Najdijetniji recepti. Šta kuhati za večeru dijeta

Ako se zapitate šta uzrokuje da se ljudi danas debljaju, onda bez sumnje možete odgovoriti - pothranjenost. Bez sumnje, od 18.00 je moguće zatvoriti kuhinju sa bravom za štalu i uključiti je, ali lakše je preispitati svoju prehranu i učiniti je pravilom dijetalna večera. Lista niskokaloričnih jela s niskim udjelom ugljikohidrata svakodnevno se ažurira novim receptima, a danas ćemo naučiti kako ih kuhati.

Karakteristike dijetalnih večernjih obroka

U posljednje vrijeme pravilo zabrane uzimanja hrane nakon 18 sati žestoko je kritizirano od strane nutricionista, jer produženi post negativno utiče na zdravlje osobe koja gubi na težini. Međutim, još uvijek je vrijedno razmotriti neka ograničenja u pitanjima dijetalne večere, tako da je samo korisna i ne utječe na debljanje.

Na jelovniku takve dijete treba da dominiraju proteini koje tijelo lako apsorbira. Može se uključiti u ishranu razne opcije parna ili kuhana jela od ribe i morskih plodova, kao i nemasni mliječni proizvodi, posebno svježi sir, jogurt, kefir.
Jednako važno u ishrani i veličini serviranja. Naravno, ne treba očekivati čudesno otapanje masti ako u jednom dahu pojedete kilogram kuvanog fileta skuše. Idealna porcija treba da stane u čašu, tako da će 250-300 grama biti više nego dovoljno.
I ono najvažnije. Završni dnevni obrok treba obaviti najkasnije dva do tri sata prije spavanja, kako bi hrana imala vremena da se potpuno probavi do trenutka kada tijelo uspori sve svoje procese, uključujući i probavne.

Naoružani dijetalnim dopisom, sada možete početi kuhati.

A prvo jelo, koje je privuklo pažnju javnosti koja mršavi, bio je indijski gulaš od bundeve s graškom i karijem. Veoma je hranljiv, ukusnog ukusa, i što je najvažnije, veoma se brzo upija.

Sastojci

Voda - 225 ml;
Bundeva - 0,8 kg;
Sijalica - 1 kom.;
Ren češnjaka - 2 kom.;
Slanutak - 0,3 kg;
Paradajz pasta - 1-2 kašike;
Smjesa pirinča - 0,3 kg;
Kurkuma - ½ - 1/3 kašike;
Kari - ½ - 1/3 kašike;
Paprika u prahu - 1 kašičica;
Morska so - prstohvat;
Mješavina začina "Garam Masala" - ½ - 1 kašičica;
Maslinovo ulje - 4 kašike.

Kuvanje

Priprema ovog jela treba unaprijed isplanirati, jer se pirinač i slanutak prvo moraju namočiti u vodi nekoliko sati. Nakon toga, mahunarke i žitarice operemo, zalijemo svježom vodom, prokuvamo dok ne omekšaju.
U međuvremenu uzeti crni i beli luk i sitno iseckati, pa ih poslati na zagrejano ulje u tiganju i pržiti. Dodamo im i sve začine, dobro promiješamo i ostavimo još 5 minuta.
Za to vrijeme bundevu, očišćenu od kore i sjemenki, isjeckamo na kockice, sipamo u tiganj sa lukom i začinima i pržimo 5 minuta.
Zatim slanutak stavite u posudu, prelijte vodom, dodajte paradajz pastu i posolite po ukusu. Zatim sve promiješamo, smanjimo vatru na srednju i dobro dinstamo jelo pod zatvorenim poklopcem još četvrt sata nekoliko minuta.

Kari od slanutka se može poslužiti topao ili hladan sa pirinčem.

