Oceľ, ktorá má antikorózne vlastnosti, sa aktívne používa v mnohých oblastiach činnosti; získal si takú veľkú obľubu, pretože má vlastnosti, ktoré sú pre mnohé iné zliatiny kovov nedosiahnuteľné. Prvé triedy nehrdzavejúcej ocele sa objavili v roku 1913, keď Harry Brearley vynašiel zliatinu s výnimočnou odolnosťou voči tvorbe a rozvoju korózie. Práve od tohto momentu, ktorý sa stal míľnikom vo vývoji hutníckeho a mnohých ďalších odvetví po celom svete, sa začína história nehrdzavejúcej ocele, aktívne a úspešne využívanej človekom už viac ako 100 rokov.

Čo vieme o nehrdzavejúcej oceli?

Oceľ odolná voči korózii alebo nehrdzavejúca oceľ je zliatina pozostávajúca zo železa a uhlíka, navyše obohatená o špeciálne prvky, ktoré jej dodávajú vysokú odolnosť voči negatívnych faktorov vonkajšie prostredie. Hlavným z týchto prvkov je chróm. Obsahuje najmenej 10,5 %. Chróm okrem antikoróznych vlastností dáva takýmto zliatinám množstvo pozitívnych vlastností:

• dobrá spracovateľnosť tvárnením za studena;
• výnimočná pevnosť;
• schopnosť získať spoľahlivé spojenia zváraním;
• možnosť dlhodobej prevádzky bez straty jeho vlastností;
• atraktívny vzhľad.

Rôzne druhy (druhy) nehrdzavejúcej ocele, ktorých je dnes vytvorených viac ako 250, obsahujú vo svojom chemickom zložení chróm a množstvo ďalších legujúcich prísad, z ktorých najbežnejšie sú nikel, titán, molybdén, niób a kobalt. . Prirodzene, ocele s rôznym podielom legujúcich prvkov v ich zložení sa líšia rozdielne vlastnosti a oblasti použitia.

Rovnako ako pri akomkoľvek inom type zliatiny, uhlík je základnou zložkou nehrdzavejúcej ocele. Práve tento prvok dodáva výslednej kovovej zliatine tvrdosť a pevnosť.

Bez použitia nehrdzavejúcej ocele si dnes už takmer žiadne odvetvie nemožno predstaviť. Triedy tejto zliatiny, z ktorých všetky sa vyznačujú schopnosťou úspešne fungovať aj vo väčšine agresívne prostredie, používajú sa na výrobu príborov a lekárskych nástrojov, nádob na potravinárske tekutiny a výrobky, potrubí na dopravu agresívnych médií, domáce prístroje, ako aj oveľa viac.

Druhy a klasifikácia nehrdzavejúcej ocele

Triedy (druhy) nehrdzavejúcej ocele sú rozdelené do niekoľkých kategórií, z ktorých každá sa vyznačuje určitým chemické zloženie a vnútornú štruktúru materiálu. Každá z týchto kategórií ocelí sa vyznačuje určitými technickými a prevádzkovými charakteristikami, ktoré určujú oblasti ich použitia. V modernom priemysle sa používajú nehrdzavejúce ocele nasledujúcich kategórií.

Chrómové ocele s feritickou vnútornou štruktúrou

Takéto zliatiny, ktoré obsahujú dostatok veľké množstvo chróm (asi 20 %), používaný najmä v ťažkom priemysle a na výrobu prvkov vykurovacie systémy. Vyznačujú sa nielen mimoriadnou odolnosťou proti korózii, ale aj dobrou schopnosťou magnetizácie. Z hľadiska dopytu sú tieto ocele porovnateľné so zliatinami s austenitickou štruktúrou, no zároveň sú oveľa lacnejšie.

Druhy nehrdzavejúcej ocele s austenitickou vnútornou štruktúrou

Takéto zliatiny, ktoré obsahujú až 33 % chrómu a niklu, sú celosvetovo najpoužívanejšími typmi nehrdzavejúcich ocelí (70 %). Vyznačujú sa mimoriadnou odolnosťou proti korózii a vysokou pevnosťou.

Nerezové ocele s martenzitickou a feriticko-martenzitickou štruktúrou

Vyznačujú sa ihličkovitou uhlíkovou štruktúrou, vďaka čomu sú najpevnejšie zo všetkých druhov nehrdzavejúcich zliatin. Nerezové ocele tejto kategórie sú navyše veľmi odolné voči opotrebovaniu a môžu byť prevádzkované pri vysokých teplotách. Dôležité je aj to, že obsahujú minimálne množstvoškodlivé nečistoty.

Druhy nehrdzavejúcej ocele s kombinovanou štruktúrou

Takéto ocele, ktoré môžu mať austeniticko-feritickú alebo austeniticko-martenzitickú štruktúru, sú produktom inovatívnych technológií a optimálne spájajú všetky výhody iných typov zliatin.

Znalosť štruktúry určitej značky nehrdzavejúcej ocele, ktorá tvorí jej hlavné charakteristiky, je dôležitá pre jej optimálny výber na riešenie požadovaných úloh.

