Oggi voglio offrire una ricetta semplice per la casseruola di ricotta al forno. L'ho già fatto diverse volte e ognuno di loro è venuto bene. Ogni processo viene eseguito rapidamente, facilmente e di solito non ci sono difficoltà con nulla. Qui faccio tutto secondo il principio, impastato e al forno. La ricotta può essere portata a casa o dal negozio, questo non è così importante, ma è auspicabile che non sia asciutto.

Una ricetta per la casseruola di ricotta viene preparata nel forno con semola, quindi non aggiungo farina. Ha anche un effetto positivo sulla tenerezza della cottura e sull'ariosità. Se vuoi renderlo più magnifico, prendi non mezzo chilo di ricotta, ma un chilogrammo intero o una piccola forma di diametro.

Di conseguenza, avrai una magnifica casseruola di ricotta con semola in forno, che probabilmente vorrai fare molte altre volte. Puoi servirlo con marmellata, latte condensato o con salsa di frutti di bosco, che puoi facilmente preparare da solo. Consiglio anche di guardare, al forno con una deliziosa salsa.

Ingredienti:

• Cagliata - 500 g
• Semola - 100 ml. (misurato con un bicchiere)
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero - 120 ml.
• Panna acida - 100 ml.
• Latte - 100 ml.
• Vanillina - un pizzico
• Sale: un pizzico
• Burro (ungere lo stampo)

Come fare la casseruola di ricotta al forno

La ricetta della casseruola di ricotta è estremamente semplice. Prima di tutto, verso lo zucchero in una ciotola e ci aggiungo un uovo intero e una proteina, e lascio il secondo tuorlo per dopo. Ho battuto tutto questo con i mixer per letteralmente 2 minuti. Quindi aggiungo sale, soda, semola, panna acida, latte e vanillina a questa massa.

Quindi, mescolare tutto e versare la ricotta. Dato che ho dei grumi di ricotta, foro il composto con un frullatore fino a renderlo liscio. Per ultimo aggiungo l'uvetta lavata e asciugata con carta assorbente.

Ancora una volta mescolo il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. In questa fase puoi anche aggiungere frutta candita o altra frutta secca, se lo desideri. Di conseguenza, ci sarà un'ottima casseruola di ricotta senza farina.

Ungo la forma con l'olio e cospargo un po' di semola sul fondo e sui lati. È più conveniente prendere un modulo staccabile. Quindi ci verso la massa di cagliata e la livello con una spatola. Mescolo il tuorlo rimanente con un cucchiaio di panna acida e ungo la parte superiore della casseruola con questo composto per ottenere una crosta dorata.

Lo cuocio in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Dall'alto, risulta essere una deliziosa scatola e all'interno ha una consistenza morbida. Questa è davvero la casseruola di ricotta più deliziosa e ariosa del forno, che poi deve essere accuratamente rimossa dallo stampo con una spatola.

Ecco una ricetta per la casseruola di ricotta al forno. Ora lo sposto su un piatto, lo taglio a pezzi e lo servo in tavola. Mi piace mangiarlo con marmellata, miele o latte condensato. Provalo e lo fai, e con cosa servirlo, decidi a tuo gusto. Buon Appetito!

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Profumata e rigogliosa, si ottiene una casseruola di ricotta se viene aggiunta della semola durante il processo di cottura. Grazie a questo, il piatto diventa morbido, arioso e molto appagante. Potete cuocerla in padella, in una pentola a cottura lenta, in forno. La casseruola di ricotta con semola risulta essere particolarmente gustosa se cotta al forno e di seguito puoi vedere le ricette passo passo.

Come cucinare la casseruola di ricotta con semola

1. Usa la ricotta fresca fatta in casa. Il suo contenuto di grassi dovrebbe essere medio.
2. Si consiglia di mescolare la ricotta non lievitata con la panna acida.
3. Sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale.
4. È meglio immergere l'uvetta nel tè caldo e aggiungere l'ultimo prodotto all'impasto.
5. Per ottenere una crosta dorata, è necessario cospargere il piatto con lo zucchero.

Ricette per casseruola di ricotta con semola

Qualsiasi casalinga cerca di rendere il piatto insolito, quindi ora ci sono molte opzioni per preparare casseruole di ricotta. Ricette dettagliate sono fornite di seguito. I consigli sono simili, ma ci sono alcune particolarità: tempo di cottura, quantità di ingredienti, modalità di temperatura. Tra gli ingredienti ci saranno le abbreviazioni: sh. - un pizzico, pacco. - imballo, cap. - gocce. Aggiungi una nuova ricetta al tuo salvadanaio.

Nel forno

• Numero di porzioni: 6 persone.
• Tempo di cottura: 40 min.
• Contenuto calorico del piatto: 170 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: bassa.

