Dud je visoko (10-30 m) listopadno drvo iz porodice Dud. Uzgoj duda se praktikuje u mnogim zemljama svijeta. Na istoku se uzgaja zbog listova kojim se svilena buba hrani (njene kukuljice služe kao sirovina za proizvodnju svile). Kod nas se ovo drveće uzgaja za plodove - sočne koštice crne, bijele ili ružičaste boje tanke kožice i slatkog desertnog okusa. Unatoč raznolikosti vrsta i sorti duda, u kulturi se uzgaja ne više od dva desetka, čiji će opis biti predstavljen u ovom članku.

Sorte

Klasifikacija duda je prilično opsežna i dvosmislena. Rod duda uključuje oko 200 biljnih vrsta, od kojih se samo 17 smatra univerzalno priznatim i uzgajaju se u različitim dijelovima svijeta. Preostale vrste predstavljaju voćni, krmni i ukrasni hibridi koji nemaju jasnu klasifikaciju.

Od čitave raznolikosti oblika i vrsta razlikuju se tri glavna, ovisno o boji ploda: crni, bijeli i crveni dud, koji se, pak, dijele na sorte.

Dud crno-bijeli smatraju se najčešćim. Slijeću posvuda: u Indiji, Afganistanu, Portugalu, Španiji, uključujući jug i regije srednja traka Rusija. Bijeli dud nam je došao iz istočne Kine, gdje se uzgaja više od 3 hiljade godina kao hrana za svilenu bubu. Iz Kine je biljka migrirala u centralnu Aziju, a zatim u Transkavkaz. Dud je u Evropu došao oko 12. veka, a u Rusiju u 17. veku, ali nije na svim teritorijama klima bila pogodna za njen uzgoj, pa se kultura preselila u regione Kavkaza i Povolže.

Bijeli dud je, u poređenju sa drugim vrstama, nizak (13-18 m). Krošnja mu je zbijena, sferična, ali ponekad raširena. Deblo i glavne grane imaju svijetlo sivkasto-smeđu boju, zbog čega je ova sorta nazvana "bijela", jer njeni plodovi nisu samo svijetli, već i ružičasti, žuti, pa čak i crni. Bijeli dud se smatra najslađim - sadrži od 12 do 23% šećera. Ova stabla imaju vrlo dekorativni izgled - raznobojne sadnice u kombinaciji s lišćem raznih oblika omogućavaju korištenje biljaka u vrtnoj i parkovskoj gradnji.

Crveni dud dolazi iz istočne Amerike. Stabla su niska (10-15 m) sa velikim (do 14 cm) srcolikim lišćem i gustom voluminoznom krošnjom. Kora debla i velikih grana je smeđa, hrapava. Plod je ljubičasta koštunica duga 2-3 cm, koja izgledom podsjeća na malo nezrelu kupinu. Prilično je sladak (do 11% šećera), a u poređenju sa bijelim i crnim bobicama može se duže čuvati. U pogledu otpornosti na mraz, crveni dud je bolji od bijelog, ali nije tako čest u vrtovima.

Crni dud je porijeklom iz centralna Azija(Iran i Avganistan). Stabla ove sorte su visoka, sa raširenom krošnjom i velikim jajolikim ili srcolikim tamnozelenim listovima. Kora debla je tamne, smeđe boje. Bobice su crne ili tamnoplave, velike veličine (2-5 cm), veoma sočne, slatko-kiselog ukusa. Stabla su nezahtjevna prema zemljištu, dobro podnose vrućinu i sušu, ali su termofilna, pa će u južnim krajevima biti velika povratka.

Gotovo sve vrste duda su dvodomne biljke (na njima se nalaze muški i ženski cvjetovi različita stabla), dakle, za oprašivanje je potrebno posaditi dva stabla jedno do drugog, međutim, postoji i samooplodni dud čije se oprašivanje odvija uglavnom uz pomoć vjetra. Kultura raste vrlo brzo i lako se cijepi - na jednom stablu može istovremeno rasti nekoliko sorti, s različitim bojama sadnica. Stabla duda su dugovječna - njihov životni vijek može biti od 150 do 500 godina.

Video "Osobine uzgoja duda"

Iz videa ćete naučiti kako uzgajati dud.

Bijele sorte

Kao što znate, bijeli dud može imati različite boje plodnosti, ali kako bi jednostavnom laiku olakšali da shvati koja sorta bobica ima upravo svijetlu boju, nudi se lista najosnovnijih sorti bijelih plodova:

1. Bijeli med. Vrlo popularan hibrid domaće selekcije u amaterskom vrtlarstvu, dobijen besplatnim oprašivanjem najboljih uzoraka bijelog duda. Drvo srednje veličine, krošnja je gusta, piramidalna. Semenski plod - izdužene bele koštice duge 3 cm sa slatkim ukusom meda. Plodo je redovno, prinos visok. Stabla su otporna na mraz (izdrže do -30 ° C), nakon mraza se brzo oporavljaju. Bobice su veoma mekane, pa se loše transportuju i skladište.
   
