Danas sve više ljudi govori o raznolikosti u ishrani. Čini se, zašto ne bismo jeli isto svaki dan, pogotovo ako volimo ovu hranu? Ali ograničavanje naše prehrane na nekoliko namirnica loše je za naše zdravlje i može čak dovesti do kroničnih bolesti. Koja je korist od raznovrsne hrane?

Raznolikost hrane = kompletan set nutrijenata

Nisu sve namirnice podjednako hranljive. Čak ni zdrava hrana ne sadrži sve elemente u tragovima koji su nam potrebni. Stoga, kada jedemo raznovrsnu hranu, veća je vjerovatnoća da ćemo dobiti sve potrebne nutrijente, čiji nedostatak kasnije može dovesti do hroničnih bolesti.

Na primjer, paradajz je bogat vitaminom C i B6, ali je loš izvor proteina i uopće im nedostaje B12.

Piletina, s druge strane, ima dosta vitamina B12 i proteina, ali nema vitamina C. Dakle, da biste dobili ove nutrijente, u najmanju ruku, korisno je jesti i piletinu i paradajz.

Kada kupujete povrće i voće na pijaci ili u supermarketu, obratite pažnju na raznolikost boja. Supstance koje daju boju povrću i voću sadrže niz antioksidansa koji su korisni za naše zdravlje.

Jedite raznovrsnu ishranu = zdrava crevna mikroflora

Raznolikost u ishrani osigurava raznovrsnost crijevne mikroflore, što je vrlo važno za zdravlje.

Raznolikost hrane = nizak rizik od razvoja alergija i intolerancije na hranu

Kada jedemo istu hranu, povećavamo rizik od razvoja intolerancije na hranu ili alergije na određenu hranu. Prema naučnim podacima, djeca koja su se hranila raznoliko i konzumirala puno povrća i voća imala su manje slučajeva alergija na hranu od djece koja su se hranila monotonom prehranom.

Provjerite svoju ishranu

Da biste utvrdili da li jedete dovoljno raznovrsne hrane, provjerite svoju ishranu u odnosu na listu namirnica podijeljenih u 5 glavnih grupa.

Proizvodi od žitarica.Žitarice, posebno cjelovite žitarice, bogate su vlaknima koja su važna za probavu.

Povrće. Povrće različitih boja izvor je vrijednih nutrijenata: vlakana, folne kiseline, kalijuma, vitamina A i C.

Voće. Voće je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima i štiti od hroničnih bolesti.

Mliječni proizvodi- glavni izvor kalcijuma i proteina.

Savršeno za dobar pun obrok. A ako postoji prilika da ovako večerate - nema veze, u samom poslovnom centru ili u blizini u dobrim kafićima ili restoranima, super je.

Nažalost, to nije uvijek slučaj. Ali mi ćemo vam reći kako da izađete iz situacije i kako da se hranite ispravno i zdravo, uprkos svim problemima.

Radna večera

“Ručak na poslu je ponekad zaista veliki problem, ali ne bih ga sveo samo na ručak”, kaže Mihail Bogomolov, psihoendokrinolog i predsednik Ruskog udruženja za dijabetes. - Zbog dugog rada i dugog puta kući u večernjim satima, poremećena nam je čitava rutina ishrane. Večera, koja počinje u 21-22 sata, pa čak i kasnije, ne može se nazvati zdravom. A to je direktno povezano sa rasporedom rada, malo ljudi ima vremena da dođe kući i skuha zdravu večeru do 19-20 sati. šta da radim? Preporučam da večeru premjestite na posao ili barem malo užine prije nego što završi. Ovo je važno iz dva razloga. Prvo, nakon ovoga večera kod kuće može vam biti vrlo laka i nećete se prejedati prije spavanja. Drugo, duga vožnja kući s posla neće biti stresna: kada ste gladni, to se mnogo manje toleriše.

