Čudno, ali ne mogu svi ljudi ispravno odgovoriti na pitanje šta raste na palmi. Neki vjeruju da mogu uzgajati ne samo hurme i kokos, već i banane i ananas, što je prilično nevjerovatno.

Vrste biljaka palmi

Palma je južna drvenasta biljka koja raste isključivo u tropskim i suptropskim klimama. Porodica Palm pripada cvjetnicama i ima oko 185 rodova i 3400 vrsta. Posebno mnogo ovih biljaka ima u zonama jugoistočne Azije i u tropskim zemljama Južne Amerike.

U hladnijim krajevima, predstavnici palmi se mogu vidjeti na Mediteranu i sjevernoj Africi, na Kritu, u Japanu i Kini, sjevernoj Australiji itd.

Palme se mogu naći na potpuno različitim mjestima, od morske obale do obronaka visoravni, u blizini močvara i šuma, kao i u vrelim pustinjskim oazama. Međutim, najviše od svega preferiraju vlažna i sjenovita područja s tropskom klimom, tvoreći neprekidne šikare. Palme su rasprostranjene i u afričkim savanama, gdje lako podnose sušu i vruće vjetrove.

Oblici i strukturne karakteristike palmi

Palme se razlikuju po velikom broju oblika rasta:

• drvoliki: kubanski, kraljevski, korifa s kišobranom; washingtonia thread-bearing; barrigona, tebanska crtica (dum-palma);
• grmoliki: kopljasta kamedoreja, acelorafa;
• bez stabljike: grm palmeta, Wallich haringa, puzava serenoa;
• penjačica: calamus.

Izvorne strukturne karakteristike palmi su da biljka nema uobičajene botaničke elemente, kao što su deblo i grane:

• Njegovo "deblo" formirano je od ostataka zastarjelih listova, koji se stvrdnu i formiraju stup; može rasti samo prema gore, ali ne u širinu, a ovaj proces je prilično dug (1 m raste za 10 godina);
• korijenje u podnožju formira lukovicu iz koje se protežu mali korijeni;
• hranjivi sokovi kruže samo u središtu "debla", zbog čega se palme smatraju vatrostalnim;
• zbog sposobnosti ponovnog nicanja listova iz vlastitog debla, ova biljka se naziva "drvo feniksa".

Među palmama postoje jednodomne i dvodomne biljke, u drugoj opciji su muške biljke koje oprašuju ženke, odnosno plodovi su samo na potonjima. U prirodi se oprašivanje odvija uz pomoć vjetra, a u kulturnim zasadima ljudi to rade ručno. Sazrevanje plodova traje oko 200 dana.

plodovi palminog drveta

Palma je jedna od najpopularnijih korisne biljke za čoveka, jer mnoge njegove sorte daju veoma ukusno, pa čak i lekovito voće: urme, kokos, itd. Prave brašno, puter, alkoholna pića, takođe u industrijskim razmjerima izrađuju se vlakna od kojih se prave torbe i drugi tekstilni proizvodi.

Najkorisnije voće za ljude koje raste na palmi su datule i kokosovi orasi.

Datum - bobica cilindričnog oblika sa tankom korom, njegova prosječna težina je 7 g, od čega 2 g otpada na kost. Sadržaj šećera u njemu doseže 70%, sadržaj kalorija - 30 kcal / komad. 10 termina dnevno osiguravaju dnevne potrebe ljudsko tijelo u magnezijum, sumpor, bakar, gvožđe i četvrtinu - kalcijum.

Iz kokosa se izdvajaju mnoge ukusne i zdrave komponente:

• sok ili voda - bistra tečnost, endosperm kokosa, koji se nalazi unutar ploda, kako sazrije, miješa se s uljem i stvrdne;
• kokosovo mlijeko - dobijeno cijeđenjem naribane kopre, it bijele boje i dosta masna, nakon dodavanja šećera je vrlo ukusna;
• ulje - ekstrahirano iz kokosove kopre, vrijedan je proizvod zbog visokog sadržaja masnih kiselina, koristi se u kozmetici i tretmanu.

Kokosova palma

Nije uzalud ovu biljku u tropima nazivaju „drvetom života“, jer lokalno stanovništvo gotovo sve njene dijelove koristi za hranu, a za proizvodnju raznih proizvoda, lišće i drvo se koriste u građevinarstvu.

Međutim, za nesretne ljude ova palma može postati "drvo smrti", jer prema statistikama, 150 ljudi svake godine umre od udaranja takvih oraha po glavi. Težina prosječnog kokosa je oko 1-3 kg, pa čak i ako padne na krov automobila, ostavlja udubljenje, a smrtonosno je za glavu.

Plodovi kokosove palme rastu u grupama od 15-20 komada. i sazrevaju za 8-10 meseci. Plodovanje na stablima traje do 50 godina, u tom periodu svaka palma donese 60-120 orašastih plodova godišnje.

Spolja je kokos prekriven tvrdom ljuskom, unutra se nalazi pulpa i tečnost, koja postaje slatka kako plod sazrije. Možete ga očistiti nožem ili mačetom.

Datum palme

Hurme se uzgajaju u Mesopotamiji (današnji Irak) od 4. veka pre nove ere. e. Drvo daje plodove 60-80 godina, a može živjeti i do 150 godina.

Postoje legende o blagodatima i kalorijskom sadržaju plodova urmene palme. Dakle, Arapi vjeruju da svaki ratnik može živjeti u pustinji 3 dana, jesti 1 urmu, jesti prvo pulpu, zatim kožu, trećeg dana - zgnječenu kost. Redovna konzumacija ovog voća u hrani smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, usporava proces starenja.