2. Bijela nježnost. Sorta otporna na mraz sa visokom produktivnošću. Plodovanje počinje početkom juna i traje 2 mjeseca. Plodovi čisto bijele boje, dugi, slatkog okusa, međutim, po kišnom vremenu, okus se pogoršava (postaje neutralan).
3. Dud roze Smolensk. Nova rana (početak jula) sorta za kućnu baštu. Biljka je nepretenciozna, otporna na mraz, počinje uroditi plodom u prvoj godini sadnje. Plod sjemenki - mali (2-3 cm), ružičast ili crven, vrlo sladak. Zbog posebnog oblika listova i raznobojnih sadnica, kultura se često koristi kao dekorativni element vrt.
4. Voće-1. Ranozrela (junska) sorta sa bijelim sadnicama, koje imaju tendenciju da postanu ružičaste po kišnom vremenu. Bobice su krupne (3 cm), slatkog ukusa sa blagom kiselošću. Prinos je visok, period plodonošenja je dug. Bobice su sočne, ali prilično guste, mogu se transportovati.
5. ukrajinski-107. Srednje sezonski (juli) hibrid sa svijetlo ružičastim, velikim (2,5-3 cm) sadnicama. Ukus je desert, sladak, plodovi su prenosivi. Otpornost drveća na mraz i bolesti je visoka. Plodovi su obilni, počinju od 3 godine. Prinos sa odraslog stabla je 15-17 kg.
6. Merezhevo. Hibrid dobijen cijepljenjem bijelog duda. Sredinom sezone (prva dekada jula), plodonošenje traje 1 mjesec. Infruktescencije su ružičasto-kremaste, velike veličine, zamorno slatkog okusa, lako padaju sa stabla i ne čuvaju se dugo.
   

crne sorte

I ovdje je sve dvosmisleno - mnoge sorte s tamnim (crnim bobicama) pripadaju bijelom dudu, ali kako ne bi bilo zabune, ovaj odjeljak će predstaviti sorte čije sadnice imaju karakterističan opis crne boje:

Velike sorte

Sorte se smatraju krupnoplodnim, daju sadnice od najmanje 4-5 cm. To uključuje:

Dekorativne sorte

Od svih brojnih sorti i sorti duda, većina ih je dekorativne vrste, koje vrtlari već dugo uspješno uzgajaju za upotrebu u pejzažni dizajn. Osnova za povlačenje većine ukrasne sorte služio je kao bijeli dud - to su njegove sorte koje se razlikuju po raznolikosti oblika i boja lišća, izvornoj kruni.

Ukrasni dud se može koristiti u jednoj sadnji ili za stvaranje živice. Toleriše orezivanje, šišanje, otporan je na vremenske uslove.

Ova stabla imaju mnogo neobičnih i spektakularnih oblika koji se naširoko koriste za ukrašavanje pejzažnog prostora:

Koristi se za uređenje prostorija remontantna sorta je patuljasta, vrlo kompaktna murva koja se može uzgajati u saksiji ili posudi. Vrt možete ukrasiti i univerzalnim sortama koje su vrlo dekorativne, a istovremeno daju vrlo ukusne bobice. To uključuje: smolensku ružičastu, koja je već spomenuta, ili crveni filc - prekrasno drvo sa crvenkastim gornjim i donjim bijelim listovima i ukusnim ljubičastim sadnicama. Ovo rješenje je najuspješnije za mali privatni vrt, jer omogućava ne samo uživanje u nevjerovatnom okusu bobica, već i podjelu ili ukrašavanje pejzažnog prostora.

Video "Osobine duda"

Iz videa ćete naučiti šta je dud.

Dud se u Rusiji uzgaja stotinama godina. Danas je broj vrsta ove porodice koje se aktivno uzgajaju u svijetu oko 15. Ukupno ih ima više od 150. Uglavnom, drvo se koristilo za uzgoj svilene bube i dobijanje prirodne svile, ili zbog vrijednosti pojedinih sorti drvo. Kasnije su ljudi obratili pažnju na plodove biljke, koji će po sadržaju elemenata u tragovima i vitaminima dati prednost mnogim povrćem i voćem. Takve sorte posebno su se ukorijenile u Rusiji. Članak će dati opis jedne od njih - crne barunice: zašto je ova murva korisna, kako je saditi i brinuti o njoj, da li je potrebno odabrati oprašivač, kao i kako formirati nisku krunu za biljku.

Mulberry Black Baroness: opis

Sorte duda dijele se na voćne, krmne i ukrasne. Na domaćim sajtovima možete sresti tzv. bijeli, crni i crveni dud. Crna barunica, uprkos svom imenu i odgovarajućoj boji ploda, pripada bijeloj sorti. Ova kontradikcija se jednostavno objašnjava: vrsta duda naziva se bijelim zbog bjelkaste (sive) nijanse kore. Upravo su na takvim stablima uzgajane svilene bube u drevnoj Kini, jer biljka ima mekano lišće. Ova sorta, južnog porijekla, savršeno se prilagođava sjevernim regijama, dobro raste u središnjoj zoni Ruske Federacije.

Pažnja! Sorta Black Baroness može izdržati čak i kratkotrajni pad temperature do -30 ° C.

Plodovi duda sadrže bogat skup korisnih supstanci i elemenata koji pomažu tijelu da se bori protiv starosnih manifestacija i rizika od bolesti, djeluju podmlađujuće:

• fruktoza i glukoza;
• beta karoten;
• organske kiseline;
• vitamini B (kompleks), C, E, K, kao i PP;

Crni dud je vrlo koristan za djecu i odrasle

• makroelementi - kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, magnezijum itd.;
• elementi u tragovima - gvožđe, cink, bakar i selen.

Pažnja! Mišljenje da bobice rastu na dudovima je mit. Zapravo, to su sadnice malih orašastih plodova, u kojima su perikarpi međusobno povezani.

Među porodicom dudova ubraja se i crna barunica rana sorta. Period zrenja plodova je jun-jul. Žetve su konstantno bogate, do 100 kg po sezoni. Cijelo drvo je bukvalno posuto grozdovima:

1. Plodovi su krupni. Srednje dimenzije: 1,5x3,5 cm.
2. Crna boja.
3. Plodovi su mesnati i slatki. Imaju blagu ali prijatnu aromu.

Sadnja i njega duda

Drvo duda u prosjeku doseže 18-20 m visine i ima gustu krošnju u obliku šatora. Osim toga, dugovječna je. Na osnovu ovih karakteristika izaberite mesto na sajtu. Istina, stablo duda je pogodno za formiranje krošnje - može se napraviti malim, sfernim ili "plačućim".

