Petto di pollo al vapore. Petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta

La carne di pollo è un prodotto dietetico prezioso, carne magra e non pesante sullo stomaco, rispetto al maiale o all'agnello. La carne di pollo è tenera e ipocalorica, solo il petto di pollo è considerato sano, ma le cosce di pollo, al contrario, possono danneggiare il corpo, inoltre, ci sono più calorie in questa parte rispetto al petto di pollo. Si ritiene che il prodotto sarà utile anche se cucinato secondo tutte le regole, ad esempio al vapore.

Se approfondisci i numeri, diventa chiaro che in soli 200 g di prodotto finito ci saranno quasi lo stesso numero di calorie, poco più di 200 kcal, questi sono buoni indicatori. Nel petto di pollo ci sono molte vitamine e microelementi: ci sono vitamine del gruppo B, vitamine E e A, utili per la salute e la bellezza, oltre a ferro, proteine, magnesio e potassio, fosforo. Naturalmente, questa carne è sempre tenuta in grande considerazione. Cucineremo anche il petto di pollo per una coppia in una pentola a cottura lenta.

Cosa ti serve dai prodotti:

petto di pollo - 800 g;
sale e spezie - a piacere;
erbette fresche per guarnire.

Come cucinare questo piatto:

Per cucinare un prodotto ipocalorico e salutare, avrete bisogno di una griglia forata, perché questo piatto è cotto a vapore. Non è necessario tagliare il petto di pollo in più parti, è necessario sciacquare un pezzo di pollo sotto l'acqua corrente, eliminare il liquido in eccesso (ad esempio, immergere con carta o tovaglioli di stoffa).
Per il momento mettete il petto in una ciotola per strofinarlo bene con sale e spezie. Puoi usare qualsiasi spezia, il classico è adatto: pepe macinato nero, pepe macinato di pimento o una miscela di peperoni + sale fino.
Grattugiare bene il pollo con le spezie e il sale, lasciare per almeno 5-7 minuti.
Quindi mettere il bagnomaria sulla griglia e versare 3 tazze di acqua tiepida nella ciotola del multicucina.
Forse, su questo, tutte le preparazioni sono completate, devi solo chiudere il coperchio del dispositivo, selezionare la modalità ottimale per cucinare il petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta. Dato che stiamo cuocendo a vapore, selezioniamo la modalità appropriata: “Cottura a vapore”, tempo 40 minuti.
Premiamo "Start", ci occupiamo dei nostri affari e quando il segnale suona, tutto ciò che serve alla padrona di casa è trasferire la carne finita su un piatto, tagliarla in porzioni e poi la fantasia ti dirà cosa servire questo piatto semplice ma molto salutare. Vi consigliamo di provarlo sicuramente, buon appetito!

Petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta con aglio

In quale altro modo puoi diversificare una semplice ricetta di petto di pollo? Ovviamente aggiungete le vostre spezie preferite e arricchite la carne con l'aglio. Iniziamo a cucinare.

Per questo piatto avrai bisogno di:

petto di pollo - 2 pezzi;
sale, spezie per pollo - a piacere;
aglio - 3 spicchi;
verdure: carote, peperoni, pomodori - 2 pz.

Cuocere il petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta:

