Ricette senza proteine. Dieta senza proteine: caratteristiche e menù campione del giorno

Regole generali

Le proteine sono biopolimeri complessi contenenti azoto composti da aminoacidi. Svolgono funzioni plastiche, ormonali, catalitiche e di trasporto. Il valore della componente proteica nell'alimentazione sta nel fatto che funge da fonte di aminoacidi, che si dividono in intercambiabili e insostituibili. Gli aminoacidi non essenziali possono essere assenti nella dieta, poiché sono formati nel corpo da altre sostanze e l'assunzione di aminoacidi essenziali con il cibo è obbligatoria.

Di recente, molti esperti stranieri sono più propensi a ritenere che un contenuto proteico basso ma adeguato nella dieta sia più giustificato del suo elevato consumo. Suggeriscono che la norma del suo consumo sia 0,84-0,86 g / kg di peso corporeo, ovvero una persona che pesa 70 kg ha bisogno di 60 g di proteine al giorno. In Russia si raccomanda un livello abbastanza alto del suo consumo: 85-90 g al giorno.

Per le persone sane, una dieta priva di proteine per la perdita di peso non è consigliata per molto tempo (massimo 7 giorni), poiché può essere dannosa per la salute. Le proteine sono necessarie per molte funzioni del corpo e la loro forte limitazione è raccomandata solo per motivi medici e sotto la supervisione di un medico. In caso di assunzione insufficiente con il cibo, la sintesi rallenta albumina e proteine muscolari, mentre continua la degradazione degli aminoacidi. I muscoli perdono aminoacidi, che vengono spesi per il fabbisogno energetico del corpo.

Inoltre, non dovresti contare su una perdita di peso significativa, poiché è impossibile aumentare significativamente il carico durante questo periodo per non causare perdita di massa muscolare. Inoltre, è improbabile che l'uso di pane, frittelle, frittelle, cereali e pasta, miele, marmellate, marmellate, che sono consigliati per questo periodo, causi perdita di peso.

Il contenuto calorico della dieta varia da 2000-2100. Secondo le regole di una dieta priva di proteine, devi anche consumare latte, latticini, burro, verdure, frutta, verdura. Una porzione giornaliera di proteine può consistere in un bicchiere di latte o un pezzo di formaggio fino a 30 g o un bicchiere di yogurt. Il sale è limitato a 2 g.

Per le persone che non hanno malattie, è meglio rifiutare tale cibo per perdere peso. È più razionale introdurre una dieta priva di proteine una volta alla settimana sotto forma di scarico. Le diete povere di proteine e la fame sono accompagnate da processi catabolici e si verifica un bilancio di azoto negativo. Persone che conducono uno stile di vita attivo o atleti, questa dieta è controindicata.

In alcune malattie, l'assunzione di proteine è limitata per motivi medici. La cosa più pericolosa è un aumento del carico proteico nelle malattie dei reni e del fegato. Questo cibo è prescritto, ad esempio, quando uremia quando l'escrezione di composti contenenti azoto diminuisce o insufficienza epatica per prevenire il coma epatico.

Una dieta senza proteine (si chiama così condizionatamente, poiché le proteine non vengono completamente eliminate dalla dieta, ma il loro uso è limitato) è raccomandata per le malattie e appartiene alla categoria delle diete terapeutiche. La nutrizione terapeutica è di particolare importanza in insufficienza renale- una condizione in cui, per vari motivi, vi è una violazione della funzionalità renale. È stato stabilito che l'uso di 0,5-0,6 g di proteine per 1 kg di peso (35-40 g con un peso di 70 kg) nell'insufficienza renale cronica consente all'organismo di rimuovere meglio i rifiuti azotati.

Per malattie renali ( glomerulonefrite, tumori, malattia dell'urolitiasi, pielonefrite, malattie sistemiche e diabete con danno renale amiloidosi) sviluppa insufficienza renale cronica progressiva.

La parte conservata del tessuto renale subisce un aumento del carico proteico e non è in grado di espellere urea e creatinina(prodotti finali della decomposizione dell'azoto). In una situazione del genere, la restrizione proteica, intrapresa il prima possibile, rallenta la progressione della malattia. Una dieta a basso contenuto proteico può ridurre il livello di urea nel sangue e ridurre l'intossicazione. Tali pazienti sono costretti a monitorare attentamente la loro dieta e rispettare le prescrizioni mediche Dieta n. 7A o №7B.

Dieta n. 7Aè raccomandato per l'insufficienza renale acuta e le proteine sono significativamente limitate in esso - solo 20 g Il paziente lo riceve attraverso l'uso di latte, bevande a base di latte acido, panna, panna acida e uova, carne e pesce sono esclusi. Ciò è dovuto al fatto che le proteine del latte e dell'uovo sono più coerenti con il concetto di proteina "ideale", ovvero hanno il rapporto ottimale di aminoacidi essenziali. Lontano dalle proteine vegetali "ideali" che hanno la loro carenza. Inoltre, il significato è determinato dalla loro digeribilità. Il tasso di digestione e assorbimento è più alto nelle proteine del latte, più basso nella carne e più piccolo nelle verdure.

Inoltre, la nutrizione dei pazienti con AKI include:

Frutta, bacche, zucchero, sago, verdura, riso, miele, che costituiscono la parte carboidrata della dieta.
Burro e oli vegetali vari.
0,4-0,5 litri di restrizione di liquidi e sali in assenza di diuresi. Quando viene ripristinato, l'assunzione di liquidi aumenta: sono guidati dalla diuresi del giorno precedente e vengono aggiunti 400 ml.
Gli alimenti contenenti potassio (frutta secca, banane, zucca, legumi, prezzemolo, albicocche, uva, uvetta, prugne, meloni, mele, noci, cacao) e magnesio (noci, semi, spinaci, fagioli, datteri, sesamo) sono limitati.

Man mano che recuperi, viene introdotto il sale e la quota proteica aumenta - 40 g ( Tabella №7B), quindi 60 g ( Tabella numero 7).

Con insufficienza renale cronica, vengono forniti vari gradi di restrizione nella dieta della componente proteica e del sale. Dipende dalla gravità dell'insufficienza renale e dalla quantità di proteine somministrate che non provocano un aumento azotemia e previene la scomposizione delle proteine muscolari nel paziente. Il compito della nutrizione è fornire il fabbisogno di aminoacidi e prevenire la carenza di proteine.

Proteine del latte e uova facilmente digeribili.
Carne e pesce che hanno subito una bollitura preliminare per ridurre gli estrattivi e i fosfati in essi contenuti.
Mangiare cibi contenenti calcio (semi di sesamo, latticini, verdure, uova) o assumere integratori di calcio. La questione della necessità di assumerli e della dose viene decisa individualmente con il medico.
Limitazione degli alimenti contenenti fosforo (formaggio, muesli, latte, crusca, pane integrale, ricotta, cereali, legumi, noci, cacao) e alimenti contenenti potassio (patate sbucciate, acetosa, banane, carne, curry, semi, frutta succhi, pesce di mare). La restrizione del potassio è necessaria a causa dell'aumento del rischio iperkaliemia.
Una quantità sufficiente di grassi (gli oli vegetali prevalgono sui grassi animali refrattari) e carboidrati (dovuti a quelli complessi - cereali, cereali, verdure). Grassi e carboidrati devono soddisfare il fabbisogno energetico del corpo. Con una mancanza di calorie, le proteine iniziano a essere incluse nel metabolismo e quindi il livello di urea aumenta.
Assunzione di analoghi cheto amminoacidici e istidina su consiglio di un medico. Ciò consente a lungo e senza danni alla salute di seguire una dieta a basso contenuto proteico.
Ricezione di complessi vitaminici.
Registrazione dell'assunzione di liquidi e sale. Il cibo viene cotto senza sale e ai piatti finiti viene aggiunta la quantità di sale consentita al giorno.
Sono esclusi i prodotti con oli essenziali (aglio e cipolle fresche, sedano, aneto verde, prezzemolo e basilico).
Non utilizzare cibi piccanti e salati, caffè e tè forti, cioccolato, alcol, cacao, acqua minerale sodica.

Nella fase iniziale della CRF, i pazienti possono consumare in media 0,8 g di proteine per 1 kg di peso corporeo. Tale importo può diminuire a seconda delle condizioni del paziente; sono previsti anche giorni di digiuno (3 volte a settimana) a ridotto contenuto proteico. Il paziente con una tale dieta non presenta carenza proteica, quindi assume chetoanaloghi non richiesto.

Con insufficienza renale cronica di 2° grado, è già necessario limitare due volte la componente proteica della nutrizione - 0,5-0,6 g / kg di peso (questo soddisfa i requisiti Diete n. 7B). Parallelamente, l'uso di alimenti contenenti fosforo (legumi, tuorlo d'uovo, formaggi, cereali, cacao, noci, carne di pollame, latte) è limitato. Gli alimenti consentiti (riso, patate, vitello, manzo e pesce) vengono bolliti due volte, drenando l'acqua, il che riduce notevolmente il loro contenuto di fosfati. Sono prescritti integratori di aminoacidi.

Il terzo grado di insufficienza renale richiede un'aderenza costante al basso contenuto proteico Dieta numero 7A o N. 7B, che si alternano a seconda della capacità funzionale dei reni. Poiché le diete di cui sopra non soddisfano il fabbisogno di ferro, vitamine, calcio, si consiglia di assumere farmaci appropriati. I pazienti monitorano il livello di potassio e fosforo nel sangue. Non è consigliabile mangiare frutta e verdura fresca che contengono potassio. Ammollarli e farli bollire ne riduce notevolmente il contenuto. Il calcio viene assunto sotto forma di farmaci.

Nel trattamento dell'emodialisi, la quantità di proteine, al contrario, aumenta (1,0-1,3 g / kg di peso), poiché durante la procedura oligopeptidi e aminoacidi. Si raccomanda la dieta più completa con un elevato apporto di carboidrati e un normale apporto di grassi. Si consiglia di assumere preparazioni di aminoacidi.

In cirrosi epatica con i fenomeni insufficienza epatica Troppe proteine nella dieta portano a encefalopatia epatica. Nella maggior parte dei casi, l'encefalopatia epatica complica lo stadio terminale della malattia epatica diffusa e può portare allo sviluppo del coma.

Con la cirrosi si raccomanda una dieta contenente non più di 70 g di proteine. Ridurre la quantità di liquidi e si raccomandano cibi contenenti potassio. Il cibo è prevalentemente vegetariano. Con l'accumulo di scorie azotate nel sangue, le proteine nella dieta si riducono a 50 g al giorno, aumentando il contenuto di carboidrati semplici.

Il principio principale del trattamento dell'encefalopatia è la pulizia dell'intestino dall'azoto scorie. Effettuare una correzione nutrizionale con restrizione proteica, che dovrebbe essere prevalentemente vegetale. Nominato lattulosio, a seguito della quale la formazione e l'assorbimento di ammoniaca.

Qualche parola sull'opportunità di una dieta ipoproteica nei malati di cancro. Sotto l'aspetto metabolico, il tumore sembra essere una "trappola" di nutrienti. Pertanto, vi è un'opinione errata secondo cui in oncologia è possibile fermare lo sviluppo del processo mediante la malnutrizione quantitativa e qualitativa. Tuttavia, questo porta ad un peggioramento delle condizioni del paziente. I pazienti devono seguire una dieta completa e varia. Devi cucinare i tuoi piatti preferiti e tenere conto dei gusti del paziente. Il cibo per i malati di cancro dovrebbe essere più gustoso di quello sano, poiché la mancanza di appetito porta rapidamente all'esaurimento del paziente.

I "guaritori" supportano l'opinione errata sulla forte restrizione delle proteine nella dieta, suggeriscono di mangiare succhi di frutta o verdura, cibo vegetariano e persino la fame assoluta. Con una mancanza di proteine nella dieta, i pazienti sviluppano malnutrizione proteico-energetica.

I piatti di sago costituiscono la base della dieta.

Alcuni autori raccomandano di limitare fortemente l'assunzione di carboidrati semplici (zucchero, semola, miele, dolci, pasta e prodotti da forno). Il tumore attira davvero il glucosio e la sua carenza si verifica nel corpo. Di conseguenza, il gluconeogenesi, che comporta una maggiore scomposizione di proteine e grassi e la progressione della malnutrizione proteico-energetica. Questo non dovrebbe essere consentito, quindi anche la dieta dovrebbe essere bilanciata nei carboidrati.

