Všeobecné pravidlá

Proteíny sú komplexné biopolyméry obsahujúce dusík aminokyseliny. Vykonávajú plastickú, hormonálnu, katalytickú a transportnú funkciu. Hodnota bielkovinovej zložky vo výžive spočíva v tom, že slúži ako zdroj aminokyselín, ktoré sa delia na vzájomne zameniteľné a nenahraditeľné. Neesenciálne aminokyseliny môžu v strave chýbať, pretože sa tvoria v tele z iných látok a príjem esenciálnych aminokyselín s jedlom je povinný.

V poslednom čase sa mnohí zahraniční odborníci viac prikláňajú k názoru, že nízky, ale primeraný obsah bielkovín v strave je opodstatnenejší ako ich vysoký príjem. Naznačujú, že norma jeho spotreby je 0,84-0,86 g / kg telesnej hmotnosti, to znamená, že osoba s hmotnosťou 70 kg potrebuje 60 g bielkovín denne. V Rusku sa odporúča pomerne vysoká úroveň jeho spotreby - 85-90 g denne.

Zdravým ľuďom sa bezbielkovinová diéta na chudnutie neodporúča dlhodobo (maximálne 7 dní), pretože môže byť zdraviu škodlivá. Proteíny sú nevyhnutné pre mnohé funkcie organizmu a ich prudké obmedzenie sa odporúča len zo zdravotných dôvodov a pod dohľadom lekára. Pri nedostatočnom príjme s jedlom sa syntéza spomaľuje albumín a svalových bielkovín, zatiaľ čo degradácia aminokyselín pokračuje. Svaly strácajú aminokyseliny, ktoré sa vynakladajú na energetické potreby tela.

Okrem toho by ste nemali počítať s výrazným úbytkom hmotnosti, pretože počas tohto obdobia nie je možné výrazne zvýšiť záťaž, aby nedošlo k strate svalovej hmoty. Okrem toho je nepravdepodobné, že by používanie chleba, palaciniek, palaciniek, obilnín a cestovín, medu, džemov, džemov, ktoré sa odporúčajú na toto obdobie, spôsobiť chudnutie.

Obsah kalórií v strave sa pohybuje od 2000-2100. Podľa pravidiel bezbielkovinovej diéty musíte konzumovať aj mlieko, mliečne výrobky, maslo, zeleninu, ovocie, zeleninu. Denná porcia bielkovín môže pozostávať z pohára mlieka alebo kúska syra do 30 g alebo pohára jogurtu. Soľ je obmedzená na 2 g.

Pre ľudí, ktorí nemajú choroby, je lepšie odmietnuť takéto jedlo, aby schudli. Racionálnejšie je raz týždenne zaviesť bezbielkovinovú diétu vo forme vykládky. Nízkobielkovinové diéty a hladovky sú sprevádzané katabolickými procesmi, dochádza k negatívnej dusíkovej bilancii. Ľudia, ktorí vedú aktívny životný štýl alebo športovci, je táto strava kontraindikovaná.

Pri niektorých ochoreniach je príjem bielkovín zo zdravotných dôvodov obmedzený. Najnebezpečnejšia je zvýšená bielkovinová záťaž pri ochoreniach obličiek a pečene. Toto jedlo sa predpisuje napr urémia keď sa zníži vylučovanie zlúčenín obsahujúcich dusík resp zlyhanie pečene aby sa zabránilo hepatálnej kóme.

Diéta bez bielkovín (nazýva sa to podmienečne, pretože bielkoviny nie sú úplne vylúčené zo stravy, ale ich použitie je obmedzené) sa odporúča pri chorobách a patrí do kategórie liečebných diét. Terapeutická výživa má osobitný význam pri zlyhanie obličiek- stav, pri ktorom z rôznych príčin dochádza k porušeniu funkcie obličiek. Zistilo sa, že použitie 0,5-0,6 g bielkovín na 1 kg hmotnosti (35-40 g s hmotnosťou 70 kg) pri chronickom zlyhaní obličiek umožňuje telu lepšie odstraňovať dusíkaté odpady.

Na ochorenie obličiek ( glomerulonefritída, nádory, urolitiázové ochorenie, pyelonefritída, systémové ochorenia a cukrovka s poškodením obličiek amyloidóza) rozvíja progresívne chronické zlyhanie obličiek.

Zachovaná časť obličkového tkaniva zažíva zvýšenú bielkovinovú záťaž a nie je schopná vylučovať močovina A kreatinínu(konečné produkty rozkladu dusíka). V takejto situácii čo najskôr uskutočnené obmedzenie bielkovín spomaľuje progresiu ochorenia. Nízkobielkovinová diéta môže znížiť hladinu močoviny v krvi a znížiť intoxikáciu. Takíto pacienti sú nútení starostlivo sledovať stravu a dodržiavať lekárske predpisy Diéta č. 7A alebo №7B.

Diéta č. 7A odporúča sa pri akútnom zlyhaní obličiek a bielkoviny sú v ňom výrazne obmedzené - len 20 g. Pacient ho prijíma mliekom, kyslomliečnymi nápojmi, smotanou, kyslou smotanou a vajíčkami, vylučuje sa mäso a ryby. Je to spôsobené tým, že mliečne a vaječné bielkoviny sú viac v súlade s konceptom „ideálneho“ proteínu, to znamená, že majú optimálny pomer esenciálnych aminokyselín. Ďaleko od „ideálnych“ rastlinných bielkovín, ktoré majú svoj nedostatok. Okrem toho o význame rozhoduje ich stráviteľnosť. Rýchlosť trávenia a vstrebávania je najvyššia u mliečnych bielkovín, nižšia u mäsa a najmenšia u zeleniny.

Okrem toho výživa pacientov s AKI zahŕňa:

• Ovocie, bobuľové ovocie, cukor, ságo, zelenina, ryža, med, ktoré tvoria sacharidovú časť stravy.
• Maslo a rôzne rastlinné oleje.
• Obmedzenie 0,4-0,5 litra tekutín a solí pri absencii diurézy. Pri jej obnovení sa zvyšuje príjem tekutín – riadia sa diurézou z predchádzajúceho dňa a pridáva sa 400 ml.
• Obmedzené sú potraviny s obsahom draslíka (sušené ovocie, banány, tekvica, strukoviny, petržlen, marhule, hrozno, hrozienka, sušené slivky, melóny, jablká, orechy, kakao) a horčík (orechy, semienka, špenát, fazuľa, datle, sezam).

Keď sa zotavíte, pridá sa soľ a kvóta bielkovín sa zvýši - 40 g ( Tabuľka č. 7B) a potom 60 g ( Tabuľka číslo 7).

Pri chronickom zlyhaní obličiek sa poskytujú rôzne stupne obmedzenia bielkovinovej zložky a soli v strave. Závisí to od závažnosti renálnej insuficiencie a množstva podávaného proteínu, ktoré nespôsobuje zvýšenie azotémia a zabraňuje rozpadu svalových bielkovín u pacienta. Úlohou výživy je zabezpečiť potrebu aminokyselín a zabrániť nedostatku bielkovín.

• Ľahko stráviteľné mliečne bielkoviny a vajcia.
• Mäso a ryby, ktoré prešli predbežným varom, aby sa znížili extrakty a fosfáty v nich.
• Konzumácia potravín obsahujúcich vápnik (sezamové semienka, mliečne výrobky, zelenina, vajcia) alebo užívanie doplnkov vápnika. Otázka potreby ich užívania a dávky sa rozhoduje individuálne s lekárom.
• Obmedzenie potravín s obsahom fosforu (syry, müsli, mlieko, otruby, celozrnný chlieb, tvaroh, cereálie, strukoviny, orechy, kakao) a potravín s obsahom draslíka (lúpané zemiaky, šťavel, banány, mäso, kari, semienka, ovocie šťavy, morské ryby). Obmedzenie draslíka je nevyhnutné kvôli zvýšenému riziku hyperkaliémia.
• Dostatočné množstvo tukov (rastlinné oleje prevládajú nad žiaruvzdornými živočíšnymi tukmi) a sacharidov (kvôli komplexným - obilniny, obilniny, zelenina). Tuky a sacharidy musia spĺňať energetické potreby tela. Pri nedostatku kalórií sa do metabolizmu začínajú zaraďovať bielkoviny, a preto sa zvyšuje hladina močoviny.
• Užívanie keto analógov aminokyselín a histidín na odporúčanie lekára. To umožňuje dlho a bez poškodenia zdravia byť na nízkobielkovinovej diéte.
• Príjem vitamínových komplexov.
• Zaznamenávanie príjmu tekutín a soli. Jedlo sa varí bez soli a hotové jedlá sa pridávajú s povoleným množstvom soli na deň.
• Výrobky s éterickými olejmi sú vylúčené (čerstvý cesnak a cibuľa, zeler, zelený kôpor, petržlen a bazalka).
• Nepoužívajte korenené a slané jedlá, silnú kávu a čaj, čokoládu, alkohol, kakao, sodnú minerálnu vodu.

V počiatočnom štádiu CRF môžu pacienti skonzumovať v priemere 0,8 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti. Toto množstvo môže klesať podľa stavu pacienta, usporiadané sú aj dni pôstu (3x týždenne) so zníženým obsahom bielkovín. Pacient s takouto diétou nemá nedostatok bielkovín, preto berie ketoanalógy nevyžaduje sa.

Pri chronickom zlyhaní obličiek 2. stupňa je už potrebné obmedziť bielkovinovú zložku výživy dvakrát - 0,5-0,6 g / kg hmotnosti (spĺňa požiadavky Diéty č. 7B). Súčasne je obmedzené používanie potravín obsahujúcich fosfor (strukoviny, vaječný žĺtok, syry, obilniny, kakao, orechy, hydinové mäso, mlieko). Povolené potraviny (ryža, zemiaky, teľacie, hovädzie a ryby) sa dvakrát varia, pričom sa scedí voda, čím sa výrazne zníži ich obsah fosfátov. Aminokyselinové doplnky sú predpísané.

Tretí stupeň zlyhania obličiek vyžaduje neustále dodržiavanie nízkoproteínového Diéta číslo 7A alebo Č. 7B, ktoré sa striedajú v závislosti od funkčnej schopnosti obličiek. Keďže vyššie uvedené diéty nenapĺňajú potrebu železa, vitamínov, vápnika, odporúča sa užívať vhodné lieky. Pacienti sledujú hladinu draslíka a fosforu v krvi. Neodporúča sa im jesť čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú draslík. Ich namáčanie a varenie výrazne znižuje jeho obsah. Vápnik sa užíva vo forme liekov.

Pri liečbe hemodialýzy sa množstvo bielkovín naopak zvyšuje (1,0-1,3 g / kg hmotnosti), pretože počas procedúry oligopeptidy A aminokyseliny. Odporúča sa čo najkompletnejšia strava s vysokým príjmom sacharidov a normálnym príjmom tukov. Odporúča sa užívať aminokyselinové prípravky.

o cirhóza pečene s javmi zlyhanie pečene Príliš veľa bielkovín v strave vedie k hepatálna encefalopatia. Vo väčšine prípadov hepatálna encefalopatia komplikuje konečné štádium difúzneho ochorenia pečene a môže viesť k rozvoju kómy.

Pri cirhóze sa odporúča strava obsahujúca najviac 70 g bielkovín. Znížte množstvo tekutín a odporúčajú sa potraviny obsahujúce draslík. Jedlo je prevažne vegetariánske. Akumuláciou dusíkatých trosiek v krvi sa bielkoviny v strave znížia na 50 g denne, pričom sa zvýši obsah jednoduchých uhľohydrátov.

Hlavným princípom liečby encefalopatie je očista čriev od dusíkatých troska. Vykonajte korekciu výživy s obmedzením bielkovín, ktoré by mali byť prevažne rastlinné. Menovaný laktulóza, v dôsledku čoho vznik a vstrebávanie amoniak.

Niekoľko slov o vhodnosti nízkoproteínovej diéty u pacientov s rakovinou. V metabolickom aspekte sa nádor javí ako „pasca“ živín. Preto existuje mylný názor, že v onkológii je možné zastaviť vývoj procesu kvantitatívnou a kvalitatívnou podvýživou. To však vedie k zhoršeniu stavu pacienta. Pacienti by mali mať plnohodnotnú a pestrú stravu. Musíte variť svoje obľúbené jedlá a brať do úvahy chute pacienta. Jedlo pre pacientov s rakovinou by malo byť chutnejšie ako pre zdravých, pretože nedostatok chuti do jedla rýchlo vedie k vyčerpaniu pacienta.

„Liečitelia“ podporujú mylný názor o prudkom obmedzení bielkovín v strave, navrhujú konzumáciu ovocných či zeleninových štiav, vegetariánsku stravu, dokonca aj absolútnu hladovku. Pri nedostatku bielkovín v strave sa u pacientov rozvinie bielkovinovo-energetická podvýživa.

Jedlá zo sága tvoria základ stravy.

