Ako tek počinjete s kuhanjem, raznovrsnost noževa, lonaca i tava može vas izluditi. Ali koji je pribor zapravo koristan u kuhinji, a šta će biti samo nepotreban otpad? Zajedno sa šefom gastrobara Dobro bar&kuhinja Kiril Karmalov, shvatili smo kakav bi trebao biti kućni kuhinjski pribor - i kako to utječe na kvalitetu posuđa. Napominjemo: lista će biti korisna i za one koji su se tek uselili u novi stan i razmišljaju kako opremiti svoju kuhinju.
Ako je moguće, investirajte u bambus. Prelepe su, super higijenske i malo skupe, ali za lepotu. Antibakterijski obrađene plastike su također odlične! I zaboga, ljudi, kupujte velike daske. Još jedan lijep savjet, ako imate dolar, pristupačan i stvarno ga volite, jeste da kupite daske različite boje za različite vrste hrana. Tip: plava za ribu, crvena za meso, bijela za povrće i roza za voće. Tada stvar postaje zaista higijenska i isključuje svaku mogućnost kontaminacije.
Osim toga, lagani su i super laki za nošenje ako ćete kuhati u kući čarobnog dječaka. Predmet koji se još uvijek malo nalazi u brazilskim domovima, kosa je neophodna za održavanje njihovih noževa. Ljudi misle da moraju stalno oštriti svoje noževe, ali to je greška koja će smanjiti vijek trajanja njihovih noževa. Ono što im je zaista potrebno je s vremena na vrijeme prebačeno na pod, jednostavnim "češljanjem" konca noža. Ako imate novi ili nedavno naoštren nož i ustanovite da postaje slijep, nastavite da očaravate i vidjet ćete kako se poboljšava.
Kirill Karmalov
Šef
Kvalitetno posuđe ne mora biti skupo. Prilikom odabira inventara, obratite pažnju prvenstveno na praktičnost i ergonomiju. Sada mnogi (čak i kineski) proizvođači rade pristojne stvari koje traju dugo i ne štete budžetu. U idealnom slučaju, svo posuđe koje planirate kupiti treba dodirnuti rukama i vidjeti da li vam lično odgovara. Dizajn i brend u ovom slučaju - deseta stvar.
Manje agresivni, efikasniji. Uz to pravite umake, tjesteninu, pa čak i kreirate vlastite začine mašući sve na licu mjesta. Ovo je posebno super za one koji žive sami ili u paru i prave male količine jer im ne treba velika prskanja svaki put kada žele da naprave pesto, na primer. 
Reci mi ima li išta toplije od habanja prirodni sok na ljetni dan? Ili se probudite i uzmite ovaj mešani vitamin baš kao što je to radila vaša majka?
Lonci
Lonac 0,86 l kupiti za 893 rubalja; 1,2 l kupujem za 1.025 rubalja
Trebat će vam dva: jedan veći - jedan i pol do dva litra, drugi manji - oko litru. U velikom je zgodno kuhati supe i žitarice za dvije ili tri osobe, u malim - različite umake. Prilikom odabira lonca obratite pažnju na vaš štednjak. Za indukcijski štednjak birajte posebna jela. Aluminijumska posuda je bolja za plin. Ako imate električni štednjak, onda imajte na umu da on grije samo posuđe, pa će se, shodno tome, zagrijati i ručke, ako nemaju neku vrstu termičke zaštite. Važno je da lonac ima debelo dno. Prvo, lonac s tankim dnom neće dugo trajati - dno se deformira, a posuđe će postati neupotrebljivo. I drugo, debelo dno se ravnomjerno zagrijava i sprječava izgaranje proizvoda.
Ali bez magove šape, naravno. Stvari za vas samo za blender. Smiješno je jer je tako jednostavna i jeftina stvar, a nema toliko kuća. Ljuštilica, a takođe, pogodite šta, pomaže vam da ogulite povrće poput šargarepe i krompira, takođe vam pomaže da uzmete na primer tanke kriške tikvica i krastavaca, što će vašu salatu učiniti ljepšom i hrskavijom.