Pileći ragu sa pečurkama

jako puno dijetalni recepti a jela se baziraju na niskokaloričnom belom mesu u društvu baštenskih poklona. Teško je zamisliti dijetu za mršavljenje bez povrća i pilećih prsa. I zato nam za večeru odgovara takav gulaš od peradi, koji se može pripremiti na sljedeći način:

300 grama pilećih prsa iseći na male kockice (3x3 cm), a zatim pržiti do zlatno smeđe boje. minimalna količina suncokretovo ulje(2 supene kašike).
Dok se file prži, možete pripremiti sve ostale proizvode. Svježe šampinjone (200 g) narežite na srednje kolutove, repu (1/2 glavice) nasjeckajte na pola prstena, 3 češnja bijelog luka propasirajte kroz presu za bijeli luk i narendajte šargarepu (1 kom.).
Nakon toga piletini dodajte masu od luka, češnjaka i šargarepe, malo propržite, a zatim pošaljite šampinjone i nastavite toplinski tretman.
Nakon 5 minuta smanjite vatru i u posudu ulijte 75 ml vode, 50 ml soja sosa i 150 ml vrhnja. Zatim, pod zatvorenim poklopcem, dovedite gulaš do zgušnjavanja, što će ukazivati na spremnost jela.

Varivo možete poslužiti kao samostalno jelo, posuto začinskim biljem ili uz prilog od kuvanog nebrušenog pirinča.

Salata "Lady"

Bez lagane salate, večernje serviranje izgleda veoma loše, pa za odličan završetak dana možete skuhati odličnu dijetalnu salatu.

Sastojci

Pileća prsa - 0,3 kg;
Svježi krastavci - 3 kom.;
Zeleni grašak - ½ konzerve;
pavlaka bez masti - 150 g;
Svježi kopar - 1 grozd;
Morska so - prstohvat;

Kuvanje

Za salatu će biti potrebno kuhano meso, pa prvo što radimo je da piletinu kuhamo u slanoj vodi 20 minuta.
U međuvremenu narežite krastavce na tanke štapiće, a kopar sitno nasjeckajte. A nakon što se fil prokuha i ohladi isjeckajte ga na kockice.
Nakon toga sve sastojke sipajte u činiju za salatu, dodajte grašak, so, pavlaku i promešajte.

Ako je mama na dijeti, onda se cijela porodica trudi da je oponaša, pa čak i tata. Šta skuvati muškarcima za dijetu za večeru?

Prvo morate shvatiti kakva bi trebala biti ishrana muškarca koji gubi kilograme, na osnovu fizioloških karakteristika suprotnog pola, jer je jasno da će se upadljivo razlikovati od ženskog:

Prvo, ishrana muškaraca treba da bude prepuna proteina i dobrih ugljikohidrata, koje tijelo jake polovine čovječanstva u većoj mjeri koristi za energiju, a ne za tjelesne masti.
Drugo, treba napustiti prženu hranu, pice, tjesteninu i razne lepinje, zamijenivši ih jelima na pari i bez brašna.
Varivo ili riba i povrće idealna su opcija za muški meni, pa ćemo ih skuhati za naše supružnike.

Ovo jelo treba kuvati u kotlu, ili u sporom šporetu. Bez ulja i pečenja, kontinuirano dinstanje i maksimalna korist - to je ono što ćemo postići.

Uzimamo 0,8 kg goveđe meso, 200 g oguljene bundeve, 1 beli luk, 1 praziluk i sve nasjeckajte na trakice. A zatim narezano stavite u kotao, prelijte sa 1 čašom vode ili juhe od povrća i pirjajte pod poklopcem 15 minuta.
Za to vrijeme pripremite ostale sastojke. 200 g karfiola i 1 paprika nasjeckajte na trakice, a mahunu (200 g) ostavite kakva jeste.
Nakon 15 minuta, ostatak proizvoda šaljemo u kotao, sve posolimo po ukusu, dodamo i 2 lovorova lista i 1 žličicu. paprika. Zatim dodamo vodu do granice sa povrćem i ispod poklopca dinstamo dinstanje na laganoj vatri 1 sat.

Riba uvek treba da bude prisutna u ishrani, posebno kada su u pitanju muškarci. A možete kuhati riblje kolače na pari ovako:

Potrebno je uzeti pola kilograma bilo kojeg ribljeg filea i proći kroz mlin za meso zajedno sa ½ luka. Zatim dobiveno mljeveno meso posolite, pobiberite i pomiješajte sa 1 jajetom.
Od dobivene mase oblikujemo kotlete i kuhamo ih u parnom kotlu dok ne budu kuhani 20-30 minuta.
Ako u kući nema parnog kotla, onda ih možete pržiti na minimalnoj vatri bez ulja u tavi ispod poklopca.

Idealan prilog za takvu večeru bile bi šparoge ili proteinska salata, koja se može pripremiti prema sljedećem receptu.