Niektorí autori odporúčajú výrazne obmedziť príjem jednoduchých sacharidov (cukor, krupica, med, cukrovinky, cestoviny a pekárenské výrobky). Nádor naozaj čerpá glukózu a v tele nastáva jej nedostatok. V súlade s tým, glukoneogenéza, čo má za následok zvýšené odbúravanie bielkovín a tukov a progresiu bielkovinovo-energetickej podvýživy. To by sa nemalo dovoliť, preto by mala byť strava vyvážená aj na sacharidy.

Pri onkologických ochoreniach je závažným porušením hyperkalcémia. V týchto prípadoch je potrebné znížiť príjem vápnika – vylúčiť mlieko a mliečne výrobky. Vylučovanie vápnika z čriev uľahčuje bielkovinová výživa (mäso/ryby), ktorá nahrádza zdroje mliečnych bielkovín a je bohatá na fosfor.

Mierne sa znížilo množstvo konzumovaných živočíšnych bielkovín hnačka vznikajúce na pozadí chemoterapie a rádioterapie. V strave sú však zastúpené vajcia namäkko, nekvasený kalcinovaný tvaroh, parené mäso, hydina a ryby, ako aj huspenina, sťahujúce odvary a slizové kaše. Keď sa stolica normalizuje, pacient sa prenesie na pestrejšiu stravu.

Jedinou indikáciou na zníženie bielkovín v strave onkologických pacientov je hyperurikemická nefropatia(uráty alebo dna), ktoré sa vyvíjajú na pozadí leukémia a malígny lymfómy. V tomto prípade je vylúčená výživa s vysokým obsahom bielkovín vďaka mäsovým a rybím bielkovinám, ale bielkoviny sú v strave stále prítomné kvôli nárastu jedál z vajec a sójových izolátov.

Schválené produkty

Nižšie sú uvedené povolené jedlá podľa nízkobielkovinových Diéta číslo 7B. Pripomeňme, že obsahuje až 40 g bielkovín (0,5-0,6 g na kg hmotnosti).

• Nízkotučné morčacie, hovädzie, kuracie, teľacie mäso sa pri varení najskôr uvaria a potom sa podľa uváženia a želania môžu vyprážať alebo piecť. Jedna porcia je 55-60 g.
• Nízkotučné morské a riečne ryby (šťuka, treska, zubáč, belasá, merlúza, navaga, treska) sa pripravujú rovnako, porcia je rovnaká.
• Vegetariánske polievky (na vode alebo zeleninovom vývare). Sú varené s obilninami alebo zeleninou (shchi, boršč, červená repa, tekvica atď.). Porcia - 250-300 ml.
• Špeciálny chlieb bez bielkovín 300-350 g.
• Zeleninové prílohy z mrkvy, uhoriek, zemiakov, kapusty, cvikly, paradajok, karfiolu. Môžete použiť šalát, petržlen, kôpor, zelenú cibuľu. Zelenina sa varí varením alebo dusením.
• Proteínová omeleta z jedného vajíčka, masla a zeleniny.
• Obilniny, jedlá zo strukovín a cestoviny sú ostro obmedzené. Jedlá zo sága tvoria základ stravy. Ide o produkt získaný z palmy ságovej, neobsahuje lepok a bielkoviny, preto je hodnotný v diétnej výžive. Pripravujú sa z neho kaše, kastróly, kotlety, mäsové guľky, môžete si pripraviť pilaf alebo koláč plnený ságom.
• Ovocie a bobule. Pre pacientov s chronickým zlyhaním obličiek je dôležitý obsah draslíka v nich a ak je potrebné jeho obmedzenie, ovocie treba prevariť. Pri iných chorobách sa konzumujú surové a môžete jesť sušené ovocie.
• Mlieko a mliečne výrobky (pokiaľ nie sú odporúčané obmedzenia) je možné skonzumovať 200 – 300 ml denne, ako aj malé množstvo (do 50 g) tvarohu.
• Slabý čaj a káva, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový nálev.

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
repa	1,5	0,1	8,8	40
paradajky	0,6	0,2	4,2	20
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
vodný melón	0,6	0,1	5,8	25
melón	0,6	0,3	7,4	33
figy	0,7	0,2	13,7	49
jablká	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
Jahodový	0,8	0,4	7,5	41
Orechy a sušené ovocie
hrozienka	2,9	0,6	66,0	264
sušené marhule	5,2	0,3	51,0	215
sušené marhule	5,0	0,4	50,6	213
termíny	2,5	0,5	69,2	274
Obilniny a obilniny
pohánka (mletá)	12,6	3,3	62,1	313
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
ságo	1,0	0,7	85,0	350
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
želé	2,7	0,0	17,9	79
mliečny cukrík	2,7	4,3	82,3	364
fondánový cukrík	2,2	4,6	83,6	369
prilepiť	0,5	0,0	80,8	310
Suroviny a koreniny
škorica	3,9	3,2	79,8	261
med	0,8	0,0	81,5	329
sušená petržlenová vňať	22,4	4,4	21,2	276
cukor	0,0	0,0	99,7	398
mliečna omáčka	2,0	7,1	5,2	84
kyslá smotanová omáčka	1,9	5,7	5,2	78
rasca	19,8	14,6	11,9	333
sušený kôpor	2,5	0,5	6,3	40
Mliečne výrobky
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
kefír	3,4	2,0	4,7	51
krém	2,8	20,0	3,7	205
kyslá smotana	2,8	20,0	3,2	206
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Oleje a tuky
nesolené sedliacke maslo	1,0	72,5	1,4	662
kukuričný olej	0,0	99,9	0,0	899
olivový olej	0,0	99,8	0,0	898
slnečnicový olej	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Nealko nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
káva s mliekom a cukrom	0,7	1,0	11,2	58
čierny čaj s mliekom a cukrom	0,7	0,8	8,2	43
Šťavy a kompóty
marhuľová šťava	0,9	0,1	9,0	38
mrkvová šťava	1,1	0,1	6,4	28
tekvicový džús	0,0	0,0	9,0	38

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

• Ryby a mäsové bujóny by sa nemali konzumovať, pretože obsahujú bielkovinové látky.
• Obmedzené sú mlieko, vajcia, živočíšne tuky.
• Vylúčené: alkohol, sýtené nápoje, víno, pivo, cukrovinky a múčne výrobky, chlieb s obsahom soli.
• Fazuľa je vylúčená.
• Pri obličkových ochoreniach a cirhóze – slané jedlá: čipsy, oriešky, konzervy, údeniny, omáčky, syry, kečupy, sáčkové polievky, marinády, bujónové kocky.
• Pri ochoreniach obličiek obmedzenie potravín s obsahom draslíka: sušené jablká, banány, čokoláda, ovocné šťavy a paradajky, káva, cvikla, sušené mlieko, kari, akékoľvek semienka, sezam, sušené ovocie, sójové produkty, orechy, rebarbora, avokádo , kečup, paradajková omáčka, špenát, artičoky, melasa, sójové bôby, šošovica.
• Pri ochoreniach obličiek potraviny s obsahom fosforu: strukoviny, mlieko, obilniny, orechy, otruby, celozrnný chlieb, syr, vajcia, tvaroh, kakao.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
strukovinová zelenina	9,1	1,6	27,0	168
kyslá kapusta	1,8	0,1	4,4	19
zelená Cibuľa	1,3	0,0	4,6	19
Cibuľa	1,4	0,0	10,4	41
konzervované uhorky	2,8	0,0	1,3	16
kyslé uhorky	0,8	0,1	1,7	11
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
zeler	0,9	0,1	2,1	12
konzervované paradajky	1,1	0,1	3,5	20
chren	3,2	0,4	10,5	56
cesnak	6,5	0,5	29,9	143
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Ovocie
marhule	0,9	0,1	10,8	41
banány	1,5	0,2	21,8	95
nektárinka	0,9	0,2	11,8	48
broskyne	0,9	0,1	11,3	46
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
marinované huby	2,2	0,4	0,0	20
Obilniny a obilniny
krupice	10,3	1,0	73,3	328
ovsené vločky	11,9	7,2	69,3	366
kukuričný šrot	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
proso krúpy	11,5	3,3	69,3	348
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
zázvor	1,8	0,8	15,8	80
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mleté čierne korenie	10,4	3,3	38,7	251
paradajková omáčka	1,7	7,8	4,5	80
Syr a tvaroh
syr	24,1	29,5	0,3	363
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
bravčové mäso	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
varený hovädzí jazyk	23,9	15,0	0,0	231
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
údené kura	27,5	8,2	0,0	184
Turecko	19,2	0,7	0,0	84
kačica	16,5	61,2	0,0	346
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
hus	16,1	33,3	0,0	364
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
čierny kaviár	28,0	9,7	0,0	203
granulovaný kaviár z lososa	32,0	15,0	0,0	263
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinársky tuk	0,0	99,7	0,0	897
Šťavy a kompóty
paradajkový džús	1,1	0,2	3,8	21

*údaje sú na 100 g výrobku

Diétne menu bez bielkovín (režim jedla)

Ak chcete schudnúť, musíte dodržiavať nasledujúcu výživu.

Ako vidíte, týždenný jedálny lístok je veľmi pestrý. Môžete nájsť recepty na varenie iných jedál. Napríklad vegetariánske ravioli, halušky so zemiakmi a kapustou, zemiaková roláda, zemiakový a hríbový kastról, cviklové a zemiakové rezne, zemiakové zrazy s hubami, zeleninová okroška, ​​hubová polievka.

Výživa pacienta by mala byť dohodnutá iba s lekárom. Pacient musí nevyhnutne dostávať bielkoviny s vysokou energetickou hodnotou (živočíšneho pôvodu), pretože obsahujú kompletnú sadu aminokyselín. Diéta pre pacientov je vypočítaná na gramy pomocou jednotiek nahradenia vysokohodnotných bielkovín bielkovinami nízkej hodnoty (rastlinné). Je potrebné vziať do úvahy jednotky draslíka.

Výhody a nevýhody

Recenzie a výsledky

Pri analýze recenzií tých, ktorí chcú schudnúť pomocou tejto diéty, môžeme konštatovať, že mnohí s ňou neboli spokojní. V prvom rade preto, že úbytok hmotnosti bol zanedbateľný. Prvé dni diéty bez soli skutočne priniesli výsledky v dôsledku straty prebytočnej tekutiny v tele. V nasledujúcich dňoch nedostatok mäsitého jedla, ktorý dáva dlhý pocit sýtosti, viedol k tomu, že mnohí boli nútení jesť veľké porcie obilnín, múčnych výrobkov, chleba, pretože zeleninové jedlá tiež nezasýtili.

Nízkobielkovinová terapeutická výživa je nevyhnutnosťou pre pacientov s ochorením obličiek. Je však náročné spestriť im stravu, vzhľadom na to, že musia striktne počítať bielkoviny a draslík. Významným nutričným nedostatkom je obmedzenie soli.

Veľa ľudí si ťažko zvykalo na neslané a chuťovo nechutné jedlá. Životná nevyhnutnosť však núti prijať túto terapeutickú diétu, ktorej účinnosť je stanovená už po týždni. To sa prejavuje poklesom edém, zníženie tlaku a zlepšenie metabolizmu dusíka.

• “... Snažil som sa sedieť na bezbielkovinovej diéte, pretože som chcel schudnúť za týždeň o 5 kg. Môžem povedať, že mi všetko vyšlo, no váha sa začala opäť vracať, len čo som opustila bezbielkovinovú diétu. Takže hra nestála za sviečku.“
• “... Držal som bezbielkovinovú diétu, aby som odstránil telesný tuk, takáto diéta priniesla viditeľné výsledky, ale len na krátky čas. Najlepšie je správne usporiadať stravu a nepoškodiť vaše zdravie.
• “... Lekár predpísal antiproteínovú diétu, keďže minulý mesiac sa objavili opuchy, začal stúpať krvný tlak a kreatinín v krvi. Bol predpísaný aj ketosterol. Teraz jem ovsené vločky, zemiaky, ryžu, kapustu, cuketu, kukuričný chlieb, do jedál pridávam kyslú smotanu a jem s varenou zeleninou. Cestoviny takmer nejem. Z korenín pomáha kurkuma, sušený kôpor, sušený granulovaný cesnak a cibuľa. Mám ich rád, pretože nie sú také ostré a ostré. Mäso a ryby dovoľujem jesť do 40 g.V lete prechádzam na zeleninu. Takáto výživa je možná vďaka príjmu ketosterolu.
• „...netolerujem nízkoproteínovú diétu bez soli kvôli nedostatku soli. Nepomáhajú ani koreniny a prírodný ocot. Mojím jedlom boli cereálie na vode, zelenina, chlieb (sám pečiem z bezbielkovinovej zmesi na pečenie). Trikrát do týždňa jem pohánku (je diétna so zníženým obsahom fosforu, bielkovín a draslíka). Už som sa prispôsobil takejto strave - ak jem kašu z pohánky, tak môžete jesť viac kusov mäsa. Vďaka diéte držím“;
• “... rozhodol som sa schudnúť, tak som si dal tento. Nepáčilo sa mi to, pretože som dlho nevydržala (vždy som teda chcela jesť, milujem tvaroh, syr, vajíčka), a preto som si výsledok nevšimla. Nerozumiem, prečo som si to vybral. Teraz si myslím, že je lepšie jesť vyváženú a stálu stravu plus cvičenie. Nech je chudnutie pomalé, ale efektívne.