Dešifrovanie tried nehrdzavejúcej ocele

Aby ste si vybrali správnu triedu nehrdzavejúcej ocele na realizáciu určitých účelov, je najvhodnejšie použiť špeciálne referenčné knihy. Poskytujú informácie o všetkých možnosti označenia takýchto zliatin v rôznych krajinách sveta. Spomedzi obrovského množstva značiek je možné vybrať tie, ktoré sú medzi odborníkmi v mnohých krajinách sveta najpoužívanejšie. Patria sem nasledujúce triedy nehrdzavejúcich ocelí s austenitickou štruktúrou.

• 10X13H17M3T, 10X13H17M2T: tieto druhy sa vyznačujú okrem výnimočnej koróznej a tepelnej stability aj dobrou schopnosťou tvarovania zvárané spoje. Vďaka týmto vlastnostiam môžu byť výrobky vyrobené zo zliatin týchto akostí úspešne prevádzkované pri zvýšených teplotách a prichádzajú do styku aj s veľmi agresívnymi médiami. Základné prvky takýchto zliatin, ktoré určujú ich jedinečné vlastnosti, sú: chróm (16-18%), molybdén (2-3%), nikel (12-14%), uhlík (0,1%), kremík (0,8 %), meď (0,3 %), titán (0,7 %), mangán (2 %), síra (0,02 %), fosfor (0,035 %). V iných krajinách sú tieto triedy označené inak, najmä: v Číne - OCr18Ni12Mo2Ti, v Japonsku - SUS316Ti, v USA - 316Ti, vo Francúzsku - Z6CNDT17-12.
• 08X18H10, 08X18H9: údaje sa používajú na výrobu rúr rôznych sekcií, prvkov zariadení pecí, v podnikoch chemického priemyslu. Zloženie takýchto ocelí zahŕňa: chróm (17-19%), titán (0,5%), nikel (8-10%), uhlík (0,8%).

• 10X23H18: nehrdzavejúce ocele tejto značky patria do kategórie žiaruvzdorných. Pri ich používaní treba myslieť na to, že pri temperovaní môžu skrehnúť. Zloženie ocelí tejto triedy zahŕňa: chróm (22-25%), nikel (17-20%), mangán (2%), kremík (1%).
• 08X18H10T: výrobky z nehrdzavejúcej ocele tejto značky sa dobre zvárajú aj bez predhrievania a nestrácajú odolnosť proti korózii ani pri vysokých teplotách. Nedostatočne vysoká pevnosť, ktorou sa ocele tejto triedy líšia, sa ľahko zlepšuje ich tepelným spracovaním, ktoré odporúča aj GOST 5632-72.
• 06KhN28MDT: unikátna kvalita ocele, ktorej zvárané konštrukcie sú schopné úspešne fungovať aj vo veľmi agresívnom prostredí. Zloženie tejto triedy nehrdzavejúcej ocele zahŕňa: chróm (22-25%), nikel (26-29%), meď (2,5-3,5%).
• 12X18H10T: výrobky vyrobené z tejto triedy ocele, ktorá sa vyznačuje vysokou tepelnou stabilitou a mimoriadnou rázovou húževnatosťou, sa používajú najmä v ropných rafinériách, v chemickom, celulózovom a papierenskom priemysle, ako aj v stavebníctve.

Na druhý deň sa do našej redakcie dostalo dosť záujem Spýtaj sa, ktorá pozostávala z porovnania rôznych akostí ocelí použitých na výrobu. Nuž, poďme na to.

Najprv si musíte uvedomiť, že oceľ je zliatina železa a uhlíka, hmotnostný zlomok posledný uvedený podiel nepresahuje 2 %. Zároveň, aby sa oceľ stala nehrdzavejúcou, vhodnou na výrobu riadu, pridávajú sa do nej ďalšie chemické prvky.

Nerezová oceľ je teda odolná voči hrdzi. Okrem korózie sú však známe aj iné agresívne environmentálne faktory, ktoré vedú k obscénnemu vzhľadu produktu. Fyzikálne a chemické laboratóriá v rôznych odvetviach varenia neustále pracujú na vlastnej receptúre z nehrdzavejúcej ocele, ktorá by bola najodolnejšia, najodolnejšia a hlavne bezpečná pri každodennom používaní. Napríklad nehrdzavejúca oceľ 18/0 obsahuje vo svojom zložení 18% chrómu, ktorý dodáva produktu veľkolepý lesk. Ako ste už pravdepodobne uhádli, oceľ 18/10 obsahuje 18 % chrómu a 10 % inej látky. Táto látka je nikel.

Vyššie uvedené značky sú len príklady, v skutočnosti ich je veľmi veľa a väčšina kompozícií je obchodným tajomstvom. Nasledujú chemické prvky, ktoré môžu výrazne zmeniť vlastnosti ocele.

• Kobalt - výrazne zvyšuje taký parameter, ako je tepelná odolnosť.
• Mangán - zvyšuje hustotu produktu a v dôsledku toho odolnosť proti opotrebovaniu.
• Niób – zvyšuje odolnosť voči kyselinám.
• Nikel - zvyšuje pevnosť a ťažnosť výrobku.
• Titán tiež zvyšuje pevnosť a výrazne zvyšuje odolnosť proti korózii.
• A veľa ďalších.

