O il lampone. È facile da preparare e le ricette possono essere molto diverse. Ottimo gusto si ottiene dalla confettura di uva spina reale (smeraldo).

In generale, i cespugli di uva spina occupano un posto onorevole in molti giardini e frutteti. Questa pianta ama l'umidità, ma non richiede cure particolari. Da un cespuglio adulto puoi raccogliere fino a 20 kg di bacche. Secondo il contenuto di zuccheri, vitamine, acidi organici e utili oligoelementi, l'uva spina è nelle prime linee di piante di campagna.

L'uva spina è un ottimo antiossidante che ci mantiene giovani e sani. Alcune semplici ricette che ho selezionato per te aiuteranno a preparare questa bacca per i tea party invernali.

Tu ami ? Quindi cucinalo secondo una delle mie ricette.

Marmellata di uva spina reale (smeraldo) - una ricetta classica

Una delle ricette classiche popolari per la marmellata di uva spina si chiama reale o smeraldo. L'uso di una foglia di ciliegio aiuta a preservare le proprietà benefiche dei frutti di bosco, conferendo al dolce un ottimo aroma e un ricco colore verde. Per il quale, tra l'altro, ha ricevuto un tale nome.

Ingredienti:

• uva spina - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• foglie di ciliegio - 300-400 gr;
• acqua (3 tazze.

Cucinando:

Immergere le foglie di ciliegio in una ciotola in acqua fredda. Quindi li mandiamo al fuoco e dopo averli fatti bollire li lasciamo sudare per 5-10 minuti.

Prima di gettare le bacche nel brodo caldo, devono essere punzonate con uno stuzzicadenti in modo che non scoppino dalla temperatura. Alcune persone rimuovono i semi neri con uno spillo prima dell'ebollizione!

Versiamo l'uva spina nell'infuso di ciliegia calda, facciamo scorrere più volte la bacinella attorno al suo asse (non usiamo una schiumarola!), Copriamo il pezzo con le foglie e lasciamo per 6-12 ore.

Più foglie di ciliegio, più smeraldo risulterà la bacca!

Al mattino estraiamo i frutti di bosco con una schiumarola e all'infuso rimanente aggiungiamo 1 kg di zucchero. Portare a ebollizione lo sciroppo e versarvi l'uva spina verde.

Le bacche dovrebbero essere bollite e non spumeggianti! Le bolle di sciroppo possono danneggiare la pelle!

Successivamente, le casalinghe usano 2 metodi di cottura. Per prima cosa: fai bollire la marmellata per 20 minuti a fuoco basso e versala calda nei barattoli. Il secondo: facciamo sobbollire a fuoco minimo 3 volte per 5 minuti e tra le bolle rimaniamo per 5-6 ore.

Versare la marmellata cotta con il primo metodo in vasetti sterilizzati direttamente con una foglia di ciliegio. La prelibatezza si rivelerà viscosa-miele e le bacche trasparenti molto utili assorbiranno il gusto speziato e l'aroma della frutta estiva!

Una ricetta semplice per la marmellata di uva spina per l'inverno - cinque minuti

Le casalinghe di fretta usano una ricetta più semplice per cucinare la marmellata di uva spina per l'inverno, si chiama "cinque minuti". La bacca viene conservata con un trattamento termico minimo e conserva utili vitamine in una deliziosa delicatezza ambrata.

Ingredienti:

• uva spina - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 1 bicchiere.

Cucinando:

Prepariamo la bacca per la marmellata. Tagliare tutte le code e sciacquare sotto l'acqua corrente.

Alcune casalinghe lasciano rametti corti e code di cavallo. Nella marmellata finita, sono bellissimi!

Versare le uva spina con un bicchiere di acqua fredda, portare a ebollizione e far bollire le bacche per 2-3 minuti.

Il prossimo passo è aggiungere lo zucchero semolato, mescolare delicatamente, cercando di non danneggiare le bacche. Far bollire a fuoco basso per altri 5 minuti e versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati.

È meglio conservare le marmellate "veloci" in frigorifero o in una cantina fresca!

Ricetta per marmellata di uva spina con arance senza cottura

Una volta una casalinga suggerì una nuova ricetta per la marmellata di uva spina e arance. E si è sistemato. Nella stagione calda, preparare un tale dessert è un piacere. Non necessita di cottura e ha il sapore di un vero pasto!

Prepariamo gli ingredienti:

• uva spina - 1 kg;
• arance - 2 pezzi;
• zucchero -1 kg.

Cucinando:

Passare le bacche lavate e sbucciate al tritacarne.

Si consiglia di versare acqua calda sulle uva spina per sterilizzare le bacche.

Laviamo accuratamente anche le arance con un pennello, si usano nella marmellata insieme alla buccia. Li tagliamo a fette, togliamo le famiglie e passiamo al tritacarne.

Se lo si desidera, le arance possono essere saltate 2 volte, quindi la consistenza della marmellata sarà molto più tenera.

Versare lo zucchero semolato poco alla volta e mescolare accuratamente. Deve dissolversi completamente. Diamo una buona birra allo squisito!

Prepariamo barattoli sterilizzati e vi versiamo sopra il dessert finito.

Conservare la marmellata preparata senza cottura deve essere conservata solo in frigorifero o in una cantina fredda!

Una ricetta semplice per la marmellata di uva spina con noci

La marmellata di uva spina con noci può essere attribuita a prelibatezze reali. Una semplice ricetta di cucina ti permetterà di fare scorta di un delizioso dessert per i tea party invernali in famiglia senza particolari costi finanziari.

Prepariamo gli ingredienti necessari:

• uva spina verde o rosa - 1 kg;
• noci - ½ tazza;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua - 0,5 l;
• anice stellato - 1 stella.

L'uva spina può essere di diversi colori, la cosa principale è che sono densi e interi!

Cucinando:

1. Sbucciare le noci e friggerle in una padella asciutta.

Devono essere continuamente mescolati in modo che non bruci nemmeno un barile!

2. Tagliare le code e le talee di uva spina, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente. Adagiamo le bacche in uno scolapasta in modo che l'acqua sia completamente di vetro. Ora inizia il processo più lungo e laborioso! Ma la deliziosa marmellata vale la pena!

Su un lato dell'uva spina, facciamo una piccola incisione e raccogliamo i semi neri con una forcina o una forcina. Quindi elaboriamo ogni bacca, quindi la riempiamo con un pezzo di noce e la trasferiamo in un'altra ciotola.

3. Sciroppo da cucina. Mescolare acqua e zucchero. Portare il liquido a bollore e sciogliere completamente quest'ultimo. Versare con cura i frutti di bosco nello sciroppo, mescolare e lasciare la marmellata in frigorifero per un giorno! Le bacche devono essere in infusione!

4. Dopo 24 ore, mettere l'uva spina su un piccolo fuoco, gettare un asterisco di anice stellato secco e far bollire per 10 minuti, mescolando continuamente.

5. Sterilizziamo i vasetti in anticipo e ci versiamo sopra la marmellata calda. Arrotoliamo anche con coperchi sterili e mettiamo la "testa" fino a quando non si raffredda completamente.

Puoi riporlo in qualsiasi luogo conveniente e riceverlo nei giorni festivi e nelle occasioni speciali.

Buon tè a bere!

Ciao amici!

Quindi è ora di parlarci di nuovo di una prelibatezza piuttosto sorprendente. Può davvero essere attribuito a prelibatezze reali, perché sembra molto bello e sembra uno smeraldo. E che gusto, semplicemente fantastico. Tutte queste descrizioni caratterizzano la marmellata di uva spina. Che vi propongo di cucinare oggi.

