Bilo koja salata od sirovog povrća je dobra za organizam, jer sadrži prirodne nutrijente u obliku u kojem su "položeni" po prirodi. Salata od bundeve nije samo zdrava, već ima, ne bez skromnosti, prilično prefinjen ukus: dodana korica limuna ili pomorandže i preliv od njihovog soka sa medom daju joj osebujan dašak prijatne kiselosti.
- Vrsta jela: salata
- Kalorije: 55 kcal
To odmah primećujem ukus salate u velikoj meri zavisi od nadjeva, one. od limuna. Češće se prodaju vrlo tvrdi uvezeni limuni s grubom i debelom korom - bolje je ne koristiti takve limune. Imamo tako mirisne limune blijedo narančaste boje sa tankom korom, pomalo podsjećajući na abhaske.
Savršene su za ovu salatu. Ako nije moguće kupiti ukusan limun, onda ga možete zamijeniti narandžom, iako će nestati neka korica u okusu, ali to su već nijanse.
Sastojci:
- bundeva (po mogućnosti slatke sorte) - 300 g,
- jabuke - 2 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- limun - 1 kom. (može se zamijeniti sa 0,5 narandže),
- med - 1 kašika,
- mljeveni orasi za posipanje - 2 žlice.
kuhanje:
- U posebnu čašu iscijedite limunov sok, a tri limunove korice na krupno narendajte ili sitno izrežite nožem. Ispada mali "vitaminski" tanjirić od limunove kore. Korica uvelike utiče na ukus salate i unosi u nju prijatnu gorko-kiselu, nenametljivu notu.
- Zatim tri oguljene bundeve i šargarepe na krupno rende, zatim tri jabuke, najbolje sa korom. Nakon toga, jabuke se mogu poprskati sa malo limunovog soka da ne potamne.
- Dodajte med u limunov sok i dobro promiješajte. Nasjeckajte orahe na daska za rezanje na bilo koji način (zgodno oklagijom).
- Bundevu, šargarepu i jabuku sjedinimo, dodamo naribanu limunovu koricu, limunov dresing i sve dobro promiješamo. Salatu rasporedite na tanjire, pospite po vrhu. orasi.
Ispada tako ukusno! Moja ćerka me je, kada je bila mala, često pitala: „Pa zašto je sve zdravo nije ukusno, a ukusno nije zdravo?“ Ovo je slučaj kadaukusno i zdravo u isto vreme.
Zamislite samo koliko "živih" vitamina, mikroelemenata, biološki aktivnih supstanci sadrži ova salata od bundeve!
Takva dijetalna salata za mršavljenje je prekrasan recept. zdrava ishrana. Dobro ispunjava želudac, odličnog je ukusa i veoma je zdrava. S njim smršaviti je zadovoljstvo!
Drugi recepti za dijetalne salate:
Dobar tek i ostanite zdravi! Napišite svoje komentare - Povratne informacije veoma važno!
Savjeti za hostese: 7 jednostavne salate kad ne znaš šta da kuvaš...
Kada zamišljeno stojite u kuhinji, ne znate kako da ugodite svojim najmilijima... I razmišljate kako spojiti korisno sa ukusnim, iskoristite moju kolekciju savjeta. Napravite salate brzo i jednostavno!
Mnoge dame su iznenađene kada otkriju da nije potrebno gladovati da bi smršale. Samo trebate preispitati svoju prehranu, uključiti je u nju zdrave hrane posebno one poput bundeve. Ovo narančasto povrće ima ogroman broj pozitivnih svojstava za figuru, o kojima vrijedi detaljnije govoriti.
Prednosti bundeve za mršavljenje
Glavna prednost povrća je što je malo kalorija. U cijelom kilogramu pulpe, samo 250 kcal. Šta je korisna bundeva za mršavljenje? Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, potrebno je navesti sve minerale i vitamine koji se nalaze u njemu. Povrće je bogato
- kalcijum;
- organske kiseline;
- pektin;
- cink;
- kalijum;
- magnezijum;
- željezo;
- vitamini E, PP, D, B, C, K, A; T.
Sve navedene tvari doprinose ubrzanju metabolizma i sprječavaju pojavu tjelesne masti. Zahvaljujući njima, toksini i šljake se aktivno izlučuju iz tijela. Biljka sadrži ogromnu količinu dijetalnih vlakana, koja blagotvorno utiču na rad organa gastrointestinalnog trakta. Sve ovo zajedno doprinosi efikasnom mršavljenju.
Dijetalni obroci
Za mršavljenje se koriste svi dijelovi povrća, ali osnova jelovnika je, po pravilu, pulpa pripremljena na različite načine. Peče se, kuva, pire, mousse i koktele, dodaje u supe, salate. Sva jela od bundeve za mršavljenje su niskokalorična. Bogate su vitaminom T koji ubrzava metabolizam, ima svojstva sagorijevanja masti i jača mišićnu masu. Ako uz pomoć ove tikvice smršate, ne možete se bojati da će koža ostati opuštena i mlohava.
Korisne karakteristike jela od pulpe bundeve:
- Voda i vlakna sadržana u povrću pomažu u suzbijanju apetita i čišćenju crijeva od toksina.
- Zahvaljujući biljnim vlaknima, bundeva stabilizuje nivo šećera u krvi prilikom mršavljenja.
- Povrće čisti jetru od toksina i snižava kolesterol, djeluje kao diuretik i blagi laksativ. Sva ova svojstva doprinose ubrzanju metabolizma.
sok
Visoko dobar lek za mršavljenje. Prilikom mršavljenja sok od bundeve poželjno je piti sirov, jer u tom obliku zadržava maksimum vitamina (C, E, A, B6, B2, B1), beta-karotena i prehrambena vlakna, ima antioksidativna svojstva. Postoje dvije opcije dijete:
- U roku od tri dana pijte isključivo sok od bundeve (3 puta dnevno po 0,25 litara). Takođe vam je dozvoljeno da pijete čistu vodu.