Ďalšia časť otázky bola o pálčivej téme našej doby – onkologických ochoreniach a možnostiach ich vzniku, pomocou kovového riadu z potravinárskej ocele. Konkrétne sa otázka týkala niklu. V skutočnosti existuje veľa informácií o spojení niklu s týmito hroznými chorobami, ale hygienické normy, ktoré upravujú obsah niklu v riade, diktujú podmienky, za ktorých sa riad stane absolútne nezávadným a vhodným na každodenné použitie podľa určenia. Upozorňujeme, že v našej predajni sú všetky jedlá certifikované, čo potvrdzujú príslušné dokumenty.

Pár slov o „lekárskej oceli“

Na internete sa za tento termín odohrali celé bitky. Niektorí hovoria, že ide o komerčný krok, iní to nazývajú medicínskou oceľou 18/10, ktorú sme spomenuli vyššie, iní píšu o zliatinách iných akostí, ale to všetko je zásadne nesprávne. Lekárska oceľ - oceľ používaná na výrobu lekárskych nástrojov, kolíkov, špíc a iných vecí. Inými slovami, ide o súhrnný pojem, ktorý necharakterizuje kvalitu ocele, ale hovorí len o jej účele. A rovnako ako v priemysle kuchynského riadu aj výrobcovia zdravotníckych pomôcok neustále pracujú na zdokonaľovaní svojho zloženia z nehrdzavejúcej ocele. Samozrejme, musia čeliť trochu inej škále problémov. Jednou z nich je metalóza – alergická reakcia u pacienta, ktorá vzniká pri kontakte s oceľou, ako je endoprotéza, periostálna platnička a ďalšie atribúty úrazovej praxe.

→

Mnohí určite vediaže nehrdzavejúca oceľ je jednou z najviac najlepšie materiály na výrobu príborov a riadu. Tento materiál je skutočne veľmi spoľahlivý, praktický a odolný. Okrem nehrdzavejúcej ocele však často počujeme také definície ako „medicínska“ oceľ, „chirurgická“ alebo dokonca „vesmírna“. Súhlasíte, takéto frázy veľmi priťahujú našu pozornosť a práve to používajú výrobcovia kuchynského náčinia, ktorí radi operujú s hlasnými menami. Akú zázračnú zliatinu nám však predajcovia ponúkajú? Naozaj sa používa na výrobu skalpelov a iné chirurgické nástroje? A čo predstavuje? Bežný kupujúci pravdepodobne nebude schopný odpovedať na tieto otázky, a preto sa teraz pokúsime nájsť odpovede spoločne.

Tento typ chrómniklovej zliatiny sa vyrába pod označením 18/10, v skutočnosti ide o obyčajnú nerezovú zliatinu s vysokým obsahom chrómu a niklu. Čísla, ktoré vidíme v označení, len naznačujú percentá z týchto kovov v oceli, respektíve 18 % chrómu, 10 % niklu, plus niektoré prísady, napríklad 0,12 % uhlíka. Rozdiel medzi touto zliatinou a tradičnou oceľou je zvýšený obsah už spomínaného chrómu a niklu, avšak v klasickej zliatine sú tieto kovy tiež len v menšom množstve.

Oceľová zliatina 18/10 sa skutočne používa pri výrobe chirurgických nástrojov, aj keď to nie je jediná oblasť jej použitia. Ide o veľmi obľúbenú zliatinu, z ktorej sa často vyrábajú hodinky, nožnice, písacie potreby a iné, preto by bolo nesprávne nazývať ju čisto lekárskou alebo chirurgickou. Ešte jeden punc oceľ 18/10 má vysokú hustotu, približne 7,8 g/m3. pozri Vďaka tomu povrch kovového výrobku prakticky neobsahuje mikropóry, čo znamená, že nečistoty a mikróby sa jednoducho nemajú kde hromadiť. Okrem toho je takáto oceľ veľmi tvrdá a odolná voči mechanickému poškodeniu: žiadne škrabance, triesky a iné chyby, žiadna korózia, hrdza a oxidačné reakcie.

Oceľ 18/10 nie je ovplyvnená kyselinami, zásadami a ešte viac čistiacimi prostriedkami. Z hľadiska šetrnosti k životnému prostrediu si tento inertný kov zaslúži všetku chválu. Dokonca v nej môžete skladovať potraviny a umývať ju saponátmi (okrem abrazív). Panvice vyrobené z takejto ocele sú bezpečné a nemenia chuť jedla, kým hliníkové náčinie vytvára na svojom povrchu škodlivé zlúčeniny pri kontakte s potravinami.

