Da je Čehovljev lik Nikolaj Ivanovič Čimša-Gimalajski sada živio i besprijekorno služio, na primjer, u uredu gradonačelnika, onda bi njegov san izgledao ovako: a) vikendica (kuća), b) garaža (narodna), c) a bazen (bašta) i, konačno, d) kivi(kineski ogrozd).

Plod kivija pripada porodici aktinidija - lozama nalik na drveće, od kojih se pet vrsta nalazi u divljini na našem Dalekom istoku, a preostalih tri desetine vrsta nalazimo u Kini i jugoistočnoj Aziji.

Plod kivija, ili kineska aktinidija (Actinidia chinensis), odlikuje se crvenim paperjem na lisnim žilama i plodovima. Kožica njenih bobica je čvršća, pa su novozelandski uzgajivači odabrali ovu vrstu za selekciju. Činjenica je da se izuzetno ukusni plodovi aktinidije mogu jesti samo bez udaljavanja od grma - bobice ne mogu izdržati transport.

Novozelanđani su uspjeli iznijeti čudesnu bobicu kivija tešku do 180 g (obična aktinidija ne prelazi 25 g), koja trijumfalno maršira svijetom. Francuska je sada druga najveća zemlja u proizvodnji kivija, a slijede Sjedinjene Države, Italija, Španija i Japan.

Plod kivija sadrži od 8 do 14% šećera, do 2% organskih kiselina, 300 mg% vitamina C, riboflavin, tiamin, elemente u tragovima. Bobice kivija se konzerviraju, suše, od njih se pravi džem (najlakše je samljeti sa šećerom - 1:1), jedu se sa i bez kože, meso se prži s njima (da bude mekše).

Međutim, koja je poenta ovdje kineski ogrozd? Sve u svemu, ništa. Neposredno prije nego što su Novozelanđani po imenu nazvali plod kivija nacionalni simbol- ptica kivi bez krila, jedan od engleskih kolonijalnih zvaničnika u Kini pokušao je aktinidiju i, očigledno, prisjećajući se zelenih livada svog rodnog Shropshirea, kuće pod crvenim popločanim krovom, povrtnjaka iza njega, nehotice je ispružio usne cijevi i rekao: "Goo-u-uzberry (kryzho-o-ov-nick)!" Tako su se aktinidija i, shodno tome, kivi pretvorili u kineski ogrozd.

I posljednji. Jedu aktinidiju kašikom, nakon što prerežu bobicu. Kora se baci, iako se može i jesti - pokretljivost crijeva će, inače, biti bolja.

• Nazad
• Naprijed

Grejp

U baštama i kućnim baštama možete odabrati toplije mjesto za sadnju grožđa, na primjer, na sunčanoj strani kuće, vrtnom paviljonu, verandi. Preporučljivo je saditi grožđe duž granice lokacije. Loze formirane u jednom redu neće zauzimati puno prostora, a istovremeno će biti dobro osvijetljene sa svih strana. U blizini zgrada, grožđe treba postaviti tako da voda koja teče sa krovova ne pada na njega. Na ravnom terenu potrebno je napraviti grebene sa dobra zaliha kroz vodene puteve. Neki vrtlari, slijedeći iskustva svojih kolega u zapadnim regijama zemlje, kopaju duboke rupe za sadnju i pune ih organskim gnojivima i gnojenom zemljom. Jame iskopane u vodootpornoj glini su neka vrsta zatvorene posude koja se puni vodom tokom monsunskih kiša. U plodnoj zemlji korijenski sistem grožđe se u početku dobro razvija, ali čim počne zalijevanje, ono se guši. Duboke jame mogu imati pozitivnu ulogu u zemljištima gdje je osigurana dobra prirodna drenaža, podzemlje je propusno ili je moguća melioralna umjetna drenaža. sadnja grožđa