- Tri nedelje za redom potrebno je da pijete 0,2 litra soka od bundeve dnevno. Jelovnik za ovaj period je poželjno sastavljen od niskokaloričnih jela.
Maslac
Ovaj lijek se dobiva iz sjemenki. Bundevo ulje pozitivno utiče na rad organa probavnog sistema. Sadrži rekordnu količinu cinka koji jača jetru i reguliše proizvodnju i uklanjanje žuči. Redovnom upotrebom ulja značajno se smanjuje rizik od razvoja skleroze, čireva, hepatitisa, stomatitisa, gastritisa i drugih bolesti želuca, ekcema, psorijaze. Postoji nekoliko vrsta njegovog prijema za mršavljenje:
- Konzumacija ulja ujutro na prazan želudac. Poželjno je piti ga prije doručka, otprilike sat vremena prije. U početku se preporučuje uzimanje 1 kašičice, a postepeno povećavati dozu na 3 kašičice.
- Koristiti u hladnim jelima, kao što su salate. Lož ulje je strogo zabranjeno, gubi sva korisna svojstva.
sjemenke
Odličan alat za mršavljenje. Sjeme tikve za mršavljenje, mora se konzumirati u ograničenim količinama, jer proizvod sadrži puno kalorija. Ako slijedite vegetarijansku prehranu koja uključuje biljno ulje, tada trebate konzumirati do 20 grama proizvoda dnevno. Možete dodati sjemenke u salate, deserte, jogurte. Ako se biljno ulje isključi iz prehrane, tada se količina treba povećati na 50 grama dnevno.
Najefikasnije je zamijeniti sjemenke jednim punim obrokom, bolju večeru. Potrebno ih je malo osušiti, ali se ne preporučuje prženje. Istovremeno, večera bi trebala biti najkasnije 4 sata prije spavanja. Ako vam ova opcija dijete ne odgovara, sjemenke konzumirajte sat vremena prije doručka sa malom količinom vode. Za vrijeme prijema potrebno je ograničiti se u konzumaciji masne, pržene, dimljene, slane hrane.
Dijeta od bundeve za mršavljenje
Najpopularniji je sistem napajanja koji omogućava smanjenje težine od 3-8 kg. Dijeta od bundeve za mršavljenje je dizajnirana za 4 dana. Pogledajte uzorak dnevne ishrane:
| 250 g kaše od bundeve sa smeđa riža, 150 g voćne salate. | Kaša od bundeve sa ovsenim pahuljicama (250 g). | Varivo od povrća sa bundevom (250 g). | Palačinke od bundeve (250 g). |
|
| Pire supa od bundeve (250 ml). | Supa od bundeve (250 ml). | Par palačinki, 250 ml pire supe od bundeve. | 250 ml supe od bundeve sa mesnim okruglicama. |
|
| Tepsija od bundeve (220 g), zelena jabuka. | Salata od bundeve sa ananasom (200 g). | 300 g pečene bundeve. | Voćna salata sa bundevom (200 g). |
Recepti od bundeve za mršavljenje
Od povrća možete skuhati ogroman broj jela, uključujući i puno deserta. Dijetalni recepti od bundeve su vrlo raznoliki. Možete napraviti običnu ili pire supu, paprikaš od povrća, kotleti, palačinke, otvorene ili zatvorene pite, salate, kašice, pa čak i džem. Komadići pulpe od povrća pečeni u rerni su veoma ukusni. Pogledajte recepte i shvatit ćete da dijeta ne mora biti oskudna i monotona.
Salata
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 496 kcal.
- Svrha: dijeta.
- Kuhinja: kućna.
Sve salate od povrća su veoma korisne za organizam i bundeva nije izuzetak. Uključuje šargarepu, jabuke, malo meda, limun. Salata od bundeve se može jesti i za doručak i za večeru, jer sadrži vrlo malo kalorija. Ako limun za takvo jelo nije bio pri ruci, možete ga zamijeniti narandžom. Bundeva u ishrani je nezaobilazna komponenta u salatama.
Sastojci:
- bundeva - 0,6 kg;
- mljeveni orasi - 4 žlice. l.;
- jabuke - 4 kom.;
- med - 2 kašike. l.;
- šargarepa - 2 kom.;
- limun - 2 kom.
Način kuhanja:
- Iscijedite sok od limuna i rendanjem uklonite koricu.
- Ogulite povrće i jabuke. Narendati na krupno rende i pomešati sa korom.
- Proizvode začinite limunovim sokom pomiješanim sa medom. Pospite salatu orasima i poslužite.
Supa
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 10-12 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 638 kcal.
- Svrha: dijeta.
- Kuhinja: italijanska.
Supa od bundeve za mršavljenje ispada zadovoljavajuća, iako ne sadrži visokokalorične namirnice. Ovo je šik opcija za ručak za ljepši spol, koji želi smršaviti. Đumbir, koji se dodaje u supu, daje joj poseban pikantan ukus i, osim toga, ima svojstva sagorevanja masti. Ako želite da budete u dobroj formi, svakako zapamtite kako da kuvate ovo jelo i uključite ga u svoju ishranu.
Sastojci:
- pulpa bundeve - 1 kg;
- sol - 2 prstohvata;
- šargarepa - 0,5 kg;
- tikvice - 1 kom.;
- piment grašak - 15-20 kom.;
- beli luk - 6 čena;
- ljuta paprika - 2 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- đumbir - 5-6 komada.
Način kuhanja:
- Šargarepu oprati, oguliti, iseći na kolutiće. Stavite u šerpu, nalijte malo vode i ostavite da se kuva četvrt sata na umerenoj vatri pod poklopcem.
- Bundevu i tikvice oprati, oguliti, iseći na kockice.
- Zagrejte ulje u tiganju. Pržite povrće, protisnuti beli luk. Dodajte dvije vrste bibera i đumbir.
- Sadržaj tepsije pošaljite u tepsiju. Izvadite ljute papričice. Kuvajte dok povrće potpuno ne omekša. Sol.