Táto zliatina sa používa aj na výrobu nožov, hoci takéto nože nehrdzavejú, ale vysoká kvalita nelíšia sa. Je to spôsobené tým, že sa rýchlo opotrebúvajú a vek ich služby je veľmi krátky, aj keď cena za ne nie je príliš vysoká. Existujú aj iné analógy zliatin, z ktorých sa vyrábajú aj príbory, vrátane nožov, ale každý z nich má svoje klady a zápory. Nože sú vyrobené z pružinovej ocele, veľmi dobre sa reže, ale hneď hrdzavie; z mäkkej ocele 40 X 12: táto zliatina je absolútne obľúbená na výrobu lacných ruských nožov; zo zliatiny 95 X 18, ktorá vykazuje dobré výsledky pri ostrení; z ocele 50 X 14 MF, ktorá sa používa hlavne na výrobu superpevných a spoľahlivých nožov a čepelí. Ako vidíte, každý materiál má svoje nevýhody, takže nože vyrobené z ocele 18/10 majú tiež miesto a sú úplne prijateľnou možnosťou.

Teraz je celkom jasné, prečo sa výrobcovia riadu obrátili na túto zliatinu. Ale napriek všetkým výhodám je stále nesprávne vydávať túto zliatinu za zázračný kov. Šikovné PR dopomohlo k jeho propagácii riadovým firmám, vďaka ktorým dnes predávajú svoje produkty za rozprávkové, no častokrát neopodstatnené a premrštené ceny. V skutočnosti, hoci tento kov nie je zlý, má cenovo dostupnejšie analógy. Napríklad v Rusku je to klasický nerezový riad, ktorý má označenie 04X18H10. Samozrejme, má o niečo nižšiu kvalitu ako naša zliatina, ale stojí tiež menej.

Ak hovoríme o dovážaných analógoch, potom vedenie drží „čínska“ oceľ 420 (AISI 420), výrobky z nej doslova zaplavili ruský trh. Rozpoznanie "čínskej" ocele je celkom jednoduché: spravidla na kovový povrch napísané „Inox“, „Stainless“ alebo „Stainless Steel“. Existuje aj oceľ 440 – tvrdšia a spoľahlivejšia, no táto zliatina nie je veľmi odolná voči korózii. Ale ďalšia možnosť - zliatina ocele AUS10, možno, je najviac optimálny kov na výrobu nožov - takmer nehrdzavie a je dostatočne tvrdý, aby vydržal záťaž.

Ako môžeš vidieť 18/10 oceľ má skutočne množstvo výhod, ale jej vlastnosti sa nám nemusia vždy hodiť v každodennom živote, preto sa neoplatí preplácať ešte raz, postupujte podľa svojich potrieb.

Aký je rozdiel medzi rôzne odrody nehrdzavejúca oceľ (304, 430, 220 atď.)? Čo znamenajú rôzne označenia (18/8, 18/10, 18/0 atď.)? Často sa nás na to pýtajú, preto sme sa rozhodli napísať krátky článok o potravinárskej nehrdzavejúcej oceli.

„Stupeň“ nehrdzavejúcej ocele určuje jej kvalitu, životnosť a tepelnú odolnosť. Označenie 18/8, 18/10 atď. označuje zloženie nehrdzavejúcej ocele, konkrétne pomer chrómu a niklu v nej.

Označenie z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality

18/8 a 18/10 sú dve najbežnejšie triedy nehrdzavejúcej ocele používané na:

Tieto odrody sú známe aj ako 304 ( AISI 304) a sú súčasťou série 300. Prvé číslo, 18, označuje podiel chrómu a druhé, niklu. Napríklad nehrdzavejúca oceľ 18/8 obsahuje 18 % chrómu a 8 % niklu.

Nerezová oceľ 304 tiež neobsahuje viac ako 0,8 % uhlíka a nie menej ako 50 % železa. Chróm viaže kyslík na povrchu produktu a vytvára film, ktorý chráni železo pred oxidáciou (hrdza). Nikel tiež zlepšuje odolnosť nehrdzavejúcej ocele proti korózii. Preto čím vyšší je obsah niklu, tým je nehrdzavejúca oceľ odolnejšia voči korózii. triedy ocele AISI 304- ide o austenitickú oceľ (oceľ legovaná chrómom, niklom a mangánom, ktorá si po ochladení na izbovú a nižšiu teplotu zachováva štruktúru tuhého roztaveného roztoku - austenitu) s nízkym obsahom uhlíka. Oceľ tejto triedy je najpoužívanejšia zo všetkých ocelí a jej vlastnosti ju predurčujú na univerzálne použitie. Táto oceľ a jej analóg - trieda ocele 08X18H10 používa sa na výrobu zariadení pre chemické a potravinárske podniky a podniky verejného stravovania, zariadení na výrobu, skladovanie a prepravu mlieka, piva, vína a iných nápojov, ako aj chemikálií, kuchynského a stolového riadu.

Oceľ 18/0 obsahuje malé množstvo niklu (0,75%), a preto má zníženú odolnosť proti korózii - je na ňu náchylnejšia v porovnaní s triedami 18/8 alebo 18/10. Ide však o kvalitnú oceľ. Potravinárska oceľ 18/0 je známa aj ako oceľ 430 a je súčasťou série nehrdzavejúcej ocele 400, ktorá je na rozdiel od série 300 magnetická.