Una casseruola con semola e ricotta al forno è il tipo di piatto più comune. Il risultato è un prodotto roseo e rigoglioso. Il processo di cottura deve essere controllato. Affinché i buongustai più esigenti possano ammirare il gusto, il piatto può essere versato con marmellata o panna acida, cosparsa di zucchero a velo. Potete ammirare la colazione finita nella foto qui sotto.

Ingredienti:

• ricotta - 200 g;
• semola - 3 cucchiai. l.;
• uova - 2 pezzi;
• uvetta (o altra frutta secca) - 80 g;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Riempi l'uvetta con l'acqua.
2. Macinare la ricotta con l'uovo.
3. Metti lo zucchero, il sale.
4. Aggiungi l'uvetta.
5. Versare il mango.
6. Mescolare tutti gli ingredienti.
7. Ungere lo stampo in silicone con olio, versarvi il composto, cuocere per 40 minuti in forno.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 60 min.
• Porzioni per contenitore: 4.
• Contenuto calorico del piatto: 175 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: bassa.

Le moderne tecnologie semplificano il lavoro della padrona di casa. Ad esempio, una pentola a cottura lenta cuoce senza bruciare. Non è necessario seguire il procedimento: basta mettere l'impasto nella ciotola, selezionare il programma e attendere il completamento della cottura. Nel frattempo, puoi andare al negozio, dormire o fare altre cose, non è necessario controllare la prontezza della casseruola. Il prodotto risulterà friabile, gustoso, ma non ci sarà la crosta.

Ingredienti:

• kefir - 1 cucchiaio;
• ricotta - 500 g;
• semola - ½ cucchiaio;
• zucchero - ½ cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uova - 4 pezzi;
• vanillina - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir nella semola, attendere mezz'ora.
2. Metti i tuorli d'uovo, la ricotta, la vaniglia e il lievito.
3. A parte montate gli albumi con lo zucchero, quindi aggiungeteli all'impasto.
4. Trattare la ciotola con l'olio, versare il composto e selezionare la modalità “cottura”.

in una padella

• Tempo di cottura: 20 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La casseruola di ricotta con semola viene raramente cotta in padella. Esternamente, risulta essere pallido, poco appariscente. Tuttavia, in termini di gusto, il piatto non è inferiore a quelli cotti al forno. Un vantaggio assoluto è il tempo di cottura: circa 20 minuti. Tuttavia, la casseruola di ricotta può bruciare, quindi è necessario osservarla attentamente.

Ingredienti:

• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• ricotta - 400 g;
• semola - 4 cucchiai. l.;
• panna acida - 100 g;
• soda - ½ cucchiaino;
• uova - 3 pezzi;
• sale - 1 shch.;
• aceto - 3-4 gocce;
• uvetta - 100 g

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda.
2. Mescolare la semola con la panna acida.
3. Macinare la ricotta.
4. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer.
5. Mescolarli con la cagliata.
6. Metti una miscela di panna acida con semola, soda spenta.
7. Ungere la padella con olio, stendere l'impasto, cuocere per 20 minuti a fuoco basso.

Rigogliosa casseruola di ricotta con semola

• Tempo di cottura: 40 min.
• Il numero di porzioni - 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 180 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La ricetta della casseruola di ricotta con semola al forno è particolarmente buona, il piatto risulta essere rigoglioso, arioso. Qui devi provare, unendo gli ingredienti in un certo rapporto e quantità, ma ne vale la pena. Per creare una crosticina dorata nella teglia, è necessario mettere un po' di zucchero a fine cottura. Quindi la casseruola sarà appetitosa e bella, come nelle ricette delle riviste.

Ingredienti:

• ricotta (contenuto di grassi 0%) - 500 g;
• zucchero - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• semola - 50 g;
• burro - 50 g;
• uvetta - 50 g;
• vanillina - 2 cucchiaini;
• pangrattato - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Mettere il burro in tavola in anticipo per farlo sciogliere.
2. Versare l'acqua bollente nella semola e lasciarla gonfiare.
3. Mettere a bagno l'uvetta.
4. Unire le uova con lo zucchero, sbattere con una frusta fino a che liscio.
5. Quando la semola si gonfia, aggiungi la vaniglia.
6. Mescolare la ricotta, il burro morbido con le uova.
7. Aggiungere la semola, mescolare.
8. Metti l'uvetta.
9. Ungete una teglia con olio, potete cospargere di pangrattato.
10. Stendere l'impasto, cuocere per 40 minuti.

Casseruola di ricotta con semola e panna acida

• Tempo di cottura: 40 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 197 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: bassa.

Spesso, per la preparazione di casseruole di ricotta, alla composizione viene aggiunta la semola. Dona leggerezza e, grazie alla panna acida, il piatto assume succosità e un gusto delicato. Ora questi ingredienti sono diventati parte integrante di molte ricette. Lo rendono più soddisfacente, nutriente e ipercalorico, quindi la casseruola è un'ottima colazione a qualsiasi età.

