Domaći hleb koji se pravi s ljubavlju biće mnogo ukusniji od prodavnog i bez dodataka. Danas ćemo vam reći kako pravilno skuhati kruh u sporom štednjaku i dokazati da to nije nimalo teško.

Sastojci:

• Raženo brašno - 0,5 kg;
• Voda - 0,1 l;
• Sol - na vrhu noža;
• Suhi kvasac - 0,01 kg;
• Biljno ulje - za podmazivanje oblika multivarka;
• Mlijeko - 0,32 l;
• Šećer - 1 kašičica;
• Suhi kvasac - 0,01 kg;
• Pšenično brašno - 3 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Pripremite veliku posudu u kojoj će biti zgodno mijesiti tijesto.
2. Prosejte svo brašno (ovo je oko 3,5 šolje) kroz sito. Sipajte u probnu posudu.
3. U brašno dodati šećer, kvasac i sol.
4. Sipajte sve mleko u šerpu. Stavite na srednji gas, pustite da se zagreje, ali nemojte da proključa. Sipajte mleko u brašno.
5. Uzmite manju činiju, u nju ulijte 100 ml vode i malo zagrejte na gasu. U tijesto dodajte vodu.
6. Uzmite kašiku i počnite miješati tijesto. Pomozite se rukama. Čim se tijesto drži na hrpi, može se polagati na dasku. Obavezno ga pospite brašnom, inače će se tijesto zalijepiti za površinu.
7. Tijesto se neće dobro mijesiti da bi se ovaj proces pojednostavio - namažite ruke biljnim uljem. Tada će miješenje biti mnogo lakše, a tijesto neće poprimiti višak brašna.
8. Zamesiti testo za drvena ploča oko pet minuta. Kao rezultat toga, ne bi se trebao lijepiti za ruke.
9. Sada pošaljite tijesto da se odmori. Da biste to učinili, pripremite veliku posudu i poškropite je s malo ulja.
10. Stavite tijesto u posudu i preko njega stavite plastičnu vrećicu ili sve prekrijte prozirnom folijom.
11. Ostavite posudu sa testom na toplom mestu 45 minuta. Za to vrijeme će se udvostručiti.
12. Izvadite naše tijesto i položite ga na radnu površinu. Malo ga isperite rukama.
13. Oblik multivarke mora biti podmazan suncokretovim uljem.
14. Uključite režim "toplo" na multivarku na 2 minuta.
15. Stavite tijesto u ugašen, ali topli multivarak. Zatvorite poklopac uređaja i ostavite testo tamo 40 minuta (u ovom trenutku nemojte otvarati poklopac).
16. Nakon navedenog vremena, podesite režim "pečenje" na 60 minuta. Podesite temperaturu na 150 stepeni.
17. Nakon 40 minuta potrebno je da otvorite spori šporet i okrenete naš hleb. Da biste to učinili, možete uzeti posudu za kuhanje na pari. Prije okretanja kruha uzmite posebnu lopaticu (drugi uređaji se ne preporučuju, inače možete izgrebati samu posudu) i njome prošetajte po zidovima posude kako bi se kruh lako odvojio.
18. Nakon okretanja, hljeb treba peći još 20 minuta.
19. Raženi hleb je spreman. Pažljivo ga izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Vjeruje se da takav kruh treba poslužiti samo hladan, ali ga možete koristiti u bilo kojem obliku.

Beskvasni hleb u spori šporet

Za pripremu takvog kruha trebat će vam nekoliko dana, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci:

• Raženo brašno - 1 kg;
• Suncokretovo ulje - 6 kašika. kašike;
• Med - 1 kašika. kašika;
• Pšenično brašno - 0,1 kg;
• Sol - 1 kašičica;
• Prečišćena voda.

kuhanje:

1. Pripremite velika jela. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude od keramike ili stakla.
2. Prokuhajte 100 ml vode. Sipajte u posudu za testiranje.
3. U vodu dodajte 0,1 kg raženog brašna. Sve dobro izmešati da masa nema grudvica. Ove radnje se moraju izvesti drvenom lopaticom ili kašikom. Gvozdeni pribor neće raditi.
4. Uzmite prozirnu foliju i njome prekrijte posudu. Ili jednostavno pokrijte tijesto papirnim ubrusom.
5. Stavite testo za hleb na toplo mesto (na primer, blizu baterije) na 1 dan.
6. Nakon navedenog vremena izvadite tijesto. Na njegovoj površini su se trebali formirati mjehurići, ako ih nema, onda ste odabrali pogrešno mjesto za čuvanje tijesta. U ovoj fazi to nije kritično, samo premjestite posudu na toplije mjesto.
7. Ponovo prokuvati 100 ml vode i dodati u testo.
8. Odmjerite 0,1 kg raženog brašna, prosijte ga i sipajte u tijesto. Ponovo sve pomiješajte drvenom lopaticom, zategnite posudu prozirnom folijom i pošaljite na bilo koje toplo mjesto (na primjer, u blizini štednjaka) na 1 dan.
9. Trećeg dana moraćete da ponovite korake 7 i 8.
10. Četvrtog dana potrebno je prokuvati oko 0,5 litara vode. Dodati u testo, a takođe sipati brašno. Trebalo bi biti dovoljno da masa podsjeća na gustu pavlaku.
11. Stavite posudu na toplo mesto još 1 dan.
12. Odvojite ¾ ovog testa i stavite u posebnu posudu, u kojoj će se već mesiti hleb.
13. U preostalu ¼ dodajte 0,1 kg raženog brašna i prokuhane vode. Masa treba da liči na gustu pavlaku. Ponovite s ovim ¼ iste korake kao prije i nakon nekoliko dana moći ćete napraviti još kruha. Ako više ne želite da pečete hleb, jednostavno dodajte ovo testo u druga peciva umesto kvasca. Čaša ovog tijesta zamjenjuje 0,04 kg kvasca.
14. U tijesto (¾ tijesta) dodajte malo meda, soli i ulja. Sve izmešati. Najpogodnije je to raditi pjenjačom, tada se neće stvarati grudvice. Sada dodajte brašno i sve miješajte kašikom. Tek nakon što tijesto dobije gustu strukturu, može se mijesiti ručno. Ne možete to uraditi ranije, jer će vam se sve zalepiti za ruke, a testo će biti veoma teško oprati. Ali ako tijesto slučajno dospije na sto ili drugi namještaj, odmah ga nalijte vodom da se tijesto natopi.
15. Kada više nije moguće mesiti testo kašikom, stavite ga na dasku (obavezno pospite brašnom, inače će kasnije biti teško otkinuti testo) i premesiti ga rukama. To treba raditi dok ne prestane da se lijepi za prste. Sada u tijesto možete dodati obično pšenično brašno.
16. Podmažite posudu uređaja uljem i stavite tijesto u nju. Sve prekrijte papirnim ubrusom kako nam tijesto ne bi potrajalo. Ostavite posudu na toplom mestu 3 sata.
17. Nakon 3 sata, naš kruh u posudi će poprimiti pravilan oblik i biće spreman za pečenje. Uzmite silikonsku četku i premažite vrh hljeba suncokretovim uljem.
18. Stavite posudu u aparat i uključite režim „pečenje“ na 30 minuta.
19. Nakon pola sata isključite multivarku i okrenite kruh na drugu stranu.
20. Ponovo podesite režim pečenja na pola sata.
21. Za pola sata hleb će biti gotov. Stavite na korpicu (koristi se za kuhanje na pari), prekrijte peškirom i ostavite da se malo ohladi.
22. Ohlađeni hleb možete iseći na sitne komade i poslužiti uz bilo koja jela.

Ako ustaja, onda ga narežite na kockice, zapecite malo u rerni i bacite ove krutone u supe ili salate.

Bijeli hljeb u loncu - korak po korak recept

Sastojci:

• Mlijeko (ili pročišćena voda) - 0,5 l;
• Biljno ulje - 3 žlice. kašike;
• Brašno (pšenično) - 0,8 kg;
• Suhi kvasac - 1 kašika. kašika;
• Sol - pola kašičice;
• Šećer - 1 kašika. kašike.

kuhanje:

1. U činiju sipajte toplo mleko i u njemu rastvorite kvasac.
2. Mlijeku dodajte so, 2 kašike biljnog ulja i šećer. Pomiješajte sve sastojke.
3. Prosejte svo brašno i dodajte ga u mleko u malim porcijama.
4. Prebacite testo na pobrašnjenu dasku i dobro premesite rukama.
5. Vratite tijesto u posudu, pokrijte ga jednim papirnim ubrusom i ostavite da se tijesto diže, to će trajati oko 40 minuta.
6. Podmažite spori šporet uljem i unutra stavite naše testo.
7. Uključite način rada "grijanje" na 10 minuta.
8. Isključite aparat, ostavite testo unutra 20 minuta.
9. Ponovo uključite “grijanje”, ali ovaj put samo na 3 minute.
10. Ostavite testo još 15 minuta.
11. Tek sada možete podići poklopac. Vidjet ćete da se kruh povećao.
12. Sada postavite režim "pečenje" na 90 minuta.
13. Nakon navedenog vremena, multivarka će se oglasiti zvučnim signalom i isključiti se.
14. Izvadite hleb i okrenite ga na drugu stranu.
15. Postavite multivarku na režim "pečenje" na 30 minuta. U principu, kruh se peče 2 sata.
16. Gotov proizvod izvadite iz uređaja i ostavite da se malo ohladi. Ovaj hleb se može čuvati nekoliko dana.

ovseni hleb

Sastojci:

• Sol - pola kašičice;
• Ovsene pahuljice - 1 više čaša;
• Voda - 2 multi čaše;
• Kvasac - 7 grama;
• Brašno (pšenično) - 3 više šoljica.

kuhanje:

1. Pripremite veliku činiju (za mesenje testa). U to sipajte malo soli, čašu žitarica i 7 grama kvasca.
2. Sipajte u manju šerpu pije vodu i malo ga zagrijati na plin.
3. Sve suve sastojke prelijte toplom vodom. Sada sve pomiješajte i ostavite ovu smjesu da nabubri 25 minuta.
4. Prosejati svo brašno i postepeno ga unositi u pahuljice. Konstantno miješajte tijesto. Njegova konzistencija treba da bude tečna, tako da ovo testo ne morate da mesite rukama.
5. Uzmite zdjelu i u nju stavite naše tijesto.
6. Zatvorite poklopac svog uređaja i postavite režim „višestruko kuhanje“ (omogućava vam da sami postavite vrijeme i temperaturu). Podesite temperaturu na 35 stepeni na 1 sat. Na ovoj temperaturi tijesto će se natopiti i postepeno dizati.
7. Otvorite poklopac multivarke i pospite naš proizvod pahuljicama. Ovo je samo za ljepotu, tako da možete preskočiti ovaj korak.
8. Postavite aparat u režim „pečenje“ na 50 minuta.
9. Nakon 50 minuta pažljivo okrenite kruh. U ovom trenutku možete se opeći, pa je bolje pričekati dok para ne izađe.
10. Ostavite da se hleb peče na istom režimu još 15 minuta.
11. Isključite uređaj i stavite proizvod unutra na 10 minuta.
12. Sada možete otvoriti poklopac i izvaditi kruh. Kad se malo ohladi, možete jesti.

dijetalni recept

Ako pazite na svoju figuru, onda je ovaj recept za vas.

Sastojci:

• Voda - 0,3 l;
• Sol - 1 prstohvat;
• Svježe začinsko bilje (kopar i / ili peršun) - 1 hrpa;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Korijander - 2 prstohvata;
• Slad - 1 kašika. kašika;
• Raženo brašno - 0,35 kg;
• Raženo kiselo tijesto - 0,4 l;
• Ovsena kaša - 0,35 kg;
• Biljno ulje - 4 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Uzmite volumetrijsku posudu i sipajte u nju kašiku slada.
2. Dodajte šećer. Možete uzeti bilo koju vrstu - bijelu ili smeđu.
3. Ubacite još jedan prstohvat soli.
4. Odmjerite malo korijandera i dodajte ga ostalim sastojcima.
5. Promiješajte posudu sa svim sastojcima da se malo sjedine.
6. Zelenje dobro isperite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Dodajte u činiju.
7. Odmjerite 2 supene kašike biljnog ulja i dodajte ga ostalim sastojcima.
8. U posudu sipajte 300 ml vode i prokuvajte. U činiju dodajte vruću vodu i sve promiješajte.
9. Prosejati celu količinu raženog brašna kroz sito. Sipajte u činiju i brzo sve promiješajte.
10. Uradite isto sa ovsenim pahuljicama. Ako ga nemate, onda sve napravite sami - od žitarica. U tome će vam pomoći mlin za kafu. U ekstremnim slučajevima, ova vrsta brašna može se zamijeniti pšeničnim brašnom.
11. U tijesto dodajte kiselo tijesto. Tijesto razmutite viljuškom, tako će vam biti ugodnije.
12. Gotovo tijesto se zatim može prati rukama. Mora biti čvrsta i elastična.
13. Kalup premazati uljem. Hleb stavite u činiju, takođe ga je potrebno malo namazati.
14. Zatvorite multivarku i samostalno podesite temperaturu na 40 stepeni, vreme - 6 sati. Ovo je dosta vremena, ali za to vrijeme hljeb će se natopiti i biti spreman za pečenje.
15. Sada odaberite režim "pečenje" na 1 sat. Zatim čačkalicom provjerite spremnost vašeg kruha, ako nije spreman, pošaljite ga da se peče.
16. Gotov kruh stavite na ravnu posudu i možete ga odmah rezati.

Možete ga čuvati oko 5 dana u frižideru.

Jedite ga uz kuvana prsa ili uz druga dijetalna jela.

Brz i ukusan način kuvanja

Sastojci:

• Brašno (pšenično) - 0,25 kg;
• Kvasac (svježi) - 10 g;
• Sol - 1 prstohvat;
• Biljno ulje - za podmazivanje posude multivarka;
• Voda - 0,3 l.

kuhanje:

1. U posudu sipajte toplu vodu i u njoj rastvorite so.
2. Dodati kvasac (ne treba ih prethodno namakati) i prosijano brašno. Zamijesite tijesto drvenom lopaticom.
3. Umeseno testo sada stavite na toplo mesto pola sata.
4. Podmažite oblik multivarke (dno i stranice) suncokretovim uljem i stavite tijesto u njega. Ostavite da odstoji u njemu - oko pola sata.
5. Vratite posudu u aparat i podesite režim "pečenje" na 50 minuta.
6. Okrenite hljeb i nastavite na istom programu još 20 minuta.
7. To je to, hljeb je gotov.

Iako se ovaj proizvod priprema prilično brzo, ukus hleba je neverovatan. A zlatna kora i prozračna sredina sigurno će vam se svidjeti.