Potravinárske nehrdzavejúce ocele série 200 sa často používajú na riad, kuchynské náčinie, príbory a nádoby. Tieto ocele sú spravidla výrazne lacnejšie ako oceľ 304 - v sérii 200 je drahý nikel čiastočne nahradený mangánom. Aj keď sú výrobky z ocele 200 rovnako bezpečné, nie sú tak odolné voči korózii ako oceľ 304.

Môžete si u nás objednať akýkoľvek neutrálny nerezový nábytok.

Použitie potravinárskej nehrdzavejúcej ocele na príbory

Niekedy sa verí, že oceľ 18/10 je ťažšia, a preto je menej vhodná. V skutočnosti nie je rozdiel medzi hmotnosťou oceľového príboru 18/8 a 18/10. Nikel v príboroch z ocele 18/10 poskytuje extra pevnosť – napríklad vidličky vyrobené z takejto ocele sa zle ohýbajú. Lesklejší povrch majú aj príbory z ocele 18/10.

Použitie potravinárskej nehrdzavejúcej ocele na riad

Nerezová oceľ je skvelou alternatívou k hliníkovému riadu potiahnutému teflónom. Avšak na horáku sporáka, smažáku resp varná doska nehrdzavejúca oceľ sama o sebe neposkytuje optimálnu tepelnú vodivosť, preto sú hrnce a iné náčinie zvyčajne vyrobené z trojvrstvového materiálu. Napríklad v panvici z nehrdzavejúcej ocele je vrstva hliníka vložená medzi dve vrstvy ocele 18/10, čo umožňuje rovnomerné rozloženie tepla po celej panvici. V týchto panviciach hliník neprichádza do styku s potravinami.

Aká bezpečná je nehrdzavejúca oceľ?

Nerezová oceľ je dnes jedným z najbežnejších materiálov používaných v kuchyniach. Používa sa na príbory, riady, pracovné plochy rôznych tepelné zariadenia. Je to odolný, ľahko dezinfikovateľný a dezinfikovateľný materiál, ktorý je odolný voči korózii a rôznym agresívnym kyselinám nachádzajúcim sa v mäse, mlieku, ovocí a zelenine. Rovnako dôležité je, že nehrdzavejúca oceľ nemá č chemických látok, ktoré môžu migrovať do potravín a nápojov.

Veríme, že nehrdzavejúca oceľ, sklo, liatina, drevo, bezolovnatá smaltovaná keramika sú najviac bezpečné materiály na použitie v kuchyni. Naša spoločnosť ponúka široký rozsah výrobky z nehrdzavejúcej ocele.

Jevgenij Sedov

Keď ruky rastú zo správneho miesta, život je zábavnejší :)

Obsah

Na výrobu kuchynského náradia najviac rôzne materiály. Kovový riad z nehrdzavejúcej ocele je veľmi obľúbený - kvalitné panvice s pohodlnými rukoväťami a nepriľnavou vrstvou vydržia dlho a spoľahlivo. Tento materiál sa používa pri výrobe riadu už asi 100 rokov. Už storočie sa osvedčuje kuchynský riad z nehrdzavejúcej ocele. Vďaka vynikajúcim výkonom sú lídrami v predaji dodnes.

Aké sú výhody nerezových súprav riadu?

Pred objednaním nerezových panvíc s hrubým dnom alebo celej sady takýchto riadov si overte výhody tohto materiálu. Vhodné produkty si môžete zakúpiť v akomkoľvek špecializovanom internetovom obchode s doručením poštou. Je pravda, že majte na pamäti, že výrobky z nehrdzavejúcej ocele nemajú dobrú tepelnú vodivosť. Medzi hlavné výhody nerezového kuchynského náčinia patria:

• Trvanlivosť, spoľahlivosť. Nerezová oceľ je materiál s vysokou pevnosťou a odolnosťou proti deformácii. Na riadoch z neho je tvorba triesok nemožná a škrabance sa takmer nikdy neobjavia. Životnosť nerezového riadu bez straty pôvodného vzhľadu môže byť minimálne 10 rokov.
• Prínos pre zdravie. Jedlá varené vo výrobkoch z nehrdzavejúcej ocele si dobre zachovávajú užitočné mikroelementy pôvodných ingrediencií. Je to spôsobené tým, že tento typ materiálu ani pod vplyvom vysokých teplôt nereaguje s kyselinami a zásadami obsiahnutými v mnohých výrobkoch.
• Hygiena, šetrnosť k životnému prostrediu. Vzhľadom na to, že počas prevádzky nevznikajú na povrchu hrncov, panvíc a iných nádob vyrobených z nehrdzavejúcej ocele praskliny, škrabance a triesky, je vylúčené riziko vytvorenia prostredia pre rozvoj škodlivých mikróbov a baktérií.
• Jednoduchosť starostlivosti. Nerezový riad sa ľahko čistí od zvyškov jedla pomocou bežných čistiacich prostriedkov a hladkej špongie. Najjednoduchší spôsob, ako z neho odstrániť sadze, ktoré sa tvoria na akomkoľvek riade. Na to sa používajú prostriedky s abrazívnymi časticami, ktoré sa neodporúčajú používať pri umývaní riadu z iných materiálov.