Lako je napraviti ovako zdravu užinu. Na raženi, zrnati ili drugi integralni ili zrnati hleb, koji se prodaju u izobilju, stavite seckani paradajz, krastavce, zelje. Dobro je dodati seckani jezik ili kuvanu domaću svinjetinu. Oni će biti mnogo korisniji od bilo koje kobasice ili gotovih mesnih proizvoda. I uvijek preporučujem da ih sami napravite - lako je.

Sam ručak je takođe bolje da kuvate sami. U svakom slučaju, korisnije je: znate sve komponente jela i ne dodajete ništa loše, kontrolišete sadržaj soli - u kafićima, restoranima, u poluproizvodima i gotovim jelima, obično ima puno od toga. Uveče narežite kupus, tikvice, patlidžan, šargarepu i ostalo povrće, sve to radite po svom ukusu. Već u kancelariji u spori šporet od ovoga možete brzo i lako napraviti prilog od povrća. Možete koristiti i smrznuto povrće, takođe je jako dobro i zdravo. Smrznuta riba ili meso u mikrotalasnoj pećnici. Suvo bilje i začini diverzificiraju ručak. Ne treba biti lijen, sve ovo nije teško i isplati se svojom korisnošću.

Vaza - u kancelariju

Često se na poslu nalazi vaza sa svim vrstama poslastica koje možete presresti u prolazu, ili s čime popiti čaj. U pravilu se puni slatkišima, kolačićima, vaflima i drugim slatkišima. To nije u redu. Za vazu postoji "punjenje" koje je bolje i ukusnije.

Šta bi trebalo biti u vazi na poslu

• voće: jabuke, pomorandže, mandarine, banane, kruške, kivi itd.
• orasi: orasi, indijski orah, šuma, kikiriki i bilo koje drugo
• Bobice: obavezno dodajte ribizle, jagode, maline, trešnje, trešnje i ostalo svježe bobičasto voće u sezoni
• sušeno voće: suhe kajsije, grožđice, suhe šljive i bilo koje drugo sušeno voće - tijekom cijele godine, bolje je da su bez dodanog šećera, a ne brkati ih sa kandiranim voćem - ovo drugo sadrži puno šećera i manje je korisno

Kakvo piće

Ono što pijete tokom radnog dana izuzetno je važno za zdravlje. A kako bismo odvojili korisno od štetnog, predstavljamo ocjenu pića koju je sastavilo Rusko udruženje za dijabetes. Namijenjen je zdravim osobama koje žele izbjeći gojaznost, aterosklerozu, hipertenziju, dijabetes, kao i onima koji su u riziku od razvoja ovih bolesti. Sva pića su podijeljena u 6 nivoa, najkorisniji su na 1. nivou, štetni - na 6. nivou.

Nivo 1

Voda. Aktivira metabolizam i zasićuje organizam kalcijumom, magnezijumom, gvožđem i drugim mineralima. Nema kalorija. Čak i blaga dehidracija se manifestira brzim mentalnim umorom, padom raspoloženja i narušavanjem termoregulacije. Prekomjeran unos vode je rijedak, ali može uzrokovati funkcionalno oštećenje i povećati opterećenje bubrega.

Nivo 2

Tea. Crni, zeleni i oolong - svi ovi čajevi su bogati korisnim flavonoidima, antioksidansima i elementima u tragovima, posebno spojevima fluora. Štiti organizam od raka i srčanih bolesti. Sadrži aminokiselinu treonin, koja jača imunitet.

Kafa. Postoji veza između konzumiranja kafe i smanjenja vjerovatnoće razvoja dijabetesa tipa 2. Smanjuje rizik od Parkinsonove bolesti kod muškaraca, ali ne i kod žena, što je vjerovatno zbog prisustva estrogena u potonjima.

Nivo 3

Nemasno i obrano mlijeko. Mlijeko je glavni izvor vitamina D, kalcija i proteina za djecu.

Piće od soje. Alternativa za osobe netolerantne na kravlje mlijeko. Ali sadrži mnogo manje vitamina D i kalcijuma.