Ingredienti:

• ricotta 5% - 200 g;
• panna acida 25% - 4 cucchiai. l.;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• semola - 4 cucchiai. l.;
• sale - 1 shch.;
• uvetta - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno l'uvetta in anticipo.
2. Macinare la ricotta, le uova, lo zucchero, il sale.
3. Aggiungere la panna acida e l'uvetta.
4. Versare la semola.
5. Lubrificare la forma con olio, cospargere di semola, versare il composto.
6. Cuocere 40 minuti.

Casseruola di ricotta nel latte con semola

• Tempo di cottura: 30 min.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 195 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La casseruola di ricotta al forno con semola è un piatto dietetico. Se lo cucini con l'aggiunta di latte, risulta essere abbondante, succoso, molto gustoso. Gli amanti del cioccolato possono aggiungere il cacao all'impasto. Per rendere il prodotto più appetibile, per addolcirlo, puoi versarlo con panna acida, marmellata, marmellata, miele o latte condensato. La frutta secca viene spesso inserita nell'impasto.

Ingredienti:

• latte - 150 ml;
• ricotta - 300 g;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• uovo - 2 pezzi;
• vanillina - 1 sc.;
• semola - 1 cucchiaio. l.;
• amido - ½ cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Mescolare le proteine ​​con un cucchiaio di latte, mettere l'amido.
2. Frullate tutti gli ingredienti tranne gli albumi in un frullatore.
3. Aggiungi le proteine ​​​​alla miscela, puoi mettere la farina.
4. Versare la massa in un contenitore, cuocere l'impasto finito per 30 minuti.

Ricetta classica

• Tempo di cottura: 40-45 min.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 197 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Con la semola al forno potete farlo nel modo classico. Tale colazione viene offerta all'asilo. Ci sono molte foto su Internet che ritraggono casseruole appetitose. Grazie all'uso della panna acida, l'impasto diventa arioso e, grazie alla semola, rigoglioso e tenero. Sbattendo le uova con lo zucchero, puoi rendere la colazione porosa e di consistenza morbida.

Ingredienti:

• ricotta - 350 g;
• semola - 4 cucchiai. l.;
• panna acida - 100 g;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 1 confezione.;
• uvetta (può essere sostituita con prugne secche o albicocche secche) - 100 g;
• sale - 1 shch.;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Mettere a bagno l'uvetta.
2. Aggiungi la semola alla panna acida.
3. Mescolare con la ricotta, il lievito, la vaniglia, il sale, un cucchiaio di zucchero.
4. Sbattere le uova con lo zucchero.
5. Metti la miscela di cagliata sulle uova.
6. Aggiungi l'uvetta.
7. Ungere la forma con olio, versare il composto.
8. Cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi.

Sul kefir

• Tempo di cottura: 50 min.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 165 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Grazie all'uso del kefir, la casseruola di semola e cagliata risulta essere sostanziosa e tenera. Molte persone aggiungono kefir ai loro pasticcini per aggiungere ariosità ed enfatizzare la nota aromatica nel piatto. Se nell'impasto metti anche bacche o frutta candita e versi la panna acida sulla pasta risultante, otterrai un delizioso dessert che competerà con quello acquistato in negozio.

Prima della cottura, schiacciare la ricotta con una forchetta. Se è molto asciutto, passalo al setaccio o sbattilo con un frullatore. In questo modo otterrete un impasto più omogeneo per la casseruola.

ingredienti

• 5 uova;
• 120 g di zucchero;
• 500 g di ricotta;
• 100 g di panna acida;
• un po' di olio vegetale;
• un po' di semola.

cucinando

Sbattere le uova con un mixer fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. Aggiungere la ricotta e la panna acida e mescolare bene.

Ungere una teglia con olio e cospargere di semola. Versare il composto di cagliata e livellarlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45-60 minuti fino a quando la casseruola sarà dorata.

ingredienti

• 500 g di ricotta;
• 100 g di zucchero;
• 50 ml;
• 50 g di burro + un po' per la lubrificazione;
• 2 uova;
• un pizzico di vanillina;
• 100 g di semola.

cucinando

Sbattere la ricotta, lo zucchero, il latte, il burro ammorbidito, le uova e la vaniglia con un mixer fino a ottenere un composto liscio. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente la semola al composto.

Metti la massa di cagliata in una forma, unta con olio. Lasciare agire per 40 minuti affinché i cereali si gonfino. Quindi mettere la forma in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.

ingredienti

• 250 g di ricotta;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di farina + extra per spolverare
• un po' di burro.

cucinando

Mescolare la ricotta, la panna acida, lo zucchero, il sale, l'uovo e 1 cucchiaio di farina. Ungete una teglia con il burro e spolverizzate di farina.