Nerezové panvice ruskej výroby

V predaji v Moskve, Petrohrade a ďalších mestách krajiny nájdete veľký sortiment kuchynské potreby domácej výroby. Pokiaľ ide o kvalitu, niektoré produkty nie sú horšie ako dovážané náprotivky. Bez problémov zoberiete súpravu kovového riadu s vhodným objemom hrncov, hrúbkou steny a moderný dizajn. Medzi známe domáce značky patria Katyusha, Gurman, Amet.

Gurmán

Ak plánujete kúpu sady nerezových panvíc, potom sa bližšie pozrite na produkty značky Gurman. Tento riad je vyrobený z ocele. Ruská výroba. Dobrým nákupom by bola Profi panvica s vynikajúcou kvalitou povlaku, objemom, ktorý je dostatočný na prípravu prvého a druhého chodu pre 5-6 osôb naraz:

• názov modelu: Pro;
• cena: 3500 rubľov;
• charakteristiky: objem - 5 l, priemer - 24 cm, výška s vekom - 17,5 cm, hmotnosť - 1,98 kg, hrúbka puzdra - 0,7 mm, dno - 6,5 mm;
• plusy: dobrá kvalita, kapacita;
• nevýhody: nie.

Ak máte záujem o riad menšieho objemu, potom si dajte pozor na „Klasiku“. Nádoby vhodné na varenie pre 1-2 osoby:

• názov modelu: Classic;
• cena: 2350 rubľov;
• charakteristiky: objem - 1,5 l, priemer - 16 cm, výška s vekom - 15 cm, hmotnosť - 0,98 kg, hrúbka puzdra - 0,7 mm, dno - 6,5 mm;
• plusy: ľahkosť, kompaktnosť;
• nevýhody: drahé pre taký malý objem.

Amet

Ďalšou ruskou značkou, ktorá ponúka kvalitný riad z nehrdzavejúcej ocele, je Amet. Aby ste ušetrili na nákupoch, objednajte si riad vo veľkých maloobchodných predajniach, pretože. pri akciách, výpredajoch ponúkajú zľavy - niekedy až niekoľko desiatok percent. Lacná sada riadu od "Amet":

• názov modelu: Classic Prima;
• cena: 4965 rubľov;
• charakteristika: 2 hrnce (1,75, 4 l), panvica (1 l), 3 pokrievky, farba - svetlo šedá;
• plusy: dno rozvádzania tepla má veľa vrstiev, všestrannosť, nízke náklady;
• nevýhody: nie.

Kto potrebuje len jeden nerezový riad, napríklad hrnce, musí sa bližšie pozrieť na sériu Dachnaya. Výrobok má listové rukoväte, plastový gombík a matné leštenie:

• názov modelu: Country 1s814;
• cena: 1021 rubľov;
• charakteristiky: objem - 1,75 l, hmotnosť - 570 g, priemer puzdra - 16 cm, vonkajšie leštenie - matné;
• plusy: je lacný, ľahký, kompaktný;
• nevýhody: žiadne dno rozvádzajúce teplo.

Kaťuša

Nádoby vyrobené z ocele značky Katyusha sú relatívne lacné domáce výrobky s prijateľnou úrovňou kvality. Ak máte záujem o kúpu celej sady, potom vás bude zaujímať sada, ktorá pozostáva z 12 položiek rôznych veľkostí:

• názov modelu: Katyusha art. 600;
• cena: 6350 rubľov;
• charakteristiky: 5 panvíc - 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 l, pekáč - 5 l, pokrievky - 6 kusov;
• plusy: prijateľné náklady, funkčnosť;
• nevýhody: nie.

Nasledujúce produkty sú zastúpené iba jednou panvicou. Je vyrobený pomocou pokročilých technológií a vysoko kvalitných materiálov. Produkt plne vyhovuje existujúcim svetovým štandardom v oblasti ekológie a bezpečnosti:

• názov: Katyusha art. 55;
• cena: 2430 rubľov;
• charakteristika: objem - 5,5 l, hmotnosť - 1,5 kg, materiál veka - sklo, farba - strieborná;
• plusy: dobrá kapacita, nízke náklady;
• nevýhody: nie.

Nemecký nerezový riad

Riad od nemeckých výrobcov je európska kvalita, pevnosť a odolnosť. Medzi navrhovaným sortimentom nájdete lacné produkty aj elitné jedlá, ktoré zdôraznia bohatú výzdobu vášho domova. Sada nemeckých nerezových panvíc je vhodná nielen na varenie, ale aj na uchovávanie hotových jedál v chladničke. Veľmi dobre znášajú zmeny teploty. Medzi známe značky patria Fissman, Zepter, Gipfel.