Nelle malattie oncologiche, c'è una grave violazione ipercalcemia. In questi casi, è necessario ridurre l'assunzione di calcio - escludere latte e latticini. L'escrezione del calcio dall'intestino è facilitata dall'alimentazione proteica (carne/pesce), che sostituisce le fonti di proteine del latte, ed è ricca di fosforo.

Ridotto leggermente la quantità di proteine animali consumate diarrea derivanti sullo sfondo della chemioterapia e della radioterapia. Tuttavia, nella dieta sono presenti uova alla coque, ricotta calcinata non lievitata, carne al vapore, pollame e quenelle di pesce, nonché gelatina, decotti astringenti e porridge di muco. Man mano che le feci si normalizzano, il paziente viene trasferito a una dieta più varia.

L'unica indicazione per la riduzione delle proteine nella dieta dei malati di cancro è nefropatia iperuricemica(urato o gottoso), che si sviluppa sullo sfondo leucemia e maligno linfomi. In questo caso è esclusa l'alimentazione iperproteica dovuta alle proteine di carne e pesce, ma le proteine sono ancora presenti nella dieta a causa dell'aumento dei piatti a base di uova e isolati di soia.

Prodotti approvati

Di seguito sono riportati i pasti consentiti, secondo il basso contenuto proteico Dieta numero 7B. Ricordiamo che contiene fino a 40 g di proteine (0,5-0,6 g per kg di peso).

Tacchino magro, manzo, pollo, vitello, durante la cottura, vengono prima bolliti e poi, a discrezione e desiderio, possono essere fritti o cotti al forno. Una porzione è di 55-60 g.
Il pesce magro di mare e di fiume (luccio, merluzzo, lucioperca, melù, nasello, navaga, merluzzo bianco) viene preparato allo stesso modo, la porzione è la stessa.
Zuppe vegetariane (su acqua o brodo vegetale). Sono cucinati con cereali o verdure (shchi, borscht, barbabietola rossa, zucca, ecc.). Porzione - 250-300 ml.
Pane speciale senza proteine 300-350 g.
Contorni di verdure di carote, cetrioli, patate, cavoli, barbabietole, pomodori, cavolfiori. Puoi usare lattuga, prezzemolo, aneto, cipolle verdi. Le verdure vengono cotte mediante bollitura o stufatura.
Frittata proteica da un uovo, burro e verdura.
Cereali, piatti a base di legumi e pasta sono nettamente limitati. I piatti di sago costituiscono la base della dieta. Questo è un prodotto ottenuto dalla palma da sago, non contiene glutine e proteine, quindi è prezioso nell'alimentazione dietetica. Da esso vengono preparati porridge, casseruole, cotolette, polpette, puoi fare pilaf o una torta ripiena di sago.
Frutta e bacche. Per i pazienti con insufficienza renale cronica, il contenuto di potassio in essi contenuto è importante e, se è necessaria la sua restrizione, i frutti devono essere bolliti. In altre malattie si consumano crude e si può mangiare frutta secca.
Latte e latticini (a meno che non siano raccomandate restrizioni) possono essere consumati 200-300 ml al giorno, oltre a una piccola quantità (fino a 50 g) di ricotta.
Tè e caffè deboli, succhi di frutta e verdura, infuso di rosa canina.

	proteine, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
zucchine	0,6	0,3	4,6	24
cavolfiore	2,5	0,3	5,4	30
Patata	2,0	0,4	18,1	80
carota	1,3	0,1	6,9	32
barbabietola	1,5	0,1	8,8	40
pomodori	0,6	0,2	4,2	20
zucca	1,3	0,3	7,7	28
Frutta
anguria	0,6	0,1	5,8	25
melone	0,6	0,3	7,4	33
fichi	0,7	0,2	13,7	49
mele	0,4	0,4	9,8	47
Frutti di bosco
fragola	0,8	0,4	7,5	41
Noci e frutta secca
Uvetta	2,9	0,6	66,0	264
albicocche secche	5,2	0,3	51,0	215
albicocche secche	5,0	0,4	50,6	213
date	2,5	0,5	69,2	274
Cereali e cereali
grano saraceno (macinato)	12,6	3,3	62,1	313
riso bianco	6,7	0,7	78,9	344
sago	1,0	0,7	85,0	350
Confetteria
marmellata	0,3	0,2	63,0	263
gelatina	2,7	0,0	17,9	79
caramelle al latte	2,7	4,3	82,3	364
caramelle fondenti	2,2	4,6	83,6	369
impasto	0,5	0,0	80,8	310
Materie prime e condimenti
cannella	3,9	3,2	79,8	261
Miele	0,8	0,0	81,5	329
prezzemolo secco	22,4	4,4	21,2	276
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
salsa al latte	2,0	7,1	5,2	84
salsa di panna acida	1,9	5,7	5,2	78
cumino	19,8	14,6	11,9	333
aneto essicato	2,5	0,5	6,3	40
Latticini
latte	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
crema	2,8	20,0	3,7	205
panna acida	2,8	20,0	3,2	206
latte cagliato	2,9	2,5	4,1	53
acidofilo	2,8	3,2	3,8	57
Yogurt	4,3	2,0	6,2	60
Oli e grassi
burro contadino non salato	1,0	72,5	1,4	662
olio di mais	0,0	99,9	0,0	899
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
olio di semi di girasole	0,0	99,9	0,0	899
boh	0,2	99,0	0,0	892
Bevande analcoliche
acqua minerale	0,0	0,0	0,0	-
caffè con latte e zucchero	0,7	1,0	11,2	58
tè nero con latte e zucchero	0,7	0,8	8,2	43
Succhi e composte
succo di albicocca	0,9	0,1	9,0	38
succo di carota	1,1	0,1	6,4	28
succo di zucca	0,0	0,0	9,0	38

Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizione

I brodi di pesce e carne non devono essere consumati, poiché contengono sostanze proteiche.
Latte, uova, grassi animali sono limitati.
Escluso: alcolici, bibite gassate, vino, birra, prodotti dolciari e di farina, pane contenente sale.
I fagioli sono esclusi.
Con malattie renali e cirrosi - cibi salati: patatine, noci, cibo in scatola, salsicce, salse, formaggi, ketchup, zuppe in busta, marinate, cubetti di brodo.
In caso di malattie renali, restrizione degli alimenti contenenti potassio: mele essiccate, banane, cioccolato, succhi di frutta e pomodoro, caffè, barbabietole, latte in polvere, curry, eventuali semi, sesamo, frutta secca, prodotti a base di soia, noci, rabarbaro, avocado , ketchup, salsa di pomodoro, spinaci, carciofi, melassa, soia, lenticchie.
Per malattie renali, alimenti contenenti fosforo: legumi, latte, cereali, noci, crusca, pane integrale, formaggio, uova, ricotta, cacao.

Tabella dei prodotti vietati

	proteine, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
legumi	9,1	1,6	27,0	168
crauti	1,8	0,1	4,4	19
cipolla verde	1,3	0,0	4,6	19
cipolla	1,4	0,0	10,4	41
cetrioli in scatola	2,8	0,0	1,3	16
sottaceti	0,8	0,1	1,7	11
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
ravanello bianco	1,4	0,0	4,1	21
rapa	1,5	0,1	6,2	30
sedano	0,9	0,1	2,1	12
pomodori in scatola	1,1	0,1	3,5	20
Rafano	3,2	0,4	10,5	56
aglio	6,5	0,5	29,9	143
spinaci	2,9	0,3	2,0	22
Acetosa	1,5	0,3	2,9	19
Frutta
albicocche	0,9	0,1	10,8	41
banane	1,5	0,2	21,8	95
Nettarina	0,9	0,2	11,8	48
Pesche	0,9	0,1	11,3	46
Funghi
funghi	3,5	2,0	2,5	30
funghi marinati	2,2	0,4	0,0	20
Cereali e cereali
semolino	10,3	1,0	73,3	328
fiocchi d'avena	11,9	7,2	69,3	366
granella di mais	8,3	1,2	75,0	337
orzo perlato	9,3	1,1	73,7	320
semole di miglio	11,5	3,3	69,3	348
Farina e pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
mostarda	5,7	6,4	22,0	162
Zenzero	1,8	0,8	15,8	80
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Maionese	2,4	67,0	3,9	627
Pepe nero macinato	10,4	3,3	38,7	251
salsa di pomodoro	1,7	7,8	4,5	80
Formaggio e ricotta
formaggio	24,1	29,5	0,3	363
fiocchi di latte	17,2	5,0	1,8	121
Prodotti a base di carne
Maiale	16,0	21,6	0,0	259
Salò	2,4	89,0	0,0	797
manzo bollito	25,8	16,8	0,0	254
lingua di manzo bollita	23,9	15,0	0,0	231
vitello bollito	30,7	0,9	0,0	131
coniglio	21,0	8,0	0,0	156
Uccello
pollo bollito	25,2	7,4	0,0	170
pollo affumicato	27,5	8,2	0,0	184
tacchino	19,2	0,7	0,0	84
anatra	16,5	61,2	0,0	346
anatra affumicata	19,0	28,4	0,0	337
oca	16,1	33,3	0,0	364
Uova
uova di gallina	12,7	10,9	0,7	157
Pesce e frutti di mare
pesce essiccato	17,5	4,6	0,0	139
pesce affumicato	26,8	9,9	0,0	196
caviale nero	28,0	9,7	0,0	203
caviale di salmone granulare	32,0	15,0	0,0	263
pesce in scatola	17,5	2,0	0,0	88
Oli e grassi
Grasso animale	0,0	99,7	0,0	897
grasso culinario	0,0	99,7	0,0	897
Succhi e composte
succo di pomodoro	1,1	0,2	3,8	21

* i dati si intendono per 100 g di prodotto

Menu Dieta Senza Proteine Menu (Modalità Pasto)

Per perdere peso, è necessario attenersi alla seguente alimentazione.

Come puoi vedere, il menu della settimana è piuttosto vario. Puoi trovare ricette per cucinare altri piatti. Ad esempio, ravioli vegetariani, gnocchi con patate e cavoli, involtini di patate, casseruola di patate e funghi, cotolette di barbabietole e patate, patate zrazy con funghi, okroshka di verdure, zuppa di funghi.

L'alimentazione del paziente va concordata solo con il medico. Il paziente deve assolutamente ricevere proteine ad alto valore energetico (di origine animale), poiché contengono un set completo di aminoacidi. La dieta per i pazienti è calcolata in grammi utilizzando unità di sostituzione di proteine di alto valore con proteine di basso valore (vegetali). Le unità di potassio devono essere prese in considerazione.

Vantaggi e svantaggi

Recensioni e risultati

Analizzando le recensioni di coloro che vogliono dimagrire utilizzando questa dieta, possiamo concludere che molti ne erano insoddisfatti. Innanzitutto perché la perdita di peso è stata trascurabile. I primi giorni di dieta senza sale hanno dato davvero dei risultati a causa della perdita di liquidi in eccesso da parte dell'organismo. Nei giorni successivi, la mancanza di cibo a base di carne, che dona una lunga sensazione di sazietà, portò al fatto che molti furono costretti a mangiare grandi porzioni di cereali, prodotti di farina, pane, poiché anche i piatti a base di verdure non davano saturazione.

La nutrizione terapeutica a basso contenuto proteico è una necessità per i pazienti con malattie renali. Tuttavia, è difficile diversificare la loro dieta, dato che devono contare rigorosamente proteine e potassio. Una significativa carenza nutrizionale è la restrizione di sale.

Molte persone hanno avuto difficoltà ad abituarsi a piatti non salati e insipidi. Tuttavia, la necessità vitale costringe ad assumere questa dieta terapeutica, la cui efficacia è determinata già dopo una settimana. Questo si manifesta in una diminuzione edema, abbassando la pressione e migliorando il metabolismo dell'azoto.

