V dôsledku vysokej kyslosti v organizme môže dôjsť k mnohým zdravotným problémom. Ničí a negatívne ovplyvňuje mnohé životne dôležité systémy. V dôsledku toho sa človek stáva náchylnejším na choroby. V každom organizme sú okrem kyselín aj zásadité látky. Tiež sa podieľajú na metabolických procesoch. Ale zvýšený obsah alkálií tiež vedie k narušeniu telesných systémov.

Náš článok je venovaný acidobázickej rovnováhe organizmu. Povieme vám, čo sa stane pri jeho porušení, aké následky to môže viesť. A ako môžete obnoviť normálny výkon.

Aká je acidobázická rovnováha tela?

pH je miera pomeru kyseliny k zásade. Jeho hodnota závisí od pomeru medzi kladne a záporne nabitými iónmi. Niektoré tvoria kyslé prostredie, iné - zásadité. Acidobázická rovnováha tela je rovnováha medzi kyselinou a zásadou (inak sa to stručne nazýva pH). Pri správnom pomere sa neustále udržiava na stabilnej úrovni a má veľmi úzky rozsah: 7,26-7,45. A aj malá zmena hladiny pH vedie k vážnemu ochoreniu.

Prečo sa v tele zvyšuje kyslosť?

Keď v organizme stúpa koncentrácia kladne nabitých iónov, dochádza k „prekysleniu“ prostredia, čiže kyslému posunu. Môže to byť spôsobené nedostatkom vody, konzumáciou kyslých potravín alebo nie správna výživa.

Ako funguje telo pri kyslom posune

Acidobázická rovnováha - čo to je? Jednoducho povedané, ide o rovnováhu medzi kyselinou a zásadou (ktoré sa nachádzajú v ľudskom tele). Keď je rovnováha narušená, obsah kyseliny alebo zásady stúpa.

S „prekyslením“ prostredia sa tomu telo začne brániť. Na zníženie koncentrácie kyseliny začne zadržiavať vodu. A to negatívne ovplyvňuje metabolizmus. V dôsledku toho sa telo rýchlo opotrebuje a pokožka sa vysuší. Kyslík je transportovaný do tkanív a orgánov v nedostatočné. Minerály sa v tele zle vstrebávajú. Vynakladá príliš veľa energie na neutralizáciu prebytočných kyselín, v dôsledku čoho sú narušené biochemické reakcie.

Aké je nebezpečenstvo nerovnováhy pH?

Porušenie acidobázickej rovnováhy v tele môže viesť k vážnym ochoreniam. Znižuje sa hemoglobín, vzniká osteoporóza. Človek má únavu, nespavosť, podráždenosť. Duševná aktivita môže byť narušená. Kosti sa stávajú krehkými v dôsledku nedostatku vápnika. Telo ho prijíma na neutralizáciu prebytočnej kyseliny. Zvyšuje sa riziko kardiovaskulárnych ochorení, znižuje sa imunita. Človek môže mať problémy so zrakom (ďalekozrakosť, šedý zákal), onkologické a množstvo ďalších chorôb.

Acidóza

Acidóza je stav vysokej kyslosti. Ak diagnóza nie je zistená včas, poškodenie tela počas mesiacov a rokov je takmer nepostrehnuteľné. No v konečnom dôsledku acidóza vedie k vážnym ochoreniam, preto treba udržiavať acidobázickú rovnováhu človeka v rovnováhe.

K čomu môže viesť acidóza?

• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• vazospazmus;
• zníženie kyslíka v krvi;
• zástava srdca;
• cukrovka
• ochorenia močového mechúra a obličiek;
• tvorba kameňov;
• tráviace problémy;
• oslabenie hladkých svalov čreva;
• zníženie imunity;
• onkogenéza;
• krehkosť kostí;
• výskyt bolesti kĺbov a svalov;
• problémy so zrakom.

Väčšina odborníkov sa domnieva, že zvýšená kyslosť v tele je spojená s nadmernou konzumáciou niektorých potravín. Napríklad mliečne výrobky a mäso. A z nedostatku zeleniny, zeleniny a ovocia.

Ako určiť acidobázickú rovnováhu tela (pH)?

Na stanovenie acidobázickej rovnováhy možno použiť testovacie prúžky moču alebo slín. Lekári merajú pH krvným testom.

Testy pH moču ukazujú, ako telo absorbuje minerály (horčík, vápnik, sodík a draslík). Nazývajú sa „tlmiče kyseliny“ a regulujú kyslosť. Ak je tento zvýšený, telo začne používať uvedené minerály na jeho neutralizáciu. Tým sa reguluje hladina kyseliny.

Testy pH slín ukazujú aktivitu žalúdočných a pečeňových enzýmov. Ak je kyslosť zvýšená nielen v moči, ale aj v slinách, potom sa nazýva dvojitá.

Veľmi dôležité sú výsledky testov pH krvi. Acidobázická rovnováha tela by mala byť v rozmedzí 7,36-7,42. Dokonca aj malý posun často vedie k závažným patológiám.

Ako sa udržiava acidobázická rovnováha tela?

Nahromadiť potrebné živiny a minerály a následne ich správne vstrebať dokáže telo len s acidobázickou rovnováhou. K asimilácii živín dochádza, keď iný význam pH (napríklad jód 6,3 až 6,6 a železo 6,0 až 7,0). Telo využíva kyselinu chlorovodíkovú na rozklad potravy.

Pre proces vitálnej činnosti všetkých orgánov sú potrebné kyseliny a zásady (druhé sa tvoria 20-krát menej). Preto, aby sa medzi nimi dosiahla rovnováha, prebytočná kyselina musí byť neutralizovaná a neustále vylučovaná. Na udržanie rovnováhy telo využíva nárazníkový, dýchací a vylučovací systém.

Príznaky narušenej acidobázickej rovnováhy v tele

Či je acidobázická rovnováha narušená, je možné zistiť aj bez testovacích prúžkov. Príznaky v tomto prípade môžu byť rôzne:

• Celkový stav: nedostatok energie, neustála únava a slabosť, nízka imunita. Často sa vyskytuje zimnica. Telo je vo vnútri chladné a telesná teplota je nízka.

• Objavujú sa časté bolesti hlavy, pokožka tváre zbledne, oči sa zapália.
• Kyslá eruktácia, gastritída začína. V bruchu sú bolesti a kŕče. V žalúdku sa tvoria vredy. Ak je v tele narušená acidobázická rovnováha, zápach z úst zatuchne.
• Zvýšené potenie, ekzémy, podráždenie a akné, suchá pokožka.
• V nohách sa objavujú kŕče a kŕče, reumatické bolesti.
• Nízky krvný tlak, anémia, tachykardia.
• Nervozita, podráždenosť, depresia.
• Zápal urogenitálneho systému a análnych trhlín.
• Časté prechladnutie, nádcha, bronchitída.
• Nechty tenké, lámavé, exfoliačné. Majú ryhy a biele škvrny.
• Zväčšenie štítnej žľazy.
• Korene zubov sú odkryté, ďasná sa stávajú veľmi citlivými.

Spôsoby riešenia problému

Ako obnoviť acidobázickú rovnováhu tela? Na tento účel je potrebné najskôr odstrániť prebytočnú trosku. Urobte si pravidlom robiť každodenné cvičenia. Po cvičení je najlepšie dať si kontrastnú sprchu. Alebo ho nahraďte akýmikoľvek vodnými postupmi.

Niekoľkokrát denne nechajte pokožku dýchať čerstvý vzduch, a to čo najviac. Neprejedajte sa. Vylúčte alkohol a tabak. Venujte zvláštnu pozornosť správnej výžive. Každý deň vypite až tri litre čistého studená voda. Môžete použiť infúzie malín, šípok a čiernych ríbezlí.

Aké potraviny by sa mali konzumovať?

Ako obnoviť acidobázickú rovnováhu? Výrobky by rozhodne nemali byť kyslé, myslí si veľa ľudí. Ale toto nie je celkom správny názor. Napríklad pomaranče a paradajky zvyšujú zásaditý faktor. A citrón a Jablčný ocot telo je alkalizované. Akékoľvek citrusové plody, napriek svojej kyslej povahe, nie sú okysličovadlami.

Na udržanie normálneho pH tela odborníci odporúčajú zaradiť do jedálnička (najlepšie denne alebo aspoň tri až štyrikrát týždenne) ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú veľa draslíka. Dokonale zvyšujú alkálie a rôzne zeleninové šaláty. Najmä ak k nim pridáte avokádo a naplníte ich iba olivovým olejom.

Treba pamätať na to, že pri tepelnej úprave stráca zelenina veľa živín. Pri vyprážaní a dusení menia zásadité prostredie na okysľujúce. Preto je lepšie jesť zeleninu surovú. To isté platí pre ovocie a bobule. Z obilnín je veľmi užitočná divoká ryža, proso a amarant.