Non dirò che devi avere una sorta di super abilità in modo che una tale preparazione per l'inverno non ti sconvolga, ma tuttavia, non puoi fare a meno di descrizioni dettagliate. Perché ci sono molte ricette. Propongo di prendere le migliori opzioni dalla mia collezione. Sentiti libero di scegliere qualsiasi ricetta che ti piace e creare per la tua salute.

Vorrei sottolineare che la tecnologia di cottura per la marmellata di uva spina può essere completamente diversa. Questa potrebbe essere un'opzione che suggerisce che la prelibatezza verrà cotta in più passaggi, ci sono ricette senza cottura. E, naturalmente, vari tipi di assortimento, in cui alla composizione vengono aggiunti vari frutti e altre bacche. Ad esempio, può essere ribes rosso o nero, lamponi, pesche, arance, kiwi, ecc. Pertanto, il colore dipenderà in definitiva da molti componenti, può variare dall'ambra-dorato al verde pallido e brillante.

Ma, per la maggior parte, ovviamente, il colore preferito di tutti è lo smeraldo e tale marmellata viene cotta senza additivi e addensanti, come gelatina o pectina. Anche se, se lo desideri, puoi aggiungerlo in modo che la consistenza sia ancora più densa. Prendono, come puoi immaginare, solo bacche verdi mature.

Molti preferiscono cucinare con un colore scuro, ovviamente, solo l'uva spina nera o rossa può dare una tale sfumatura. E una tale ricetta è giustamente chiamata quella imperiale.

Bene, iniziamo amici, come al solito, secondo tradizione con una ricetta classica. La marmellata si ottiene utilizzando questa tecnologia gelatinosa, ma puoi anche renderla un po' liquida, a seconda di quanto tempo dedichi alla sua cottura.

Dalla storia. Una tale prelibatezza è apparsa non molto tempo fa ai tempi di Caterina la Grande, fino a quel momento in Russia l'uva spina veniva consumata esclusivamente cruda e non cotta.

Probabilmente qualsiasi hostess, anche se è appena agli inizi, anche se è già un'appassionata, sogna che il processo di preparazione di qualsiasi capolavoro culinario sia semplice e conveniente nel tempo. La ricetta reale dice che una tale magnifica marmellata di uva spina color smeraldo può essere preparata in due modi diversi, il primo più accessibile verrà descritto proprio ora. E il secondo è un po 'più complicato, ma è più interessante: con le foglie di ciliegio, vedrai più avanti nella nota.

Vorrei notare che otterrete proprio un tale dessert dalle bacche verdi, altre varietà, come i frutti rossi o neri, non funzioneranno, faranno anche una deliziosa sorpresa, ma non mostreranno l'ombra di cui avete bisogno in un vaso.

Avremo bisogno:

• uva spina verdi - 2 kg
• succo di limone - 1 cucchiaino
• zucchero - 2 kg
• acqua - 800 ml

Fasi:

1. Separa le bacche dai detriti e rimuovi le code con le forbici da cucina o strappale con cura con le mani. Sì, è un duro lavoro, ma, come si suol dire, ne vale la pena. In generale è divertente giocare con queste palline, che mi ricordano sempre la forma di un cocomero.

Interessante! Sai che l'uva spina è parente del kiwi. Immagina, ecco perché in qualche modo mi ha ricordato questo frutto. Chi l'avrebbe mai detto.

Dopo aver rimosso il perianzio essiccato, sciacquare la bacca sotto il rubinetto. In linea di principio, questa procedura può essere eseguita prima. Lavare via tutti i germi e gli insetti, nonché bastoncini o ramoscelli non necessari che sono volati accidentalmente dentro, rimuovere.

2. Inoltre, secondo il piano, sterilizzare contenitori di vetro con un valore nominale di 0,5 o 1 l, non prenderne più, questo non è consigliabile. Nessuno produce tali spazi vuoti in bottiglie da 3 litri. Inoltre, non è conveniente. Perché è più comodo conservare un vasetto, e in generale l'ho tirato fuori, l'ho mangiato e sono salito di nuovo in cantina per una nuova sorpresa.

In un piccolo contenitore profondo, prendi preferibilmente una pentola dal fondo spesso o una bacinella smaltata, versa l'acqua potabile e portala a bollire. Versare il succo di limone e i frutti verdi, cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso dal momento dell'ebollizione. Mescolare spesso in modo che nulla bruci sui lati della padella.

Su una nota! Il succo di limone agisce come conservante e aiuta a evitare che le bacche diventino acide o ammuffite. Inoltre, aiuterà perfettamente a correggere il colore risultante, il che non è irrilevante.

3. Successivamente devi aggiungere lo zucchero semolato. Poiché i frutti non sono molto acidi, le proporzioni di zucchero saranno, come sempre, le più comuni, ovvero 1 a 1. Mescolare e cuocere nello sciroppo di zucchero per altri 10 minuti.

4. Vedrai che la marmellata comincerà ad acquisire la consistenza di cui hai bisogno e ovviamente la tonalità. Puoi cuocere un po' più a lungo, ma non dimenticare di mescolare con un cucchiaio di legno in modo che nulla si attacchi. E tieni presente che, dopo il raffreddamento, la delicatezza diventerà ancora più densa. Quindi, non scuocerlo troppo, al massimo 30-40 minuti.

Mentre è caldo, versa il dolcetto fragrante in barattoli sterili puliti, che prima lavi con bicarbonato di sodio, e poi tienili sul vapore. Oppure usa un altro metodo che conosci, come nel forno o nel microonde.

I coperchi vengono anche bolliti a fondo in acqua per 10-15 minuti, quindi mettili sui barattoli e arrotolali con una chiave speciale il più strettamente possibile. Far raffreddare completamente a temperatura ambiente. E poi portalo su un balcone isolato, o dove fa fresco. Buona fortuna!

Marmellata di uva spina con arancia e limone - fantastica ricetta senza bollore

A chi non piace prendere un barattolo di vitamine in pieno inverno. Assicurati di fare tali preparazioni, tutto perché la marmellata si ottiene secondo questa opzione di cottura viva, viene preparata in modo freddo. Pensa, ed è così e come è possibile. Sì, proprio come con, puoi creare rapidamente e facilmente tali spazi vuoti, cioè mantenere fresche le bacche. E, soprattutto, non subiranno un trattamento termico.

Ad essere onesti, questa ricetta dovrebbe diventare una delle tue preferite nel tuo quaderno di cucina. Dopotutto, è o appartiene alla categoria degli alimenti sani e genuini. Soprattutto quando fuori c'è una bufera di neve e il raffreddore è in arrivo, un paio di cucchiai all'interno di una "pozione" così potente diventeranno il tuo affidabile assistente.

E tutto perché, oltre all'uva spina, utilizzeremo frutta come limone e arancia. Puoi cavartela solo con uno di alcuni agrumi. Ma se combini questi due ingredienti contemporaneamente, sarà generalmente super. Perché carica il tuo corpo di vitamina C per molto tempo e questo indicherà che la tua immunità non ha paura di eventuali epidemie. Quindi fai attenzione in anticipo, e in generale è un piacere mangiare un pasto del genere! Allora cosa stai aspettando, vai avanti e canta insieme.

Avremo bisogno:

• uva spina (qualsiasi varietà) - 1 kg
• zucchero - 1 kg
• arancione - 1 pz.
• limone - 1 pz.
• oppure puoi prendere 2 arance o 2 limoni

Fasi:

1. Maturo e succoso, preferibilmente anni carnosi, lavare in acqua. Quindi rimuovere il naso nero da ogni istanza. Se ciò non avviene immediatamente, nel piatto finito galleggeranno come granelli. L'aspetto sarà sicuramente rovinato.

2. Ora metti la frutta preparata per un'ulteriore lavorazione nella ciotola del frullatore o nello scomparto del tritacarne. Torcere o macinare in una massa liquida omogenea. Eccola qua, che bellezza ultraterrena è venuta fuori.