Il cibo al vapore viene digerito meglio, nella carne vengono trattenute più sostanze nutritive, il pollo è tenero e succoso. Il pre-carne può essere marinato o grattugiato con una miscela di spezie, lasciare agire per 20 minuti.
Faremo proprio questo: il seno deve essere lavato, asciugato (con carta assorbente o un panno pulito), se il seno è grande, dovrai tagliarlo in 2 o 3 parti. Ma non consigliamo di tagliare il pollo troppo finemente.
L'aglio deve essere sbucciato, passato al torchio o grattugiato su una grattugia fine.
Mescolare le spezie con sale se si tratta di pepe nero macinato, curry e altre spezie preferite. Se hai preso una miscela acquistata già pronta per il pollo, è consigliabile non aggiungere sale, perché lì ci sarà abbastanza sale.
È necessario mescolare l'aglio tritato con spezie e sale, strofinare bene ogni pezzo di petto di pollo, avvolgerlo in un foglio, lasciare agire per 15-20 minuti.
Mentre la carne sta marinando, prepariamo il resto dei prodotti: perché far lavorare la slow cooker per ore, se potete cuocere a vapore anche le verdure contemporaneamente? Preparare 1 o 2 carote (facoltative), alcuni pomodori freschi di media grandezza e primaverili, melanzane o zucchine e peperoni. Le verdure devono essere sbucciate, tagliate a pezzi grandi.
Prepariamo una pentola a cottura lenta: è necessario versare dell'acqua nella ciotola del dispositivo. Preferibilmente caldo per accelerare il processo di ebollizione del liquido.
Metti sopra una ciotola per la cottura a vapore e al centro metti il petto di pollo avvolto nella carta stagnola. Dopo la marinatura, non dovresti srotolare e controllare la carne.
Disporre le verdure preparate attorno alla carne. Puoi anche cospargere un po 'le verdure con una miscela di sale e spezie e, se ti attieni a una corretta alimentazione, non è necessario. Le verdure risulteranno già gustose, molto succose.
Cuciniamo il petto di pollo per una coppia in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità "Vapore" o "Vapore". Il timer deve essere impostato su 40 minuti.
Le verdure vanno cotte prima della carne, in particolare i pomodori, quindi già trascorsi 15 minuti dal momento in cui l'acqua bolle, bisogna aprire con cura il coperchio (per non scottarsi con il vapore caldo), trasferire le verdure cotte in un piatto. Ti consigliamo di controllare contemporaneamente il resto delle verdure. Se le zucchine sono giovani, anche loro saranno pronte, si possono lasciare peperoni, carote e melanzane: anche queste verdure avranno bisogno di più tempo.
Dopo 40 minuti, quando il multicooker si spegne, il fagotto con il petto di pollo deve essere trasferito con cura su un piatto, spiegato con cura. Qui fate molta attenzione a non scottarvi, perché la carne è molto calda.
Taglia un pezzo con un coltello affilato, prova la carne: se ti va, questo può completare il processo di cottura del petto di pollo a vapore in una pentola a cottura lenta. Se la carne è dura potete ancora cuocerla a vapore nello stesso programma, solo allora vi consigliamo di aggiungere un po' più d'acqua nella ciotola da lavoro.
Le verdure possono essere trasferite su un piatto e la carne finita può essere tagliata in porzioni. L'aroma è semplicemente fantastico, buon appetito!

Petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta con contorno

Cuciniamo 2 pasti sani in una volta o una colazione / cena completa. Il petto di pollo può essere cucinato sia separatamente e risparmiare tempo prezioso: cucina immediatamente un contorno delizioso e salutare. Impara come cucinare il petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta con grano saraceno.

Cosa ti serve per preparare:

petto di pollo - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni);
grano saraceno - 1 tazza;
acqua - 2 tazze;
sale, spezie - per carne;
sale - 1 cucchiaino per il grano saraceno.

Ci prepareremo così:

Lavare la carne di pollo, asciugarla, strofinare con una miscela di sale e spezie, lasciare per 15 minuti.
Semole di grano saraceno - sistemare (se necessario), sciacquare più volte, versare le semole di grano saraceno preparate nella ciotola multicucina, versare 2 tazze d'acqua. L'acqua può essere presa bollita, calda. Quindi il dispositivo inizierà a funzionare più velocemente, risparmiando un po' di tempo.
Mentre eravamo impegnati nei cereali, solo la carne ha avuto il tempo di salare un po' ed essere saturata dall'aroma delle spezie. Deve essere avvolto in un foglio a piacere o lasciato così com'è - messo su una griglia con fori per piatti fumanti. Inserire la vaporiera nella ciotola di lavoro dell'apparecchio.
Se cuoci a vapore il petto di pollo in una pentola a cottura lenta senza pellicola, tieni presente che il grano saraceno assorbirà il sapore del pollo. Questo è anche buono, quindi decidi in anticipo come procedere al meglio.
Cuciniamo questo doppio piatto nella modalità “Cottura a vapore”, il tempo è di 40 minuti, il tempo necessario per la cottura del grano saraceno (sarà anche friabile), e il petto di pollo morbido e tenero.
Trascorso il tempo specificato, entrambi i piatti saranno pronti. Non resta che rimuovere la griglia della vaporiera, trasferire la carne su un piatto e tagliarla a pezzi e versare il porridge nei piatti. Puoi servire un piatto così gustoso e, soprattutto, dietetico e salutare con un'insalata di verdure fresche condite con olio vegetale. Buon appetito!

Petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta con salsa alla menta

Questo piatto incredibilmente delizioso non lascerà indifferente nessun buongustaio. Sembrerebbe che un semplice petto di pollo al vapore fresco possa giocare in un modo nuovo se aggiungi solo pochi nuovi ingredienti. Tutte le proprietà utili di questo prodotto verranno preservate, perché cuociamo a vapore questo piatto.

Ingredienti e loro quantità:

petto di pollo - 2 pezzi;
limone - 1 pz.;
aglio - 4 spicchi;
sale, pepe nero macinato - un pizzico;
menta fresca - mezzo mazzo;
kefir magro - 1 tazza.

Come cucinare il petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta:

La carne di pollo deve essere lavata, asciugata e tagliata a pezzi grandi, messa in una ciotola, versare un bicchiere di yogurt. Per ora, passiamo al resto degli ingredienti.
La menta deve essere lavata, rimuovere il liquido in eccesso, tagliata a pezzetti.
Aglio: sbucciare, tritare in modo conveniente.
Mescolare le spezie e il sale in una piccola ciotola.
Tutti gli ingredienti preparati: menta, spezie e sale, aglio, aggiungere alla carne, mescolare bene. Coprire il contenitore con la carne, conservare in frigorifero per 3 ore.
Trascorso il tempo specificato, è necessario estrarre la carne dal frigorifero, rimuovere il liquido in eccesso. Stendere un foglio di alluminio sul tavolo in 2 strati, stendere i pezzi di carne, avvolgerlo accuratamente in modo che all'interno rimanga un cuscino d'aria. Pizzicare i bordi, mettere il fagotto nella ciotola multicooker sulla griglia a vapore.
Non dimenticare di versare acqua nella ciotola dell'apparecchio e di attivare anche la modalità "Cottura a vapore". Ci vogliono solo 40 minuti per cuocere a vapore il petto di pollo in una pentola a cottura lenta.
Servire il piatto finito immediatamente, prima che si raffreddi. È possibile con un'insalata di verdure fresche, ma senza maionese e panna acida. Buon appetito!

Petto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta. video

08.01.2018

Non solo i sostenitori di una corretta alimentazione hanno apprezzato il petto di pollo. Dalla carne di pollame tenera e morbida, puoi cucinare piatti incredibilmente deliziosi. Il filetto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta conquisterà il cuore e lo stomaco dei buongustai. Non preoccuparti: non risulterà asciutto e fresco. Il gusto squisito del piatto ti sorprenderà.

ricetta semplice

Sia gli adulti che i bambini adorano il petto di pollo. Può essere fritto, al forno, bollito o in umido. Ma se vuoi preservare al massimo le proprietà benefiche della carne di pollame, è meglio cuocerla a vapore. Il multicucina ti aiuterà in questo.

Molte casalinghe si lamentano del fatto che il filetto di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta risulta secco e insipido. Ma questo è se di solito lo cucini con il sale. Ma il decapaggio preliminare conferisce al petto non solo un gusto squisito, ma anche ulteriore succosità.
Il petto di pollo si abbina a contorni di verdure e cereali. Puoi anche aggiungere salse e altro.

Composizione:

1-2 pezzi filetto di pollo;
3 multibicchieri di acqua filtrata;
sale marino commestibile e spezie.

Cucinando:

Scongelare il petto di pollo e sciacquare bene con acqua.
Rimuovere l'umidità in eccesso con carta assorbente.
Strofiniamo ogni pezzo con sale e spezie dei frutti di mare.
Marinare per mezz'ora.
Metti sopra una teglia per la cottura a vapore.
Disporre i pezzi di petto di pollo sulla teglia.
Selezioniamo la modalità di programma "Vapore", impostiamo il timer su 30 minuti.
Dopo il segnale acustico, il filetto profumato è pronto, può essere servito con qualsiasi contorno.

Su una nota! Il filetto di pollo intero si prepara allo stesso modo. In questo caso, la durata del processo di cottura viene raddoppiata.

Quasi carne in francese

Chi ha detto che il cibo al vapore è insipido e insapore? Questo non è affatto vero. Le casalinghe che hanno imparato a cucinare i petti di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta sotto una copertura di formaggio e con pomodori freschi sanno che la carne di pollame risulta essere gustosa, fragrante e, soprattutto, succosa. Il miglior contorno per il filetto è il riso o le patate.