“... ho provato a seguire una dieta priva di proteine, perché volevo perdere peso in una settimana di 5 kg. Posso dire che tutto ha funzionato per me, ma il peso ha ricominciato a tornare non appena ho lasciato la dieta priva di proteine. Quindi il gioco non valeva la candela".
“... ho seguito una dieta priva di proteine per eliminare il grasso corporeo, una dieta del genere ha dato risultati evidenti, ma solo per poco tempo. È meglio organizzare correttamente la dieta e non danneggiare la salute.
“... Una dieta anti-proteica è stata prescritta da un medico, poiché l'edema è apparso il mese scorso, la pressione sanguigna e la creatinina nel sangue hanno iniziato a salire. È stato anche prescritto chetosterolo. Ora mangio farina d'avena, patate, riso, cavoli, zucchine, pane di farina di mais, aggiungo panna acida ai piatti e mangio con verdure bollite. Mangio poco la pasta. Dai condimenti aiutano la curcuma, l'aneto essiccato, l'aglio granulare essiccato e le cipolle. Mi piacciono perché non sono così affilati e duri. Permetto di mangiare carne e pesce fino a 40 g In estate passo alle verdure. Tale nutrizione è possibile grazie all'assunzione di ketosterolo.
“…Non tollero una dieta ipoproteica senza sale a causa della mancanza di sale. Anche le spezie e l'aceto naturale non aiutano. Il mio cibo erano cereali nell'acqua, verdure, pane (mi cuocio da una miscela da forno senza proteine). Tre volte a settimana mangio grano saraceno (è dietetico con un contenuto ridotto di fosforo, proteine e potassio). Mi sono già adattato a una tale dieta: se mangio il porridge di grano saraceno, puoi mangiare più pezzi di carne. Grazie alla dieta, mi mantengo”;
“... ho deciso di perdere peso, quindi ho preso questo. Non mi piaceva, perché non potevo resistere a lungo (ho sempre voluto mangiare, poi, adoro la ricotta, il formaggio, le uova), e quindi non ho notato il risultato. Non capisco perché l'ho scelto. Ora penso che sia meglio seguire una dieta equilibrata e costante, oltre all'esercizio. Lascia che la perdita di peso sia lenta, ma efficace.

Prezzo dietetico

La dieta è molto modesta, quindi in generale la dieta non è costosa. In esso prevalgono le verdure, i cereali sono limitati e i piatti di carne sono generalmente presenti in scarse quantità. Il costo del cibo può essere di 1200-1300 rubli. in settimana.

NOTA! Le informazioni sulle diete sul sito sono un riferimento generale, raccolte da fonti pubblicamente disponibili e non possono fungere da base per prendere una decisione sul loro utilizzo. Prima di utilizzare la dieta, assicurati di consultare un dietista.

Ciao cari lettori! Se decidi di perdere peso, allora è il momento di seguire una dieta priva di carboidrati. Per quanto riguarda l'assenza di proteine, è prescritta da un medico, piuttosto che per la perdita di peso, ma per ripristinare la funzionalità renale, rimuovere i prodotti di decomposizione e purificare il corpo dalle tossine. Pertanto, se la sua funzionalità renale è compromessa, le viene proposta una dieta priva di proteine.

Nascondi/Mostra

Infatti, poiché seguirai una dieta priva di proteine, puoi perdere peso, ma solo perché la tua dieta sarà povera di calorie. Ma fare esercizio e non mangiare proteine significa rovinare il tuo corpo. Poiché le fibre muscolari, le cellule si formano proprio grazie a questo componente.

Oggi si discute se una dieta priva di proteine sia benefica o dannosa. Dopotutto, questa è una dieta quando al corpo viene negata la ricezione di proteine. Si scopre che il cibo prescritto da una dieta priva di proteine può diventare pericoloso per la vita.

Per chi è questa dieta?

C'è solo una risposta. E qualsiasi medico lo confermerà. Una dieta priva di proteine è indicata per le malattie renali. Nel caso in cui il corpo sia sano, l'alimentazione dovrebbe avere una composizione completa di nutrienti. Pertanto, quando si decide se mangiare o meno determinati alimenti, è importante consultare prima un nutrizionista.

Quando viene prescritta una dieta priva di proteine?

Se hai una malattia renale acuta o cronica, potresti voler considerare se alcuni alimenti dovrebbero essere esclusi dalla tua dieta. Le ragioni possono essere i seguenti fenomeni:

Se vuoi ridurre il metabolismo delle proteine nel corpo.
Se è necessario aumentare la diuresi per eliminare l'edema.
Se è necessario aumentare l'escrezione di prodotti di decomposizione sotto-ossidati.
Se vuoi abbassare la pressione sanguigna.

Di solito la dieta non deve superare le 2200 chilocalorie. Per quanto riguarda il paziente costretto a letto, dovrebbe essere ancora più piccolo. Come puoi vedere, è questa nutrizione limitata che riduce il peso. Questo può essere fatto senza limitare l'assunzione di proteine, che sono semplicemente necessarie per far parte della dieta quotidiana. Allo stesso tempo, i grassi in una dieta priva di proteine raggiungono gli ottanta grammi e i carboidrati non superano i quattrocento grammi.

È importante notare che è importante consumare sale in una dieta proteica in quantità limitate. Dovresti anche ridurre i dolci e i dolciumi. Queste sono le caratteristiche di una dieta priva di proteine.

I pericoli del consumo di glutine

Tra le proteine di origine vegetale si segnala il glutine. Si trova nella segale, nel frumento e nell'orzo. Se non puoi mangiare glutine, escludi questi cereali. Queste caratteristiche sono importanti da considerare quando si compila una dieta. In genere, il numero di persone intolleranti al glutine è solo dell'uno per cento.

Se la dieta non include il glutine, di solito una persona si sente meglio, poiché si libera dell'infiammazione. Per fare ciò, è importante escludere tutti gli alimenti che includono i cereali citati. Una tale dieta dovrebbe durare tutta la vita.

Se vuoi solo perdere peso, è sbagliato escludere le proteine dalla tua dieta. Dal momento che, anche se smetti di mangiare carne, è importante mangiare qualcosa che lo sostituisca. Poiché è in questo caso che è possibile la rigenerazione del corpo, che viene costantemente aggiornato. In particolare, il tuo sistema immunitario può soffrire se non mangi abbastanza proteine.

Dieta vegetale senza proteine animali

Naturalmente, anche diventando vegetariani, è comunque importante consumare proteine. Ad esempio, si trova in noci, semi, semi di soia, tofu, lenticchie, fagioli e verdure verde scuro. Tali alimenti sono perfettamente combinati e non solo possono fornire al corpo i nutrienti necessari, ma anche purificare l'intestino. Anche il sistema immunitario viene rafforzato, la glicemia diminuisce e la pressione sanguigna si normalizza.

I benefici ei rischi della possibilità di escludere completamente il cibo per animali sono ancora oggetto di discussione da parte dei nutrizionisti. Poiché, secondo alcuni, non tutti gli aminoacidi si trovano negli alimenti vegetali, e se ne fanno parte, allora in quantità molto limitata. Di conseguenza, il cibo diventa molto costoso.

Se decidi ancora di seguire una dieta priva di proteine, escludi tutto ciò che è dolce, grasso, fritto, bevi più liquidi. La dieta non dovrebbe superare i quattordici giorni, quindi dovrebbe esserci una pausa per la stessa quantità. Successivamente, puoi includere nuovamente nella dieta solo cibi privi di proteine.

Inoltre, il cibo vegetariano include una dieta a base di cibi crudi, fruttatarismo e veganismo. Alimenti vegetali alternativi consumati nella dieta, cambiando una dieta in un'altra.

Dieta vegetale senza proteine

A colazione, mangia il muesli con il succo d'arancia.
Mangia frutti di bosco freschi per la tua seconda colazione.
A pranzo, mangia un pilaf vegetariano con frutta secca e aggiungi anche un'insalata di verdure.
Per pranzo devi mangiare noci.
Mangia una macedonia per cena.

Quando non utilizzare una dieta priva di proteine

Elenchiamo le opzioni quando non è possibile utilizzare una dieta priva di proteine:

Quando una donna è incinta.
Quando sta allattando.
Per un bambino che entra nell'adolescenza.
In genere, bambini.
Agli anziani.

La base del vegetarianismo, che comprende solo cibi vegetali, è interessante da un lato, ma dall'altro solo un adulto può decidere di mangiare solo in questo modo e non altrimenti.

Le conseguenze del cibo senza proteine

Elenchiamo una serie di evidenti violazioni nel corpo che diventeranno evidenti quando una persona si rifiuta di mangiare proteine:

La qualità della pelle si deteriora.
I capelli diventano sottili e fragili.
La persona si stanca rapidamente.
Si sente debole.
Il suo cervello non funziona bene, in particolare è difficile da ricordare.

Certo, puoi assumere vitamine, ma questo complesso aiuterà solo temporaneamente.

Quali cibi possono essere consumati con una dieta priva di proteine

Pane non salato.
Frittelle e frittelle senza lievito.
Includere quantità moderate di panna acida, burro, latte, latticini, escluse la ricotta e il formaggio.
Adoro i cereali.
Qualsiasi verdura, sia cruda che in umido, anche le cipolle.
Miele, marmellata, marmellata.
Qualsiasi frutta fresca, escludi solo meloni e angurie.
Patate, ma solo bollite.
Bevi baci, composte, mangia gelatine.
Puoi cucinare salse di frutta e verdura usando burro, farina, basta non friggere troppo il prodotto.

Quali cibi non dovrebbero essere consumati con una dieta priva di proteine

Pane in qualsiasi forma, quando si aggiungono sale e uova, ma fatto in casa senza questi ingredienti, non esclude.
Rinuncia a pesce, carne, uova, frutti di mare, formaggio, ricotta.
Non mangiare ravanello, daikon, ravanello, aglio, senape.
Elimina i latticini.
Non mangiare più torte, qualsiasi confetteria.
Se c'è soda o lievito in polvere nel piatto, rifiutalo anche tu.
Dì "no" a legumi, funghi, prodotti a base di soia, nagut, piselli.
Rinunciare al cioccolato, al cacao, alle bevande al caffè, anche
con cicoria.
Smetti di bere caffè, soprattutto tre in uno, e non mangiare caffè e dessert al cioccolato.
Dovrai anche escludere la zuppa con latte, funghi, carne, pollo, non bere più brodi su alimenti per animali.
Non mangiare noci di qualsiasi origine, semi.
Evita il tè nero forte.
Non toccare grasso di manzo e agnello, strutto, creme spalmabili, oli da cucina aggiunti ai prodotti elencati.

Riassumendo, vorrei dire che se non ci sono indicazioni mediche per il rigetto delle proteine, allora dovrebbe essere consumato in quantità ragionevoli. Altrimenti, il corpo si mangerà. Perché ha bisogno di materiali per la costruzione. Dopotutto, il nostro corpo si aggiorna ogni giorno, costruendo muscoli e creando nuove cellule.

Fare sport e seguire una dieta priva di proteine è controindicato!

valutazioni, media:

Grazie per l'attenzione! I migliori saluti Olga.

In presenza di malattie e qualsiasi altro problema di salute, si raccomanda di ridurre la quantità di proteine consumate. Di solito una dieta priva di proteine viene prescritta da uno specialista qualificato. Tuttavia, pur osservando le restrizioni alimentari, è necessario assicurarsi che l'organismo continui a ricevere pienamente tutte le sostanze necessarie. Per comodità, puoi utilizzare un menù esemplare senza proteine per ogni giorno della settimana separatamente per adulti e bambini.

1 Indicazioni di una dieta priva di proteine

Le principali indicazioni per il rispetto degli alimenti privi di proteine includono:

malattie renali;
malattie oncologiche;
la necessità di aumentare la diuresi per alleviare il gonfiore;
fenilchetonuria;
alta pressione sanguigna;
livello troppo alto di metabolismo delle proteine nel corpo;
fallimento renale cronico;
peso in eccesso;
escrezione insufficientemente intensiva di prodotti di decomposizione sotto-ossidati e scorie azotate dal corpo;
condizioni sfavorevoli per la circolazione sanguigna;
alta ipertensione arteriosa.

Mangiare cibi a basso contenuto proteico si verifica non solo con malattie renali, ma anche con disturbi concomitanti, come:

tumori;
amiloidosi;
diabete mellito (soprattutto con danno renale).

Le caratteristiche di una dieta priva di proteine dipendono dall'obiettivo perseguito.

Dieta di farina d'avena per 7 giorni: caratteristiche, menu, ricette

1.1 Malattie renali

In presenza di disturbi di questo corpo, una dieta priva di proteine viene solitamente prescritta da uno specialista qualificato. Allo stesso tempo, l'uso simultaneo di farmaci è solitamente limitato, poiché aumentano significativamente il carico sui reni.