Čuveni otpad od jaja mnogo je zdraviji od snježnih pahuljica. Služi za emulgovanje umaka, za dobijanje grudvica preparata, a ponekad i za distribuciju miksera. Investirajte u dobru i ne pretešku, jer teške gume brzo odlaze u najjače ruke.
tave
kupiti za 8 725 rubalja
kupiti za 5 654 rubalja
Microplane nije ništa drugo nego marka dobrog rende. Nemojte ni pomišljati na one jednostavne rende koje postoje. Investirajte u jedan ili dva, za različite debljine sastojaka: parmezan sir i limun cezijum, na primjer. Još jedna dobra stvar je to što obično dolazi sa posudom u kojoj se drži proizvod dok je narendan, tako da ne bacajte limunov zeest posvuda.
Odaberite onu koja najbolje odgovara vašem stilu. To može biti gvožđe, višenamjenski štap ili vrlo dobra ljepljivost tako da se vaše meso i riba više nikada neće držati zajedno. Vidjet ćete da je tiganj jedan od najčešće korištenih kuhinjskih aparata. kuhinjski ormari, isplati se uložiti u dobar.
Minimalni set su dvije posude. Jedna srednja, oko tri litre, a druga sa niskom stranom. Prvi će biti potreban da se u njemu, na primjer, skuva tjestenina. Drugi je pogodan za dinstanje ili kuvanje variva. Zbog velike donje ravni i niskih stranica, tečnost brže isparava, a lakše je kontrolisati stepen spremnosti proizvoda.
Šolja se odnosi na punu šolju, prepun ili nedostaje prst? Da bi se izbjegla ova zabuna, stavka koja pomaže ne samo poslastičarima, već i svim kuharima, je precizna vaga. Eto, dečko, nema greške. 250g - 250g bilo gdje, bez gužve! Dakle, koliko ovih predmeta imate u svojoj kuhinji?
I šta jedeš, salatu? Snimite prvog veganskog kolača koji nikada nije čuo frazu nakon što je rekao da slijedi ovu ideologiju. Stroga vegetarijanska ishrana ima mnogo prednosti za naše zdravlje, za planetu i, naravno, za životinje. No, nekima je teško odustati od životinjskih proizvoda zbog okusa ili čak nedostatka informacija o nutritivnim vrijednostima i različitim upotrebama povrća. Sada pogledajte listu veganskih namirnica koje zamjenjuju životinjske proizvode u vašim obrocima i možda će vas natjerati da zaboravite da ste jednog dana jeli meso.
tiganja
kupiti za 1 890 rubalja
kupiti za 449 rubalja
26 cm kupiti za 1290 rubalja; 18 cm kupiti za 990 rubalja
Počnimo s osnovama: sojino mlijeko je najjeftinije i najpopularnije na tržištima. Može se oguliti sa voćem i može se zamijeniti kravljim mlijekom u bilo kojem receptu. Postoje i "derivati" kao što su kajmak i kondenzovano mleko. Tu su i pirinčano mlijeko, zob, kinoa, orasi, sve vrste badema i orašastih plodova itd. a ako ga ne nađete na tržištu, lako ga je napraviti kod kuće, pogledajte kako se to radi.
Pošto govorimo o mleku, hajde da pričamo o sastojku koji je veoma prisutan u biljnim sirevima: agar-agar prah. To je svestrana zamjena za želatinu i odlična je za pružanje teksture slatkišima i sirevima. Nemate vremena da pravite sopstveni sir? Jednostavno pomiješajte s uljem i vodom i voila: ukusan preljev za pizzu! Pravi se od manioke, mandikine i pasulja, bez boja i ukusa. Odlično zamjenjuje topljeni sir u predjelima i drugim grickalicama.
Potrebna su vam četiri tiganja. Počnimo sa grill tiganjem. Njegovo rebrasto dno napravljeno je tako da su proizvodi u minimalnom kontaktu s vrućom površinom, a višak masnoće se slijeva u žljebove. Bolje je odabrati liveno gvožđe: to će trajati duže. Osim toga, zbog posebnosti lijevanog željeza, toplina se distribuira po njemu po potrebi.