Jedno od letovališta Elče u Španiji poznato je po parku urminih palmi (od 2000. godine park je uvršten na Uneskovu listu svetske baštine), kojih je ovde zasađeno oko 300 hiljada, a urme se redovno beru.

roystone palm

kraljevska palma ( Roystonea) - ima šik izgled koji odgovara imenu, izdvaja se iz okoline i krajolika. Visina stabla može doseći 40 m, deblo je glatko sive boje, na vrhu je kruna ogromnih perastih listova dužine do 8 m, širine 2 m. Biljka je jednodomna: muški i ženski cvjetovi nalaze se na istom stablu ispod krošnje.

Roystone ima 17 vrsta, rasprostranjenih u južnim državama Sjedinjenih Država, u Srednjoj i Južnoj Americi, u Zapadnoj Indiji. Najpopularnija vrsta je kubanska palma ( Roystonea regia) i kraljevsku povrtnu palmu, iz koje se beru jestivi sočni vršni pupoljci, nazvanu "palmin kupus".

Roystones se sade kao ukrasni ukras duž bulevara i avenija u gradovima tropske regije, uz rubove plaža, često se koriste za dekoraciju u pejzažnom dizajnu.

Sve što raste na palmi Roystone čovjek uspješno koristi: stabla se koriste u građevinarstvu, lišće i vlakna se koriste za izradu krovova i pletera, plodove sa zadovoljstvom jede stoka, a palmino ulje se proizvodi od sjemenki.

Bismarckia noble

Rod Bismarck ( Bismarckia nobilis) uključuje jedinu vrstu koja se naziva i Bismarckova palma, nazvana po 1. kancelaru Njemačke. Ovo drvo otporno na sušu odlikuje se originalnošću izgled i boja, rasprostranjena na ostrvu Madagaskar.

Peteljke rastu iz jednog sivo-žuto-smeđeg debla, koji ima prstenaste udubljenja (45 do 80 cm u prečniku u osnovi). U prirodi palme narastu do 12-25 m visine. Prekrasni srebrno-plavi zaobljeni listovi dosežu 3 m, dijeleći se na segmente na krajevima. Peteljke su dugačke 2-3 m, zaštićene šiljcima i prekrivene bijelim voskom.

Biljka je dvodomna, cvjetovi rastu na tamnoljubičastim stabljikama, plodovi su smeđe jajoliki do 48 cm dužine, unutra se nalazi koštica sa jednim sjemenom. Listovi bismarkije koriste se za izradu krovova i pletera, a od jezgre se priprema sago s gorkim okusom.

Takva palma može se uspješno uzgajati kod kuće, izgleda spektakularno u unutrašnjosti i nepretenciozna je u njezi.

Dekorativne i sobne palme

Za ljubitelje egzotičnih biljaka, palme su odlične, jer njihovo uzgoj kod kuće ne predstavlja nikakve poteškoće u brizi o njima. U zemljama evropskog regiona i Rusiji ukrasne palme najbolje se ukorijenjuju zimske bašte i staklenicima, gdje možete stvoriti odgovarajuću mikroklimu za njih, jer je biljka još uvijek južna i termofilna.

Biljka se razmnožava sjemenkama koje se mogu naći u specijaliziranim cvjećarnicama. Najčešće vrste koje se mogu uzgajati u stanovima i kućama:

• Datum palme, koja se često uzgaja iz sjemena, kod kuće može narasti do 2 m, formirajući bujnu krunu preko čupavog debla.
• Dracaena se koristi već nekoliko 10 godina u uređenju kuća i stanova, razmnožava se sjemenom i reznicama, listovi imaju svijetlo ili tamno zelenu boju, rjeđe prugasti i mogu formirati nekoliko debla.
• Areca - ima fleksibilno deblo, ukrašeno metar dugim pernatim listovima.
• trahikarpus - dekorativni izgled palme s originalnim deblom u obliku boce i lepezastim listovima, cvjeta bijelo i žuto cvijeće prijatnog mirisa, plodovi plavo-crne boje.
• Hovea Foster je popularna vrsta, laka za njegu, malo je podložna napadima štetočina i bolesti, listovi su tamnozeleni itd.

Njega palmi u stanu

Najvažnije pravilo pri uzgoju ukrasne palme kod kuće je stvaranje visoke vlažnosti i pravilno osvetljenje. Sa suvim zrakom u stanu zbog zimskog grijanja, biljke se moraju često prskati i zalijevati destilovanom ili filtriranom vodom: u ljetnim mjesecima - 2-3 puta sedmično, zimi - svakodnevno.

Svake godine mladu palmu treba presaditi, pokupiti prostraniju saksiju, starija stabla rjeđe. Biljke i njihovo korijenje se boje propuha, pa se kade ne preporučuju postavljati na prozorsku dasku ili pod. Mnoge vrste dlanova ne podnose direktno sunčeva svetlost, preferirajući jarko i difuzno osvetljenje.

Međutim, kod kuće sve biljke samo cvjetaju, a rijetki plodovi koji zaleću nikada ne sazrijevaju. Tako neće biti moguće saznati šta raste na palmi, ali će egzotična zelena ljepotica u kadi u sredini kuće stvoriti ugodan tropski kutak i pozitivnu emocionalnu atmosferu.

Šta su palme? Koje vrste palmi rastu na našoj obali Crnog mora? Mogu li se uzgajati kod kuće? Koje se od njih može uzgajati nezavisno od sjemena? Ovdje ćemo pokušati odgovoriti na ova pitanja. Za početak - opće informacije.