Sorta Black Baroness zahtijeva obilje svjetlosti, ali nepretenciozna za sastav tla. Dobro raste i daje ukusnu žetvu na slanim tlima. Pješčana tla mogu se čak i dodatno ojačati, zahvaljujući karakteristikama razgranatog korijenskog sistema. Samo močvarno tlo negativno će utjecati na drvo.

Prirodne sorte duda su dvodomne. Muška stabla ne donose plodove, iako lijepo cvjetaju. U tom slučaju, dvije biljke različitog spola moraju biti zasađene iz neposredne blizine na mjestu ili se ženska grana muškog stabla nakalemiti na žensku. Većina modernih sorti su jednodomne (uključujući crnu barunicu) ili uopće ne zahtijevaju oprašivanje.

Sorta Black Baroness daje konstantno visok prinos

Jamu za sadnju treba pripremiti u jesen. Veličina - 50x50x50 cm, ali nakon zime može se dodatno povećati. U svim krajevima, osim u južnim, dud se sadi samo u proljeće. Za nasipanje se priprema plodno tlo: zemlja pomiješana sa pola kante humusa i fosforno-kalijumskim gnojivom (2 kutije šibica po stablu).

Pažnja! Na dnu jame potrebno je napraviti mali tuberkul i lagano širiti korijenje biljke duž njega. Ovo je najranjiviji dio duda, važno je da ga ne oštetite.

Prilikom sadnje sipajte kantu vode ispod sadnice, a zatim malčirajte tlo. Drvetu će biti potrebno redovno ručno zalivanje do 5 godina. Obično tokom prve polovine ljeta jednom dnevno (u suši - 2 puta). Drveće duda će se morati hraniti od treće godine života. Organska i mineralna đubriva se primenjuju zajedno sa zalivanjem i malčiranjem. Vrste i norme supstanci su standardne za hortikulturne kulture.

Formiranje niske krune

Danas postaje popularno formiranje ukrasne krošnje duda: sferične i padajuće. Potrebno je odrezati sve bočne izdanke na visinu od 0,5-1 m. Najbolje je to učiniti u proljeće, prije otvaranja pupoljaka. Temperatura mora biti najmanje -10°C. Zatim možete rezati krunu, formirajući figure "kugla", "metla" ili "zdjela" visine do 4 m.

Početnicima je teško odmah savladati tehnologiju obrezivanja. Pozovite stručnjaka i vizualno pogledajte proces. Da biste zadržali oblik, odrežite središnji izdanak na trećinu ili četvrtinu dužine. Sanitarna i anti-aging rezidba grana obavlja se svakih nekoliko godina u kasnu jesen.

Uzgoj dudova: video

Dud crno-bijeli, lijep i koristan

Među veliki asortiman U uređenju okoliša koristi se dosta drveća, koje osim dekorativnosti ima i mnoga druga svojstva koja su korisna za ljude. Ovo su ukusni plodovi i lekovita svojstva neki dijelovi biljaka (češće su to korijenje, kora, lišće, plodovi) i vrijedno drvo itd.

Naravno, jedno od ovih stabala su predstavnici roda Mulberry- Morus (ovdje dud, dud), pripada porodici dudova (Moraceae). Rod uključuje više od 20 vrsta, od kojih većina prirodno raste u istočnom i Jugoistočna Azija, na jugu Evrope, u južnom dijelu Sjeverne Amerike i sjeverozapadnom dijelu Južne Amerike, dijelom u Africi.

Kod nas se u kulturi najčešće koriste dvije vrste: crni dud- Morus nigra i bijeli dud- Morus alba.

Biološke karakteristike duda

Crni dud- Morus nigra. U prirodi se nalazi u Iranu, Afganistanu, Zakavkazju. Stablo visoko 10-15 (20) m, sa široko raširenom krošnjom. Grane kod zrelih stabala su kratke, brojne, smeđe-smeđe boje. Listovi su veliki, veličine od 7 do 15 cm, široko jajoliki, asimetrični, duboko srcoliki pri dnu, na vrhu- kratko šiljasti, tupozubljeni uz rub, cijeli ili palmoličasti (kod mladih primjeraka), tamnozeleni, kožasti. Listovi su hrapavi gore, dolje- meke kose. Dud je uglavnom dvodomna biljka koja se oprašuje vjetrom s muškim (jalova stabla)- shovkun) i žensko cvijeće na različitim stablima. Međutim, često se nalaze jednodomni primjerci u kojima su muški i ženski cvjetovi na istoj biljci. Plodovi su veliki (do 3 cm), tamnocrveni ili crnoljubičasti, sjajni, slatko-kiseli, sočni, veoma ukusni.

Voli svjetlost, otporan na sušu. Nezahtjevna prema tlu, ali najbolje raste na plodnom, dobro dreniranom tlu, sa pH 5,5-.7,0. Razmnožava se sjemenom i vegetativno. Sjeme se sije odmah nakon odvajanja od ploda.