Kuvanje na kefiru

Sastojci:

• Kvasac (svježi) - 0,05 kg;
• Šećer - 1 kašičica;
• Kefir - 0,25 l;
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
• Senf (u zrnu) - 1 kašičica;
• Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 0,4 kg;
• Jaje - 1 komad;
• Kopar - 3 grančice;
• Sol - 1 prstohvat.

kuhanje:

1. Unapred izvadite sve namirnice iz frižidera tako da dostignu sobnu temperaturu.
2. Sipajte kefir u malu posudu i malo zagrijte - do 25 stepeni.
3. Skinite kefir sa vatre i dodajte kvasac.
4. Dodajte malo soli i šećera u činiju. Sve izmešati i ostaviti testo da odstoji 15 minuta.
5. Pripremite veliku zgodnu zdjelu za tijesto i u nju razbijte jaje.
6. Opran kopar sitno iseckati i preliti preko jajeta. Takođe, u činiju treba dodati kašiku senfa i kašiku ulja.
7. Sipajte naše testo u činiju sa jajetom. Sve izmešati. Najlakši način da to uradite je pjenjačom.
8. Prosejati brašno kroz cjediljku i dodati ga ostalim sastojcima. Sve dobro premesiti da vam na kraju testo bude mekano i da se ne lepi za prste.
9. Pokrijte posudu sa testom i stavite na toplo mesto 40-50 minuta. Budi pazljiv! Ovo tijesto se boji propuha, pa u tom periodu ne otvarajte prozore.
10. Namastite posudu biljno ulje.
11. Rukama lagano premijesite tijesto i pošaljite u podmazan oblik.
12. Postavite režim "pečenje" na 45 minuta.
13. Nakon završetka ovog postupka, okrenite kruh. Ostavite da se peče još 15 minuta.
14. Naš bujni i mirisni kruh je spreman.

U ovom receptu sa nadjevima možete sami eksperimentirati. Na primjer, možete dodati svježi bosiljak ili provansalsko bilje.

Nadamo se da će vam predstavljene metode pravljenja domaćeg peciva pomoći da ispečete ukusan kruh, oduševivši svoju porodicu.

Zdrava prehrana je oduvijek bila u modi, što se posebno vidi u novije vrijeme. Gastronomski trendovi sve više naginju korištenju prirodnih proizvoda i izbjegavanju hrane iz trgovine. Da bi vaša ishrana bila zdrava, nije potrebno imati sopstvenu kravu, graditi kokošinjac ili uzgajati povrće, samo naučite da pravite hleb. To je hleb koji je uvek prisutan na trpezi, bez obzira šta kuvamo, pa je važno da bude što korisniji. Danas ćemo vam reći kako da napravite zdrav i ukusan hleb u sporom šporetu.

Najjednostavniji i najpopularniji recept. Hleb u spori šporet uvek ispadne veoma bujan i mirisan. Pokušajte da ga skuvate bar jednom i uverite se da je mnogo bolji od kupovnog!

Koji sastojci su potrebni za pečenje pahuljastog kruha u sporom štednjaku:

• kvasac - 1 vrećica;
• pšenično brašno - 900 g;
• mlijeko ili voda - 500 ml;
• griz - 1 kašika. l.;
• šećer - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica;
• suncokretovo ulje.

Da vaš hleb ne bude samo ukusan, već i zdrav, u testo dodajte par kašika mekinja. Oni će poboljšati probavu i pomoći pri čišćenju želuca i crijeva od toksina.

Za pripremu kruha u sporom štednjaku slijedite upute korak po korak:

1. Mlijeko ili vodu lagano zagrijati i otopiti kvasac. Tečnost treba da bude nešto toplija od sobne temperature. Previse vruća voda"ubijte" kvasac, a hljeb u loncu neće narasti. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 5 minuta.
2. U dublju posudu prosijte brašno, griz i sipajte kvasac.
3. Dodajte par kašika suncokretovo ulje i umesiti u mekano elastično testo. Ako se tijesto previše lijepi za ruke, dodajte još malo ulja.
4. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite je na stolu ili blizu radijatora.
5. Nakon 40-60 minuta izbušite dignuto testo, formirajte loptu i stavite je u posudu za multivarke podmazanu suncokretovim uljem.
6. Uključite program "Grijanje" na 10 minuta, spustite poklopac. Nakon zvučnog signala, obilježite 40 minuta da tijesto po drugi put naraste.
7. Podesite program "Pečenje" i pecite hleb u laganom šporetu 50 minuta sa jedne strane, okrenite i pecite 30 minuta sa druge strane.
8. Nakon kuvanja, stavite hleb iz multivarke na pamučni peškir, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Koristan savjet: svježe ispečen hljeb miriše vrlo primamljivo, ali preporučujemo da pričekate da se ohladi – vruć hljeb je loš za probavu. Da se brže ohladi, stavite ga na rešetku ili na šolje za čaj, kao što je prikazano na slici ispod.