Mettere la massa di cagliata in uno stampo e metterla in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

rutxt.ru

ingredienti

• 125 ml di latte;
• 5 cucchiai di semola;
• 250 g polpa di zucca;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 100 g di ricotta;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 uova;
• un po' di burro.

cucinando

Versare il latte in una casseruola e aggiungere la semola. Mettere su fuoco basso e cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa. Raffreddare leggermente il porridge risultante.

Tagliate la zucca a cubetti e trasferitela in un piatto resistente al calore. Microonde alla massima potenza per 5-7 minuti per ammorbidire la zucca.

Frullate la zucca con un frullatore a immersione. Mettilo sopra e sbatti di nuovo con un frullatore. Aggiungere lo zucchero, la ricotta e la panna acida e mescolare di nuovo. Aggiungere le uova e sbattere fino a che liscio.

Lubrificare la forma con olio e mettere lì la miscela di cagliata e zucca. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

ne-dieta.ru

ingredienti

• 500 g di ricotta;
• 2 uova;
• 7 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di panna acida;
• un pizzico di vanillina;
• 1-2 pere;
• 1 cucchiaio ;
• 1 cucchiaio di burro.

cucinando

Sbattere la ricotta, le uova, 3 cucchiai di zucchero, la panna acida, la semola e la vanillina con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Tagliate le pere a fettine sottili, dopo aver tolto il torsolo. Mettere nella padella lo zucchero rimanente, il miele e il burro e cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Versare il caramello in una teglia e disporre le pere in cerchio. Se la teglia è adatta per la cottura in forno, potete fare la casseruola direttamente al suo interno.

Distribuire delicatamente la massa di cagliata sulle pere. Cuocere per circa 40 minuti a 180°C. Quindi capovolgere bruscamente la casseruola calda su un piatto da portata, coprendo con essa la teglia.

anytaste.ru

ingredienti

• 50 g di riso bianco;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio e mezzo di zucchero;
• un pizzico di vanillina;
• un pizzico di sale;
• 125 g di ricotta.

cucinando

ingredienti

• 450 g di ricotta;
• 4 cucchiai di semola;
• 3 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaino di soda;
• ½ cucchiaino di sale;
• un po' di olio vegetale;
• 3-4 cucchiai di panna o latte.

cucinando

Aggiungere la semola, lo zucchero, la soda e il sale alla ricotta e macinare bene la massa con un cucchiaio o una forchetta. Coprire con un foglio e lasciare per mezz'ora per gonfiare i cereali.

Lubrificare la teglia con olio e trasferire lì la massa di cagliata. Completare con panna o latte. Infornate per circa 30 minuti a 180°C fino a doratura.

ingredienti

• 1 kg di ricotta;
• 100 g + 3 cucchiai di panna acida;
• 50 g di burro;
• 6 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di vanillina;
• un pizzico di sale;
• 6 cucchiai di semola + poco per spolverizzare;
• 1 banana;
• un po' di olio vegetale.

cucinando

Unire la ricotta, 100 g di panna acida, il burro ammorbidito, lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere il mango e mescolare bene. Tagliare a pezzetti, aggiungere al composto di cagliata e mescolare ancora.

Lubrificare la forma con olio vegetale e cospargere di farina. Metti lì la massa di cagliata, livellala e spennella con la panna acida rimanente. Infornate a 180°C per 40-45 minuti. Raffreddare la casseruola prima di tagliarla.

povar.ru

ingredienti

• 180 g di ricotta senza grassi;
• 1 cucchiaio di crusca d'avena;
• 1-2 mele;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di yogurt naturale.

cucinando

ingredienti

• 600 g di ricotta;
• 3 cucchiai di farina;
• 3 uova;
• 6 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di vanillina;
• un po' di burro.

cucinando

Mettere tutti gli ingredienti, tranne l'olio, in una ciotola e sbattere bene con un mixer fino a ottenere una crema. Per rendere la casseruola soffice, devi sbatterla a lungo - circa 20 minuti.

1000.menu

ingredienti

• 3 uova;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai di semola;
• 500 g di ricotta;
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale.

cucinando

Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer. Aggiungere la semola e sbattere fino a ottenere una crema. Aggiungere la scorza di limone e il composto di uova alla ricotta e mescolare accuratamente con un mixer.

Ungere la padella con olio vegetale. Mettilo su un fuoco forte e scaldalo per circa 40 secondi. Ridurre il fuoco al minimo, mettere la massa di cagliata nella padella e livellarla.

Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti. Il centro della casseruola si solleverà durante il processo, ma si restringerà man mano che si raffredda.

ingredienti

• 200 g di ricotta;
• 2 cucchiai di semola;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di burro + un po' per ungere
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di vaniglia.

cucinando

Strofinare la ricotta, la semola, lo zucchero e il burro con una forchetta. Aggiungere le uova, il lievito, il sale e la vaniglia e mescolare con un mixer fino a ottenere un composto liscio.

Ungere una piccola teglia con olio. Metti lì la miscela di cagliata, copri la forma del cibo e fai diverse forature con un coltello.