Još jedna korisna tepsija za palačinke sa niskim obodom. U njemu je dobro kuhati ne samo palačinke, već i, na primjer, kolače od sira. Niska strana olakšava okretanje. U takvoj tavi pržite povrće ili meso - loša ideja. Proizvodi će ispasti, a ulje će prskati sve okolo.
Teksturirani sojini proteini su poput mljevene govedine. Način kuvanja je isti, a ukus je veoma sličan. Sojine kobasice donose i mnoge užine uz hamburger, kobasicu i druge. Ovi recepti. Osim toga, razvijen je nevjerovatan vegetarijanski burger koji ima okus po mesu, a još uvijek krvari.
Pored svih tradicionalnih načina jedenja šargarepe, može zamijeniti kobasicu u hrenovki. Samo ga skuhajte i stavite u grickalice. Fantastična zamjena za meso. Jackfruit mora biti dovoljno mali da stane u ekspres lonac kako biste ga mogli kuhati i samljeti kako biste napravili "ludo meso" koje se može koristiti za nadjeve za pite, peciva i umake. Da, i vegani jedu male boginje, a među nama, mnogo bolje od piletine.
Za prženje će vam trebati dva tiganja obložena teflonom. Jedan - promjera 24-26 centimetara s visokom stranom, drugi - malo manji, oko 16-18 centimetara - koristan je za doručak: kajgana, kajgana i povrće.
Marka zapravo nije bitna, najvažnije je da je teflon visokog kvaliteta. I ne zaboravite dobro paziti na svoje posuđe. Teflonski premaz ne podnosi grubo rukovanje. Čak i ako je nešto jako zagorelo, bolje je natopiti posudu na neko vrijeme nego očistiti prljavštinu grubom ili metalnom četkom.
Ove sjemenke su bogate hranjivim tvarima i lako ih možete pronaći u domovima prirodne hrane. Oni su takođe dobri načini da zamijenite jaja, samo ih navlažite da dobijete konzistenciju gela poput sirovog jajeta i ne mijenja okus vašeg recepta. Saznajte koje su "divne" prednosti chia sjemenki.
Kikiriki, kikiriki i puter od kikirikija
Još jedan sastojak koji se nalazi u nekoliko recepata: sladoled, farofa, moqueca i šta god želite za svoju kreativnost. Evo kako zadržati bananu duže i drugo korisni savjeti u kuhinji. Za nekoga ko poznaje ili poznaje nekoga ko je vegan, riječ "tutu" je sama po sebi razumljiva.
Inventar
kupiti za 771 rublje
Trebat će vam tri do četiri posude prečnika 16-22 centimetra i dubine 11-12 centimetara. Mogu biti izrađene od plastike, nerđajućeg čelika ili drveta. U takvim je zgodno pripremati salate i nešto mesiti.
Napravljen je od glutena, proteina u pšenici, i može se koristiti u gotovo svim receptima koji su izvorno nastali od mesa. Nažalost, još ne postoji brend koji proizvodi veganske panetone za opšta tržišta, tako da da bi vaš Božić bio potpun, vjerovatno ćete morati napraviti svoj vlastiti panettone ili jocoton. Dobra stvar je što možete imati onoliko preliva koliko želite. Ovo je kraj "posla" odvajanja grožđica i razočaranja rijetkim kapljicama čokolade u njihovim bombonima. Samo nemojte pretjerivati s umjetnim mirisima jer mogu biti štetni po vaše zdravlje.
kupiti za 795 rubalja
kupiti za 1.200 rubalja
Nevjerovatni su izvori kalcija i omege i preporučuju se četiri jedinice dnevno, ali ne biste trebali jesti samo to. Nekoliko orašastih plodova je praktična opcija za međudnevnu užinu, zamjenjujući žitne pločice koje obično unose med u mješavinu. Javorov sirup, tipičan za Kanadu, nalazi se u top 10 najzdravijih namirnica na svijetu kao odlična zamjena za šećer, a u slučaju vegana i za med. Uostalom, ne samo da ne želimo da istražujemo pčele, već se moramo odreći zdravih slatkiša.