Cena diéty

Strava je veľmi skromná, takže vo všeobecnosti strava nie je drahá. Prevláda v ňom zelenina, cereálie sú obmedzené a mäsité jedlá sú vo všeobecnosti zastúpené v mizivých množstvách. Náklady na jedlo môžu byť 1200-1300 rubľov. v týždni.

POZNÁMKA! Informácie o diétach na stránke sú všeobecnou referenciou, zbieranou z verejne dostupných zdrojov a nemôžu slúžiť ako základ pre rozhodovanie o ich použití. Pred použitím diéty sa určite poraďte s dietológom.

Dobrý deň, milí čitatelia! Ak sa rozhodnete schudnúť, potom je čas na bezsacharidovú diétu. Pokiaľ ide o bezproteínový, predpisuje ho lekár skôr ako na chudnutie, ale na obnovenie funkcie obličiek, odstránenie produktov rozpadu a očistenie tela od toxínov. Preto, ak je funkcia vašich obličiek narušená, potom sa vám ukáže diéta bez bielkovín.

Skryť/Zobraziť

V skutočnosti, pretože budete držať diétu bez bielkovín, môžete schudnúť, ale len preto, že vaša strava bude nízkokalorická. Ale cvičiť a nejesť bielkoviny znamená ničiť si telo. Od svalových vlákien sa bunky tvoria práve vďaka tejto zložke.

Dnes sa vedú diskusie o tom, či je bezbielkovinová diéta prospešná alebo škodlivá. Ide predsa o diétu, kedy je telu odopretý príjem bielkovín. Ukazuje sa, že jedlo, ktoré predpisuje bezbielkovinová diéta, sa môže stať životu nebezpečné.

Pre koho je táto diéta určená?

Existuje len jedna odpoveď. A každý lekár to potvrdí. Pri ochorení obličiek je indikovaná diéta bez bielkovín. V prípade, že je telo zdravé, výživa by mala mať kompletné zloženie živín. Preto je pri rozhodovaní, či jesť alebo nejesť niektoré potraviny, dôležité poradiť sa najskôr s odborníkom na výživu.

Kedy je predpísaná bezbielkovinová diéta?

Ak máte ochorenie obličiek, ktoré je akútne alebo chronické, možno by ste mali zvážiť, či by ste nemali vylúčiť niektoré potraviny z vašej stravy. Dôvodom môžu byť nasledujúce javy:

1. Ak chcete znížiť metabolizmus bielkovín v tele.
2. Ak potrebujete zvýšiť diurézu na odstránenie edému.
3. Ak je potrebné zvýšiť vylučovanie nedostatočne oxidovaných produktov rozpadu.
4. Ak chcete znížiť krvný tlak.

Zvyčajne by strava nemala presiahnuť 2200 kcal. Pokiaľ ide o ležiaceho pacienta, mal by byť ešte menší. Ako vidíte, práve táto obmedzená výživa znižuje hmotnosť. Dá sa to urobiť bez obmedzenia príjmu bielkovín, ktoré jednoducho musia byť súčasťou každodennej stravy. Tuky v bezbielkovinovej strave zároveň dosahujú osemdesiat gramov a sacharidy nepresahujú štyristo gramov.

Je dôležité poznamenať, že je dôležité konzumovať soľ v bielkovinovej diéte v obmedzenom množstve. Obmedziť by ste mali aj sladkosti a cukrovinky. Toto sú vlastnosti bezbielkovinovej diéty.

Nebezpečenstvo konzumácie lepku

Medzi bielkovinami rastlinného pôvodu možno zaznamenať lepok. Nachádza sa v raži, pšenici a jačmeni. Ak nemôžete jesť lepok, vylúčte tieto obilniny. Tieto vlastnosti je dôležité zvážiť pri zostavovaní jedálnička. Typicky je počet ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, len jedno percento.

Ak strava neobsahuje lepok, tak sa človek väčšinou cíti lepšie, keďže sa zbaví zápalu. K tomu je dôležité vylúčiť všetky potraviny, ktoré obsahujú spomínané obilniny. Takáto strava by mala byť celoživotná.

Ak chcete len schudnúť, potom je nesprávne vylúčiť zo stravy bielkoviny. Keďže aj keď prestanete jesť mäso, je dôležité zjesť niečo, čo ho nahradí. Pretože práve v tomto prípade je možná regenerácia tela, ktorá sa neustále aktualizuje. Najmä váš imunitný systém môže trpieť, ak nebudete jesť dostatok bielkovín.

Rastlinná strava bez živočíšnych bielkovín

Samozrejme, aj keď sa stanete vegetariánom, je stále dôležité konzumovať bielkoviny. Nachádza sa napríklad v orechoch, semenách, sójových bôboch, tofu, šošovici, fazuli a tmavozelenej zelenine. Takéto potraviny sa výborne kombinujú a dokážu telu dodať nielen potrebné živiny, ale aj prečistiť črevá. Posilňuje sa aj imunitný systém, znižuje sa hladina cukru v krvi a normalizuje sa krvný tlak.

Odborníci na výživu stále diskutujú o výhodách a škodách, či je možné úplne vylúčiť krmivo pre zvieratá. Keďže podľa niektorých nie všetky aminokyseliny sa nachádzajú v rastlinnej strave a ak sú jej súčasťou, tak vo veľmi obmedzenom množstve. V dôsledku toho sa jedlo stáva veľmi drahým.

Ak sa predsa len rozhodnete pre bezbielkovinovú diétu, tak vylúčte všetko sladké, mastné, vyprážané, pite viac tekutín. Diéta by nemala presiahnuť štrnásť dní, potom by mala nasledovať prestávka v rovnakom množstve. Potom už môžete do jedálnička zaradiť opäť len potraviny bez bielkovín.

Vegetariánska strava tiež zahŕňa surovú stravu, frutariánstvo a vegánstvo. Striedajte rastlinné potraviny konzumované v strave a zmeňte jednu stravu na druhú.

Rastlinná strava bez bielkovín

• Na raňajky si dajte müsli s pomarančovým džúsom.
• Na druhé raňajky si dajte čerstvé bobule.
• Na obed jedzte vegetariánsky pilaf so sušeným ovocím a pridajte aj zeleninový šalát.
• Na obed musíte jesť orechy.
• Na večeru si dajte ovocný šalát.

Kedy nepoužívať bezbielkovinovú diétu

Uvádzame možnosti, kedy nemôžete použiť bezbielkovinovú diétu:

• Keď je žena tehotná.
• Keď sa dojčí.
• Pre dieťa vstupujúce do dospievania.
• Vo všeobecnosti deti.
• K starým ľuďom.

Základ vegetariánstva, ktorý zahŕňa len rastlinnú stravu, je na jednej strane zaujímavý, no na druhej strane len dospelý človek sa môže rozhodnúť stravovať sa len takto a nie inak.

Dôsledky jedla bez bielkovín

Uvádzame niekoľko zjavných porušení v tele, ktoré sa stanú viditeľnými, keď osoba odmietne jesť bielkoviny:

• Zhoršuje sa kvalita pleti.
• Vlasy sa stávajú tenkými a krehkými.
• Človek sa rýchlo unaví.
• Cíti sa slabý.
• Jeho mozog nefunguje dobre, najmä sa mu ťažko pamätá.

Samozrejme, môžete užívať vitamíny, ale tento komplex pomôže len dočasne.

Aké potraviny možno jesť na bezbielkovinovej diéte

• Nesolený chlieb.
• Kváskové nesolené palacinky a palacinky.
• Zahrňte mierne množstvo kyslej smotany, masla, mlieka, mliečnych výrobkov, s výnimkou tvarohu a syra.
• Milujem cereálie.
• Akákoľvek zelenina, surová aj dusená, dokonca aj cibuľa.
• Med, džem, džem.
• Akékoľvek čerstvé ovocie, vylúčte iba melóny a vodné melóny.
• Zemiaky, ale iba varené.
• Pite kissels, kompóty, jedzte želé.
• Omáčky zo zeleniny a ovocia môžete variť pomocou masla, múky, len produkt príliš nesmažte.

Aké potraviny by sa nemali jesť pri bezbielkovinovej diéte

1. Chlieb v akejkoľvek forme, keď sa pridá soľ a vajcia, ale domáci bez týchto prísad, nevylučuje.
2. Vzdajte sa rýb, mäsa, vajec, morských plodov, syrov, tvarohu.
3. Nejedzte reďkovku, daikon, reďkovku, cesnak, horčicu.
4. Vylúčte mliečne výrobky.
5. Nejedzte viac koláčov, žiadne cukrovinky.
6. Ak je v miske sóda alebo prášok do pečiva, tiež ich odmietnite.
7. Povedzte „nie“ strukovinám, hubám, sójovým výrobkom, nagutu, hrachu.
8. Vzdajte sa čokolády, kakaa, kávových nápojov, dokonca
   s čakankou.
9. Prestaňte piť kávu, najmä tri v jednom, a nejedzte kávu a čokoládové dezerty.
10. Vylúčiť budete musieť aj polievku s mliekom, huby, mäso, kuracie mäso, už nepite bujóny na živočíšnej strave.
11. Nejedzte orechy akéhokoľvek pôvodu, semená.
12. Vyhnite sa silnému čiernemu čaju.
13. Nedotýkajte sa hovädzieho a jahňacieho tuku, bravčovej masti, nátierok, kuchynských olejov pridávaných do uvedených produktov.

Stručne povedané, rád by som povedal, že ak neexistujú žiadne lekárske indikácie na odmietnutie bielkovín, potom by sa mali jesť v primeraných množstvách. Inak sa telo požerie samo. Pretože potrebuje materiály na stavbu. Koniec koncov, naše telo sa aktualizuje každý deň, buduje svaly a vytvára nové bunky.

Športovanie a sedenie na bezbielkovinovej diéte je kontraindikované!

hodnotenie, priemer:

Ďakujem za pozornosť! S pozdravom Oľga.

V prítomnosti chorôb a akýchkoľvek iných zdravotných problémov sa odporúča znížiť množstvo spotrebovaných bielkovín. Zvyčajne bezproteínovú diétu predpisuje kvalifikovaný odborník. Pri dodržaní potravinových obmedzení je však potrebné zabezpečiť, aby telo naďalej plne dostávalo všetky potrebné látky. Pre pohodlie môžete použiť príkladné bezbielkovinové menu na každý deň v týždni zvlášť pre dospelých a deti.

1 Indikácie bezbielkovinovej diéty

Medzi hlavné indikácie dodržiavania potravín bez obsahu bielkovín patria:

• ochorenie obličiek;
• onkologické ochorenia;
• potreba zvýšiť diurézu na zmiernenie opuchu;
• fenylketonúria;
• vysoký krvný tlak;
• príliš vysoká úroveň metabolizmu bielkovín v tele;
• chronické zlyhanie obličiek;
• nadmerná hmotnosť;
• nedostatočne intenzívne vylučovanie nedostatočne oxidovaných produktov rozpadu a dusíkatých trosiek z tela;
• nepriaznivé podmienky pre krvný obeh;
• vysoká arteriálna hypertenzia.

Konzumácia potravín s obmedzeným obsahom bielkovín sa vyskytuje nielen pri ochorení obličiek, ale aj pri sprievodných ochoreniach, ako sú:

• nádory;
• amyloidóza;
• diabetes mellitus (najmä s poškodením obličiek).

Vlastnosti bezbielkovinovej diéty závisia od sledovaného cieľa.

Diéta s ovsenými vločkami na 7 dní: funkcie, menu, recepty

1.1 Ochorenie obličiek

V prítomnosti ochorení tohto tela zvyčajne kvalifikovaný odborník predpisuje diétu bez bielkovín. Súčasne je súčasné použitie farmaceutických liekov zvyčajne obmedzené, pretože výrazne zvyšujú zaťaženie obličiek.

Jedia zlomkovo, 5-6 krát denne. Trvanie diéty je 1,5-2 týždňov. Ak sa zdravotný stav zhorší, odporúča sa prerušiť na 1-2 dni. Ak sa takéto situácie stanú pravidelnými, odporúča sa s diétami úplne prestať.

Vaječná diéta na 2 týždne: funkcie, menu, recepty

1.2 Onkológia

Hlavnou úlohou bezbielkovinovej diéty je inhibovať rozvoj rakovinových buniek. Aby ste to dosiahli, strava by sa mala zamerať na potraviny, ako sú:

• maliny;
• Jahoda;
• granátové jablko;
• brokolica;
• paradajky;
• orechy;
• huby.

Pre onkologických pacientov je dôležité, aby jedlo pomohlo posilniť imunitný systém a dodať energiu. Z jedálneho lístka by preto mali byť odstránené rafinované a mastné jedlá. Odporúča sa nahradiť ho nasledujúcimi produktmi:

• ryba;
• Biela kapusta;
• olivové a rastlinné oleje;
• huby.