Nivo 4

Dijeta i lagana pića. Ne sadrže kalorije, u stvari, to je voda, zaslađivači i arome.

Nivo 5

Sokovi. Bogata je mikro- i makroelementima, sadrži vitamine i druge korisne supstance. Međutim, imaju visok sadržaj kalorija i puno šećera i manje korisnih komponenti, posebno pektina i vlakana, nego u voću. Poželjnije je konzumirati samo voće nego sokove.

Mlijeko prirodnog sadržaja masti. Uz mnoge korisne komponente, sadrži veliku količinu kalorija i zasićenih masnih kiselina koje su štetne za krvne sudove. Za odrasle - - neobavezna komponenta hrane i može se lako zamijeniti kiselim mliječnim proizvodima i svježim sirom.

Alkoholna pića. Njihova prekomjerna konzumacija je izuzetno štetna, ali umjerena konzumacija može biti korisna za prevenciju ateroskleroze i dijabetesa. Kalorije su superiornije od ugljenih hidrata, proteina i masti. Bolja od ostalih - suva crvena vina sa alkoholom do 12% i visokim sadržajem antioksidansa.

Nivo 6

Gazirana pića i pića sa malom količinom soka. U pravilu je to voda sa glukozno-fruktoznim sirupima, aromama, bojama, konzervansima i drugim aditivima u hrani. Bogati kalorijama, makro- i mikronutrijenti su vrlo mali ili ih uopšte nema. Šećer uzrokuje karijes, gojaznost, dijabetes tipa 2. Ova pića se mogu konzumirati samo u izuzetno ograničenim količinama.

Ako postoji brza hrana u blizini

Restorani brze hrane se često nalaze u blizini posla i, da budemo iskreni, mnogi ljudi često svrate tamo na ručak.

Ne isplati se ovo raditi - ovo je siguran put do lošeg zdravlja. Samo mjesec dana takve prehrane - i počinju ozbiljni problemi s jetrom.

Nedavno su švedski naučnici sa Univerziteta u Linkopingu dokazali da samo 4 sedmice provedene na takvoj ishrani mogu nanijeti ozbiljnu štetu organizmu. Sproveli su eksperiment u kojem su učenici jeli brzu hranu dva puta dnevno tokom 4 sedmice. Ne samo da su se rastali od svoje harmonije, povećali struk za 7 centimetara, a težinu za 10-15%, mnogi su razvili promjene na jetri, često su počele nakon tjedan dana takve prehrane, a onda se sve samo pogoršavalo. Obavljeni testovi su pokazali promjene koje ukazuju na oštećenje ćelija jetre. Istovremeno je uočeno i nakupljanje masti u jetri. Njegov sadržaj se povećao u prosjeku 2,5 puta. Zapravo, sve ovo sugerira da se takozvana nealkoholna masna bolest jetre razvila u pozadini konzumiranja brze hrane (vidi komentar stručnjaka). Ova bolest, ako je otišla daleko, je reverzibilna. Ali ne tako brzo, učesnicima eksperimenta je trebalo do 6 mjeseci. A ako bi nastavili da sede na dijeti brze hrane, kao mnogi njihovi vršnjaci, bolest bi brzo napredovala. A do 40-45 godina, pa čak i ranije, dobili bi gomilu bolesti - dijabetes, hipertenziju, koronarnu bolest.

Aleksej Bueverov, doktor medicinskih nauka, profesor Prvog moskovskog medicinskog univerziteta. Sechenova, specijalista za bolesti jetre:

Nealkoholna bolest masne jetre je dobro poznata u struci. Karakteriše ga taloženje masti u ćelijama jetre, a kod nekih pacijenata se razvija i progresivna upala. Sve to dovodi do razvoja fibroze, pa čak i ciroze jetre. Takve promjene su tipične i za osobe koje zloupotrebljavaju alkohol. No, budući da je ovdje uzrok sasvim drugačiji i da se ova bolest razlikuje od alkoholnog oštećenja jetre, naziva se nealkoholna masna bolest jetre. Brza hrana je obično masna hrana pržena na visokoj temperaturi. Stoga njegova redovna upotreba dovodi do preopterećenja jetre mastima. A masne kiseline, koje se stvaraju u našem tijelu iz pojedene masti, mogu, zauzvrat, pokrenuti proces upale. Što dodatno otežava tok bolesti. Povećanje nivoa jetrenih enzima u krvi, koje je otkrila studija švedskih naučnika, samo o tome govori. Naravno, ovaj lanac procesa se ne opaža kod svih ljudi - potrebna je određena genetska predispozicija. Međutim, rezultati gore navedenog eksperimenta trebali bi dodatno izazvati sumnju u redovno konzumiranje brze hrane. To se posebno odnosi na djecu i osobe s dodatnim faktorima rizika: gojaznost, dijabetes melitus tipa 2, poremećaji metabolizma lipida i alkoholičari.

Temperatura vode tokom stvrdnjavanja

Suprotno uvriježenom mišljenju, za stvrdnjavanje nije potrebna niska temperatura. Zahtijeva temperaturni kontrast. Hladnoća izaziva sužavanje krvnih sudova, toplota ih proširuje. A glavna stvar u otvrdnjavanju je trening krvnih sudova.

Gotovo u svakom materijalu o zdravlju i razvoju djeteta postoji fraza o važnosti raznovrsne prehrane. Ali šta se tačno podrazumeva pod „raznolikošću“ i koji su glavni principi ove dijete za decu?

Glavni elementi

U ovom slučaju raznolikost uopće ne znači sto pun različitih i novih jela. Začudo, raznovrstan jelovnik sa stanovišta nutricionista može biti relativno kratak. Glavna stvar je da dosljedno ispunjava proizvode iz pet glavnih kategorija.

• Kao prvo, meso. Iz nje tijelo ne crpi samo glavni građevinski element - protein, već i vitalne aminokiseline. U dječjem jelovniku bolje je dati prednost dijetnom mesu ćuretine i zeca, kao i piletini, govedini i teletini. Svinjetina treba da bude nemasna. Proteini i aminokiseline u društvu sa vrednim fosforom nalaze se i u ribi. Može se uključiti u dječji jelovnik 1-2 puta sedmično, ali pod uslovom da dijete nije pokazalo alergijske reakcije. Dajte prednost govedini, teletini, piletini, kao i nemasnoj svinjetini, ćuretini, zecu. Bebi starijoj od 10 meseci može se ponuditi riba – jedan od najboljih izvora proteina, masti i minerala, posebno kalijuma, magnezijuma i fosfora.

• Glavni izvor zdravih ugljenih hidrata - žitarice. Kaša od heljde i pirinča, pšenična krupica, biserni ječam i ovsena kaša odličan su prilog mesu ili ribi, ili doručak za dijete. Sadrže gvožđe, vitamine C, E i grupu B, kalijum i magnezijum. Jedina žitarica "siromašna" vitaminima je ozloglašeni griz, koji su naše majke i očevi tako često služili na stolu.

• Mliječni proizvodi imaju mnoge prednosti. Ali za dijete, njihova glavna prednost leži u kalcijumu i vitaminu D. Ovi elementi su potrebni u velikim količinama, jer je djetetov organizam gotovo stalno u fazi aktivnog rasta. Osim toga, kefir i "živi" jogurt pomažu probavi.

• Svi znaju da je svježe i dinstano povrće- skladište vitamina. Ali su i nezamjenjivi u svakodnevnoj prehrani zbog sadržaja vlakana. Dijetalna vlakna - drugo ime vlakana - stimuliraju crijeva i pomažu tijelu da se očisti od toksina i toksina. Deca treba da jedu povrće u salatama, supama i varivima.

