Jedan ugledni ruski onkolog u intervjuu je govorio o proizvodima koji se stalno nalaze u njegovom frižideru.

To su bijeli kupus, luk i prirodni napitak od fermentisanog mleka- kefir ili slično.

I sam ljekar i svi članovi njegove porodice moraju u svakodnevnu prehranu uključiti kiselo-mliječne napitke, koji su jedinstveni lijek za prevenciju mnogih bolesti i priznati su antioksidansi.

Belci ne poznaju ovog onkologa lično, ali njegove preporuke se pridržavaju vekovima zaredom: svakodnevno konzumiraju kiselo-mlečne proizvode, među kojima je jedan od najpopularnijih preplanulost. Ovaj proizvod se sada može kupiti u domaćim mrežama velikih supermarketa.

Piće je derivat još jednog popularnog domaćeg proizvoda - matsonija, fermentiranog na poseban način mlijeko mliječnih životinja: bivola, deva, krava, koza ili ovaca.

Za dobijanje preplanule boje, u matsoni se dodaju posebni sastojci - so, voda, buket aromatičnog bilja.

Mnogi brkaju preplanulost s još jednim poznatim orijentalnim fermentiranim mliječnim proizvodom - ayranom, ali preplanulost ima izraženija ljekovita svojstva i razlikuje se po ukusu.

Kod kuće se tang uvijek priprema neposredno prije konzumiranja. Strogo pridržavanje proporcija i redoslijeda uvođenja komponenti.

Prvo se matsoni pomiješa sa začinskim biljem, zatim posoli i, snažno miješajući, ulije vodu - bilo čistu izvorsku ili mineralnu. Piće je ili blago gazirano ili mekano.

U velikim gradovima izuzetno je teško pronaći domaće matsoni, pa neke domaćice spremaju ten malo drugačije, koristeći posebne višekomponentne starter kulture.

Ili se kuhano mlijeko fermentira kako bi se dobile sirovine koristeći krišku raženog kruha i dio kisele pavlake. Kompozicija fermentira na toplom mjestu najmanje 6 sati i nakon toga je već razrijeđena i začinjena prema poznatoj tehnologiji.

Tradicionalno, piće je trebalo da efikasno utaži žeđ i glad. Ali danas sve više ljudi poštuje ples ne samo zbog toga nutritivnu vrijednost ali i zbog svog snažnog iscjeliteljskog potencijala.

Tan je sasvim prikladan kao osnova za supe od okroške i cvekle, kao i druge ljetne supe.. Od nje se pripremaju umaci, prelivi za ribu, meso ili povrće, tena je savršena za pečenje, kako bogata, tako i svježa.

Hemijski sastav

Kvalitativni sastav preplanulog tena u velikoj mjeri formiraju elementi prisutni u njegovoj bazi - matsoni, a također je dopunjen biljnim komponentama. Tang je niskokaloričan, idealan za dijetu.

Tan je bogat proteinima i lako svarljivim esencijalnim aminokiselinama. Organizam ga bolje prihvata i vari od mlijeka.

U napitku ima vrlo malo masti i nema holesterola, dosta vitamina, od kojih je većina B grupa, vitamin A, D. Od mikroelemenata identifikovani su magnezijum, kalcijum, fosfor.

Ali najvrednije su bakterije mliječne kiseline, kojih ima mnogo i različitih u napitku.

Među belcima, najveći broj stogodišnjaka je statistička činjenica. Naučnici su sigurni da tajna nije samo u čistom planinskom zraku, već iu ishrani planinara - prirodnim proizvodima, od kojih je većina kiselo mlijeko.

1. Tan je priznati antioksidans koji uklanja toksine, toksine, negativne elemente iz organizma koji izazivaju ozbiljne bolesti, uključujući rak.

2. Niskokalorična, lako svarljiva, zadovoljavajuća - idealna ishrana za sportiste.

3. Bolje od drugih pića, gasi žeđ.

4. Koriste ga nutricionisti za zdrave dijete za mršavljenje.

5. Naseljava crijeva brojnim korisnim bakterijama koje aktivno inhibiraju patogenu mikrofloru.

6. Ima baktericidna svojstva, pomaže u sprečavanju mogućih trovanja.

7. Smanjuje nivo holesterola u krvi.

8. Povećava imunitet.

9. Neophodan za osobe koje pate od slabog motiliteta crijeva.

10. Sprečava aterosklerozu i druga oboljenja kardiovaskularnog sistema.

11. Poboljšava apetit, stimuliše proizvodnju želudačnog soka i enzima.

12. Brzo normalizuje i obnavlja rezervu vode i soli.

13. Dobar je pomoćno sredstvo za liječenje bronhopulmonalnih i kataralnih bolesti., doprinosi brzom uklanjanju iz tijela toksičnih tvari koje nastaju pod djelovanjem virusa.

14. Normalizuje crevnu mikrofloru.

15. Poboljšava rad mišićnih tkiva, ublažava umor, daje snagu.

16. Pomaže u brzom oporavku od zloupotrebe alkohola i duvana.

17. Korisno kod dijabetesa, gihta, bolesti bubrega.

18. Povećava lokalni imunitet genitourinarnog sistema.

Preplanulost je korisna i za djecu i za odrasle, bez obzira na godišnje doba i zdravstveno stanje.

Tan - šteta

Negativnu reakciju u vidu dijareje može izazvati samo nezreo ili nepravilno pripremljen preplanulost.

Također, kada koristite tan, uvijek treba imati na umu njegov kratki rok trajanja, kao što je već spomenuto, bolje je pripremiti napitak neposredno prije posluživanja. U frižideru proizvod se čuva najviše jedan dan.

Kontraindikacije Tan uključuju individualnu netoleranciju, koja je, na sreću, izuzetno rijetka. Budite zdravi.

Danas gotovo svi znaju da sistematska konzumacija kiselo-mliječnih napitaka donosi velike zdravstvene koristi. Ovakav dnevni jelovnik osigurava normalnu aktivnost svih organa i sistema u tijelu, a posebno pozitivno utiče na aktivnost kardiovaskularnog sistema. Bukvalno u svakom supermarketu na policama hladnjaka možete pronaći mnogo vrsta fermentiranih mliječnih proizvoda. Među njima nisu samo nama poznati jogurti, kefiri i fermentisano mleko, već i oni ređi - tan, ajran, itd. Danas ćemo o tenu (fermentisanom mlečnom napitku), korisne karakteristike i kontraindikacije (korist i šteta) saznat ćemo.