Mäso a pasterizované mlieko možno nahradiť inými výrobkami vrátane orechov, semien, kozieho mlieka a syra. Z ovocia a bobúľ sú na obnovenie acidobázickej rovnováhy ideálne mango, vodné melóny, papája, čučoriedky a jablká. Je dobré zjesť každý deň nejaké hrozienka. Namiesto umelých sladidiel môžete použiť prírodný med a stéviu. Veľmi nápomocný zelený čaj a odvary z rôznych bylín. Posledne menované sa predávajú v hojnom množstve v lekárňach a nemajú prakticky žiadne kontraindikácie na použitie. Môžete si ich kúpiť a variť denne, najmä preto, že nie sú také drahé.

Produkty, ktoré musia byť prítomné v týždennej strave, sú povinné:

• Koreňové plodiny: reďkovky, mrkva, chren, repa, rutabaga a repa.
• Všetky druhy kapusty.
• Zelené sú väčšinou špenátové. Potom - vrcholy repy, repy a mangold.
• Cesnak.
• Červená paprika.
• Citróny.

Aké potraviny narúšajú rovnováhu pH tela?

U milovníkov rýchleho občerstvenia je často narušená acidobázická rovnováha. Rovnako ako obdivovatelia sýtených nápojov (limonáda, Coca-Cola, Fanta a iné). Obsahujú veľmi veľké množstvo kyselina citrónová. A do tela by sa nemal dostať v takom množstve. To len posilňuje jeho „prekyslenie“. Všetky nápoje sýtené oxidom uhličitým navyše odstraňujú z tela toľko potrebný vápnik.

Pre milovníkov sýtených nápojov sa imunita najskôr zníži, potom dôjde k poruche gastrointestinálneho traktu. Ďalej sú negatívne zmeny fixované na bunkovej úrovni. Okrem toho sa do sýtených nápojov pridávajú látky zvyšujúce smäd a stimulanty chuti. Vďaka tomu vám takáto voda smäd neuhasí a vďaka vysokej kyslosti sa z tela viac tekutín vylúči, ako prijme.

Mäso, obilniny, cukor, umelé sladidlá, rafinované a mliečne výrobky vytvárajú v tele kyslosť. Preto by sa mali konzumovať len v malých množstvách.

Biela múka a všetky výrobky z nej často spôsobujú acidózu. Cestoviny a chlebové výrobky je preto najlepšie zaraďovať do jedálnička čo najmenej. Slivky, brusnice a černice sa považujú za „prekysľujúce“ organizmy.

Čo potrebujete vedieť pre správnu výživu

V ľudskom tele sa kyseliny produkujú v oveľa väčšom objeme ako alkálie. Preto je potrebné zaradiť do jedálnička viac potravín, ktoré ho obsahujú vo vysokých množstvách. Telo sa zasa snaží po celý čas neutralizovať alebo odstrániť prebytočnú kyselinu. Takto môžete nezávisle udržiavať acidobázickú rovnováhu tela.

Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo kyselín, nie sú škodlivé. Ale určite pridajte do stravy viac tých s obsahom zásad, aby ste udržali normálnu rovnováhu pH. Najlepšie je zariadiť si deň pôstu raz týždenne.

Potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť v tele, obsahujú veľa bielkovín. hlavne:

• všetky strukoviny;
• ryba;
• mliečne a mäsové výrobky;
• špargľa;
• ružičkový kel;
• artičoky;
• alkoholické nápoje;
• kávu.

Potraviny, ktoré zvyšujú zásaditosť:

• orechy;
• listový šalát;
• akékoľvek zelené;
• bylinné odvary a čaj;
• žĺtky;
• zemiak.

Ako reaguje telo na „prekysľujúce“ potraviny?

V prvom rade obličky reagujú na produkty, ktoré „prekysľujú“ organizmus. Snažia sa upraviť metabolizmus, aby sa zbavili vysokej kyslosti. Telo začne odoberať horčík a vápnik z kostí na alkalizáciu. Svaly sa snažia produkovať čo najviac amoniaku. Je to veľmi silné alkalizačné činidlo. Výsledkom je, že v dôsledku nedostatku vápnika v tele môže vzniknúť takmer 150 rôznych ochorení.

Aké percento kyselín a zásad by malo byť v strave?

Pre normálnu rovnováhu pH v tele sa musí udržiavať nezávisle po diéte. Aby to bolo možné, strava by mala obsahovať produkty, ktoré tvoria alkálie (60%) a kyselinotvorné (40%).

Ale ak je acidobázická rovnováha už narušená a treba ju obnoviť, tak v tomto prípade percentá by malo byť trochu iné. Výrobky obsahujúce zásadu (80 %) by mali prevládať a iba 20 % môže byť kyslých.

Zdravie nášho tela závisí od neuveriteľného množstva rôznych faktorov. A v modernom svete, kde máme veľa negatívnych vplyvov zvonku kvôli zlej ekológii, rôznym infekciám a vírusom, je dôležité pomáhať si zo všetkých síl, aby sme boli vo forme a sledovať stav tela. Často k zlému zdraviu, zhoršeniu stavu pokožky, nechtov a vlasov, exacerbácii alergických reakcií, pravidelným sezónnym ochoreniam, neustálej únave, depresii a poruchám vnútorných orgánov, dochádza k porušeniu acidobázickej rovnováhy. V tomto článku sa bližšie pozrieme na to, čo to je, čo to ovplyvňuje a čo treba urobiť na jeho obnovenie.

Aká je acidobázická rovnováha organizmu a čo ovplyvňuje?

Ako sme už povedali vyššie, acidobázická rovnováha je nesmierne dôležitá pre normálne fungovanie všetkých našich systémov a orgánov. Označuje sa pH (sila vodíka) a je to pomer kyseliny k zásade. Aby sme pochopili, ktoré tento moment prostredia vo vašom tele, môžete vykonať vhodný test. Na výsledok:

• 7.0 - je neutrálny.
• Od nuly do 6,9 - kyslé.
• Od 7,1 do 14,0 - alkalické.

Predpokladá sa, že ak sú proporcie pozorované správne, potom by sa pH malo mierne prikloniť k zásaditosti a malo by byť v rozsahu od 7,35 do 7,45. Zdravotné problémy vznikajú v podstate kvôli silnej kyslosti. Pri tomto jave bunky nedostávajú potrebné množstvo kyslíka a iných živín, znižuje sa ich tvorba energie, rýchlejšie sa poškodzujú a horšie sa zotavujú, kyseliny sa hromadia v tkanivách, najmä tukových. Dostavuje sa zvýšená únava, náchylnosť na choroby, infekcie, nadváha.

Zlyhanie acidobázickej rovnováhy vedie k porušeniam:

1. vo funkciách pečene. To je obzvlášť viditeľné, ak osoba konzumuje veľa alkoholu. Zničia sa pečeňové bunky, pribúda tuk, nastupuje dehydratácia, krv sa zahusťuje, oslabuje sa jej tekutosť, vyplavujú sa užitočné minerály.
2. V obličkách, kostiach a koži. Telo sa z nich snaží extrahovať chýbajúce alkálie a iné minerály, čo je veľmi zlé pre ich celkový stav.
3. V pľúcach. Prostredníctvom nich sa odstraňuje oxid uhličitý a pri okyslení sa tento proces brzdí, čo spôsobuje ešte väčšiu oxidáciu.
4. V čreve. V prípade zlyhania sa pociťuje neustála ťažoba a nevoľnosť, pretože zásada produkovaná v črevách jednoducho nestačí na uhasenie kyseliny vytvorenej v žalúdku. A oba tieto produkty sú potrebné pre normálne trávenie potravy.

Veľký počet dôvodov môže viesť k nerovnováhe v acidobázickom prostredí, medzi tie hlavné:

• Malá pohyblivosť.
• Pravidelné stresové situácie, šoky, depresie.
• Obezita.
• Zneužívanie cigariet, alkoholu, sladkostí.
• Pravidelný nedostatok tekutín.
• Pomalé trávenie.
• Choroby.
• Lieky.
• Nesprávna výživa.

To nie je všetko, čo môže spôsobiť poruchu v rovnováhe pH, a častejšie to nie je jedna vec, ale kombinácia dôvodov, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Preto, aby ste sa s problémom vyrovnali, musíte starostlivo sledovať svoj životný štýl. Mnohí odborníci na výživu sa domnievajú, že najväčšiu škodu spôsobuje podvýživa a úprava stravy pomôže rýchlo obnoviť acidobázickú rovnováhu, čo výrazne zlepší funkčnosť celého organizmu.

Obnovenie acidobázickej rovnováhy jedlom

Strava pre dospelého človeka by mala obsahovať minimálne šesťdesiat percent zásadotvorných potravín a len maximálne štyridsať zvyšných percent by mala dostať kyselinotvorná skupina. Špecialisti sa často odvolávajú aj na percentuálny pomer 70/30 % a niekedy dokonca 80/20 %. Skôr než sa rozhodneme, ako narušenú rovnováhu obnoviť, pozrime sa, čo do ktorej skupiny patrí.

Alkalické prostredie je:

Rôzne zelené bylinkové a zázvorové čaje.

Citrón, limetka, avokádo.

Prírodná pomarančová šťava a voda s citrónom.

Sójové výrobky ako mlieko, syry.