- Ocijedite juhu u posebnu posudu. Povrće izmiksajte u blenderu. Dodajte juhu malo po malo dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Dijetalne palačinke
- Porcije: 20 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 835 kcal.
- Svrha: dijeta.
- Kuhinja: kućna.
- Teškoća pripreme: srednja.
Ako ne znate šta da napravite za desert, onda se svakako prisjetite kako skuhati dijetalne palačinke od bundeve. Toliko su slatki da ih čak i djeca vole. Pravljenje palačinki je jednostavno. Dodaju kefir, jaja, brašno, malo meda. Oni bukvalno lete sa stola. Obavezno dodajte sljedeći recept u svoju kasicu dijetalnih jela.
Sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- biljno ulje;
- pahuljice prosa - 200 g;
- sol - prstohvat;
- kefir - 0,4 l;
- med - 2 kašike. l.;
- brašno - 4 kašike. l.;
- jaja - 2 kom.
Način kuhanja:
- Bundevu oguliti, krupno narendati.
- Pomešati sa žitaricama, medom, jajima, kefirom, brašnom, solju.
- Ostaviti 20 minuta.Za to vreme ljuspice treba da nabubre.
- Kašikom sipajte palačinke u pleh sa malo ulja. Pecite na umerenoj vatri.
Dijetalna kaša
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 736 kcal.
- Namjena: doručak, dijeta.
- Kuhinja: kućna.
- Teškoća pripreme: laka.
Kaša od bundeve za mršavljenje priprema se uz dodatak bilo koje žitarice, u ovaj recept predlaže se da se pravi sa prosom i pirinčem. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se može jesti ne samo na dijeti, već jednostavno kao zdrav doručak. Ranije se kaša kuhala jednostavno na štednjaku ili kuhala u pećnici, ali moderne domaćice imaju priliku za to koristiti spori štednjak, što uvelike pojednostavljuje proces. Zapamtite kako kuhati gulaš u ovom aparatu.
Sastojci:
- bundeva - 750 g;
- puter - 300 g;
- proso - nepotpuna čaša;
- sol - 1,5 kašičice;
- okrugla riža - nepotpuna čaša;
- med - 5-6 kašika. l.;
- obrano mlijeko - 1,5 litara.
Način kuhanja:
- Pulpu bundeve treba narezati na male kockice. Stavite ih u posudu za multivarku, dodajte malo vode i malo putera. Kuvajte na programu "Gašenje" pola sata.
- Izmiksajte pulpu u pire. Sipajte žitarice. Posolite, dodajte mleko. Kuvajte u režimu "Kaša" sat i po, povremeno mešajući.
- Nekoliko minuta prije isključivanja stavite preostali puter i med.
Bundeva pečena u rerni
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 376 kcal.
- Svrha: dijeta.
- Kuhinja: kućna.
- Teškoća pripreme: laka.
Dijetalno pečena bundeva u rerni sa kriškama za mršavljenje je savršeno jelo. Sadrži minimum kalorija i izgleda vrlo ukusno. Nema svako dijetetsko jelo ovu drugu prednost. Pečene kriške bundeve savršene su za ručak ili večeru. Pored njih možete poslužiti i laganu salatu od povrća. Sjetite se kako se peče bundeva za mršavljenje.
Sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- sol, biber, začini;
- beli luk - 4 čena;
- svježi peršun - par šaka;
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- korijander - prstohvat;
- limun - 1 kom.
Način kuhanja:
- Očistite beli luk. Umutiti u mužaru, dodati korijander, začinsko bilje, so i biber, malo maslinovog ulja. Iscijedite limunov sok i dodajte preljevu.
- Pulpu bundeve krupno iseckati. Marinirajte u dobijenom sosu.
- Položite kriške na foliju. U rerni, zagrejanoj na 200 stepeni, jelo se mora peći pola sata.
recept za džem
- Vrijeme kuhanja: 1 dan.
- Broj porcija: 13 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 1956 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: kućna.
- Teškoća pripreme: visoka.
Džem od bundeve za mršavljenje sa narandžama prava je poslastica koju niko neće odbiti da proba. Desert sadrži veliki brojšećera, ali ako ga jedete u malim porcijama, to ni na koji način neće utjecati na figuru. Recept za ovo jelo sigurno će dobro doći svakoj domaćici, jer nije samo vrlo ukusan, već je, prema recenzijama, i koristan za gastrointestinalni trakt.
Sastojci:
- bundeva - 1,5 kg;
- limun - 1 veliki;
- pomorandže - 2 velike;
- šećer - 1275
Način kuhanja:
- Operite bundevu i očistite je. Narežite na srednje kocke.
- Operite limun, pomorandže i nasjeckajte.
- Pomiješajte povrće sa citrusnim voćem u šerpi. Dodati šećer, ostaviti preko noći.
- Kada dođe vreme, stavite džem na šporet. Kuvajte 30-40 minuta dok ne bude gotovo. Masa treba da se zgusne.
- Džem sipajte u sterilisane tegle, zatvorite. Držite naopačke ispod pokrivača 12 sati. Zatim pređite u hladnu prostoriju.
Dan posta
Mislite li da dugotrajne dijete nisu za vas? U ovom slučaju, dani posta na bundevi pomoći će vam da smršate. Dnevni meni bi mogao izgledati otprilike ovako:
- Doručak. Kuvana bundeva (300 g).
- Ručak. Sirova rendana bundeva (200 g), kruška.
- Večera. Salata od velike jabuke, sirove rendane bundeve (200 g), jedan paradajz, prstohvat cimeta, kašika limunovog soka.
- Ručak. Pečena bundeva (250 g).
- Večera. Kuvana bundeva (300 g), pasirana sa 250 ml mleka i 1 kašikom. l. med.
Saznajte šta možete kuhati uz druge recepte.
Video
Kako kuvati bundevu?