Ovo piće nam je došlo sa Kavkaza, gdje je drevni nacionalni proizvod. Njegova domovina je u planinskim predjelima Jermenije, gdje se ova divna kompozicija proizvodi stotinama godina, prenoseći recepte s generacije na generaciju.

Na mnogo načina, blagotvorne kvalitete i tajne preplanule kože objašnjavaju se činjenicom da je potpuno prirodan. Njegova proizvodnja podrazumijeva korištenje kravljeg mlijeka kojem se dodaje posebna starter kultura. Treba imati na umu da svaka kavkaska porodica ima svoje tajne za pripremu ovog proizvoda, ali postoje i određene opšti detalji. Tamno kiselo tijesto sadrži nekoliko različitih kultura mliječnih bakterija, kao i mliječni kvasac. Korisni kvaliteti gotovog proizvoda su u velikoj mjeri posljedica biološke aktivnosti korištenog startera.

Obično se pravi od bivoljeg mlijeka, ili je na bazi kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Ovi proizvodi pružaju najbogatiji sastav korisnih mikroorganizama. U zemljama centralne Azije čak se i mleko dobijeno od kamile koristi za dobijanje preplanule kože.

Koja je upotreba tanga? Korisne karakteristike

Ready tan ima mnogo korisnih kvaliteta. Zasićena je mnogim aktivnim mikroorganizmima koji blagotvorno djeluju na rad probavnog trakta.

Nakon ulaska u tijelo, talože se u crijevima, što uzrokuje pomicanje patogenih čestica. To doprinosi uspostavljanju procesa probave, kao i uklanjanju znakova disbakterioze. Konzumiranje preplanule kože efikasno normalizuje funkcionalnu aktivnost creva, a takođe eliminiše probavne smetnje i zatvor. Stručnjaci kažu da ovaj fermentirani mliječni proizvod odlično djeluje na rad želuca, kao i na procese koji se odvijaju u jetri i žučnim putevima.

Konzumacija preplanule kože pozitivno utiče na rad svih unutrašnjih organa. Optimizira rad srca i krvnih sudova, a efikasno doprinosi i normalizaciji krvnog pritiska. Ovo neverovatno sredstvo snižava nivo "lošeg" holesterola u krvi, što je odlična prevencija aterosklerotskih plakova. Na Kavkazu je uobičajeno da se konzumira kao pripravak za upozorenje kako bi se spriječio razvoj širokog spektra patoloških stanja, uključujući infektivne lezije. Postoje dokazi da će takvo uključivanje u prehranu pomoći da se pobjegne od bolesti čak i tokom epidemija.

Još jedna važna blagotvorna kvaliteta preplanule kože je da se može nositi s mamurlukom. Ohlađeno piće je odlično sredstvo za gašenje žeđi.

Ovaj alat je također odličan za rješavanje prekomjerne težine, kao i mnogi mliječni proizvodi. Može se uključiti u različite dijete, koristiti kao užinu. Večernji obrok možete zamijeniti i tanomom ako jedete pravilno i uravnoteženo. To će pomoći da se tijelo očisti od toksina i toksina, kao i da izgubite višak kilograma. Ovaj lijek Ima nizak sadržaj kalorija, ali izvanredno zasićuje naše tijelo snagom i daje snagu. Mnogi nutricionisti snažno savjetuju korištenje preplanule kože za mršavljenje. Na njemu možete organizovati dane posta, pijući ovaj izuzetno blagotvoran napitak samo jedan dan u nedelji.

Konzumacija tane dovodi do povećane mišićne aktivnosti. Tvari koje su prisutne u njegovom sastavu sprječavaju razmnožavanje različitih crijevnih bakterija koje mogu izazvati procese truljenja. Stručnjaci su također otkrili da ovaj proizvod efikasno pomaže u liječenju plućnih tegoba i bronhitisa. Njegovom redovnom upotrebom uočava se dotok krvi u pluća, što poboljšava aktivnost respiratornog sistema našeg organizma.

Tan će biti od koristi u bilo koje doba godine. Kao što smo već spomenuli, ljeti savršeno gasi žeđ, i to u zimsko vrijeme povećava otpornost našeg organizma na infekcije, kao i na prehlade.

Ko je kontraindiciran za tan? Pijte štetu

Ako govorimo o štetnosti preplanulosti, onda ovaj lijek, kao i drugi fermentirani mliječni proizvodi, može negativno utjecati na aktivnost našeg tijela ako je nepravilno sazreo ili pripremljen. Međutim, također treba imati na umu da vaše tijelo možda jednostavno neće prihvatiti ovo piće, u tom slučaju govorimo o individualnoj netoleranciji. Vrijedno je uzeti u obzir da nakon otvaranja pakiranja proizvod treba čuvati samo jedan dan na prilično hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku. Tan ima maksimalnu korisnost u prvom trenutku nakon pripreme.

Dakle, preplanulost je veoma koristan proizvod koji može koristiti cijelom našem tijelu. Uključite ga u svoju svakodnevnu ishranu i vrlo brzo ćete moći da osetite njegovu neverovatnu moć na sopstvenom primeru.

Tan piće - koristi i štete

Zdrava i osvježavajuća fermentisana mliječna pića su nam od pamtivijeka – izvor zdravlja i dobrog raspoloženja. Zapravo, svi narodi koji su uzgajali mliječna goveda imaju svoje recepte za fermentirane mliječne proizvode. Njihov značaj od samog početka diktirala je praktična potreba za očuvanjem mlijeka, u bilo kojem obliku, jer se ljeti brzo kvarilo.

Neko vrijeme je fermentacija riješila problem. U Rusiji su, na primjer, pripremali kiselo mlijeko i varenete, koristeći kiselu pavlaku kao predjelo. Pa, na Kavkazu - u Čerkezi, Kabardi, Jermeniji itd. - koristio kompoziciju od nekoliko različitih predjela.

Očigledno je besmisleno pitanje da li je piće za preplanulost zdravo. Ko u naše vrijeme sumnja u prednosti kiselog mlijeka? Imaju kompleksno blagotvorno dejstvo na celo telo.

Fermentirani mliječni napitak tan ima brojna korisna svojstva: sadrži nevjerovatnu količinu različitih korisnih bakterija, koje, nastanivši se u ljudskom crijevu, istiskuju odatle truležne i patogene bakterije. Ljekoviti učinak preplanulog kože proteže se i na jetru i želudac.

Tan izuzetno jača imuni sistem. Oni koji piju preplanuli ten ne obolijevaju ni tokom epidemija.