Jedini problem sa javorovim sirupom je teškoća pronalaženja u Brazilu. Do tada, možda ćete više voljeti šećer demerara, koji nije zdrav kao sirup, ali je već mnogo bolji od rafiniranog šećera. Ovo je najveći šaljivdžija kuhanja vegetarijanske hrane. Meki tofu je najbolja zamjena za krem sir i rikotu i može se isjeći u salatu kao što neki ljudi rade sa bijelim sirom. S druge strane, specijalitet tofu se može jesti na roštilju i na različite načine u različitim receptima, poput vegetarijanske "ribe".
Treba vam zgodna metlica srednja dužina oko 16–18 centimetara - poželjno je da ne bude jako tvrd. Pitajte da vidite nekoliko opcija prije kupovine. Ne zaboravite na univerzalne štipaljke. Oni olakšavaju mnogo kretanja. Materijal od kojeg su napravljeni zapravo nije bitan.
kupiti za 630 rubalja
kupiti za 606 rubalja
Pire krompir se može koristiti kao zamena za jaja, dodajući teksturu testenini kao što je hleb sa sirom. Niskokalorična i bez glutena, tapioka je super jednostavna za pripremu i može se puniti čime god želite. Odnosno, dobro ide uz sve, u bilo koje vrijeme.
Grašak, sočivo, grašak i druge žitarice
Kakao prah je odlična zamjena za tradicionalnu čokoladu u prahu u kuhinji. Ovo je čuvena skuta od pasulja koja još uvijek ima okuse drugih sireva. Ubijte čežnju za uobičajenim svježim sirom, cheddarom itd. Žitarice su najpopularnije, ali ako znate za još nekoliko egzotičnih, slobodno kreirajte recepte i podijelite ih s nama. Ove žitarice su odličan izvor proteina i imaju dobru teksturu za salate, kreme.
Dobro će doći i lopatice, kupite dvije-tri drvene. Važno je da im vrh nije ravan, već zaobljen, sličan žlici. Ravna lopatica seče hranu kada nešto mešate - takve su lopatice dobre za prevrtanje. I bolje je ako kupite takozvanu "ribu" lopaticu (sa zakošenim rubom). Poželjno je da u njemu postoje prorezi: višak masnoće će iscuriti kroz njih i ući će zrak, što će olakšati okretanje proizvoda. Napomena: ako odaberete plastična verzija, plastika mora biti otporna na toplinu.
Evo mojih 10 savjeta za upravljanje vašom kućnom ostavom. Adekvatan prostor, po mogućnosti dalje od izvora topline i vlage. Otvorene ili zatvorene police, kuhinjske police ili police za nekvarljivu hranu. Širi prostor za rezervna pakovanja, limenke, testeninu, pirinač, kekse, brašno, flaše, tegle itd. kuhinjski prostor za otvorene posude treba iskoristiti u kratkom roku.
Prostor u frižideru za kvarljive namirnice koje su jednom otvorene i za namirnice koje, iako dugo traju, moraju da ostanu hladne. Premjestite sadržaj paketa koji su previše glomazni da bi bili hermetički zatvoreni staklene tegle, stavite etiketu s nazivom proizvoda i možda izdahnite.
kupiti za 980 rubalja
kupiti za 249 rubalja
Za konditorske potrebe korisna je duga uska lopatica kojom je zgodno namazati kremu ili čokoladu na kekse. Kuglače je najbolje imati dva ili tri komada od 200 do 250 mililitara.
kupiti za 249 rubalja
kupiti za 2 715 rubalja
kupiti za 2.500 rubalja
kupiti za 289 rubalja
Dobro će doći jedan skimer i gnječilica. Ovo posljednje, međutim, nije toliko potrebno ako niste lijeni gurati krompir kroz sito: gotov krompir stavite u sito, ostavite da se osuši i gurnite lopaticom - dobićete odličan pire bez grudvica. U skladu s tim, listi dodajemo sito od 16-18 centimetara kroz koje je prikladno prosijati brašno. Uzmite i drugo sito u obliku konusa da procijedite temeljce i umake. Cijedilo za bacanje, na primjer, tjestenine, također je neophodna stvar u domaćinstvu.