3. Arancia e limone, o qualsiasi ingrediente, non è necessario prenderne due alla volta, versarvi sopra dell'acqua bollente e tagliarli a pezzi insieme alla buccia. Salta le fette in un tritacarne o trita con un frullatore.

4. Mescolare la miscela di agrumi con la miscela di frutti di bosco e aggiungere lo zucchero semolato a tutto. Agitare.

Oh! In questa forma, la bacca può essere congelata, per questo utilizzare contenitori o sacchetti di plastica speciali per congelare il ghiaccio. Riceverai una delizia sotto forma di purè di frutti di bosco con zucchero ricco di acido ascorbico.

5. Ora lascialo sul tavolo per 5-6 ore, mescola più volte durante questo tempo. Fallo fino a quando i grani di zucchero non saranno completamente sciolti. Se vuoi accelerare il processo, scalda la casseruola a 6 gradi, ma non a bollore, e mescola per 20 minuti, lo zucchero si scioglierà quasi immediatamente.

Prendete dei vasetti da mezzo litro e arrotolateli sotto un coperchio di metallo. Per affidabilità, puoi mettere un cucchiaio di zucchero sopra la marmellata e solo allora chiudere il barattolo. Conservare in cantina o preferibilmente in frigorifero, l'importante è che i raggi del sole non arrivino. Buone scoperte, amici!

Uva spina di cinque minuti: la ricetta più semplice

Non c'è niente di meglio che fare ogni sorta di prelibatezze per i tuoi cari. E qual è il vero problema, perché puoi cucinare una tale marmellata a casa, in soli 5 minuti. E già oggi puoi gustarlo ad un tea party, ad esempio spalmandolo o sul pane croccante. O forse friggerne una dozzina, ah-ah, decidi tu stesso.

Mi piace questa ricetta per la sua accessibilità, generalmente cucino i frutti di bosco in questo modo. E non aggiungo aromi e conservanti, l'acqua nella composizione degli ingredienti, quindi, farà il suo lavoro, aiuterà la massa a trasformarsi in una consistenza gelatinosa. Quello di cui ti innamori per la prima volta. Non so come spiegarlo, ma è come se accadesse la magia, anche se qui non vengono eseguite azioni speciali.

Avremo bisogno:

• uva spina - 4 cucchiai.
• acqua - 0,5 cucchiai.
• zucchero - 4 cucchiai.

Fasi:

3. A proposito, prima di dimenticare di sterilizzare i vasetti, mi piace tenerli al vapore. Ho adattato il contenitore perforato fornito con la mia pentola a cottura lenta. Bollire i coperchi.

4. Quindi, mentre le bacche bollono, aggiungi immediatamente lo zucchero e mescola. Cuocere sul fuoco per circa 5-15 minuti, quindi spegnere e togliere dal fuoco. Confezionare in bottiglie di vetro e avvitare con tappi twist o nylon. Conservare al chiuso con una temperatura fresca, ma non dove è gelido.

Freddo! È questa tecnologia di cottura che conferisce una consistenza molto fresca, ricorda la gelatina nella sua struttura e inoltre esce non liquida. Consiglio di farlo!

Assicurati di cucinare o, in questo modo. Rimarrai piacevolmente scioccato da un tale colore rubino.

Confettura di uva spina densa per l'inverno con frutti di bosco interi

Condivido con voi, cari abbonati, un'altra opzione originale e meravigliosa. Lo attribuisco alle ricette: tutto è ingegnosamente semplice. Si scopre qualcosa di simile alla marmellata, ma solo migliore, perché nelle confetture le bacche sono sempre macinate, e qui dovrebbe schiacciarle, ma solo una parte, e lasciare intatta l'altra.

Inoltre, prendi le bacche rosse, perché mantengono perfettamente la forma molto desiderata della palla. Inoltre, il gelfix fungerà da addensante e, per le spezie, prendi e aggiungi la cannella. Risulterà soprattutto lode, leggere e ricordare più velocemente.

Su una nota. Da questa quantità di prodotti usciranno 3 vasetti a tutti gli effetti da 0,5 litri.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1000 g
• zucchero - 1000 g
• gelfix - un sacchetto di circa 20 g
• cannella facoltativa - 2 cucchiaini

Fasi:

1. Prima di procedere, completare il passaggio seguente. Lavare l'uva spina ed eliminare il gambo secco in punta. Questo è facile da fare con le normali forbici da cucina. Quando lo fai, fai attenzione, quelle bacche più piccole o leggermente schiacciate, mettile in una ciotola separata. Frullateli con una frusta elettrica a immersione.

2. Poiché la massa molliccia è pronta, aggiungi frutta non accartocciata, penso che tu abbia già capito tutto da solo, quanto sarà bello in un barattolo, puoi già notare una consistenza densa. Metti una ciotola di ferro sul fornello e abbassa il fuoco al minimo.

3. Fino a quando la massa non bolle, fai attenzione, mescola in modo che la purea non bruci sulle pareti del piatto. Nel frattempo, mescolate lo zucchero (2 cucchiai) in un bicchiere con un addensante gelfix.

4. E poi mescolare con la marmellata di bacche, ma in modo che non si formino grumi. Portare la massa al ribollente attivo. Successivamente, aggiungi la sabbia e la cannella rimanenti.

Oh! Immagina quale fantastica aggiunta, cannella e uva spina, renderà questo piatto ancora più gustoso, straordinariamente saporito e bello!

5. Far bollire 3 minuti dopo l'ebollizione. Si scopre che non appena i grani di zucchero si sciolgono, spegnilo immediatamente. Prendi dei contenitori di vetro e versaci sopra questo delizioso dolcetto. Coprite con i coperchi e chiudete ermeticamente.

Si prega di notare che i piatti devono essere puliti. Quindi capovolgere i barattoli e metterli in una pelliccia, lasciarli raffreddare e dopo 24 ore metterli in cantina per la conservazione.

Confettura di uva spina reale o smeraldo

Bene, bene, ancora una volta, siamo sull'orlo della ricetta più popolare, che non dovrebbe solo farti piacere, ma anche sconvolgerti leggermente. Il fatto è che questo dolce si mangia in 5 minuti, immaginate, basta aprire il barattolo, ma non c'è più.

Avremo bisogno:

• uva spina verde - 0,5 kg
• zucchero - 0,7 kg
• foglie di ciliegio
• acqua - 50 ml
• foglie di ciliegio - rametto

Fasi:

1. Fai una selezione dettagliata di frutti verdi. Anche le bacche leggermente acerbe andranno bene. Sciacquateli e tagliate le estremità. Quindi prendi un bastoncino affilato, qualcosa di simile e simile a uno stuzzicadenti di legno. E forare ogni elemento in modo che l'uva spina non si restringa durante la cottura e anche in modo che i frutti non scoppino quando viene raggiunta una temperatura elevata.

2. Mentre le uva spina si stanno godendo il trattamento dell'acqua, nel frattempo preparate uno sciroppo dolce. Unire lo zucchero (350 g) e l'acqua in un mestolo, far bollire il liquido. Quindi versatela sui frutti di bosco. E in più metti sopra un rametto di ciliegie, puoi tagliare e lanciare foglie. Portare a bollore e cuocere per 6 minuti. Quindi raffreddare e lasciare per una notte.

3. Al mattino, utilizzare un mestolo forato per rimuovere le bacche in un altro contenitore e versare i restanti 350 g di zucchero nello sciroppo e far bollire per 5-6 minuti. Quindi aggiungere di nuovo le bacche bollite qui e far bollire per un paio di minuti e il liquido diventa trasparente. Raffreddare a temperatura ambiente e poi far bollire di nuovo per 15 minuti. Si scopre 3 chiamate.