Raženi hleb u spori šporet

Ako volite crni hljeb, predlažemo da raženi hljeb ispečete u laganoj peći. Ispada da je prilično bujna i vrlo ukusna, brzo zadovoljava glad, i što je najvažnije, njegova cijena je niža od cijene u trgovini. S obzirom na odličan kvalitet, dobićete jeftin, ukusan i zdrav hleb u spori šporet.

Potrebni sastojci za pravljenje raženog hleba:

• topla voda - 500 ml;
• raženo brašno - 2 šolje;
• pšenično brašno - 700 g;
• šećer - 1 kašika. l.;
• suvi kvasac - 11 g;
• sol - 1 kašičica sa brdom.

Za pripremu crnog hljeba u sporom štednjaku koristi se ne samo raž, već i Pšenično brašno inače se tijesto neće dizati.

Kako ispeći hljeb u laganom šporetu:

1. Rastvorite šećer u toploj vodi, dodajte kvasac i ostavite 5 minuta na toplom mjestu.
2. U zdjelu prosijte brašno, posolite i pomiješajte sa kvascem u homogenu masu.
3. Zamijesite tijesto tako što ćete ruke lagano premazati suncokretovim ili kukuruznim uljem.
4. Formirajte kuglu i stavite je u zdjelu multivarka.
5. Uključite režim "Grijanje" na 15 minuta, a zatim ostavite tijesto ispod spuštenog poklopca 40 minuta da naraste.
6. Zatim zamijesite tijesto, oslobađajući iz njega sav ugljični dioksid, ponovo napravite kuglu, namažite je uljem i stavite u posudu. Sačekajte 30 minuta.
7. Podesite režim "Pečenje" i pecite raženi hleb u sporoj peći 40 minuta sa svake strane.
8. Hleb ohladite tako što ćete ga prebaciti na rešetku i poslužiti.

Focaccia - Italijanski hleb sa paradajzom u loncu

Vrlo zanimljiv recept za ljubitelje kuhinjskih eksperimenata. Takav hleb je veoma ukusan za jelo sa supom, sosovima i praviti sendviče sa sirom i svežim začinskim biljem. Najbolje ga je piti sa suvim crnim vinom. Nudimo kuhanje mirisnog talijanskog hljeba u sporom štednjaku.

Za pripremu focaccie trebat će vam sljedeći proizvodi:

• voda - 200 ml;
• brašno - 2,5 šolje;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• suvi kvasac - 2 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašika. l.;
• sušene rajčice;
• masline;
• začini "talijansko bilje".

Možete sami napraviti sušene rajčice ili ih kupiti u trgovini.

Kako napraviti neobičan kruh u sporom štednjaku:

Soda slatki hljeb u spori šporet

Vrlo originalan kruh, koji će sigurno svidjeti djeci. Slatke grožđice, orašasti plodovi i zdrave zobene pahuljice brzo će utažiti glad, dati snagu i zdravlje. Sendviči za doručak s takvim hljebom u sporom štednjaku pružit će tijelu potrebne vitamine i ugljikohidrate. Nakon što ste barem jednom probali ovaj recept, zauvijek ćete zaboraviti na kupovinu slatkih peciva i peciva iz trgovine!

Koji sastojci su potrebni za pravljenje slatkog hleba u sporom šporetu:

• brašno - 2 šolje;
• šećer - 1/3 šolje;
• sol - 1 kašičica;
• soda - 1,5 kašičice;
• ovsene pahuljice"Herkules" - 1 čaša;
• puter - 50 g;
• kefir - 250 ml;
• grožđice - 50 g;
• orasi- 50 g.

Orahe možete zamijeniti oljuštenim suncokretovim sjemenkama ili sjeme tikve. Prilagodite korisnost svog hljeba kako želite!

Kako ispeći ukusan i zdrav hljeb u sporom štednjaku:

1. U dubljoj posudi pomešati sve suve sastojke: brašno, ovsene pahuljice, šećer, so i sodu.
2. Narežite puter na male kockice i dodajte u činiju.
3. Rukama utrljajte puter sa ostalim sastojcima.
4. Orahe sameljite tako što ćete ih uvaljati oklagijom i zajedno sa suvim grožđem poslati na ostale sastojke.
5. Dodajte kefir i dobro promešajte kašikom. Trebalo bi da bude prilično kruto testo.
6. Pospite malo brašna po stolu, posipajte ovsene pahuljice i zamijesite elastično i podatno tijesto.
7. Na dno multivarke prosijte tanak sloj brašna, na vrh stavite "zemiću" i pospite je brašnom.
8. Nožem napravite plitke rezove u sredini poprečno kako biste omogućili izlazak zraka i zadržali ravnomjeran lijep oblik kruha u sporu štednjaku.
9. Pecite hljeb u sporom štednjaku u režimu "Pečenje" 50-60 minuta. Da provjerite spremnost, tapkajte koru nožem - ako je zvuk gluh, za sada isključite mašinu.

Ovako raskošan kruh u spori štednjaku može dobro proći za pitu za desert ako se posluži s džemom ili voćem.