Kozie mlieko a syr.

Repkový a ľanový olej.

Proso, amarant, divoká ryža.

Zelená cibuľa, cesnak, petržlen, kôpor, surový špenát, zeler, šťavel

Zeleninové šťavy.

Fazuľa, špargľa, čerstvá kukurica, hrášok.

Olivy, šampiňóny, paprika, reďkovky, cuketa, cvikla, paradajky, tekvica, uhorky, cuketa, mrkva, chren, repa.

Zemiaky uvarené v šupke.

Biela kapusta, červená kapusta, brokolica, karfiol, ružičkový kel, kaleráb.

Mandle a gaštany.

Skupina kyselín zahŕňa:

• Arašidy, slnečnicové a tekvicové semienka, kešu oriešky, vlašské orechy, pekan.
• Hovädzie, bravčové, jahňacie, morčacie, kuracie.
• Morské a riečne ryby, mušle, mušle, raky.
• Konzervované ovocné šťavy, najmä so sladidlami, sušené slivky.
• Čučoriedky, brusnice, slivky.
• Čokoláda, kakao, cukor, najmä biely, sušienky.
• Syr, pasterizované a surové kravské mlieko, zmrzlina, maslo, tvaroh, jogurt.
• Vajcia.
• Kukuričný olej.
• Alkohol.
• Nealkoholické nápoje s plynom.
• Čierny čaj a káva.
• Biela fazuľa, varený špenát, rebarbora.
• Biela múka, krupica, biela ryža, cestoviny.

S vysokým obsahom kyselín škodí najmä tučné mäso, polotovary, rybie konzervy, rafinované potraviny, údeniny, alkohol, sladené ovocné šťavy, cukor, kečup, majonéza, margarín, ocot, sójová omáčka.

Po zistení, čo sú kyslé a zásadité potraviny, môžete prejsť k tomu, čo robiť, ak máte nerovnováhu pH. Prirodzene meníme stravu a maximalizujeme množstvo alkalizujúcich produktov. Predpokladá sa, že prvé dva týždne sa oplatí z nich zostaviť celú stravu. Ďalej si už môžete zariadiť dni pôstu a upraviť stravu, počnúc od vášho celkového stavu a výsledkov testov. Test pH je možné vykonať doma aj na klinike, dnes sú v internetových obchodoch a lekárňach na predaj testovacie prúžky, ktoré určujú hladinu pH v tekutom médiu. Na testovanie môžete použiť moč alebo sliny a odporúča sa to robiť ráno hodinu pred jedlom alebo 2 hodiny po raňajkách.

Okrem stravy treba sledovať, ako žijete, ako prebieha váš deň, piť veľa tekutín, pretože pri zvýšenej kyslosti sa prejavuje výrazná dehydratácia. Odporúča sa tiež:

• pohybovať sa viac;
• chodiť vonku;
• neprejedajte sa;
• nedostávajte sa do stresových situácií;
• vzdať sa zlých návykov, ako je fajčenie a alkohol;
• liečiť choroby včas.

To všetko urobí váš život oveľa pohodlnejším a príjemnejším a obnovením správneho pomeru kyselín a zásad v tele si už o pár týždňov všimnete, ako sa cítite lepšie fyzicky aj psychicky.

Viac o obnovení acidobázickej rovnováhy v tele nájdete vo videu nižšie:

Nie každý vie, že mnohé choroby sa vyskytujú z jedného dôvodu - porušenie acidobázickej rovnováhy tela. Na zlepšenie a udržanie dobré zdravie Nie nadarmo mnohí lekári, odborníci na výživu a tradiční liečitelia odporúčajú vyváženú stravu a dostatok pitnej vody. Čo je to pH rovnováha, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité? Všetko je podrobne uvedené nižšie.

Acidobázická rovnováha v tele - čo je Ph?

Skratka pH pochádza z latinského výrazu pondus Hydrogenii, čo znamená „hmotnosť vodíka“. pH je indikátorom obsahu kyseliny a zásady v roztoku, alebo jednoduchšie v roztokuvyjadruje počet atómov vodíka.

Hodnota pH sa meria na stupnici od 0 do 14, kde rozsah od 0 do 7 sú kladné vodíkové ióny, rozsah od 7,1 do 14 sú záporné hydroxidové ióny.

Acidobázická rovnováha v tele sa meria aj pH: hodnoty nad 7 znamenajú zásadité, menej ako 7 kyslé a pH=7 znamená neutrálne. Tejto hodnote zodpovedá vyčistená voda. Ak je indikátor pod normou 7,4, znamená to acidózu - nadmerné okyslenie, ak je vyššie ako 7,45 - alkalózu - prebytok zásad, ktorý je oveľa menej bežný ako acidóza.

Na poznámku! Hodnota pH moču, slín a krvi u zdravého človeka

pH moču

Hodnoty moču a slín sa kontrolujú pomocou lakmusových prúžkov.

Známkou dobrého zdravia podľa analýzy moču sú tieto ukazovatele: ráno - 6-6,5;večer - 6,5-7. Tieto hodnoty označujú stupeň asimilácie alkalických minerálov nevyhnutných na neutralizáciu prebytočných kyselín.

pH slín

Dobrým ukazovateľom pri analýze slín je 6,4-7. Kontrola hodnôt pH slín je najspoľahlivejšia ráno nalačno. Táto analýza ukazuje stav tráviacich orgánov a množstvo enzýmov v tele. V prípade hodnoty nad 7 máte zjavné problémy s prácou žalúdka.

pH krvi

V krvi sa pH pohybuje od 7,35 do 7,46. Kyslosť arteriálnej krvnej plazmy zdravého človeka je v priemere 7,4 pH, venózna - 7,35 pH. Hodnota pH krvi sa kontroluje odberom krvi z prsta. Ak je hodnota mimo stanovenej normy, naznačuje to niektoré vážne ochorenia a komplikácie.

Príčiny acidobázickej nerovnováhy v tele

Acidobázická rovnováha ľudského tela odráža jeho zdravie. Väčšina ochorení teda vzniká v dôsledku nevyváženej stravy, kedy v strave prevládajú kyslé potraviny a množstvo spotrebovanej čistej vody nestačí.

Naša ideálna strava by mala byť z 2/3 zásaditá a len z 1/3 kyslá. S rozvojom agrárnej civilizácie a následne moderného potravinárskeho priemyslu sa však situácia postupne menila k horšiemu a dnes mnohí a možno väčšina ľudí konzumuje naopak asi 1/3-1/4 zásadotvorných potravín. , zatiaľ čo kyslé potraviny tvoria väčšinu stravy. To vedie k nerovnováhe v smere prekyslenia organizmu – k acidóze, ktorej dôsledkom je rýchle starnutie celého organizmu.

Štúdie vedcov ukázali, že v staroveku človek jedol 1/3 živočíšnej potravy a 2/3 rastlinnej potravy. (samozrejme to neplatí pre národy Severu, ktoré predsa len potrebujú viac mäsa). To znamená, že predtým bola naša strava prevažne zásaditá. V dôsledku toho bola acidobázická rovnováha relatívne lepšia. Dnes v jedálničku väčšiny ľudí dominujú spracované potraviny, konzervy, cukrovinky, pečivo z jemnej múky, nasýtené tuky, rafinované a mŕtve potraviny, obrovské množstvo kávy a liečiv, ku všetkému sa pridá fajčenie a nadmerné množstvo alkoholu a dostaneme acidóza. Alkalóza - nadmerný obsah alkálií je oveľa menej častý a najčastejšie je spôsobený nadmerným príjmom liečiv.

K akým ochoreniam vedie prekyslenie a je potrebné organizmus alkalizovať?

V ľudskom tele dochádza k samoregulácii acidobázickej rovnováhy.

Pri acidóze sa na udržanie tejto rovnováhy uvoľňuje zásada, ale zároveň dochádza k procesom, ktoré vedú k zníženiu blahobytu celého organizmu:

• Kyseliny sa vylučujú cez gastrointestinálny trakt, dýchacie orgány, kožu;
• Kyseliny sa hromadia vo svaloch a iných tkanivách;
• Kyseliny sú neutralizované minerálmi ako horčík, draslík, vápnik, sodík.

Prekyslenie vedie k mnohým chorobám:

• Keď teda vápenaté a horečnaté soli opustia kosti, objaví sa osteoporóza, slabosť svalového systému a ochorenia kĺbov.
• Pokles alkálií v nervovom tkanive vedie k zníženiu inteligencie, vysokému riziku duševných porúch alebo chorôb, objavuje sa chronická únava, nespavosť, pochybnosti o sebe, depresia, apatia.
• Pri strate draslíka, sodíka a horčíka sa často vyskytujú ochorenia kardiovaskulárneho systému, poruchy funkcie obličiek, hemoroidy, dna.
• Prekyslenie často vedie k cukrovke, infarktu, ateroskleróze, zubným ochoreniam, neplodnosti u mužov a žien.
• Okrem toho okyslenie vedie k množstvu ochorení gastrointestinálneho traktu - vredy, gastritída, zápcha, nevoľnosť, bolesť žalúdka, horkosť v ústach.