4. Versare un'altra prelibatezza calda nei barattoli e avvolgere con i coperchi, firmare la data di produzione e inviarla al frigorifero o alla dispensa per la conservazione. Non dimenticare di assaggiare in una tazza per degustare il prodotto. Buon appetito!

Ricetta per la marmellata di uva spina verde attraverso un tritacarne

Questa opzione è economica, tutto perché utilizza gelfix, quindi le proporzioni di zucchero saranno la metà. Questo è molto interessante, in quanto è più utile. Se stai inseguendo una dieta sana, scegli questo miracolo senza esitazione.

Avremo bisogno:

• uva spina (può essere congelata) - 0,5 kg
• gelfix - 0,5 bustine (leggere le istruzioni sulla confezione)
• zucchero - 250 g

Fasi:

1. Prendi un'uva spina verde acerba e lavala in acqua corrente. Macinare in un tritacarne in un porridge così crudo. Assomiglia per colore e gusto alla marmellata di kiwi e banana.

2. Mescolare una bustina di gelfix con due cucchiai di zucchero, mezza confezione è sufficiente per mezzo chilo di frutti di bosco. Mescolare e schiacciare.

3. Mettere a fuoco e portare a ebollizione. Mescolare delicatamente in modo che il gelfix si dissolva e lo zucchero lo aiuterà a diffondersi più velocemente nella massa. Attendere che la marmellata bolle e voilà, aggiungere i restanti 250 g di zucchero semolato e cuocere dopo aver fatto bollire per 3 minuti, rimuovendo la schiuma con un cucchiaio.

La massa diventerà un po 'acquosa e la marmellata si addenserà quando si sarà completamente raffreddata.

4. Trasferisci il pasto caldo in un contenitore e mangialo per la tua salute, oppure puoi arrotolarlo in barattoli sotto un coperchio di ferro o nylon.

Questa marmellata ha un sapore agrodolce, sembra una marmellata al cucchiaio.

Come cucinare la marmellata reale con foglie di ciliegio e uva spina

Questa marmellata si presenta come l'ambra, il suo aspetto attraente stupirà chiunque. E che sapore, che sapore! Super! Questo va visto nella realtà e gustato con un cucchiaio grande). Queste istruzioni video dettagliate ti aiuteranno a capire tutto e a non commettere errori nel processo di cottura.

Assicurati di rivedere attentamente, quindi procedi al processo di stregoneria.

Deliziosa marmellata di uva spina per l'inverno (ricetta reale con le noci)

Devo dire subito che questa opzione non è facile, dovrai essere paziente e perseverante. Anche se, se riduci al minimo gli ingredienti, il tempo passerà inosservato e non ti stancherai un po' di lavorare. Dopotutto, un'attività del genere dovrebbe portare solo gioia. E il risultato finale è una delizia.

E in generale, il nome stesso con una noce implica già che è delizioso. Ma, in fondo, nessuno degli invitati saprà nemmeno che è in questa prelibatezza, tutto perché può essere nascosto all'interno delle bacche. Come farlo, vedi sotto.

A proposito, puoi sostituirlo con le mandorle, ma non ho provato a farlo.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1 kg
• noce - 110 g
• zucchero - 1 kg
• acqua - 500 ml
• anice stellato - 1 pz.

Fasi:

1. Immergi le uva spina in una ciotola in modo che tutti i granelli e lo sporco vengano lavati via. Agitare in uno scolapasta per drenare l'umidità in eccesso nel lavandino. Quindi dovrai rimuovere le code di cavallo scure e secche con le forbici. Ma ci attende un ulteriore duro lavoro. Da ogni bacca, dovrai estrarre con cura la polpa, cercando di non danneggiarla.

Niente di difficile! Per fare questo magnificamente, devi fare un'incisione con un coltello su ogni bacca, se la tagli troppo corta, non sarà conveniente spremere il torsolo dal lato opposto. In ogni caso, abituati.

2. Sbucciare le noci dal guscio duro e tagliarle a pezzetti. In questo caso, saranno necessari solo i nucleoli.

3. Ora resta da riempire ogni elemento di bacca, guarda quanto sono carini e allettanti i frutti.

4. Versate l'acqua da bere nel recipiente in cui cuocete e mettete lo zucchero. Mescolare e far bollire per fare uno sciroppo dolce. Devi assicurarti che tutti i grani si dissolvano immediatamente. E solo dopo fai gli spazi vuoti. Lasciare marinare in questa forma per 10-12 ore, cioè è meglio farlo di notte.

E poi al mattino aggiungi un'anice stellato, questo è facoltativo e cuoci per 5-10 minuti dopo il gorgogliamento attivo. Lascia raffreddare a temperatura ambiente (cioè ci vorranno circa 4 ore), quindi fai bollire di nuovo e fallo 3-4 volte.

5. Successivamente, come sempre, versate tutto caldo in barattoli sterili, chiudete con i coperchi in ferro autoserrante e mettete su un lenzuolo o una coperta in modo che la marmellata si raffreddi gradualmente. Conservare in un luogo fresco e al buio.

E per i più pigri, tra l'altro, c'è un'opzione con le noci, ma vengono semplicemente aggiunte alla tazza e non a ogni bacca, e vengono anche bollite in 3-4 giri per 5 minuti dopo l'ebollizione. Utilizzare sulla salute. Viene anche delizioso!

Marmellata di uva spina e ribes senza semi

Abbastanza insolito e allo stesso tempo, un piatto del genere risulta piccante, se combini immediatamente due bacche in te stesso, puoi prendere il ribes rosso o nero. Risulterà un duetto che soddisferà anche un bambino, anche un adulto.

Lascia che una tale curiosità appaia nella tua casa in questo momento, impara a sorprendere i tuoi amati membri della famiglia.

Avremo bisogno:

• ribes nero o rosso + uva spina in qualsiasi rapporto - 300 g
• zucchero semolato - 300 g
• acqua - 0,5 cucchiai.
• Rametto di menta

Fasi:

1. Ordina i frutti, ispeziona per il momento le bacche ammuffite e marce. Elimina quelli che non ti servono. Risciacquare e strappare il "naso" da entrambi i lati dell'uva spina.

2. Quindi macina tutti i frutti in una tazza profonda del frullatore, così i coltelli macineranno anche le ossa, non ne rimarrà traccia. Puoi, se ti avvicini alla questione in modo così fondamentale, macinare questa massa attraverso un colino e spremerla, quindi probabilmente non vedrai le ossa.

3. Dopo che la purea si è formata, aggiungere immediatamente lo zucchero semolato. Se c'è tempo, quindi mescolare e lasciare riposare per 2 ore ed estrarre il succo.

Quindi mettere sul fuoco, aggiungere acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando i grani non si saranno completamente sciolti. Quindi far bollire per altri 5-10 minuti. Quindi lasciare riposare per 5-6 ore, quindi ripetere il procedimento (portare a bollore e cuocere per 10 minuti) e aggiungere un rametto di menta per un inaspettato gusto rinfrescante.

4. Otterrai una marmellata pronta da mangiare. Puoi versarlo in un vaso e mangiarlo, oppure arrotolarlo in un barattolo per l'inverno sotto un coperchio di metallo con un aggraffatore. Buon appetito!

Come cucinare la marmellata di smeraldi in una pentola a cottura lenta

La marmellata di uva spina, come qualsiasi altra, può essere preparata direttamente nella tua dacia, se hai una cosa miracolosa chiamata pentola a cottura lenta a portata di mano. Anche se non l'hai ancora incontrata, assicurati di fare amicizia presto.