Evo nekoliko opšte preporuke. Prije svega, morate razumjeti kakva je bundeva bila na vašem stolu - ljetna ili zimska. Vizualno se razlikuju po pulpi: u ljetnim sortama je nježnija i sočnija, zimi je gusta ne samo izvana, već i iznutra.
Ali zimske sorte mogu se čuvati 2-3 mjeseca ako bundevu stavite na hladno i tamno mjesto.
Prije kuhanja bilo koje bundeve, bez obzira na recept, potrebno je isjeći, odrezati kožicu i očistiti sjemenke.
Pire supa od bundeve sa piletinom
Lista najbolji recepti od jela od bundeve otvara se lako za želudac i veoma hranljiva supa-pire sa piletinom.
Za ovaj recept je bolje uzeti mladu piletinu da meso bude mekano i dobro prokuha.
recept:
Operite jednu malu piletinu, stavite u srednju šerpu i prelijte vodom. Pustite da proključa i ocedite vodu. Ponovo nalijte vodom sobne temperature i kuhajte 1,5 - 2 sata na laganoj vatri. U međuvremenu u kotlu ili tiganju propržiti bundevu narezanu na deblje kockice (biće dovoljno 500 grama), krompir (1-2 kom), srednji luk dok bundeva ne porumeni. Sipajte pileću juhu i dinstajte dok ne omekša. Na kraju kuvanja jelo izmiksajte mikserom, dodajte muškatni oraščić, začinsko bilje, začine, celer i na kraju kuvano meso. Pustite da proključa i sklonite sa vatre. Prije serviranja sipajte u duboke tanjire i ukrasite svježim začinskim biljem.
Kaša od bundeve sa prosom
Glavna karakteristika jednog od kijevskih restorana je serviranje ukrajinskog boršča u vekni hleba.
Odlučili smo ići dalje i reći vam kako možete skuhati slatku prosenu kašu upravo u bundevi.
recept:
Odaberite bundevu mala velicina, odrežite vrh i očistite sjemenke. Bobicu (da, bundeva je bobica) napunimo prosom, suvim grožđem, prelijemo mlijekom. Što je mlijeko masnije, to bolje. Možete uzeti ghee, jer daje zanimljiv ukus. Ubacimo po kašiku cimeta, putera, šećera i dobro promiješamo. Prethodno isečenu bundevu zatvorimo poklopcem i stavimo je u staklenu vatrostalnu posudu za pečenje, nalivajući čašu vode. Sve, šaljemo u rernu na sat i po na temperaturi od 180 stepeni. Komentari su nepotrebni, bićete prijatno iznenađeni.
Špageti sa bundevom
Ne jedite kašu od bundeve svaki dan. Pokušajte da skuvate špagete, ali umesto mesa, mlevenog mesa ili kobasice koristite bundevu.
Odlično ide čak i u slučajevima kada domaći baš i ne vole jela od bundeve.
recept:
2 čena belog luka oguliti, iseckati i pržiti na biljnom ulju. Uhvatite beli luk i na istom ulju propržite luk na tanke kolutove. Uzmite luk i u tepsiju pošaljite 300-400 grama kockica bundeve. Ako bundeva počne da gori, dodajte vodu. Dodajte luk i peršun, posolite. U našu bundevu dodajte prethodno kuvane špagete (300 grama), promešajte i dinstajte još 3-4 minuta u tiganju. Prije serviranja za večeru ili doručak pospite sirom – najbolji je parmezan.
Pilav sa bundevom
Pravo otkriće za vegetarijance. Savjetujemo vam i da ovaj recept uzmete u ruke ljudima koji poste - dobro će vam doći na proljeće!
recept:
U stvari, vrlo je jednostavno. Kuvajte čašu pirinča do pola sa ¼ šolje suvog grožđa, prženog luka i šargarepe. Napravite udubljenje u brašnu (1 kašika sa vrhom) i u njega ulijte jedno jaje. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga što tanje. Zatim morate otopiti puter (1 kašičica) u posudi sa debelim dnom i staviti našu tortu na puter, a na vrh pirinač. Dinstajte dok ne bude gotovo. U međuvremenu oguliti bundevu i iseći na kockice, uvaljati u brašno i pržiti na ulju. Gotovo jelo se servira na sljedeći način - gotova riža se polaže na sredinu pleha, na vrh se stavljaju bundeva i grožđice pržene u tiganju.
Slatka kaša od bundeve
Još jedan recept za kašu od bundeve. Po vašem nahođenju, može se napraviti slatko ili svježe.
Sve zavisi od količine šećera koja će biti bačena na početku.
recept:
Bundevu oguliti i iseći na komadiće, preliti sa 1,5 šoljice mleka i staviti na laganu vatru – pustiti da dobro provri. Gotovu bundevu ohladite i procijedite kroz sito. Skuvati pirinač u mleku (1 šolja pirinča na 3 šolje mleka). Gotovu kašu pomešati sa bundevom i staviti u rernu na 10 minuta da dobije zlatnu koru. Obavezno stavite puter, a prije početka jela prelijte slatkom pavlakom i pospite šećerom.
kandirana bundeva
Možda jedno od najzanimljivijih jela za koje je malo ko čuo.
Nije lako pripremiti, od kuvara je potrebna određena veština.
recept:
Ušećerene bundeve pripremaju se u tri faze. Prvog dana treba uzeti prosječnu bundevu, koru i sjemenke, iseći na kockice i posuti šećerom - 400-500 grama. Tokom noći bundeva bi trebalo da da dosta soka, a ujutru će se tiganj sa njom napuniti tečnošću. Ne ocijedimo, već stavimo na vatru, provri i ohladimo. Od šećera, preostalog soka i soka pravimo sirup limunska kiselina. Zatim bundevu napunite vrućim sirupom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. U posljednjoj fazi, komadiće bacamo u cjedilo da ocijedi sok i sušimo ih u pećnici 2-2,5 sata na niskoj temperaturi od 50-80 stepeni. Za prah se preporučuje uzimanje šećera u prahu pomešan sa cimetom.
bundeva sa jajetom
Vrlo jednostavno jelo koje može skuhati čak i početnik.
recept:
Tradicionalno, bundevu narežemo na kockice (500 grama) i dinstamo dok ne omekša na puteru. Da se bundeva ne osuši, možete dodati malo vode. Uz to u posudi umutiti 1 jaje sa pavlakom i posoliti. Jednostavnu smjesu sipajte u tiganj sa bundevom i pospite bosiljkom. Smanjite vatru i dinstajte 3-4 minuta pod poklopcem. Hladno jelo nije baš ukusno, pa ga je najbolje poslužiti "vruće, vruće".
