Pirinač uz dodatak raznog povrća ima mnoga vrlo korisna svojstva. Uostalom, sama riža je odličan izvor mnogih vitamina, kao i minerala poput kalijuma, fosfora, magnezijuma, kalcijuma i drugih. A povrće koje ga nadopunjuje, na primjer, paprika, luk, mrkva, zeleni grašak, kukuruz, nadopunjuje ovo jelo s mnogo više tvari potrebnih osobi.

Šargarepa sadrži ogromnu količinu vitamina A, koji blagotvorno utiče na imunitet, vid i zdravlje ljudske kože. Slatka paprika je neverovatno bogata vitaminima grupe B, PP, kao i raznim mineralima. Kukuruz i zeleni grašak sadrže dosta proteina, imaju i vitamin C, jod, fluor i korisna hemijska jedinjenja.

Kalorični sadržaj pirinča sa povrćem nije jako visok, pa ga mogu konzumirati čak i ljudi na dijeti. Ovisno o sastojcima koje koristite, nutritivna vrijednost ovog jela može varirati.Ispod su prosječne brojke za sadržaj kalorija na 100 g:

Kalorije: 99 kcal
Proteini: 1,6 g
Masti: 3,8 g
Ugljeni hidrati: 15,1 g

Na osnovu ovih podataka možemo izračunati koliko kalorija u 1 porciji pirinča sa povrćem. Budući da je uobičajena porcija teška oko 300 grama, to znači da će vaše jelo sadržavati oko 300 kilokalorija. Jedite pirinač sa povrćem sa zadovoljstvom, jer njegov sadržaj kalorija neće pokvariti vašu figuru.

Kaša je zasićena vitaminima B, H, E, PP, manganom, kalijumom, cinkom, magnezijumom, bakrom, selenom i mnogim drugim mineralima.

Kalorijski sadržaj riže kuhane u vodi je 116,3 kcal. 100 g jela sadrži:

2,22 g proteina;
0,6 g masti;
24,7 g ugljenih hidrata.

Zbog visokog sadržaja prirodnih vlakana, proizvod pomaže u brzom čišćenju crijeva od toksina. Redovna konzumacija kuvanog pirinča korisna je za prevenciju bolesti jetre, bubrega, srca, krvnih sudova.

Kalorijski sadržaj kuhanog pirinča kuhanog na pari na 100 grama

Kalorijski sadržaj kuhanog pirinča kuhanog na pari na 100 grama je 96 kcal. U 100 g proizvoda:

2,09 g proteina;
0,14 g masti;
21,5 g ugljenih hidrata.

Recept za kuvanje:

100 g parenog pirinča se pere dok voda ne bude bistra;
pirinač se prelije sa 250 ml kipuće vode i kuha 15 minuta;
zadnjih 5 minuta kuhanja, pirinač vene pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri;
soli se dodaje po ukusu.

Kalorijski sadržaj kuvane parene riže sa puterom 113 kcal. U porciji od 100 grama 1,71 g proteina, 3,58 g masti, 17,9 g ugljenih hidrata.

recept:

100 g parenog pirinča se dobro opere, sipa u šerpu i prelije sa 300 ml vode;
u jelo se dodaje sol (po ukusu);
Pirinač se kuva 25 minuta. Nakon što voda proključa, napravite laganu vatru;
U gotovo jelo dodaje se 15 g suncokretovog ulja.

Kalorijski sadržaj kuvanog pirinča u vodi sa puterom na 100 grama

Kalorijski sadržaj kuvanog pirinča u vodi sa puterom na 100 grama je 119 kcal. 100 g jela sadrži:

2,21 g proteina;
2 g masti;
23,2 g ugljenih hidrata.

Posuda je zasićena vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, D, E, H, PP, kalcijumom, kalijumom, natrijumom, magnezijumom, fosforom, sumporom, hlorom, bakrom, selenom, fluorom, molibdenom, borom.