Mettere la casseruola nel microonde a 800 W per circa 5-7 minuti.

Una profonda delusione è l'opinione consolidata che le casseruole di cereali e ricotta siano esclusivamente un piatto per bambini. Il sapore della casseruola può essere salato, dolciastro, misto e talvolta salato se la casseruola è preparata in uno stile culinario italiano o francese. Bisogna ammettere che le casseruole di ricotta sono gustose, moderatamente ipercaloriche e salutari, inoltre, cotte con la semola, mantengono bene la loro forma. La ricetta della casseruola di ricotta con semola in un forno lussureggiante, come in un asilo, è particolarmente richiesta. Dopotutto, tutti ricordano il gusto dell'infanzia. Ma per cucinare è importante conoscere alcuni segreti.

segreti di cucina

I trucchi culinari che ogni casalinga esperta conserva possono essere applicati a un piatto apparentemente semplice come una casseruola.

1. Selezione della cagliata.
   Per la casseruola di ricotta, a base di ricotta, è ragionevole prendere un buon prodotto reale con una moderata percentuale di grasso e umidità. La ricotta troppo secca non consentirà alla casseruola di essere elastica e la materia prima della cagliata troppo bagnata può privarla completamente di volume e forma. Di conseguenza, la ricotta molto grassa ti consentirà di ottenere una casseruola di maggiore densità. Pertanto, la ricotta secca viene talvolta diluita con kefir e bagnata con la farina.
2. Ungete la parte superiore della casseruola con tuorlo d'uovo o burro.
3. La casseruola di semola può essere non solo dolce, ma anche piccante o salata. Per fare questo, alla base con la ricotta vengono aggiunti tutti i tipi di aggiunte: olive, formaggi, cavolfiore, aglio, peperoni, peperoncino, erbe aromatiche fresche e secche, spezie, uova di quaglia, farina d'avena, pere, mele cotogne, alghe e molti altri ingredienti.
4. La ricotta troppo secca per le casseruole può essere salvata se la cucini con l'aggiunta di frutti di bosco.
5. La forma resistente al calore è sempre lubrificata con burro.Il grasso vegetale in questo caso non è adatto e la superficie stessa è cosparsa di una sorta di miscela sciolta: semola, farina, briciole.

Ricetta per casseruola di ricotta "classica"

Avrai bisogno:

• semole di semola - 2 cucchiai,
• lievito in polvere,
• massa di cagliata schiacciata - mezzo chilogrammo,
• zucchero - 70-75 g,
• uova nella quantità di 3 pezzi,
• vaniglia,
• sale,
• panna acida mediamente grassa - mezza capacità standard (180 g).

1. Per prima cosa, piccole grane: unire la semola con la panna acida e attendere che la massa si gonfi e prenda volume.
2. Passate la base di cagliata attraverso un colino e amalgamatela al composto di semola, aggiungendo i restanti prodotti: zucchero, un sacchetto di lievito in polvere, uova, sale e vaniglia.
3. Lubrificare una teglia da forno con del burro ammorbidito e cospargerla con uno strato sottile di semola. Metti la massa in un contenitore e cuoci in forno per 40 minuti. Calore - 180 *.
4. La casseruola finita può essere servita sia con aggiunte dolci (marmellata, miele, latte condensato) che acide (panna acida, marmellata, frutti di bosco).

Casseruola di ricotta e semola pronta

Per la ricetta:

• porridge di semola pronto - 2 piatti,
• mezzo chilo di ricotta,
• uova nella quantità di 2 pezzi,
• latte - 2 multi-bicchieri,
• zucchero - 70 g,
• sale,
• vaniglia.

1. Aggiungere la vanillina al porridge di semola già raffreddato nel latte.
2. Quando la massa di semola si è raffreddata, mettici dentro la ricotta e il composto di uova sbattute. Amalgamare bene il tutto. La miscela della casseruola deve essere densa e non acquosa.
3. Metti tutto in una teglia e tieni in forno per 35 minuti fino a cottura. Riscaldamento del forno - 180 *.

Soffice casseruola di semola con burro, latte e ricotta

Per la ricetta:

• ricotta rustica naturale - 500 g,
• semola - 4 cucchiai,
• zucchero - 4 cucchiai,
• burro su panna - 50 g,
• latte intero - 1/4 di tazza
• 2 testicoli
• vanillina e sale.

1. Togliere in anticipo il burro sulla panna dal frigorifero in modo che abbia una consistenza morbida. Macinare la sabbia di zucchero con il burro su panna.
2. Mescolare i tuorli con la miscela di zucchero e panna e aggiungere il latte e la vaniglia.
3. Frullato proteico separatamente.
4. Introdurre gradualmente tutta la semola nella miscela preparata con tuorli, zucchero e latte.
5. Infine, la massa proteica viene introdotta nella base di cottura.
6. La base finita deve essere omogenea, leggera, ariosa e senza grumi.
7. Puoi lasciare che la miscela si gonfi per un terzo d'ora.
8. Prima di stendere la miscela di semola e cagliata nella forma, deve essere nuovamente mescolata.
9. Assicurati di ungere un contenitore resistente al calore con grasso.
10. Scaldare in forno - 180 *. Tempo di cottura - almeno mezz'ora.