Zastarjeli grm grožđa možete brzo obnoviti slojevima („katavlak“). U tu svrhu se zdrave loze susjednog grma stavljaju u utore iskopane do mjesta gdje je rastao mrtvi grm i posipaju zemljom. Vrh se izvlači na površinu iz koje potom izrasta novi grm. U proleće se polažu lignificirane loze u slojevima, a zelene u julu. Od matičnog grma se ne odvajaju dvije do tri godine. Smrznuto ili veoma stari grm može se obnoviti kratkom rezidbom na zdrave nadzemne dijelove ili rezidbom do "crne glave" podzemnog debla. U potonjem slučaju, podzemno deblo se oslobađa od zemlje i potpuno seče. Nedaleko od površine iz uspavanih pupoljaka rastu novi izdanci, zbog čega se formira novi grm. Grmovi grožđa koji su zapušteni i teško oštećeni mrazom obnavljaju se zbog jačih masnih izdanaka nastalih u donjem dijelu starog drveta i uklanjanja oslabljenih rukava. Ali prije uklanjanja rukava, oni čine zamjenu za njega. Nega grožđa

Vrtlar koji počinje uzgajati grožđe treba dobro proučiti strukturu. vinove loze i biologiju ove najzanimljivije biljke. Grožđe pripada biljkama liana (penjačicama), potrebna mu je podrška. Ali može puzati po tlu i ukorijeniti se, kao što se vidi u amurskom grožđu u divljem stanju. Korijeni i nadzemnog dijela stabljike rastu brzo, snažno se granaju i dostižu velike veličine. U prirodnim uslovima, bez ljudske intervencije, raste razgranati grm vinove loze sa mnogo čokota raznih redova, koji kasno rodi i neredovno rodi. U kulturi se formira grožđe, daje grmlju oblik koji je prikladan za njegu, pružajući visok prinos visokokvalitetnih grozdova. Vine

Lemongrass

U literaturi o penjačici, načini pripreme jama za sadnju i sama sadnja su nepotrebno komplikovani. Predlaže se kopanje rovova i jama do 80 cm dubine, postavljanje drenaže od lomljenih cigala, krhotina, postavljanje cijevi do drenaže za hranu, zasipanje posebnom zemljom i sl. Prilikom sadnje više grmova u kolektivnim baštama takva priprema se vrši. još uvijek moguće; ali preporučena dubina jame nije prikladna za Daleki istok, gdje debljina sloja naseljenog korijenom u najboljem slučaju dostiže 30 cm i najčešće je podložan vodootpornom podlogom. Kakva god da je drenaža, ali duboka rupa će se neizbježno ispostaviti kao zatvorena posuda, u kojoj će se tokom monsunskih kiša nakupljati voda, a to će dovesti do prigušivanja i truljenja korijena zbog nedostatka zraka. Da, i korijenje loze aktinidije i limunske trave, kao što je već spomenuto, raspoređeno je u tajgi u površinskom sloju tla. Sadnja limunske trave

Kineska limunska trava, ili šizandra, ima nekoliko imena - drvo limuna, crveno grožđe, gomisha (japanski), cochinta, kojianta (Nanai), kolchita (Ulchi), usimtya (Udege), uchampu (Oroch). U pogledu strukture, sistemskog odnosa, centra porijekla i rasprostranjenosti, Schisandra chinensis nema nikakve veze sa pravom citrusnom biljkom limun, ali svi njeni organi (korijen, izdanci, listovi, cvjetovi, bobice) odišu aromom limuna, stoga ime Schisandra. Limunska trava koja se drži ili omota oko oslonca, zajedno sa amurskim grožđem, tri vrste aktinidije, originalna je biljka tajge Dalekog istoka. Njegovi plodovi, poput pravog limuna, previše su kiseli za svježu potrošnju, ali jesu lekovita svojstva, prijatne arome, i to je privuklo veliku pažnju na njega. Okus bobica Schisandra chinensis se nešto poboljšava nakon mraza. Lokalni lovci koji konzumiraju takve plodove tvrde da ublažavaju umor, okrepljuju organizam i poboljšavaju vid. U konsolidovanoj kineskoj farmakopeji, sastavljenoj davne 1596. godine, stoji: „Plod kineske limunske trave ima pet ukusa, svrstan u prvu kategoriju lekovitih supstanci. Pulpa limunske trave je kiselkasta i slatka, semenke su gorko-oporne i uopšteno okus voća je slan, tako da sadrži svih pet okusa. Uzgajajte limunsku travu