Mangiano in modo frazionato, 5-6 volte al giorno. La durata della dieta è di 1,5-2 settimane. Se lo stato di salute peggiora, si consiglia di sospenderlo per 1-2 giorni. Se tali situazioni diventano regolari, si raccomanda di interrompere del tutto la dieta.

Dieta a base di uova per 2 settimane: caratteristiche, menu, ricette

1.2 Oncologia

Il compito principale di una dieta priva di proteine è inibire lo sviluppo delle cellule tumorali. Per fare questo, la dieta dovrebbe concentrarsi su alimenti come:

lamponi;
Fragola;
Melograno;
broccoli;
pomodori;
noccioline;
funghi.

Per i malati di cancro, è importante che il cibo aiuti a rafforzare il sistema immunitario e ad aggiungere energia. Pertanto, i cibi raffinati e grassi dovrebbero essere rimossi dal menu. Si consiglia di sostituirlo con i seguenti prodotti:

un pesce;
Cavolo bianco;
oli d'oliva e vegetali;
funghi.

Caratteristiche della dieta mediterranea: ricette per dimagrire, menu

2 Principi di nutrizione

Con questa dieta non si escludono del tutto gli alimenti contenenti proteine, ma si consumano solo in quantità minime. Anche l'assunzione di liquidi liberi è limitata. Il menu è ricco di vitamine. Sono esclusi i prodotti che includono:

acido ossalico;
cloruro di sodio;
estrattivi;
oli essenziali.

Questo alimento ha un effetto irritante sui reni, sul sistema cardiovascolare e sul sistema nervoso centrale. Una dieta priva di proteine è caratterizzata dai seguenti valori nutrizionali:

grassi - 80 g (un quarto sono vegetali);
carboidrati - 350 g;
proteine - 20 g;
cloruro di sodio - 1,5-2 g.

Il contenuto calorico della dieta è di 2200 chilocalorie, ovvero 9211 kJ.

Il liquido viene consumato in un volume approssimativamente uguale al volume delle urine del paziente nel giorno precedente (è consentito un leggero eccesso, ma non superiore a 200 ml). Dal trattamento termico degli alimenti sono ammessi:

cucinando;
cottura al forno;
arrosto leggero.

3 Alimenti consentiti e vietati

Con una dieta priva di proteine, puoi mangiare i seguenti alimenti:

1. Manzo, vitello, pollo, tacchino. I prodotti vengono prima bolliti, dopodiché vengono lasciati friggere e cuocere. Una singola porzione è di circa 60 g.
2. Luccio, lucioperca, nasello, merluzzo, merluzzo bianco, melù, navaga. Il pesce si prepara allo stesso modo della carne.
3. Zuppe vegetariane con verdure (cavolo, barbabietole, zucchine). Il volume di una porzione è di 300 ml.
4. Pane senza proteine con crusca (300-350 g cad.).
5. Contorni di verdure bollite o in umido. A tale scopo vengono utilizzati cetrioli, cavoli, pomodori, lattuga, aneto, carote, patate, barbabietole, cavolfiori, prezzemolo, cipolle verdi.
6. Uova di gallina. Un uovo al giorno come parte di una frittata con verdure e/o burro.
7. Prodotti a base di sago (cereali, cotolette, pilaf, sformati, polpette, sformati).
8. Bacche e frutti.
9. Grassi vegetali.
10. Latticini (se non ci sono restrizioni) e non più di 50 g di ricotta.

3.1 Vietato

L'elenco dei prodotti indesiderabili al consumo comprende:

brodi di carne e pesce;
grassi animali;
uova, latte;
farina e prodotti dolciari;
bevande alcoliche e gassate;
legumi.

3.1.1 Per malattie renali

Se un paziente con malattia renale è sottoposto a una dieta, gli alimenti contenenti molto potassio sono esclusi dal menu:

mele secche;
cioccolato;
caffè;
latte in polvere;
semi;
frutta secca;
noccioline;
avocado;
salsa di pomodoro;
avocado;
carciofo;
soia e prodotti a base di essa;
banane;
succhi di frutta e pomodori;
barbabietola;
curry;
sesamo;
rabarbaro;
ketchup;
spinaci;
sciroppo;
Lenticchie.

In questo caso rientrano nel divieto anche i prodotti contenenti fosforo:

legumi;
cereali;
crusca;
fiocchi di latte;
latte;
noccioline;
pane di farina integrale;
uova;
cacao.

Una dieta priva di proteine sullo sfondo di disturbi renali e cirrosi epatica non è combinata con l'uso di cibi salati, che includono:

patatine fritte;
cibo in scatola;
salse;
ketchup;
marinate;
noccioline;
salsicce;
formaggi;
zuppe in busta;
dadi da brodo.

4 Menù senza proteine per bambini

Durante l'infanzia, viene utilizzata raramente una dieta priva di proteine, poiché il corpo in crescita ha bisogno di proteine in pieno. Se la dieta è consigliata per un bambino per motivi medici, è necessario combinarla con esercizi fisici: esercizi mattutini e passeggiate regolari all'aria aperta.

Un menù tipico per una settimana con una dieta senza proteine per un bambino:

Giorno	Prima colazione	Cena	Cena
lunedì	Farinata di latte, marmellata di fragole	Zuppa di verdure con panna acida	Farinata di grano saraceno, kefir
	Toast al formaggio fuso	Agrumi, yogurt	Kiwi, succo d'arancia
	Uovo sodo, tè al limone senza zucchero	Grano, frutta secca	Verdure, lattuga
	Porridge di grano saraceno, uovo sodo, kefir	Farina d'avena con albicocche secche e prugne secche	Riso bollito, succo di mela
	Frittata con pomodori al vapore, succo d'arancia	Zuppa con polpette magre	Frutta secca
	Toast con marmellata, latte	Panna acida con ricotta, tè nero debole	Cotolette di pesce magre con kefir
Domenica	Uova fritte con verdure, succo di carota	Cetrioli, cavoli, pomodori	Farinata di grano saraceno, tisane

5 Per persone in sovrappeso

In questa situazione, tutti i prodotti a base di carne e farina, così come il sale, sono quasi completamente esclusi dalla dieta. Menù per una settimana con dieta senza proteine per dimagrire:

Giorno	Prima colazione	Cena	Cena
lunedì	Ricotta, porridge di avena, marmellata	Maccheroni e formaggio, salsicce di latte	Verdure, pane dietetico
	Fragole con panna, caffè nero debole	Miglio con prugne, succo d'arancia	Formaggio fuso con pane di segale, kefir senza grassi
	Porridge di latte con marmellata, tè al limone	Zucchine stufate con pomodori e peperoni, composta di mele	Cotolette di pesce magre
	Farinata di grano saraceno, kefir	Lattuga, cetriolo, carota	Banana, kiwi, fragola, yogurt magro
	Toast al miele, caffè con panna	Grano, tè	Farina d'avena, latte
	Cetrioli tritati finemente con cavolo e panna acida, kefir	Riso bollito, cotolette di pesce magre	250 g di pollo, pomodori
Domenica	Purea di carote, composta di mele	Farina d'avena, latte	Frutta, tè nero non zuccherato e debole

6 Ricette

Con una dieta priva di proteine, vengono utilizzate ricette semplici e gustose dai prodotti disponibili.

6.1 Zucchine brasate con pomodori e peperoni

Ingredienti:

2 pezzi pomodori;
3 pezzi zucchine giovani;
2 pezzi peperone;
30-40 ml di olio vegetale;
80 ml di acqua.

Ordine di cottura:

1. I pomodori vengono schiacciati in un tritacarne o passati attraverso un frullatore, portando a uno stato omogeneo.
2. I peperoni vengono puliti da partizioni, gambi e semi, quindi tagliati a cubetti.
3. Le zucchine vengono lavate accuratamente e tritate allo stesso modo dei peperoni.
4. L'olio vegetale viene versato nella padella e fritto per diversi minuti.
5. Aggiungere zucchine e peperoni nello stesso contenitore e friggere per circa 3 minuti.
6. Versare l'acqua nella padella e chiuderla con un coperchio, lasciando stufare le verdure per 5-7 minuti.
7. Tutti i componenti vengono accuratamente miscelati e vengono aggiunti i pomodori, dopodiché vengono stufati per altri 10 minuti.
8. La padella viene rimossa dal fuoco e insistito sotto il coperchio per un altro quarto d'ora, dopodiché il cibo è pronto da mangiare.

6.2 Porridge di latte con marmellata

Elenco degli ingredienti:

75 g di Ercole;
5 g di zucchero e burro;
150 ml di latte;
30 g di marmellata;
3 g di sale;
100 ml di acqua.

Ordine di cottura:

1. Il latte viene sciolto in acqua e portato a ebollizione.
2. Alla soluzione bollente vengono aggiunti cereali, sale e zucchero.
3. Coprire la padella con un coperchio e mettere a fuoco lento per 1,5-2 ore, mescolando regolarmente.
4. L'olio viene aggiunto al porridge e il cibo viene mescolato.
5. La marmellata viene aggiunta sopra il prodotto finito.

Se sei determinato a sbarazzarti del peso in eccesso, per questo dovrai adattare la tua dieta e trovare una serie adatta di esercizi o iscriverti a una sezione sportiva. Un modo eccellente per fare una figura bella e snella è una dieta priva di proteine, il cui contenuto calorico è minimo nel menu: il prodotto principale è di origine vegetale.

Cos'è una dieta priva di proteine

Questo metodo di dimagrimento è ampiamente utilizzato per scaricare il metabolismo proteico e con patologie renali, ad eccezione dei casi gravi. È severamente vietato agli atleti combinare una tale dieta con l'allenamento, perché. questa combinazione contribuisce alla distruzione del tessuto muscolare. Il nome stesso "dieta proteica" è condizionale, perché senza la presenza di proteine nella dieta quotidiana, la vita normale è impossibile.

Le proteine sono un materiale molto importante per la maggior parte dei processi metabolici. Per sbarazzarsi di peso utilizzando questa tecnica, contatta prima un medico esperto che, dopo aver consultato, può consigliartelo. Più spesso, si ricorre per ripristinare il funzionamento dei reni, purificare il corpo dalle tossine e rimuovere i prodotti di decomposizione.

I principi

La nutrizione priva di proteine per uomini e donne ha alcuni principi che devono essere seguiti. Innanzitutto una dieta priva di proteine, come tutte le altre, dovrebbe avere un contenuto calorico in grado di coprire integralmente i costi energetici giornalieri dell'organismo. Esistono molte formule per calcolare il numero richiesto di calorie, ma per semplicità possiamo supporre che questa cifra sia compresa tra 2200 e 2500 kcal.

Con una dieta priva di proteine, ci sono restrizioni sul contenuto di sale e acqua, perché. questo è necessario per prevenire lo sviluppo di edemi, che sono frequenti compagni di malattie renali. Allo stesso tempo, è necessario prestare attenzione al contenuto di potassio nella dieta. Oltre alla presenza di malattie renali, alcuni alimenti possono essere esclusi dalla dieta, purché :

è necessario aumentare la diuresi per eliminare l'edema;
è necessario ridurre il metabolismo delle proteine nel corpo;
necessità di abbassare la pressione sanguigna;
è necessario per aumentare il rilascio di prodotti di decomposizione sottoossidati.

Beneficio e danno

Una dieta senza proteine apporta non solo benefici al corpo, ma anche danni. Il vantaggio è che aiuta a normalizzare il contenuto proteico, ridurre l'acidità, ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Tale restrizione aiuta a ridurre il peso, a condizione che la dieta sia adeguatamente bilanciata. L'altro lato della medaglia è che quando una persona rifiuta le proteine, la qualità della pelle si deteriora, la struttura del capello è disturbata, che diventa sottile e fragile e la debolezza inizia a farsi sentire. Non puoi usare una tale dieta:

ragazze incinte;
bambini;
adolescenti;
Agli anziani;
durante l'allattamento.