Hleb sa sirom od luka u spori šporet

Originalni recept za one koji žele da unesu raznovrsnost u svoju svakodnevnu prehranu. Skuvajte takav hleb u spori šporet, a čak i prazna pileća čorba sa njim će delovati kao kraljevska poslastica!

Koji sastojci su potrebni za pravljenje hljeba od sira u sporom štednjaku:

• suvi kvasac - 1 vrećica;
• šećer - 1 kašičica;
• sol - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• topla voda - 200 ml;
• pšenično brašno - 500 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• susam;
• zeleni luk.

Kako napraviti hljeb u sporom šporetu:

Hleb bez kvasca od mekinje u spori šporet. Video

Predlažemo da skuvate ukusan hleb bez kvasca u sporom šporetu. Za njegovu pripremu koristi se prirodno kiselo tijesto, koje čini hljeb još korisnijim za organizam.

Saznajte više u videu ispod:

Mnoge domaćice su dobre u pečenju raznih proizvoda od brašna: hljebova, lepinja, pite, kolačića i drugih poslastica. Ali najstarija i najraširenija vrsta pečenja je kruh. Osim toga, to je najvažnija namirnica u svakoj porodici. To može biti ne samo uobičajena hrana koju smo jeli svaki dan, već i cijela svečana pogača, koja je ukrašena raznim biljnim ukrasima.

Malo ljudi zamišlja obrok bez hleba. Naravno, u samoposlugama i prodavnicama ga ne manjka, ali upravo je domaći hleb najveličanstveniji, ukusniji i najmirisniji. I ako se nekada kruh pekao u ruskoj pećnici, sada ga možete uspješno koristiti kuhinjski aparati kao multivarka. U njemu možete lako pripremati jela, a pečenje u ovom slučaju neće biti izuzetak.

Za većinu domaćica pravljenje kruha je težak zadatak, jer nije jednostavno pecivo, već osnova ishrane, glavno jelo na stolu. Naš narod prema njemu ima poseban odnos - on je spasio naše pretke od gladi u ratu i mršavim godinama.

Domaći hleb je najukusniji. Mislim da se čak ni najsofisticiraniji gurmani neće raspravljati s tim. Uostalom, najukusnije i najneobičnije kuha se kod kuće na kunu. Štaviše, hleb je hrskav, mirisan, mekan i prijatan na ukus.

Baveći se njegovom pripremom, svi se odmah sjete svoje majke, bake ili čak prabake. Ove nama drage žene znale su kuhati s pažnjom i ljubavlju. I uvek su dobijali ukusne pite i hleb. Sada je vrijeme da svoju porodicu počastite domaćim kruhom.

Danas je multivarka od velike pomoći u pravljenju hleba. Postala je nezaobilazna stvar u kuhinji. Oni koji su već iskusili njegove dobrobiti nemaju pojma kako je bilo moguće živjeti bez njega svo ovo vrijeme. To čini kuhanje toliko lakim da ga je teško opisati riječima. Naravno, ona neće moći da ispeče hleb, kao ni mašina za hleb, neće stajati, neće mesiti, ali će uz pomoć naših ruku moći da ispeče izvanredan domaći hleb.

U ovom slučaju, dovoljno je jednostavno pripremiti tijesto kako ne biste dobili samo ustajalu lepinju. A ako je u klasičnoj mašini za hljeb dovoljno samo popuniti sastojke i pričekati da se tijesto umijesi, onda kuhanje kruha u sporom štednjaku uključuje potrebu da se tijesto zamijesi ručno.

Kuhanje kruha u sporom štednjaku: recepti sa fotografijama sa stranice

Domaći hljeb ispečen u sporu štednjaku toliko je ukusan da je teško pratiti figuru. Ispada mnogo nježnije, prozračnije, mekše u usporedbi s proizvodima iz pekarske trgovine. Gde domaće pečenje ostaje mekan i nakon 2-3 dana, što je veoma važno.

Pa, zahvaljujući kuhinjskom pomoćniku, nećete imati ozbiljnih problema sa pečenjem. Sve što trebate je podesiti novo vrijeme nakon signala i produžiti odabrani način rada.

Uz pomoć multivarke možete jednostavno pripremiti bilo koju vrstu kruha od raznih sastojaka - pšenice, raži, mekinja, sa sjemenkama suncokreta ili susamom. Koji god recept da odaberete, uvijek ga možete promijeniti za kuhanje u tako raznovrsnoj tehnici kao što je spori štednjak. A na našoj stranici možete pronaći brojne recepte sa fotografijama za pravljenje domaćeg kruha.

Da tijesto naraste, možete koristiti i ovu čudesnu šerpu. Podešavanjem režima "Grijanje" tijesto će se vrlo brzo i dobro dizati. Ali ovdje postoje određene nijanse. Kada uključite ovaj način rada, trebate uzeti u obzir snagu vašeg modela multivarka. Što je snažniji, to će mu trebati manje vremena u načinu grijanja. U suprotnom neće narasti, već će se ispeći.