Vlastnosti stredomorskej stravy: recepty na chudnutie, menu

2 Zásady výživy

Pri tejto diéte nie sú potraviny s obsahom bielkovín úplne vylúčené, ale konzumované len v minimálnom množstve. Obmedzený je aj voľný príjem tekutín. Jedálny lístok je plný vitamínov. Nezahŕňa produkty, ktoré zahŕňajú:

• kyselina šťaveľová;
• chlorid sodný;
• extraktívne látky;
• esenciálne oleje.

Táto potravina pôsobí dráždivo na obličky, kardiovaskulárny a centrálny nervový systém. Bezbielkovinová diéta sa vyznačuje nasledujúcimi nutričnými hodnotami:

• tuky - 80 g (štvrtina z nich sú rastlinné);
• uhľohydráty - 350 g;
• bielkoviny - 20 g;
• chlorid sodný - 1,5-2 g.

Obsah kalórií v strave je 2200 kcal, to znamená 9211 kJ.

Kvapalina sa spotrebuje v objeme, ktorý sa približne rovná objemu moču pacienta za predchádzajúci deň (je povolený mierny nadbytok, ale nie viac ako 200 ml). Z tepelného spracovania potravín sú povolené:

• varenie;
• pečenie;
• svetlo pražené.

3 Povolené a zakázané potraviny

Pri bezbielkovinovej diéte môžete jesť tieto potraviny:

1. 1. Hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie. Výrobky sa najskôr uvaria, potom sa môžu smažiť a piecť. Jedna porcia má približne 60 g.
2. 2. Šťuka, zubáč, merlúza, treska, treska, belasá, navaga. Ryby sa pripravujú rovnakým spôsobom ako mäso.
3. 3. Vegetariánske polievky so zeleninou (kapusta, cvikla, cuketa). Objem jednej porcie je 300 ml.
4. 4. Bezproteínový chlieb s otrubami (300-350 g každý).
5. 5. Varené alebo dusené zeleninové prílohy. Na tento účel sa používajú uhorky, kapusta, paradajky, šalát, kôpor, mrkva, zemiaky, repa, karfiol, petržlen, zelená cibuľa.
6. 6. Kuracie vajcia. Jedno vajce denne ako súčasť omelety so zeleninou a/alebo maslom.
7. 7. Výrobky na báze sága (obilniny, kotlety, pilaf, kastróly, mäsové guľky, koláče).
8. 8. Bobule a ovocie.
9. 9. Rastlinné tuky.
10. 10. Mliečne výrobky (ak neexistujú žiadne obmedzenia), ako aj nie viac ako 50 g tvarohu.

3.1 Zakázané

Zoznam produktov, ktoré sú nežiaduce na konzumáciu, zahŕňa:

• vývary z mäsa a rýb;
• živočíšne tuky;
• vajcia, mlieko;
• múka a cukrárenské výrobky;
• alkoholické a sýtené nápoje;
• strukoviny.

3.1.1 Pre ochorenie obličiek

Ak je pacient s ochorením obličiek podrobený diéte, potom sú z ponuky vylúčené potraviny obsahujúce veľa draslíka:

• sušené jablká;
• čokoláda;
• káva;
• sušené mlieko;
• semená;
• sušené ovocie;
• orechy;
• avokádo;
• paradajková omáčka;
• avokádo;
• artičok;
• sója a výrobky na jej báze;
• banány;
• šťavy z ovocia a paradajok;
• repa;
• kari;
• sezam;
• rebarbora;
• kečup;
• špenát;
• sirup;
• šošovica.

V tomto prípade sa zákaz vzťahuje aj na produkty obsahujúce fosfor:

• strukoviny;
• obilniny;
• otruby;
• tvaroh;
• mlieko;
• orechy;
• celozrnný chlieb;
• vajcia;
• kakao.

Bezproteínová strava na pozadí ochorení obličiek a cirhózy pečene nie je kombinovaná s používaním slaných potravín, medzi ktoré patria:

• lupienky;
• konzervy;
• omáčky;
• kečupy;
• marinády;
• orechy;
• klobásy;
• syry;
• sáčkové polievky;
• kocky bujónu.

4 Bezproteínové menu pre deti

V detstve sa bezbielkovinová strava používa len zriedka, pretože rastúce telo potrebuje bielkoviny v plnom rozsahu. Ak sa diéta odporúča pre dieťa zo zdravotných dôvodov, musíte ju skombinovať s fyzickými cvičeniami: ranné cvičenia a pravidelné prechádzky na čerstvom vzduchu.

Typické menu na týždeň s bezbielkovinovou diétou pre dieťa:

deň	Raňajky	večera	večera
pondelok	Mliečna kaša, jahodový džem	Zeleninová polievka s kyslou smotanou	Pohánková kaša, kefír
	Toast s taveným syrom	Citrusové plody, jogurt	Kiwi, pomarančový džús
	Varené vajíčko, čaj s citrónom bez cukru	Pšenica, sušené ovocie	Zelenina, šalát
	Pohánková kaša, varené vajce, kefír	Ovsené vločky so sušenými marhuľami a sušenými slivkami	Varená ryža, jablková šťava
	Omeleta s dusenými paradajkami, pomarančový džús	Polievka s nízkotučnými fašírkami	Sušené ovocie
	Toast s džemom, mlieko	Kyslá smotana s tvarohom, slabý čierny čaj	Nízkotučné rybie kotlety s kefírom
nedeľu	Vyprážané vajcia so zeleňou, mrkvová šťava	Uhorky, kapusta, paradajky	Pohánková kaša, bylinkový čaj

5 Pre ľudí s nadváhou

V tejto situácii sú zo stravy takmer úplne vylúčené akékoľvek mäsové a múčne výrobky, ako aj soľ. Menu na týždeň s bezbielkovinovou diétou na chudnutie:

deň	Raňajky	večera	večera
pondelok	Tvaroh, kaša z ovsa, džem	Makaróny a syr, mliečne klobásy	Zelenina, diétny chlieb
	Jahody so smotanou, čierna slabá káva	Proso so sušenými slivkami, pomarančový džús	Tavený syr s ražným chlebom, kefír bez tuku
	Mliečna kaša s džemom, čaj s citrónom	Dusená cuketa s paradajkami a paprikou, jablkový kompót	Nízkotučné rybie kotlety
	Pohánková kaša, kefír	Šalát, uhorka, mrkva	Banán, kiwi, jahoda, nízkotučný jogurt
	Medový toast, káva so smotanou	Pšenica, čaj	Ovsené vločky, mlieko
	Jemne nakrájané uhorky s kapustou a kyslou smotanou, kefír	Varená ryža, nízkotučné rybie rezne	250 g kuracieho mäsa, paradajky
nedeľu	Mrkvové pyré, jablkový kompót	Ovsené vločky, mlieko	Ovocie, čierny nesladený a slabý čaj

6 receptov

Pri bezbielkovinovej diéte sa využívajú jednoduché a chutné recepty z dostupných produktov.

6.1 Dusená cuketa s paradajkami a paprikou

Ingrediencie:

• 2 ks. paradajky;
• 3 ks. mladá cuketa;
• 2 ks. sladká paprika;
• 30-40 ml rastlinného oleja;
• 80 ml vody.

Poradie varenia:

1. 1. Paradajky sú rozdrvené v mlynčeku na mäso alebo prechádzajú cez mixér, čím sa dostávajú do homogénneho stavu.
2. 2. Papriky sa očistia od priečok, stoniek a semien a potom sa nakrájajú na malé kocky.
3. 3. Cuketa sa dôkladne umyje a naseká rovnakým spôsobom ako paprika.
4. 4. Rastlinný olej sa naleje do panvice a smaží sa niekoľko minút.
5. 5. Do rovnakej nádoby pridáme cuketu a papriku a opekáme asi 3 minúty.
6. 6. Nalejte vodu do panvice a zatvorte ju pokrievkou a nechajte zeleninu dusiť 5-7 minút.
7. 7. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a pridajú sa paradajky, po ktorých sa dusia ďalších 10 minút.
8. 8. Panvica sa vyberie zo sporáka a pod vekom trvá ďalšiu štvrťhodinu, po ktorej je jedlo pripravené na jedenie.

6.2 Mliečna kaša s džemom

Zoznam ingrediencií:

• 75 g herkulesu;
• 5 g cukru a masla;
• 150 ml mlieka;
• 30 g džemu;
• 3 g soli;
• 100 ml vody.

Poradie varenia:

1. 1. Mlieko sa rozpustí vo vode a privedie sa do varu.
2. 2. Do vriaceho roztoku sa pridajú zrná, soľ a cukor.
3. 3. Panvicu zakryte pokrievkou a na 1,5-2 hodiny za stáleho miešania zapnite pomalý oheň.
4. 4. Do kaše sa pridá olej a jedlo sa premieša.
5. 5. Na vrch hotového výrobku sa pridá džem.

Ak ste odhodlaní zbaviť sa nadváhy, potom budete musieť upraviť svoj jedálniček a nájsť vhodný súbor cvičení alebo sa prihlásiť do športovej sekcie. Skvelým spôsobom, ako urobiť krásnu a štíhlu postavu, je bezbielkovinová diéta, ktorej obsah kalórií je v jedálnom lístku minimálny - hlavný produkt je rastlinného pôvodu.

Čo je to bezbielkovinová diéta

Tento spôsob chudnutia je široko používaný na uvoľnenie metabolizmu bielkovín a s obličkovými patológiami, s výnimkou závažných prípadov. Pre športovcov je prísne zakázané kombinovať takúto stravu s tréningom, pretože. táto kombinácia prispieva k deštrukcii svalového tkaniva. Samotný názov "bielkovinová diéta" ​​je podmienený, pretože bez prítomnosti bielkovín v každodennej strave je normálny život nemožný.

Proteín je látka, ktorá je veľmi dôležitá pre väčšinu metabolických procesov. Ak sa chcete zbaviť nadváhy pomocou tejto techniky, kontaktujte najskôr skúseného lekára, ktorý vám ju po konzultácii môže odporučiť. Častejšie sa uchýli k obnoveniu fungovania obličiek, očisteniu tela od toxínov a odstraňovaniu produktov rozpadu.

Princípy

Bezproteínová výživa pre mužov a ženy má niekoľko zásad, ktoré je potrebné dodržiavať. V prvom rade by mala mať bezbielkovinová diéta, ako každá iná, taký obsah kalórií, ktorý dokáže plne pokryť denné energetické náklady organizmu. Existuje veľa vzorcov na výpočet potrebného počtu kalórií, ale pre jednoduchosť môžeme predpokladať, že tento údaj je v rozmedzí 2200-2500 kcal.

Pri bezbielkovinovej diéte sú obmedzenia v obsahu soli a vody, pretože. je to nevyhnutné, aby sa zabránilo vzniku opuchov, ktoré sú častým spoločníkom ochorení obličiek. Zároveň je potrebné dbať na obsah draslíka v strave. Okrem prítomnosti ochorenia obličiek môžu byť niektoré potraviny vylúčené zo stravy za predpokladu, že :

• na odstránenie edému je potrebné zvýšiť diurézu;
• musíte znížiť metabolizmus bielkovín v tele;
• potreba znížiť krvný tlak;
• je potrebné zvýšiť uvoľňovanie nedostatočne oxidovaných produktov rozkladu.

Úžitok a škoda

Diéta bez bielkovín prináša telu nielen výhody, ale aj škody. Výhodou je, že pomáha normalizovať obsah bielkovín, znižovať kyslosť, znižovať hladinu cukru v krvi. Takéto obmedzenie pomáha znižovať hmotnosť za predpokladu, že strava je správne vyvážená. Druhou stranou mince je, že keď si človek odoprie bielkoviny, zhorší sa kvalita pokožky, naruší sa štruktúra vlasov, ktoré sa stenčujú, lámu a začína sa prejavovať slabosť. Takúto diétu nemôžete použiť:

• tehotné dievčatá;
• deti;
• tínedžerov;
• K starým ľuďom;
• pri dojčení.

Bezproteínové produkty

Nízkobielkovinová diéta môže pomôcť zredukovať alebo úplne zbaviť nadváhy, avšak za podmienky, že denne skonzumujete až 2 litre vody. Je pravda, že pri niektorých ochoreniach obličiek je lepšie obmedziť sa na 1 liter. Proteínové produkty by ste zo stravy nemali úplne odstrániť, len sa snažte znížiť ich obsah na 20%. Zoznam povolených produktov pozostáva z:

• nesolený chlieb;
• kyslá smotana, maslo, mliečne výrobky s mierou, s výnimkou syra a tvarohu;
• med, džem, zaváraniny;
• akékoľvek obilniny;
• akékoľvek čerstvé ovocie, okrem melónu, vodného melónu;
• kissels, kompóty;
• zelenina (cibuľa, paradajky atď.);
• želé;
• rastlinné oleje;
• cestoviny;
• zemiaky iné ako varené.

Zároveň sa neodporúča jesť cukrovinky, margaríny, tuky, čokoládu, zmrzlinu, horčicu, mäso, ryby (napríklad zubáč), morské plody, žĺtky. Okrem toho určite vylúčte kávu, kakao, minerálky. Pred použitím produktov bez obsahu bielkovín na chudnutie si určite urobte všetky potrebné testy a poraďte sa s lekárom, aby ste si boli istí, že diéta pre vás nie je kontraindikovaná.