Kalorična kuvana beli pirinač sa jajetom na 100 grama

Kalorijski sadržaj pirinča sa jajetom na 100 grama je 143,8 kcal. U 100 g posude:

4,89 g proteina;
5,52 g masti;
17,7 g ugljenih hidrata.

Koraci kuhanja:

skuvati 150 g pirinča;
pržite 1 jaje u tavi sa biljnim uljem dok žumance ne bude prekriveno prozirnim bijelim filmom;
kuvano jaje se polaže na pirinač;
jelo se posoli po ukusu.

Kalorični pirjani kupus sa pirinčem na 100 grama

Kalorijski sadržaj dinstanog kupusa sa pirinčem na 100 grama je 106,4 kcal. Porcija od 100 grama jela sadrži:

2,23 g proteina;
5,27 g masti;
13 g ugljenih hidrata.

recept:

1 luk i 1 šargarepa sitno natrljane i pržene na biljnom ulju;
0,5 kg kupusa se nasjecka i dodaje u prženo povrće;
kupus s lukom i mrkvom pomiješa se s malom količinom biljnog ulja i dinsta do pola;
u sredini dinstanog kupusa se pravi udubljenje u koje se dodaju 4 kašike opranog pirinča i malo soli (po ukusu);
jelo se dinsta pod zatvorenim poklopcem dok se pirinač ne skuva;
Prije serviranja, dobro izmiješajte sve sastojke jela.

Kalorija prženog pirinča na 100 grama

Kalorijski sadržaj pržene riže na 100 grama je 187 kcal. U 100 g proizvoda:

7 g proteina;
7,5 g masti;
27,4 g ugljenih hidrata.

Takva jela imaju visok sadržaj masti, pa su kontraindicirana u slučaju pogoršanja bolesti želuca, crijeva, žučne kese, jetre. Prženi pirinač takođe treba izbegavati prilikom mršavljenja i tokom dijete.

Kalorije kuhanog pirinča na 100 grama

Kalorijski sadržaj kuhane riže na 100 grama je 155 kcal. 100 g kaše sadrži:

2,75 g proteina;
0,3 g masti;
33,45 g ugljenih hidrata.

Prema nutricionistima, kuhana riža je mnogo zdravija od kuhane i pržene kaše. Ovom metodom toplinske obrade proizvod zadržava maksimum korisnih tvari.

Kalorični pirinač sa suvim grožđem na 100 grama

Kalorijski sadržaj pirinča sa grožđicama na 100 grama je 174 kcal. U 100 g jela nalazi se 2,1 g proteina, 5,9 g masti, 28,6 g ugljenih hidrata.

Koraci kuhanja:

pirinač i grožđice se dobro operu;
pirinač se kuva do pola pod poklopcem na srednjoj vatri 8 do 10 minuta;
U šerpu sa pirinčem doda se 50 g grožđica, pola kašike šećera, so (po ukusu), 50 g putera. Sve ove komponente se pomešaju i kuvaju 15 minuta dok se pirinač potpuno ne skuva.

Prednosti belog pirinča

Poznate su sljedeće prednosti bijelog pirinča:

zbog velike količine vlakana u proizvodu, kaša je korisna za prevenciju raka želuca i crijeva;
riža stimulira rad mozga i usporava proces starenja;
juha od riže ima izražena svojstva fiksiranja, stoga se široko koristi za dijareju;
riža stimulira funkcije nervnog sistema, što ovaj proizvod čini nezamjenjivim elementom prehrane za prevenciju senilne demencije;
redovnom upotrebom kaše smanjuje se nivo holesterola u krvi;
riža sadrži minimalnu količinu natrijuma, stoga je indicirana za probleme s protokom krvi i sklonost edemima.

Šteta belog pirinča

Bijela riža ima niz kontraindikacija, uključujući upotrebu kaše treba napustiti kada:

egzacerbacije dijabetesa;
bubrežni kamenci;
ateroskleroza;
sklonost ka zatvoru i nadimanju.