Inoltre, la ciotola al suo interno è comoda e profonda, il che è un enorme vantaggio. Prendi la tua pentola a cottura lenta Polaris o Redmond preferita e diventa creativo.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1 kg
• zucchero - 1 kg
• acqua - 200 ml
• agar-agar - 1 cucchiaio, diluirlo in 50 ml di acqua

Fasi:

1. Lavare i frutti e strappare le code. Metti le bacche nella ciotola, aggiungi lo zucchero e versa l'acqua, seleziona la modalità "Marmellata" appropriata, tempo - 2 ore. E premi "Avvia".

2. Trascorso questo tempo, la prelibatezza sarà pronta, mescolate una volta ogni ora con il cucchiaio in dotazione con l'apparecchio. Quindi aggiungere un cucchiaio di agar-agar, che viene diluito in acqua. Mescolare la marmellata calda per distribuire uniformemente l'agar.

3. Che miracolo è successo! Guarda. Grazie all'agar, la marmellata si gelificherà dopo il raffreddamento. Versare nei vasetti e arrotolare sotto il coperchio. La marmellata, come puoi vedere, non ha cambiato colore, ciò è dovuto al fatto che nella pentola a cottura lenta il cibo non bolle e non bolle attivamente, ma languisce a una temperatura di 100 gradi.

Risulterà tre vasetti da mezzo litro e 300 grammi in un vaso per la degustazione. Buon tè!

Bene, questo è tutto per me. Sto per finire questo piccolo post. Spero che tu possa padroneggiare facilmente e senza difficoltà questa abilità e far bollire molta marmellata di uva spina e arrotolarla in barattoli. Per aprirsi più tardi al freddo e ricordare i meravigliosi momenti dell'estate.

Condividi le tue impressioni. Scrivi commenti, metti like e iscriviti al gruppo in contatto. Buona fortuna a tutti e buona giornata e fine settimana. Ciao.

Cordiali saluti, Ekaterina Mantsurova

Ciao! Le tue bacche sono già mature ed è ora di cucinare una deliziosa marmellata di uva spina per l'inverno. Pertanto, oggi ho preparato per voi ricette semplici ma deliziose.

Una tale prelibatezza vitaminica ti ricorderà una calda estate in inverno. Inoltre, è incredibilmente delizioso. Mi piace cucinarlo con l'aggiunta di altri frutti di bosco o agrumi, le ricette di cui vi racconterò oggi.

Risulta molto profumato e dolce. La mia golosità è follemente innamorata, quindi preparo sempre diversi vasetti di questa bacca per l'inverno.

Ho già scritto in precedenza sulla preparazione della marmellata, quindi consiglio di dare un'occhiata. È tenuto in grande considerazione anche nella mia famiglia. Inoltre, è anche facile e semplice da preparare.

Bene, oggi esploriamo già le opzioni per preparare prelibatezze dall'uva spina che potrebbero essere nuove e interessanti per te.

Secondo questa ricetta, risulta molto gustoso e dolce. Una vera vacanza per i dolci. Preparato in questo modo, conserva tutte le sue proprietà vitaminiche. Inoltre è molto facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

• Uva spina - 1 kg
• Zucchero - 1,5 kg

Cucinando:

1. Le bacche devono essere pulite dalla coda e sciacquate accuratamente sotto l'acqua corrente.

2. Quindi girali attraverso un tritacarne.

3. Aggiungi lo zucchero al piatto con le bacche grattugiate e mescola accuratamente. Quindi mettere in frigo per una notte per permettere allo zucchero di sciogliersi il più possibile. Puoi metterlo durante il giorno, ma non meno di 8-10 ore.

4. Dopo essere rimasto in frigorifero, mescolare accuratamente e disporre in barattoli sterili. Chiudi i coperchi e conserva in cantina o in frigorifero. E in inverno ti godrai una meravigliosa vitamina squisita.

Come cucinare la marmellata di uva spina con arancia senza cottura

E prova questo delizioso con l'arancia. Si scopre una gamma di sapori molto piacevole. Con l'aggiunta di agrumi, ho iniziato a farlo in tempi relativamente recenti e non me ne sono mai pentito, perché il risultato si è rivelato molto gustoso. Da allora, secondo questa ricetta, preparo costantemente due o tre vasetti. Perché così pochi? Bene, perché mi piace farlo in diversi modi, e c'è sempre un numero limitato di bacche. Voglio coprire tutte le mie ricette preferite.

Ingredienti:

• Uva spina - 1 kg
• Zucchero - 1 kg
• Arancio - 1 pz.

Cucinando:

1. Sbucciare le uva spina da ramoscelli e steli. Sciacquare accuratamente e frullare fino a ottenere una purea con un frullatore ad immersione.

2. Metti lo zucchero lì e mescola accuratamente. Mettere da parte per un po', mescolando di tanto in tanto per far sciogliere completamente lo zucchero.

3. Tagliate le arance a fette, eliminando i semi. Passate poi al frullatore direttamente con la buccia.

4. Unire la purea di arancia con la marmellata e mescolare. A quel punto, lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.

5. Disporre il tutto in barattoli sterili, fare sopra un cuscino di zucchero.

6. Chiudere tutti i vasetti con i coperchi e conservare in un luogo fresco. Aperto in inverno e gusta la marmellata al gusto di frutti di bosco freschi e agrumi.

Confettura di uva spina e ribes nero per l'inverno

Ecco un'altra ricetta piuttosto interessante e semplice per preparare la nostra prelibatezza. La menta dà un gusto speciale qui. Ha un sapore semplicemente fantastico. Proviamo.

Ingredienti:

• Uva spina - 100 gr
• Ribes nero - 400 gr
• Zucchero - 500 gr
• Acqua - 100 gr
• Menta - 1 rametto

Cucinando:

1. Ordina tutte le bacche, rimuovi ramoscelli, foglie e piccoli detriti. Sciacquare in acqua corrente. e asciugare su un asciugamano.

2. Metti l'uva spina intera e 2/3 del ribes in una casseruola dai bordi pesanti. Macinare il restante ribes in un frullatore e aggiungerlo al resto delle bacche.

3. Versare lo zucchero e mescolare bene. Lasciare per 2 ore a temperatura ambiente. Durante questo periodo, la marmellata dovrebbe rilasciare il succo. Quindi aggiungere acqua e mescolare.

4. Mettere a fuoco medio, portare ad ebollizione, senza dimenticare di mescolare. Dopo che bolle, togliere la schiuma e cuocere per 5 minuti. Quindi rimuovere, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per 1,5 ore.

6. Successivamente, adagia tutto in barattoli asciutti e sterilizzati. Avvitare i coperchi. Capovolgere, coprire con una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente. Conservare in un luogo freddo.

Una ricetta semplice per la marmellata di uva spina con limone

Un altro modo con l'aggiunta di agrumi. Questa volta prendiamo un limone. Dovrai conservare una tale prelibatezza in un luogo freddo.

Ingredienti:

• Uva spina - 1,5 kg
• Sacha - 2 kg
• Limone - 1 pz.

Cucinando:

1. Per prima cosa dovresti lavare e pulire le bacche dai ramoscelli, rimuovere quelle morbide e viziate. Quindi torcere il tutto con un tritacarne. Tagliate il limone a fette e scorrete anche a destra con la scorza. Mescolare insieme la massa risultante fino a che liscio.

2. Trasferire in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mescolare e dare fuoco. Portare a bollore e togliere immediatamente dal fuoco.

Non dimenticare di mescolare in modo che non bruci nulla.

3. Lasciare in infusione la marmellata per 12 ore. Trascorso questo tempo, diventerà denso e cambierà colore in rossastro.

4. Rimettilo sul fuoco finché non bolle. Non appena bolle, spegnere e versare nei vasetti sterilizzati preparati. Avvitare i coperchi, lasciar raffreddare e conservare. Tuttavia, puoi mangiarlo subito.