Gipfel

Ak máte záujem o kúpu prémiového riadu, potom sa bližšie pozrite na produktovú radu nemeckej značky Gipfel. IN posledné roky získal značnú popularitu a distribúciu v Rusku. Skvelou kúpou by bola panvica Gipfel 0604 z kolekcie Mozart. Jeho dno je vybavené indukčnou vrstvou. Rukoväte produktu sú vyrobené zo silikónu a rukoväť je vyrobená zo skla:

• názov modelu: Gipfel 0604;
• cena: 8550 rubľov;
• charakteristika: objem - 3,5 l, výška - 12 cm, priemer - 20 cm, hrúbka steny - 1,2 mm, dno - 6 mm, farba - oceľ;
• plusy: dobrý stupeň kvality, jednoduché použitie;
• nevýhody: je to drahé.

Zaujímavou možnosťou je kastról na špagety z kolekcie Shantal. Veko, rovnako ako predchádzajúci výrobok, je vyrobené zo skla:

• názov: Gipfel 0729;
• cena: 6382 rubľov;
• charakteristika: objem - 9,5 l, výška - 18 cm, priemer - 26 cm, hrúbka steny - 0,5 mm, povlak - indukcia, farba - oceľ;
• plusy: veľký objem, jednoduché použitie;
• nevýhody: vysoké náklady, tenké steny.

Zepter

Ak chcete odpovedať na otázku, ktorý nerezový riad je najkvalitnejší, pozrite sa bližšie na produkty Zepter a ďalších nemeckých značiek. Pozrite sa bližšie na bohatý set zo série Zepter Smart Life. Kuchynské náradie zahrnuté v súprave je vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 316L:

• názov modelu: Standard-Z;
• cena: 62400 rubľov;
• charakteristika: 2 panvice (5 / 4,2 l) - 20x16,3 / 20x13,5 cm, konvektomat s plastovou pokrievkou (2l) - 20 cm (priemer), naparovač (2,8 l) - 20x9,7 cm, naparovací kôš (2 l) - 18x7,7 cm, panvica (3 l) - 24x6,8;
• nevýhody: veľmi drahé.

Naberačky Zepter sú šikovné dojacie zariadenie, ktoré je žiadané v každej domácnosti. Materiál neoxiduje, nevstupuje do chemických reakcií s produktmi:

• názov: vedro TF-022-16-s;
• cena: 12288 rubľov;
• charakteristiky: objem - 2 l, priemer - 16 cm, materiál - nerez Chróm / Nikel 18/10;
• plusy: veľká sada, funkčnosť, je tu vákuová prísavka;
• nevýhody: predražené za jeden produkt.

Fissman

Hrniec Fissman je odolný a pevný výrobok s veľkým objemom. Je vhodný na prípravu cestovín pre 5-6 člennú rodinu. Výrobok je špeciálne vybavený cedníkom. Je pravda, že v porovnaní s domácimi náprotivkami je toto jedlo o niečo drahšie:

• názov modelu: Fissman 5096;
• cena: 4273 rubľov;
• charakteristiky: objem - 6,8 l, priemer tela - 24 cm, dno - 22 cm, výška stien panvice - 15,5 cm, hmotnosť - 2,7 kg;
• plusy: vhodné pre všetky sporáky, do rúry;
• nevýhody: vysoké náklady.

Ak radi varíte manti, pozrite sa na riad s tromi vložkami do parného hrnca. Produkt má vyššiu kvalitu v porovnaní s analógmi iných značiek:

• názov: Fissman 5108;
• cena: 5677 rubľov;
• charakteristiky: priemer - 28 cm, výška bočnice - 12 cm, hmotnosť - 5,39 kg, sú tri vložky;
• plusy: funkčnosť, kapacita;
• nevýhody: veľká váha.

Ďalší výrobcovia nerezového riadu

Oceľový riad môže mať medzi dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele vrstvu hliníka alebo medi. Výsledkom je akumulačné dno, ktoré sa rýchlejšie zohreje, lepšie rozvádza teplo a dlhšie ho udrží. Niektoré produkty majú ďalšiu vrstvu nepriľnavý povlak. Okrem domácich a nemeckých výrobcov nerezových kuchynských potrieb si poobzerajte aj produkty ďalších nemenej známych značiek ako BergHOFF, Tefal, Lessner.

Tefal

Tento francúzsky ochranná známka riad a domáce spotrebiče do kuchyne prijaté široké využitie v Rusku. Dobrým nákupom by bola súprava s výrobkami s odolným zapuzdreným dnom. Hliníkový kotúč je pod tlakom integrovaný do kotúča z nehrdzavejúcej ocele. Táto kapsula je prispájkovaná k telu a zachytáva jej vonkajšie okraje. To sa stáva zárukou dobrej tepelnej vodivosti a ochrany proti akejkoľvek deformácii:

• názov modelu: Tefal 126849;
• cena: 9999 rubľov;
• charakteristika: dva hrnce 2,9 a 5,1 l, naberačka - 1,4 l, 3 pokrievky (priemer) - 16, 20 a 24 cm, rúčky - mäkký bakelit so zapínaním na nit, dno - trojvrstvové;
• plusy: kvalitné, pohodlné rukoväte bohatá sada;
• nevýhody: je to drahé.