kupiti za 599 rubalja
kupiti za 578 rubalja
kupiti za 1.190 rubalja
Dobro će doći malter za začine i so i nekoliko mlinova. Riblja pinceta se rijetko može vidjeti kuhinja za domaćinstvo, ali ovo je korisna stvar, jer je mnogo ugodnije jesti ribu bez kostiju, a uz to se i lako uklanjaju. Još jedna korisna stvar je centrifuga za sušenje začinskog bilja i salata. Uvelike ubrzava proces kuvanja. Ali ako u kuhinji nema dovoljno prostora, onda je sasvim moguće bez njega i osušiti sve na papirnom ubrusu ili kupiti već oprano i spremno za jelo zelje.
kupiti za 3 370 rubalja
kupiti za 405 rubalja
kupiti za 350 rubalja
Trebat će vam rende s različitim nastavcima i rende za sir. Opet, za eksperimente sa slatkišima trebat će vam nekoliko silikonski kalupi i silikonska prostirka na kojoj je zgodno pripremati čokoladu ili kolačiće. Trebat će vam i oklagija, u kojoj se ručke ne pomiču, već se površina okreće. Ne zaboravite na lijeve: mogu vam dobro doći kada negdje morate nešto pažljivo sipati.
kupiti za 249 rubalja
Lista inventara se može zatvoriti mehaničkim sokovnikom za citruse.
Daske za rezanje
kupiti za 4 380 rubalja
Ploče su drvene i plastične. Plastika je praktičnija u pogledu njege i označavanja. U cijelom svijetu je usvojen standard: crvena tabla za meso, zelena tabla za povrće, plava tabla za ribu i bela tabla za hleb. Plastika je prikladnija za pranje, ali se u njoj brže pojavljuju posjekotine, u koje su proizvodi začepljeni. drvene daske sada uglavnom zalijepljen od komada, a ne od punog drveta. Takve ploče se ne mogu prati - samo brisati. Stoga, ako u osnovi želite drvo, onda je bolje potražiti čvrstu maslinovu ploču.
Noževi
kupiti za 1 960 rubalja
kupiti za 3 270 rubalja
kupiti za 1 440 rubalja
kupiti za 1160 rubalja
kupiti za 1.138 rubalja
kupiti za 1 919 rubalja
kupiti za 1615 rubalja
Kupovina gotovog seta noževa nije uvijek dobra ideja. Nećete moći koristiti nijednu od njih. Potreban minimum su tri ili četiri visokokvalitetna noža. Najvažniji je univerzalni kuharski nož dužine 16 centimetara. Prije kupovine obavezno ga uzmite u ruku, trebalo bi da vam leži na dlanu kako bi vam bilo udobno, kako biste osjetili da je izbalansiran u težini - ni prelagani ni pretežak. Ostatak liste noževa izgleda ovako: nož za kruh sa urezima, kratak nož za povrće i nož za rezanje mesa - izgleda kao kuharski nož, ali generalno nešto manje.
Najbolji noževi su napravljeni u Japanu - i dalje imaju ispravan odnos prema čeliku. Japanski noževi možete uzeti čak i ako nisu jako skupi: vjerovatno će trajati dugo. Keramički noževi su popularni, ali ih ne preporučujem jer će vam trajati dva-tri mjeseca, a onda morate kupiti novi. Osim toga, vrlo su krhki: ako ispustite takav nož na popločani pod, vjerovatno će napuknuti. Ne zaboravi žrvanj i musat - poseban alat za ispravljanje oštrica noža.
Technics
Još jedan neophodan, ali istovremeno kompaktan uređaj je potopni blender. Ima puno mlaznica, a uz njegovu pomoć možete kuhati ogroman broj jela. Preporučljivo je imati mikser pri ruci: zgodno im je za pripremu krema, pripremanje sladoleda i peciva. Set treba da sadrži metlicu, lopaticu i spiralnu kuku za gusto testo. Biće korisno nabaviti i elektronske vage. Trebat će vam nekoliko kvaliteta kuhinjske krpe pamuk ( neutralne boje tako da se mogu lako prati), kao i držači za lonce. Bolje je odabrati u obliku rukavica - one su mnogo prikladnije za korištenje.
za 10 890 rubalja Tekstil
kupiti za 299 rubalja
kupiti za 149 rubalja
AT savremeni svet stalno jurimo, negde žurimo, na posao, poslom, često nemamo vremena za važne sastanke, kao rezultat toga kasnimo skoro svuda. Štaviše, nije bitno gdje radite: u poslovnom okruženju, u proizvodnji, u obrazovanju, medijima ili diplomatiji - posao ispunjava cijeli životni prostor. Vremena za porodicu, a još više za kućne poslove, jako nedostaje.