• Voće sadrže nešto manje vlakana od povrća, ali po količini vitamina i minerala nisu inferiorni od njih. Dobre su i sveže i u kompotima. Ipak, roditelji bi trebali dozirati njihovu količinu zbog visokog sadržaja šećera i pratiti eventualne alergijske reakcije, koje najčešće daje crveno voće (kao, inače, povrće).

Dakle, raznovrsna ishrana je prisustvo u svakodnevnoj prehrani proizvoda iz svih pet ovih kategorija. U isto vrijeme, ako dijete, na primjer, sa zadovoljstvom jede puno žitarica i voća, ne favorizirajući "predstavnike" drugih grupa, njegov se jelovnik, nažalost, ne može nazvati raznolikim.

Štetna sorta

Nemojte loviti preveliku raznolikost unutar ovih kategorija proizvoda. Dakle, egzotično voće je vrlo često jaki alergeni za djecu. Rizik njihove upotrebe, barem u predškolskoj dobi, nije opravdan, jer se isti sastav vitamina može dobiti iz voća koje raste u našim geografskim širinama. Isto se može reći i za masnu ribu, plodove mora i gljive, koje su vrlo teške za probavu djece.

Vanjska strana raznolikosti

Već smo saznali da dnevni meni može biti raznovrstan i da istovremeno sadrži ograničen broj jela. Međutim, korisno je razmišljati o vanjskoj strani različitosti. Činjenica je da principi zdrave ishrane uzimaju u obzir ne samo sastav hrane, već i navike ukusa, od kojih se većina razvija već u ranom djetinjstvu i traje dugi niz godina.

Najlakši način da naučite svoje dijete da prihvati zdravu hranu kao jedinu opciju je da izgleda lijepo. Čak je i nama odraslima veoma važan izgled hrane na stolu, da ne govorimo o klincima koji su oduševljeni svime svetlim i šarenim. Uključite svoju maštu dok pripremate i servirate jela. Povrće i voće se zbog svojih boja iz korisnih proizvoda pretvaraju u svijetle dizajnerske elemente. Dodajte zelje u tanjir i dajte ukrasu bilo kakav zabavan oblik.

Ovakvi jednostavni detalji čine proces jedenja ružičastijim za svako dijete, uspostavljajući pozitivan stav prema zdravoj hrani općenito.

Želite li jesti zdravo, raznovrsno, a istovremeno ukusno i jeftino? Onda je naš članak za vas!

TOP 10 savjeta za pravilnu ishranu:

1. Kupujte samo sezonsko povrće i voće, i to po mogućnosti na lokalnim pijacama.

Prvo, veoma je racionalno. Sezonsko voće i povrće uvijek je jeftinije od svojih cjelogodišnjih parova. A ako se uzgajaju i na lokalnim gredicama, onda dvostruko.
Drugo, korisno je. Svi znaju da lubenice ljeti sadrže samo pesticide, a jabuke u kasnu zimu sadrže samo ostatke nekadašnjih vitamina. Najkorisnije je ljeti jesti jagode, u jesen lubenice i jabuke, a zimi mandarine. Za rano proljeće kupite umjetne vitaminske komplekse.
I na kraju, na tržištu su veće šanse da se kupi “prirodna” jabuka nepremazana voskom nego u distributivnoj mreži.

2. Kupujte smrznuto povrće zimi i u rano proljeće.

Odavno je poznato da se zamrzavanje smatra najboljim načinom konzerviranja, jer vam omogućava da gotovo u potpunosti sačuvate vitamine i minerale. Prednosti su neosporne! A kako ih je lako pripremiti - prava bajka! Smrznuto povrće se može dodati u supe, kuhati u parnom kotlu, dinstati, pržiti - mnogo opcija.

3. Ima li izoliran balkon? Izgradite svoj mini vrt na njemu.

Malo posla i možete jesti prirodno zelje tokom cijele godine. Šta saditi? Zelena salata, peršun, celer, kupus (brokula, karfiol), crni luk. Neki čak uspijevaju na njemu uzgajati povrće: čeri paradajz, papriku, tikvice i patuljasti patlidžan.