Aktinidija kineska (lat. Actinidia chinensis) ili aktinidija delikatesna (lat. Actinidia deliciosa).
Svi su navikli da misle da kivi dolazi sa Novog Zelanda. U stvari, kivi je uzgajan u drevnoj Kini, a uveden je na Novi Zeland 1906. godine.

Same biljke su velike loze nalik na drveće porijeklom iz Kine, zbog čega se kivi ponekad naziva "kineskim ogrozdom".
Svoje moderno ime kivi duguje novozelandskom uzgajivaču A. Allisonu, koji mu je šezdesetih godina XX vijeka „dao“ ovo ime zbog vanjske sličnosti njegovog pubertetskog ploda s tijelom istoimene ptice, koja je nacionalni simbol Novog Zelanda i prikazan na amblemu njegovog ratnog vazduhoplovstva, kao i brojni novčići i poštanske marke.
Divlja aktinidija imala je težinu ploda od samo 30 grama, a na Novi Zeland je doneta početkom 20. veka. Uzgajana krupnoplodna actinidia sinensis uzgajana je na Novom Zelandu; razlikuje se od originalne vrste ne samo višestruko povećanom masom ploda (100 grama i više), već i boljim ukusom.

Sada se kivi uzgaja u mnogim zemljama sa suptropskom klimom, posebno široko - u Italiji, Novom Zelandu, Čileu, Grčkoj.
Korisnost kivija:

Glavna prednost je uživanje. Pa ipak... Prvo, kivi sprečava prerano sijede kose, a drugo, intenzivno sagorijeva masti u našem tijelu. Nije zamena za ljubitelje ukusne hrane i mnogo toga da jedu. Jedna bobica nakon obilnog obroka savršeno će pomoći u uklanjanju neugodnih osjećaja: težine u želucu, žgaravice, podrigivanja. Stariji ljudi mogu biti zadovoljni sposobnošću kivija, zahvaljujući kalijumu sadržanom u bobici, da snižava krvni pritisak i uklanja holesterol iz organizma. Osim toga, kivi jača zidove krvnih žila i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. U kasnu jesen i zimu, u proljeće, zahvaljujući ogromnim rezervama vitamina C, kivi je jednostavno nezamjenjiv u našoj ishrani kao garancija imuniteta.

Osim toga, vitamin C neutralizira nitrate i nitrite koji s hranom ulaze u naš organizam, a koji su sposobni formirati jake otrovne tvari, koje shodno tome mogu izazvati razne neoplazme, uključujući i zloglasni rak. Za sportiste, kivi može uspješno zamijeniti gotovo sve poznate dopinge zbog prisustva veliki broj korisne tvari koje aktivno stimuliraju i brzo "podižu" tijelo. Reumatizam, kamen u bubregu, bol, obilno krvarenje, skorbut, karijes, pa čak i crvi su daleko od puna lista velikih i malih nevolja od kojih nas kivi spašava.

Kivi sastojci:
Jedan kivi srednje veličine sadrži:
75 mg vitamina C
0,3-0,4 gr. debeo
11, gr. ugljikohidrati
1 gr. vjeverica
2,6 gr. vlakna
4 mg natrijuma
ne sadrži holesterol
Kalorije: 46 kcal.

Kivi se može konzumirati uz meso, šunku, ribu, sir. Proizvodima daje pikantnu aromu i kiselost.

Danas nikog ne može iznenaditi egzotični kivi - ovo zeleno čudesno voće vidimo bukvalno na svakoj tezgi. Ali ne tako davno, ova prekomorska zanimljivost, koja se naziva i kineski ogrozd, izazvala je zbunjenost među našim ljudima - čudna kora, neshvatljiva veličina ... Ali prednosti zelene delicije su neprocjenjive!