Na lična parcela dud, da bi se olakšala berba, može se uzgajati u grmolikom obliku. Plodovi sazrevaju postepeno. Zrele bobice se lako mrve, beru se protresanjem dok sazrevaju. Plodovi se mogu konzumirati i svježi, od njih se prave i džemovi, kompoti, sokovi, sirupi. Svi ovi preparati nisu samo ukusni, već i korisni.

bijeli dud- Morus alba. Kina se smatra rodnim mjestom bijelog duda. Od davnina se uzgaja u gotovo svim azijskim zemljama. Ovo drvo je visoko do 20 m. izdržljiv- živi do 200-300 ili više godina. Kora debla je smeđa, napuknuta, mlade grane su sivkasto-zelene ili smećkaste, dlakave na krajevima. Krošnja je dosta gusta, zaobljena kod mladih stabala, a raširena kod starih. Listovi su mekani, zeljasti, jajasti, šiljasti; na istom drvetu se razlikuju. Mogu biti čvrste ili tri do pet režnjeve. Baza listova je u obliku srca, asimetrična, rubovi su nazubljeni, peteljka je gola ili blago dlakava. Listovi su tamnozeleni ljeti, ali u jesen- slamnato žuta. Biljke dvodomne, dvodomne, oprašuju se vjetrom. Bobice su bijele, crvene i crne dužine od 1 do 5 cm, koje podsjećaju na velike maline ili kupine. Jestivi su i bolesno slatkog okusa. Sazreva u junu- jula.

Plodovanje počinje 5 godina nakon sadnje. Vakcinacija ubrzava plodonošenje. Sa 10-godišnjeg stabla možete sakupiti do 100 kg plodova. Zbog otpornosti na sušu i toplinu, sposobnost dobrog podnošenja rezidbe i šišanja. Dud je veoma vrijedna biljka za uređenje okoliša, posebno u južnim krajevima zemlje. Osim toga, dud je prilično zimi otporna biljka.- podnosi kratkotrajne mrazeve do -30-32 stepena. U teškim zimama, godišnji prirast se može smrznuti, ali se tokom vegetacije brzo oporavlja. Stabla duda imaju snažan korijenski sistem.

Pored ovih vrsta, u zbirkama botaničkih vrtova i arboretuma na teritoriji Ukrajine možete pronaći crveni dud (Morus rubra) i saten ili svilenu bubu (Mulberry) (Morus bombycus), kao i dud sa više stabljika (Morus multicaulus).

Reprodukcija i uzgoj duda

Dud se razmnožava sjemenom i vegetativno.

Dud se vegetativno razmnožava raslojavanjem, korijenskim izbojcima, reznicama zelenih i orvnjelih reznica, kao i cijepljenjem. Cijepljenjem se u pravilu razmnožavaju najbolje sorte i dekorativni oblici. Efikasno je razmnožavanje duda zelenim reznicama. Ovom metodom ukorjenjivanje reznica je 80-90% čak i bez upotrebe regulatora rasta. Kada se razmnožava lignificiranim reznicama, rezultati su mnogo lošiji. Prilikom razmnožavanja duda cijepljenjem, kao podloge se koriste sadnice bijelog duda. Kalemiti se može svim metodama poznatim u hortikulturi. Za sadnju sadnica duda odabire se dobro osvijetljeno mjesto zaštićeno od hladnih vjetrova, po mogućnosti na južnoj strani lokacije. Udaljenost od ostalih biljaka je 5-6 m. Prije sadnje sadnica iskopaju se jame za sadnju veličine 80x80x60 cm.Jame se zasipaju zemljom od gornjeg plodnog sloja. U svaku jamu se dodaju 2-3 kante humusa ili komposta, 60-80 g superfosfata i 40-50 g kalijeve soli ili 150 g kompleksnog gnojiva. U jami se gnojiva temeljito pomiješaju sa zemljom. U uslovima Ukrajine, moguće je saditi i u proleće (april) i u ranu jesen (septembar - početak oktobra).

Ako se dud sadi posebno za berbu, onda je preporučljivo uzeti sadnicu iz rasadnika koja je već plodila, kako ne bi uzimali muške primjerke, koji, naravno, neće donijeti plod. tlo na trupni krugovi održavaju labav i bez korova. Kada biljke počnu da donose plodove, preporučljivo je redovno ih hraniti gnojivima. Obično je tokom vegetacije dovoljno jedno prihranjivanje u fazi raspadanja pupoljaka, dok je po 1 m2. m doprinose 30-50 g nitrofoske. Ako je potrebno, prihranjivanje se ponavlja u prvoj polovini juna; istovremeno sa zalijevanjem unosi se fermentirana kaša razrijeđena vodom 5-6 puta ili ptičji izmet koji se razrijedi 10-12 puta. U drugoj polovini ljeta ne vrši se prihrana kako bi se na vrijeme zaustavio rast izdanaka i bolje pripremili za zimu.

U dvorištu ili prigradsko područje Dudove je najbolje uzgajati u grmolikom obliku. Visina stabala je ograničena na 3 m. Kod voćnih stabala glavna vrsta rezidbe- stanjivanje. Odsecite grane koje zadebljaju krunu, prelaze, bolesne, slabe, polomljene, pokušavajući da krunu zadržite unutar zadate visine i širine.

Zanimljive informacije o dudu

Na istoku se dud smatra svetim drvetom, ispod njegove krošnje obično postavljaju sto za kojim su provodili vrijeme svi članovi porodice, ispod nje je postavljen krevet. Amuleti od dudovog drveta- tradicionalni amajlije orijentalnih žena.

Dud se s pravom naziva "kraljicom bobica", a dud je dugo bio poštovan kao "drvo života", koje ima magične moći protiv zla. Takođe, dud (dud) znači marljivost i poštovanje prema roditeljima. U mitologiji, evo drveta, "...koje ne pupa dok ne dođe proljeće i prestanu duvati razorni vjetrovi. Simbol da razborit čovjek treba na vrijeme voditi računa o svojim poslovima i ne žuriti da se ugrožava."

Jermenski narod, koji ima više hiljada godina hortikulturne tradicije, kao i iskustvo u proizvodnji vina, oduševljen okusom duda, cijenio je životvorna svojstva ovog pića. Njegovo blagotvorno dejstvo iskusio je i sam "kralj kraljeva" Aleksandar Veliki tokom svog pobedonosnog pohoda na Perziju i Indiju.