Listove palmi karakteriziraju perasti i lepezasti tip. Listovi su spiralno raspoređeni na peteljkama. Cvjetovi jednospolni ili biseksualni. Plodovi su koštica ili orah.

Palme uzgojene kod kuće iz sjemena, dugo vrijeme su u stanju rozete, a tek nakon što rozeta dostigne potreban prečnik, stabljika počinje rasti u visinu. Ova karakteristika omogućava održavanje mladih, uzgojenih iz sjemenki palmi uslovi prostorija. Sljedeće vrste palmi su najpogodnije za to: kanarska datulja, capitate butia, sabal palmetto, niski (čučati) cameraops, nitasti washingtonia, Fortune's trachycarpus.

Kanarska hurma

Latinski naziv je Phoenix canariensis Chahand. Ova biljka je dvodomna, zimzelena. Razvija se kao drvo, ali više kao veliki široki grm visok 10-20 m, sa masivnim, nerazgranatim lažnim deblom, prekrivenim bazama starih listova.

IN otvoreno polje na obali Crnog mora, palma dostiže visinu od 12-15 m. Listovi su veliki, do 4 m. Po rubovima lisne peteljke nalaze se oštre igličaste bodlje.

Ova palma cvjeta u ljeto i jesen. Muški cvatovi dugi do 2 m, ženski kraći. Plod je jajoliki, žućkasto-braon, dug 2,5 cm, sa hrapavom pulpom, nejestiv. Razmnožava se sjemenom.

Datulja jestiva

Kanarska hurma ne treba brkati sa jestivom hurmom, palmatom hurmom (Phoenix dactylifera). Nažalost, sjemenke izvađene iz plodova jestive hurme slabo klijaju - uostalom, prije nego što hurme dođu do potrošača, značajno gube klijavost. Osim toga, temperatura potrebna za klijanje, 20-25 °C, može se održavati samo u staklenicima i plastenicima.

Grad Basra na jugu Iraka smatra se svjetskom prijestolnicom jestivih hurmi. Ovdje je koncentrisano 420 sorti ove vrste. Arapska mudrost kaže da "palma treba stajati u vodi svojim podnožjem, a vrhom se utopiti u vrelim sunčevim zrakama."

Datulja je dvodomna biljka. Stari Egipćani i Grci vješali su nekoliko muških metlica unutar kruna, izbacujući polen, jer su bez umjetne oplodnje ženski primjerci bez ploda.

Butia capitate

Latinski naziv je Butia capitata. Ova vrsta palme porijeklom je iz Brazila. Raste u planinskim predelima na peskovitim zemljištima. Deblo butije ima karakteristično glavičasto zadebljanje pri dnu koje se postepeno sužava prema gore.

Nizanje novih listova počinje u aprilu i traje do kraja septembra. Tokom vegetacije formira se od 4 do 9 listova, a svaki živi do 7 godina.

Palma je prekrasna svojom ažurnom krošnjom, bujnim cvatovima i plodovima.

Na otvorenom polju crnomorske obale Kavkaza butia počinje cvjetati i ploditi u dobi od 10-12 godina. Retko cveta u zatvorenom prostoru.

U butia je sjeme zaobljeno duguljasto, zašiljeno na krajevima, do 20 mm dugačko i 10 mm široko, sa tri različita šava. U donjem dijelu nalaze se tri zaobljene pore, zatvorene labavim začepljenim tkivom - to je mjesto gdje embrion izlazi.

Sjemenke sadrže oko 60% tečnog kokosovog ulja. Plodovi butije se koriste za jelo sirovo i za pravljenje džemova i likera.

Prije klijanja sjemenki butije, preporučuje se njihova dugotrajna stratifikacija u vlažnom pijesku ili tresetu. Moguća je mehanička stratifikacija - piljenje sjemenskih omotača ili pažljivo uništavanje začepljenog tkiva oštrim metalnim predmetom.

Svježe ubrano sjeme klija nakon stratifikacije u roku od 35-45 dana. U nekim slučajevima, proces može potrajati i do 24 mjeseca.

Butia capitate je otporna na mraz - može izdržati temperature do -10 ° C. Otporan na sušu. Dobro raste na peskovitim zemljištima.

U sobnim uslovima butia zahteva redovno zalivanje, a ljeti se biljka mora hraniti cvjetnim gnojivima jednom u dvije sedmice. Za to biste trebali koristiti mješavinu tla za palme, koja se prodaje u trgovinama.

Sabal palmetto

Ova vrsta palme (lat. Sabal palmetto) je porijeklom iz Sjeverne Amerike. Njegovo jedno deblo na otvorenom tlu dostiže visinu od 20 m. Listovi su lepezasti.

Cvatovi dugi do 2 m. Plod je crna kuglasta koštunica.

Na obali Crnog mora, sabal palmetto cvjeta i proizvodi održivo sjeme koje obično klija u roku od četiri mjeseca.

Stratifikacija na 35° (oko mjesec dana) skraćuje vrijeme klijanja. upijanje vruća voda(oko 90°C), a posebno uklanjanje klobuka preko zametka također ubrzava klijanje sjemena. Kod kuće se mladi, još neotvoreni listovi koriste kao hrana kao povrće, nazivaju se "palminim kupusom!"