Korist od preplanulog napitka se očituje i u tome što savršeno gasi žeđ i bori se protiv sindroma mamurluka, u čemu duboko poštujemo sve one koji previše vole da "srknu". Uklanja kolesterol iz organizma i pomaže u prevenciji ateroskleroze.

Korisna svojstva tan

Tang piće ima korisna svojstva koja su naučnici tek nedavno prepoznali. Blagotvorno djeluje na respiratorni sistem, liječi bronhitis i upalu pluća, olakšava disanje poboljšavajući dotok krvi u pluća.

Tan, napitak od fermentisanog mleka, donosi nesumnjivu korist u borbi protiv viška kilograma. Savršen je za laganu večeru, neizostavan za posne dane. U tu svrhu, preplanulost se mnogo bolje nosi sa zadatkom od tradicionalnih kefira i jogurta, jer ima snažan učinak čišćenja i raznoliku korisnu mikrofloru. Nutricionisti preporučuju sunčanje i kao međuobrok.

Uobičajeno je da se pije tan, aromatizovan začinskim biljem, kao što je bosiljak, što, naravno, još uvek povećava vrednost napitka za zdravlje.

Štetna svojstva tan

Ali piće za preplanulost, osim koristi, može donijeti i štetu. Ne smiju ga piti osobe koje imaju povećanu kiselost želudačnog soka, ili barem treba voditi računa. Osim toga, tan je ajran pomiješan sa mineralnom vodom. To znači da ga s oprezom trebaju koristiti osobe s poremećenom ravnotežom soli (ako nije riječ o mamurluku, već o bolesti).

To također moramo zapamtiti da, iako ten zadržava svježinu neko vrijeme, ipak ga je bolje čuvati u hladnjaku, a potrošiti u roku od jednog dana nakon otvaranja boce, kako ne bi došlo do trovanja hranom uz garanciju. Najkorisniji je svježi ten.

Kako postići preplanulost kod kuće? Da biste to učinili, pomiješajte pola litre matsonija uz stalno miješanje sa 300 ml mineralne vode, posolite i dodajte vrlo sitno sjeckano zelje po ukusu. Tako se ispostavlja svježe piće preplanulost, koja donosi velike koristi za cijelo tijelo.

Kiselomliječni napici su skladište korisnih tvari, tako da jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko moraju biti prisutni u prehrani svake osobe. Jedan od najpopularnijih izvora kalcijuma je napitak za preplanulost. Ovo je nacionalni jermenski fermentisani mlečni proizvod, koji daje odlično zdravlje i dugovečnost.

Fermentirani mliječni napitak tan može se napraviti od kravljeg, kamiljeg i kozjeg mlijeka. Ovaj proizvod odlično gasi žeđ. Sadrži mnogo vitamina i možete ga koristiti gotovo bez kontraindikacija.

Tanova jedinstvena svojstva

Jedna od tajni dugovječnosti stanovnika Kavkaza je redovna upotreba pića za sunčanje. Ovaj kiselo-mliječni osvježavajući proizvod napravljen je po drevnoj recepturi. Prema legendi, gorštaci su čuvali tajnu preplanulosti poput zenice oka. Međutim, tajna je otkrivena kada je jedan jermenski princ, želeći da osvoji srce ruske ljepotice, podijelio s njom vrijedan recept.

Za pripremu tena koriste se laktofermentirajući kvasac, termofilni streptokok, bugarski štapić. Slana voda takođe daje originalan ukus piću. U tečnost se često dodaju začini, na primjer, kopar, bosiljak. Osvježavajući proizvod normalizira ravnotežu vode i soli, blagotvorno djeluje na probavni sistem.

Tang je bogat izvor kalcijuma, magnezijuma, proteina, kalijuma, fosfora. Sadrži dosta vitamina B, pa napitak pomaže u snižavanju holesterola. Proizvod ima pozitivan učinak na funkcionisanje mozga, jača kardiovaskularni sistem.

Sve prednosti preplanulosti

Tang napitak se često preporučuje osobama koje žele smršaviti. Fermentisani mlečni proizvod poznat je po svojim toničnim svojstvima, blago kiselkasti ukus daje dobro raspoloženje. Takođe, preplanulost je poznata kao lijek koji savršeno otklanja mamurluk.

Na policama prodavnica možete pronaći i gazirani ten i piće bez gasa. Važno je napomenuti da se ovaj proizvod često miješa s ayranom, ali je okus i tehnologija pripreme ovih pića drugačiji. Tan se zasniva na fermentisanom mlečnom proizvodu pomešanom sa slanom vodom. Osnova za piće može biti matsoni, katyk, jogurt itd. Inače, kiselo-mliječni proizvodi za tamnjenje prave se čak i od bivoljeg mlijeka.

Tan ne treba konzumirati kod povećane kiselosti želuca, hipertenzije, bolesti bubrega. ukusno piće možete ga piti bez ikakvih aditiva ili ga koristiti za pravljenje okroške, mesiti palačinke, kolače. Preplanulost će biti moguće napraviti kod kuće, proizvod sa izraženom kiselošću može se konzumirati odmah ili nakon hlađenja. Tan je bolje popiti u roku od tri dana od datuma pripreme.

Airan: koristi i štete, kako to učiniti kod kuće

Postoji mnogo fermentisanih mlečnih proizvoda koji su veoma različiti, ali podjednako korisni za organizam, a jedan od njih je i ajran, čije koristi i štetnosti, kao i priča o tome kako ga danas napraviti kod kuće, biće tema. moja dalja priča, dragi čitaoče. Ovo piće kombinuje minimum kalorija i lekovita svojstva mlijeko.

Možemo reći da je ayran takvo piće-hrana, pomalo slanog ili slatkastog okusa, bljutavog ili mirisnog, ima mnogo recepata koji ga koriste: osnova za okrošku, baza za milkshake i tako dalje. U početku se pojavio među takozvanim turskim narodima, bio je hrana nomada. Može se uzgajati čista voda solju, ponekad mlijekom, kumisom, možete dodati razno aromatično bilje kako biste poboljšali okus pića. Sadržaj kalorija varira od 20-100 kcal na 100 mililitara.

Prednosti ayrana za ljudski organizam

Ovaj fermentisani mlečni proizvod sadrži razne korisne komponente: kalcijum, aminokiseline, fosfor, proteine, vitamine, tu je i mlečna kiselina, kao i neke fermentacione bakterije. Ayran se preporučuje da se konzumira na dan pripreme ili da se napitak dobro promućka kako bi se izdvojena surutka sjedinila sa proteinskom bazom.