Postoji prekrasna legenda o tome kako se dud počeo koristiti za proizvodnju svile. Princeza Xi Ling Shi odmarala se ispod ogromnog duda. Odjednom je čahura pala sa grane u šolju čaja. Princeza je videla vruća vodačahura cvjeta sjajnim, preljevnim nitima. Tako je Nebesko Carstvo primilo jednu od svojih glavnih tajni: da je neobična svilena buba koja živi na dudu izvor materijala od kojeg se može napraviti dragocjena svila.

Dud (dud) je također odigrao svoju ulogu u razvoju svjetske kulture. Kao što znate, papir se pojavio u Kini prije naše ere. A upravo su od dudovog lišća, koji se nalazi ispod kore drveta, Kinezi pravili papir.

Stanovništvo planinskih i predplaninskih regiona centralne Azije hiljadama godina bira najbolje oblike duda. visoka kvaliteta plodnost i dobar prinos. Tako sorta duda Balkh, koja je došla do nas iz Ashta i Kanibadama, daje 500-600 kilograma bobica po stablu.

U Tadžikistanu se vekovima poštuje tradicija: svaka porodica godišnje ubere pola tone osušenih sadnica duda.

Smatra se da u Ukrajini najstariji dud raste na teritoriji Nacionalnog botaničkog vrta. Grishko. Stara je oko 500 godina. Prema legendi, posadili su ga monasi iz sjemena donesenog s hodočašća u Centralnu Aziju. I šta, sa ovog stabla su išli svi dudovi koji rastu u Ukrajini. Prema nepotvrđenim izveštajima, Taras Ševčenko je napravio nekoliko skica ovog duda.

Korisna svojstva duda

Ranije su se dud masovno uzgajao (sada mnogo rjeđe) radi dobijanja listova za ishranu svilene bube. Od niti koje je proizvodila svilena buba, čovjek je prije mnogo stoljeća naučio da pravi svilenu tkaninu. Godišnje su rezane jednogodišnje grane za žetvu stočne hrane u proljeće, a gornja trećina novoizraslih izdanaka odsijecana je za ljeto-jesen. Svakih 4-5 godina dud je dobijao godinu dana odmora.

Sveži dudovi- odlična poslastica, sočne su, slatke, a imaju i ljekovita svojstva.

Pogodne su i za obradu. Od njih se pripremaju kompoti, sokovi, džemovi, mirisna, ljekovita vina. Plodovi duda se mogu sušiti. Čuvaju se dugo vremena i mogu zamijeniti šećer. Dudovi sadrže mnogo šećera i malo kiselina. Sadrže vitamine C, B, P, karoten, pektin, holin, smole, rutin i glikozid. Zbog visokog sadržaja gvožđa, plodovi duda se koriste kod anemije, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, dizenterije, žgaravice i dr. Snižavaju krvni pritisak i normalizuju metabolizam, a pomažu i u poboljšanju zdravlja krvi, korisni su za jetru i slezenu, koriste se za kardiovaskularne bolesti. Kora ima učinak zacjeljivanja rana, infuzija lišća je korisna kao opći tonik.

IN medicinske svrhe i crni i bijeli dud su korisni.

Gusto, sjajno drvo duda se koristi za razni zanati, izrada namještaja i alata.

Upotreba duda u uređenju okoliša

S obzirom na nepretencioznost duda prema uvjetima uzgoja, mogućnost formiranja i njegove dekorativne kvalitete: vrlo originalni listovi i sadnice raznih boja; prilično je pogodan za uređenje, posebno u južnim krajevima naše zemlje.

Dud se može koristiti u pojedinačnim, grupnim i uličnim zasadima za stvaranje lijepih gustih živica. U uređenju okoliša posebno su vrijedni brojni ukrasni oblici duda, od kojih su najspektakularniji:

plačući (f. pendula)- visoka do 5 m, sa tankim granama koje padaju do zemlje;

piramidalni (f. pyramidalis)- drvo 5-8 m visoko, sa uskom piramidalnom krošnjom i režnjevim listovima;

Kuglasti (f. globosa)- malo drvo s gustom, sferičnom krošnjom;

Velikolisni (f. macrophylla)- sa listovima dugim do 22 cm;

secirano (f. sceletoniana)- vrlo graciozan, sa listovima podijeljenim u pravilne, uske režnjeve, dok apikalni i dva bočna režnja imaju jako izdužene krajeve;

zlatni (f. aurea)- sa zlatnožutim mladim izbojcima i listovima.

Dud je vrijedan za uređenje industrijskih područja gradova zbog otpornosti na zagađenje zraka smogom, industrijskim emisijama i prašinom. Dud se također može koristiti za jačanje padina jaruga i popravljanje pijeska.

Rekovets Peter , dendrolog, predsednik odbora Kijevskog pejzažnog kluba posebno za internet portal baštenskog centra "Vaša bašta"

Foto: Rekovets Petr

Dud, popularno nazvan "dud", poznat je od pamtivijeka. Pripada porodici dudova, ova biljka u prirodi je predstavljena grmljem i visokim drvećem. Bobice duda zapravo nisu takve: one su sadnice mini orašastih plodova s ​​gusto sraslim perikarpima.

Najpopularniji među domaćim potrošačima su crni i bijeli dud, a u Americi rastu potpuno nejestivi dudovi, vrlo cijenjeni zbog svog drveta. Postoji i krmna vrsta koja raste u divljini.

Ovaj ukusni dud!

Listovi biljke su glavna hrana za svilenu bubu, čije su čahure glavni materijal za proizvodnju svile. Inače, crni i bijeli dud se ne razlikuju po boji bobica, već po boji kore grana: kod bijelog duda je svijetli, u crnom je red veličine tamniji. Plodovi ove biljke, koje vole odrasli i djeca, sadrže veliki kompleks vitamina, što čini upotrebu ovog proizvoda ne samo ugodnom, već i korisnom. Crni dud je osnova za ukusni džemovi, džemovi i kompoti, fermentacija bobičastog voća na izlazu daje odlično vino, destilacijom se dobija dudova votka. Naravno, najtraženiji su svježi plodovi duda.