Chamerops čučanj

Botanički naziv ove vrste palmi je Chamaerops humilis. U Evropu je došao iz Afrike. Uzgaja se u plastenicima preko 300 godina. Ovo je grmolika palma sa nekoliko stabala visokih 2-3 m, koja raste iz zajedničke osnove. U arboretumu Sočija Istraživačkog instituta za Gorlesekologiju nalaze se primjerci sa 7-10 ili više stabala u grmu.

Dlan polako raste. Tokom ljeta formira do 7 listova, koji obično žive 7 godina. Cvjeta u maju-junu. Plod je koštica, sazrijeva u novembru-decembru.

Palma je otporna na sušu, nezahtjevna prema tlu. Razmnožava se sjemenom.

Sjemenke u pulpi ploda ne klijaju. Nakon uklanjanja pulpe, klijati u roku od 2 mjeseca na sobnoj temperaturi. Uklanjanje poklopca uzrokuje ubrzano klijanje sjemena 11 dana.

Washingtonia nitasta ili filamentozna

Latinski naziv je Washingtonia filifera. Ona je porijeklom iz jugozapadne Sjeverne Amerike. Ovo je veoma lijepa lepezasta dlan. Deblo u domovini dostiže visinu od 30 m. Listovi su lepezasti s nježnim tankim nitima koje vise između segmenata lista.

Cvatovi su složeni. Cvjetovi su dvospolni, jakog mirisa. Plod je neprozirna koštunica.

Na obali Crnog mora cveta i obilno rodi, plodovi sazrevaju u decembru. Ovo je jedna od najbrže rastućih palmi.

Lako se razmnožava sjemenom. Klijavost 80-90%. Na temperaturi od 35 ° C u uslovima staklenika, sadnice se pojavljuju sedmog dana. U normalnim uslovima - u roku od mesec dana.

Ova vrsta palme izgledat će dobro u prostranim prostorijama - hodnicima, kancelarijama, staklenicima. Njega je jednostavna, ali postoji jedna karakteristika - zimi će se osjećati ugodnije u hladnim uvjetima. Ako ne možete održavati temperaturu u prostoriji ne veću od 20 ° C (po mogućnosti 15-18 ° C), tada posuđe s biljkom treba držati u tavi s vodom i svakodnevno prskati. At visoke temperature u zatvorenom prostoru i na suvom vazduhu, može pasti lišće.

Sjeme ostaje održivo do 5 godina.

Trachycarpus Fortune

Ova vrsta palme (lat. Trachycarpus fortunei) u svojoj domovini, u Kini, Burmi, Japanu, naraste do 10 m. Na vrhu debla formira snop lepezastih listova čije peteljke dostižu dužinu. od 0,5 do 1,5 m. Cvjetovi su jednopolni, dvodomni, skupljeni u velike metličaste cvatove. Plod je koštica. Obilno plodonosi od 20 godina. Cvjeta u maju, plodovi sazrijevaju u decembru-januaru.

Najotpornija je od svih lepezastih palmi.

Nezahtjevna je prema tlu. Lako se razmnožava sjemenom. Sjeme klija u roku od mjesec dana.

Mlade biljke u sobnim uslovima preporučujemo jednom godišnje prebaciti u veće saksije. To ubrzava njihov rast i omogućava uklanjanje trulih i osušenih dijelova korijena. Svi radovi na presađivanju moraju se obaviti u proljeće, na početku vegetacije.

Trachycarpus Fortune dobro podnosi transplantaciju u odrasloj dobi.

Na mnogim mjestima na obali Crnog mora daje obilan samosije i divlja.

Proizvodi jestivo voće.

istorija

Sa planinskih visina teku veoma lepe reke, obale su im bile pune raznog voća i veoma bodljikavih tankih palmi, na čijim vrhovima raste gomila voća koje zovemo pihibaes, vrlo velik i koristan, jer od njega prave vino i kruh. A ako poseku palmu, iznutra dobijaju jestivu stabljiku pristojne veličine, ukusnu i slatku.

Biološki opis

Ravna vitka palma visoka 20-30 metara. Deblo je cijelom dužinom ili samo u gornjem dijelu prekriveno širokim prstenovima dugih (do 12 cm) crnih igličastih bodlji, što uvelike otežava berbu.

Upotreba

Plodovi se kuvaju 2-3 sata u slanoj vodi, često uz dodatak ulja, nakon što se iseče kora, zatim jedu vrući. Obično se jedu sa nekom vrstom umaka ili kao prilog masnim jelima, jer je pulpa palme breskve malo suva. Pulpa voća se dodaje i hljebnim proizvodima, od njih se priprema jako alkoholno piće. Jezgra koštica je jestiva, po ukusu podsjeća na kokos.

Mekana jezgra iz gornjeg dijela trupa (palmetto), kao i neke druge vrste palmi, jede se sirova ili koristi u raznim jelima, konzervisana.

Drvo palme se koristi kao građevinski materijal, a od lišća prave krov za kolibe.

Sadržaj članka:

Palma breskve (lat. Bactris gasipaes) je biljka porodice Palm bez obimne krošnje, koja ima ne baš debelo deblo visine do 30 m sa zimzelenim listovima čija dužina može biti 3,6 m. Cvjetovi su žuto- bijele boje, plodovi su jestivi, žuti, narandžasti ili crveni, ovisno o godišnjem dobu, skupljeni su u grozdove od 50-70 komada, kožica je tanka. Unutra se nalazi sočna pulpa sa slatkim okusom i jedna velika kost. Džungla Južne Amerike naziva se rodnim mjestom ove palme - Peru, Brazil, Ekvador, Kolumbija. U divljini raste uglavnom uz obale Amazone, a uzgaja se u Kostariki i Indiji, na Filipinima, jednom riječju, u tropima, gdje tijekom cijele godine toplo i sunčano. U hrani se plodovi najčešće konzumiraju u prženom ili kuvanom obliku.