Jednostavni proteini prisutni u ajranu su veoma korisni, lako se apsorbuju u organizam i praktično su u rastvorenom stanju. Bakterije prisutne u kiselom tijestu proizvode određene vitamine različitih grupa. Piće ima antimikrobno dejstvo.

Ispijanje napitka će pomoći u jačanju imunološkog sistema, može se uzimati za prevenciju prehlade, jer sadrži puno askorbinske kiseline. Općenito, indiciran je za oslabljeno zdravlje da daje snagu tijelu, stimulira proizvodnju hemoglobina. Redovnom upotrebom može se poboljšati rad srca, kao i normalizacija disajne funkcije.

Korištenjem napitka normalizira se proces probave, njegova korist je poboljšanje apetita, a u gastrointestinalnom traktu se potiskuje truležna bakterijska flora. Varenje hrane teče efikasnije zbog potrebnog unosa enzima, dolazi do potpunije apsorpcije proteina. Osim toga, aktivira se rad crijeva, posebno nestaje zatvor, potiskuje se proces propadanja u crijevnoj cijevi.

Osnažujući napitak poboljšava dobrobit, osvježava i zasićuje tijelo, gasi žeđ, ali i glad. Prisustvo mliječne i askorbinske kiseline u ajranu čini ga takozvanim prirodnim sredstvom protiv mamurluka, odnosno pomaže u rješavanju mamurluka.

Uzimanjem ovog napitka možete normalizovati ravnotežu vode i soli u organizmu, takođe poboljšava rad nervni sistem. Koristan je za trudnice i starije pacijente, kao i za tijelo koje raste.

Bogat sastav, prisutnost živih mikroorganizama u napitku, na pozadini niskog sadržaja masti, dovode do normalizacije metabolizma kolesterola, osim toga, upotreba ovog pića smanjuje oticanje, indicirano je za gojazne osobe, pacijente s dijabetesom. , giht. Osim toga, ajran je odlična opcija za ishranu tokom dana posta. Na primjer, dobro poznata dijeta "dan voća - dan povrća" može se obogatiti uzimanjem ajrana.

Kome je opasan ajran, koja je šteta od njega?

Airan - kako to učiniti?

Postoji mnogo tehnologija za pravljenje ovog pića kod kuće, koje se međusobno razlikuju po osnovi i kiselom tijestu. Razmotrite nekoliko recepata za pravljenje ajrana kod kuće.

tradicionalni recept

Mlijeko je potrebno prokuvati i postepeno kuhati na laganoj vatri oko trećine, a zatim ga ohladiti. Zatim dodajte živo ajran kiselo tijesto i ostavite napitak na toplom mjestu šest sati. Nakon toga se gotov proizvod razrjeđuje vodom, dodaje se sol po ukusu, može biti šećer ili med, osim toga, aromatično bilje, ovisno o tome kako žele vidjeti željeni okus završnog jela.

Ljeti se takvom napitku često dodaju svježi krastavac i razno svježe začinsko bilje. Pijte ovo piće ohlađeno i svježe pripremljeno. Dugo se nije čuvao.

Kako lakše napraviti ajran kod kuće...

Postoji pojednostavljeni recept za pripremu pića kod kuće. Da biste to učinili, preporučljivo je u pripremljeno prokuhano mlijeko dodati starter, koji se prethodno ohladio, to može biti biojogurt, biokefir ili biopavlaka. Smjesa se stavlja na toplo mjesto dok ne dobije gustu konzistenciju.

Kada se napitak zgusne, možete ga koristiti u čistom obliku ili ga možete dodati kao sos u jela od mesa, a možete ga i razblažiti vodom i koristiti kao podlogu za pravljenje okroške.

Okroshka na ayran

Trebat će vam svježe pripremljeni ayran, osim toga, ostali uobičajeni sastojci koji se koriste u okroshki: kuhana jaja, meso, svježi krastavci, možete uzeti malo rotkvice, sve navedene komponente su izrezane na kockice. Osim toga, preporučljivo je nasjeckati puno svježeg začinskog bilja.

Sve komponente se pomiješaju, doda se sol po ukusu, nakon čega jelo treba ohladiti i možete ga poslužiti na stolu. Prijatno!

Zaključak

Ayran je veoma koristan i za malu djecu i za starije osobe, a nije ga teško pripremiti kod kuće, svakako pokušajte napraviti ovaj napitak kod kuće.

Tang piće kako je korisno?? ? šta ima???

Kapriciozna. I. Ta.

Sastav tena

Sastav tan gotovo u potpunosti ponavlja kompleks korisnih elemenata koji su karakteristični za sirovinu za pripremu ovog pića - matsoni. Osim toga, kao rezultat fermentacije, u njemu se stvaraju soli koje doprinose normalizaciji ravnoteže vode i soli u ljudskom tijelu, kao i povećavaju njegovu otpornost na razvoj uroloških bolesti.

Tanova korist

Blagodati preplanule boje, kao i njegova ljekovita svojstva, poznati su čovječanstvu otkako su počeli da prave ovaj divni napitak. Dokazano je da se redovnom upotrebom tane povećava mišićna aktivnost, smanjuje težina, obnavlja se crijevna mikroflora i dolazi do njenog postepenog čišćenja. Tvari u sastavu preplanule kože ne dopuštaju razmnožavanje crijevnih bakterija, koje izazivaju procese truljenja.

Osim toga, prednosti preplanule kože kao efikasan lek u liječenju plućnih bolesti i bronhitisa. Takođe sprečava taloženje holesterola u krvnim sudovima i snižava njegov nivo. Ovaj napitak je dobro preventivno i terapeutsko sredstvo za kardiovaskularne bolesti, sprječava nastanak moždanog udara, srčanog udara, ateroskleroze, kamena u bubregu, dijabetesa, gihta i hipertenzije.

Rashid Gabbasov

Preplanuli ten je potpuni lažnjak. Da, a pravi se ne može porediti sa kumisom od kobiljeg mleka. Pijte kuys 3 dana. Od 7. dana možete se napiti. U samoj proizvodnji koristi se ili udarni val, što nije smiješno, od udarca čekićem za kreč, ili u masovnoj proizvodnji ultrazvuk. Tako se u mliječnoj emulziji masne komponente fizički uništavaju i njihove tvari mogu odmah sudjelovati u procesu fermentacije.
Iz nekog razloga, takva pića se savjetuju pacijentima s tuberkulozom.