Posebno je teško ženama. One treba da budu ne samo kvalifikovani radnici, već i brižne majke, nežne supruge i vredne domaćice. Vrlo je dobro ako otac porodice preuzme malo kućnih poslova, na primjer, on će pokupiti dijete od vrtić Ili, recimo, izbaci smeće. Ali nisu sve žene te sreće. Šta ako je supružnik zauzetija osoba i ne može dijeliti kućne poslove sa svojom voljenom suprugom?
U ovom slučaju svi kućni poslovi padaju na krhka ženska ramena. Kako bi održala udobnost i red u kući, a osim toga, ostavila snagu za svoje voljene ukućane, domaćica mora, prvo, biti u stanju pravilno planirati svoje vrijeme, i, drugo, steći sve potrebno kućanskih aparata i tehnologije.
Svaka domaćica mora imati sve što je potrebno Aparati, počevši od kotla za vodu, miksera, završavajući sa veš mašinom i bojlerom u slučaju gašenja vruća voda. Osim toga, vrijedi ga nabaviti potrebnu količinu setove posuđa, ako vam slučajno dođu gosti, svima možete pružiti prekrasne tanjure i šolje. čišćenje, deterdženti pomaže vam da budete čisti i uredni. Između ostalog, sušilica za rublje je također veoma važna u svakom domu.
Ukusna hrana
Da bi svaki dan zadovoljili svoje ukućane ukusnom, ali i zdravom hranom, svaka domaćica treba da nabavi razne kuhinjske potrepštine. Lonci, šerpe, činije treba da budu u kući svake domaćice. Ali ako želite uštedjeti vrijeme na kuhanju, trebali biste razmisliti o kupovini kuhinjskih aparata.
Prerađivači hrane, mikseri, blenderi, sokovnici, dizajnirani najnovijom tehnologijom, omogućiće vam ne samo da pripremite mirisnu večeru, već i da provedete više vremena sa članovima svoje porodice. Ova "pametna" tehnika može sama obaviti gotovo sav posao, štoviše, osmišljena je, barem na neko vrijeme, da vas spasi od briga.
Nega odeće
Uredna i svježa odjeća također nije lak zadatak. Ali svaka domaćica, mlada ili sa pristojnim životnim iskustvom, želi da svi članovi njene porodice izgledaju kao novi. Da biste se nosili sa zadatkom, vrijedi zapamtiti da je briga o stvarima skrupulozan i mukotrpan zadatak, u stvari, svaka stvar zahtijeva poseban, delikatan pristup.
Njega odjeće sastoji se od tri faze:
- pranje;
- sušenje;
- peglanje odeće.
Prao se već duže vrijeme mašine za pranje veša, koji su opremljeni režimima za doslovno sve prilike. Peglanje obavljaju pegle sa raznim funkcijama, ali kako pravilno osušiti veš, pogotovo ako stan nema balkon ili lođu?
Domaćicama će u pomoć priskočiti sušilica za rublje, koja uz ostale kućanskih aparata je nezaobilazna stvar u svakodnevnom životu. Do danas je razvijen veliki izbor sušilica rublja, među kojima možete pronaći:
- Sušilice za podove;
- zid;
- sušare viseće, "ispod plafona";
- sušilice jednostavne i složene (klizne);
- sušilice otporne na spoljašnje okruženje.
Fen za sušenje rublja pomoći će vam da osušite bilo koju odjeću, osim toga, uvjerit ćete se da je vrlo udoban i jednostavan za korištenje, kao i svi ostali kućni pribor.
Sumirajući, možemo reći da u kući bilo koje domaćice treba postojati udobnost i udobnost, koju će vam razni kućanski aparati pomoći u stvaranju ...
Materijal su pripremili stručnjaci internetske trgovine "Home Goods" (http://tdm-opt.ru/)