Diétne menu bez bielkovín

Aby ste sa zbavili 7-10 kg hmotnosti za týždeň, musíte použiť stravu, ktorá obsahuje zeleninu s ovocím, ktoré môže stimulovať metabolizmus. Počas celej tejto doby budete musieť vypiť nie viac ako 1 liter vody, pretože. jeho nadbytok preťaží obličky. Jedlo bez bielkovín zahŕňa nielen zeleninu, ale aj ryžovú kašu, pilaf so sušeným ovocím atď. Menu na 7 dní:

• V prvý a druhý deň musíte jesť paradajky, uhorky a inú zeleninu - asi 1,5-2 kg.
• Na tretí deň sú povolené len jablká a hrušky, ktoré pomôžu rozprúdiť metabolizmus.
• Štvrtý deň pozostáva z dusenej alebo varenej zeleniny.
• Piaty a šiesty deň je potrebné pripraviť jedlá z čerstvej zeleniny, napríklad polievky. Môžete jesť trochu jogurtu.
• Menu siedmeho dňa by malo pozostávať zo zeleniny alebo zeleniny.

Video: potraviny s nízkym obsahom bielkovín

Proteíny sú komplexné biopolyméry obsahujúce dusík pozostávajúce z. Vykonávajú plastickú, hormonálnu, katalytickú a transportnú funkciu. Hodnota bielkovinovej zložky vo výžive spočíva v tom, že slúži ako zdroj aminokyselín, ktoré sa delia na vzájomne zameniteľné a nenahraditeľné. Neesenciálne aminokyseliny môžu v strave chýbať, pretože sa tvoria v tele z iných látok a príjem esenciálnych aminokyselín s jedlom je povinný.

V poslednom čase sa mnohí zahraniční odborníci viac prikláňajú k názoru, že nízky, ale primeraný obsah bielkovín v strave je opodstatnenejší ako ich vysoký príjem. Naznačujú, že norma jeho spotreby je 0,84-0,86 g / kg telesnej hmotnosti, to znamená, že osoba s hmotnosťou 70 kg potrebuje 60 g bielkovín denne. V Rusku sa odporúča pomerne vysoká úroveň jeho spotreby - 85-90 g denne.

Zdravým ľuďom sa bezbielkovinová diéta na chudnutie neodporúča dlhodobo (maximálne 7 dní), pretože môže byť zdraviu škodlivá. Proteíny sú nevyhnutné pre mnohé funkcie organizmu a ich prudké obmedzenie sa odporúča len zo zdravotných dôvodov a pod dohľadom lekára. Pri nedostatočnom príjme s jedlom sa spomaľuje aj syntéza svalových bielkovín, pričom zároveň pokračuje odbúravanie aminokyselín. Svaly strácajú aminokyseliny, ktoré sa vynakladajú na energetické potreby tela.

Okrem toho by ste nemali počítať s výrazným úbytkom hmotnosti, pretože počas tohto obdobia nie je možné výrazne zvýšiť záťaž, aby nedošlo k strate svalovej hmoty. Okrem toho je nepravdepodobné, že by používanie chleba, palaciniek, palaciniek, obilnín a cestovín, medu, džemov, džemov, ktoré sa odporúčajú na toto obdobie, spôsobiť chudnutie.

Obsah kalórií v strave sa pohybuje od 2000-2100. Podľa pravidiel bezbielkovinovej diéty musíte konzumovať aj mlieko, mliečne výrobky, maslo, zeleninu, ovocie, zeleninu. Denná porcia bielkovín môže pozostávať z pohára mlieka alebo kúska syra do 30 g alebo pohára jogurtu. Soľ je obmedzená na 2 g.

Pre ľudí, ktorí nemajú choroby, je lepšie odmietnuť takéto jedlo, aby schudli. Racionálnejšie je raz týždenne zaviesť bezbielkovinovú diétu vo forme vykládky. Nízkobielkovinové diéty a hladovky sú sprevádzané katabolickými procesmi, dochádza k negatívnej dusíkovej bilancii. Ľudia, ktorí vedú aktívny životný štýl alebo športovci, je táto strava kontraindikovaná.

Pri niektorých ochoreniach je príjem bielkovín zo zdravotných dôvodov obmedzený. Najnebezpečnejšia je zvýšená bielkovinová záťaž pri ochoreniach obličiek a pečene. Toto jedlo sa predpisuje napr urémia keď sa zníži vylučovanie zlúčenín obsahujúcich dusík resp zlyhanie pečene aby sa zabránilo hepatálnej kóme.

Diéta bez bielkovín (nazýva sa to podmienečne, pretože bielkoviny nie sú úplne vylúčené zo stravy, ale ich použitie je obmedzené) sa odporúča pri chorobách a patrí do kategórie liečebných diét. Zvlášť dôležitá je terapeutická výživa v - stav, v ktorom z rôznych dôvodov dochádza k porušeniu funkcie obličiek. Zistilo sa, že použitie 0,5-0,6 g bielkovín na 1 kg hmotnosti (35-40 g s hmotnosťou 70 kg) pri chronickom zlyhaní obličiek umožňuje telu lepšie odstraňovať dusíkaté odpady.

Pri chronickom zlyhaní obličiek sa poskytujú rôzne stupne obmedzenia bielkovinovej zložky a soli v strave. Závisí to od závažnosti renálnej insuficiencie a množstva podávaného proteínu, ktoré nespôsobuje zvýšenie azotémia a zabraňuje rozpadu svalových bielkovín u pacienta. Úlohou výživy je zabezpečiť potrebu aminokyselín a zabrániť nedostatku bielkovín.

• Ľahko stráviteľné mliečne bielkoviny a vajcia.
• Mäso a ryby, ktoré prešli predbežným varom, aby sa znížili extrakty a fosfáty v nich.
• Konzumácia potravín obsahujúcich vápnik (sezamové semienka, mliečne výrobky, zelenina, vajcia) alebo užívanie doplnkov vápnika. Otázka potreby ich užívania a dávky sa rozhoduje individuálne s lekárom.
• Obmedzenie potravín s obsahom fosforu (syry, müsli, mlieko, otruby, celozrnný chlieb, tvaroh, cereálie, strukoviny, orechy, kakao) a potravín s obsahom draslíka (lúpané zemiaky, šťavel, banány, mäso, kari, semienka, ovocie šťavy, morské ryby). Obmedzenie draslíka je nevyhnutné kvôli zvýšenému riziku hyperkaliémia .
• Dostatočné množstvo tukov (rastlinné oleje prevládajú nad žiaruvzdornými živočíšnymi tukmi) a sacharidov (kvôli komplexným - obilniny, obilniny, zelenina). Tuky a sacharidy musia spĺňať energetické potreby tela. Pri nedostatku kalórií sa do metabolizmu začínajú zaraďovať bielkoviny, a preto sa zvyšuje hladina močoviny.
• Užívanie keto analógov aminokyselín a histidín na odporúčanie lekára. To umožňuje dlho a bez poškodenia zdravia byť na nízkobielkovinovej diéte.
• Príjem vitamínových komplexov.
• Zaznamenávanie príjmu tekutín a soli. Jedlo sa varí bez soli a hotové jedlá sa pridávajú s povoleným množstvom soli na deň.
• Výrobky s éterickými olejmi sú vylúčené (čerstvý cesnak a cibuľa, zeler, zelený kôpor, petržlen a bazalka).
• Nepoužívajte korenené a slané jedlá, silnú kávu a čaj, čokoládu, alkohol, kakao, sodnú minerálnu vodu.

V počiatočnom štádiu CRF môžu pacienti skonzumovať v priemere 0,8 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti. Toto množstvo môže klesať podľa stavu pacienta, usporiadané sú aj dni pôstu (3x týždenne) so zníženým obsahom bielkovín. Pacient s takouto diétou nemá nedostatok bielkovín, preto berie ketoanalógy nevyžaduje sa.

Pri chronickom zlyhaní obličiek 2. stupňa je už potrebné obmedziť bielkovinovú zložku výživy dvakrát - 0,5-0,6 g / kg hmotnosti (spĺňa požiadavky Diéty č. 7B ). Súčasne je obmedzené používanie potravín obsahujúcich fosfor (strukoviny, vaječný žĺtok, syry, obilniny, kakao, orechy, hydinové mäso, mlieko). Povolené potraviny (ryža, zemiaky, teľacie, hovädzie a ryby) sa dvakrát varia, pričom sa scedí voda, čím sa výrazne zníži ich obsah fosfátov. Aminokyselinové doplnky sú predpísané.

Tretí stupeň zlyhania obličiek vyžaduje neustále dodržiavanie nízkoproteínového Diéta číslo 7A alebo Č. 7B , ktoré sa striedajú v závislosti od funkčnej schopnosti obličiek. Keďže vyššie uvedené diéty nenapĺňajú potrebu železa, vitamínov, vápnika, odporúča sa užívať vhodné lieky. Pacienti sledujú hladinu draslíka a fosforu v krvi. Neodporúča sa im jesť čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú draslík. Ich namáčanie a varenie výrazne znižuje jeho obsah. Vápnik sa užíva vo forme liekov.

Pri liečbe hemodialýzy sa množstvo bielkovín naopak zvyšuje (1,0-1,3 g / kg hmotnosti), pretože počas procedúry oligopeptidy A aminokyseliny . Odporúča sa čo najkompletnejšia strava s vysokým príjmom sacharidov a normálnym príjmom tukov. Odporúča sa užívať aminokyselinové prípravky.

Keď s javmi zlyhanie pečene Príliš veľa bielkovín v strave vedie k hepatálna encefalopatia . Vo väčšine prípadov hepatálna encefalopatia komplikuje konečné štádium difúzneho ochorenia pečene a môže viesť k rozvoju kómy.

Pri cirhóze sa odporúča strava obsahujúca najviac 70 g bielkovín. Znížte množstvo tekutín a odporúčajú sa potraviny obsahujúce draslík. Jedlo je prevažne vegetariánske. Akumuláciou dusíkatých trosiek v krvi sa bielkoviny v strave znížia na 50 g denne, pričom sa zvýši obsah jednoduchých uhľohydrátov.

Hlavným princípom liečby encefalopatie je očista čriev od dusíkatých troska . Vykonajte korekciu výživy s obmedzením bielkovín, ktoré by mali byť prevažne rastlinné. Je predpísaný, v dôsledku čoho sa znižuje tvorba a absorpcia amoniak .

Niekoľko slov o vhodnosti nízkoproteínovej diéty u pacientov s rakovinou. V metabolickom aspekte sa nádor javí ako „pasca“ živín. Preto existuje mylný názor, že v onkológii je možné zastaviť vývoj procesu kvantitatívnou a kvalitatívnou podvýživou. To však vedie k zhoršeniu stavu pacienta. Pacienti by mali mať plnohodnotnú a pestrú stravu. Musíte variť svoje obľúbené jedlá a brať do úvahy chute pacienta. Jedlo pre pacientov s rakovinou by malo byť chutnejšie ako pre zdravých, pretože nedostatok chuti do jedla rýchlo vedie k vyčerpaniu pacienta.

„Liečitelia“ podporujú mylný názor o prudkom obmedzení bielkovín v strave, navrhujú konzumáciu ovocných či zeleninových štiav, vegetariánsku stravu, dokonca aj absolútnu hladovku. Pri nedostatku bielkovín v strave sa u pacientov rozvinie bielkovinovo-energetická podvýživa.

Jedlá zo sága tvoria základ stravy.

Niektorí autori odporúčajú výrazne obmedziť príjem jednoduchých sacharidov (cukor, krupica, med, cukrovinky, cestoviny a pekárenské výrobky). Nádor naozaj čerpá glukózu a v tele nastáva jej nedostatok. V súlade s tým, glukoneogenéza , čo má za následok zvýšené odbúravanie bielkovín a tukov a progresiu bielkovinovo-energetickej podvýživy. To by sa nemalo dovoliť, preto by mala byť strava vyvážená aj na sacharidy.

Pri onkologických ochoreniach je závažným porušením hyperkalcémia . V týchto prípadoch je potrebné znížiť príjem vápnika – vylúčiť mlieko a mliečne výrobky. Vylučovanie vápnika z čriev uľahčuje bielkovinová výživa (mäso/ryby), ktorá nahrádza zdroje mliečnych bielkovín a je bohatá na fosfor.

Množstvo spotrebovaných živočíšnych bielkovín mierne klesá, keď sa vyskytuje na pozadí chemoterapie a radiačnej terapie. V strave sú však zastúpené vajcia namäkko, nekvasený kalcinovaný tvaroh, parené mäso, hydina a ryby, ako aj huspenina, sťahujúce odvary a slizové kaše. Keď sa stolica normalizuje, pacient sa prenesie na pestrejšiu stravu.

Jedinou indikáciou na zníženie bielkovín v strave onkologických pacientov je hyperurikemická nefropatia (uráty alebo dna), ktoré sa vyvíjajú na pozadí leukémia a malígny lymfómy . V tomto prípade je vylúčená výživa s vysokým obsahom bielkovín vďaka mäsovým a rybím bielkovinám, ale bielkoviny sú v strave stále prítomné kvôli nárastu jedál z vajec a sójových izolátov.