Crni dud: opis

Crni dud, koji se smatra rodnim mjestom Irana, mnogi ljudi jako vole zbog slatkog, blago kiselkastog okusa ljubičasto-crnih bobica nalik kupini. Njegovi listovi nisu pogodni za ishranu svilene bube, jer su previše žilavi za tako hirovite gusjenice.

Dud, za sadnju i njegu koje ne zahtijeva posebna znanja, je biljka koja voli toplinu; visina može doseći 3,5 metara; u vrtu, radi lakšeg branja bobica, preporučuje se pravovremeno formiranje krošnje tako da visina biljke ne prelazi 2-3 metra. Život duda je prilično dug - nekoliko stotina godina; žetva se može očekivati ​​za 5 godina od trenutka sadnje, od kalemljenih stabala - nešto ranije. Od stabla starog 10 godina u prosjeku se može dobiti oko 100 kilograma kvalitetnih slatkih plodova.

Biljke mogu biti samooplodne (imaju cvjetove oba spola u istom cvatu) ili ne. U drugom slučaju, na mjestu će se morati posaditi par (muško i žensko drveće).

Dud kao element pejzažnog dizajna

Često se crni dud koristi u pejzažnom dizajnu; drvo izgleda spektakularno u grupnim zasadima, koristi se za formiranje živice. Njegovi ukrasni oblici dobivaju sve veću popularnost, na primjer, plačući, karakteriziran originalnim granama nagnutim prema tlu. Također su prilično popularni u dizajnu parcela niski dudovi sa sferičnom krunom.

reprodukcija

Razmnožavanje crnog duda može se vršiti na nekoliko načina: sjemenom i vegetativno.

Metodu sjemena najčešće koriste oplemenjivači kako bi prilagodili biljku sjevernim krajevima ili kada uzgajaju podlogu za cijepljenje. Sjemenke, vrlo male (1000 komada težine oko 2,5 grama), moraju se prvo stratificirati 2 mjeseca. Setva je obavljena u rano proleće, ugrađivanje u tlo je plitko. Usjeve je potrebno malčirati kako bi se gornji sloj tla zaštitio od isušivanja. Tokom sezone, mlade izdanke treba nekoliko puta pleviti, uništavajući korov koji se nalazi oko njih. Do jeseni u dobra njega pojavit će se velike sadnice, čije će plodonošenje početi u dobi od 5-6 godina.

Vegetativno razmnožavanje duda vrši se raslojavanjem, cijepljenjem, zelenim reznicama i izbojcima. Sorte se često razmnožavaju cijepljenjem; bijeli dud se koristi kao podloga.

Uzgoj duda preporučuje se na rastresitim ilovastim ili pjeskovitim ilovastim tlima. Kod grmolikog oblika sadnje preporučuje se da rastojanje između biljaka bude najmanje pola metra sa razmakom od 3 metra. Interval između stabla duda- najmanje 5 metara sa razmakom redova od 4 metra.

Karakteristike njege

Glavni faktori u njezi duda su zalijevanje i rezidba. Preporučljivo je zalijevati drvo vrlo obilno u prvoj polovini ljeta u svrhu predstojećeg zimovanja. Takođe, biljku će trebati dobro hraniti organskim i mineralna đubriva. Prihranu i zalijevanje treba prekinuti u julu, tada će dud lakše podnijeti temperaturne promjene i mrazeve.

Sazrijevanje bobica se dešava u periodu od maja do avgusta, traje vrlo neravnomjerno: jedna grana može biti gusto posuta zrelim plodovima, dok neke bobice tek počinju rasti. Zrele bobice se lako mrve. Stoga se na početku sazrijevanja voća ispod stabla preporučuje polaganje filma ili tkanine kako bi se olakšala berba.

Dud u narodnoj medicini

Cijenjena narodna medicina lekovita svojstva dudova. Uvarak od kore drveta je efikasan antihelmintik. Voćni sok pomaže u čišćenju krvi, pomaže kod stomatitisa, tonzilitisa i drugih upala sluzokože, infuzija bobičastog voća izliječi kašalj, odvar od grana biljke pomaže kod reumatskih bolova, odvar od lišća se koristi kao antipiretik. Korisno je čak i korijenje duda, čija dekocija pruža iskašljavajući učinak kada se pojavi ispljuvak.

Crni dud: sorte

Shelley #150 je sorta visokog prinosa. Kreator ove sorte je poltavski uzgajivač L. I. Prokazin. Šelijeve bobice su veoma velike, duge oko 6 cm, koje se odlikuju visokim ukusnost. Dužina lista sa peteljkom doseže pola metra. Ovo je jedan od najvecih najbolje sorte dud, koji je cijenjen kod domaćeg potrošača.

Crna barunica. Sorta je visoka, visokoprinosna, otporna na mraz. Sazrijevanje krupnih i slatkih plodova događa se u junu-julu.

Black Pearl. Odlikuje se veoma krupnim bobicama prijatnog slatkog ukusa, dužine oko 4 centimetra. Visina stabla je oko 3,5 metara. U junu počinje plodonošenje koje traje 1,5-2 mjeseca. Bobice su krupne, odlikuju se prijatnim slatkim ukusom.

netradicionalne voćne kulture korisna svojstva postaju sve popularniji u Rusiji. Jedna od takvih biljaka je crni plačni dud, poznat i kao dud. Kultura je posebno rasprostranjena u Podmoskovlju i drugim područjima centralne Rusije.