Zašto se zove kineski ogrozd

Plod kivija dolazi iz Kine, zbog čega se ponekad naziva i kineski ogrozd. A egzotično ime "kivi" voću je dato zbog sličnosti sa istoimenom malom novozelandskom pticom, gdje se biljka masovno uzgaja posljednjih 100 godina. Ali kivi na koji smo navikli proizvod je pažljivog odabira, jer njegov daleki predak, koji je bio popularan još u danima drevne Kine, nije mnogo ličio na modernu poslasticu.

Ali ipak, kakvo se voće nekada zvalo kineski ogrozd? Činjenica je da Kinezi biljku uopće nisu cijenili zbog njenih plodova - malih i neizražajnih, već zbog ukrasnih cvjetova nevjerovatne arome.

Gdje i kako raste

Dugi niz godina, kultura je bila stalni stanovnik novozelandskih vrtova, ali se postupno proširila po cijeloj Europi i čak završila u Sjedinjenim Američkim Državama.

Biljka je moćna loza koja brzo raste, dekorativno se plete i cvjeta zapanjujućim velikim bijelim cvjetovima. Danas se kivi masovno uzgaja ne samo na njihovom rodnom Novom Zelandu, već iu Kaliforniji, Izraelu, pa čak i Francuskoj.

Šta je korisno

Nutritivna svojstva voća su zaista jedinstvena: izuzetno je bogata vitaminima, sadrži mineralne soli i enzime koji mogu efikasno razgraditi proteine. Brojne studije pouzdano dokazuju da egzotično voće ima antitumorski učinak, uklanja toksine iz organizma i povećava ukupni nivo performansi. Zanimljiva činjenica- Kivi se široko koristi u kozmetologiji, daje koži svežinu, efikasno je čisti.

Za zdravlje

Plod sadrži magnezijum i kalijum, zbog čega ljudsko tijelo izlučuje se holesterol, normalizuje se rad gastrointestinalnog trakta, upotreba kivija povoljno utiče na rad srčanog mišića, poboljšava ćelijski metabolizam. Redovna konzumacija voća smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka.

Oni koji žele da smršaju

Čudotvorno voće će se svidjeti i onima koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška: njegova jedinstvena svojstva pomažu našem tijelu da efikasno sagorijeva masti, a normalizira rad želuca i crijeva.

Kao rezultat toga, hrana se brže apsorbira, odnosno osjećaj sitosti dolazi ranije.

Kao što vidite, jedinstveno voće sa dalekih ostrva danas je apsolutno nezamenljiv čest gost na našim trpezama. Hvala novozelandskim uzgajivačima na prilici da uživate u egzotičnom ukusu!

Video "Prednosti kivija od kineskog ogrozda"

Iz ovog videa ćete naučiti o prednostima kivija od kineskog ogrozda.

Svi su navikli da misle da kivi dolazi sa Novog Zelanda. U stvari, kivi je uzgajan u drevnoj Kini, a uveden je na Novi Zeland 1906. godine. Međutim, moderni kivi se pojavio kao rezultat dugih ljudskih eksperimenata na svom nejestivom pretku tek prije 73 godine. Možda je ovo najpoznatiji izum Novozelanđana. U početku se zvao "kineski ogrozd", a zatim je odlučeno da se nazove u čast nacionalnog simbola zemlje - male ptice kivija.

Dakle, istorija kivija počela je činjenicom da se novozelandski redar i honorarni vrtlar amater Alexander Ellison u zoru 20. stoljeća zainteresirao za ukrasna liana mihutao, koji raste u Kini i cvjeta u proljeće zadivljujućim bijelim cvjetovima. Zapravo, za ovu lozu ga je zanimalo cvijeće, a ne bobice koje su bile male, tvrde i gotovo bezukusne.