Prilikom kupovine riže obavezno provjerite da li je proizvod prošao toksikološku kontrolu. Prisustvo takve oznake ukazuje da kaša nije tretirana arsenom tokom uzgoja.

Pirinač prženi sa lukom bogat vitaminima i mineralima kao što su: silicijum - 1233,8%, fosfor - 13,6%, hlor - 13,6%, kobalt - 32,3%, mangan - 56,8%, bakar - 18,9%, molibden - 12,1%

Prednosti prženog pirinča sa lukom

Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimuliše sintezu kolagena.
Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaj metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja tkiva ljudskog tela kiseonikom. Nedostatak se manifestira kršenjem formiranja kardiovaskularnog sistema i skeleta, razvojem displazije vezivnog tkiva.
molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

sakriti više

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Pirinač sa povrćem priprema se gotovo u cijelom svijetu, a svaka zemlja ima svoj recept. Postoji mnogo opcija: pirjana riža u kotliću, pržena u tiganju, dinstana u rerni i spori šporet.

Kuvanje priloga u kotliću

Uspeh pripreme ovog priloga zavisi od odabrane vrste pirinča, kao i od jela - obavezno imati kotao debelih zidova sa čvrstim poklopcem. Pirinač sa dugim i tankim zrnima, kao što je Basmati, dobro funkcioniše. Prilikom dinstanja zrno mu se produžava, meko prokuva i ne lijepi se.

Sastojci:

0,4 kg basmati pirinča dugog zrna;
150 g oguljene šargarepe;
150 g crnog luka;
40 ml maslinovog ulja;
20 g "Seljačkog" ulja;
prstohvat crnog bibera;
15 g soli.

Proteklo vrijeme će biti: 45 min. Porcija na 100 g: 230 kcal.

Kako kuvati pirinač sa šargarepom i lukom:

Isperite rižu nekoliko puta mijenjajući vodu;
Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena;
U kotlu zagrijati puter i 20 ml maslinovog ulja, na njemu propržiti malo nasjeckani luk;
Šargarepu narežite na duge trake, dodajte luku i kuvajte zajedno 2 minuta. Dodajte pirinač, začinite i promiješajte;
U kotao sipajte 400 ml vode, kada proključa, smanjite vatru i pokrijte posuđe poklopcem;
Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Ugasite šporet, ostavite da pirinač odstoji ispod poklopca još desetak minuta.

Kako kuvati pirinač sa šargarepom, lukom i paradajzom

Najčešće se u pirinač dodaju šargarepa i luk. Ali možete ga kuhati još ukusnije ako dodate paradajz. Samo ih prvo poparite kipućom vodom, uklonite koru i nasjeckajte na kockice.

trebat će vam:

200 g pirinča dugog zrna (ili 2 paketića);
luk - 2 glavice;
rafinirano ulje - 50 ml;
srednja šargarepa - 2 kom;
gusti paradajz - 150 g;
svježi ili sušeni kopar;
sol - 12 g;
svježe mljeveni crni biber - 3 g.

Potrebno vrijeme: 25 min. Jedna porcija od 100 g: 250 kcal.

Korak po korak recept:

Ako je pirinač rastresit: dobro isperite, prelijte čistom vodom i kuhajte 20 minuta. Da bi prilog bio mrvljiv, voda se mora uzeti u sljedećem omjeru: 1 dio žitarica + 1 dio tekućine;
Ako je pirinač u vrećicama, onda je sve mnogo jednostavnije. Skuvajte ga u slanoj vodi direktno u vrećicama;
U teškom i dubokom tiganju zagrejte ulje i zapržite sitno seckani luk. Dodajte krupno narendanu šargarepu, dinstajte nekoliko minuta;
Paradajz poparite kipućom vodom, skinite im kožicu. Pelat možete iseći na sitne kockice ili izgnječiti. Zatim dodajte povrću u tiganju, promiješajte i dinstajte 5 minuta;
Preliv pomešati sa kuvanim pirinčem, začiniti začinima, biberom i po potrebi solju.