Schválené produkty

Nižšie sú uvedené povolené jedlá podľa nízkobielkovinových Diéta číslo 7B . Pripomeňme, že obsahuje až 40 g bielkovín (0,5-0,6 g na kg hmotnosti).

• Nízkotučné morčacie, hovädzie, kuracie, teľacie mäso sa pri varení najskôr uvaria a potom sa podľa uváženia a želania môžu vyprážať alebo piecť. Jedna porcia je 55-60 g.
• Nízkotučné morské a riečne ryby (šťuka, treska, zubáč, belasá, merlúza, navaga, treska) sa pripravujú rovnako, porcia je rovnaká.
• Vegetariánske polievky (na vode alebo zeleninovom vývare). Sú varené s obilninami alebo zeleninou (shchi, boršč, červená repa, tekvica atď.). Porcia - 250-300 ml.
• Špeciálny chlieb bez bielkovín 300-350 g.
• Zeleninové prílohy z mrkvy, uhoriek, zemiakov, kapusty, cvikly, paradajok, karfiolu. Môžete použiť šalát, petržlen, kôpor, zelenú cibuľu. Zelenina sa varí varením alebo dusením.
• Proteínová omeleta z jedného vajíčka, masla a zeleniny.
• Obilniny, jedlá zo strukovín a cestoviny sú ostro obmedzené. Jedlá zo sága tvoria základ stravy. Ide o produkt získaný z palmy ságovej, neobsahuje lepok a bielkoviny, preto je hodnotný v diétnej výžive. Pripravujú sa z neho kaše, kastróly, kotlety, mäsové guľky, môžete si pripraviť pilaf alebo koláč plnený ságom.
• Ovocie a bobule. Pre pacientov s chronickým zlyhaním obličiek je dôležitý obsah draslíka v nich a ak je potrebné jeho obmedzenie, ovocie treba prevariť. Pri iných chorobách sa konzumujú surové a môžete jesť sušené ovocie.
• Mlieko a mliečne výrobky (pokiaľ nie sú odporúčané obmedzenia) je možné skonzumovať 200 – 300 ml denne, ako aj malé množstvo (do 50 g) tvarohu.
• Slabý čaj a káva, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový nálev.

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
repa	1,5	0,1	8,8	40
paradajky	0,6	0,2	4,2	20
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
vodný melón	0,6	0,1	5,8	25
melón	0,6	0,3	7,4	33
figy	0,7	0,2	13,7	49
jablká	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
Jahodový	0,8	0,4	7,5	41
Orechy a sušené ovocie
hrozienka	2,9	0,6	66,0	264
sušené marhule	5,2	0,3	51,0	215
sušené marhule	5,0	0,4	50,6	213
termíny	2,5	0,5	69,2	274
Obilniny a obilniny
pohánka (mletá)	12,6	3,3	62,1	313
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
ságo	1,0	0,7	85,0	350
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
želé	2,7	0,0	17,9	79
mliečny cukrík	2,7	4,3	82,3	364
fondánový cukrík	2,2	4,6	83,6	369
prilepiť	0,5	0,0	80,8	310
Suroviny a koreniny
škorica	3,9	3,2	79,8	261
med	0,8	0,0	81,5	329
sušená petržlenová vňať	22,4	4,4	21,2	276
cukor	0,0	0,0	99,7	398
mliečna omáčka	2,0	7,1	5,2	84
kyslá smotanová omáčka	1,9	5,7	5,2	78
rasca	19,8	14,6	11,9	333
sušený kôpor	2,5	0,5	6,3	40
Mliečne výrobky
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
kefír	3,4	2,0	4,7	51
krém	2,8	20,0	3,7	205
kyslá smotana	2,8	20,0	3,2	206
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Oleje a tuky
nesolené sedliacke maslo	1,0	72,5	1,4	662
kukuričný olej	0,0	99,9	0,0	899
olivový olej	0,0	99,8	0,0	898
slnečnicový olej	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Nealko nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
káva s mliekom a cukrom	0,7	1,0	11,2	58
čierny čaj s mliekom a cukrom	0,7	0,8	8,2	43
Šťavy a kompóty
marhuľová šťava	0,9	0,1	9,0	38
mrkvová šťava	1,1	0,1	6,4	28
tekvicový džús	0,0	0,0	9,0	38

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

• Ryby a mäsové bujóny by sa nemali konzumovať, pretože obsahujú bielkovinové látky.
• Obmedzené sú mlieko, vajcia, živočíšne tuky.
• Vylúčené: alkohol, sýtené nápoje, víno, pivo, cukrovinky a múčne výrobky, chlieb s obsahom soli.
• Fazuľa je vylúčená.
• Pri obličkových ochoreniach a cirhóze – slané jedlá: čipsy, oriešky, konzervy, údeniny, omáčky, syry, kečupy, sáčkové polievky, marinády, bujónové kocky.
• Pri ochoreniach obličiek obmedzenie potravín s obsahom draslíka: sušené jablká, banány, čokoláda, ovocné šťavy a paradajky, káva, cvikla, sušené mlieko, kari, akékoľvek semienka, sezam, sušené ovocie, sójové produkty, orechy, rebarbora, avokádo , kečup, paradajková omáčka, špenát, artičoky, melasa, sójové bôby, šošovica.
• Pri ochoreniach obličiek potraviny s obsahom fosforu: strukoviny, mlieko, obilniny, orechy, otruby, celozrnný chlieb, syr, vajcia, tvaroh, kakao.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
strukovinová zelenina	9,1	1,6	27,0	168
kyslá kapusta	1,8	0,1	4,4	19
zelená Cibuľa	1,3	0,0	4,6	19
Cibuľa	1,4	0,0	10,4	41
konzervované uhorky	2,8	0,0	1,3	16
kyslé uhorky	0,8	0,1	1,7	11
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
zeler	0,9	0,1	2,1	12
konzervované paradajky	1,1	0,1	3,5	20
chren	3,2	0,4	10,5	56
cesnak	6,5	0,5	29,9	143
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Ovocie
marhule	0,9	0,1	10,8	41
banány	1,5	0,2	21,8	95
nektárinka	0,9	0,2	11,8	48
broskyne	0,9	0,1	11,3	46
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
marinované huby	2,2	0,4	0,0	20
Obilniny a obilniny
krupice	10,3	1,0	73,3	328
ovsené vločky	11,9	7,2	69,3	366
kukuričný šrot	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
proso krúpy	11,5	3,3	69,3	348
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
zázvor	1,8	0,8	15,8	80
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mleté čierne korenie	10,4	3,3	38,7	251
paradajková omáčka	1,7	7,8	4,5	80
Syr a tvaroh
syr	24,1	29,5	0,3	363
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
bravčové mäso	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
varený hovädzí jazyk	23,9	15,0	0,0	231
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
údené kura	27,5	8,2	0,0	184
Turecko	19,2	0,7	0,0	84
kačica	16,5	61,2	0,0	346
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
hus	16,1	33,3	0,0	364
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
čierny kaviár	28,0	9,7	0,0	203
granulovaný kaviár z lososa	32,0	15,0	0,0	263
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinársky tuk	0,0	99,7	0,0	897
Šťavy a kompóty
paradajkový džús	1,1	0,2	3,8	21
*údaje sú na 100 g výrobku

Diétne menu bez bielkovín (režim jedla)

Ak chcete schudnúť, musíte dodržiavať nasledujúcu výživu.

Ako vidíte, týždenný jedálny lístok je veľmi pestrý. Môžete nájsť recepty na varenie iných jedál. Napríklad vegetariánske ravioli, halušky so zemiakmi a kapustou, zemiaková roláda, zemiakový a hríbový kastról, cviklové a zemiakové rezne, zemiakové zrazy s hubami, zeleninová okroška, ​​hubová polievka.

Výživa pacienta by mala byť dohodnutá iba s lekárom. Pacient musí nevyhnutne dostávať bielkoviny s vysokou energetickou hodnotou (živočíšneho pôvodu), pretože obsahujú kompletnú sadu aminokyselín. Diéta pre pacientov je vypočítaná na gramy pomocou jednotiek nahradenia vysokohodnotných bielkovín bielkovinami nízkej hodnoty (rastlinné). Je potrebné vziať do úvahy jednotky draslíka.

Podstata bezbielkovinovej diéty

Bezproteínová diéta je zdravá, chudnutie je len vedľajším efektom liečby. Pacientom s rôznymi ochoreniami obličiek sa odporúča bezbielkovinová diéta. Zvyčajne je pacient v pokoji na lôžku a príjem tekutín je znížený.

Bezproteínová diéta je nevyhnutná pri chronickej glomerulonefritíde so závažným zlyhaním obličiek, ako aj pri akútnych a stredne ťažkých formách závažnosti.

Základné princípy bezbielkovinovej diéty

Pri bezbielkovinovej diéte sú bielkovinové potraviny výrazne obmedzené a príjem sacharidov a tukov je starostlivo kontrolovaný, vďaka tomu všetkému sa znižuje energetická hodnota stravy. Poskytuje však aj využitie vitamínov vo veľkých množstvách. Bezplatné pitie je obmedzené. V ponuke nie sú produkty, ktoré vzrušujú kardiovaskulárny a centrálny nervový systém, ako aj tie, ktoré dráždia obličky. Soľ vylúčená. Vo všeobecnosti je obsah kalórií v bezbielkovinovej diéte 2200 kcal.

Pokiaľ ide o chemické zloženie, strava sa vyznačuje takými ukazovateľmi: bielkoviny - nie viac ako 20 gramov, 350 gramov uhľohydrátov, tuky - do 80 gramov (asi 20 - 25% z nich sú rastlinné), 1,5 - 2 gramy soľ.

Všetky jedlá, ktoré človek počas tejto diéty konzumuje, sú pripravované bez soli. Výrobky musia byť pečené, varené alebo mierne vyprážané. Trvanie diéty môže byť od 5 do 7 dní. Denne by malo byť 5 až 6 jedál v malých porciách.

Diétne menu bez bielkovín

Ako pri každej diéte, existujú potraviny, ktoré môžete jesť a ktoré nie.

Zakázané potraviny a jedlá: mliečna smotana, kakao, čokoláda, zmrzlina, bežný kváskový chlieb, múčne výrobky so soľou, sladkosti a pečivo, syry, vajcia, tvaroh, hydina, ryby, mäso, huby, hubové a mäsové polievky, reďkovky , korenie, chren, horčica, minerálka, káva.

Povolené potraviny a jedlá: bobuľové ovocie a ovocie, kompót, med, bobuľové šťavy, slabý čaj, ovocné a zeleninové omáčky, želé, plnotučné mlieko, smotana, maslo, kyslé mlieko, chlieb bez soli, cestoviny, palacinky a palacinky bez soli a droždia , cereálie , zelenina, čerstvá zelenina, cereálie a zeleninové polievky.

Chemické zloženie bezbielkovinovej stravy

Diéta pre ochorenie obličiek je zvyčajne navrhnutá pre 2200 kcal. V súlade s tým môže byť obsah kalórií znížený, ak ste na lôžku alebo máte spočiatku nízku hmotnosť. Hlavným pravidlom diéty je obmedziť príjem bielkovín na 20 g denne. Uprednostňujú sa takzvané rastlinné zdroje. Ale mäso, ryby, vajcia a mlieko sú obmedzené. Táto diéta obsahuje až 80 g tuku denne plus 350 g sacharidov. Ďalším dôležitým pravidlom je obmedzenie príjmu tekutín. Aby nedošlo k preťaženiu obličiek, jeho množstvo by nemalo presiahnuť denný objem moču pacienta. Pre bežného človeka je to asi 350 ml.

Všetky potraviny na bezbielkovinovej diéte by mali byť pripravované špeciálnym spôsobom. Po prvé, jedlo by sa nemalo vyprážať alebo nakladať. V zásade sú zakázané akékoľvek jedlá s vysokým obsahom soli, takže jedlo pre diétu sa pripravuje bez pridania soli. V „medicínskej“ forme sa diéta skladá z dvoch zoznamov produktov – povolených a zakázaných.