Opis kulture

Crni dud spada u listopadno drveće koje dostiže visinu od 15 m. Biljka dobija svoj glavni rast u prvim godinama života, a zatim se njena snaga postepeno usporava. Krošnja drveta je široka i raširena, kora je smeđkaste boje, a stabljike su tanke. Listovi su vrlo veliki, narastu do 20 cm u dužinu i do 15 cm u širinu. Prednja strana listova je hrapava na dodir, donji dio je omekšan, filcan.

Cvjetanje kulture odvija se u aprilu-maju, a već u junu na stablu se formiraju plodovi. Cvatovi se sastoje od malih zeleno-bijelih cvjetova. Biljka počinje da daje plodove najčešće u dobi od 3-5 godina. Berba je obilna, sjajne jarko crne bobice dužine oko 3 cm. Plodovi su slatko-kiseli, veoma sočni.

Mulberry black

Dud bijela i crna: razlike

Bobice bijelog duda su blago kiselkastog okusa. Nisu slatki kao crni dud, ali su istovremeno i manje hranljivi. Bijelo voće je prepoznato kao dijetetski proizvod. Boja nije samo bijela, već i žućkasta, ružičasta.

Postoji i razlika u hemijski sastav voće. Bijeli plodovi bogati su značajnim sadržajem ugljikohidrata, dok crni dud ima više organskih kiselina.

Bitan! Plodovi crnog duda su slađi. Spolja podsjećaju na kupine. Kiseli ukus je veoma slab.

Crni dud: uzgoj i njega u srednjoj traci

Da biste uzgajali dudove, na primjer, u moskovskoj regiji, morate uzeti u obzir neke nijanse.

Slijetanje

Za sadnju crnog duda najprikladnija je sredina proljeća, kada protok soka još nije počeo. široko praktikovano i jesenje sadnje izvršeno prije početka kišne sezone. U potonjem slučaju mogu se dobiti još veći prinosi, pod uslovom da biljka dobro prezimi.

Područje za uzgoj predmetne kulture treba da bude dobro izloženo suncu, ali mu je u isto vrijeme potrebna zaštita od jakih vjetrova. Podzemne vode moraju ležati na dubini od najmanje 1,5 m. Dud se može uzgajati na razne vrste tla, međutim, vrste tla kao što su:

• pješčenjak;
• močvarna suha tla;
• slano.

Bilješka! U glinenom tlu potrebna je drenaža, koja se može napraviti od šljunka ili fragmenata cigle.

Rupa za sletanje se priprema 2 nedelje pre sadnje. Njegove dimenzije trebaju odgovarati dimenzijama korijenskog sistema sadnice. Približna dužina, širina i dubina rupe je 50 cm.U zemljištu sa niskim sadržajem hranljivih materija, rupa se pravi malo veća, uzimajući u obzir primenu đubriva. Da biste to učinili, koristite truli stajnjak u količini od 5 kg, pomiješan sa 100 g superfosfata. Dobivena hranjiva smjesa se ravnomjerno raspoređuje po površini dna rupe i prekriva zemljom tako da korijenje ne dođe u kontakt s prihranom tokom sadnje.

Sadnica se postavlja unutar jame za sadnju i korijenje se ispravlja tako da se ne preklapa jedno s drugim i ne naslanja na rubove rupe. Ako je biljka pretanka, u rupu treba zabiti drveni klin sa oštrim krajem nadole i za njega privezati sadnicu konopcem. Rupa je prekrivena zemljom, neprestano je nabijajući tako da nema praznih šupljina ispunjenih zrakom. Po završetku sadnje, oko sadnice se odmah kopa plitak žlijeb u koji se ulije 2-3 kante tople, staložene vode. Ovaj utor treba sačuvati za naknadno navodnjavanje. Bez gubljenja vremena, sektor debla se malčira kako bi se zadržala vlaga. U tu svrhu obično se koristi treset ili piljevina, ali u njihovom nedostatku prikladno je obično, ali suho tlo iz istog područja.

Sadnja sadnice duda

Zalivanje i hranjenje

Navodnjavanje je veoma važno za mlado stablo duda. Na suvom tlu sadnica se neće ukorijeniti. Glavni period navodnjavanja pada na početak-sredinu ljeta. U proleće se izvodi samo u sušnim periodima, a od avgusta zaključno, biljke se uopšte ne zalijevaju.

U prvom mjesecu nakon sadnje, sadnice se prihranjuju nitroamofosom, a za svaku biljku je 1 žlica. kašiku đubriva rastvorenog u vodi. Ljeti se prihrana ponavlja po istoj shemi, međutim, već se koriste kalijeva sol i superfosfat. Početkom avgusta biljka se prestaje hraniti kako ne bi izazvala sekundarni rast izdanaka koji nemaju vremena za sazrijevanje i velika je vjerovatnoća da će zimi uginuti.

Superfosfat

orezivanje

Formiranje krošnje crnog duda obično se vrši u periodu mirovanja - u rano proljeće, kada kretanje soka još nije počelo. Počinje se provoditi rezidba protiv starenja prošle decenije aprila i završava se u maju, kada počinje puštanje pupoljaka. Sanitarna rezidba se vrši u jesen, kada temperatura vazduha još nije pala ispod -10°C.

U proljeće se na mladoj biljci na deblu uklanjaju svi izdanci sa visine od oko 1,5 m. Zahvaljujući tome, u odraslom drvetu, grane se neće savijati na površinu zemlje. Preostali središnji provodnik je očuvan i njegova visina je povećana na 5-6 m. Također možete formirati drvo ne više od jednog i pol metra, za koje će se lakše brinuti. Na takvoj biljci ostavlja se 8-10 skeletnih izdanaka.