Všeobecne platí, že prekyslenie organizmu spôsobuje viac ako dvesto chorôb vrátane rakoviny. Je dokázané, že rakovinové bunky môžu žiť len v kyslom prostredí! Keď sú umiestnené v prostredí s pH = 6,5, rakovinové bunky rastú pred našimi očami, zatiaľ čo v prostredí 7,4 a viac neprežijú. To znamená, že je jednoducho životne dôležité, aby si človek vytvoril a udržiaval zásadité pH, pretože akákoľvek škodlivá mikroflóra sa rodí a rozvíja iba v okyslenom prostredí. Ak je organizmus prekyslený, je potrebné organizmus alkalizovať. Ako to urobiť - zvážime ďalej, po tabuľke kyslosti potravín, nápojov a minerálov.

Tabuľky kyslých a zásaditých potravín, nápojov a minerálov

V týchto tabuľkách sú priemerné hodnoty pH potravín, nápojov a minerálov rozdelené do alkalických a kyslých skupín.

Tabuľka 1. Kyslé potraviny, nápoje a minerály

Typ	slabý okysľujúci	okysľujúci	Silne okysľujúci
Ovocie, bobule	Granátové jablko.	Ovocné šťavy s konzervačnými látkami.
Zelenina, strukoviny	Fazuľa.	Rebarbora.	Kakao.
Orechy, semienka, oleje	tekvicové semienka a slnečnica, slnečnicový olej.	kešu, Pecan.	orech orech, lieskový orech, Arašidový.
Obilniny	Červená ryža.	kukurica, pohánka, ovsené vločky, ryža, Raž.	Jemné výrobky z bielej múky.
Mäsové ryby	Morské ryby, rak, kraby, mäkkýše, Divoká kačica.	Turecko, hus, Kura, Králik.	bravčové, zverina, Hovädzie mäso.
Mliečne výrobky, vajcia	vajcia, Mliečne výrobky, tvaroh, Maslo.	Kravské mlieko.	Syr.
Nápoje	Čierny čaj.	Káva.	Sýtené nápoje, Alkohol.
Minerály		chlór, fosfor, Síra.

Tabuľka 2: Alkalické potraviny, nápoje a minerály

Typ	slabý alkalizujúce	alkalizujúce	Silne alkalizujúce
Ovocie, bobule	pomaranče, broskyne, banány, čučoriedka, avokádo, Slivky.	hrušky, hrozienka, hrozno, Termíny, jablká, Čerešňa.	citrón, mango, ríbezle, jahoda, maliny, grapefruit, Vodný melón.
Zelenina, strukoviny	Hrach, Zemiak, paradajky, kukurica, olivy, sója, Kapusta.	Sladký zemiak, repa, šalát, zeler, mrkva, Tekvica.	špenát, Cibuľa, špargľa, brokolica, cesnak, Zeleninové šťavy.
Orechy, semienka, oleje	gaštany, Repkový olej.	mandle, Olej z ľanových semienok.
Obilniny	Amarant.	Šošovica.
Mliečne výrobky, vajcia	Sójové mlieko a syr Shubat.
Nápoje	zázvorový čaj, ženšenový čaj.	Zelený čaj, Čakanka.	Bylinkové čaje.
Minerály		horčík, sodík, draslík, Vápnik.

Ako vrátiť pH do normálu a ako udržať hladinu acidobázickej rovnováhy v tele?

Aby bolo pH vždy normálne a telo neopotrebovalo boj s nadmernou kyslosťou, Ľudská strava by mala pozostávať zo 70-80% zásaditých potravín a len 20-30% kyslých potravín. Z toho sacharidová zložka by mala byť približne 50%, tuky - 25%, bielkoviny - tiež 25%.

Aby ste uviedli do poriadku acidobázickú rovnováhu, mali by ste:

• Jedzte viac rôznych druhov ovocia, bobúľ a zeleniny, pite alkalizujúce nápoje;
• Množstvo skonzumovaného ťažkého mäsa (bravčové, hovädzie, konské mäso) by sa malo znížiť a nahradiť rybami alebo hydinou (kuracie, morčacie);
• Zastavte alebo znížte používanie konzervovaných, vyprážaných, slaných a údených potravín;
• Odmietajte jesť potraviny s umelými prísadami;
• Vzdať sa zlých návykov, nadmernej konzumácie alkoholu a drog (okrem tých najnutnejších);
• Jedzte nerafinované rastlinné oleje, ako je olivový, ľanový, sezamový;
• Nahraďte použité cukrovinky a cukor prírodným medom, sušeným ovocím, tmavou čokoládou;
• Odmietnite pečenie z prémiovej múky, namiesto toho použite chlieb bez droždia alebo sušený chlieb z celozrnnej múky;
• Vyhnite sa konzumácii príliš horúceho a príliš studeného jedla;
• Ak máte nadváhu - znížte obsah kalórií v strave;
• Z odrôd čaju sa uprednostňuje zelená, biela a červená, ale je vhodné odmietnuť kávu;
• Pite čistú, prírodnú, destilovanú, roztavenú alebo štruktúrovanú vodu - musíte vypiť 1,5-2 litre denne oddelene od jedla (najneskôr 15 minút pred jedlom a najskôr 1,5-2 hodiny po).

Okrem toho je dôležité používať produkty nielen v správnom pomere, ale aj správne kombinovať, pretože niektoré odbory sú úspešné, zatiaľ čo iné sú nezdravé:

• Mäso, vajcia, syr, huby Dobre v kombinácii s bylinkami a zeleninou,úboho - so škrobmi, inými tukmi a bielkovinami;
• Škroby hodí sa k rastlinným a živočíšnym tukom, bylinkám a zelenine, zlé - s bielkovinami, cukrami, ovocím;
• Strukoviny sa hodia k zelenine a zelenine,zlé - s inými výrobkami;
• Ovocie sa hodí k inému ovociu a bobuľovým plodom, k niektorým mliečnym výrobkom, k orechom, zlé - so škrobmi, bielkovinami, sladkosťami.

Konečne

Niet divu, že sa hovorí: "Človek je to, čo zje." Ak si chcete obnoviť a udržať svoje zdravie, dodržujte zásady správnej výživy, vzdávajte sa jedla, ktoré je pre oči príťažlivé, no pre telo veľmi škodlivé. A buďte zdraví!

V ľudskom tele neustále prebieha obrovské množstvo rôznych chemických procesov, ktoré nie je možnosť ani potreba regulovať a ovplyvňovať. Nie sú viditeľné, ale majú veľký význam pre život. Určité návyky, životný štýl a správanie človeka však tak či onak ovplyvňujú priebeh takýchto procesov a následne aj celkovú pohodu a zdravie vo všeobecnosti. Tento článok bude hovoriť o.

Všetky metabolické procesy v ľudskom tele sa nazývajú homeostáza. Homeostázu možno definovať ako schopnosť sebaregulácie, teda schopnosť tela udržať si svoj vnútorný stav vďaka určitým reakciám, ktoré sú v rovnováhe a koordinácii. Jednoducho povedané, ide o schopnosť tela regulovať vnútorné procesy, čistiť, odolávať chorobám a environmentálnym faktorom.

Kyseliny sú látky, ktoré sú schopné darovať vodíkové ióny, zatiaľ čo zásady alebo zásady sú schopné tieto ióny pridať. Preto je pôsobenie týchto dvoch prvkov priamo opačné. Sila takéhoto pôsobenia je charakterizovaná indikátorom pH. Jeho hodnota sa pohybuje od 1 do 14. Takže pH 1 je hodnota silná kyselina, pH 14 - najsilnejšia zásada (báza). Neutrálne prostredie (hladina PH) je hodnota pH 7. Hladina pH krvi u absolútne zdravého človeka (referenčná) je 7,4 - 7,45. Na tejto úrovni neprebieha ani alkalická, ani kyslá chemická reakcia.

Pre stabilný stav tela a tvorby priaznivé podmienky pre jeho samostatná činnosť(čistenie, výživa, ochrana, absolútne zdravie) táto hladina by mala byť v rozmedzí pH = 7,35 - 7,45.

Na zabezpečenie optimálnej rovnováhy tohto druhu je potrebné, aby bol obsah týchto látok v tele regulovaný. Ak sa tento stav nedosiahne, pri metabolických procesoch sa budú vytvárať škodlivé kyseliny (kyselina močová, mliečna, uhličitá). Hlavnou úlohou človeka je udržiavať rovnováhu, pre ktorú je potrebné vedieť, za akých podmienok dochádza k jej porušeniu. Veď aj potraviny, ktoré jeme každý deň, obsahujú zásady a kyseliny. V niektorých prípadoch je obsah kyselín vyšší a obsah alkálií nižší. Potom sa v tele pozoruje acidóza (záporne nabité ióny - kyseliny sa hromadia v krvi a tkanivách). Zároveň je hladina pH nižšia ako 7,35. Keď je telo presýtené zásadami, dochádza k alkalóze. Hladina pH v tomto prípade presahuje hodnotu 7,45. Oba tieto javy naznačujú začiatok liečebného procesu, ktorý naštartuje telo, aby uviedlo systém do rovnováhy. Hodnoty PH nad 7,8 a pod 6,8 ​​sú nemožné, to znamená nezlučiteľné so životom.