Prodotti senza proteine

Una dieta a basso contenuto proteico può aiutare a ridurre o eliminare completamente il peso in eccesso, ma a condizione di consumare fino a 2 litri di acqua al giorno. È vero, con alcune malattie renali è meglio limitarsi a 1 litro. Non dovresti rimuovere completamente i prodotti proteici dalla dieta, prova solo a ridurne il contenuto al 20%. L'elenco dei prodotti ammessi è composto da:

pane non salato;
panna acida, burro, latticini con moderazione, esclusi formaggi e ricotta;
miele, marmellata, conserve;
qualsiasi cereale;
qualsiasi frutta fresca, eccetto melone, anguria;
baci, composte;
verdure (cipolle, pomodori, ecc.);
gelatina;
oli vegetali;
pasta;
patate diverse da quelle bollite.

Allo stesso tempo, non è consigliabile mangiare dolciumi, margarina, grassi, cioccolato, gelato, senape, carne, pesce (ad esempio lucioperca), frutti di mare, tuorli d'uovo. Inoltre, assicurati di escludere caffè, cacao, acqua minerale. Prima di utilizzare prodotti privi di proteine per la perdita di peso, assicurati di fare tutti i test necessari e consultare un medico per essere sicuro che la dieta non sia controindicata per te.

Menù dietetico senza proteine

Per sbarazzarsi di 7-10 kg di peso in una settimana, è necessario utilizzare una dieta che includa verdure con frutta in grado di stimolare il metabolismo. Durante tutto questo tempo, non dovrai bere più di 1 litro d'acqua, perché. il suo eccesso sovraccaricherà i reni. Il cibo senza proteine include non solo verdure, ma anche porridge di riso, pilaf con frutta secca, ecc. Menù per 7 giorni:

Il primo e il secondo giorno devi mangiare pomodori, cetrioli e altre verdure - circa 1,5-2 kg.
Il terzo giorno sono ammesse solo mele e pere, che aiuteranno a stimolare il metabolismo.
Il quarto giorno consiste in verdure al vapore o bollite.
Il quinto e il sesto giorno è necessario preparare piatti con verdure fresche, ad esempio zuppe. Puoi mangiare un po' di yogurt.
Il menu del settimo giorno dovrebbe essere composto da verdure o verdure.

Video: cibi a basso contenuto proteico

Le proteine sono biopolimeri complessi contenenti azoto costituiti da. Svolgono funzioni plastiche, ormonali, catalitiche e di trasporto. Il valore della componente proteica nell'alimentazione sta nel fatto che funge da fonte di aminoacidi, che si dividono in intercambiabili e insostituibili. Gli aminoacidi non essenziali possono essere assenti nella dieta, poiché sono formati nel corpo da altre sostanze e l'assunzione di aminoacidi essenziali con il cibo è obbligatoria.

Per le persone sane, una dieta priva di proteine per la perdita di peso non è consigliata per molto tempo (massimo 7 giorni), poiché può essere dannosa per la salute. Le proteine sono necessarie per molte funzioni del corpo e la loro forte limitazione è raccomandata solo per motivi medici e sotto la supervisione di un medico. In caso di assunzione insufficiente con il cibo, rallenta anche la sintesi delle proteine muscolari, mentre continua la degradazione degli aminoacidi. I muscoli perdono aminoacidi, che vengono spesi per il fabbisogno energetico del corpo.

Una dieta senza proteine (si chiama così condizionatamente, poiché le proteine non vengono completamente eliminate dalla dieta, ma il loro uso è limitato) è raccomandata per le malattie e appartiene alla categoria delle diete terapeutiche. Di particolare importanza è la nutrizione terapeutica in una condizione in cui, per vari motivi, vi è una violazione della funzione renale. È stato stabilito che l'uso di 0,5-0,6 g di proteine per 1 kg di peso (35-40 g con un peso di 70 kg) nell'insufficienza renale cronica consente all'organismo di rimuovere meglio i rifiuti azotati.

Proteine del latte e uova facilmente digeribili.
Carne e pesce che hanno subito una bollitura preliminare per ridurre gli estrattivi e i fosfati in essi contenuti.
Mangiare cibi contenenti calcio (semi di sesamo, latticini, verdure, uova) o assumere integratori di calcio. La questione della necessità di assumerli e della dose viene decisa individualmente con il medico.
Limitazione degli alimenti contenenti fosforo (formaggio, muesli, latte, crusca, pane integrale, ricotta, cereali, legumi, noci, cacao) e alimenti contenenti potassio (patate sbucciate, acetosa, banane, carne, curry, semi, frutta succhi, pesce di mare). La restrizione del potassio è necessaria a causa dell'aumento del rischio iperkaliemia .
Una quantità sufficiente di grassi (gli oli vegetali prevalgono sui grassi animali refrattari) e carboidrati (dovuti a quelli complessi - cereali, cereali, verdure). Grassi e carboidrati devono soddisfare il fabbisogno energetico del corpo. Con una mancanza di calorie, le proteine iniziano a essere incluse nel metabolismo e quindi il livello di urea aumenta.
Assunzione di analoghi cheto amminoacidici e istidina su consiglio di un medico. Ciò consente a lungo e senza danni alla salute di seguire una dieta a basso contenuto proteico.
Ricezione di complessi vitaminici.
Registrazione dell'assunzione di liquidi e sale. Il cibo viene cotto senza sale e ai piatti finiti viene aggiunta la quantità di sale consentita al giorno.
Sono esclusi i prodotti con oli essenziali (aglio e cipolle fresche, sedano, aneto verde, prezzemolo e basilico).
Non utilizzare cibi piccanti e salati, caffè e tè forti, cioccolato, alcol, cacao, acqua minerale sodica.

Con insufficienza renale cronica di 2° grado, è già necessario limitare due volte la componente proteica della nutrizione - 0,5-0,6 g / kg di peso (questo soddisfa i requisiti Diete n. 7B ). Parallelamente, l'uso di alimenti contenenti fosforo (legumi, tuorlo d'uovo, formaggi, cereali, cacao, noci, carne di pollame, latte) è limitato. Gli alimenti consentiti (riso, patate, vitello, manzo e pesce) vengono bolliti due volte, drenando l'acqua, il che riduce notevolmente il loro contenuto di fosfati. Sono prescritti integratori di aminoacidi.

Il terzo grado di insufficienza renale richiede un'aderenza costante al basso contenuto proteico Dieta numero 7A o N. 7B , che si alternano a seconda della capacità funzionale dei reni. Poiché le diete di cui sopra non soddisfano il fabbisogno di ferro, vitamine, calcio, si consiglia di assumere farmaci appropriati. I pazienti monitorano il livello di potassio e fosforo nel sangue. Non è consigliabile mangiare frutta e verdura fresca che contengono potassio. Ammollarli e farli bollire ne riduce notevolmente il contenuto. Il calcio viene assunto sotto forma di farmaci.

Nel trattamento dell'emodialisi, la quantità di proteine, al contrario, aumenta (1,0-1,3 g / kg di peso), poiché durante la procedura oligopeptidi e aminoacidi . Si raccomanda la dieta più completa con un elevato apporto di carboidrati e un normale apporto di grassi. Si consiglia di assumere preparazioni di aminoacidi.

Quando con i fenomeni insufficienza epatica Troppe proteine nella dieta portano a encefalopatia epatica . Nella maggior parte dei casi, l'encefalopatia epatica complica lo stadio terminale della malattia epatica diffusa e può portare allo sviluppo del coma.

Il principio principale del trattamento dell'encefalopatia è la pulizia dell'intestino dall'azoto scorie . Effettuare una correzione nutrizionale con restrizione proteica, che dovrebbe essere prevalentemente vegetale. È prescritto, a seguito del quale si riducono la formazione e l'assorbimento ammoniaca .

I piatti di sago costituiscono la base della dieta.

Alcuni autori raccomandano di limitare fortemente l'assunzione di carboidrati semplici (zucchero, semola, miele, dolci, pasta e prodotti da forno). Il tumore attira davvero il glucosio e la sua carenza si verifica nel corpo. Di conseguenza, il gluconeogenesi , che comporta una maggiore scomposizione di proteine e grassi e la progressione della malnutrizione proteico-energetica. Questo non dovrebbe essere consentito, quindi anche la dieta dovrebbe essere bilanciata nei carboidrati.

Nelle malattie oncologiche, c'è una grave violazione ipercalcemia . In questi casi, è necessario ridurre l'assunzione di calcio - escludere latte e latticini. L'escrezione del calcio dall'intestino è facilitata dall'alimentazione proteica (carne/pesce), che sostituisce le fonti di proteine del latte, ed è ricca di fosforo.

La quantità di proteine animali consumate diminuisce leggermente quando si verifica sullo sfondo della chemioterapia e della radioterapia. Tuttavia, nella dieta sono presenti uova alla coque, ricotta calcinata non lievitata, carne al vapore, pollame e quenelle di pesce, nonché gelatina, decotti astringenti e porridge di muco. Man mano che le feci si normalizzano, il paziente viene trasferito a una dieta più varia.

L'unica indicazione per la riduzione delle proteine nella dieta dei malati di cancro è nefropatia iperuricemica (urato o gottoso), che si sviluppa sullo sfondo leucemia e maligno linfomi . In questo caso è esclusa l'alimentazione iperproteica dovuta alle proteine di carne e pesce, ma le proteine sono ancora presenti nella dieta a causa dell'aumento dei piatti a base di uova e isolati di soia.

Prodotti approvati

Di seguito sono riportati i pasti consentiti, secondo il basso contenuto proteico Dieta numero 7B . Ricordiamo che contiene fino a 40 g di proteine (0,5-0,6 g per kg di peso).

Tacchino magro, manzo, pollo, vitello, durante la cottura, vengono prima bolliti e poi, a discrezione e desiderio, possono essere fritti o cotti al forno. Una porzione è di 55-60 g.
Il pesce magro di mare e di fiume (luccio, merluzzo, lucioperca, melù, nasello, navaga, merluzzo bianco) viene preparato allo stesso modo, la porzione è la stessa.
Zuppe vegetariane (su acqua o brodo vegetale). Sono cucinati con cereali o verdure (shchi, borscht, barbabietola rossa, zucca, ecc.). Porzione - 250-300 ml.
Pane speciale senza proteine 300-350 g.
Contorni di verdure di carote, cetrioli, patate, cavoli, barbabietole, pomodori, cavolfiori. Puoi usare lattuga, prezzemolo, aneto, cipolle verdi. Le verdure vengono cotte mediante bollitura o stufatura.
Frittata proteica da un uovo, burro e verdura.
Cereali, piatti a base di legumi e pasta sono nettamente limitati. I piatti di sago costituiscono la base della dieta. Questo è un prodotto ottenuto dalla palma da sago, non contiene glutine e proteine, quindi è prezioso nell'alimentazione dietetica. Da esso vengono preparati porridge, casseruole, cotolette, polpette, puoi fare pilaf o una torta ripiena di sago.
Frutta e bacche. Per i pazienti con insufficienza renale cronica, il contenuto di potassio in essi contenuto è importante e, se è necessaria la sua restrizione, i frutti devono essere bolliti. In altre malattie si consumano crude e si può mangiare frutta secca.
Latte e latticini (a meno che non siano raccomandate restrizioni) possono essere consumati 200-300 ml al giorno, oltre a una piccola quantità (fino a 50 g) di ricotta.
Tè e caffè deboli, succhi di frutta e verdura, infuso di rosa canina.