Confettura reale (smeraldo) con foglie di ciliegio

Questa è una ricetta classica per la nostra prelibatezza. Mia nonna ci cucinava. E, naturalmente, era mio dovere raccogliere e selezionare le bacche, come le più “fortunate”. Ma ho mangiato queste bacche più di altre.

Per questa prelibatezza, prendi le bacche verdi.

Ingredienti per un vasetto da 3 litri:

• Uva spina - 2 kg
• Foglie di ciliegio - 2 manciate
• Acqua - 1,25 l
• Zucchero - 2 kg

Cucinando:

1. Per prima cosa, versa l'acqua nella padella, mettici le foglie di ciliegio, copri con un coperchio e accendi un fuoco lento. Dopo aver fatto bollire a fuoco molto basso, fate sobbollire le foglie per altri 15 minuti.

2. Sciacquare le bacche pulite, asciugarle e togliere i gambi con i gambi. Questo può essere fatto a mano o con le forbici. Quindi pungere le bacche grandi in due punti con uno stuzzicadenti.

3. Durante questo periodo, l'infusione avrà il tempo di prepararsi. Togliere le foglie e mettere da parte per ora. Versare lo zucchero nell'infuso, mescolare, mettere sul fuoco e portare a bollore. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto.

4. Sciroppo bollito con molta attenzione, con un mestolo, versare nelle bacche in modo che non scoppino. Mescolare un po' e lasciare per 5-6 ore, durante la notte.

5. Trascorso questo tempo, mettere la marmellata a fuoco lento, portare a ebollizione. Quando bolle, cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, ma solo con molta attenzione in modo che le bacche non scoppino. Lasciare di nuovo per 5-6 ore.

6. Accendere una seconda volta a fuoco lento, portare a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti. Quindi ripartire per 5-6 ore.

7. La terza volta, prima di metterlo sul fuoco, metti lì alcune foglie di ciliegio. Portare a ebollizione a fuoco basso, far sobbollire per 3-4 minuti e togliere dal fuoco.

8. Ora preparate i vasetti sterilizzati e versate la marmellata nei vasetti. Avvitare i coperchi, lasciare raffreddare, quindi mettere in un luogo per la conservazione. Poiché c'è molto zucchero, può essere conservato a temperatura ambiente. Ma è meglio conservarlo in un luogo fresco.

Cucinare una deliziosa gelatina di uva spina e lamponi

Ingredienti:

• Uva spina - 800 gr
• Lamponi - 250 gr
• Zucchero - 850 gr

Cucinando:

1. Risciacquare e ordinare le bacche. Non è necessario tagliare le code delle bacche.

2. Le uva spina schiacciano un po 'con una cotta e inviano al fornello. Accendete il fuoco al minimo e portate a bollore mescolando. Quindi far bollire fino a quando le bacche non si ammorbidiscono.

3. Quando vedete che la pelle è morbida e fuori forma, aggiungete i lamponi. Portare di nuovo a bollore, quindi cuocere a fuoco lento per 2 minuti e spegnere il fuoco.

4. Prendi una casseruola e un setaccio. Filtrare l'intera massa attraverso un colino. Macinare tutto per bene con uno schiacciapatate fino a quando nel setaccio rimangono solo la pelle e le ossa. Strizzare bene la polpa e rimuovere i residui dall'altro lato del colino.

5. Aggiungi lo zucchero alla gelatina e mescola. Quindi mettere sul fuoco, portare a ebollizione, mescolando continuamente. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Rimuovere la schiuma durante la cottura. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15-30 minuti, a seconda di quanto densa si desidera la gelatina.

Se vuoi una gelatina più morbida, cuoci per 15 minuti. Se hai bisogno di una consistenza più densa, allora 30 minuti.

6. A cottura ultimata, disporre nei vasetti, chiudere con i coperchi e capovolgere. Lasciarlo così finché non si raffredda. Quindi mettilo in deposito.

Video su come preparare una deliziosa marmellata di uva spina

Per chi non ha mai fatto una prelibatezza del genere e ha ancora qualche dubbio, consiglio di guardare una video ricetta molto dettagliata. Tutto qui è raccontato e mostrato in modo molto chiaro e accessibile.

Ingredienti:

• Uva spina - 2 kg
• Zucchero - 2 kg
• Acqua 0,5 tazza

In effetti, questa ricetta può anche essere definita un classico. Non ci vuole molto per prepararsi e il risultato ti piacerà, ne sono sicuro. Quindi assicurati di provare in questo modo.

Ricetta per la marmellata di uva spina di cinque minuti per l'inverno

Opzione molto veloce e risparmio di tempo. Bene, perché cinque minuti, capirai il processo di cottura, che verrà descritto di seguito.

Ingredienti:

• Uva spina - 700 gr
• Zucchero - 1,5 gr

Cucinando:

1. Risciacquare e ordinare le bacche. Elimina i rametti e i gambi.

2. Mescolare con lo zucchero e mettere sul fuoco fino a ebollizione. Sono circa 5 minuti. Non appena bolle, togliete dal fuoco e mettete nei barattoli. Non è necessario chiudere i coperchi.

3. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda, quindi chiudere i coperchi dei barattoli e metterli in un luogo freddo per la conservazione.

Bene, per oggi è tutto, miei cari lettori. Sono solo sicuro che hai trovato qualcosa di utile per te stesso. Ho preso una ricetta per il prossimo inverno.

Quindi buon divertimento e buona fortuna con i tuoi preparativi! Tutto il meglio per te.

L'estate è un periodo meraviglioso in cui possiamo godere dei doni della natura, reintegrare il nostro corpo con vitamine, aminoacidi e minerali. Siamo felici di mangiare bacche e frutta fresca in estate, ma non dobbiamo dimenticare i preparativi per l'inverno. L'ho pubblicata da poco, e oggi voglio parlarvi della marmellata di uva spina, che è giustamente una delle più utili e vitaminiche.

Poiché l'uva spina è ricca di vitamine A, B, C, E e minerali come calcio, magnesio, zinco, ferro, rame, ecc., i suoi benefici sono evidenti per il corpo umano. L'uva spina aiuta con malattie come anemia, ipertensione, eczema, varie infiammazioni delle vie respiratorie e costipazione. L'uva spina è considerata una buona profilassi per malattie oncologiche, disturbi cardiovascolari, aiuterà con l'emoglobina bassa. L'uva spina ha un effetto coleretico, aumenta l'immunità e dà energia a una persona. E con tutto questo, per via del basso contenuto calorico, è un ottimo strumento per dimagrire. Si consiglia alle donne di utilizzare questa meravigliosa bacca per normalizzare i livelli ormonali durante la menopausa e agli uomini a rischio di malattie cardiovascolari per rafforzare i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco. L'uva spina fresca regola e normalizza la quantità di glucosio nel sangue, ma la tariffa giornaliera non deve superare i 100 grammi.

Ma l'uva spina può anche essere dannosa per la salute. Non è desiderabile usarlo per le persone che soffrono di malattie dello stomaco, del duodeno e della pancreatite.

Consiglio vivamente di preparare l'uva spina per l'inverno. Puoi congelare le bacche, quindi le vitamine saranno conservate nel miglior modo possibile, puoi persino asciugarle, anche se non sarà facile farlo perché le bacche sono piuttosto grandi. Ma la preparazione tradizionale è ancora la marmellata.