Vnútorným prostredím tela sú lymfa, krv, žlč, moč, výkaly, sliny atď. Všetky z nich majú určitú úroveň kyslosti. Krv sa teda vyznačuje slabou zásaditosťou (takmer neutrálnou), moč - slabá kyslosť, sliny - mierne kyslé. Prázdny žalúdok má slabú kyslosť, ale keď sa doň dostane potrava, nastáva proces tvorby žalúdočnej šťavy a prostredie sa stáva kyslejším.

Táto rovnováha je úrovňou rovnováhy týchto prostredí, ktorá je potrebná pre ich optimálny pomer, a teda aj dobrý zdravotný stav. Prílišné prekyslenie organizmu či zmena úrovne kyslosti sa čoraz častejšie stávajú hlavnou príčinou oslabenej imunity. V tomto prípade dochádza k porušeniu telesnej hmotnosti, kožným problémom, tvorbe obličkových kameňov a žlčníka a mnohé ďalšie porušenia.

Kedy dochádza k poruchám homeostázy? Keď sa človek nesprávne stravuje, zneužíva alkohol, fajčí, nešportuje. Teda na tvári všetkých známok nesprávneho životného štýlu. V dôsledku takejto existencie dochádza k závažným porušeniam v činnosti ochranných mechanizmov. Silne zároveň trpí imunita. Produkty rozkladu nie sú úplne odstránené. Výsledkom takýchto procesov je vývoj ochorenia.

Túto rovnováhu ovplyvňujú aj vonkajšie faktory. Takže na pokožku pôsobí šampón, mydlo, sprchový gél. Povaha tohto účinku závisí od toho, akú úroveň kyslosti majú, či bude neutrálna alebo škodlivá. Nedávno sa venovala väčšia pozornosť takémuto indikátoru, ako je úroveň kyslosti, a kozmetika teraz podlieha špeciálnym kontrolám dodržiavania predpisov. Úroveň kyslosti zdravej pokožky je 5,5 - 6,7. Prevažnú väčšinu takýchto prostriedkov vyrába priemysel s úrovňou pH 4,6 - 7,4. Aj keď úroveň pH nie je neutrálna, ľudská pokožka je schopná neutralizovať kyseliny a zásady a obnoviť svoju individuálnu úroveň kyslosti. Potom výsledkom použitia takéhoto produktu bude mierny peeling alebo lupiny. Keď zmeníte šampón alebo krém, tieto príznaky zmiznú.

Hlavné príznaky porušenia

Nadbytok kyseliny v tele je istým krokom k chorobe. Keď sa metabolického procesu zúčastňuje veľké množstvo kyseliny, telo sa snaží tento prebytok čo najviac odstrániť. Pomocou pľúc sa vydychuje oxid uhličitý, pot vychádza cez kožu, obličky – moč, črevá – výkaly. Keď sa telo nedokáže vyrovnať s odstránením týchto prebytkov, kyseliny sa začnú hromadiť v spojivovom tkanive (medzery medzi bunkami), dochádza k troseniu tkaniva. V takejto situácii existuje vysoký stupeň nebezpečenstva zápalového procesu. Typ a forma ochorenia závisí od orgánu, v ktorom sa znečistenie koncentruje.

Vo všeobecnosti vonkajšie prejavy takýchto porušení v práci tela zahŕňajú:

• únava;
• letargia;
• Pleť sa stáva sivou, bledou, žltkastou (nezdravou);
• Akné, začervenanie a suchá pokožka;
• Poruchy v práci gastrointestinálneho traktu (zápcha, nadúvanie);
• Porušenie telesnej hmotnosti (nadváha alebo podváha);
• Slabosť a bolesť vo svaloch.

Pre podrobnejší popis a popis je možné klasifikovať príznaky tohto ochorenia podľa oblastí výskytu:

Takže všeobecný stav človeka možno charakterizovať týmito znakmi:

1. slabosť;
2. Chronická únava;
3. Nízka teplota telo;
4. Pocit chladu;
5. zimnica;
6. Nedostatok sily, energie.

Emocionálny stav je zároveň charakterizovaný smútkom, čiernymi myšlienkami, depresiou, podráždenosťou a nadmernou nervozitou.

Opisujúc svoje podozrenia, pacient volá bolesti hlavy, zápal očí, bledosť na tvári. Súčasne sa pozorujú zlyhania v reprodukčnom systéme vo forme výtoku a zápalu močových ciest.

Pokiaľ ide o žalúdok, vyskytujú sa grganie s kyslou chuťou, bolesť a kŕče, exacerbácia gastritídy a vredov. Podobné pocity sú prítomné aj v oblasti čriev.

Pri charakterizácii fungovania obličiek a močového mechúra pacient nazýva takéto podozrenia:

1. kyslý moč;
2. Pocit pálenia v oblasti močového mechúra;
3. Kamene v obličkách;
4. Zápal v močovom trakte.

Prejavy porúch v práci dýchacieho traktu:

1. Častý výtok z nosa, SARS, tonzilitída;
2. laryngitída;
3. adenoidy;
4. Alergia;
5. Častý kašeľ alebo nutkanie na kašeľ.

Koža sa vyznačuje suchosťou, prítomnosťou kyslého potu, častým začervenaním a podráždením. Objavuje sa akné, pupienky, fistuly, ekzémy (často suché).

Nechty sa stávajú tenkými, krehkými a odlupujú sa. Objavujú sa na nich brázdy a biele škvrny. Často ju sprevádza plesňová infekcia.

V nohách sú kŕče a kŕče. Ruky a nohy často bolia a krútia sa (najmä v počasí). Bolesť kĺbov, chrbta a väzov. Kosti praskajú a sú náchylné na zlomeniny.

Tlak sa vyznačuje nízkymi rýchlosťami, chladom, rýchlym srdcovým rytmom. Znižuje sa obsah hemoglobínu v krvi (anémia).

Čo sa týka endokrinného systému, dochádza k vyčerpaniu žliaz s vnútornou sekréciou (pankreas, nadobličky, pohlavné žľazy). Výnimkou je štítna žľaza. Naopak, prudko sa zvyšuje.

Pocity v ústnej dutine sú opísané nasledujúcimi znakmi:

1. Kyslá chuť slín;
2. Korene zubov sú odkryté a stávajú sa citlivejšími;
3. Ďasná a sklovina sa stenčujú a spôsobujú bolesť;
4. Mandle sa zapália;
5. Vývoj zubného kazu;
6. Zuby sa rozpadajú;
7. Charakteristická bolestivosť po jedle niečoho kyslého alebo studeného.

Všetky tieto funkcie sú viditeľné. Keď pacient kontaktuje lekára a podstúpi diagnostiku, možno zistiť tieto prejavy:

• Kamene v obličkách;
• Kamene v žlčníku;
• Zmeny v kĺboch ​​(artróza - v dôsledku nerovnováhy vo výmene horčíka a vápnika).

Príkladom nadmerného ukladania toxínov v spojivových tkanivách je pojem celulitída, známy mnohým ženám. Ide o takzvanú „pomarančovú kôru“ na zadku, ramenách, bokoch a iných častiach tela. Dokonca aj vzhľad tváre môže naznačovať takéto trosky: pokožka vyzerá unavená, opotrebovaná, bez života.

Takéto procesy majú negatívny vplyv na mechanizmus pohybu krvi cez cievy. Štrukturálne zložky krvi (červené krvinky) sa pri pohybe peroxidovanými tkanivami tela zlepujú, tvoria krvné zrazeniny, strácajú elasticitu a pohyblivosť. V dôsledku týchto zmien sa tvoria krvné zrazeniny. Odkiaľ sa objavujú, vznikajú poruchy a choroby rôznych orgánov:

• infarkt myokardu;
• Porušenie krvného obehu mozgu;
• Krvácanie v mozgu;
• Porušenie krvného obehu končatín (častejšie - nohy).

Ľudské telo je inteligentný stroj. Keď dôjde k takejto nerovnováhe, sám sa snaží so situáciou vyrovnať. Ale samé o sebe sa prebytočné kyseliny z tela na rozdiel od zásad vylučovať nedokážu. K tomu musí byť kyselina najskôr neutralizovaná, to znamená, že potrebuje zásadu, ktorá ju bude viazať (antagonista). A v procese zvýšeného prekyslenia naštartujú proces získavania vápnika a horčíka z kostí. Výsledkom je osteoporóza.

Keď sa tieto poruchy stanú chronickými, bez použitia vhodnej liečby alebo iného boja proti tomu, na jazyku pacienta možno vidieť tenké priečne trhliny.