A onda mu je jednog lijepog dana njegov prijatelj Kinez poslao dugo očekivano sjeme mihutao, iz kojeg su vrlo brzo izrasle prilično impresivne biljke. Teško je reći šta je navelo Aleksandra i njegove kolege baštovane da uzgajaju kinesku divljaku, ali nakon samo 30 godina dobili su apsolutno neverovatan rezultat u obliku ogromnog grma lijane posutog ogromnim pahuljastim i ukusnim bobicama. Istina, to je zahtijevalo brojne rezidbe, vakcinacije, gnojiva itd. Ali rezultat je bio vrijedan toga: loza je rasla brzinom od 15-20 cm dnevno, a usjev se mogao ubrati svaka 2 dana.

Ali duge godine samo su porodice Aleksandra Elisona i njegovih prijatelja mogle da se guštaju neobičnim voćem, čiji je ukus istovremeno podsećao na jagode, banane, dinje, lubenice i ananas. Možda ostatak svjetske populacije nikada ne bi saznao za ovo neobično voće da... Da samo nekoliko godina kasnije, krajem 30-ih, kada cijeli svijet, uključujući i Novi Zeland, nije zahvatila globalna industrijska kriza . Tada je besposleni lučki službenik po imenu James McLaughlin odlučio zbog tuge uzgajati limun na farmi svog rođaka. Ali kako limun nije bio tražen, sjetio se da jedan od susjeda njegovih roditelja zemljoradnika uzgaja taj isti kineski ogrozd, koji raste mnogo brže od limuna, daje ogromnu berbu i, što je najvažnije, za razliku od limuna, niko drugi ne radi. ne raste za prodaju. Kako je vrijeme pokazalo, ova ideja se pokazala zaista “zlatnom” i vrlo brzo plantaža, koja je narasla na 30 hektara, počela je donositi hiljade profita Jamesu McLaughlinu. Ubrzo su se susjedi zainteresirali za njegovo iskustvo, pa su svi stanovnici Novog Zelanda vrlo brzo saznali za kivi.

U domovini rodonačelnika kivija, u Kini, sada se aktivno bave njegovom selekcijom, pokušavajući uzgajati voće s rubin pulpom. Ukupno se u svijetu godišnje proda oko dvije milijarde kivija.

Šta je unutra?

Većina nas zna da je kivi pun vitamina. Da budemo precizniji, samo jedno voće sadrži 1,5 minimalne dnevne vrijednosti vitamina C. Osim toga, sadržaj karotena u kiviju je veći nego u većini voća. Pored već navedenih, ove plišane bobice sadrže vitamine PP, E, B1 i B2, kao i dosta kalijuma (oko 120 mg u plodu srednje veličine), magnezijuma, gvožđa, kalcijuma i fosfora.

Kivi umjesto droge

Visok sadržaj kalija čini voće kivija nezamjenjivim za visok krvni pritisak. A nekoliko plodova pojedenih nakon obilnog obroka pomoći će da se riješite osjećaja težine u želucu, žgaravice i podrigivanja.A ne tako davno, norveški naučnici su otkrili da kivi može pomoći i u borbi protiv srčanih bolesti, jer ima sposobnost sagorijevanja masti koje blokiraju arterije, što smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Na osnovu rezultata njihovog rada, naučnici preporučuju jesti dva do tri ploda kivija dnevno. Efekat takve dijete, prema norveškim istraživačima, pojavljuje se nakon 28 dana. U tom periodu rizik od nastanka krvnih ugrušaka se smanjuje za 18%, a nivo štetnih masnih kiselina u krvi za 15%. To znači da kivi može biti korisna alternativa aspirinu, koji se često koristi u iste svrhe.

Oni koji žele da smršaju

Kivi ima visok sadržaj enzima koji sagorevaju masti i podstiče stvaranje učvršćujućih kolagenih vlakana (kao što su papaja, ananas i komorač). Ne postoji direktna veza između ove činjenice i gubitka kilograma, ali ako sanjate o vitkoj figuri, svakako treba obratiti pažnju na kivi. Prvo, kivi sadrži mnogo grubog biljna vlakna, i drugo, ima mnogo manje šećera od većine voća. Jedno srednje voće (60 g) ima samo oko 30 kcal.