Sanitarna rezidba uključuje uklanjanje osušenih, oboljelih, smrznutih, sa značajnim mehaničkim oštećenjima stabljika. Također se morate riješiti izdanaka koji rastu prema unutra i na taj način zadebljati krunu.

Bilješka! Nakon toga, kada se biljka normalno formira, potrebno je samo održavati postojeći oblik za nju, oslobađajući se nepotrebnih stabljika.

Winter Care

Odlikuje se crni dud visoki nivo otpornost na sušu i toplinu, dok nepovoljni faktori zimski period biljka praktički ne pokazuje otpor. S obzirom na to, drvo mora biti dovoljno dobro pripremljeno za hladnu sezonu.

Neophodno je prestati sa stvaranjem nutrijenata unapred. Prihrana se vrši samo ako biljka pokazuje izražene znakove nedostatka gnojiva. U istu svrhu od daljeg navodnjavanja se odustaje u avgustu i god jesenji period izvršiti sanitarnu rezidbu.

Bitan! U regijama sa veoma hladnom klimom, sadnja sadnica se praktikuje sa korijenskim ovratnikom zakopanim u tlo. Ovo vam takođe omogućava da osigurate zasade zimi.

Određenu zaštitu od hladnoće biljci pruža sposobnost formiranja plutenog tkiva u prostoru između mladih i zrelih stabljika. To omogućava da se riješite tkiva neprikladnih za preživljavanje na jakim negativnim temperaturama, međutim, u godinama sa bezsnježnim zimama, biljke se smrzavaju. Da bi se to spriječilo, prije početka zime, sektor uz deblo treba malčirati i temeljito pokriti smrekovim granama i drugim odgovarajućim materijalima.

reprodukcija

Kao i sve voćne kulture, crni dud se razmnožava sjemenom i vegetativno. U prvom slučaju, sjeme je potrebno stratificirati. Postupak se može provesti i prirodno (kada se sjeme sije prije zime) i umjetno. U tom slučaju se zimi stavljaju u frižider na 2 mjeseca. Sjemenke se tjedno vade nekoliko sati, a redovno vrše vizualni pregled i uklanjaju bolesne ili trule primjerke. Neposredno prije sjetve, sjeme se namoči nekoliko sati u otopini za stimulaciju rasta. Zatim se ugrađuju u tlo na ne prevelikoj dubini, a zatim se malčiraju radi bržeg klijanja. Njega sadnica je standardna.

Gornja metoda je relativno jednostavna. Njegovi glavni nedostaci su sljedeći:

• istezanje tokom umjetne stratifikacije;
• nemogućnost reprodukcije ovom metodom sortnih primjeraka.

Za povećanje iznosa kultivisane biljke crni dud se koristi za vegetativno razmnožavanje. Njegova posebnost je da se biljka praktički ne razmnožava ni zelenim ni lignificiranim reznicama - glavnim sortama vegetativnog razmnožavanja. voćarske kulture. Stoga se na dotičnoj kulturi koristi razmnožavanje izrastanjem korijena. U ovom slučaju, sadnica se odvaja od matične biljke i premješta na stalno mjesto uzgoja, brinući se o njoj, poput obične sadnice. Ova metoda također ne dozvoljava uvijek prenošenje sortnih karakteristika na potomstvo. Osim toga, postoji rizik od uzgoja primjeraka isključivo s muškim cvatovima (na kraju krajeva, dud spada u kategoriju jednodomnih biljaka).

Sadnica duda

Za zagarantovanu proizvodnju i uzgoj normalnih sortnih biljaka potrebno je izvršiti ili pupanje ili kalemljenje ispod kore reznica. Pupanje se vrši ljeti uz pomoć uspavanih pupoljaka, au proljeće - klijanjem. Kalemljenje se vrši na vegetativno stablo reznicama sa 2 pupa ispod kore drveta. Na podlozi morate napraviti rez pod uglom od oko 35 °, a iznad bubrega na dršci je ravan rez, a ispod bubrega - koso.

Prilikom uzgoja u sjevernim regijama sa oštrom klimom (na Uralu, u Sibiru, na sjeverozapadu Rusije), preporučuje se prvo uzgoj divljeg crnog duda. Otporniji je na negativne temperature od sortnih hibrida. Vremenom, kada biljka ojača, može se koristiti kao podloga za kalemljenje sortnih biljaka.

Bitan! Za razliku od ostalih voćarskih kultura, cijep duda se postavlja prerezanom stranom na koru, a ne na drvo.

Popularne sorte

Asortiman crnog duda ima nekoliko desetina primjeraka, ali samo nekoliko njih je steklo najveću popularnost u Rusiji:

• Crna barunica. Visoka sorta, koju karakterizira povećana produktivnost i otpornost na negativne temperature. Plodovi su krupni i slatki, sazrijevaju u prvoj polovini ljeta.
• Šeli br. 150. Visoko produktivan izbor ukrajinske selekcije. Razlikuje se po veoma velikim bobicama (do 6 cm dužine). Okus i komercijalni kvalitet a nekretnine su na visokom nivou.
• Black Pearl. Stablo dostiže visinu do 3,5 m. Plodovi su dugi oko 4 cm, ukusni i slatki. Plodovanje počinje u junu i traje 1,5-2 mjeseca.
• Nadia. Srednerosly grade sa velikim plodovima. Bobice su veoma slatke, crnoljubičaste boje, krupne. Biljka donosi plod u drugoj polovini ljeta. Karakteristike sorte uključuju otpornost na bolesti i sušu.

Odabirom odgovarajuće sorte i tehnologije uzgoja, možete dobiti punopravan visokokvalitetni usjev crnog duda. Ova kultura se može smatrati jednom od najperspektivnijih u Rusiji u narednih nekoliko godina, sve dok uzgajivači ne iznesu još nešto neobično.