Sastav i kalorijski sadržaj plodova palme breskve

Kalorični sadržaj plodova palme breskve nije u potpunosti razjašnjen, ali je definitivno nizak. Ali poznato je da 100 g pulpe sadrži 37 g ugljikohidrata neophodnih za održavanje vitalnosti za visoki nivo i poboljšanje performansi.

Razmotrite prednosti vitamina u sastavu voća:

• vitamin C. Osigurava normalno funkcionisanje imunog sistema, podiže odbranu organizma i sprečava vas da se razbolite, posebno zimi.
• vitamin E. Neophodan za pravovremenu regeneraciju tkiva nakon povreda, održavanje ravnoteže vode i soli, prevenciju bolesti srca i krvnih sudova.
• vitamin A. Promoviše dobar metabolizam, čime se eliminiše pojava gojaznosti, dijabetes i niz drugih problema. Snažan je antioksidans koji neutralizira negativno djelovanje slobodnih radikala i na taj način sprječava prerano starenje i rast neoplazmi.
• vitamin B. Uz njegovu pomoć poboljšava se stanje kože, noktiju, kose, normalizira se nivo hemoglobina, povećava se vidna oštrina, obnavljaju se svi metabolički procesi u tijelu i uklanja se loš kolesterol iz krvi.
• vitamin K. Učestvuje u radu jetre, bubrega, žučne kese, pankreasa. Važno je i da neutrališe najjače i najopasnije otrove - aflatoksin, kumarin itd. Time se smanjuje vjerovatnoća pojave ćelija raka i na vrijeme se smanjuje njihov broj ako se ipak formiraju.

Plod palme breskve sadrži niz mikro i makro elemenata. Prije svega, potrebno je napomenuti žlezda, bez kojih bi normalni procesi hematopoeze bili jednostavno nemogući. Ovaj element je neophodan za održavanje nivoa hemoglobina na visokom nivou i za sprečavanje gubitka kose.

Posebno vrijedi istaknuti magnezijum i kalijum koji pozitivno utiču na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Oni jačaju srčani mišić, normalizuju njegove kontrakcije i snabdijevaju ga dovoljno krvi da spriječi srčani udar.

zaslužuje najveću pažnju, i kalcijum sa fosforom, koji jačaju kosti i zube, pospješuju obnavljanje tkiva nakon ozljeda i sprječavaju nastanak raznih zubnih bolesti (karijes, parodontalna oboljenja) i reumatskih, poput artroze.

Plodovi palme takođe su bogati cink, što je veoma korisno za muškarce koji žele da vode pun intiman život. Pozitivno utiče i na nivo šećera u krvi, smanjujući ga. Pouzdan je antioksidans koji štiti stanice od uništenja.

Bilješka! Plodovi su bogati škrobom i biljnim mastima.

Korisna svojstva plodova palme breskve

Poboljšavaju opću dobrobit, zbog čega nestaju umor i migrena, vraća se apetit i povećava raspoloženje, količina vitalna energija. Normalizira se i san, zbog čega se uklanjaju vrećice ispod očiju, otekline na licu i niz drugih znakova umora. Sve je to moguće zahvaljujući činjenici da proizvod ima tonik i umirujuća svojstva.

Evo prednosti ploda palme breskve:

1. Normalizuje srčanu aktivnost. To se olakšava jačanjem srčanog mišića, vraćanjem njegovog normalnog ritma, osiguravajući ovom organu volumen krvi dovoljan za stabilno funkcioniranje. Ovakvi efekti mogu minimizirati mogućnost srčanog udara, moždanog udara, angine pektoris, aritmije i niza drugih srčanih bolesti. Zato je proizvod korisniji nego ikad za ljude koji su prešli granicu od 60 godina, koji su tome skloniji od mladih. Također treba napomenuti da se nivo pritiska smanjuje, što zauzvrat poboljšava opće stanje.
2. Brine o krvnim sudovima. Pulpa plodova čisti njihove zidove od holesterola koji se tamo nakuplja godinama, pre ili kasnije stvarajući plakove opasne po život. Ona ih rastvara i nežno izvlači, ne začepljujući prolaze i ne ometajući protok krvi. To pomaže da se ona obnovi i spriječi nedostatak kisika u različitim unutrašnjim organima, u koje ulazi upravo zajedno s krvlju. Na isti način sprečava se razvoj tromboflebitisa, proširenih vena, ateroskleroze i niza drugih vaskularnih bolesti.
3. Ubrzava regeneraciju kože. Plodovi drveta sadrže gvožđe, kalijum i magnezijum, koji aktivno učestvuju u obnavljanju oštećenih tkiva. Stoga će biti dobrodošli onima koji pate od dermatitisa, ekcema, urtikarije i drugih kožnih oboljenja. Preporučljivo je uključiti ih u ishranu čak i ako postoje rane i posjekotine na tijelu, koje zbog toga višestruko brže zarastaju.
4. Jača zdravlje. Voće povećava imunitet, zbog čega organizam jača i manje je izložen štetnim bakterijama, virusima i infekcijama. Time se minimizira mogućnost gripe, tuberkuloze, hepatitisa. Također smanjuje vjerojatnost infekcije helmintima, stafilokokom, streptokokom, a to je vrlo važno za prevenciju tonzilitisa, tonzilitisa i drugih otorinolaringoloških patologija.
5. Povećava hemoglobin. Ako je njegov nivo u krvi nizak, onda osobu mogu uznemiravati stalna vrtoglavica, mučnina, osjećaj hladnoće u udovima, slabost, gubitak kose, ljuštenje kože i raslojavanje noktiju. Kao rezultat nedovoljne proizvodnje crvenih krvnih zrnaca unutrašnje organe ne primaju količinu krvi i, shodno tome, kisika neophodnu za normalan rad. Isto voće otklanja takav nedostatak i obezbjeđuje normalnu ishranu za jetru, bubrege, srce, crijeva itd. Vrijedno je vrlo pažljivo pogledati plodove ove palme, prije svega, za trudnice, koje u većini slučajeva imaju nizak nivo hemoglobina.
6. Poboljšava zdravlje kostiju. Voće opskrbljuje organizam fosforom i kalcijumom, koji su posebno vrijedni za zglobove. Čini ih jačim i izdržljivijim, što smanjuje rizik od povreda (iščašenja, fraktura) i raznih reumatskih oboljenja - artroze, artritisa, osteoporoze i dr. Upravo iz tog razloga se preporučuje da se uvrste u jelovnik prvenstveno starijim osobama. kod kojih je rizik od razvoja ovih patologija mnogo veći nego kod mladih ljudi.
7. Povećava potenciju. To je omogućeno sadržajem cinka u proizvodu, koji je nadaleko poznat kao „muški“ element u tragovima. Poboljšava kvalitetu intimnog života, pojačava libido i seksualno uzbuđenje, potiče dobru erekciju i sprječava impotenciju.