Casseruola di semola, frutta secca e ricotta

Per una ricetta per una casseruola soffice di cagliata con semola al forno come in un asilo:

• ricotta di normale contenuto di grassi e viscosità - 350 g,
• zucchero semolato nella quantità di 3 cucchiai,
• uova nella quantità di 2 pezzi,
• semola - 2 cucchiai,
• uvetta chiara e scura - 25 g,
• prugne - 25 g,
• vanillina,
• sale.

1. In una ciotola mescolate gli ingredienti: la ricotta passata al setaccio, la farina setacciata, gli albumi ei tuorli sbattuti, lo zucchero, la vanillina, il sale e la semola. Amalgamare bene il tutto e lasciare agire per 10 minuti.
2. Preparare l'uvetta e le prugne nel tè nero per alcuni minuti. Rimuovere le bacche gonfie dal liquido del tè e asciugarle con un tovagliolo di carta. Arrotolare la frutta secca nella farina secca e aggiungerla alla massa principale.
3. Ungere una superficie resistente al calore con grasso e adagiare l'intera massa su una forma precedentemente cosparsa di farina o semola.
4. La casseruola viene cotta per 4/5 ore a temperatura moderatamente alta - 180*.
5. Ci sono molte opzioni per servire questa casseruola: può essere spolverata con zucchero bianco a velo o di canna, cannella, cioccolato grattugiato, cacao, scorza.

Puoi anche versare la casseruola con latte condensato, panna acida, marmellata, marmellata, glassa, ripieno piccante-alcolico o semplicemente decorare con frutta fresca o frutti di bosco.

Casseruola con polpa di mela fresca e carote

Avrai bisogno:

• mezzo chilo di ricotta,
• latte - un bicchiere di multi,
• zucchero - 50 g,
• uovo a pezzi,
• farina di semola - 100 g,
• Mela,
• mezza carota
• vanillina,
• sale.

1. Sbucciare le carote fresche e grattugiare con piccoli fori.
2. Passate tutta la ricotta al setaccio per eliminare i grani.
3. Sbucciare la mela dalla zavorra non necessaria e grattugiare.
4. Mescolare l'uovo con lo zucchero, il latte, la vaniglia, il sale, le carote, il composto di mele e la ricotta.
5. Il composto in casseruola può essere migliorato con la scorza di limone, in quanto darà al piatto un sapore fresco.
6. Assicurati di ungere la teglia con una base grassa e cospargere di briciole.
7. Mettere il tutto in uno stampo e mandarlo in forno caldo per 35 minuti a temperatura moderata - 180*.

Casseruola di ricotta di semola e cioccolato

Per la ricetta:

• mezzo chilo di ricotta,
• multi bicchiere di latte,
• zucchero - 110 g,
• uova nella quantità di 2 pezzi,
• semola - 4 cucchiai,
• cioccolato fuso - 2 cucchiai.

1. Grattugiare l'intera base di cagliata per la casseruola attraverso un colino.
2. Usando un frullatore o una frusta, aumentare il volume delle uova e aggiungerle alla ricotta.
3. Aggiungere lo zucchero, il latte alla base con la ricotta e mescolare.
4. L'ultima cosa di cui hai bisogno per inserire la semola.
5. Dividere l'intera massa in due metà, in una delle quali aggiungere il cioccolato fuso.
6. Lasciare la base di cagliata e cioccolato per 20 minuti e, se la massa è abbastanza densa, aggiungere un po' di latte: 50 ml e mescolare il tutto.
7. In una teglia, stendere l'impasto a turno, alternando cioccolato e massa bianca. Versare 2 cucchiai di composto nello stampo.

Quando l'intera massa è in forma, può essere inviata al forno. Il calore è di 180 * e il tempo di cottura è di mezz'ora.

La casseruola di ricotta è tradizionalmente cotta con semola al forno. Rigoglioso e gustoso, conquisterà il cuore anche dei buongustai più incalliti. Abbiamo compilato per te una raccolta d'oro di ricette. Tutte le variazioni sono semplici e hanno un insieme minimo di componenti.

n. 1. Rigogliosa casseruola di ricotta con semola: "classica"

• vanillina - 0,5 gr.
• uovo - 3 pezzi
• zucchero semolato - 120 gr.
• uvetta - 60 gr.
• semola - 120 gr.
• burro - 60 gr.
• sale - 1 pizzico
• ricotta - 1 kg.