Elena Filatova

Tan je jedno od najboljih pića za utaživanje žeđi u svim vremenskim uslovima.
Ovaj napitak od fermentisanog mleka brzi oporavak ravnoteža vode i soli u organizmu.
Tan se preporučuje za konzumiranje nakon teškog fizičkog napora.
Kao i drugi fermentisani mlečni proizvodi, preplanulost normalizuje sastav crevne mikroflore i korisna je kod oboljenja gastrointestinalnog trakta.
Upotreba ovog napitka od fermentisanog mleka podstiče gubitak težine.
Tan ima izražen tonik na organizam.
Jedno od svojstava preplanulosti je brzo oslobađanje od mamurluka. Kupljeni gazirani tan sadrži vodu, punomasno mlijeko kiselo tijesto sol ugljični dioksid

Ukusan i zdrav napitak od fermentisanog mleka Tang

Tang se pravi od kozjeg ili kravljeg mlijeka uz dodatak slane vode i posebne starter kulture. Može biti gazirana ili negazirana. Prema recepturi, tan je veoma sličan ajranu i češći je u centralnoj Aziji i na Kavkazu. Rodnim mjestom ovog pića smatra se Jermenija, gdje se mnogim generacijama prenosila njegova tajna receptura, koja je tek u 19. vijeku došla do nas u Rusiju.

Kiselomlečni napitak tan: njegove prednosti i štete

Za početak, odlučimo se o prednostima napitka za tamnjenje. Sadržaj ovog proizvoda sadrži mliječne kiseline i proteine, koji doprinose brzom procesu oporavka u teškim slučajevima fizička aktivnost. Stoga se preporučuje da ga koriste sportaši i osobe čija je profesija povezana s teškim fizičkim radom. Baktericidna svojstva tena pomažu u uništavanju štetne mikroflore u našim crijevima. Aktivni mikroorganizmi u sastavu pića svojom stalnom upotrebom liječe gastrointestinalne poremećaje. Po preporuci ljekara treba piti do 1,5 litara fermentisanih mliječnih proizvoda dnevno, to pomaže da zaboravite na probleme sa želucem, crijevima i jačate imunološki sistem. Redovna konzumacija ovog napitka pomaže u gubitku kilograma, jer u 100 ml. samo 21-26 kcal.
Sada o opasnostima pića.
Ne preporučuje se da ga piju osobama koje imaju povećanu kiselost želuca. Ko ima visok krvni pritisak i bolesti bubrega, ne preporučuje se zloupotreba tena zbog prisustva soli u njemu.
Tang se smatra najboljim pomagačem kod mamurluka. Prije svega, tjera vas da zaboravite na glavobolju, normalizira ravnotežu vode i soli u tijelu i daje snagu. Pomaže u povećanju apetita i poboljšanju probave.

Tan je fermentisani mlečni napitak, koji se priprema na bazi matsonija, poreklom iz visoravni Jermenije. Njegov recept se prenosi niz generacija nekoliko stotina godina. Za kuhanje se koristi matsoni od ili kamile, zahvaljujući čemu piće dobiva ne samo neobičan okus, već i ljekovita svojstva koja oduševljavaju naturopate.

Po skupu nutrijenata podsjeća. Ali u procesu fermentacije pojavljuju se soli koje pomažu u postizanju ravnoteže vode i soli u tijelu i povećavaju otpornost na urološke bolesti.

Tang se smatra pićem gorštaka. Vekovima se njegov recept nije otkrivao, smatrajući ga nacionalnom tajnom. Po prvi put u Rusiji, počeo je da se proizvodi tek u 19. veku. Sada se ovo piće može naći u bilo kojoj trgovini na polici fermentiranih mliječnih proizvoda.

Za kuvanje koristite niskomasno kravlje ili kozje mlijeko. Razblaži se vodom, dodaju se rastvor soli, bakterije mliječne kiseline i starter kulture, što onemogućuje prirodnu fermentaciju i kiseljenje mlijeka u vrućim klimatskim uvjetima. Zbog svih ovih dodataka preplanulost ima prilično slan okus.

Za stanovnike planinskih područja ovo piće je odlično. Brzo obnavlja rezerve soli u organizmu, vraća snagu, gasi žeđ i sprečava dehidraciju.

• oslobađanje od sindroma mamurluka;
• gubitak težine (do 5 kg za 14 dana);
• otklanjanje žeđi;
• normalizacija probavnog trakta;
• kuhanje okroshke, marinade i umake.

Korisne karakteristike

1. Prije svega, cijenjen je zbog velikog broja elemenata u tragovima (kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum). Pomaže u obnavljanju zaliha proteina (posebno beta-globulina), što je vrlo važno za puno funkcioniranje srca i mišića.
2. Vitamin B pomaže funkcioniranju mozga, dok mliječna kiselina i aminokiseline poboljšavaju izgled kože, pomažu u rješavanju crvenila i suhoće. Ova jedinjenja takođe imaju blagotvorno dejstvo na kosu, zube i nokte.
3. Kiselo-mliječne bakterije u sastavu tan normaliziraju crijevnu mikrofloru, poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta. Napitak usporava procese truljenja uzrokovane opasnim crijevnim bakterijama.
4. Zbog svojih bakterioloških svojstava, preplanulost može spriječiti trovanje po vrućem vremenu. Pomaže u uklanjanju toksina, usporava njihovu štetnu aktivnost.
5. Među ljubiteljima ovog fermentisanog mlečnog napitka sve je manji broj slučajeva moždanog i srčanog udara, ateroskleroze, gihta, dijabetesa i hipertenzije.
6. Sprečava stvaranje kamena u bubregu. Pomaže u liječenju holecistitisa, nefritisa, drugih bolesti jetre i bubrega.
7. Još jedno korisno svojstvo je poboljšanje apetita.
8. Svakodnevnim korištenjem preplanule kože pacijenti se brže oporavljaju od bronhitisa i drugih plućnih bolesti.

Na Kavkazu se piće smatra jednom od tajni dugovječnosti. Mnogi časni starci su tokom života pili prirodne kiselo-mlečne napitke koji su sadržavali mleko i kiselo testo.

Kontraindikacije

Napitak ima dosta soli, pa ga ne bi trebalo da uzimaju osobe sa hipertenzijom, gastritisom sa povećanom kiselošću i oboljenjima bubrega.

Vrijedi znati mjeru u korištenju tan - ne možete piti više od 0,7 litara dnevno. To je također zbog visoke koncentracije soli. Istovremeno se preporučuje piti više vode i smanjiti količinu druge slane hrane u prehrani.

Pažljivo birajte preplanulost u trgovini kako se ne biste otrovali i ne biste kupili nekvalitetan proizvod. Mora se čuvati u frižideru, ali ne duže od 3 meseca od datuma proizvodnje.