Proteinska salata

Za pripremu ove grickalice potrebno je skuvati tvrdo kuvana jaja.
Također skuvamo 200 g pilećeg filea u jednoj posudi u blago posoljenoj vodi, a 200 g lignji ili škampa u drugom loncu.
Zatim jaja, meso i plodove mora sameljite na proizvoljne komade, a kao preljev za takvu salatu idealan je blago posoljenog nemasnog vrhnja (2-3 žlice).

Dječja ishrana: parni kotleti

Da su deca najlepše cveće naših života već se odavno govori. A zdravlje naše djece uvelike ovisi o tome kako ih hranimo. Uglavnom, dijetalne recepte za večeru za dijete treba kuhati na pari.

Osim toga, ne smijemo zaboraviti da jela za djecu nesumnjivo moraju biti ukusna, inače će jednostavno biti nemoguće nahraniti hirovite.

Započnimo dječje kuhanje, možda, sa kotletima koje vole sva djeca. Da biste kod djece izazvali povećan interes za jelo, od mljevenog mesa možete oblikovati smiješna lica, avione, oblake i druge figure pomoću kalupa za kajganu ili pečenje.

Sastojci

Pureće meso - 0,6 kg;
Bijeli kruh - 4 kriške;
Sijalica - 1 kom.;
Pileće jaje - 1-2 kom.;
Obrano mleko - ½ kašike;
Ren češnjaka - 2-3 kom.;
Zeleni kopar - 1 hrpa;
Sol - 1 kašičica bez tobogana;
Biber - po ukusu.

Kuvanje

Za pripremu mljevenog mesa koristit ćemo mlin za meso s mlaznicom s malim rupicama. Kroz to propuštamo meso, luk, beli luk i hleb natopljen u mleku.
U dobijenu masu umiješajte jaje i dodajte sitno sjeckani kopar, sol i biber.
Nakon miješanja mljevenog mesa dok ne postane glatko, od njega oblikujemo kotlete uz pomoć kalupa i šaljemo ih u lonac na 40-50 minuta.

Kao prilog možete koristiti bilo koju pahuljicu ili tjesteninu koju djeca vole. durum sorte pšenica.

Pa, kako ne počastiti svoje dečake slatkišima. Ovo najdelikatnije i najlaganije jelo se pravi brzinom munje, a kako ukusno... prste ćete polizati. Priprema se ovako:

U zdjelu blendera ubijemo 2 jaja i premažemo 250 g bezmasnog svježeg sira. Takođe sipajte granulirani šećer (2 kašike) iz posude i umutite sve dok ne postane glatko.
Nakon toga u kompoziciju dodajte bananu ili jabuku narezanu na kockice, sipajte tijesto u kalup za mikrovalnu pećnicu i pošaljite u mikrovalnu na 3 minute.
Sufle će narasti tokom kuvanja, pa je bolje uzeti posudu za pečenje sa visokim stranicama.
Kada se gornji sloj našeg deserta prekrije korom, poslastica se može poslužiti za stolom.

Ovaj ukusan i jednostavan dijetalni desert na brzinu svidjet će se i djeci i odraslima. Odličan je za dijetu za mršavljenje, pa ga obavezno uključite u jelovnik za večeru.

Sastojci

Svježi sir - 200 g;
Bjelanjke - 1-2 kom.;
Ovsena kaša ječam - 3 žlice. bez tobogana;
Med - 1-2 kašike.

Kuvanje

Prvo napravimo tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke navedene u receptu do glatke smjese.
Nakon toga oblikujemo kolače debljine ne više od 1 cm i stavljamo ih u mikrovalnu posudu.
Pecite cheesecakes 5 minuta mikrovalna pecnica. Najbolje poslužiti sa pavlakom ili sirupom.

Kakao

O dobrobitima kakaa možete pričati satima. Ovo piće otvara vrata svakog doma u kojem ima muva, jer je upravo ta publika prosto luda za toplom čokoladom.

Za kuhanje kakaa prema svim pravilima potrebno nam je 125 ml vode, 125 ml mlijeka, 2 žličice. granulirani šećer i 1,5 kašičice. kakao u prahu.
U šerpu sipajte malo vode i zagrejte, nakon čega u tečnost ubacimo kakao, šećer i sve izmiksamo da nema grudvica.
Pa, onda u čokoladnu masu dodajte ostatak vode i mlijeka, pa napitak kuhajte dok ne proključa.