Povolené potraviny na bezbielkovinovej diéte

1. Chlieb bez soli;

2. Palacinky alebo palacinky, môžete použiť droždie, ale bez soli;

3. Kyslá smotana, maslo, mlieko, mliečne výrobky okrem tvarohu a syra - mierne;

4. Akékoľvek obilniny;

5. Zelenina, dusená alebo čerstvá, vrátane cibule;

6. Med, džem, džem;

7. Čerstvé ovocie okrem melónov a vodných melónov;

8. Zemiaky, varené;

9. Kompót, huspenina, huspenina;

10. Zeleninové a ovocné omáčky, s maslom a múkou, silné vyprážanie produktu nie je povolené.

Zakázané potraviny na bezbielkovinovej diéte

1. Je možný akýkoľvek chlieb a priemyselná výroba pečiva s prídavkom soli a vajec, domáce výrobky bez soli a vajec;

2. Ryby, mäso, vajcia, morské plody, syr, tvaroh;

3. Reďkovka, daikon, reďkovka, cesnak, horčica;

4. Mliečne krémy, tvarohové krémy a dezerty;

5. koláče a akékoľvek iné cukrovinky;

6. Akékoľvek jedlá s prídavkom prášku do pečiva alebo sódy;

7. Strukoviny, huby, sójové výrobky, cícer, hrach;

8. Čokoláda, kakao, káva, vrátane tých s prídavkom čakanky;

9. Kávové a čokoládové dezerty, kávové nápoje tri v jednom;

10. Polievky s mliekom, huby, mäso, kuracie vývary, akékoľvek jedlá s týmito vývarmi;

11. Akékoľvek orechy a semená;

12. Silný čierny čaj;

13. Hovädzí a baraní tuk, bravčová masť, nátierky a kuchynské oleje s vyššie uvedenými výrobkami.

Lekárska diéta bez bielkovín je predpísaná na 5-10 dní. V tomto prípade musí pacient dodržiavať režim minimálnej fyzickej aktivity. Pokoj na lôžku sa zvyčajne odporúča v kombinácii s diétou. V každom prípade, konkrétnu sadu produktov, diétu by mal zostaviť lekár, jedine tak si môžete byť istí, že táto diéta narobí viac úžitku ako škody.

Diétne menu bez bielkovín

Podľa pravidiel tejto techniky si môžete vytvoriť vlastné menu, ktoré je pre vás to pravé. Ak vám však ešte nie je všetko jasné, odporúčame vám zoznámiť sa s približným jedálnym lístkom na jeden deň. Približné menu bezbielkovinovej diéty na jeden deň: prvé raňajky: mrkvovo-jablkové rezne pečené v rastlinnom oleji, kaša s mliekom, čaj; druhé raňajky: akékoľvek čerstvé ovocie; obed: zeleninová polievka, varené zemiaky, želé; popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru; večera: pilaf so zeleninou, čaj; v noci: čaj. Ukončenie stravy by malo byť postupné, aby nedošlo k preťaženiu obličiek. Zaraďte preto do jedálnička jedlá z mäsa a rýb postupne. Potom vaša postava a zdravie neutrpia.

Bezproteínová diéta na chudnutie počas 7 dní

Na zníženie hmotnosti o 7-10 kilogramov týždenne sa odporúča táto diéta, ktorá zahŕňa iba zeleninu a ovocie. Počas celého cyklu je dovolené vypiť nie viac ako 1 liter vody, pretože. prebytočná tekutina môže preťažiť obličky.

Denné menu:

Prvý a druhý deň sú zeleninové: jeme paradajky, uhorky, papriky atď., celkovo by to malo byť 1,5-2 kg denne;
Tretí deň: jeme len jablká a hrušky – stimulujú metabolizmus;
Štvrtý deň: jesť varenú alebo dusenú zeleninu;
Piaty a šiesty deň: pripravte jedlá z čerstvej zeleniny, zjedzte trochu jogurtu;
Siedmy deň: jedzte zeleninu alebo bylinky.

Bezproteínová diéta pri ochorení obličiek

Pri výskyte kameňov, zlyhaní obličiek a iných ochoreniach močových ciest takáto strava pomáha zmierniť ich priebeh a urýchliť rekonvalescenciu. Zároveň je dôležité obmedziť príjem vody na minimálne 0,5 litra za deň a držať túto diétu maximálne dva týždne a počas tejto doby sa hmotnosť zníži o 5-7 kg. Dôraz by sa mal klásť na mliečne výrobky a zeleninu.

Vzorové menu:

Ráno vypijeme pohár mlieka, zjeme 2 paradajky a 2 bielka;
Obedujeme zeleninovým gulášom a ovocným šalátom;
Občerstvenie na sušené ovocie;
Na večeru máme zeleninový šalát.

Bezproteínová diéta pre onkológiu

Na prevenciu a liečbu rakoviny lekári veľmi často odporúčajú dva týždne jesť pohánkovú kašu a zeleninu. Po dlhú dobu nemôžete používať takúto diétu, pretože to môže viesť k veľkému úbytku hmotnosti.

Približné menu na každý deň:

Raňajkujeme 100 pohánkovej kaše uvarenej na vode;
Občerstvujeme jablká;
Na obed si uvaríme zeleninu, jeme ju s kúskom chleba bez soli;
Večeriame najneskôr o 18.00 s pohánkovou kašou a dvomi paradajkami.

Bezproteínová diéta pri reumatoidnej artritíde

Pri poškodení kĺbov pomáha vylúčenie bielkovín zo stravy urýchliť vyliečenie choroby, znížiť hmotnosť o 3-4 kilogramy týždenne a normalizovať metabolizmus. Počas 14 dní diéty je dovolené piť šťavy a mlieko, jesť zeleninu a ovocie, palacinky s droždím, cereálie a cestoviny, ako aj džem.

Vzorové menu:

Na raňajky si uvaríme pohánkovú kašu v mlieku, zjeme jeden mrkvový rezeň a vypijeme čaj;
Po 2 hodinách máme občerstvenie so surovou zeleninou alebo ovocím;
Na obed uvarte zemiaky (2 ks), Jedzte zeleninovú polievku a pite kompót;
Máme večeru s pilafom bez mäsového a zeleninového šalátu, pijeme pohár želé.

Vegetariánsky recept na pilaf:

Nastrúhajte jednu mrkvu, nakrájajte cibuľu na kocky (1 ks);
Do panvice nalejte 50 g slnečnicového oleja, vložte tam zeleninu a varte 5 minút;
Varíme kanvicu, do panvice vložíme 1 plechovku konzervovanej kukurice, premiešame;
Po 1 minúte pridajte trochu paradajkového pretlaku, premiešajte vidličkou a varte ďalšiu minútu;
Na vrch nalejte 2 šálky dusenej ryže, rovnomerne rozložte po celom povrchu;
Nalejte vriacu vodu na vrch, kým nie je ryža úplne pokrytá;
Nechajte pilaf zovrieť, potom znížte oheň na minimum a varte ďalšiu pol hodinu.

Bezproteínová diéta pre tehotné ženy

Bezproteínová diéta počas tehotenstva pomáha znižovať riziko, že sa narodí dieťa s autizmom, a tiež znižuje hmotnosť o 4-5 kg ​​za dva týždne trvania. Pred použitím tohto režimu sa budúcej matke odporúča konzultovať s lekárom.

Vzorové menu:

Máme raňajky s pohánkovou kašou (100 g) a dvoma jablkami;
Dajte si občerstvenie s malou časťou jogurtu;
Na obed si uvaríme cestoviny, zjeme pár frgálov bez soli, pijeme mlieko;
Večeriame so šalátom alebo zeleninovým gulášom.
Bezproteínová diéta pre dojčiace matky

Keď sa zistí, že dieťa má vysoký obsah bielkovín, matkám sa často odporúča používať túto stravu obilnín, zeleniny, ovocia a zeleniny. Môžete to pozorovať nie dlhšie ako týždeň, pretože. počas tejto doby sa telesná hmotnosť zníži o 3-4 kg v dôsledku pomerne obmedzeného počtu jedál.

Denné menu:

Ráno varíme kašu z pohánky alebo krupice v mlieku, zjeme 100 g, zapijeme želé;
Občerstvenie máme po 2 hodinách so zeleninou alebo ovocím;
Obedujeme polievku bez mäsa a dva varené zemiaky;
Večer jeme vegetariánsky šalát.
Bezproteínová diéta pre diabetikov

Menu bezbielkovinovej diéty pre cukrovku:

Ráno jeme čerstvý kapustový šalát, pijeme nesladený čaj;
Občerstvenie s uhorkou alebo paradajkou;
Obedujeme s varenou zeleninou a cestovinami bez soli;
Máme popoludňajšie občerstvenie s ľahkým šalátom;
Na večeru si jednu cviklu potrieme a ochutíme rastlinným olejom.

Bezproteínová diéta od Andreasa Moritza

Jeden z najlepších špecialistov na integratívnu medicínu Andreas Moritz vyvinul metódu na čistenie pečeňových a žlčníkových kameňov, ktorá pozostáva z niekoľkých fáz. Toto ošetrenie sa môže vykonávať 1 až 3 krát mesačne, v závislosti od stavu.

Prvá fáza je prípravná:

Do 6 dní vypijeme slamkou 1 liter jablkového džúsu a z jedálneho lístka vylúčime všetky vyprážané, mliečne, slané a mäsité jedlá.

Druhá fáza je hlavná:

Šiesty deň prijímame všetko jedlo do 14.00, jeme ovsené vločky a ovocie;
O 18:00 pridajte 4 polievkové lyžice do 3 pohárov vody. l. Epsomské soli, vezmite si pol pohára a vyčistite si zuby;
O 20.00 vypijeme ešte pol pohára slaného nápoja;
O 21.45 zmiešame 0,5 šálky olivového oleja s 2/3 šálky citrusovej šťavy, vypijeme a zaujmeme vodorovnú polohu, pretože. v tomto čase začína uvoľňovanie kameňov;
O 6:00 ráno vezmeme ďalších 0,5 šálky soľnej zmesi a po 2 hodinách všetko vypijeme;
O 10.00 vypijeme pohár džúsu.

Výhody bezbielkovinovej diéty

1. Bezproteínová strava sa priaznivo porovnáva s mnohými diétami, a to vďaka pomerne vysokému dennému príjmu kalórií a prítomnosti veľkého množstva uhľohydrátov v strave.
2. Sacharidy nasýtia telo energiou a umožnia vám zabudnúť, že držíte diétu.
3. Okrem toho diéta umožňuje použitie takých dobrôt, ako je džem a med.
4. Diéta je vhodná najmä pre tých, ktorí nemajú radi alebo nie sú zvyknutí piť veľa tekutín.

Výsledok bezbielkovinovej diéty

Za 7-10 dní bezbielkovinovej diéty môžete schudnúť 2-4 kg. Ako vidíte, strata je malá. Počas tejto doby si kardiovaskulárny a vylučovací systém oddýchne, zlepší si zdravie a bude pripravený na novú záťaž.

Bezproteínová diéta nie je určená ani tak na chudnutie, ako skôr na zlepšenie funkcie obličiek, takže tí, ktorí chcú schudnúť veľa prebytočných kíl, by mali hľadať radikálnejšiu diétu.

Na zvládnutie nenávidených kilogramov sú ľudia pripravení na veľa, až po chirurgické operácie. Za najbežnejší prostriedok boja proti nadbytočnému telesnému tuku sa však považujú rôzne diéty, vrátane diéty bez bielkovín.

Rozmanitosť stravy je pozoruhodná v množstve a heterogenite, ako aj vo výbere hlavného produktu. Existujú diéty na vajciach a kefíre, na grapefruite a tvarohu ...

Existujú dokonca aj mäsové diéty, no v tomto prípade má zmysel dozvedieť sa viac o bezbielkovinovej diéte, teda diéte, ktorá je založená na odmietaní príjmu bielkovín.

Komu prospieva bezbielkovinová diéta

Extrémne nevyhnutná bezbielkovinová diéta môže byť v prípadoch, keď je pre telo veľmi ťažké samo sa vyrovnať so stiahnutím rôznych produktov metabolizmu bielkovín. Diety tohto druhu spravidla predpisujú odborníci na výživu ľuďom, ktorí trpia chronickým alebo akútnym ochorením obličiek. Presnejšie povedané, táto diéta nemá veľa spoločného s chudnutím, ale väčšina z týchto diét prispieva k zníženiu hmotnosti, pretože okrem obmedzenia príjmu bielkovinových potravín takéto diéty zahŕňajú používanie iba nízkokalorických potravín.

V prípadoch, keď je človek absolútne zdravý a nemá problémy s funkciou obličiek, nemá veľký zmysel používať túto diétu špeciálne na chudnutie. Chudnutie je samozrejme celkom možné, ale nie vďaka účinnému súboru spaľovačov tukov, ale kvôli nízkemu obsahu kalórií použitého výživového plánu. Kombinácia bezbielkovinovej diéty s cvičením môže spôsobiť viac problémov ako úžitku. Celkovo sa táto strava najlepšie používa iba na odporúčanie špecialistu.

Zloženie a základ bezbielkovinovej diéty

Spravidla sa pri bezbielkovinovej diéte v prípade ochorenia obličiek predpokladá spotreba 2200 kcal. Obsah kalórií môže byť znížený pri odpočinku na lôžku alebo spočiatku nízkej telesnej hmotnosti. Základným pravidlom bezbielkovinovej diéty je obmedziť príjem bielkovín. Povolený denný príjem bielkovín nie je vyšší ako 20 gramov.

Výhodu v bezbielkovinovej diéte majú čisto rastlinné zdroje výživy. Na ryby, vajcia, mlieko a mäso treba počas trvania diéty zabudnúť. Diéta bez bielkovín zahŕňa konzumáciu až 80 gramov tuku plus až 350 gramov sacharidov počas dňa.