Obratite pažnju na gustinu - kvalitetno piće treba da bude tečno.

Aplikacija za mršavljenje

Piće se smatra niskokaloričnom - samo 22-30 kcal na 100 ml. To je bio poticaj za stvaranje dijete zasnovane na tanu. Sjedeći na njemu možete izgubiti od 3 do 5 kg sedmično. Štaviše, ne morate pojesti jednu preplanulost, jednostavno će pomoći u razgradnji masti.

Da biste postigli željeni efekat, potrebno je da izaberete dve vrste žitarica i tri vrste povrća koje ćete jesti tokom dijete. Žitarice se konzumiraju za doručak i ručak, a povrće za večeru i tokom međuobroka između glavnih obroka. Osim toga, u prehranu možete dodati nemasnu kuhanu ribu (100 g dnevno). Za jedan dan potrebno je popiti 1 čašu tan tri puta dnevno.

Birajte hranu koju volite i koju ćete moći jesti tokom cijele dijete. Ali ukupno, dnevni sadržaj kalorija ne bi trebao prelaziti 2000 kcal. Potpuno se odreći nezdrave hrane poput kečapa, majoneza i raznih slatkiša.

Kada se dijeta završi, možete nastaviti piti tan nekoliko puta dnevno kako biste ubrzali metaboličke procese i poboljšali rad probavnog trakta.

Kako kuvati kod kuće

Da biste to učinili, potrebna vam je litra nemasnog kefira i ista količina mineralne vode, aromatičnog bilja (na primjer, mente) i soli.

Važno je da sastojke pomiješate određenim redoslijedom: u kefir prvo dodajte mentu, zatim prstohvat soli i snažno promiješajte. Nastavite da mešajte i polako ulijte hladnu mineralnu vodu. Nakon toga ćete dobiti svježi domaći preplanuli ten. Ali okus i korisna svojstva takvog pića bit će malo drugačiji od trgovine.

Kiselo-mliječni napici postali su sastavni dio zdrave prirodne prehrane. To je zbog njihovih korisnih svojstava, prijatnog ukusa i niskog sadržaja kalorija. Zanimljiv proizvod u ovoj seriji je preplanulost koja nam je stigla sa Kavkaza. Tajne njegove pripreme prenošene su u porodicama kavkaskih gorštaka nekoliko vekova. I tek od 19. stoljeća ovo kiselo mliječno piće počelo se proizvoditi u Rusiji.

Compound

Osnova za preplanulost je matsun (ili matsoni) - mješavina mlijeka krave, koze, bivola i nekih drugih pripitomljenih artiodaktila u raznim kombinacijama. Rezultat je napitak ljekovitog sastava, koji uključuje ne samo proteine, masti i ugljikohidrate, već vitamine i minerale neophodne za normalno funkcioniranje. ljudsko tijelo.

Da li ste znali? Osamdesetih godina prošlog veka Institut za ishranu Akademije medicinskih nauka SSSR-a je otkrio da procenat etil alkohola u fermentisanim mlečnim proizvodima nikada ne prelazi 0,04-0,05%.

U klasičnoj preplanulosti omjer kalorijskih elemenata (na 100 g proizvoda) je sljedeći:

• - 0,8 %;
• - 0,9 %;
• - 1,2 %.

Minerali, vitamini, makro- i mikroelementi koji čine preplanulost:

• vitamini,.

Korisna svojstva pića

Tan u svom sastavu ima bakterije mliječne kiseline koje su izuzetno korisne za ljudski gastrointestinalni trakt. Normaliziraju crijevnu mikrofloru, inhibiraju rast truležnih bakterija. A to, zauzvrat, ima pozitivan učinak na sve tjelesne sisteme.

Video: korisna svojstva pića za tamnjenje

Ako uzmemo u obzir učinak pića na zdravlje, onda možemo izdvojiti glavna područja u kojima se opaža učinak tane:

• povećana moždana aktivnost;
• povećava motoričku aktivnost;
• nokti, zubi i kosa su ojačani;
• koža je očišćena;
• poboljšava metabolizam;
• normalizira metabolizam vode i soli;
• višak kilograma se uklanja.

Da li ste znali?Mliječni proizvodi nisu poznati u svim kuhinjama. Predstavnici nekih naroda (svi američki Indijanci, stanovnici Jugoistočna Azija, većina Kineza, Eskimi, neki Afrikanci, australski Aboridžini i drugi) uopće ne konzumiraju mlijeko i mliječne proizvode, jer pate od intolerancije na laktozu.

Indikacije za upotrebu

Tan ima osebujan ukus i može utažiti žeđ, biti prehrambeni proizvod. Istovremeno, može djelovati i kao lijek za razne bolesti.
Navodimo glavna bolna stanja tijela u kojima će preplanulost biti korisna:

• prisutnost disbakterioze;
• poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta;
• zatvor;
• problemi stvaranja žuči;
• nizak nivo imuniteta;
• povišen nivo holesterola;
• skokovi krvnog pritiska;
• giht;
• zarazne bolesti gornjih disajnih puteva;
• sputum u respiratornom sistemu;
• trovanja;
• holecistitis;
• formiranje bubrežnih kamenaca;
• urološke bolesti;
• sindrom mamurluka;
• slab apetit;
• akne na koži;
• loše stanje kose
• masno vlasište.

Bitan! Kada koristite tan, nemojte dodavati sol drugim jelima, jer sadrži dovoljno soli za dnevni unos.

Takav nevjerojatan učinak kao rezultat upotrebe preplanulog boje može se postići korištenjem samo prirodnog proizvoda, a ne njegovih imitatora okusa.

Poznato je i odlično dejstvo ovog fermentisanog mlečnog napitka na metaboličke procese u telu. Dijetalna hrana koja potiče mršavljenje svakako mora uključivati ​​ovaj proizvod.

Niskokaloričan je, sadrži bugarsku bakteriju i streptokoke mliječne kiseline, koji potiskuju procese propadanja u duodenumu, poboljšavaju ravnotežu vode i soli i čiste crijeva od ustajalog izmeta. Tan se može koristiti kao dodatni prehrambeni proizvod u dane posta ili kao glavna komponenta sedmične dijete na žitaricama i povrću.

Ova dijeta podrazumeva sledeći pristup: tokom nedelje ishrana se sastoji od jela od povrća i žitarica. Povrće se može konzumirati u popodnevnim satima, u prvom redu dati prednost žitaricama. I to tri puta dnevno obavezno uzimati tan u količini od 200-250 ml.
Poželjno je održavati organizam u balansiranom stanju, pa se preporučuje da se uz ovaj napitak rade posni dani. Ljudima sa zdravstvenim problemima savjetuje se da se posavjetuju s dijetetičarom ili liječnikom prije upotrebe tane kao sredstva za mršavljenje.