U trgovinama se i prema kiviju u početku odnosilo s predrasudama, ali je skepticizam brzo prošao. Ispostavilo se da se iza grube smeđe kore krije nevjerovatno ukusna, nježna i zdrava zelena pulpa sa sitnim sjemenkama, koja nekome podsjeća na bananu, jagodu, dinju i ananas, a nekome na kombinaciju jagoda i ogrozda.

ROĐEN U KINI, ODGOST NA NOVOM ZELANDU

Kivi je mlado voće, rođen je pre samo sto godina. Početkom prošlog vijeka jednom od građana Novog Zelanda stigla je pošiljka iz Kine koja je sadržavala poklon - sjemenke majmunske breskve (aka kineski ogrozd ili kineska aktinidija). Trebalo je da raste isključivo ukrasna biljka, budući da je u domovini kivi bio slikovita loza sa malim, prilično tvrdim plodovima.

Primalac poklona počeo je da unapređuje biljku, a za to je trebalo oko 30 godina! Od malog ploda divlje kineske morske anemone, grm je počeo da daje plodove bobicama do 100 g ili više. Takođe sa poboljšanim ukusom.

Dugo se kivi uzgajao na plodnom tlu Novog Zelanda samo u blizini kuća i u vrtovima. A da nije bilo globalne industrijske krize 1930-ih, koja je jednog lučkog službenika natjerala da promijeni zanimanje i počne uzgajati kivi, ne zna se kada bismo sreli ovo voće. Na kraju krajeva, voće je vrlo isplativo s ekonomske tačke gledišta: nepretenciozno je u rastu, daje obilnu žetvu i čuva se nekoliko mjeseci. Tako se svijet upoznao s kivijem.

Inače, izvoznici Novog Zelanda dali su naziv voću - u čast neleteće ptice kivija, koja izgleda kao ovo voće: ptica je bez krila i prekrivena smeđim perjem. Pa, berba na Novom Zelandu - svjetskom dobavljaču kivija - je nacionalni događaj za stanovnike i turiste, koji se završava narodnim festivalima i šarenim vatrometom.

BOGATI SADRŽAJ

Korisna svojstva kivija su jedinstvena: plod je veoma bogat vitaminima, posebno A, B, C, mineralnim solima, kao i taninskom kiselinom i enzimima koji rastvaraju proteine. Samo jedan kivi dnevno pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C, koji, kao što znate, jača imunološki sistem, krvne sudove, povećava otpornost organizma na razne infekcije.

Osim toga, kivi sadrži mnogo magnezijuma, mineralnih soli (prvenstveno kalijuma) i vlakana, koja pomažu u uklanjanju holesterola iz organizma i normalizaciji probave. A kombinacija magnezijuma i vitamina C podržava rad srca. Magnezijum, osim toga, reguliše ćelijski metabolizam, doprinosi otpornosti organizma na stres.

Korisna svojstva kivija omogućavaju sagorijevanje masti koje su štetne u tijelu, čime se čuvaju krvni sudovi od krvnih ugrušaka i produžava nam život. Dakle, Norvežani savjetuju jesti dva ili tri ploda kivija dnevno, a učinak takve dijete se očituje za mjesec dana: u tom periodu smanjuje se rizik od nastanka krvnih ugrušaka i smanjuje nivo štetnih masnih kiselina u krvi.

Nedavna istraživanja o kiviju su pokazala da ovo voće ima antitumorsko, antioksidativno djelovanje, a također poboljšava fizičke performanse. U nekim zemljama se koristi kao stimulans i regenerativno sredstvo za profesionalne sportiste.

Pa, treba napomenuti da je kivi koristan ne samo kao hrana, vrlo je dobar i za vanjsku upotrebu. Ovo voće čisti i zasićuje našu kožu vitaminima.