Pita od bundeve
Nastavljamo sa ekstravagancijom deserta od bundeve, na redu je slatka pita.
Ovdje je vrlo važno pogoditi vrijeme kuhanja pite od bundeve, inače će ispasti vodenasta i dno će izgorjeti.
recept:
Prije svega, morate posebno ispeći bundevu (600 grama) u pećnici. Za sve o svemu oko sat vremena. Kada se ohladi, izvadite pulpu i dobro izgnječite kašikom. U ove svrhe možete koristiti i kombajn. Sipajte u činiju 4 šolje brašna, 1 kašičicu cimeta, 1,5 šolje šećera, pola šolje seckanih orašastih plodova i isto toliko suvog grožđa bez koštica. Dodajte 4 jaja i kuvanu bundevu. Sve izmiksajte, izmiksajte u blenderu. Gotovo testo (treba da ispadne tečno) izlijte u kalup i pecite sat vremena u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Bundeve
Bundeve su odlična alternativa palačinkama od krompira.
U međuvremenu, ovo jelo je mnogo zdravije, jer se ne kuva, već peče.
Glavni sastojak je, naravno, bundeva.
recept:
Narendajte sirovu bundevu (1 šolja), dodajte 1-2 kokošja jaja,začini i sol po ukusu. Dobro promiješajte, dodajte malo parmezana i brašna dok tijesto ne postane gusto. Miris je, inače, fantastičan! Pleh obložimo papirom za pečenje, premazan maslinovim uljem, i rasporedimo bundeve. Pecite bukvalno 10-15 minuta na temperaturi ne višoj od 200 stepeni.
Štapići bundeve u paniranju od sira
Ali ovo jelo može poslužiti kao odlična sezonska grickalica! Vrijeme kuhanja je samo 30 minuta.
recept:
Bundevu oguliti od nejestivih delova, iseći na male štapiće - oko 400 grama. Narendajte 200 grama sira i izmiksajte. Pripremite smesu od 1-2 jaja, soli i bibera. Svaki od štapića bundeve uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaje i na kraju pohirajte u siru. Bolje je ne pržiti, već peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Spremnost jela može se ocijeniti po boji štapića bundeve - trebali bi dobiti zlatnu boju.
Kavijar od patlidžana i bundeve
Kavijar od bundeve i patlidžana ide na svaki sendvič.
Slažete se, mnogo je hranjiviji i zdraviji od sendviča s kobasicom ili margarinom.
Osim toga, ništa manje ukusna od tradicionalne tikvice.
recept:
300 grama očišćene bundeve narežite na kockice i dinstajte u tiganju. U tiganj dodajte iseckano povrće sledećim redosledom: 1 papriku, 2 glavice luka, 2 velika ili 3 srednja patlidžana, jednu slatku i kiselu jabuku, 2 paradajza, 5 čena belog luka. Sve dinstamo dok ne skuvamo, ohladimo jelo i dobro izgnječimo. Možete ga staviti u tegle i čuvati u frižideru - neće se pokvariti ni nakon mesec dana. Inače, ovaj kavijar je dobar kao prilog mesu, probajte!
Riba pečena u bundevi
Šta se događa ako umjesto folije za pečenje koristite bundevu?
Tako je, novo jelo.
Koja je, osim toga, i nevjerovatno ukusna, iako se priprema od pristupačnih proizvoda!
recept:
500 grama bundeve, oguljene i isečene na tanke kriške. Jednu polovinu stavite u kalup i posolite. Na to rasporedimo 300 grama fileta polapola (isječenog na komade) i pospimo ostatkom bundeve, sjeckanim peršunom ili drugim začinskim biljem. Bundevu sa ribom prelijte mješavinom od 3 jaja i 500 ml kefira, pošaljite u rernu zagrijanu na 200 stepeni 40 minuta. Ukusna i topla i hladna.
Pileći butovi punjeni bundevom
Punjeni pileći butovi su dobri jer za punjenje možete koristiti gotovo sve što vam je pri ruci.
Eksperimentisaćemo sa bundevom, koja će jelu dati nevjerovatnu sočnost.
recept:
Odvojimo pileću kožu od mesa, trudeći se da je ne oštetimo. Poput čarape, skinemo kožu s noge i režemo je ako se ne želi sama skinuti. Nožem prerežemo kost i tetive. Dobiveno meso (uzmite 2 kg krakova) samljete mlinom za meso zajedno sa tri glavice luka i 300 grama oguljene bundeve. Dobivenim mljevenim mesom punimo "čarape" i popravljamo ga. Dugačak rub kože ugurajte u čarapu - tada se neće raspasti. Krakove premažite majonezom, pospite naribanim sirom i pecite u rerni 30 minuta. Pazite da temperatura ne prelazi 200 stepeni, inače će punjene noge izgorjeti.
Kisel od bundeve i rabarbare
Strogo vegetarijansko jelo, sadržaj kalorija - samo 93 kcal po porciji.