Nadmerné prekyslenie je nebezpečné znížením sily svalových kontrakcií. Oslabenie očných svalov teda vedie k ďalekozrakosti, srdcového svalu - k zlyhaniu srdca, črevného svalstva - k tráviacim problémom (plynatosť, zápcha, hnačka a pod.). Celková odolnosť človeka voči fyzickej námahe klesá, objavuje sa slabosť a únava. S poklesom hladiny pH dochádza k poklesu ľudskej imunity, v súvislosti s ktorou sa vyvíjajú choroby. V dôsledku takýchto porúch sa môže vyvinúť viac ako 200 rôznych chorôb. Medzi nimi sú artróza a chondróza, šedý zákal a ďalekozrakosť, cholelitiáza, obličkové kamene a onkológia. Keď sa naraz rozvinie niekoľko chorôb, naznačuje to jasný pokles pH krvi pacienta.

V súvislosti so vznikajúcimi poruchami imunitného systému sa rýchlejšie množia vírusy, plesne a baktérie. Človek je častejšie a vážnejšie chorý na ARVI, iné infekčné a vírusové ochorenia. S problémom tohto druhu sú mikroelementy veľmi zle absorbované telom a vitamíny - z potravín, biologických prísad a liekov. Rozvíjajú sa všetky druhy ochorení srdca, krvných ciev, krvi a kĺbov, ako aj exacerbácia a komplikácie existujúcich chronických ochorení.

Zhubné nádorové bunky sú schopné aktívneho vývoja práve vtedy, keď je krv okyslená (hladina PH je nižšia ako 7,2 - 7,3). Existujú prípady, keď sa v tele už vytvoril rakovinový nádor a keď sa hladina pH normalizuje, prestane rásť a potom sa vyrieši!

Chronická acidifikácia môže viesť k hypertyreóze, ateroskleróze, hypertenzii a cukrovke.

Keď sa zmení úroveň kyslosti vnútorné prostredie pozorované bolesti hlavy, nespavosť, nízky krvný tlak, úzkosť, opuchy. Konštantná slabosť, bolesť svalov môže sprevádzať aj mladých ľudí, ale častejšie sú takéto prejavy charakteristické pre starších ľudí. Vzhľadom na to, že pH slín v ústach má kyslú reakciu, dochádza k zubnému kazu.

Samostatne stojí za zmienku o takom koncepte, ako je acidobázická rovnováha vagíny. Je to jeden z najdôležitejších ukazovateľov charakterizujúcich zdravie ženy v puberte. Úroveň kyslosti vaginálneho prostredia sa líši v závislosti od menštruačný cyklus. Takže u zdravej ženy pred začiatkom menštruácie je táto hladina pH blízka neutrálnej hodnote (asi 7,0). Keď začne puberta, steny vagíny vplyvom ženského pohlavného hormónu estrogénu hrubnú a hladina pH klesá (asi na 4,4 - 4,6). V dôsledku zvýšenia kyslosti počas tohto obdobia sa mení mikroflóra genitálnej oblasti. Ak je prostredie vagíny kedykoľvek blízko alkalickému, je to znak choroby.

Napríklad veľmi častá plesňová infekcia (kandidóza alebo soor) vyžaduje na svoj rozvoj menej kyslé prostredie. V tele zdravej ženy je také prostredie, kde sa ideálne vyvíjajú baktérie mliečneho kvasenia a zástupcovia inej mikroflóry (patogénne huby a baktérie) nemôžu existovať.

Baktérie mliečneho kvasenia nielenže zbavujú patogénnu mikroflóru zdroja výživy, ale produkujú aj užitočné látky, ktoré môžu kyslosť ešte zvýšiť a dezinfikovať ju (kyselina mliečna, peroxid vodíka). Dôvodom poklesu kyslosti môže byť hormonálna nerovnováha, užívanie antibiotík a iné lieky, sprchy a mydlo.

Kyslé prostredie prispieva k rýchlemu starnutiu organizmu. A naopak, pri jeho uvedení do rovnováhy (neutrálna hladina pH) sa vývoj procesov starnutia zastaví a telo sa postupne dostáva do normálu, čo má najlepší vplyv na jeho vzhľad(pokožka sa stáva mladšou, hmotnosť sa vracia do normálu, cíti sa ľahkosť a mladosť).

Príčiny porušení

Hlavným dôvodom porušenia optimálnej hladiny takýchto látok v tele je podvýživa. V strave moderný človek dochádza k nerovnováhe určitých látok (vodíkové ióny a hydrogénuhličitanové ióny). Tieto látky sú určené na neutralizáciu negatívnych účinkov prebytočných kyselín. V tomto ohľade dochádza k acidóze (acidifikácia), ktorá sa vyznačuje systemicitou, patogenitou, životom, metabolickými poruchami.


Podľa historických údajov jedli starovekí ľudia 1/3 mäsa (nízkotučné odrody, hlavne divina) a 2/3 rastlinnej potravy. Výživa bola v tomto prípade výlučne zásaditá. O nejakej nerovnováhe v tele nebolo ani reči. Muž viedol aktívny životný štýl, veľa sa pohyboval, jedol výlučne na doplnenie energie, a preto nevedel, čo je choroba.

Postupom času sa situácia zhoršila, keď vznikla civilizácia. Muž sa venoval poľnohospodárskej činnosti, začal pestovať obilie, chovať zvieratá. Najnegatívnejší vplyv na jeho zdravie mala konzumácia obilnín, obilnín, mlieka a tučného mäsa. Najzávažnejšie dôsledky však ohrozuje konzumácia moderných potravín, ktoré prešli priemyselným spracovaním, takzvaných „kyslých“ potravín.

Moderný človek jedáva potraviny obsahujúce nasýtené tuky, jednoduché cukry, soľ. Ale katastrofálne obsahujú potrebnú vlákninu, draslík a horčík. Ľudia začali jesť vo veľkom množstve najnebezpečnejšie potraviny (vďaka nim dochádza k procesu okysľovania):

• cukor;
• výrobky z múky;
• Polotovary.

Čipsy, sýtené nápoje, párky v rožku, hranolky, pizza, sladkosti človek konzumuje takmer každý deň. Výrobky na pultoch našich obchodov, údajne užitočné a zdraviu prospešné (živé jogurty a kefíry, džúsy atď.) sú pre ľudí jedom. Na etikete je napísané, že sú veľmi užitočné, ale čítali ste ich zloženie??? Ale bez týchto produktov je ťažké si predstaviť život moderného človeka. Všetky tieto potraviny sú kyslé.

Druhým najdôležitejším dôvodom poklesu úrovne kyslosti, ktorý vedie k chorobe, je stres. Silné zážitky, nervové šoky, depresia často vedú k porušeniu hladiny pH.

Významný vplyv na výskyt takýchto porúch má nedostatok fyzickej aktivity. Sedavý spôsob života je istá cesta k poruche zdravia.

Má negatívny vplyv na celkový stav tela a najmä na rovnováhu kyselín a zásad pitná voda. Voda z vodovodu nie je vhodná na pitie. Ale mnohí ho stále pijú, používajú ho na varenie.

K postupnému znižovaniu pH prispieva aj nepriaznivá environmentálna situácia, nedostatok čistý vzduch, Negatívny vplyv domáce prístroje. Je ťažké si predstaviť náš život bez televízora, počítača, mikrovlnnej rúry, klimatizácie. Všetky tieto zariadenia uvoľňujú látky škodlivé pre ľudské telo.

Odborníci z oblasti lekárskej psychológie tvrdia, že vnútorný energetický potenciál človeka je kľúčom k silnej imunite, a teda k rôznym odchýlkam - s jej nedostatkom, vrátane úrovne kyslosti. Nabitý optimizmom a sebavedomím má človek potrebnú úroveň energie na udržanie optimálnej rovnováhy vo všetkých orgánoch a systémoch. Silné zážitky a stresy môžu takúto vitalitu odobrať. Pre plnohodnotnú prácu chýba telu práve táto energia a potom zásada z tela odchádza (napríklad obličky ju vylučujú močom), v dôsledku toho klesá hladina pH. Napríklad v prípade silného stresu dochádza k rýchlemu poklesu tohto ukazovateľa. Výsledkom týchto zmien je vážny stav, v takýchto prípadoch sa nezaobídete bez špeciálnej terapie.

Tento proces ovplyvňuje aj nedostatok horčíka, vápnika a draslíka. Aby sa udržala acidobázická rovnováha, telo extrahuje tieto prvky z kostí, aby neutralizovalo prebytočné kyseliny. Kosti začínajú strácať najskôr horčík, potom vápnik. V dôsledku takýchto procesov svaly veľmi rýchlo začnú strácať svoj tonus, v dôsledku čoho sa vyvíjajú choroby (osteoporóza, artróza atď.). Horčík sa silne vylučuje spolu s močom s nadmerným príjmom cukru, a preto je také škodlivé zneužívanie sladkostí. Všetko v ľudskom tele je vzájomne prepojené. Takže vápnik bez prítomnosti horčíka sa nevstrebáva. Umožňuje vám vytvoriť rovnováhu v príjme vápnika (škodí aj jeho nadbytok) a tiež zastaví jeho vylučovanie.