Dal momento che puoi cucinare una deliziosa casseruola di ricotta secondo la ricetta classica con semola al forno, ti suggeriamo di iniziare la tua conoscenza del piatto con questa opzione.

1. Sciacquare l'uvetta, inviare per un quarto d'ora in acqua per ammollo. Pulite la ricotta con un colino, unite i tuorli d'uovo e la semola. Rileva 10 minuti, aggiungi l'uvetta.

2. Mescolare gli albumi freddi con lo zucchero semolato e la vaniglia, ottenere la schiuma dai componenti. Versare il sale, iniziare a introdurre gradualmente la composizione della cagliata qui.

3. Quando ottieni un impasto appiccicoso, invialo allo stampo. Versare metà del burro fuso, cuocere per mezz'ora a 180 gradi. Per questo periodo, coprire il contenuto con un foglio.

4. Trascorso il tempo assegnato, rimuovere la pellicola, riposizionare la casseruola di cagliata con la semola all'interno e tenere in forno per un terzo d'ora. La golosa cottura è pronta! Prima di prelevare un campione, versaci sopra l'altra metà del burro chiarificato.

n. 2. Casseruola di ricotta con carote

• carota media - 2 pezzi
• uova - 2 pezzi
• ricotta - 450 gr.
• zucchero semolato - 75 gr.
• semola - 90-100 gr.
• kefir - 140 ml.

Come fare una casseruola di ricotta delicata e colorata, lo diremo di seguito. Si cuoce al forno.

1. Versare il kefir in una ciotola comune, cospargere la semola con zucchero semolato. Aspetta circa 10 minuti. Per il tempo assegnato, passare la ricotta attraverso un colino, mescolare con le uova.

2. Sciacquare le carote, asciugarle finemente. Aggiungi alla prima composizione, metti in uno stampo. Cuocere a 180 gradi per 30-35 minuti in forno caldo.

Numero 3. Casseruola di ricotta con uvetta e panna acida

• burro - 60 gr.
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 60 gr.
• semola - 50 gr.
• uova - 1 pz.
• sale - pizzico
• ricotta - 500 gr.
• uvetta - 0,1 kg.
• zucchero - 60 gr.

La deliziosa casseruola di ricotta è fatta con semola, panna acida e uvetta al forno.

1. Sciacquare l'uvetta, lasciarla in acqua tiepida per un terzo d'ora. Scolate e fate scolare il liquido.

2. Passare il prodotto di cagliata attraverso un colino o un frullatore, macinare con lo zucchero. Inserisci le uova con panna acida, sbatti. Versare il sale.

3. Sciogliere il burro e versarlo in una ciotola comune insieme alla grana e all'uvetta imbevuta.

4. Metti la futura casseruola di ricotta con semola in uno stampo, dopo averlo lubrificato e cosparso di cereali. Inviare al forno, portandolo a 180 gradi in anticipo. Dopo mezz'ora saranno cotti pasticcini lussureggianti.

n. 4. Casseruola di ricotta con ciliegie

• uova - 2 pezzi
• semola - 60 gr.
• ciliegia (snocciolata) - 120-130 gr.
• panna acida - 60 gr.
• farina - 30 gr.
• zucchero semolato - 125 gr.
• lievito in polvere - 4 gr.
• sale - 1 pizzico
• ricotta - 500 gr.

La casseruola ariosa di ricotta viene cotta con gelato o frutti di bosco freschi al forno con semola.

1. Gettare la ricotta con la panna acida passata attraverso un colino, così come le uova e lo zucchero semolato in una ciotola comune. Mescolare con un frullatore, inserire la grana e lasciarla gonfiare (circa un quarto d'ora).

3. Mettere il forno sul riscaldamento. Quando la temperatura è stabile - 180 gradi, metti il ​​pezzo in uno stampo e posizionalo all'interno per mezz'ora. Prendere un campione annaffiando con latte condensato.

n. 5. Casseruola dietetica di ricotta in PP

• semola - 80 gr.
• sale - 1 pizzico
• uova - 2 pezzi
• prugne / albicocche secche - 8-10 pz.
• zucchero - 100 gr.
• ricotta a basso contenuto di grassi - 0,6 kg.

La casseruola di ricotta con semola secondo questa ricetta è adatta a categorie di persone che seguono i principi della PP. È cotto al forno, risulta piuttosto magnifico.

1. Prendi la ricotta, che non supera l'1,8% di contenuto di grassi. Puliscilo con un colino o mandalo nella ciotola del frullatore e macinalo bene.

2. Versare i cereali con zucchero semolato e sale. Rompi le uova qui, ottieni una composizione cremosa. Aggiungere la frutta secca lavata ed essiccata.