Priprema je jednostavna, ali postoje neke nijanse.
recept:
300 grama očišćene bundeve isecite u blenderu. Rabarbaru (300 grama) operite i narežite na tanke kriške. Uklonite koricu limuna običnim rezačem za povrće, također isječenim na tanke trakice. Sipajte 5 šoljica vode u šerpu, dodajte šećer, koricu i 2 štapića cimeta. Kada voda proključa, kuvajte bukvalno 5-6 minuta. U dobiveni sirup stavite rabarbaru i kuhajte još 2-3 minute. Dodajte bundevu, pa kada sirup ponovo provri, kuvajte 7-8 minuta. 125 ml vode pomešane sa 3 kašike. skrob, dobro promešati. Bundevu sa rabarbarom stavite u blender i iseckajte, napunite malom količinom čorbe. Zatim pomiješati sa ostatkom čorbe, u tankom mlazu sipati razrijeđeni škrob i kuhati dok se ne zgusne. Sipati u čaše, ohladiti.
Smoothie sa malinama i bundevom
Kada u jesen nedostaju vitamini, smoothie od bundeve i maline mogu biti odličan izvor hranljivih materija. Ako svježe maline nema pri ruci, sladoled će ga savršeno zamijeniti.
Recept: dno pleha obložite folijom. 300 grama oguljene bundeve narežite na kriške i premazane biljnim uljem stavite u pleh. Peći na 180 stepeni 30 minuta. Stavite bundevu u blender i dodajte 1 bananu isečenu na komade sa šakom malina. Sve to prelijte sa 300 ml jogurta za piće, dodajte kašiku ovsenih pahuljica i šećer u prahu po ukusu. Protresite do tečne konzistencije, sipajte u čaše. Na kraju ukrasite listićima mente.
Tepsija od svježeg sira sa jabukama i bundevom
Tepsija od svježeg sira i bundeve podjednako dobro ide uz čašu toplog mlijeka ili uz šoljicu čaja ili kafe.
Odličan početak ili završetak dana!
recept:
2 kašike griza preliti sa 100 ml toplog mleka i ostaviti da odstoji. Dodajte 2 žlice. kuvano suvo grožđe. Umutiti 2 kokošja jaja sa 4 kašike. šećera i pomešati sa 500 grama mladog sira. Malo izgnječiti i posoliti. 400 grama bundeve i 2-4 jabuke oguliti, izrendati ili usitniti u blenderu. Sljedeći korak je pomiješati svježi sir sa grizom, dodati bundevu, jabuke i grožđice. Sirnu masu stavite u dobro zagrejanu rernu na pleh i pecite 1 sat na temperaturi od 200 stepeni.
fritule od bundeve
Kao što znate, niti jedan poklad nije potpun bez palačinki.
Praznik ispraćaja zime je još daleko, ali to nas neće spriječiti da hranljive i zasitne palačinke pripremamo direktno od bundeve.
recept:
1 kg oljuštene bundeve narendati na sitno rende, dodajući začine sa šećerom. Sipajte 1 šolju vrhunskog brašna i zamesite homogeno testo. Formirajte palačinke, pržite sa obe strane na zagrejanom biljnom ulju. Poslužite sa džemom ili medom.
bundeva sa limunom
Jin i Jang, kiseli limun i slatka bundeva...
Začudo, savršeno se nadopunjuju. A kako ukusno izgledaju!
recept:
400 grama oguljene bundeve iseckane na kockice i pecene u rerni. Narendati jedan limun sa koricom i pomešati sa bundevom. Dodajte 2 žlice. meda i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Kada se jelo ohladi, prelijte ga pavlakom i poslužite za trpezu.
Salata od pilećih prsa i bundeve
Jedinstven okus salati daje zanimljiva kombinacija bundeve, piletine, maslinovog ulja i aromatičnih začina.
Posebno za one koji vole skuhati nešto novo i neobično za praznike.
recept:
150 grama praziluka nasjeckajte. 300 grama bundeve oguliti, iseći na male komadiće. Takođe sitno nasjeckajte 2 čena bijelog luka i pola čilija. 400 grama pilećih prsa narežite na porcije i pržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Skuvati pirinač (oko 200 grama). U posebnoj šerpi sa debelim dnom pomešati sve sastojke osim pirinča, dodati maslinovo ulje i dinstati dok bundeva ne omekša. Smjesu premažite preko kuvanog pirinča, dodajući pržene prsa. Ponovo promiješajte i pospite nasjeckanim cilantrom. Vrijeme je da probate!
Pite sa bundevom
Mirisne pite sa bundevom sigurno će se zaljubiti u goste i porodicu.
Štaviše, jelo će sigurno cijeniti i oni koji ne vole bundevu i nikada nisu probali ništa slično.
recept:
Uzmite 200 grama brašna i posolite na vrhu noža. Od brašna i kefira, u koje morate dodati malo sode, zamijesite mekano tijesto. Jedan luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju u tiganju. Na luk dodajte 300 grama rendane bundeve, 1 kašičicu. šećera, ¼ kašičice soli, crnog bibera po ukusu i pržiti još 5-7 minuta. Od tijesta pripremite kobasicu, isjecite je na 12 komada i svaki dio razvaljajte u krug. Na jedan krug stavimo fil, odozgo ga prekrijemo drugim i popravimo, formiramo pitu stišćući rubove tijesta kao knedle. Lagano propržiti u tiganju da se tijesto zadrži, a zatim premazati kiselom pavlakom i peći 20 minuta u rerni na temperaturi od 200 stepeni.
DOBAN APETIT SVIMA!!!
Postoji mnogo dijeta za mršavljenje. Jedna od njih se zasniva na upotrebi raznih jela od bundeve u određenom vremenskom periodu. A sa bundevom nema.
Bundeva je nježan proizvod koji pomaže i u borbi protiv viška kilograma. Kuhanje bundeve je izuzetno jednostavno, pa se tako dobijaju jela koja će se svidjeti svima.
Varijacije kuhanja ovoga zdravo povrće desetine - od predjela i salata do ukusnih deserta i slatkih peciva. Sva ova raznolikost se može uvesti u ishranu tokom dijete. Dakle, nema dosadnog, bezobraznog i monotonog menija!