Nedostatok horčíka so sebou zase nesie nedostatok ďalších prvkov (zinok, meď, kremík, draslík, vápnik). Nahrádzajú ich ťažké kovy (sú toxické), ako olovo, hliník, kadmium. Nedostatok horčíka je spôsobený rafinovanými potravinami, intenzívnym hospodárením (takmer všetky pôdy sú teraz kyslé, alkalické produkty na nich nemôžu rásť), používaním hnojív (bránia prenikaniu horčíka z pôdy do rastlín) a častými diétami. Negatívny vplyv na tento proces má aj aktívne používanie chemikálií, rôznych liečiv a biologických prísad.

Coca-Cola, Pepsi-Cola, kofeín, priemyselné cukrovinky, ako aj nadmerná psychická a fyzická záťaž sú akýmsi „požieračom“ užitočných mikroelementov (v dôsledku prekyslenia) ľudského tela. Teda všetko, čo nás sprevádza každý deň.

Keď sme sa ponorili do takýchto faktov, začína to byť desivé z toho, čo jeme. No predsa namiesto toho, aby sme konzumovali čo najviac zdravých potravín (z toho, čo ešte máme), potraviny dlho smažíme, varíme, dusíme, varíme a skladujeme v chladničke či mrazničke. V dôsledku toho sa stáva jednoducho nevhodným pre naše telo (pokiaľ nesnívate o tom, že ochoriete). Pre telo je mimoriadne ťažké stráviť a asimilovať takýto produkt. Na to vynakladá obrovské množstvo energie a všetkého možného – aby z prichádzajúcich „surovín“ vyťažil aspoň nejaký úžitok. V dôsledku toho prirodzene vzniká veľké množstvo toxických látok (vedľajšie produkty chybných procesov trávenia a asimilácie). Ak sú takéto prípady zriedkavé (zlé jedlo sa do vášho tela dostalo na svadbe, narodeninách), nič zlé sa nestane.

Telo je šikovný a pracovitý stroj, všetko napraví a vráti do normálu. Ale ak je takýto spôsob života vždy prítomný, nestrávené jedlo sa postupne hromadí a telo musí pracovať v podmienkach neustáleho preťaženia. Vitálna energia sa stráca, dochádza k opotrebovaniu orgánov, vzniká toxémia (otrava krvi toxínmi). Krv neustále cirkuluje v celom tele a prenáša jedy do všetkých buniek orgánov, tkanív a mozgu.

V prírode existuje určitý zákon vzájomnej závislosti. Hovorí, že čím viac toxínov sa v tele hromadí, tým väčšia je telesná hmotnosť a tým sa zvyšuje riziko vzniku rôznych chorôb. Keďže toxíny sú kyslé, s ich nárastom sa kyslosť zvyšuje a acidobázická rovnováha sa ničí.

Spôsoby riešenia priestupkov

Pri akýchkoľvek zdravotných problémoch sa samozrejme treba poradiť s odborníkom. Keď sa objavia opísané príznaky, je potrebné navštíviť praktického lekára, ktorý vás vyšetrí. Špecifickosť tejto poruchy však predpokladá aktívne zapojenie sa do procesu liečenia samotného pacienta. V boji s touto poruchou si môžete pomôcť len vy.
Lekár pomôže vyrovnať sa s príznakmi, identifikovať ohniská ochorenia, zamerať sa na užívanie liekov. Takáto choroba sa však nedá vyliečiť liekmi. Prípravky môžu len pomôcť v procese čistenia. Malo by sa pamätať na to, že nerozlišujúce a dlhodobé užívanie drogovej liečby v tomto prípade môže naopak viesť k komplikácii situácie.

Na obnovenie acidobázickej rovnováhy existujú dva hlavné spôsoby:

1. Zastavte príjem škodlivých látok a stimulujte ich aktívne vylučovanie;
2. Neutralizujte pôsobenie tých látok, ktoré sa nedajú odstrániť.

V strave pacienta treba dodržiavať zásadu rovnováhy zásad a kyselín s miernou prevahou zásad. Je potrebné nezabudnúť na to, čo je škodlivé, čo nemôžete jesť, najmä v období očisty:

• Mastné mäso, klobása, konzervy;
• rafinované produkty;
• cukor;
• Krupicová kaša.

Dodávatelia kyselín na zabezpečenie dobrého metabolizmu zahŕňajú:

1. Proteínové produkty:
   • Mäso odrôd s nízkym obsahom tuku;
   • Ryba;
   • Tvaroh;
2. Strukoviny:

• Hrach;
• Šošovica.

Dodávateľmi kyselín sú aj alkohol (s mierou) a prírodná káva.

Zásady sú dodávané prírodnými produktmi (zelenina a ovocie) bez tepelného a rafinovaného spracovania. Vo väčšej miere majú takéto vlastnosti tieto produkty:

• Zelenina (najmä cuketa, baklažán, uhorky, šalát);
• Koreňové plodiny vrátane (najmä mrkvy a repy);
• Zelení (petržlen, kôpor, koriander);
• Ovocie a bobule;
• Bylinkové čaje;
• obilniny;
• Žĺtok;
• Orechy.

Neutrálna kyslosť má tieto produkty:

• Maslo;
• Rastlinný olej (lisovaný za studena);
• Voda.

Najdôležitejšou podmienkou udržania rovnováhy je správna kombinácia druhov produktov a ich množstvo. Napríklad pri konzumácii kúska mäsa (kyseliny) telo čerpá zásadu zo svojich zásob, aby ju rozložilo. Zásoby alkálií sa preto musia doplniť. Ak neustále jete mäso, tento proces je nepretržitý. Preto, aby ste pravidelne dopĺňali a udržiavali alkalické zásoby, musíte dodržiavať jednoduché pravidlo.

Volá sa to pravidlo 80/20. V súlade s tým by sa v strave mal dodržiavať tento pomer:

• 80% - alkalické produkty;
• 20% - kyselinotvorné produkty.

Samozrejme, na doplnenie kyselín by ste nemali používať alkohol, konzervanty a náhrady cukru (sú predsa aktívnymi nosičmi kyselín). Udržať rovnováhu pomôžu prírodné potraviny ako brusnice, čučoriedky atď.. Obohaťte svoj jedálniček o zeleninu a fazuľu. Ovocie a zelenina mrazené podľa potrebné technológie, oveľa užitočnejšie ako čerstvé, predávané mimo sezóny na pultoch našich supermarketov. Je veľmi užitočné piť infúzie bylín, divokej ruže, brusníc a ríbezlí ovocné nápoje, kvas (skutočný, nesýtený - v plastových fľašiach).

Zbavte sa obvyklého "nezdravého" jedla, dávajte pozor na to, koľko užitočných a chutné jedlá. Ide o med, výhonky zelených rastlín, morské riasy, pšeničné klíčky, sójovú omáčku, bylinkové čaje.

Niekoľkokrát týždenne je užitočné zariadiť si pôstne dni. V tomto čase môžete jesť výlučne surové ovocie a zeleninu, piť veľa vody. Alebo namiesto toho pite čerstvé ovocné šťavy (v žiadnom prípade nie tie, ktoré sa predávajú v obchode v sáčkoch). Zároveň vám táto metóda pomôže zbaviť sa prebytočných kíl.

V každodennej strave človeka takmer vždy prevláda proteínové jedlo. Pôst pomáha zlepšiť a napraviť situáciu. Treba si však dávať pozor napríklad počas Veľkého pôstu (má špeciálne trvanie), pretože ak ste to doteraz nerobili, nemusíte sa drasticky obmedzovať. Môže to byť pre telo nebezpečné. Môžete jednoducho upraviť svoj životný štýl a postupne priviesť svoju stravu k určitej norme.

Obličky sú hlavným vylučovacím orgánom, cez ktorý sa vylučujú nadbytočné kyseliny za predpokladu, že sa tvorí dostatočné množstvo moču. Preto treba veľa piť. Je lepšie piť čistú vodu bez plynu. Pri výskyte opuchov a iných porúch metabolizmu draslíka je možné do vody pridať med, jablčný ocot a citrónovú šťavu. Je užitočné pripraviť infúzie bylín, šípok, ríbezlí, malinových listov.

Prispieva k aktívnejšiemu odstraňovaniu prebytočného pohybu kyselín. Pri fyzickej námahe sa dýchanie zrýchľuje, potenie sa zvyšuje - to slúži ako dodatočná cesta vylučovania. Pre výdatnejšiu činnosť môžete použiť aj minerálne soli (vo forme alkalického prášku), tento liek vyrábajú lekárne.

Na aktívne odstraňovanie toxínov z tela je potrebné:

1. Fyzická aktivita každý deň (šport, gymnastika) po dobu 30 - 45 minút;
2. Kontrastná sprcha (sauna, kúpeľ, telové zábaly);
3. Vzduchové kúpele pre celé telo;
4. Normálne pohyby čriev (1 - 2 krát denne);
5. Normálne močenie (1,5 - 3 litre za deň);
6. Dodržujte stravu: nikdy sa neprejedajte; piť vodu dobrá kvalita(2,5 - 3 litre za deň); očistiť (dni pôstu, klystíry);
7. Odstráňte tabak, alkohol, drogy, iné stimulanty;
8. Zachovajte si optimistický postoj.