UKUSNI RECEPTI ZA KIVI

Naravno, kivi se može jesti i samostalno. Ali ako želite raznolikost, predlažemo da prvo odaberete pravo voće, a zatim skuhate nešto originalno. Dakle, mi biramo. Kivi se smatra zrelim kada je lagano mekan kada se pritisne prstom. Svježi kivi su najukusniji. Obično se jedu ili oguljene i isečene na komade, ili prepolovljene poprečno da se dobiju dve šoljice, iz kojih se kašičicom jede pulpa. Također, kivi savršeno nadopunjuje voćne salate, kolače, pa čak i meso.

Voćna salata sa orasima i kivijem
4 kivija, 2 banane, 1 mali ananas (ili ananas iz konzerve), 2 kašike. l. mljevenih oraha, 2 žlice. l. šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera, 3 kašike. l. limunov sok, voćni sirup - po ukusu

Ogulite ananas, banane i kivi i narežite na male komadiće. U zdjeli za salatu pomiješajte nasjeckano voće, dodajte orahe, šećer u prahu i vanilin šećer. Prelijte salatu voćnim sirupom i promiješajte. Ostavite da se kuva oko 30 minuta.

Salata od avokada i kivija
2 avokada, 4 kivija, 1 kašika. l. seckanog peršuna, 1 kašika. l. seckani zeleni luk, 1 manji krastavac, 1 celer. Sirće, maslinovo ulje, so, biber, šećer - po ukusu

Avokado prerežite po dužini, uklonite košticu, ogulite i narežite na kockice. Dodati oguljeni i seckani kivi, celer, peršun, luk. Sve sastojke poprskati sirćetom, dodati maslinovo ulje, so, šećer, biber, dobro promešati.

Salata od kivija i mandarina
2 kivija, 2-3 mandarine, 1-2 banane, 1/4 šolje soka od jabuke, 20 g lešnika, nekoliko listića mente

Ogulite kivi, mandarine i banane od kore i narežite na kriške. Voće slažite u slojevima na tanjir, prelijte sokom, odozgo pospite seckanim orasima, ukrasite mentom.

Meso sa kivijem
2-3 kg mladog telećeg, svinjskog ili junećeg mesa, 500 g kivija

Kivi operite, ogulite i narežite na male komadiće. Operite meso, napravite rezove-džepove, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini. U svaki džep stavite po parče kivija, malo soli i svježe mljevenog crnog bibera. Po vrhu premažite punjeni komad mesa pulpom od kivija i ostavite preko noći. Ujutro zamotajte u foliju i zapecite u rerni. Meso pečeno na ovaj način je posebno mekano.

Kiwi cupcake
2 šolje brašna, 1 šolja šećera, 300 g puter, 5 jaja, 10 kivija, 1/2 kesice vanilin šećera, 1 kašika. brašno

Utrljajte šećer sa puterom dok ne pobijeli, postepeno dodavajući jedno po jedno jaje. 2/3 tijesta stavite u podmazan oblik, na njega stavite oguljene i narezane plodove kivija. Na vrh stavite ostatak testa. Pecite 1 sat na 180 stepeni C. Pospite šećerom u prahu.

Kivi limunada
6 kivija, 1 šolja šećera, 3/4 šolje limunovog soka, 1 litar gazirane vode.
Za kivi led: 4 kivija, 2 posude kockica leda, hladna voda

Ogulite kivi i sameljite u blenderu do pirea. Masu protrljajte kroz sito, uklonite sjemenke. U većoj posudi pomiješajte limunov sok sa šećerom, dodajte pire od kivija i gaziranu vodu.

Napravite led od kivija. Da biste to učinili, ogulite voće, narežite na male komadiće. Pomiješajte kriške kivija sa kockicama leda, dodajte hladnom vodom i stavite u zamrzivač. Samljeti gotov voćni led. Napunite kockicama voćni led visoke čaše i napuniti limunadom.