Tabella dei prodotti ammessi

	proteine, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
zucchine	0,6	0,3	4,6	24
cavolfiore	2,5	0,3	5,4	30
Patata	2,0	0,4	18,1	80
carota	1,3	0,1	6,9	32
barbabietola	1,5	0,1	8,8	40
pomodori	0,6	0,2	4,2	20
zucca	1,3	0,3	7,7	28
Frutta
anguria	0,6	0,1	5,8	25
melone	0,6	0,3	7,4	33
fichi	0,7	0,2	13,7	49
mele	0,4	0,4	9,8	47
Frutti di bosco
fragola	0,8	0,4	7,5	41
Noci e frutta secca
Uvetta	2,9	0,6	66,0	264
albicocche secche	5,2	0,3	51,0	215
albicocche secche	5,0	0,4	50,6	213
date	2,5	0,5	69,2	274
Cereali e cereali
grano saraceno (macinato)	12,6	3,3	62,1	313
riso bianco	6,7	0,7	78,9	344
sago	1,0	0,7	85,0	350
Confetteria
marmellata	0,3	0,2	63,0	263
gelatina	2,7	0,0	17,9	79
caramelle al latte	2,7	4,3	82,3	364
caramelle fondenti	2,2	4,6	83,6	369
impasto	0,5	0,0	80,8	310
Materie prime e condimenti
cannella	3,9	3,2	79,8	261
Miele	0,8	0,0	81,5	329
prezzemolo secco	22,4	4,4	21,2	276
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
salsa al latte	2,0	7,1	5,2	84
salsa di panna acida	1,9	5,7	5,2	78
cumino	19,8	14,6	11,9	333
aneto essicato	2,5	0,5	6,3	40
Latticini
latte	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
crema	2,8	20,0	3,7	205
panna acida	2,8	20,0	3,2	206
latte cagliato	2,9	2,5	4,1	53
acidofilo	2,8	3,2	3,8	57
Yogurt	4,3	2,0	6,2	60
Oli e grassi
burro contadino non salato	1,0	72,5	1,4	662
olio di mais	0,0	99,9	0,0	899
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
olio di semi di girasole	0,0	99,9	0,0	899
boh	0,2	99,0	0,0	892
Bevande analcoliche
acqua minerale	0,0	0,0	0,0	-
caffè con latte e zucchero	0,7	1,0	11,2	58
tè nero con latte e zucchero	0,7	0,8	8,2	43
Succhi e composte
succo di albicocca	0,9	0,1	9,0	38
succo di carota	1,1	0,1	6,4	28
succo di zucca	0,0	0,0	9,0	38

Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizione

I brodi di pesce e carne non devono essere consumati, poiché contengono sostanze proteiche.
Latte, uova, grassi animali sono limitati.
Escluso: alcolici, bibite gassate, vino, birra, prodotti dolciari e di farina, pane contenente sale.
I fagioli sono esclusi.
Con malattie renali e cirrosi - cibi salati: patatine, noci, cibo in scatola, salsicce, salse, formaggi, ketchup, zuppe in busta, marinate, cubetti di brodo.
In caso di malattie renali, restrizione degli alimenti contenenti potassio: mele essiccate, banane, cioccolato, succhi di frutta e pomodoro, caffè, barbabietole, latte in polvere, curry, eventuali semi, sesamo, frutta secca, prodotti a base di soia, noci, rabarbaro, avocado , ketchup, salsa di pomodoro, spinaci, carciofi, melassa, soia, lenticchie.
Per malattie renali, alimenti contenenti fosforo: legumi, latte, cereali, noci, crusca, pane integrale, formaggio, uova, ricotta, cacao.

Tabella dei prodotti vietati

	proteine, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
legumi	9,1	1,6	27,0	168
crauti	1,8	0,1	4,4	19
cipolla verde	1,3	0,0	4,6	19
cipolla	1,4	0,0	10,4	41
cetrioli in scatola	2,8	0,0	1,3	16
sottaceti	0,8	0,1	1,7	11
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
ravanello bianco	1,4	0,0	4,1	21
rapa	1,5	0,1	6,2	30
sedano	0,9	0,1	2,1	12
pomodori in scatola	1,1	0,1	3,5	20
Rafano	3,2	0,4	10,5	56
aglio	6,5	0,5	29,9	143
spinaci	2,9	0,3	2,0	22
Acetosa	1,5	0,3	2,9	19
Frutta
albicocche	0,9	0,1	10,8	41
banane	1,5	0,2	21,8	95
Nettarina	0,9	0,2	11,8	48
Pesche	0,9	0,1	11,3	46
Funghi
funghi	3,5	2,0	2,5	30
funghi marinati	2,2	0,4	0,0	20
Cereali e cereali
semolino	10,3	1,0	73,3	328
fiocchi d'avena	11,9	7,2	69,3	366
granella di mais	8,3	1,2	75,0	337
orzo perlato	9,3	1,1	73,7	320
semole di miglio	11,5	3,3	69,3	348
Farina e pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
mostarda	5,7	6,4	22,0	162
Zenzero	1,8	0,8	15,8	80
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Maionese	2,4	67,0	3,9	627
Pepe nero macinato	10,4	3,3	38,7	251
salsa di pomodoro	1,7	7,8	4,5	80
Formaggio e ricotta
formaggio	24,1	29,5	0,3	363
fiocchi di latte	17,2	5,0	1,8	121
Prodotti a base di carne
Maiale	16,0	21,6	0,0	259
Salò	2,4	89,0	0,0	797
manzo bollito	25,8	16,8	0,0	254
lingua di manzo bollita	23,9	15,0	0,0	231
vitello bollito	30,7	0,9	0,0	131
coniglio	21,0	8,0	0,0	156
Uccello
pollo bollito	25,2	7,4	0,0	170
pollo affumicato	27,5	8,2	0,0	184
tacchino	19,2	0,7	0,0	84
anatra	16,5	61,2	0,0	346
anatra affumicata	19,0	28,4	0,0	337
oca	16,1	33,3	0,0	364
Uova
uova di gallina	12,7	10,9	0,7	157
Pesce e frutti di mare
pesce essiccato	17,5	4,6	0,0	139
pesce affumicato	26,8	9,9	0,0	196
caviale nero	28,0	9,7	0,0	203
caviale di salmone granulare	32,0	15,0	0,0	263
pesce in scatola	17,5	2,0	0,0	88
Oli e grassi
Grasso animale	0,0	99,7	0,0	897
grasso culinario	0,0	99,7	0,0	897
Succhi e composte
succo di pomodoro	1,1	0,2	3,8	21
* i dati si intendono per 100 g di prodotto

Menu Dieta Senza Proteine Menu (Modalità Pasto)

Per perdere peso, è necessario attenersi alla seguente alimentazione.

L'essenza di una dieta senza proteine

Una dieta priva di proteine è salutare, perdere peso è solo un effetto collaterale del trattamento. Una dieta priva di proteine è raccomandata per i pazienti con varie malattie renali. Tipicamente, il paziente è a letto e l'assunzione di liquidi è ridotta.

Una dieta priva di proteine è necessaria per la glomerulonefrite cronica con grave insufficienza renale, nonché nelle forme acute e moderate di gravità.

Principi di base di una dieta priva di proteine

In una dieta priva di proteine, gli alimenti proteici sono significativamente limitati e l'assunzione di carboidrati e grassi è attentamente controllata, a causa di tutto ciò, il valore energetico della dieta è ridotto. Tuttavia, prevede anche l'uso di vitamine in grandi quantità. Il consumo gratuito è limitato. Il menu non comprende prodotti che eccitano il sistema cardiovascolare e nervoso centrale, così come quelli che irritano i reni. Sale escluso. In generale, il contenuto calorico di una dieta priva di proteine è di 2200 chilocalorie.

Per quanto riguarda la composizione chimica, la dieta è caratterizzata da tali indicatori: proteine - non più di 20 grammi, 350 grammi di carboidrati, grassi - fino a 80 grammi (circa il 20-25% sono vegetali), 1,5-2 grammi di sale.

Tutti i pasti consumati da una persona durante questa dieta sono preparati senza sale. I prodotti devono essere cotti al forno, bolliti o leggermente fritti. La durata della dieta può variare da 5 a 7 giorni. Ci dovrebbero essere da 5 a 6 pasti al giorno in piccole porzioni.

Menù dietetico senza proteine

Come con qualsiasi dieta, ci sono cibi che puoi mangiare e quelli che non puoi.

Cibi e pietanze vietate: crema di latte, cacao, cioccolato, gelato, pane lievitato normale, prodotti a base di farina con sale, dolci e pasticcini, formaggi, uova, ricotta, pollame, pesce, carne, funghi, zuppe di funghi e carne, ravanelli , pepe, rafano, senape, acqua minerale, caffè.

Cibi e piatti consentiti: frutti di bosco e frutta, composta, miele, succhi di frutti di bosco, tè debole, salse di frutta e verdura, gelatina, latte intero, panna, burro, latte cagliato, pane senza sale, pasta, frittelle e frittelle senza sale e lievito , cereali, verdure, verdure fresche, cereali e zuppe di verdure.

La composizione chimica di una dieta priva di proteine

La dieta per le malattie renali è solitamente progettata per 2200 kcal. Di conseguenza, il contenuto calorico può essere ridotto se sei a letto o hai un peso inizialmente basso. La regola principale della dieta è limitare l'assunzione di proteine a 20 g al giorno. Viene data preferenza alle cosiddette fonti vegetali. Ma carne, pesce, uova e latte sono limitati. Questa dieta comporta fino a 80 g di grassi al giorno, più 350 g di carboidrati. Un'altra regola importante è limitare l'assunzione di liquidi. Per non sovraccaricare i reni, la sua quantità non deve superare il volume giornaliero di urina del paziente. Per una persona normale, questo è di circa 350 ml.

Tutti gli alimenti che seguono una dieta priva di proteine dovrebbero essere preparati in modo speciale. Prima di tutto, il cibo non dovrebbe essere fritto o in salamoia. In linea di principio, sono vietati tutti i piatti ad alto contenuto di sale, quindi il cibo per la dieta viene preparato senza aggiungere sale. Nella forma "medica", la dieta è composta da due elenchi di prodotti: consentiti e vietati.

Alimenti consentiti con una dieta priva di proteine

1. Pane senza sale;

2. Frittelle o frittelle, puoi usare il lievito, ma senza sale;

3. Panna acida, burro, latte, latticini eccetto ricotta e formaggio - moderatamente;

4. Eventuali cereali;

5. Ortaggi, in umido o freschi, comprese le cipolle;

6. Miele, marmellata, marmellata;

7. Frutta fresca eccetto meloni e angurie;

8. Patate lessate;

9. Composta, gelatina, gelatina;

10. Salse di verdure e frutta, con burro e farina, non è consentita la frittura forte del prodotto.

Alimenti proibiti con una dieta priva di proteine

1. È possibile qualsiasi pane e pasticceria di produzione industriale con aggiunta di sale e uova, prodotti fatti in casa senza sale e uova;

2. Pesce, carne, uova, frutti di mare, formaggio, ricotta;

3. Ravanello, daikon, ravanello, aglio, senape;

4. Creme al latte, creme di cagliata e dessert;

5. Torte e ogni altra confetteria;

6. Eventuali piatti con aggiunta di lievito o soda;

7. Legumi, funghi, derivati della soia, ceci, piselli;

8. Cioccolato, cacao, caffè, anche con aggiunta di cicoria;

9. Dolci al caffè e cioccolato, bevande al caffè tre in uno;

10. Zuppe con latte, funghi, carne, brodi di pollo, eventuali piatti con questi brodi;

11. Eventuali noci e semi;

12. Tè nero forte;

13. Grasso di manzo e di montone, strutto, creme spalmabili e oli da cucina con i prodotti sopra indicati.

Una dieta medica priva di proteine è prescritta per 5-10 giorni. In questo caso, il paziente deve rispettare il regime di attività fisica minima. Il riposo a letto è generalmente raccomandato in combinazione con la dieta. In ogni caso, un insieme specifico di prodotti, la dieta dovrebbe essere fatta da un medico, l'unico modo per essere sicuri che questa dieta farà più bene che male.

Menù dietetico senza proteine

Guidati dalle regole di questa tecnica, puoi creare il tuo menu che fa per te. Tuttavia, se tutto non ti è ancora chiaro, ti suggeriamo di familiarizzare con il menu approssimativo per un giorno. Un menu di esempio di una dieta priva di proteine per un giorno: prima colazione: cotolette di carote e mele cotte in olio vegetale, polenta con latte, tè; seconda colazione: eventuale frutta fresca; pranzo: zuppa di verdure, patate lesse, gelatina; merenda pomeridiana: un bicchiere di kefir; cena: pilaf con verdure, tè; di notte: tè. L'uscita dalla dieta dovrebbe essere graduale, in modo da non sovraccaricare i reni. Pertanto, introduci a poco a poco nella dieta i piatti di carne e pesce. Allora la tua figura e la tua salute non ne risentiranno.

Dieta senza proteine per dimagrire per 7 giorni

Per ridurre il peso di 7-10 chilogrammi a settimana, si consiglia questa dieta, che include solo frutta e verdura. È consentito bere non più di 1 litro d'acqua durante l'intero ciclo, perché. il liquido in eccesso può sovraccaricare i reni.