Ricette di marmellata di uva spina per l'inverno:

Marmellata di uva spina reale - ricetta con foglie di ciliegio

Hanno chiamato la marmellata di uva spina perché era la prelibatezza preferita da Caterina la Grande, in ogni caso questa versione mi piace. E molte casalinghe amano da tempo questa ricetta, perché la marmellata risulta essere sorprendentemente bella, trasparente e gustosa. Ci vorrà un po 'di giocherellare, ma ti consiglio vivamente di provare.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1 kg
• zucchero - 1,5 kg
• acqua - 1,5 tazze
• foglie di ciliegio

1. Cucinare le uva spina. Per prima cosa, laviamo le bacche e selezioniamo solo bacche intere e sane. Per fare questo, rimuovi le code e i gambi da ogni bacca.

2. Tagliamo le bacche al beccuccio con un coltello e una forcina, uno spillo o una graffetta, estraiamo con cura la polpa. Successivamente, laviamo le bacche con acqua fredda per liberarle dai semi rimanenti. Scarichiamo l'acqua.

3. Mettere le uva spina in una ciotola e adagiarle alternativamente con le foglie di ciliegio lavate. Versare il tutto con acqua fredda e lasciare le uva spina in una ciotola per 5-6 ore.

4. Gettare le uva spina in uno scolapasta, scolare l'acqua.

5. Cuocere lo sciroppo - far bollire 1,5 - 2 tazze d'acqua, aggiungere lo zucchero, mescolare finché i grani non si sciolgono, togliere i piatti dal fuoco. Aggiungere l'uva spina allo sciroppo caldo, mescolare delicatamente in modo che tutte le bacche siano ricoperte di sciroppo e lasciare da solo per 3-4 ore.

6. Trascorso il tempo, rimettere la marmellata sul fuoco, portare a bollore, cuocere per 5-7 minuti, mescolando e rimuovendo la schiuma. Togliere la marmellata dal fuoco e lasciarla di nuovo da sola per 5-6 ore. Quindi ripetiamo 2-3 volte.

Quando si raffredda la marmellata, non coprire i piatti con un coperchio!

7. Dopo la 3a cottura, le bacche acquisiscono un bel colore ambrato. Per raffreddare velocemente la marmellata, togliere la ciotola con la marmellata dal fuoco e calarla in una ciotola di acqua fredda.

8. Disporre la marmellata di uva spina in barattoli pre-sterilizzati.

Cinque minuti: una ricetta semplice per la marmellata di uva spina per l'inverno

Se non vuoi pasticciare con la marmellata per molto tempo, questa ricetta è per te. La marmellata cuoce rapidamente e sappiamo tutti che minore è il trattamento termico, più vitamine vengono conservate.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1 kg
• zucchero - 1 kg
• acqua o qualsiasi succo di frutta appena spremuto - 1 tazza

1. Laviamo l'uva spina e togliamo (se volete) le code e i gambi.

3. Ma prima mi piace far bollire lo sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua o il succo, aggiungi lo zucchero, mescola e, dopo aver sciolto lo zucchero, aggiungi le bacche. Quindi cuocere per 5 minuti.

4. Raffreddare la marmellata e metterla in barattoli asciutti e sterilizzati.

Marmellata di uva spina reale con noci - ricetta con foto

Di recente sono apparse molte ricette di marmellata con vari gustosi additivi. Le noci sono forse una delle aggiunte più utili e insolite a qualsiasi marmellata. Risulta molto gustoso, ma la marmellata secondo questa ricetta è laboriosa. Se hai la pazienza, allora cucina, non te ne pentirai. Dopotutto, un barattolo di tale marmellata può essere presentato anche come regalo ad amici o parenti.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1 kg
• noci - 1/2 tazza
• foglie di ciliegio
• zucchero - 1,5 kg
• acqua - 0,5 litri

È meglio cucinare la marmellata reale da bacche acerbe o le bacche dovrebbero essere elastiche.

1. Friggere le noci in padella fino a doratura. Far raffreddare e tagliare a pezzetti più piccoli.

2. Versare le foglie di ciliegio con acqua, portare a ebollizione e spegnere. Lascia raffreddare il brodo.

3. Selezioniamo le uva spina, rimuoviamo le code, sciacquiamo e adagiamo in uno scolapasta.

4. Tagliamo ogni bacca con un coltello ed estraiamo la polpa con una forcina, una forcina o un cucchiaino. Riempiamo ogni bacca con un pezzo di noce. Un sacco di lavoro, ovviamente, ma che delizioso si rivelerà.

5. Le bacche ripiene vengono poste in una casseruola o bacinella in cui cucineremo la marmellata.

6. Filtrare il decotto di foglie di ciliegio, togliere le foglie, aggiungere lo zucchero. Diamo fuoco, portiamo a ebollizione, mescoliamo e cuociamo lo sciroppo. Dalle foglie della ciliegia, il decotto e la marmellata acquisiranno un bel colore ambrato.

7. Versare l'uva spina ripiena di noci con questo sciroppo. Lascia raffreddare questa massa e lasciala in un luogo fresco per un giorno. Il giorno dopo, la marmellata è ben satura, mettere la padella sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 7-10 minuti a fuoco basso.

8. Dopo che la marmellata si è raffreddata, mettila in barattoli sterilizzati.

Marmellata di uva spina con arancia senza cottura

E questa è la mia ricetta preferita, si prepara in 5 minuti, le vitamine si conservano intatte e il gusto è straordinario.

Avremo bisogno:

• uva spina - 1 kg
• arance - 6 pezzi
• zucchero - 1,5 kg

1. Le mie arance e uva spina, rimuovi le code di cavallo dai frutti di bosco.
2. Macinare con un frullatore o un tritacarne le prime arance con la buccia.

2. Ora passiamo l'uva spina attraverso un tritacarne. È molto comodo macinare con un frullatore.

3. Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

4. Metti la marmellata cruda in contenitori di plastica e congela.

5. Fate scongelare un po' prima di servire. Sì, e la marmellata surgelata è molto gustosa, soprattutto nelle giornate calde, è abbastanza adatta come dessert come ghiaccioli.

Marmellata - marmellata di uva spina

La marmellata di uva spina è un'altra ottima opzione di preparazione della marmellata. Può essere utilizzato sia come marmellata che come ripieno per torte.

L'estate, ovviamente, è bella, ma anche un periodo problematico. Dopotutto, dobbiamo prenderci cura di noi stessi e dei nostri cari, preparare tante diverse preparazioni deliziose. Ma d'altra parte, in autunno e in inverno, che bello prendere dallo scaffale un vasetto di marmellata profumata, che ci ricorderà le giornate estive.

Quindi rimbocchiamoci le maniche.

Bene, i tuoi commenti e le tue osservazioni mi confermeranno che il lavoro non è stato svolto invano.

Buongiorno a tutti. Con l'avvento dell'estate, ci rallegriamo non solo del bel tempo, della presenza di giorni di riposo e di ferie, ma anche di una raccolta costante di ortaggi, frutta e bacche. Quindi, l'uva spina è molto popolare. Non è abbastanza stravagante da coltivare e dà un raccolto eccellente.

E dalle bacche mature fanno marmellate, marmellate, marmellate e persino marshmallow molto gustosi. I frutti di questa pianta possono anche essere congelati e trattati con vitamine nel freddo inverno.

Attualmente, esiste un numero abbastanza elevato di varie ricette per cucinare dolci prelibatezze. Tuttavia, non bisogna mai dimenticare i metodi di cottura classici, secondo i quali alla composizione non viene aggiunto nulla di superfluo, ad eccezione delle bacche stesse e dello zucchero.

Ingredienti:

• Uva spina - 1 kg;
• Zucchero - 600 grammi.

Metodo di cottura:

1. Ordinare le uva spina, quindi riempire con acqua fredda. Ciò consentirà ai detriti inutili di salire verso l'alto. Rimuovere tutti i detriti, quindi scolare l'acqua e staccare con cura la coda da ogni bacca, o meglio tagliare con le forbici.

Affinché l'uva spina non perda la sua forma durante la cottura, forare ogni bacca con un ago o uno stuzzicadenti.