Všetky opísané spôsoby liečenia vykonáva výlučne osoba sama, s výhradou povinnej podmienky jej túžby pracovať na sebe. Tento proces je dlhý a trvalý. Samozrejmosťou sú špeciálne prípravky zamerané na očistu organizmu od toxínov. Pri ich výbere musíte byť veľmi opatrní, určite sa poraďte s lekárom.

Fytoterapia a tradičná medicína
Tradičná medicína tiež dôrazne odporúča jesť čerstvé, surové potraviny.

Na zimu zrolujeme zaváracie poháre, robíme kompóty, džemy, zimné šaláty, zavárame uhorky a paradajky. A veríme, že tým zabezpečíme prísun vitamínov v chladnom období. Akonáhle výrobok zahrejeme, užitočná zásaditosť zmizne a stane sa kyslým. Tradiční liečitelia trvajú na tom, že je potrebné piť čerstvé šťavy zo zeleniny a ovocia, dodávajú sviežosť a slúžia ako zdroj vitamínov a minerálov potrebných pre telo.

Šaláty sú alternatívou k džúsom. Aj v zime treba jesť čo najviac zeleniny a ovocia. Pri premýšľaní nad obedom alebo večerou musíte pamätať na to, že pre optimálny pomer by malo byť šalátu 2 až 4-krát viac ako napríklad mäsa.

Recept na „zdravý“ šalát na optimalizáciu hladiny kyseliny:

• 2 polievkové lyžice. l. variť fazuľu. Nastrúhajte čerstvú uhorku. 1 jablko nastrúhame alebo nakrájame nadrobno. Nakrájajte 0,5 cibule. Miešajte, pridajte trochu rastlinného oleja (asi 1 polievkovú lyžicu). Ak je zelenina, môžete ju pridať aj do šalátu.

Toto jedlo slúži ako výborný „liek“ na váš problém. Fazuľa je v tomto prípade kyselinotvorný prvok. Jablko a uhorka obsahujú alkálie. Čerstvá cibuľa tvorí zásadu (uvarená - kyslá). Zelení tiež slúžia ako silný producent alkálií.

Kapusta je dokonalý produkt. Dá sa použiť v rôzne druhy: surový, nakladaný, suchý. Užitočné je obvyklé biele a farebné a more.

Na prečistenie tela má tradičná medicína veľa receptov. Tu sú niektoré z nich:

1. Harmanček, tansy a ľubovník bodkovaný - každý po 1 lyžičke Zmiešať. 1 st. l. výsledná zbierka bylín naliať pohár vriacej vody. Zakryte a trvajte 15 - 20 minút. Kmeň. Pite infúziu pol hodiny pred jedlom po dobu 7 - 10 dní;
2. Opláchnite 1 šálku ovsa (neošúpaného), nalejte 1 polievkovú lyžičku. voda. Dajte na oheň, varte 1 hodinu. Kmeň. Pite takýto odvar 1/3 - ¼ šálky počas dňa;
3. 5 st. l. ihličie (borovica, smrek) nalejte 1 liter. voda. Voda na to je lepšie vziať roztavenú vodu. Pridajte 3 polievkové lyžice. l. šípky a 2 - 3 polievkové lyžice. l. cibuľové šupky. Dajte na oheň, varte 10 - 15 minút. Trvajte na tmavom mieste 10 - 12 hodín. Tento odvar pite po celý deň po malých dúškoch. Priebeh prijatia je 10 dní. Každý deň musíte urobiť nový odvar.

Zástupcovia tradičnej medicíny často odporúčajú použiť liečebný pôst na vyliečenie veľkej väčšiny chorôb. V boji s týmto problémom pomáha pôst, ako sa len dá. Len k tomu treba pristupovať „múdro“. Existujú rôzne kontraindikácie a iné nuansy. Sú ľudia, ktorým je pôst prísne kontraindikovaný. Existujú choroby (vrátane ich skrytých foriem), pri ktorých zastavenie príjmu potravy môže spôsobiť nebezpečnú exacerbáciu. Preto, ak sa rozhodnete pre takýto experiment, mali by ste sa pred tým poradiť so svojím lekárom. V čase pôstu je potrebné, aby boli vo vašej blízkosti blízki ľudia, schopní poskytnúť pomoc včas (ak takáto potreba nastane). Vždy by malo existovať spojenie so svojím lekárom, ktorý bude schopný odpovedať na otázky, ktoré sa objavia a prídu na pomoc v ťažkých časoch.

O acidobázickej rovnováhe, ktorá sa meria v PH, je na špecializovaných stránkach a fórach veľa polemík a diskusií. Predpokladá sa, že od toho závisí fungovanie vnútorných orgánov a systémov, všeobecná pohoda a dokonca aj vývoj chorôb.

Ako prebieha acidifikácia a alkalizácia?

Acidifikácia je proces, pri ktorom sa pH tela posúva v prospech kyslého. Prevláda kyslé prostredie nad zásaditým, čo podľa niektorých vedcov zvyšuje rast niektorých baktérií, narúša mikroflóru a znižuje imunitu. Pre telo sa stáva ťažké normálne fungovať.

Verí sa, že vnútorné orgány musí byť neutrálny alebo mierne zásaditý. Situácia je však taká, že väčšina ľudí má kyslé prostredie. Silné prekyslenie, kedy sa kyslosť zvyšuje a PH znižuje, sa nazýva acidóza. Vyjadrujú sa nasledujúcimi príznakmi:

• neustála ospalosť
• bolesti hlavy
• slabosť, bolesť svalov
• tachykardia
• dyspnoe
• dna
• hormonálne poruchy
• kožné ochorenia
• rozvoj hubových lézií slizníc (kandidóza)
• časté prechladnutia
• depresívne stavy.

Alkalinizácia je vedecky podložený smer v Zdravé stravovanie, zameraný na normálne fungovanie organizmu v mierne zásaditom prostredí. Práve v ňom sa patogénna mikroflóra cíti nepríjemne a nijako sa neprejavuje a bunky a prospešné baktérie fungujú oveľa lepšie.

Neutrálne prostredie predstavuje indikátor 7, kyslé prostredie je menej ako 7, alkalické prostredie je nad 7. Norma PH je 7,35-7,45 jednotiek.

Pri normálnej hladine PH sa toxíny, ktoré vstupujú do tela, lepšie odstraňujú a živiny a vitamíny sa aktívnejšie vstrebávajú.

Rovnováha sa veľmi ľahko naruší, ak hlavnú stravu tvoria rafinované, sladké, mastné a tepelne spracované potraviny. Prostredie žalúdka môžete normalizovať tak, že do stravy zaradíte viac alkalizujúcich potravín (v ideálnom prípade by jedlo malo pozostávať zo 70 % zásaditých zložiek).

Ako poznať svoju acidobázickú rovnováhu

Existujú špeciálne analýzy a expresné testy na kyslosť. Môžu byť vyrobené v laboratóriách darovaním krvi alebo žalúdočnej šťavy. Stanoviť si PH je možné aj sami pomocou testov, ktoré sa dajú kúpiť v lekárni. Analýza vyžaduje sliny, podrobné pokyny uvedené na obale.

Aké je nebezpečenstvo prekyslenia

Acidóza narúša metabolické procesy v tele. Horšie absorbované užitočné látky prichádzajúce zvonku. Na vyriešenie tohto problému telo začne používať stopové prvky z kostného a svalového systému. Kosti sú menej silné, svalová hmota sa stráca.

Treba si uvedomiť, že jednorazová konzumácia okysľujúcich potravín nevedie k acidóze. Prekyslenie sa vyvíja v dôsledku systémovej podvýživy a nezdravého životného štýlu.

Aké produkty pomáhajú normalizovať PH

Aby ste udržali rovnováhu v norme, musíte vedieť, ktoré potraviny ovplyvňujú acidobázickú rovnováhu.

Odporúča sa piť vodu s citrónovou šťavou ráno nalačno. Toto je jedna z najjednoduchších a efektívnymi spôsobmi na alkalizáciu. Navyše takýto ranný zvyk prebudí telo, naštartuje očistné procesy, zlepší stav pokožky a pripraví žalúdok na jedenie. Čistá voda počas dňa tiež zlepší metabolické procesy a vytvorí zásadité podmienky.

Obilniny, ktoré sú pred použitím vopred namočené, menia kyslé prostredie na zásadité.

Stojí za to minimalizovať používanie sladkostí, ale je lepšie ich nahradiť prírodným ovocím. Možno použiť ako sladidlo.

Surové orechy a semená pôsobia zásadito, obsahujú veľa vápnika a horčíka. Sú skvelou možnosťou občerstvenia.

Pri nedostatočnom pobyte na čerstvom vzduchu, neaktívnom životnom štýle a chronickom strese vzniká v organizme aj kyslé prostredie. Preto, aj keď je výživa hlavným faktorom pri regulácii acidobázickej rovnováhy, prechádzky, mierna fyzická aktivita a odpočinok by sa nemali podceňovať. Keď je harmónia nielen v acidobázických ukazovateľoch, ale aj v iných oblastiach, zdravie sa zlepšuje a telo sa stáva schopným regenerácie.