Bilješka! Plodovi imaju imunokorektivna, učvršćujuća, analgetska, hemostatska i regenerirajuća svojstva.

Kontraindikacije i šteta za plodove palme breskve

Strogo je kontraindicirana upotreba kod osoba s alergijskom reakcijom na ovo voće, koja obično izgleda kao crvenilo i svrab kože, iritacija sluznice nosa i upala grla. Proizvod se mora vrlo pažljivo uključiti u jelovnik za trudnice i starije osobe. Također je vrijedno to učiniti s velikom pažnjom za sve bolesti gastrointestinalnog trakta.

Da biste isključili štetu od plodova palme breskve, pokušajte da ih ne jedete ujutro. Prije toga treba ili doručkovati s nečim drugim, ili, u ekstremnim slučajevima, popiti čašu tople vode, koja će otkloniti iritaciju želučane sluznice voćnom pulpom.

Kako se jedu plodovi palme breskve?

Sirovi se praktički ne jedu zbog specifičnog okusa. Prije kuhanja plodovi se preliju vodom i ostave 1-2 sata, nakon čega se osuše i kuhaju u slanoj vodi 2-3 sata. Služe se vruće uz sto, najčešće sa nekom vrstom umaka.

Ništa manje popularna je kombinacija pulpe sa sirom i majonezom. Može se kuvati, pržiti, dinstati. Kora sa ploda i sjemenke se uvijek uklanjaju. Prave vino, razna bezalkoholna pića, deserte. Postoji i iskustvo u proizvodnji ulja i brašna na bazi proizvoda.

Recepti za palmu breskve

Potrebno je uzeti samo svježe, sirovo voće, neprekriveno plijesni i sa prilično tvrdom korom, koja bi, osim toga, trebala biti i glatka. Mogu se dodati u potpuno različita jela - salate, deserte, pa čak i supe. Mogu se pržiti, dinstati, kuvati, puniti i peći u rerni, veoma su ukusne i zdrave.

Od svih recepata sa plodovima palme breskve, mogu se ponuditi sledeći:

• Jam. Operite "breskve" (1 kg), osušite, prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim nasjeckajte, dodajte prokuhanu vodu (50 ml) i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Nakon pojavljivanja veliki broj sok u šerpi, promešati masu i skloniti sa šporeta. Zatim pomiješajte šećer (300 g) i toplu vodu (100 ml), prokuhajte smjesu i pomiješajte sa kuhanim plodovima palme. Nakon toga ponovo stavite masu na vatru i ne vadite oko 20 minuta, redovno mešajući kašikom. Nakon ovog vremena umutiti blenderom, preliti preko čistog staklene tegle 0,5 l i zarolati sterilizovanim poklopcima. Gotov džem umočite u podrum, okrenite tegle naopačke i ostavite u ovom obliku 2-3 dana.
• . Otopite želatin (20 g) u hladnom vodom(100 ml) i ostavite da nabubri oko 30 minuta. Isto uradite sa istom količinom sredstva za želiranje, samo ovaj put kao tečnost koristite sirup od ananasa iz konzerve. Zatim izmrvite što sitnije kolačiće bez dodataka i stavite u posudu za pečenje obloženu posebnim papirom. Zatim pomiješajte šećer (120 g), tečnu pavlaku (100 ml), vanilin (1 kašičica) i umutite masu blenderom. Prokuhajte želatin nabubren u vodi i pomiješajte sa svježim sirom naribanim kroz sito. Pomiješajte ove dvije kompozicije i napunite ih kolačićima koje ste prethodno položili u kalup, stavite u hladnjak. Nakon 20 minuta rasporedite voće izrezano u polukrug po ivicama i dodajte prokuvani želatin natopljen sirupom. Stavite posudu u frižider na 3 sata da se ohladi i stegne.
• Jam. Voće (1,5 kg) operite, ogulite i isjeckajte. Stavite ih u posudu za multivarke, dodajte šećer (700 g) i kuhajte u režimu "Džem" oko 50 minuta, povremeno miješajući masu i uklanjajući nastali bijeli film ili pjenu. Nakon ovog vremena, mikserom umutite smjesu do homogene smjese bez grudvica. Gotov džem odmah rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte poklopce i stavite naopačke 2-3 dana, a zatim vratite u normalan položaj. Može se koristiti kako za podmazivanje kriške kruha za čaj, tako i za dodavanje kao fil za pite, pite, lepinje.
• punjeno voće. Operite ih i skuvajte (200 g) u slanoj vodi zajedno sa korom i kostima. Zatim ih ogulite i umutite blenderom. Nakon toga dinstati belo pileće meso (200 g), popržiti šampinjone (150 g), naribati tvrdi sir (150 g). Sve ovo sjediniti, začiniti rendanim belim lukom (3 čena), posuti biberom i solju po ukusu, preliti pavlakom (2 kašike). Zatim operite, prepolovite voće i napunite pripremljenom smjesom. Stavite ih na podmazan pleh. biljno ulje i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.