Hleb se peče u režimu "Pečenje" 60 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da bude spremno za upotrebu. Vrijedi reći i to da se gornja kora hljeba u sporom štednjaku ne ispeče, odnosno ne porumeni. Zbog toga mnogi kuvari savetuju da se hleb stavi naopako sa donjom korom kako bi se mogao i pržiti. Da biste to učinili, postavite režim "Pečenje" na 15-20 minuta.

Kakav se hleb u spori šporet najčešće kuva

• Lush bijeli hljeb.

Najpopularniji i najpopularniji brzi recept. Ispada veoma mirisno i bujno. Pokušajte barem jednom napraviti hljeb i možete biti sigurni da je ispao mnogo ukusniji od kupovnog.

• Ražani hljeb.

Ako ste ljubitelj crnog hleba, možete ispeći raženi hleb. Ispada ukusno i bujno, savršeno zadovoljava glad, a cijena mu je znatno niža od one u trgovini. Razmatrati visoka kvaliteta, Dobićete ukusan, jeftin i zdrav hleb.

• Soda slatki hljeb.

Originalni hleb koji će se sigurno svideti deci. Orašasti plodovi, slatke grožđice i zdrava ovsena kaša mogu utažiti glad, biti korisni i dati vam snagu. Uz takav kruh, sendviči za doručak će tijelu osigurati sve potrebne ugljikohidrate i vitamine. Nakon što ste jednom probali ovaj recept, dugo ćete zaboraviti na kupovinu slatkih peciva i peciva iz trgovine.

• Hleb sa sirom od luka.

Odličan recept za one koji planiraju da unesu raznovrsnost u svoju uobičajenu prehranu. Skuvajte ovaj hleb u spori šporet, a čak i pileći bujon sa njim će delovati kao prava kraljevska poslastica.

• Beskvasni hleb od mekinja.

Nudimo pripremu hljeba bez kvasca u sporom štednjaku. Za to se koristi prirodno kiselo tijesto, zbog čega postaje još korisnije za tijelo.

Svi ovi i mnogi drugi recepti za hljeb u štednjaku sa fotografijama i opis korak po korak Možete pronaći na našoj web stranici.

Da li je moguće peći mirisne lepinje, pite i hljeb u sporom štednjaku? Moderni modeli omogućavaju ne samo kuhanje kaše, supe ili dinstanje povrća, već i pečenje raznih mafina. Naravno, oni imaju mnogo manje mogućnosti u tom pogledu od onih. Mada, po želji, hleb možete ispeći i u spori šporet ništa lošije, jednako bujan i sa hrskavom koricom.

Postoje posebni programi pekač za hleb», « Otpuštanje tijesta". Režim pečenja je dvostepeni, dizajniran za 2-2,5 sata. Prvo se tijesto diže na niskoj temperaturi, a zatim se peče. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, testo se dobro diže, a gotov proizvod je veoma lepršav i ima hrskavu koru.

Neki primjerci čak i imaju odvojenu činiju sa automatskom lopaticom za gnječenje mase. Ovo su najbolje opcije za pečenje kruha. Proces u ovakvim modelima je potpuno automatizovan, kao iu samim mašinama za hleb. Sve što korisniku treba je da položi sve potrebne sastojke u odgovarajućoj količini. Lagani štednjak će sam umijesiti, osušiti tijesto i ispeći kruh.

Zapravo, u gotovo svakom modelu ovog kuhinjskog aparata moguće je kuhati ukusna peciva, čak i ako nema dodatnu posudu ili poseban program. Glavna stvar je da zapremina posude treba da bude najmanje 4 litre, a više od 800 vati. U multivarcima manje snage mnogo je teže peći, tijesto možda neće biti potpuno ispečeno.

Koji način će zamijeniti stroj za kruh

Ako kontrolna tabla ne nudi poseban program, preporučuje se kuhanje u standardnom načinu "Pečenje". Ali čak ni ova funkcija nije dostupna na svim modelima. U tom slučaju se preporučuje eksperimentiranje i pečenje gotovog tijesta na drugim programima. Glavna stvar je da temperaturni režim bilo najmanje 120 stepeni.

U svakom slučaju, da bi tijesto naraslo, prije pečenja morate aktivirati režim "Grijanje" ili koristiti funkciju "Multi-cook" sa temperaturom od 40 stepeni. Režim "Odloženi početak" omogućit će vam da uveče položite sve sastojke, postavite vrijeme do kojeg multivarka treba da pripremi jelo i dobijete svježe, zdravo i ukusno pecivo za doručak.

Korak po korak upute za pečenje kruha

Ima dosta recepata. Domaćice koje tek počinju da savladavaju pečenje u loncu mogu isprobati ovaj jednostavan recept.

Sastojci:

• prosijano brašno - 2,5 šolje;
• suvi kvasac - nešto manje od jedne vrećice (7-8 grama);
• voda / surutka - 1,5 šolje;
• rafinirano biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
• šećer i sol - 1 žlica. l.