Kontraindikacije i šteta

Nijedan proizvod nije bezuslovno koristan. Njegove komponente mogu kod nekoga izazvati alergije, sam sastav može biti individualno nepodnošljiv. Sve se ovo u potpunosti odnosi i na piće za preplanulost. Visok sadržaj soli može imati negativan učinak na osobe s određenim zdravstvenim stanjima.

Treba biti oprezan i konsultovati se sa lekarom o upotrebi navedenog proizvoda za one koji imaju sledeća stanja:

• hipertenzija;
• hronični zatvor;
• nadutost;
• gastritis s visokom kiselošću želuca;
• pankreatitis;
• holecistitis;
• kamenje u žučnoj kesi;
• kamenje u bubrezima;
• čir na želucu.

Koja je razlika između ayrana i tan

Oba pića su nam došla sa planina Kavkaza, imaju sličnu tehnologiju pripreme, ali postoje i male razlike. Ayran se bazira na dvije vrste mlijeka: kozjeg i kamiljeg, u koje se dodaju kvasac i bakterije.

Tan se priprema na bazi macuna (matsoni), koji se sastoji od mešavine bivoljeg, kozjeg, kravljeg, kamiljeg mleka. Piće se razrjeđuje mineralnom ili destilovanom vodom uz dodatak velike količine soli. Osim toga, njegov ukus je obogaćen začinskim biljem.

Kako napraviti piće

Klasični recept za tamnjenje uključuje upotrebu prirodnog jogurta i izvorske vode u omjeru 2:1.
Matsoni se dobro posole, dodaju se kopar i bosiljak, pa se u ovu smjesu u tankom mlazu ulije voda. Zbog prisustva nekoliko kultura mliječnih gljivica i bakterija u kiselom tijestu, piće ima svoja vrijedna svojstva.

U urbanim uslovima teško je pronaći sve prirodne sastojke za dobijanje preplanule kože. Stoga je kod kuće moguće napraviti napitke sličnog okusa, ali će, nažalost, samo imitirati okus originala, a zdravstvene prednosti i vrijednosti odgovarat će sastojcima koji su u njemu.

Recepti za domaću preplanulost:

1. Prokuhajte kravlje mlijeko, u toplo mlijeko sipajte starter sa bakterijama mliječne kiseline, u dva dijela napitka dodajte jedan dio mineralne (ili destilovane) vode, dobro posolite. Za potpuni ukus dodajte nasjeckani kopar, peršun i bosiljak.
2. Kefir bez soli, razrijedite vodom u istom omjeru, dodajte provansalsko bilje, dobro ohladite.

Video: recept za tan

Bitan! Dnevno ne možete konzumirati više od 700 ml tena.

U oba recepta umjesto soli se mogu dodati dobro soljeni krastavci. Da biste to učinili, potrebno ih je sitno nasjeckati ili naribati. Piće treba da bude prilično tečno. Kao što smo saznali, tan i ajran nisu ista stvar.

Napitak od fermentisanog mleka blagodat je za zdravlje, lepotu tela i osvežavajući napitak. Glavna stvar je prirodnost proizvoda i mjera u njegovoj upotrebi.

Prednosti fermentisanih mliječnih proizvoda za ljudski organizam danas nikome nisu tajna. Prije svega, blagotvorno djeluje na rad. probavni sustav, ali pored ovoga, u ovakvom jelovniku ima i koristi za druge sisteme i organe. Kefir, jogurt, svježi sir, svima poznati, postali su sastojci mnogih ukusnih jela, što značajno proširuje krug ljubitelja ovakvih proizvoda. Postoje i druga pića kiselo-mliječnog porijekla koja nisu toliko popularna i nadaleko poznata, na primjer tan, ali to uopće ne znači da u trgovinama treba zaobići boce s ovim imenom. Nudimo detaljniji pogled na piće i sva njegova svojstva.

Šta je Tang piće i kakav je njegov sastav?

Tan je tradicionalno kavkasko piće koje ima veoma dugu istoriju. Njegova domovina su visoravni, a osnova je prirodno mleko bivoli. Tradicionalni recept uključuje miješanje matsonija (2 dijela) i vode (1 dio), nakon čega se smjesa posoli, začini začinima i biljem, a neki joj dodaju i med. Često svježe sjeckano začinsko bilje ili nasjeckani kiseli krastavci postaju komponente pića - takve varijacije vam omogućavaju da postignete zanimljiviji i bogatiji okus. Nakon pripreme, popije se odmah ili se stavi u frižider, ali ne duže od jednog dana.

Prednosti preplanule boje kriju se u njegovom bogatom sastavu: kalijum, kalcijum, magnezijum, cink, fosfor, vitamini A, PP, D K u u velikom broju i druge vredne komponente. Osnova mikroflore matsonija je bugarski štapić mliječne kiseline, nazvan po svom otkrivaču. Tang je takođe popularan dobar lek mamurluk. Vrijedi napomenuti da se ovo ne koristi samo kao zasebno kiselo-mliječno piće, već se često može naći i kao sastojak ljetnih hladnih supa, kao osnova za tijesto i kolače, kao i za kiseljenje mesa i ribe (posebno ako gazirano je). Dakle, opisani proizvod nije samo koristan, već i vrlo popularan zbog svog jedinstvenog okusa.

Korisna svojstva tena za tijelo

Svakoj osobi, nakon što se upozna sa porijeklom napitka i njegovim sastavom, biće jasno da su njegove prednosti zaista velike, i to ne za određeni sistem, već za cijeli organizam. Dakle, upotreba prirodne preplanule kože dovodi do:

• uspostavljanje probavnih procesa;
• uklanjanje crijevnih poremećaja i zatvora (napitak malo slabi);
• normalizacija procesa stvaranja i izlučivanja žuči;
• blagotvorno djelovanje na srce i krvne sudove;
• normalizacija pritiska;
• snižavanje nivoa holesterola;
• normalizacija ravnoteže vode i soli i poboljšanje funkcije bubrega;
• povećati nivo imunološke zaštite;
• poboljšanje kod respiratornih bolesti.

Osim toga, preplanulost savršeno gasi žeđ i često se koristi kao dio raznih sistema mršavljenja (proizvod je, osim svojih prednosti, i niskokaloričan).