Bilješka! Plodovi dobro podnose termičku obradu, bez gubitka ukusa i korisnosti. Štaviše, nakon kuhanja postaju mnogo mekši i ugodniji u salatama.

Zanimljive činjenice o plodovima palme breskve

Na jednom stablu svake godine izraste u prosjeku 7 grozdova težine do 10 kg. Plodovi su prečnika oko 5 cm i sa strane izgledaju kao obične breskve ili kajsije, zbog čega je biljka i dobila ime. Da bi se čovek zasitio, dovoljno je da pojede 5-6 voća odjednom, što je, inače, narodne medicine služe za otklanjanje bolova u stomaku i glavi.

Zreli plodovi palme ne ostaju dugo upotrebljivi, već 3-5 dana nakon berbe postaju pljesnivi ili postaju mekani. Iz tog razloga ih je gotovo nemoguće pronaći svježe u onim zemljama u kojima ova biljka ne raste. Najčešće se voće prodaje u supermarketima u konzerviranom obliku u metalnim limenkama ili po narudžbi u online trgovinama.

Kuvano voće je veoma popularno u Kostariki, gde ga ulični prodavci nude kao užinu. U Panami, osim ljudi, ovo voće vole i papagaji, kojima se koriste kao hrana. Inače, ovde se berba obavlja tokom cele godine, ali je posebno bogata u periodu od oktobra do novembra.

Palma je od životinja zaštićena oštrim trnjem, koje Indijanci koriste za tetoviranje. Oni - oni koji žive uz obale Amazona - ovu biljku zovu peihuara, a za njih su plodovi drveta jedna od osnovnih namirnica u sistemu ishrane.

Kako izgleda palma breskve - pogledajte u videu:

Razgovarali smo o tome kako se jedu plodovi palmi breskve, kako se najbolje kuvaju i sa čime se služe. I očito je da ovdje ima puno opcija, obične breskve ili marelice možete lako zamijeniti ovim voćem, ne gube od njih ni u okusu, ni u prednostima, ni u jednostavnosti pripreme. Morate ih isprobati samo jednom da biste bili sigurni.

Šta mi, stanovnici srednjih geografskih širina, znamo o palmama i njihovim plodovima? U našim prodavnicama ima datulja (već u obliku sušenog voća) i kokosa. Potonje nazivamo orašastim plodovima, iako to nisu. Botaničari svrstavaju kokos kao bobičasto voće. Dakle, bliži lubenici nego lješnjaku, uprkos tvrdoj ljusci. Ali postoje i drugi plodovi palmi, osim kokosa i hurmi. I takođe jestivo. Koji? O njima ćemo govoriti u ovom članku. I inače, banane ne rastu na palmama, već su plodovi višegodišnje trave. Ovo su tropska čuda.

Kokosova palma

Kada su Portugalci prvi put vidjeli bobice ovog drveta, nisu sumnjali da je to orah. Ukusno mesnato jezgro, skriveno ispod ljuske tvrde kao drvo, privuklo je njihovu pažnju. Zbog "čupavih" dlačica na fetusu, Portugalci su ga nazvali "coco" - "majmun". I tako se dogodilo: na engleskom se prekomorska bobica počela zvati kokos. A ime je doslovno prevedeno na ruski: Naučnici smatraju Maleziju rodnim mjestom bobica, odakle su se plodovi, savršeno plutajući, širili morskim strujama po cijeloj tropskoj regiji. Zašto se kokosova palma zove univerzalna medicinska sestra? Da, jer je drvo vrijedan materijal. Njegovi listovi služe kao krov za kolibe. Plod kokosove palme u različitim fazama zrelosti daje sok, mlijeko, ulje, ukusnu pulpu. Na farmi se čak koristi i tvrda ljuska "oraha". Od njega se prave razni proizvodi.

Plod kokosove palme: univerzalni "hranilac"

"Dlakavi orasi" čine osnovu dobrobiti mnogih stanovnika pacifičke regije. Kada su mlađi od pet mjeseci, unutra imaju sok od kokosa. Kiselo-slatkog je ukusa i odlično gasi žeđ. Sok sadrži mnogo nutrijenata. Sazrevanjem u ovoj tečnosti se pojavljuju kapi, a sok se pretvara u mleko. Ova mirisna, slatka emulzija se široko koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. Mlijeko se ostavlja da se "kiseli" - ispada nešto poput kisele pavlake. Od toga prave i ulje. U periodu maksimalne zrelosti, kada masa ploda kokosove palme dostigne jedan i pol do dva kilograma, unutar ljuske se formira pulpa. Sastruže se sa zidova i od njega se sprema mnoga ukusna jela. Osušen, može se čuvati godinama. Ovo je onaj koji koristimo za preljev kolača.