2. Versare la frutta preparata con lo zucchero e lasciarla per una notte. Durante questo periodo, la massa diventerà morbida e darà molto succo.

3. Al mattino, metti la pentola di frutti di bosco sul fuoco e porta a ebollizione. Far bollire per 5 minuti e poi togliere dal fuoco.

4. Cioè, entro 2-3 giorni al mattino e alla sera è necessario far bollire il contenuto della padella per 5 minuti. E poi versare il tutto in barattoli sterili puliti e tappare con coperchi di metallo.

5. Conservare in un luogo buio e fresco.

Ricetta per la marmellata con arancia e limone per l'inverno

Ma per diversificare il dessert, puoi aggiungere componenti aggiuntivi, come gli agrumi. Quindi l'aroma e il gusto saranno unici.

Ingredienti:

• Bacche - 1,5 kg;
• Limone - 1 pz.;
• Arancio - 1 pz.;
• Zucchero - 1,5 kg.

Metodo di cottura:

1. Lavare i frutti, rimuovere i detriti e tagliare le code di cavallo con le forbici. Lavate anche gli agrumi e tagliateli a pezzi insieme alla buccia, eliminate i semi.

2. Passa le bacche e i frutti preparati attraverso un tritacarne o un frullatore. Puoi aggiungere un po' di zucchero.

3. Trasferire la massa risultante in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Mettere sul fuoco e portare a bollore, mescolando continuamente. Far bollire il contenuto per 15 minuti.

Per cucinare la marmellata, è necessario utilizzare una padella smaltata o un calderone con un fondo spesso in modo che il contenuto non bruci.

4. Gli snack caldi devono essere arrotolati in barattoli sterili.

Cottura della marmellata di uva spina congelata

Solo per un caso del genere esiste una tecnologia di produzione speciale. Quindi prendi nota della prossima ricetta fotografica!

Ingredienti:

• Uva spina - 500 gr.;
• Zucchero - 500 gr.;
• Acqua - 100 ml.

Metodo di cottura:

1. Per i frutti di bosco congelati, tagliare le code su entrambi i lati.

Non è necessario scongelare prima l'uva spina.

2. Cuocere lo sciroppo di zucchero dolce in una casseruola: versare l'acqua, aggiungere lo zucchero e portare a bollore per sciogliere lo zucchero. Versare le bacche preparate con lo sciroppo bollente, coprire e lasciare per diverse ore.

3. Quando il contenuto si è raffreddato, portare a ebollizione e cuocere per 20-25 minuti a fuoco medio.

4. Quindi versare nei barattoli preparati e conservare in frigorifero.

Confettura di uva spina color smeraldo con foglie di ciliegio

A proposito, ti sei mai chiesto perché questa delizia porta il nome reale (reale) o smeraldo? In effetti, tutto sta nel colore ricco, beh, e nel gusto unico.

È vero, qui devi lavorare un po 'per ottenere il risultato desiderato alla fine. Bene, le foglie di ciliegio aggiungeranno un colore speciale e un aroma fragrante.

Ingredienti:

• Uva spina - 1 kg;
• Zucchero - 1 kg;
• Foglie di ciliegio - 300-400 gr.;
• Acqua - 3 bicchieri.

Metodo di cottura:

1. Foglie di ciliegio (lasciare 10 pezzi) ammollo in acqua fredda. E poi mandare al fuoco e portare a ebollizione, coprire con un coperchio, spegnere il fuoco. Lasciar riposare per 5-10 minuti.

2. Sciacquare le bacche e tagliare le code. Quindi forare accuratamente ogni frutto con un ago. Versare i frutti preparati nell'infuso di ciliegie calde. Ora ruotate la padella un paio di volte senza usare una schiumarola o un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con foglie di ciliegio pulite.

Più foglie di ciliegio metti, più ricco risulterà il colore smeraldo della marmellata.

3. Al mattino, rimuovere con cura le bacche con un mestolo forato e aggiungere lo zucchero all'infuso. Portare a bollore, mescolando continuamente fino a quando lo sciroppo non si sarà sciolto. Quindi inserire con cura le bacche e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

5. Conservare in un luogo fresco. Si scopre che tutto è follemente gustoso e bello nell'aspetto.

Cucinare un dessert di frutti di bosco con l'arancia

Il seguente metodo di cottura è adatto a chi non ha avuto il tempo di raccogliere e le uva spina sono già troppo mature. Un tritacarne o un frullatore ti verranno in aiuto, perché l'integrità delle bacche non si può più preservare, ma puoi ottenere delle marmellate dolci.

Ingredienti:

• Arance - 2-3 pezzi;
• Uva spina - 1 kg;
• Zucchero - 2 kg.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le code delle bacche, quindi sciacquare i frutti e asciugarli un po'.

2. Lavare e tagliare a fette le arance, eliminare i semi.

3. Frutta e agrumi si girano attraverso un tritacarne.

4. Versare la massa risultante con lo zucchero e mescolare. Lasciare agire per 15-20 minuti per far sciogliere lo zucchero.

5. La tua sorpresa è pronta. Versatela nei vasetti e chiudete i coperchi. Conservare al meglio in frigorifero.

Usando questa ricetta di cucina, salverai tutte le vitamine di bacche e frutta.

Video su come cucinare la marmellata di uva spina reale

Tuttavia, la delicatezza dello smeraldo è considerata la più popolare. Pertanto, voglio dirti di nuovo in dettaglio come puoi ottenerlo. E ho trovato una grande storia, guardarla e ascoltarla, e ovviamente ricordare e ripetere il risultato.

Una ricetta semplice per la marmellata senza bollore

Ed ecco un'altra opzione per cucinare senza cucinare. Qual è il vantaggio di questo pasto? Quindi nel fatto che, in primo luogo, tutto viene preparato rapidamente e, in secondo luogo, risulta utile. E in terzo luogo, è fatto senza additivi.

Ingredienti:

• Uva spina - 2 kg;
• Zucchero - 2,5 kg.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene i frutti in acqua fredda e asciugarli. Tagliare i gambi di tutte le bacche.

2. Passateli poi al tritacarne. Puoi anche usare un frullatore.

2. Aggiungi lo zucchero alla massa preparata e mescola tutto bene.

3. Non appena lo zucchero si sarà sciolto tutto, versate la marmellata in barattoli sterili e coprite con coperchi di plastica. Conservare in frigorifero.

Cucinare la marmellata di uva spina a casa per l'inverno attraverso un tritacarne (su un frullatore)

E per concludere, voglio invitarvi a cucinare una vera marmellata di rubini. La ricetta è semplice e facile da realizzare, quindi un cuoco di qualsiasi livello può gestirla.

Ingredienti:

• Uva spina - 1 kg;
• Zucchero - 1 kg.

Metodo di cottura:

1. Versare le bacche con acqua fredda per diverse ore. Rimuovere i detriti e tagliare le code.

3. Trasferire la massa risultante in una casseruola e accendere il fuoco. Portare a bollore e far sobbollire per 20 minuti, ma attenzione a non bruciare nulla.

4. Ora aggiungi lo zucchero e cuoci fino alla densità desiderata, 25 minuti.

5. Versare in vasetti sterili e chiudere con coperchi sterili. Capovolgere gli spazi vuoti e mantenerli in questo stato fino a completo raffreddamento. Quindi conservare in un luogo fresco e buio.

Se non hai mai fatto la marmellata di uva spina da solo, allora è il momento di migliorare e iniziare a cucinare, soprattutto perché ho dipinto tutto nei minimi dettagli e con alta qualità. Le ricette sono tutte collaudate e danno un risultato gustoso, bello e salutare. Auguro a tutti un'ottima creatività e ispirazione culinaria!