Prženi pirinač sa lukom i šargarepom u tiganju

Iz nekog razloga, pržena riža se kuha rjeđe od gulaša. Ali uzalud, u stvari, jelo će se pokazati vrlo originalnim i ukusnim. Kuvana riža dobro ide uz tjesteninu od povrća - što je najvažnije, nemojte se bojati kuhati nova jela.

Sastojci:

Vrijeme kuhanja: 40 min. Porcija pirinča na 100 g: 255 kcal.

Kako kuvati ukusno:

Uzmite običnu rižu okruglog zrna, isperite u tri vode. Stavite u šerpu i prelijte čistom vodom sobne temperature u omjeru 1:1. Ako se bojite da će voda proključati, možete dodati malo. U šerpu uliti malo rafinisanog ulja i staviti na maksimalnu vatru;
Kada voda proključa, odmah smanjite vatru na minimum i pokrijte posudu poklopcem ili folijom. Pirjajte pirinač 20 minuta;
Luk, bijeli luk, korijander, čili i šargarepu sameljite blenderom do paste;
Zagrejte 35 ml rafinisanog ulja u teškom tiganju. Stavite tjesteninu i kuhajte na srednjoj vatri 2 minute;
U tepsiju sipajte ostatak ulja, stavite skuvan i već ohlađen pirinač;
Pržite pirinač dok se ne zagrije, a zatim dodajte nasjeckani zeleni luk, pržite još minut.

Pirjani pirinač sa šargarepom i lukom u laganoj šporeti

Ako brinete o svom zdravlju i pazite na svoju figuru, onda je pirjana riža kuhana u sporom šporetu savršena za vas. Glavno je da uzmete samo sočno povrće i malo ga pržite na ulju, biće mnogo ukusnije.

trebat će vam:

0,3 kg pirinča dugog zrna;
140 g luka;
140 g svježe šargarepe;
50 ml rafinisanog ulja;
450 ml vode;
začini po ukusu.

Potrebno kuhanje: 50 min. Kalorijski sadržaj 1 porcije od 100 g: 249 kcal.

kuhanje:

Očistite povrće. Naribajte šargarepu, a luk nasjeckajte na kockice;
Pripremljeno povrće stavite u zdjelu multivarka, ulijte ulje, promiješajte lopaticom. Pržite 15 minuta podešavanjem programa "Prženje" ili "Pečenje";
Pirinač dobro isperite, menjajući vodu četiri puta. Zatim dodajte šargarepi i luku, zalijte vodom, posolite, začinite biberom. Kuvajte pola sata odabirom programa Žitarice.

jednostavno i brzo za pripremu, samo slijedite naše savjete.

Pročitajte kako napraviti domaći svježi sir od mlijeka i kefira.

Goveđa džigerica pržena sa lukom može biti ili dodatak prilogu ili zasebno jelo, ili fil za pitu. Recept za meko meso.

Pirinač sa šargarepom, lukom, mesom i belim lukom u rerni

Ovo je odlična opcija za večeru za veliku i prijateljsku porodicu. Samo ne zaboravite da začinite meso začinskim biljem, bijelim lukom i začinima prilikom kuhanja - dobićete ukus. I obavezno u gotovo jelo dodajte mirisno ulje.

Potrebni proizvodi:

0,5 kg pirinča kuhanog na pari;
0,5 kg pulpe;
250 g svježe šargarepe;
3 glavice običnog luka;
120 ml rafinisanog maslinovog ulja;
5 čena mladog belog luka;
3 g crnog bibera;
10 g kuhinjske soli;
šaka seckanog kopra.

Potrebno kuhanje: 1 sat. Porcija od 100 g sadrži: 380 kcal.