Composizione:

0,4 kg di filetto di pollo;
200 g di pomodori freschi;
acqua filtrata;
100 g di formaggio a pasta dura;
sale e spezie - a piacere;
300 g di cereali di riso al vapore.

Cucinando:

Scongelare il filetto di pollo e lavarlo bene.
L'umidità residua viene rimossa con un asciugamano o un tovagliolo.
Togliere la pellicola e tagliare il petto in porzioni.
Cospargere ogni pezzo di filetto su entrambi i lati con i condimenti. È meglio usare spezie universali per cucinare la carne di pollo.
Cospargete ogni pezzo di sale grosso. Puoi usare i frutti di mare.
Strofiniamo i pezzi di carne di pollo con le spezie con le mani, come se li massaggiassimo. Metti il petto in una teglia fumante.
Lasciare marinare per un po'.
Sciacquare i pomodori freschi con acqua, asciugarli con un tovagliolo e tagliarli a cerchi.
Adagiate le fette di pomodoro sopra il petto di pollo.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una piccola grattugia.
Sciacquare le semole di riso al vapore fino a quando l'acqua non sarà limpida.

Versare i cereali di riso con acqua filtrata. Abbiamo bisogno di 500 ml.
Aggiungere al riso ½ cucchiaino. sale da tavola.
Metti un contenitore per la cottura a vapore sopra la ciotola del multicucina.
Chiudiamo il coperchio del gadget da cucina e impostiamo la modalità programma "Vapore" o "Riso-Cereali". Imposta il timer su 40 minuti.
Dopo aver emesso un segnale acustico, controlla la prontezza del petto di pollo.
Mettere il formaggio grattugiato sopra la carne di pollo calda.
Chiudiamo il coperchio del gadget da cucina per pochi minuti in modo che il formaggio si sciolga.
Togliamo la teglia con il petto di pollo, e nel contenitore multicucina abbiamo già pronto un contorno di riso.
Potete servire il piatto in tavola aggiungendo un po' di insalata di verdure.

Per gli amanti del piccante

Per rendere succoso il petto di pollo, devi solo marinarlo. La panna acida o la salsa alla maionese sono riconosciute come una classica marinata. Se vuoi diversificare la tua dieta, cuoci il filetto di pollo al vapore nella pentola a cottura lenta di Redmond con salsa di soia.

Su una nota! La carne di pollame acquisirà un gusto raffinato se marinata in succo di limone appena spremuto, miele o salsa di senape.

Composizione:

filetto di pollo - 2 pezzi;
sale ed erbe fresche qb;
salsa di soia - 80 ml;
un po' di pepe rosso e nero macinato;
2 pezzi spicchi d'aglio;
succo di limone appena spremuto - 25 ml.

Cucinando:

Sciacquare la carne di pollo raffreddata e asciugarla con carta assorbente.
Tagliatela per il lungo in due grossi pezzi.
Rimuovere la pellicola e strofinare accuratamente il petto di pollo con sale da cucina.
Versare un po' di olio di semi di girasole o d'oliva nella ciotola.
Aggiungere la salsa di soia, mescolare bene.
Puliamo gli spicchi d'aglio e maciniamo sotto una pressa.
Aggiungi la massa d'aglio nella ciotola, versa qui il succo di limone appena spremuto.
Laviamo le verdure fresche, asciughiamo e tritiamo finemente con un coltello.
Aggiungere alla marinata insieme ai peperoni macinati rossi e neri. Mescolare tutto accuratamente.
Metti i pezzi di filetto di pollo nella marinata preparata. Lasciare marinare per un'ora.
Versare l'acqua filtrata nella ciotola del multicucina.
Sopra mettiamo una teglia fumante, in cui disponiamo i pezzi di petto marinato.
Selezioniamo la modalità programma "Vapore", impostiamo il timer su 45-50 minuti.
È meglio servire un tale filetto con cereali e verdure di riso.

Conoscendo alcuni trucchi culinari, puoi cucinare un filetto di pollo al vapore incredibilmente gustoso. Questo metodo di trattamento termico consente di salvare tutte le proprietà utili della carne. Marinata e spezie daranno al petto un gusto speciale e un aroma unico. Si preparano anche filetti ripieni al vapore.