3. Neka žitarice budu osnova vaše prehrane.

A ne one žitarice kojima smo se punili u djetinjstvu i od kojih se još trzamo kad se sjetimo, mliječno kuhane, naime čiste žitarice kuhane u vodi. Pomažu nam u borbi protiv viška kilograma i ne donose ništa manje od povrća i voća, dobar su izvor vitamina B1, B6, PP, magnezijuma, fosfora, kalijuma.
Previše ste lijeni za kuhanje? Žitarice kupujemo u vrećicama - bacimo ih u vodu, malo posolimo, nakon 15 minuta izvadimo - i nema problema.
Žitarice su jednostavne za pripremu, jeftine i zdrave, a ako se sjetite da ne postoje samo pirinač i heljda, već i proso, ovsena kaša, griz, biserni ječam, pšenica, postaje jasno da su i one raznovrsne.

4. Neka kod kuće uvijek imate sušeno voće i orašaste plodove.

Osim što se sušeno voće može dodati u žitarice, uspješno se može zamijeniti i slatkišima. Ne govorim o tako dosadnom sušenom voću kao što su suhe šljive i suhe kajsije, govorim o pravim zamjenama za slatkiše, kao što su kandirano voće kao što su sušeni ananas, papaja, mango. Nije dosadno, i mnogo zdravije od grickanja slatkiša. Nemam šta reći o orašastim plodovima. Skladište vitamina i minerala.
Ovdje je najvažnije ne pretjerivati ​​- šaka orašastih plodova i sušenog voća dnevno napunit će vas energijom i neće oštetiti vašu figuru!

5. Mliječni proizvodi su također potrebni u ishrani.

Svježi sir, kefir, pavlaka, prirodni jogurt - savršeno se apsorbiraju u tijelu, sadrže korisne bakterije koje potiskuju procese intoksikacije tijela, bogate su kalcijem i drugim elementima u tragovima. Poznata je činjenica da među ljudima koji svakodnevno konzumiraju fermentisane mlečne proizvode najviše dugo žive!

6. Ako niste uvjereni vegetarijanac - neka bude u vašoj ishrani jednom dnevno (najbolje za vrijeme ručka) tu je meso - neizostavan izvor proteina. I dok su svinjski ili goveđi odresci definitivno ukusni i zdravi, prednost dajte piletini ili ćuretini.
Dakle, pileće meso je odličan dijetetski proizvod, a ćureće je šampion po sadržaju gvožđa i kalcijuma, vitamina A i E.
Osim toga, obratite pažnju na jeftinije, ali ne manje korisne nusproizvode: goveđe i svinjske bubrege, mozak, jetru, srce, jezik – izuzetno su bogati raznim vitaminima i mineralima.

7. Kupujte ribu i morske plodove barem dva puta sedmično.

Uopće nije potrebno kupovati suludo skupe sorte ribe i kraljevskih jastoga, ništa manje vrijedne po sadržaju omega 3 masti nisu poznate haringe, pastrmke, bakalar, skuša, losos, tuna.
Svako može priuštiti i smrznute morske plodove, barem obične škampe, dagnje ili lignje. Pronađite par salata sa plodovima mora i obradujte sebe i svoje goste!

8. Ako znate i volite da kuvate, pokušajte kuhati na razne načine, Na ovaj način će više hranljivih materija ući u vaš organizam. Nemojte se zakačiti na "mamina" jela sa majonezom i kobasicom u salatama. Neka vaši glavni začini budu maslinovo ulje, limun, biber i sol - dovoljno da izgradite jelo harmonije i ljepote.

9. Izbjegavajte brzu hranu. Šta još možete reći? Možda jeftino, ali beskorisno, pa čak i štetno.

10. Uopšte ne znaš da kuvaš? Idite u kafiće i restorane, ali zaboga, prestanite da kupujete istu hranu! Pogotovo ako je i dalje ista velika pica ili mesne palačinke. Za isti novac možete uzeti nešto manju porciju sušija, salatu sa plodovima mora, ribu. I sačuvajte svoju figuru, i uvijek će se imati o čemu razgovarati: "Bolje je ne naručivati ​​jastoga u ovom restoranu.."