Datum palme

Ovo kratko drvo nosi naučni naziv Feniks. Palme su se počele uzgajati u davna vremena - u Mezopotamiji, u 4. milenijumu p. različite regije proizvodi hibride, i to ne uvijek sa jestivim plodovima. Ono što smo navikli jesti je sušeno voće palme Phoenix dactylifera. To je zdepast grm sa perastim listovima koji su u osnovi metamorfizovani u oštre bodlje. Plodovi su veoma kalorični (220-280 kcal na sto grama). Osim toga, kada se osuše, mogu se dugo čuvati i transportirati. U Indiji, Tari, slatko vino, pravi se od lokalne vrste palmi Phoenix silvestris. Ali robelin datulja iz Laosa, koja daje crne plodove, uzgaja se kao ukrasna biljka sobna biljka. U Evropi, Phoenix canariensis Chabaud raste na Kanarskim ostrvima. Ovo visoko - do 15 metara - drvo daje male plodove ćilibara.

palma breskve

Domovina ovog visokog - do 30 metara - drveta je džungla sliva Amazona. Lokalna indijanska plemena dugo su uzgajala ovu biljku, jer nisu jestivi samo plodovi palmi, već i stabljika oguljena od kore. Listovi su korišteni za pokrivanje koliba. Naučni naziv palme je Bactris gasipaes, a popularni naziv je "breskva", zbog okruglih ružičasto-narandžastih plodova. Svakako se razlikuju po ukusu od mediteranskog voća. Vise u dugim grozdovima od stotina komada. Plod ima tanku kožicu i mekanu, slatkastu pulpu. Kamen je velik, šiljastog vrha. Indijanci voće kuvaju u slanoj vodi nekoliko sati i koriste ih uz sos kao prilog, kao i mi krompir. Od pulpe se priprema i lokalna votka. Pošto je prilično suv, melje se i dodaje u brašno za razna peciva. Postoji samo jedan minus palma breskve. Žetvu bogate žetve ometaju oštri, bodežasti crni i dugi šiljci u gornjem dijelu debla.

sejšelska palma

Plod drveta sa naučnim imenom Lodoicea maldivica je zaista šampion. Kada sazri, doseže osamnaest kilograma težine, a njegove dimenzije su impresivne - više od metra u obimu. Meštani se ne mogu žaliti ni na propadanje roda. Jedna sejšelska palma stalno donosi oko sedamdeset takvih utega. Plod, međutim, sazrijeva punih šest godina. Ali nemojte čekati tako dugo! Jedu se jednogodišnji plodovi. U tom uzrastu pulpa ima konzistenciju želea, jer se kasnije stvrdne i postane jaka, poput slonovače. Nekada je ova poslastica bila veoma cijenjena. Evropljani su ovaj orah nazvali morski kokos (coco de mer) i platili veliki novac za njega. Sejšelsko palmino voće magična svojstva i smatran je lijekom za sve bolesti. Ništa manje nevjerovatno nije ni samo drvo. Za razliku od kokosovih palmi, Sejšeli nepopustljivo stoje pod uraganskim vjetrom, poput kamenih stubova. A plodove počinju davati tek kada navrše sto godina. Kad pada kiša, možete se sakriti pod krošnjom sejšelske palme, kao pod samim pouzdan krov. Listovi drveta formiraju žljebove-zamke za vodu. Mlazovi kiše kotrljaju se do reznica na deblu, a zatim duž njega do korijena.

đumbir dlan

Ime drveta govori samo za sebe. Samo ovdje okus nisu plodovi palmi, već vlaknaste brašnaste ljuske. Iako siromašni slojevi stanovništva jedu suhe grozdove. Ova palma ima jednu osobinu koja je razlikuje od ostalih. Drvo može imati tri ili četiri grane. Svaki od njih završava lepezastim listovima, među kojima se pojavljuju cvjetovi. Ne pretvaraju se svi u plodove, jer palme đumbira dolaze u različitim spolovima. Samo ženske jedinke daju ljudima grozdove sjajnih prekrasnih svijetlosmeđih plodova. U južnom Egiptu ovo drvo se posebno poetski naziva - "dum palma".

Acai

Drvo je porijeklom sa sjevera Brazila, moderne države Para. Plodovi Acai palme su mali, okrugli, do jednog i po centimetra u prečniku. Kao i smokve, bobice dolaze u dvije varijante: zelenkasto i tamno ljubičasto. Imaju ukus maline ili kupine sa blagom notom oraha. Ali to nije ono po čemu se acai voće razlikuje od ostalih palminih bobica.

Sadrže proteina koliko i kravlje mlijeko. Ukupno, šaka sitnog voća može zadovoljiti glad odrasle osobe: proizvod ima 182 kcal. Visok u njima i sadržaj gvožđa, vitamina B i E. Istovremeno, veoma nizak nivo holesterola. Plodovi Acai palme preporučuju se sportistima, jer pospešuju regeneraciju mišića, a prepisuju se i pacijentima sa anemijom. Jedu se i svježi i kuhani. Likeri i vina se prave od voća, a salate od bubrega.

Serenoa

Ovo drvo iz Jugoistočna Azija postoje i druga imena. Najčešće se naziva patuljasta ili puzava palma. Drvo donosi bobice veličine 2-3 centimetra. Izvana, plodovi puzave palme izgledaju kao velike masline. Seenoa bobice su veoma korisne.