Cucinare pasti dietetici a bagnomaria è molto conveniente. Ad esempio, per il petto di pollo senza l'aggiunta di grassi o salse, si può pensare a una sola opzione: lessarlo. Ma non a tutti piace la carne bollita, inoltre, diventa rapidamente noiosa. Si può ancora cuocere al forno, ma essendo carne magra e secca, il petto di pollo si rivelerà quasi sicuramente poco appetitoso.

La doppia caldaia offre un'eccellente opportunità per cuocere il tenero petto di pollo dietetico nel suo stesso succo. Usiamolo e impariamo le ricette più semplici per cucinare il petto di pollo a bagnomaria!

1. Petto di pollo con pomodori e formaggio

Piatto sostanzioso e salutare. Risulta per tutti, anche per cuochi inesperti! Oltre a pollo, formaggio a pasta dura e pomodori freschi, avrete bisogno di uno stampo di alluminio (di dimensioni medie in modo che si adatti facilmente a un bagnomaria).

Ingredienti:

1 kg di petto di pollo
4 pomodori grandi
100 g di formaggio a pasta dura (qualsiasi)
sale, pepe macinato a piacere.

Cucinando:
Lavate il petto e tagliate a metà ogni piatto. Fai piccoli tagli in gran numero lungo l'intera lunghezza di ogni pezzo. Tagliare i pomodori a fette, il formaggio a cubetti. Inserite i pomodori e il formaggio nelle fessure, mettete il petto “ripieno” negli stampini da alimenti, mettete a bagnomaria, fate cuocere per 35 minuti. La carne cotta secondo questa ricetta risulterà molto tenera, succosa e profumata.

2. Petto di pollo in marinata di miele e senape

Questo petto profumato può essere usato per fare insalate. O semplicemente mangia - con qualsiasi contorno!

Ingredienti:

1 kg di petto di pollo
1 testa d'aglio
1 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiai miele liquido
1 cucchiaio mostarda
sale qb.

Cucinando:
Lavate il petto di pollo, tagliate a metà i piatti di filetto, fate dei tagli poco profondi con un coltello affilato su tutta la lunghezza dei piatti. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. Inserire gli spicchi d'aglio nelle fessure del pollo. Preparare la marinata: mescolare il miele, la senape e l'olio d'oliva in una ciotola separata. Spalmare i petti preparati con la marinata, immergere per mezz'ora. Quindi mettere in un contenitore per la cottura a vapore e cuocere per 45 minuti. Un piatto molto appetitoso con aroma di aglio e sapore piccante.

3. Involtini di petto di pollo a bagnomaria

Rotolini al vapore incredibilmente deliziosi, pronti in meno di un'ora!

Ingredienti:

1 kg di petto di pollo
1 bustina di condimento per pollo o 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. Pepe nero macinato
1 limone
1 cipolla grande.

Ti serviranno anche carta stagnola e spiedini di legno (che però sono facili da sostituire con dei normali stuzzicadenti).

Cucinando:

Tagliare il petto di pollo a fette lunghe e sottili, in modo che sia conveniente arrotolarle in un rotolo. Cospargere ogni fetta con una miscela di pepe e sale o condimento speciale per il pollo. Arrotolare e fissare con uno spiedino.

Tagliare il limone e la cipolla a pezzetti. Mettere ogni rotolo nella carta stagnola, aggiungere una fetta di limone e un pezzo di cipolla, avvolgere bene e mettere gli involtini nella ciotola della vaporiera.

Accendete l'apparecchio per 45 minuti, poi togliete i rotoli dalla vaporiera, togliete la pellicola e disponeteli su un piatto. Molto gustoso e insolito!

4. Petto di pollo alle erbe provenzali a bagnomaria

Una miscela di "erbe provenzali" può essere acquistata in qualsiasi supermercato nel reparto delle spezie. E questo deve essere fatto: cucinare il petto di pollo in una marinata insolita.

Ingredienti:

1 kg di petto di pollo
3 cucchiai succo di limone appena spremuto
3 cucchiai acqua
2 bulbi dolci (blu)
2 spicchi d'aglio
1 bustina di miscela di erbe di Provenza
100 g erbe aromatiche fresche (prezzemolo, aneto)
sale qb.