Indikacije za upotrebu kiselog mlijeka

Tan će biti koristan za svaku osobu u bilo koje doba godine. Dakle, ljeti će savršeno utažiti jaku žeđ, a zimi će povećati otpornost organizma na infekcije. Kao isključivo terapeutsko sredstvo, ne koristi se i ne navodi se, kao i ostali fermentisani mlečni proizvodi, vredan je za organizam u celini, bogatog i jedinstvenog sastava.

Napitak će također biti nezamjenjiv za sportaše, jer vam omogućava da povećate mišićnu aktivnost. Preplanulost će biti korisna i za održavanje ljepote - budući da blagotvorno djeluje na stanje crijeva, to se direktno odražava na izgled naime koža. Upalni procesi, akne, ljuštenje - sve je to vrlo često posljedica probavnih problema, a zahvaljujući preplanulosti postoji šansa da se ovaj faktor eliminira. Savjetuje se korištenje ten u kozmetičke svrhe i eksterno. Dakle, maske s takvom komponentom bit će nezamjenjive vlasnicima masne kože s velikim porama i ženama s tromom, blijedom kožom (postupak će pomoći u smanjenju rizika od staračkih pjega).

Prednosti tan za mršavljenje i kako ga konzumirati

Tang se široko koristi u dijetetskoj prehrani. Ovaj proizvod ima sva korisna svojstva drugih fermentisanih mliječnih napitaka, ali je istovremeno i manje kaloričan, jer se tijekom pripreme razrjeđuje vodom. Neki ga koriste tokom dana posta, a neki koriste dijete u koje je napitak uključen kao sredstvo za ubrzavanje procesa cijepanja masti. Dijetalna ishrana se ne može graditi samo na preplanulosti, a ne preporučuje se ni ovakva mono-dijeta.

Napitak je uključen kao glavni sastojak popularne sedmične dijete. To podrazumijeva potrebu odabira dvije žitarice i tri povrća, od kojih se ishrana sastavlja tokom sedmice. U sklopu ovog pristupa, tan treba piti tri puta dnevno po 200 ml. U cilju poboljšanja metabolizma, kiselo-mliječni napitak se koristi i u procesu normalne prehrane, pijući ga po želji - jednom ili dva puta dnevno. dobar izbor preplanulost će biti za užinu, pogotovo ako nema prilike da probate normalnu, zdravu hranu.

Moguća šteta od upotrebe

Odmah treba napomenuti da pravilno pripremljen, kvalitetan proizvod neće moći nanijeti nikakvu štetu tijelu. Izuzetak može biti samo individualna netolerancija, zbog koje se može razviti teška alergijska reakcija. Ne biste trebali piti napitak direktno noću - diuretski efekat može se jasno izraziti i pokvariti čvrst san.

U drugim situacijama, umjerena konzumacija pića će imati samo koristi, ali ova izjava vrijedi samo za svježi proizvod. Kao i bilo koje drugo fermentirano mliječno piće, glavna prijetnja preplanulosti je njegova nepravilna priprema, korištenje nekvalitetnih proizvoda u procesu i nepoštivanje uvjeta skladištenja. U takvim slučajevima piće se jednostavno može pokvariti i tada će reakcija tijela biti vrlo očigledna. Također je vrijedno napomenuti da je maksimalna korist od napitka tek prvog dana nakon pripreme, dok kupljeni proizvod također ne treba čuvati otvoren duže od jednog dana.

Kontraindikacije

Unatoč svim korisnim svojstvima opisanog pića, kao i svaki drugi proizvod, ima neka ograničenja u upotrebi. Kao što je već spomenuto, preplanulost može izazvati alergijsku reakciju, pa ako imate individualnu netoleranciju, ne biste ga trebali piti ni u čistom obliku ni kao komponentu drugih jela. Napitak spada među kiselo-mliječne, pa od njegove upotrebe treba odustati u slučaju hipertenzije, povišene kiselosti želuca i problema s bubrezima.

Kako kuvati tang kod kuće

Pravi preplanulost vlastitim rukama može biti prilično teško, a glavni problem je potraga za prirodnim matsonima od bivoljeg ili kamiljeg mlijeka. Ako imate takvu komponentu pri ruci, onda će biti dovoljno da je razrijedite vodom (može se koristiti mineral), dodati tekućinu u jogurt u pola volumena, posoliti, popapriti i dodati svoje omiljene začine.

U slučaju da jednostavno nije bilo moguće pronaći matsoni, možete pribjeći pripremi pića koje će okusom biti što sličnije originalu. Dakle, trebat će vam kefir, koji također treba posoliti, obogatiti začinskim biljem i razrijediti mineralnom vodom. Ali postoji jedna kvaka u ovom receptu - nažalost, nema svaki kefir istog sadržaja masti različitih proizvođača identičnog okusa. Da bi piće uspjelo, jednostavno je potrebno pronaći kefir, koji ne bi bio previše tečan, ali u isto vrijeme prilično oštar.

Video recept

Napraviti preplanulost kod kuće bez korištenja pravog jogurta prilično je izazov, ali možete koristiti proizvode sličnog okusa. Ovaj video opisuje ne samo prednosti proizvoda. ali i jednostavan način da ga pripremite za nekoliko sekundi.

Šta se može skuvati od Tana

Tan je savršena kompozicija za mariniranje svinjskih ražnja. Kombinira sva svojstva kojima su individualno obdarene sve ostale popularne kompozicije: kiselo je, dobro se slaže s mesom i gazirano. Obavezno probajte marinirati meso u njemu - rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Još jedan uobičajen način upotrebe pića je osnova za hladnu supu, posebno okrošku. Ali zapamtite, preplanulost ima vrlo oštar okus, pa će za neke biti prihvatljiva, ali za neke je ipak previše. Potonjem se preporučuje jednostavno dodavanje malo napitka u već pripremljenu whey supu - na taj način možete obogatiti ukus i istovremeno podesiti željeni nivo oštrine. Napitak od kiselog mlijeka također je uključen među sastojke nekoliko tradicionalnih kavkaskih recepata za pravljenje tijesta. Tan je pogodan i za pripremu osvježavajućeg napitka, za čiju pripremu se mora pomiješati u blenderu sa bilo kojim bobicama ili komadićima voća.

Koja je razlika između Tana i Ayrana

Neki ljudi brkaju ovo piće sa ayranom, jer su im ukusi pomalo slični, posebno za one koji povremeno piju. Međutim, vrijedi napomenuti da se ajran pravi na bazi kravljeg mlijeka, a tan se pravi od jogurta (bivolje ili kamilje mlijeko). Očigledno je da će bogatstvo okusa ovih pića, kao i raspon njihovih blagodati, biti neuporedivo.