Nemenej dôležitou podmienkou pre priebeh bezbielkovinovej diéty možno nazvať obmedzený príjem tekutín. Aby nedošlo k preťaženiu obličiek, množstvo tekutiny spotrebovanej pacientom by nemalo presiahnuť denný objem moču. Bežný človek je schopný odobrať objem okolo 250 ml za deň.

Produkty pre bezbielkovinovú diétu

Takmer každý z produktov poskytovaných na konzumáciu počas bezbielkovinovej diéty musí byť pripravený na konzumáciu špeciálnym spôsobom. Je prísne zakázané marinovať alebo smažiť jedlo. Pri bezbielkovinovej diéte nie sú povolené jedlá s vysokým obsahom soli. Z tohto dôvodu sú pripravené na bezbielkovinovú diétu bez soli.

Môže sa používať pri bezbielkovinovej diéte

V priebehu bezbielkovinovej diéty je dovolené jesť jedlá ako palacinky alebo palacinky, s droždím, ale bez soli, nesolený chlieb. Povolené potraviny počas bezbielkovinovej diéty môžu zahŕňať aj mliečne výrobky - mlieko, maslo, kyslú smotanu, ale nie tvaroh a syry, pretože ich použitie je obmedzené.

Môžete použiť akékoľvek obilniny, dusenú a čerstvú zeleninu vrátane cibule. Povolený je aj džem, džem alebo med, rovnako ako všetko čerstvé ovocie s výnimkou vodných melónov a melónov. Odporúča sa používať zemiaky iba vo varenej forme. Môžete ovocné želé, kompót, želé. Povolené sú aj zeleninové a ovocné omáčky s múkou a maslom, ale bez silného praženia produktu.

Nemožno použiť pri bezbielkovinovej diéte

V priebehu bezbielkovinovej diéty by sa mal zo stravy vylúčiť akýkoľvek chlieb a pečivo s prídavkom soli. Na zozname zakázaných potravín je aj mäso, ryby, morské plody, vajcia, tvaroh a syry. Nemôžete jesť reďkovky, reďkovky, horčicu, cesnak, tvaroh a mliečne krémy, ako aj dezerty.

Zo stravy by mali byť vylúčené akékoľvek cukrovinky a koláče a s nimi aj výrobky, ktoré boli pripravené s použitím prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny. Zakázané sú aj všetky strukoviny, huby, hrach, sójové výrobky, káva, silný čaj, kakao, čokoláda, káva a čokoládové dezerty. Nemôžete jesť polievky na mäsových, hubových alebo kuracích vývaroch, rovnako ako mliečne polievky. Na zoznam zakázaných potravín si môžete zaradiť aj bravčovú masť, hovädziu, baraninu či bravčovú masť.

(1 hlas)

Bezbielkovinová diéta je diéta, pri ktorej sú bielkoviny vylúčené. Málokedy sa používa na zbavenie sa zbytočných kilogramov, skôr má liečivý charakter. Pozorujú ho pacienti s problémami s obličkami a pacienti s rakovinou.

Schudnite pomocou bezbielkovinovej diéty

Antiproteínová diéta vám neumožňuje schudnúť veľké množstvo kilogramov. Základom výživy sú len zeleninové a ovocné jedlá. Odporúča sa piť nie viac ako jeden liter vody denne, pretože prebytočná tekutina nepriaznivo ovplyvňuje obličky.

Diéta bez bielkovín zahŕňa prísnu kontrolu príjmu sacharidov a tukov. Vyznačuje sa zníženou energetickou hodnotou. Kvôli odmietaniu bielkovinových potravín musí chudnutie brať vitamíny a sledovať ich stav u lekára. Je potrebné opustiť používanie jedál, ktoré vzrušujú srdce, krvný obeh a centrálny nervový systém, ako aj soľ. Denne by sa malo skonzumovať asi 2200 kcal.

Výhody diéty

Antiproteínová diéta sa priaznivo porovnáva s ostatnými vďaka dostatočnému obsahu kalórií a obrovskému množstvu sacharidov. S ním sa môžete cítiť skvele a zlepšiť svoje zdravie. Pre mlsných je tu veľké plus - konzumácia džemu a medu je povolená, ale v malom množstve. Diétu obľubujú najmä tí, ktorí cez deň pijú vodu len zriedka.

Zakázané produkty

Existuje zoznam potravín, ktoré je prísne zakázané konzumovať so sacharidovou diétou.

• výrobky z múky;
• živočíšny tuk, maslo, margarín;
• mlieko;
• polievky z mäsa, rýb alebo syra;
• silne solená zelenina;
• uhorky;
• fazuľa;
• pikantná zelenina;
• hubové jedlá;
• pikantné korenie;
• žĺtok;
• farbiace nápoje (vrátane kakaa a kávy), sýtená voda.

Prvý deň je veľmi ťažké odmietnuť tento zoznam produktov, ale čoskoro sa v tele objaví ľahkosť a výhody tejto stravy začnú pozitívne ovplyvňovať telo.

Diétne produkty

Skladá sa z veľkého množstva sacharidových produktov:

• chlieb bez soli v kompozícii;
• kvasnicové palacinky;
• tučný mliečny výrobok;
• akékoľvek oleje rastlinného pôvodu;
• ryža, pohánka, cestoviny;
• zelenina;
• varená cibuľa;
• zeleň;
• zeleninové polievky;
• ovocie;
• produkty z bobúľ;
• slabý čaj a bylinné odvary.

pravidlá

Ide o náročný typ výživy, pri ktorom musíte brať do úvahy niektoré pravidlá pre rýchly a efektívny výsledok. Menu obsahuje:

• 350 gramov uhľohydrátov denne;
• 80 gramov tuku;
• rastlinné produkty - 1:4 časť dennej stravy;
• 20 gramov bielkovín;
• nie viac ako 2 gramy soli.

Zo stravy by mali byť vylúčené aj pikantné omáčky a koreniny. Pri dodržiavaní diéty je zakázané vykonávať fyzickú aktivitu. Dlhodobé dodržiavanie diéty bez bielkovín je škodlivé pre ľudské zdravie a pohodu.

Týždenné diétne menu bez bielkovín

Antiproteínová diéta obsahuje veľa potravín, z ktorých možno pripraviť chutné, zdravé a výživné jedlá. Vďaka možnosti varenia poskytuje bezbielkovinová strava pestrú ponuku na chudnutie.

Deň v týždni	Raňajky	večera	večera
Po	Tvarohová zmes, ovsené vločky, chlieb s jahodovým džemom	Makaróny so strúhaným syrom, mliečne klobásy	Dusená zelenina, chlieb alebo toasty
Ut	Jahody so smotanou, čaj alebo odvar	Proso s hrozienkami a sušenými marhuľami, pohár pomarančového džúsu	Tavený syr, krajec ražného chleba, mliečne výrobky (jogurt alebo kefír)
St	Mliečna kaša s džemom, čaj s plátkom citróna	Dusená zelenina, jablkový kompót	Kotlety z nízkotučných rýb
Št	Pohánka, pohár kefíru	šalát zo surovej zeleniny	Ovocný šalát, pohár jogurtu
Pia	Toast, slabý čaj	Proso, slabý čaj	Ovsené vločky, pohár kefíru
So	Zeleninový šalát, pohár akýchkoľvek povolených mliečnych výrobkov	Ryža, chudé rybie rezne	Varené kuracie mäso, paradajky
slnko	Strúhaná mrkva, jablkový kompót	Ovsené vločky, pohár kefíru	Ovocie, čaj

V prvých dvoch dňoch musíte jesť iba zeleninu, ktorá nepodlieha tepelnému spracovaniu. Na tretí deň už môžete jesť surovú zeleninu, jablká a hrušky. Varené alebo dusené jedlo je povolené nasledujúci deň. V nasledujúcich dvoch dňoch je povolená zelenina, ovocie s kyslou smotanou a jogurtom. Posledný deň v týždni je povolená len zelenina s bylinkami.

Vďaka týždennému menu bezbielkovinovej diéty je takmer nemožné schudnúť zbytočne, no pomocou nej si môžete zlepšiť pohodu a prečistiť telo. Pri zostavovaní vlastného týždenného jedálnička bezbielkovinovej diéty na chudnutie je vhodné použiť tabuľku.

Bezproteínová diéta pre onkológiu

Odborníci odporúčajú na prevenciu a liečbu rakoviny bezbielkovinovú diétu. Dva týždne musíte jesť pohánku a tepelne nespracovanú zeleninu. S pokračujúcou podporou tohto typu výživy môže váha rýchlo klesnúť a zlepšiť pohodu.

Bezproteínová výživa pri ochoreniach kĺbov

Diéta je účinná pri artritíde. Urýchľuje hojenie a tiež znižuje hmotnosť o malé množstvo kilogramov a tvorbu metabolizmu. Dva týždne môžete piť džús, mlieko, jesť surovú zeleninu, ovocie, rozmaznávať sa kvasnicovými palacinkami, bobuľovými produktmi a rôznymi obilninami.

Bezproteínová diéta pre tehotné ženy

Výživa bez bielkovín môže zhoršiť zdravie dieťaťa a nastávajúcej matky. Pri takejto strave sa riziko vzniku autizmu u dieťaťa dramaticky zvyšuje. Predtým, ako zaradíte do svojho jedálnička iba potraviny bez bielkovín, mali by ste sa poradiť s odborníkom. Pri vysokej hladine bielkovín u dojčaťa je jeho matke zvyčajne predpísaná antiproteínová diéta počas jedného týždňa.

Bezproteínová diéta pri ochorení obličiek

Na zníženie a zmiernenie bolesti v prípade renálnej koliky alebo urolitiázy lekári odporúčajú bezbielkovinovú diétu. Určite nekonzumujte viac ako 500 mililitrov vody a iných tekutín denne. Musí sa dodržiavať najviac štrnásť dní. Počas diéty môže odísť 5-10 kilogramov. Dôraz by sa mal klásť na zeleninové jedlá, ako aj mliečne výrobky.

Andreas Moritz a jeho magická diéta

Lekár Andreas Moritz skúmal spôsob čistenia kameňov z určitých orgánov. Pozostáva z niekoľkých etáp.

1. Prípravné. Vyprážané, mliečne, slané a mäsové výrobky sú odstránené zo stravy. 6 dní musíte vypiť jeden liter prírodnej jablkovej šťavy cez malú tubu.
2. Základné. Potom sa všetky jedlá vykonávajú až do druhej popoludní. Môžete jesť iba ovocie a obilniny. O šiestej večer sa pripraví roztok zo 600 ml vody a 4 polievkových lyžíc. l. ml epsomských solí, ktorých 100 ml treba vypiť, a zvyšnou tekutinou si umyte zuby. O ôsmej večer vypite 100 ml fyziologického roztoku. O desiatej večer zmiešajte pol pohára olivového oleja so 150 ml citrusovej šťavy, výslednú zmes vypite a zaujmite polohu tela na chrbte, pretože by už mali začať vychádzať kamene. O šiestej hodine ráno vypite pol pohára fyziologického roztoku. O ôsmej ráno vypite zvyšok tekutiny. O desiatej ráno vypite pohár šťavy.

Takéto ošetrenie môžete vykonať 1-3 krát mesačne, ale predtým sa musíte poradiť s terapeutom alebo urológom.

Recepty

Podľa recenzií tých, ktorí schudli pomocou diéty bez bielkovín, môžete jesť správne a chutne. Všetky jedlá sú pripravované z bežne dostupných produktov.

Zeleninový guláš

Ingrediencie.

• cuketa - 0,5 kg;
• stredne veľké paradajky - 3 kusy;
• stredne veľká paprika - 2 kusy;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Paradajky sú olúpané a nakrájané v mixéri. Papriky sú očistené od semien, priečok a nakrájané na kocky. Cuketa je očistená od semien a nakrájaná na kocky. Rastlinný olej sa naleje do panvice a zahreje sa. Vložte cuketu, korenie a smažte 5-7 minút. Pridajte vodu do panvice a varte 7-10 minút. Pridajte paradajky a dôkladne premiešajte. Dusíme 10 minút. Panvica sa odstráni z ohňa a trvá 20 minút pod vekom.

Mliečna kaša s džemom

Ingrediencie.

• mlieko - 400-500 ml;
• obilniny - 100 - 200 g;
• soľ;
• cukor;
• maslo;
• džem - 1 polievková lyžica. l.

Mlieko a voda sa nalejú do hrnca a zahrejú sa do varu. Do panvice sa pridajú zrná, trochu soli a cukru. Panvicu prikryte pokrievkou a za pravidelného miešania varte 20-25 minút. Kašu stiahneme zo sporáka, odoberieme potrebnú porciu a pridáme do nej maslo a džem.

Pilaf

Ingrediencie.

• jedna malá alebo dve malé mrkvy;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• paradajková pasta - 2-3 lyžice. l.;
• dusená ryža - 2,5 šálky.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Do kotla alebo panvice sa vloží olej, vloží sa zelenina a dusí sa 5 minút. Potom sa do kotla (panvice) pridá kukurica, premiešame a pridáme paradajkovú pastu. Potom po 5 minútach vložíme ryžu a zalejeme vriacou vodou, kým nie je ryža úplne ponorená. Keď zmes vrie, znížte oheň a varte pol hodiny.