3. Versare il grezzo nello stampo, dopo averlo lubrificato e cosparso di semola. Impostare il forno a riscaldare fino a 180 gradi, posizionare il pezzo all'interno per mezz'ora.

n. 6. Casseruola di ricotta e cocco

• kefir - 140 ml.
• semola - 140 gr.
• zucchero semolato - 90 gr.
• soda - 3 gr.
• ricotta - 0,35 kg.
• scaglie di cocco - 70 gr.
• uovo - 3 pezzi
• acido citrico - 1 gr.
• farina - 30 gr.

Dal momento che è abbastanza facile cucinare una casseruola di ricotta con scaglie di cocco, considera la tecnologia della cottura al forno. La ricetta è semplice.

1. Unisci i fiocchi di cocco e il kefir, lascia gonfiare. Separare i tuorli e sbatterli con la ricotta. Versare il mango. Successivamente, viene versata la miscela di kefir. Mescolare e notare un quarto d'ora.

2. Montare gli albumi a neve. Inizia gradualmente ad aggiungere lo zucchero. Combina il pezzo con la massa della cagliata. In una ciotola separata, mescolare il limone, la farina e la soda.

3. In una ciotola comune, impastare tutti gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Distribuire uniformemente la massa finita su un vassoio resistente al calore. Invia al forno per 40 minuti.

n. 7. Casseruola di zucca alla ricotta

• polpa di zucca - 0,2 kg.
• uovo - 2 pezzi
• zucchero - 60 gr.
• semola - 60 gr.
• lievito in polvere - 4 gr.
• ricotta - 0,35 kg.

Particolarmente tenera è la casseruola di ricotta con semola e zucca. Viene cotto al forno e risulta magnifico.

1. Friggere i pezzetti di zucca nell'olio. Versare un po' d'acqua nella padella e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento la verdura fino a quando non si ammorbidisce.

2. Mescolare la ricotta grattugiata, le uova e lo zucchero semolato. Versare la semola e lasciare per un po'. Dopo il raffreddamento, aggiungere la zucca agli ingredienti principali.

3. Sbattere il cibo con un frullatore. Aggiungere il lievito e mescolare. Metti il ​​pezzo in una teglia resistente al calore e invialo al forno. Fate sobbollire il dolce per 35 minuti a 170 gradi.

n. 8. Casseruola di ricotta, come all'asilo

• panna acida - 120 gr.
• semola - 80 gr.
• uvetta - 130 gr.
• uovo - 2 pezzi
• lievito in polvere - 3 gr.
• zucchero - 80 gr.
• ricotta - 350 gr.
• vaniglia - 1 pizzico

Prima di cuocere in forno la casseruola di ricotta preferita da tutti, dai un'occhiata alla ricetta.

1. Lascia in ammollo l'uvetta lavata. Unire i cereali con la panna acida e notare un quarto d'ora.

2. Trascorso il tempo specificato, mescolare il lievito, la ricotta e la miscela di panna acida nella ciotola del frullatore.

3. A parte, sbattere lo zucchero semolato con le uova fino a ottenere una schiuma densa. Unite tutti gli ingredienti e aggiungete un pizzico di sale. Mescolalo.

4. Metti il ​​pezzo su una teglia resistente al calore e invialo al forno, portandolo a 170-180 gradi in anticipo. Riprova dopo 40 minuti.

n. 9. Casseruola Di Cagliata Con Le Mele

• uovo - 2 pezzi
• semola, zucchero semolato - 80 gr.
• mela - 2 pezzi
• ricotta grattugiata - 0,5 kg.
• cannella in polvere - 0,5 gr.

La casseruola di ricotta con semola e mele risulta essere straordinaria se la cucini al forno. Di conseguenza, esce molto lussureggiante.

1. Ungete una teglia da forno con il burro e spolverizzate con il pangrattato. Disporre le fette di mela e spolverizzare con la cannella. Invia al forno per 10-12 minuti. Cuocere a 180 gradi.

2. Unire tutti gli ingredienti alla ricotta e aggiungere un po' di burro. Sbattere tutto fino a che liscio. Lascia il pezzo in lavorazione per un po'.

3. Metti le mele già pronte su una teglia pulita, coprile con la massa di cagliata. Invia una delizia al forno per mezz'ora.

n. 10. Casseruola di ricotta con banana

• zucchero semolato - 60 gr.
• banana - 2 pezzi
• ricotta - 0,3 kg.
• uova - 2 pezzi
• panna acida - 0,2 kg.
• semola - 75 gr.

1. Scaldare leggermente la panna acida sul bagno di vapore. Versare la semola con lo zucchero, mescolare e lasciare per un po'.

2. In una tazza del frullatore, sbatti le banane con le uova e la ricotta passata al setaccio. Inserisci la panna acida. Frullare di nuovo.

3. Distribuire il pezzo su una teglia e inviarlo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Registra 35 minuti.

La casseruola di ricotta con semola ha varie varianti di cottura al forno. Se lo desideri, puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera ai componenti principali. La cosa principale è non dimenticare il lievito. È grazie a lui che la casseruola risulta magnifica.