Da hljeb bude ne samo ukusan, već i posjedan korisna svojstva, kada mesite testo, možete mu dodati malo mekinja. Uklanjaju toksine iz organizma, poboljšavaju rad crijeva, smanjuju razinu šećera u krvi.

Priprema testa:

1. U njemu rastvorite suvi kvasac toplu vodu. Tečnost ne sme biti jako vruća, inače se testo neće dići. U kvasac dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
2. U šerpu ili dublju posudu sipajte prosijano brašno i dodajte vodu sa otopljenim kvascem i šećerom, suncokretovo ulje.
3. Zamesiti testo. Trebao bi biti elastične teksture. Ako vam se smjesa lijepi za ruke, možete dodati još jednu žlicu suncokretovog ulja.
4. Pokrijte testo peškirom. Da naraste, stavite tepsiju toplom mestu za sat vremena. Nakon toga možete početi sa pečenjem.

Kako ispeći hljeb u laganom šporetu:

1. Položite na dno posude listove papira za pečenje. To će spriječiti da se tijesto zalijepi za dno i pomoći će vam da lako izvadite gotov proizvod iz posude.
2. Zameseno testo se oblikuje i izlaže u činiju.
3. Ako na kontrolnoj tabli nema programa za pečenje kruha, morat ćete kombinirati režime. Da bi tijesto po drugi put naraslo, možete koristiti funkciju "Multi-cook". Postavite temperaturni režim na 40 °C na 40 minuta ili koristite standardni program "Grijanje".
4. Nakon što istekne zadato vrijeme, tijesto možete staviti direktno na pečenje. Režim "Pečenje" je aktiviran. Postići hrskava kora, proizvod se mora peći na jednoj strani 40-50 minuta, a zatim na drugoj, još 30-40 minuta. Dizanje tijesta i pečenje kruha - samo sa zatvorenim poklopcem.
5. Nakon što je program završen, gotov proizvod se vadi iz multivarke, prekriva se ručnikom. Kada se hleb ohladi, možete ga poslužiti za sto.

Da li je moguće ispeći ukusan hleb u običnom sporom šporetu? Odgovor je nedvosmislen – da. Glavna stvar je, ako sučelje uređaja ne predviđa poseban program, odaberite pravi tako da pečenje ispadne prozračno. Ako je , onda se može primijetiti da je prvi uređaj višenamjenski, a drugi je "naoštren" za samo jednu operaciju - pečenje kruha.

Pokazat ću vam kako da skuvate hljeb u sporom štednjaku na primjeru najjednostavnijeg raženo-pšeničnog kruha bez kiselog tijesta. Hleb po drugim receptima peče se na isti način.
Broj sastojaka je naznačen za malu veknu od 600-650 grama pečenu u posudi od 3 litre. Za posudu od 5L povećajte sastojke za 1,5 puta.

Prosejati obe vrste brašna, tj. i raž i pšenica. Zatim ih pomiješajte, kao i sa praškom za pecivo i suvim aktivnim kvascem, dodajte šećer. Raženo brašno je prilično kapriciozno u pogledu dizanja, pa se, uz kvasac, koristi i prašak za pecivo za dodavanje sjaja hljebu u tijestu.

Kvasac je različite vrste. Nešto suvog kvasca potrebno je pomešati sa brašnom, zatim sa vodom, a deo se prvo rastvori u tečnosti (voda, mleko), a zatim se umesi sa brašnom. Obavezno pročitajte upute za korištenje kvasca koji koristite na njihovoj ambalaži!

Pomiješajte vodu sa biljnim uljem i solju. Masu sipati u brašno i zamesiti testo. Da se tijesto ne lijepi za ruke, namažite ih biljnim uljem.

Po želji dodajte arome u tijesto - to su bilo koje prirodne arome (suho bilje, bobice kleke, luk, bijeli luk, itd.), ili za korisnost - bilo koje sjemenke (suncokretovo, bundevo, laneno, itd.).).

Kuglu tijesta namažite biljnim uljem i stavite je u posudu, također podmazanu biljnim uljem. Stavite tijesto u sredinu posude na određenoj udaljenosti od njenih stranica, tako da ima prostora da naraste. Podesite režim "jogurt" na 1-1,5 sat ili "multikuvanje na 30-40 stepeni" na 1,-1,5 sat.
Ako vaš model multivarka nema ove karakteristike, ostavite tijesto da se diže na tradicionalan način, tj. na sobnoj temperaturi bez promaje, u posudi prekrivenoj kuhinjskom krpom.

Tijesto prije pečenja treba dva puta da naraste, dakle otprilike na sredini dizanja, tj. nakon prvog dizanja, izvadite tijesto iz posude, dobro ga umijesite i vratite na svoje mjesto.

Kada se testo drugi put digne, uključite režim „pečenje“ na 1 sat i okrenite veknu nakon otprilike 45 minuta. Pustite da se hleb peče sa druge strane preostalih 15 minuta. To se radi tako da se i od jednog i drugog dobije zlatna kora na hlebu, tj. sa dve strane.