Cucinando:

Sciacquare il filetto e tagliarlo a pezzi. Preparare la marinata: mescolare l'acqua con il succo di limone, le cipolle e le erbe fresche tritate, l'aglio schiacciato, le erbe di Provenza. Immergere i pezzi di petto di pollo nella marinata per un'ora, quindi trasferirli a bagnomaria (preferibilmente in un contenitore, non su una griglia) e cuocere per 30 minuti. Il riso basmati cotto a bagnomaria è molto adatto per il filetto di pollo con erbe provenzali come contorno.

Ci sono molte ricette per cucinare il petto di pollo a bagnomaria. Forse nel tempo ti verrà in mente il tuo. Buoni esperimenti culinari!

Petto di pollo a bagnomaria: ho scelto le migliori ricette con le foto in modo da poter diversificare la tua tabella dietetica. Non è un segreto quanto sia importante una corretta alimentazione e quanto sia sana e delicata cucinare a bagnomaria. E il petto di pollo può essere molto gustoso se scegli una buona ricetta. Senza grassi, additivi artificiali, salse e condimenti con un retrogusto chimico, puoi facilmente preparare un pranzo o una cena meravigliosi con pollo tenero.

Petto di pollo a bagnomaria con erbe di Provenza

In un modo molto semplice, cucino il petto di pollo senza marinata. Dato che è un po' asciutto, lo avvolgo in un foglio di alluminio e lo innaffio con una miscela di olio vegetale, succo di limone ed erbe provenzali prima della lavorazione.

Ingredienti:

mezzo limone;
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche di Provenza;
2 pizzichi di pepe nero macinato e sale.

Cucinando:

Avrai sicuramente bisogno di un foglio. Nessuna attesa: mescolare il succo di limone e l'olio vegetale in una ciotola, aggiungere sale, pepe macinato ed erbe di Provenza. Mescolare bene, mettere il petto di pollo lavato su un foglio di carta stagnola aperto, spennellare generosamente con una miscela di erbe, spezie e olio, versare sopra il resto e avvolgere bene la carne nella carta stagnola. Mettere nel cestello per la cottura a vapore, accendere l'apparecchio per 45 minuti e cuocere fino al segnale. Se il petto è molto piccolo, ridurre la quantità di spezie e ridurre il tempo di cottura a 20-25 minuti. Staccare con cura lo strato di spezie con un coltello prima dell'uso.

Petto di pollo a bagnomaria con kefir

Ho provato diversi modi per cucinare il petto di pollo nella marinata di kefir. Molto gustoso, ma il tempo di attesa (da un'ora e mezza a tre ore) non mi andava bene. Pertanto, la ricetta ha subito alcune modifiche.

Ingredienti:

1 petto di pollo di media grandezza;
1 bicchiere di kefir;
mezza cipolla;
50 grammi di aneto fresco;
1 spicchio d'aglio;
2-3 pizzichi di sale da cucina.

Cucinando:

Lavate il petto di pollo, strofinatelo bene con mezza cipolla cruda. Tagliate la cipolla ad anelli (vi servirà da aggiungere al petto durante la cottura). Mescolare il kefir con aneto fresco tritato, uno spicchio d'aglio passato attraverso una pressa e sale. Versare la miscela di kefir sul petto, tenerla per 5-7 minuti, quindi estrarla, adagiarla su un foglio di carta stagnola, aggiungere gli anelli di cipolla e avvolgere più strettamente la carta stagnola. Cuocere per 30 minuti, aumentando il tempo di cottura per i petti grandi e diminuendo per quelli piccoli.

Petto di pollo a bagnomaria con formaggio

Un'opzione di dieta abbondante. La composizione contiene panna acida, ma consiglio di ridurne il contenuto di grassi al 10%. Qualsiasi formaggio è adatto, perché ne aggiungerai un bel po'.

Ingredienti:

1 petto di pollo di media grandezza;
1 bicchiere di panna acida;
70 grammi di formaggio a pasta dura;
sale e pepe nero macinato a piacere.

Cucinando:

Lavate il petto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente, mettetelo in una ciotola e versatelo sopra la panna acida. Lasciare in frigorifero per almeno 15 minuti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mettere il petto di pollo in una teglia, versare la panna acida dalla ciotola, spalmare sopra il formaggio grattugiato in uno strato uniforme e cuocere per 45 minuti.