Šta je ishrana? Za mnoge ljude ovo je samo svakodnevni proces upijanja skupa proizvoda koji su neophodni za održavanje organizma. Zadovoljavajući ovu potrebu, i dalje težimo maksimalnom užitku neprestano smišljajući nova jela i jedinstvene kombinacije proizvoda. Ali istovremeno, ponekad zaboravljamo da obratimo pažnju na korisnost hrane koju jedemo za organizam. A ako postavite pitanje - postoje li zaista korisne tvari, vitamini i mikroelementi u našoj svakodnevnoj prehrani? Nažalost, odgovor na to neće uvijek biti pozitivan za većinu ljudi. Nepravilna ishrana je neugodan trend za našu zemlju. A kako bismo to zaustavili, doktori i nutricionisti nas pozivaju da jedemo raznovrsnu hranu. Raznolikost u svakodnevnoj ishrani poboljšava zdravlje i puni organizam svim potrebnim materijama.

Ako želite diverzificirati i kao rezultat toga upotpuniti svoju prehranu, koristite sljedeću strukturu:

Svi proizvodi su podeljeni u 7 grupa i idealna opcija za naše telo je prisustvo proizvoda svih grupa na dnevnom meniju.

Glavni proizvodi:

1. Mlijeko i sir
2. Ulje.
3. Hleb i drugi proizvodi od žitarica.
4. Krompir i korjenasti usjevi.
Dodatni proizvodi:

5. Povrće.
6. Voće i bobice.
7. Meso, riba i jaja.
Svi ovi proizvodi sadrže supstance koje su vitalne za naš organizam. I također zasiti naše tijelo vitaminima i korisnim elementima.

Raznovrsna ishrana je naš poklon vašem telu i figuri. Kompletna prehrana doprinosi pravilnom i održivom metabolizmu.

Razmotrite, sa stanovišta korisnosti za organizam, proizvode koje treba da konzumiramo.

Hleb, testenina i žitarice dostavljaju našem organizmu vlakna, skrob, vitamine B1, B2, gvožđe i cink. Postoji mišljenje da bi ljudi koji mršave trebali odustati od takvih proizvoda, ali to je zabluda. Zapravo, nije kruh ili tjestenina ono što izaziva pojavu viška kilograma, već proizvodi od slatkog brašna, i to u velikim količinama. Hljeb, posebno grubo mljevenje, ne samo da ne povećava težinu, već ima pozitivan učinak na rad cijelog gastrointestinalnog trakta.

Meso, riba, jaja i mahunarke (pasulj, sočivo itd.) daju nam vitamine B grupe i ogromnu količinu proteina, glavnog izvora energije.

Voće i povrće su glavni izvor vitamina A, C i E, koji su deo antioksidansa, prema rečima lekara, u stanju da spreče rak.

Na osnovu ovih grupa sastavite svoj individualni dnevni meni. Uostalom, ovo je veliki prostor za maštu! Možete kombinirati i mijenjati različite recepte iz cijelog svijeta. Tjesteninu sa ukusnim povrćem i čašom crnog vina možete skuhati za večeru, prenijeti je ne na obale Mediterana ili pozvati prijatelje na večeru od ribe i pirinča po jedinstvenim japanskim receptima.

Raznovrsna ishrana je, pre svega, umerenost u ishrani. Idealna opcija je jesti 4-5 puta dnevno, ali u malim porcijama, kako ne bi poremetili metabolizam viškom hrane i ne bi povećali tjelesnu težinu.

Upamtite da je pravilna ishrana vrsta prave umjetnosti koja se može postići mirnim, uvažavajućim i maštovitim odnosom prema hrani, otkrivajući svo svoje znanje i talente.