Menù giornaliero:

Il primo e il secondo giorno sono vegetali: mangiamo pomodori, cetrioli, peperoni, ecc., In totale dovrebbero essere 1,5-2 kg al giorno;
Terzo giorno: mangiamo solo mele e pere - stimolano il metabolismo;
Quarto giorno: mangiare verdure bollite o al vapore;
Quinto e sesto giorno: preparate piatti con verdure fresche, mangiate dello yogurt;
Settimo giorno: mangiare verdure o erbe aromatiche.

Dieta senza proteine per malattie renali

In presenza di calcoli, insufficienza renale e altre malattie delle vie urinarie, tale dieta aiuta ad attenuarne il decorso e ad accelerare la guarigione. Allo stesso tempo, è importante limitare l'assunzione di acqua a un minimo di 0,5 litri al giorno e attenersi a questa dieta per non più di due settimane e durante questo periodo il peso si riduce di 5-7 kg. L'accento dovrebbe essere posto sui prodotti lattiero-caseari e sulle verdure.

Menù di esempio:

Al mattino beviamo un bicchiere di latte, mangiamo 2 pomodori e 2 albumi;
Si pranza con spezzatino di verdure e macedonia;
Snack a base di frutta secca;
Abbiamo un'insalata di verdure per cena.

Dieta senza proteine per l'oncologia

Per prevenire e curare il cancro, i medici raccomandano spesso di mangiare grano saraceno e verdure per due settimane. Per molto tempo non è possibile utilizzare una dieta del genere, perché può portare a una grande perdita di peso.

Menù approssimativo per ogni giorno:

Facciamo colazione 100 polenta di grano saraceno cotta sull'acqua;
Facciamo uno spuntino con le mele;
A pranzo cuciniamo le verdure, le mangiamo con un pezzo di pane senza sale;
Ceniamo entro le 18.00 con polenta di grano saraceno e due pomodori.

Dieta senza proteine per l'artrite reumatoide

Con il danno articolare, l'esclusione delle proteine dalla dieta aiuta ad accelerare la cura della malattia, ridurre il peso di 3-4 chilogrammi a settimana e normalizzare il metabolismo. Durante i 14 giorni di dieta è consentito bere succhi e latte, mangiare verdura e frutta, frittelle con lievito, cereali e pasta, oltre a marmellata.

Menù di esempio:

A colazione cuciniamo il porridge di grano saraceno nel latte, mangiamo una cotoletta di carote e beviamo il tè;
Dopo 2 ore, facciamo uno spuntino con verdura o frutta cruda;
A pranzo, fai bollire le patate (2 pezzi), Mangia la zuppa di verdure e bevi la composta;
Ceniamo con pilaf senza insalata di carne e verdure, beviamo una tazza di gelatina.

Ricetta pilaf vegetariana:

Grattugiare una carota, tagliare la cipolla a cubetti (1 pz.);
Versare nella padella 50 g di olio di semi di girasole, mettere le verdure e far sobbollire per 5 minuti;
Facciamo bollire il bollitore, mettiamo 1 lattina di mais in scatola nella padella, mescoliamo;
Dopo 1 minuto aggiungete un po' di concentrato di pomodoro, mescolate con una forchetta e fate sobbollire per un altro minuto;
Versare sopra 2 tazze di riso al vapore, distribuire uniformemente su tutta la superficie;
Versarvi sopra dell'acqua bollente fino a coprire completamente il riso;
Fate bollire il pilaf, poi abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per un'altra mezz'ora.

Dieta senza proteine per le donne in gravidanza

Durante la gravidanza, una dieta priva di proteine aiuta a ridurre il rischio di avere un bambino con autismo e riduce anche il peso di 4-5 kg in due settimane della sua durata. Prima di utilizzare questo regime, si consiglia alla futura mamma di consultare un medico.

Menù di esempio:

Facciamo colazione con polenta di grano saraceno (100 g) e due mele;
Fai uno spuntino con una piccola porzione di yogurt;
A pranzo cuciniamo la pasta, mangiamo un paio di frittelle senza sale, beviamo il latte;
Ceniamo con un'insalata o uno stufato di verdure.
Dieta senza proteine per le madri che allattano

Quando si scopre che un bambino è ricco di proteine, alle madri viene spesso consigliato di utilizzare questa dieta a base di cereali, verdure, frutta e verdura. Puoi osservarlo per non più di una settimana, perché. durante questo periodo il peso corporeo diminuisce di 3-4 kg a causa di un numero piuttosto limitato di piatti.

Menù giornaliero:

Al mattino cuciniamo il porridge di grano saraceno o semola nel latte, mangiamo 100 g, beviamolo con la gelatina;
Facciamo uno spuntino dopo 2 ore con verdura o frutta;
Pranziamo con zuppa senza carne e due patate lesse;
La sera mangiamo un'insalata vegetariana.
Dieta senza proteine per diabetici

Il menu di una dieta senza proteine per il diabete:

Al mattino mangiamo insalata di cavolo fresco, beviamo tè non zuccherato;
Spuntino con cetriolo o pomodoro;
Si pranza con verdure lessate e pasta senza sale;
Facciamo uno spuntino pomeridiano con una leggera insalata;
Per cena, strofiniamo una barbabietola e la condiamo con olio vegetale.

Dieta senza proteine di Andreas Moritz

Uno dei migliori specialisti in medicina integrativa, Andreas Moritz, ha sviluppato un metodo per eliminare i calcoli del fegato e della cistifellea, che consiste in diverse fasi. Questo trattamento può essere effettuato da 1 a 3 volte al mese, a seconda della condizione.

La prima fase è preparatoria:

Entro 6 giorni beviamo 1 litro di succo di mela attraverso una cannuccia ed escludiamo dal menu tutti i piatti fritti, latticini, salati e di carne.

La seconda fase è quella principale:

Il sesto giorno, prendiamo tutto il cibo fino alle 14:00, mangiamo farina d'avena e frutta;
Alle 18, aggiungi 4 cucchiai a 3 bicchieri d'acqua. l. Sali di Epsom, prendi mezzo bicchiere e lavati i denti;
Alle 20.00 beviamo un altro mezzo bicchiere di bevanda salata;
Alle 21.45 mescoliamo 0,5 tazze di olio d'oliva con 2/3 tazze di succo di agrumi, beviamo e prendiamo una posizione orizzontale, perché. in questo momento inizia il rilascio di pietre;
Alle 6 del mattino prendiamo altre 0,5 tazze della miscela di sale e dopo 2 ore beviamo tutto;
Alle 10.00 beviamo un bicchiere di succo.

Benefici di una dieta priva di proteine

Una dieta priva di proteine si confronta favorevolmente con molte diete, grazie ad un apporto calorico giornaliero abbastanza elevato e alla presenza di una grande quantità di carboidrati nella dieta.
I carboidrati saturano il corpo di energia e ti permettono di dimenticare che sei a dieta.
Inoltre, la dieta consente l'uso di prelibatezze come marmellata e miele.
La dieta è particolarmente indicata per chi non ama o non è abituato a bere molti liquidi.

Il risultato di una dieta priva di proteine

Per 7-10 giorni di una dieta priva di proteine, puoi perdere 2-4 kg. Come puoi vedere, la perdita è piccola. Durante questo periodo, i sistemi cardiovascolare ed escretore riposeranno, miglioreranno la loro salute e saranno pronti per nuovi carichi.

Una dieta priva di proteine è pensata non tanto per dimagrire quanto per migliorare la funzionalità renale, quindi chi vuole perdere molto peso in eccesso dovrebbe cercare una dieta più radicale.

Per affrontare chilogrammi odiati, le persone sono pronte a molto, fino alle operazioni chirurgiche. Tuttavia, il mezzo più comune per combattere il grasso corporeo in eccesso è costituito da varie diete, inclusa una dieta priva di proteine.

La varietà delle diete colpisce per quantità ed eterogeneità, così come per la scelta del prodotto principale. Ci sono diete a base di uova e kefir, pompelmo e ricotta...

Esistono anche diete a base di carne, ma in questo caso ha senso approfondire la conoscenza della dieta senza proteine, ovvero la dieta che si basa sul rifiuto dell'assunzione di proteine.

Chi beneficia di una dieta priva di proteine

Una dieta priva di proteine estremamente necessaria può essere nei casi in cui è molto difficile per il corpo far fronte da solo al ritiro di vari prodotti del metabolismo proteico. Di norma, diete di questo tipo sono prescritte dai nutrizionisti per le persone che soffrono di malattie renali croniche o acute. Più specificamente, questa dieta ha poco a che fare con la perdita di peso, ma la maggior parte di queste diete contribuisce alla perdita di peso, perché oltre a limitare l'assunzione di alimenti proteici, tali diete prevedono l'uso di soli cibi ipocalorici.

Nei casi in cui una persona è assolutamente sana e non ha problemi di funzionalità renale, non ha molto senso utilizzare questa dieta specifica per la perdita di peso. Naturalmente, la perdita di peso è del tutto possibile, ma non a causa di un efficace set di bruciagrassi, ma a causa del basso contenuto calorico del piano nutrizionale utilizzato. Combinare una dieta priva di proteine con l'esercizio fisico può causare più problemi che benefici. In generale, questa dieta viene utilizzata al meglio solo su consiglio di uno specialista.

La composizione e le basi della dieta priva di proteine

Di norma, la dieta di una dieta priva di proteine in caso di malattie renali dovrebbe consumare 2200 Kcal. Il contenuto calorico può essere ridotto in base al riposo a letto o al basso peso corporeo inizialmente. La regola di base di una dieta priva di proteine è limitare l'assunzione di proteine. L'apporto proteico giornaliero consentito non supera i 20 grammi.

Il vantaggio in una dieta priva di proteine è dato a fonti di nutrimento puramente vegetali. A proposito di pesce, uova, latte e carne dovrebbero essere dimenticati per tutta la durata della dieta. Una dieta priva di proteine implica mangiare fino a 80 grammi di grassi più fino a 350 grammi di carboidrati durante il giorno.

Una condizione altrettanto importante per il corso di una dieta priva di proteine può essere definita assunzione di liquidi limitata. Affinché i reni non siano sovraccaricati, la quantità di liquido consumato dal paziente non deve superare il volume giornaliero di urina. Una persona comune è in grado di prelevare un volume di circa 250 ml al giorno.

Prodotti per una dieta senza proteine

Quasi tutti i prodotti previsti per il consumo durante una dieta priva di proteine devono essere preparati per essere consumati in modo speciale. È severamente vietato marinare o friggere i cibi. In una dieta priva di proteine, gli alimenti ad alto contenuto di sale non sono ammessi. Per questo motivo sono preparati per una dieta priva di proteine senza sale.

Può essere utilizzato con una dieta priva di proteine

Nel corso di una dieta priva di proteine, è consentito mangiare cibi come frittelle o frittelle, con lievito, ma senza sale, pane non salato. Gli alimenti consentiti durante una dieta priva di proteine possono includere anche latticini: latte, burro, panna acida, ma non ricotta e formaggio, poiché il loro uso è limitato.

Puoi usare qualsiasi cereale, verdure in umido e fresche, comprese le cipolle. È consentita anche la marmellata, la marmellata o il miele, così come tutta la frutta fresca, ad eccezione di angurie e meloni. Si consiglia di utilizzare le patate solo in forma bollita. Puoi gelatina di frutta, composta, gelatina. Sono ammesse anche salse di verdure e frutta con farina e burro, ma senza una forte tostatura del prodotto.

Non può essere utilizzato con una dieta priva di proteine

Con il corso di una dieta priva di proteine, pane e dolci con aggiunta di sale dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Nell'elenco degli alimenti proibiti sono inclusi anche carne, pesce, frutti di mare, uova, ricotta e formaggio. Non puoi mangiare ravanelli, ravanelli, senape, aglio, ricotta e creme di latte, così come i dessert.

Eventuali dolciumi e torte dovrebbero essere esclusi dalla dieta e con essi tutti i prodotti preparati con lievito o bicarbonato di sodio. Sono inoltre vietati tutti i legumi, funghi, piselli, prodotti a base di soia, caffè, tè forte, cacao, cioccolato, caffè e dessert al cioccolato. Non puoi mangiare zuppe su brodi di carne, funghi o pollo, così come zuppe di latte. Puoi anche aggiungere grasso di lardo, manzo, montone o maiale all'elenco dei cibi proibiti.