Petto di pollo all'aglio

Un modo molto semplice per cuocere il petto di pollo al cartoccio. A meno che, ovviamente, non ti piaccia il gusto e l'aroma distinti dell'aglio.

Ingredienti:

1 petto di pollo di media grandezza;
5 spicchi d'aglio;
1 cucchiaio di olio vegetale raffinato;
2 cucchiai di succo di limone;
1 cucchiaio di erbe aromatiche (aneto, coriandolo, dragoncello);
2-3 pizzichi di sale.

Cucinando:

Mescolare il succo di limone con olio vegetale e sale in una ciotola, strofinare il petto. Con un coltello affilato fate delle “tasche” su tutta la superficie, in cui inserite gli spicchi d'aglio sbucciati. Cospargere di erbe aromatiche, avvolgere in un foglio. Cuocere per circa mezz'ora.

Petto di pollo al vapore con arancia

Il pollo è molto tenero, morbido e succoso. L'unico inconveniente del piatto è che devi ancora marinare nel succo d'arancia, cioè ci sarà un tempo di attesa.

Ingredienti:

1 petto di pollo;
2 grandi arance succose;
sale qb.

Cucinando:

Prendete una ciotola capiente e adagiatevi il petto di pollo lavato. Spremere il succo delle arance direttamente su di esso. Tritate grossolanamente la polpa rimasta insieme alla scorza, amalgamate il tutto con le mani e lasciate in frigorifero per mezz'ora. Quindi sfornare, avvolgere il petto di pollo in un foglio, irrorare leggermente con la marinata, quindi cuocere per mezz'ora a bagnomaria e servire quando è freddo. Adoro i panini di petto di pollo dietetici con le arance.

Petto di pollo al vapore con pomodori e formaggio

Mi piace molto questo modo particolare di cucinare il pollo a bagnomaria, ma per questo avrete bisogno di pomodori freschi, che sono disponibili in abbondanza solo in estate. Quindi il piatto è stagionale.

Ingredienti:

1 kg di petto di pollo;
4 pomodori grandi o 6 medi;
150 grammi di formaggio a pasta dura;
3 cucchiai di panna acida 10%;
un mazzetto di aneto fresco;
sale qb.

Cucinando:

Lavate il petto di pollo e tagliatelo a cubetti. Mettere in una ciotola per la cottura a vapore asciutta e pulita. Aggiungere la panna acida mescolata con l'aneto fresco tritato. Salare a piacere, accendere il bagnomaria per 20 minuti. Dopo il segnale, metti i pomodori a fette e il formaggio grattugiato sopra il pollo stufato nella panna acida. Accendete il piroscafo per altri 25 minuti. Il piatto può essere servito con qualsiasi contorno dietetico, insalata di verdure fresche o da solo. Delizioso!

Il petto di pollo ripieno di verdure al vapore è la ricetta dietetica perfetta per il pranzo o la cena per le persone che seguono una dieta sana. Il seno è leggero, soddisfacente e soprattutto gustoso. Dopo una cena del genere, non avrai sicuramente pesantezza allo stomaco e il desiderio di sdraiarti sul divano. Pertanto, se non sai cosa cucinare per una cena dietetica dal petto di pollo in modo rapido e gustoso, allora condivido con te la mia ricetta veloce preferita per cucinare il filetto di pollo in salsa di panna acida a bagnomaria (o pentola a cottura lenta).

Ricetta per filetto di pollo in salsa di panna acida

Per preparare un petto di pollo dietetico leggero, abbiamo bisogno di:

1 seno;
1 cipolla;
mezza carota;
verde;
peperone;
2 cucchiai di panna acida;
sale, pepe, spezie.

Petto dietetico al vapore a bagnomaria

1. Il mio petto di pollo, separato dall'osso. Lo tagliamo lungo, ma non completamente in modo da ottenere una busta e può essere farcito con verdure e in modo che non cadano.

2. Sbattere il petto, salare, strofinare con le spezie e lasciare marinare un po'.

3. Prima della cottura, ungere il petto con panna acida.

4. Puliamo, laviamo le verdure e tritiamo tutto, ma non molto finemente (qui, tra l'altro, l'ho usato, si risparmia molto tempo nella cottura di molti piatti, non solo questo).

5. Quindi mescolare tutte le verdure. Li mettiamo da un lato del petto e con l'altro lato copriamo le verdure sopra, fissiamo le articolazioni con uno stuzzicadenti.