Suština dijeta od bundeve
Programi mršavljenja zasnovani na upotrebi jednostavnih jela od bundeve nisu jedan, već nekoliko. Njihov princip je isti, a rezultat, uz poštovanje svih pravila, je gubitak do 10-12 kg viška težine.
Suština dijete od bundeve je sljedeća:
- Dijeta može biti jednodnevna (), za 4, 7, 12 dana. Dane istovara dozvoljeno je raditi sa intervalom od 2 sedmice. Jedite 1 kg kuvane pulpe bundeve dnevno, podelivši ukupnu zapreminu na 5 doza.
- 12-dnevna dijeta uključuje ponavljanje 4-dnevnog programa ishrane tri puta,čiji jelovnik čine kaša od bundeve sa prosom (pirinač) i pire od bundeve. Prehrana sedmične prehrane je raznovrsnija: osim jela od bundeve, možete jesti i drugo povrće, svježe i sušeno voće, bobice, kiselo-mliječne proizvode.
- Dijetalni obroci od bundeve, dozvoljene za upotrebu na dijeti za mršavljenje,- to su pire supe, žitarice, prilozi od povrća, pudinzi, tepsije, salate, hladni deserti.
- Bundeva se može jesti sirova, pečena u rerni, kuvana, dinstana, kuvana na pari. Glavna stvar je da svaki dan pojedete određenu količinu bundeve za doručak, ručak ili večeru. Međutim, ukupni kalorijski sadržaj pojedene hrane ne bi trebao biti veći od 1500 kcal.
- Zabrana uključuje alkoholna i slatka gazirana pića,šećer, masna, začinjena, pržena hrana. Preporučuje se da se količina soli ograniči na minimum. Pijte što je više moguće čista voda, biljni čajevi, sokovi (povrće, voće). Dijeta je tri puta dnevno. Grickanje se ne preporučuje.
Zbog kojih svojstava bundeva pruža efekat mršavljenja?
Prednosti bundeve su neosporne. Sadrži mnogo vitamina, organskih kiselina, makro- i mikroelemenata, minerala. Istovremeno, povrće je 90% vode i ima kalorijski sadržaj od 23-28 kcal na 100 g, ovisno o načinu pripreme.
Korisna svojstva bundeve:
- Višednevnim konzumiranjem dijetalnih jela od bundeve i bez posebnog osjećaja gladi možete se riješiti 0,5 kg viška kilograma dnevno.
- Između ostalog, bundeva ima i diuretski učinak. Uključujući i zbog ovog svojstva povrća, dolazi do izraženog efekta mršavljenja kada se slijedi višednevna dijeta, pritisak u krvnim žilama se normalizira, a kod povećanog unosa tekućine nema otoka.
- Vitaminski sastav bundeve čini je najvrednijim proizvodom za mršavljenje. Pulpa povrća sadrži dosta vitamina C, D, E, PP, vitamine grupe B. Sadržaj provitamina A u bundevi je 3 puta veći nego u goveđoj jetri.
- Osim toga, povrće je prisutno (vitamin T) utiče na brzinu metabolizma. Ista tvar pomaže u čišćenju tijela od toksina, toksina, usporava rast masnih stanica, daje koži čvrstoću i elastičnost, koja se smanjuje naglim gubitkom težine.
Korisna komponenta za mršavljenje su biljna dijetalna vlakna. Smanjuju apsorpciju glukoze, čime regulišu nivo šećera u krvi. Vlakna daju osjećaj sitosti, smanjuju apetit, pospješuju i ubrzavaju crijevni tranzit, poboljšavaju i stabilizuju probavni sistem.
dijetalni recepti
Supa od bundeve
Korak po korak recept za supu od bundeve.
Recept proizvoda:
- sirova pulpa bundeve - 100 g;
- mladi - 100 g;
- oguljena šargarepa - 2 kom.;
- oguljeni krompir - 100 g;
- paprika (samo pulpa) - 1 kom.;
- zreli paradajz - 1 kom.;
- biljno ulje - 1 kašika. l.;
- prstohvat soli;
- zelje za serviranje.
Napredak kuhanja:
Vruća dijetalna supa posipa se sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pire od bundeve
Jelo se priprema samo od bundeve. Nisu potrebni nikakvi drugi sastojci. Korak po korak recept.
Napredak kuhanja:
Da bi pire bio sjajan, protrlja se kroz fino sito.
Krem supa od bundeve sa mlekom
Recept proizvoda:
- oguljena bundeva - 250 g;
- pola oguljene šargarepe;
- pola glavice crnog luka;
- 2 čena belog luka;
- puter - 1 kašika. l.;
- obrano mlijeko.
Za ukus, dijetalna krem supa se može malo posoliti i začiniti mješavinom suhog povrća, začina (lovor, crni biber, kurkuma, korijen celera,).
Napredak kuhanja:
Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem (nana, peršun, estragon, bosiljak).
Pire od bundeve i šargarepe sa đumbirom
Recept proizvoda:
- pulpa bundeve - 250 g;
- oguljena šargarepa - 200 g;
- komad korijena đumbira - 2 cm;
- lukovica (luk);
- - 1 kašičica;
- biljno ulje - 100 ml;
- prstohvat karija;
- prstohvat soli;
- pečene sjemenke bundeve - 1 žlica. l.
Napredak kuhanja:
Ima sljedeća svojstva:
- Ubrzava metabolizam
- Sagoreva telesne masti
- Smanjuje težinu
- Smršavite čak i uz minimalnu fizičku aktivnost
- Pomaže u smanjenju težine kod kardiovaskularnih bolesti
Izlazak iz dijete
Izlazak iz prehrane provodi se postupno. Dok nastavite da jedete dijetalna jela od bundeve, postepeno dodajte drugu niskokalorične namirnice u prehranu. Preporučljivo je organizirati frakcijsku prehranu - 5-6 puta dnevno u umjerenim porcijama.