(1 voce)

Una dieta priva di proteine è una dieta in cui le proteine vengono eliminate. Raramente è usato per sbarazzarsi di chilogrammi inutili; piuttosto, è di natura curativa. È osservato da pazienti con problemi renali e malati di cancro.

Perdi peso con una dieta priva di proteine

Una dieta anti-proteica non ti consente di perdere un gran numero di chilogrammi. La base della nutrizione sono solo i piatti di frutta e verdura. Si consiglia di bere non più di un litro d'acqua al giorno, poiché il liquido in eccesso influisce negativamente sui reni.

Una dieta priva di proteine implica un controllo rigoroso dell'assunzione di carboidrati e grassi. È caratterizzato da un ridotto valore energetico. A causa del rifiuto degli alimenti proteici, la perdita di peso deve assumere vitamine e monitorare le loro condizioni con un medico. È necessario abbandonare l'uso di piatti che eccitano il cuore, la circolazione sanguigna e il sistema nervoso centrale, nonché il sale. Si dovrebbero consumare circa 2200 kcal al giorno.

Benefici della dieta

La dieta anti-proteica si confronta favorevolmente con le altre grazie al suo contenuto calorico sufficiente e all'enorme quantità di carboidrati. Con esso, puoi sentirti bene e migliorare la tua salute. C'è un grande vantaggio per i più golosi: il consumo di marmellata e miele è consentito, ma in piccole quantità. La dieta è particolarmente apprezzata da coloro che bevono raramente acqua durante il giorno.

Prodotti proibiti

C'è un elenco di cibi che è severamente vietato consumare con una dieta a base di carboidrati.

prodotti a base di farina;
grasso animale, burro, margarina;
latte;
zuppe a base di carne, pesce o formaggio;
verdure molto salate;
sottaceti;
fagioli;
verdure piccanti;
piatti a base di funghi;
condimenti piccanti;
tuorlo;
bevande coloranti (compresi cacao e caffè), acqua gassata.

Il primo giorno è molto difficile rifiutare questo elenco di prodotti, ma presto appare la leggerezza nel corpo e i vantaggi di questa dieta iniziano a influenzare positivamente il corpo.

Prodotti dietetici

È costituito da un gran numero di prodotti a base di carboidrati:

pane senza sale nella composizione;
frittelle di lievito;
latticini grassi;
eventuali oli di origine vegetale;
riso, grano saraceno, pasta;
la verdura;
cipolla bollita;
verde;
zuppe di verdure;
frutta;
prodotti a base di frutti di bosco;
tè debole e decotti alle erbe.

regole

Questo è un tipo di alimentazione difficile, in cui è necessario tenere conto di alcune regole per un risultato rapido ed efficace. Il menù contiene:

350 grammi di carboidrati al giorno;
80 grammi di grasso;
prodotti vegetali - 1:4 parte della dieta quotidiana;
20 grammi di proteine;
non più di 2 grammi di sale.

Anche le salse e i condimenti piccanti dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Quando si segue una dieta, è vietato svolgere attività fisica. L'adesione prolungata a una dieta priva di proteine è dannosa per la salute e il benessere dell'uomo.

Menù dietetico settimanale senza proteine

La dieta anti-proteica contiene molti alimenti che possono essere utilizzati per preparare pasti deliziosi, sani e nutrienti. Con la capacità di cucinare, una dieta priva di proteine offre un menu vario per la perdita di peso.

Giorno della settimana	Prima colazione	Cena	Cena
lun	Mix di ricotta, farina d'avena, pane con marmellata di fragole	Maccheroni con formaggio grattugiato, salsicce al latte	Verdure stufate, pane o toast
mar	Fragole con panna, tè o decotto	Miglio con uvetta e albicocche secche, un bicchiere di succo d'arancia	Formaggio fuso, una fetta di pane di segale, latticini (yogurt o kefir)
mer	Porridge di latte con marmellata, tè con una fetta di limone	Verdure stufate, composta di mele	Cotolette di pesce magro
gio	Grano saraceno, un bicchiere di kefir	insalata di verdure crude	Macedonia di frutta, bicchiere di yogurt
Ven	Toast, tè debole	Miglio, tè debole	Farina d'avena, un bicchiere di kefir
Sab	Insalata di verdure, un bicchiere di tutti i latticini consentiti	Riso, cotolette di pesce magro	Pollo bollito, pomodori
sole	Carote grattugiate, composta di mele	Farina d'avena, un bicchiere di kefir	Frutta, tè

Nei primi due giorni devi mangiare solo verdure che non sono soggette a trattamento termico. Il terzo giorno puoi già mangiare verdure crude, mele e pere. Il giorno successivo è consentito il cibo cotto o al vapore. Nei prossimi due giorni sono ammesse verdure, frutta con panna acida e yogurt. L'ultimo giorno della settimana sono ammesse solo verdure con erbe aromatiche.

Grazie al menu settimanale di una dieta priva di proteine, è quasi impossibile perdere peso non necessario, ma con il suo aiuto puoi migliorare il tuo benessere e purificare il corpo. Quando si compila il proprio menu settimanale di una dieta priva di proteine per la perdita di peso, è consigliabile utilizzare la tabella.

Dieta senza proteine per l'oncologia

Gli esperti consigliano una dieta priva di proteine per la prevenzione e il trattamento del cancro. Per due settimane devi mangiare grano saraceno e verdure non lavorate termicamente. Con il continuo supporto di questo tipo di alimentazione, il peso può diminuire rapidamente e migliorare il benessere.

Nutrizione senza proteine per le malattie articolari

La dieta è efficace per l'artrite. Accelera la guarigione e riduce anche il peso di una piccola quantità di chilogrammi e la formazione del metabolismo. Per due settimane puoi bere succhi di frutta, latte, mangiare verdure crude, frutta, coccolarti con frittelle di lievito, prodotti a base di frutti di bosco e cereali vari.

Dieta senza proteine per le donne in gravidanza

Un'alimentazione priva di proteine può peggiorare la salute del bambino e della futura mamma. Con una tale dieta, il rischio di sviluppare l'autismo in un bambino aumenta notevolmente. Prima di includere solo cibi privi di proteine nella tua dieta, dovresti consultare uno specialista. Con alti livelli di proteine in un bambino, a sua madre viene solitamente prescritto di seguire una dieta anti-proteica per una settimana.

Dieta senza proteine per malattie renali

Per ridurre e alleviare il dolore in caso di colica renale o urolitiasi, i medici raccomandano una dieta priva di proteine. Assicurati di non consumare più di 500 millilitri di acqua e altri liquidi al giorno. Deve essere osservato per non più di quattordici giorni. Durante la dieta, 5-10 chilogrammi possono andare via. L'attenzione dovrebbe essere rivolta ai piatti a base di verdure e ai latticini.

Andreas Moritz e la sua dieta magica

Il medico Andreas Moritz ha studiato un metodo per rimuovere i calcoli da alcuni organi. Si compone di diverse fasi.

Preparatorio. Fritti, latticini, salati e prodotti a base di carne vengono rimossi dalla dieta. 6 giorni devi bere un litro di succo di mela naturale attraverso un tubicino.
Di base. Quindi tutti i pasti vengono effettuati fino alle due del pomeriggio. Puoi mangiare solo frutta e cereali. Alle sei di sera, viene preparata una soluzione da 600 ml di acqua e 4 cucchiai. l. ml Sali di Epsom, di cui 100 ml da bere, e lavarsi i denti con il liquido rimanente. Alle otto di sera, bevi 100 ml di soluzione salina. Alle dieci di sera, mescola mezzo bicchiere di olio d'oliva con 150 ml di succo di agrumi, bevi la miscela risultante e prendi una posizione supina del corpo, perché i calcoli dovrebbero già iniziare a fuoriuscire. Alle sei del mattino, bevi mezzo bicchiere di soluzione salina. Alle otto del mattino, bevi il resto del liquido. Bevi un bicchiere di succo alle dieci del mattino.

È possibile eseguire tale trattamento 1-3 volte al mese, ma prima è necessario consultare un terapista o un urologo.

Ricette

Secondo le recensioni di coloro che hanno perso peso con l'aiuto di una dieta priva di proteine, puoi mangiare bene e gustoso. Tutti i piatti sono preparati con i soliti prodotti disponibili.

Stufato di verdure

Ingredienti.

zucchine - 0,5 kg;
pomodori di media grandezza - 3 pezzi;
pepe di media grandezza - 2 pezzi;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

I pomodori vengono pelati e tritati in un frullatore. I peperoni vengono puliti dai semi, dalle partizioni e tagliati a cubetti. Le zucchine vengono private dei semi e tagliate a cubetti. L'olio vegetale viene versato in una padella e riscaldato. Metti le zucchine, il pepe e friggi per 5-7 minuti. Aggiungere l'acqua nella padella e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Aggiungere i pomodori e mescolare accuratamente. Cuocere per 10 minuti. La padella viene tolta dal fuoco e insistito sotto il coperchio per 20 minuti.

Farinata di latte con marmellata

Ingredienti.

latte - 400-500 ml;
cereali - 100–200 g;
sale;
zucchero;
Burro;
marmellata - 1 cucchiaio. l.

Il latte e l'acqua vengono versati in una casseruola e portati a ebollizione. Nella padella si aggiungono i cereali, un po' di sale e lo zucchero. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per 20-25 minuti, mescolando regolarmente. Togliere il porridge dal fuoco, prendere la porzione necessaria e aggiungere burro e marmellata.

Pilaf

Ingredienti.

una piccola o due piccole carote;
cipolla - 1 pz.;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
mais in scatola - 1 lattina;
concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. l.;
riso al vapore - 2,5 tazze.

Strofinare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli. L'olio viene messo in un calderone o in una padella, le verdure vengono messe e stufate per 5 minuti. Quindi il mais viene aggiunto al calderone (padella), mescolare e aggiungere il concentrato di pomodoro. Quindi, dopo 5 minuti, mettere il riso e versare acqua bollente fino a quando il riso non sarà completamente immerso. Quando il composto bolle, abbassate il fuoco e fate sobbollire per mezz'ora.

Verdure e verdure

Frutta

Frutti di bosco

Noci e frutta secca

Cereali e cereali

Confetteria

Materie prime e condimenti

Latticini

Oli e grassi

Bevande analcoliche

Succhi e composte

Tabella dei prodotti vietati

Verdure e verdure

Frutta

Funghi

Cereali e cereali

Farina e pasta

Cioccolato

Materie prime e condimenti

Formaggio e ricotta

Prodotti a base di carne

Uccello

Uova

Pesce e frutti di mare

Oli e grassi

Succhi e composte

Per chi è questa dieta?

Quando viene prescritta una dieta priva di proteine?

I pericoli del consumo di glutine

Dieta vegetale senza proteine

Quando non utilizzare una dieta priva di proteine

Le conseguenze del cibo senza proteine

1 Indicazioni di una dieta priva di proteine

1.1 Malattie renali

1.2 Oncologia

2 Principi di nutrizione

3 Alimenti consentiti e vietati

3.1 Vietato

3.1.1 Per malattie renali

4 Menù senza proteine ​​per bambini

5 Per persone in sovrappeso

6 Ricette

6.1 Zucchine brasate con pomodori e peperoni

6.2 Porridge di latte con marmellata

Prodotti approvati

Tabella dei prodotti ammessi

Verdure e verdure

Frutta

Frutti di bosco

Noci e frutta secca

Cereali e cereali

Confetteria

Materie prime e condimenti

Latticini

Oli e grassi

Bevande analcoliche

Succhi e composte

Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizione

Tabella dei prodotti vietati

Verdure e verdure

Frutta

Funghi

Cereali e cereali

Farina e pasta

Cioccolato

Materie prime e condimenti

Formaggio e ricotta

Prodotti a base di carne

Uccello

Uova

Pesce e frutti di mare

Oli e grassi

Succhi e composte

Menu Dieta Senza Proteine ​​Menu (Modalità Pasto)

Perdi peso con una dieta priva di proteine

Benefici della dieta

Prodotti proibiti

Prodotti dietetici

regole

Menù dietetico settimanale senza proteine

4 Menù senza proteine per bambini

Menu Dieta Senza Proteine Menu (Modalità Pasto)

Dieta senza proteine per l'oncologia

Nutrizione senza proteine per le malattie articolari

Dieta senza proteine per le donne in gravidanza

Dieta senza proteine per malattie renali