E87 4S 574 Jamie Oliver je ďalšou bohatou stavebnicou francúzskej značky. Výrobok je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s ozdobným matným pásikom. Okraje sú zahnuté pre ľahké odkvapkávanie:

• názov: Tefal E87 4S 574 Jamie Oliver;
• cena: 9989 rubľov;
• charakteristiky: dve panvice - 3 a 4,7 l, priemer veka - 20 a 24 cm, objem naberačky - 1,4 l, priemer - 16 cm;
• plusy: veľa položiek, vhodné pre akýkoľvek zdroj tepla;
• nevýhody: vysoké náklady.

Lessner

Anglická značka TM Lessner, pod ktorou sa predáva oceľový kuchynský riad prijateľnej kvality. Toto hodná alternatíva jedlá drahých značiek. Obľúbenosť si získali najmä panvice Lessner, ktoré sa ľahko používajú, sú odolné a nenáročné na údržbu. Značkové riady anglickej značky dokonale zapadnú takmer do každého interiéru kuchyne, bez ohľadu na to, v akom štýle sú vyrobené. Relatívne lacná, ale bohatá sada:

• názov modelu: Lessner 55857;
• cena: 1232 rubľov;
• charakteristika: dva hrnce - 2,2 / 4 l, priemer - 16, 20 cm, hrúbka steny - 0,5 mm, dno - kapsula,
• plusy: nízka cena, trvanlivosť;
• nevýhody: nie.

Ďalší nákup vás tiež bude stáť relatívne lacno, ale zároveň sú súčasťou súpravy až 4 panvice s pokrievkou. Leštenie zvonku, zvnútra - 100% zrkadlo:

• názov: Lessner 55858;
• cena: 2472 rubľov;
• charakteristika: objem hrnca - 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 l, priemer - 16 / 18 / 20 / 24 cm, hrúbka steny - 0,5 mm, dno - kapsula;
• plusy: demokratické náklady, spoľahlivé nitované upevnenie rukovätí;
• nevýhody: nie.

BergHOFF

Táto značka je belgická, ale riad BergHOFF sa vyrába v Číne. Ak máte väčší záujem o kúpu celého setu, potom si bližšie pozrite Hotel BergHOFF. Spodný dizajn každého produktu robí varenie energeticky efektívnejším tým, že teplo rozvádza rovnomerne po celom povrchu. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/10 pre hygienu a odolnosť. Viečka dokonale uzatvoria každý produkt a udržia vo vnútri šťavu z ingrediencií a prirodzenú vlhkosť. Bezpečné uchopenie zaisťuje ergonomická rukoväť:

• názov modelu: Hotel 1107100-BH;
• cena: 20790 rubľov;
• charakteristika: naberačka - 16 cm, 1,8 l, panvica - 20 cm, 3,9 l, panvica na vývar - 24 cm, 7 l, panvica - 26 cm, 2,4 l, hmotnosť - 8,25 kg, sú 3 pokrievky, dno - tri- vrstva;
• plusy: bohatá sada, kvalita, trvanlivosť;
• nevýhody: nie najdostupnejšie náklady.

Panvica Invico Vitrum od BergHOFF je vhodná na varenie všetkých druhov jedál v malých porciách. Výrobok má 6-vrstvové dno, čo umožňuje rýchle a energeticky úsporné varenie. Pokrievka je vyrobená zo skla, vďaka čomu môžete pri varení sledovať ingrediencie:

• názov: Invico Vitrum 1103396-BH;
• cena: 4250 rubľov;
• vlastnosti: priemer - 16 cm, výška - 8 cm, objem - 1,6 l, hmotnosť - 1,68 kg, vonkajšia úprava- zrkadlo;
• plusy: viacvrstvové dno, chladné rukoväte;
• nevýhody: vysoká cena, malý objem, nemožno použiť na priame zdroje tepla.

Ako si vybrať riad z nehrdzavejúcej ocele

Ak chcete odpovedať na otázku, ako si vybrať panvicu z nehrdzavejúcej ocele, pozrite si kritériá, ktoré je potrebné zvážiť. Okrem toho nezabudnite, že finančná zložka emisie je prvoradá - príliš lacné výrobky pravdepodobne nebudú trvanlivé. Užitočné rady:

• V prvom rade venujte pozornosť označeniu z nehrdzavejúcej ocele. Preferovaná možnosť je "18/10" - to znamená, že kuchynské náčinie je vyrobené z lekárskej ocele.
• Starostlivo skontrolujte predmety z nehrdzavejúcej ocele. A to ako zvonku, tak aj zvnútra. Brúsenie musí byť dokonalé bez defektov, t.j. triesky, škrabance, preliačiny.
• Hlavnou výhodou výrobkov z nehrdzavejúcej ocele je prítomnosť zapuzdreného dna, ktoré pozostáva z troch vrstiev. Rovnomerne rozdeľuje teplo a rýchlejšie ohrieva povrch, takže jeho prítomnosť je povinná.
• Uistite sa, že viečko pevne sedí na riade a je stále pevné.
• Čo sa týka zvončekov a píšťaliek v podobe teplotných senzorov, medená vrstva v spodnej kapsule, ich prítomnosť nie je potrebná, naopak, predražujú.