Danas ćemo s vama razgovarati o dobrobitima bundeve za naše zdravlje. Činjenica je da bundevu treba uključiti u našu svakodnevnu prehranu iz mnogo razloga.
Bundeva je bogata elementima u tragovima, vitaminima, vlaknima - pomoći će vam u borbi protiv viška kilograma i to prilično uspješno.
Recepti za jela od bundeve za mršavljenje vrlo su jednostavni za pripremu i prilično pristupačni.
Jela od bundeve pomoći će očistiti tijelo, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, ukloniti iz tijela višak tečnosti,. Očistite toksine, toksine i produkte raspadanja, normalizirajte ravnotežu vode i soli u tijelu. I, naravno, pomoći će da se riješite viška kilograma.
Šta je korisna bundeva
Bundeva sadrži veliku količinu gvožđa, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, cinka, natrijuma. Ova bobica je bogata vlaknima, vitaminima E, A, B, C, K, PP, kao i rijetkim vitaminom T - koji pomaže u održavanju ljepote, mladosti, ubrzava metabolizam i održava zdravlje.
Uz sve ove prednosti, bundeva je vrlo niskokalorična - samo 25-30 kcal na 100 grama pulpe bundeve.
Jela od bundeve za mršavljenje
Priprema jela od zrele sočne bundeve vrlo je jednostavna i laka, čak i ako imate minimalno iskustvo u kuhanju. Samo slijedite recepte u nastavku, pažljivo pratite redoslijed radnji.
Možete pokazati svoju maštu i dopuniti recepte po svom ukusu omiljenim začinima ili voćem. Kao rezultat, dobićete veoma ukusna i zdrava jela.
Kaša od bundeve
- Bundeva - 200 grama;
- Ovsene pahuljice- 2 supene kašike.
Umjesto zobenih pahuljica možete uzeti bilo koju drugu žitaricu po izboru: pirinač, pšenične pahuljice, heljda - u istoj količini.
Kuvanje kaše:
- Meso bundeve narežemo na male kockice, napunimo vodom i stavimo da se kuva na laganoj vatri. Krčkajte 30 minuta.
- Zatim dodajte 2 kašike žitarica i dinstajte bundevu sa žitaricama još 30 minuta. Imaćemo veoma ukusnu kašu od bundeve.
Na kraju kuvanja u kašu možete dodati malo obranog mleka, a kada je kaša topla dodati kašičicu meda za ukus.
salata od bundeve
Sastojci:
- Pulpa bundeve - 100 grama;
- Jabuke - 1 velika jabuka;
- Jogurt - 2 supene kašike ili limunov sok - 1 kašičica;
- Posolite salatu na minimum.
Priprema salate:
- Narendajte pulpu od jabuke i bundeve.
- Sve pomiješajte, začinite jogurtom ili limunovim sokom. Po želji gotovu salatu možete malo posoliti.
Popečke od bundeve
Sastojci za kuvanje:
- Pulpa bundeve - 300 grama;
- Šargarepa - 150 grama;
- Jaja - 2 komada;
- Brašno, cimet, soda.
Priprema palačinki:
- Narendati bundevu i šargarepu, dodati jaja, cimet, sodu - sve izmešati. Dodati malo brašna i zamesiti testo, kao za obične palačinke.
- Ali tijesto od bundeve rasporedimo u dobro zagrijanu tavu i pržimo s obje strane dok ne porumeni.
Popečke od bundeve možete poslužiti sa prirodnim medom.
Recept za pirjanu bundevu
Ovo divno zdrav recept znamo od naših baka.
kuhanje:
- Bundevu narežemo na kriške, stavimo je u kotlić ili šerpu sa debelim zidovima i zapečemo u rerni.
- Prije upijanja kriške možete posuti malo šećera, a nakon pečenja, kada se bundeva ohladi, kriške premažite medom.
Obično se pečena bundeva služi kao desert.
Gulaš od povrća od bundeve
Sastojci:
- Bundeva - 250 grama;
- Šargarepa - 200 grama;
- Grah iz konzerve - 200 grama;
- Paradajz - 3 paradajza ili 100 grama paradajz soka.
kuhanje:
- Narežite bundevu i šargarepu na kockice. Pržite sa malo biljno ulje u tiganju.
- Zatim dodajte malo vode u šerpu i prokuhajte povrće.
- Nakon toga dodati pasulj iz tegle, dodati seckani paradajz ili sok od paradajza. Posolite malo, po ukusu. Pirjajte gulaš od povrća od bundeve još nekoliko minuta.
Ragu je spreman. Pospite gulaš sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Supa od bundeve za mršavljenje
kuhanje:
- Narendajte 100 grama pulpe bundeve, šargarepe, paprika, tikvice.
- Povrće potopite u šerpu sa prokuvanom vodom - 1 litar. Kuvati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
- Dok se povrće kuva, propržite luk. 1 sitno seckani paradajz umočite u šerpu.
- Pustite da supa prokuha i namažite prženje. Kuvajte još 10 minuta.
Po želji juha se može malo posoliti.
Pire supa od bundeve
Sastojci za kuvanje:
- Pulpa bundeve - 250 grama;
- Crni luk - 1 glavica luka;
- Šargarepa - 150 grama;
- Beli luk - 2 čena;
- Paradajz - 3 komada ili paradajz 200 grama;
- Zeleni, sol - po ukusu. Maslinovo ulje - 1 kašika.
Priprema supe:
- Bundevu narežemo na kockice i dinstamo na maslinovom ulju. Kuvanje u dubokom tiganju ili loncu debelih zidova.
- Na bundevu dodajte nasjeckani luk, nasjeckani bijeli luk - dinstajte još 5 minuta.
- Zatim dodajte sitno iseckanu šargarepu, paradajz i začinsko bilje. Dodati malo vode i staviti supu da se kuha na laganoj vatri 25 minuta.
- Zatim skinite šerpu sa šporeta. Supu izmrvite blenderom u pire.
Po želji gotovu supu začinite nemasnim vrhnjem i malo soli po ukusu.
