説明アボカドoooツリーと写真。アボカドの木はどこでどのように育ちますか？

過去数十年にわたって、多くのエキゾチックな植物が国内の人々の生活に入ってきました。しかし、それらの最も一般的なものに関してさえ、私たちの知識は非常に乏しく、限られたままです。

同時に、たとえばアボカドの正確なアイデアは、庭師や実験を愛する庭師だけでなく価値があります。この知識は、一般消費者にも必要です。

それは何ですか？

アボカドは熱帯および亜熱帯地域で栽培されている果物です。この作物の主なプランテーションはインドネシアにあります。

ロシアの気候条件では、アボカドを工業的に栽培することはできません。そのため、その供給はすべて海外から行われ、多額の費用がかかります。

数十年前、この果物は寓話的に「アリゲーターナシ」と呼ばれていました。この名前は、果実の特徴的なざらざらした濃い緑色の皮と、梨の形に似ていることから付けられました。

アボカドは常緑樹で育ち、中には大きな種があります。しかし、化学分析では、果肉に含まれる糖分が非常に少なく、エネルギー値が非常に高いため、この果物は野菜に近いことが示されています。味はやや味気なく、心地よいものではありません。このような特性により、さまざまなサラダやその他の混合料理の成分としてアボカドを使用できます。

果物の組成には、多くの貴重な微量元素と有機物質が含まれています。

カルシウム;
鉄;
リン;
セルロース;
さまざまなアミノ酸。

この文化の食事特性は、多くの一般的な病気（主に心血管疾患や腫瘍性疾患）に関連して予防効果を発揮する能力と組み合わされています。医師によると、アボカドを食べることは消化器疾患に非常に役立ちます。

また、果物は体への水の供給を改善しますが、このため、水と塩のバランス障害に苦しむ人には禁忌です。アレルギー患者にそれを使用することは望ましくありません：いくつかの特定の不寛容があります。

元

アボカドは背の高い（最大20メートル）木に生えています。植物学者はこの文化を高貴な月桂樹、古代ギリシャ人によって豊富に栽培されています。初めてアボカド文化がイスラエルで大規模に栽培され始めたので、この国は彼の第二の故郷と見なすことができます。

当初、彼女は北米、より正確には現代メキシコの領土から来ました。アステカ人とそこに住む私たちの同時代人の両方がこの文化を無視していません。それはカリブ料理の不可欠な部分になっています。

アボカドの最初の説明は、1526年にスペインの侵略者によって与えられました。植民者たちは果物を皮をむいた栗と比較しました。発掘調査の結果によると、アボカドは早くも8世紀に知られていました。古代の絵から始めると、この果実は7〜1万年前にアステカの遠い祖先の庭で育ったことが証明されたと考えることができます。それでも種子を見つけることができました栽培植物野生よりも大きかった。

言語学者は、「アボカド」という言葉はアステカ語のナワトル語に由来すると信じており、直訳は「卵の木」です。どうやら、それはまさに古代インド人の間で生じたそのような協会でした。

アボカドの主な輸出は現在、米国、チリ、ドミニカ共和国、インドネシアなどの国々が主導しています。アボカドの祖先であるメキシコが彼らに隣接しています。

木はどのように見えますか？

自然界では、アボカド（またはアメリカンペルシー）は、クスノキ科の一部であるその植物属の唯一の食用メンバーです。

成木の高さは6メートルに達し、樹冠は広くなっています。植物が常緑樹の中にあるという事実にもかかわらず、葉を落とす品種があります（非常に短い時間ではありますが）。成長期間終了後の幹の直径は0.3mから0.6mまで変化します。

トランクは下部がまっすぐで、上部に向かって分岐しています。葉は鋭く、楕円形です。上から見ると濃い緑色で、下端は白っぽいです。メキシコの品種は、特徴的なアニスの香りで識別できます。アボカドの葉はとても濃厚ですエッセンシャルオイルただし、人の健康に有害な物質も含まれています。

フラワーズ小さいサイズ、見た目は目立たない。主な色は淡い緑または黄緑色です。花序は穂型です。ほとんどの花には、9つの雄しべ用のカップのペアが付いた1つの雌しべがあります。開花は多発しますが、複雑な受粉は花のわずか4％が子房を形成するという事実につながります。

開花期には2回開花します。アボカドは一度に複数の品種で栽培することができます。アボカドの果実は、洋ナシの形をした核果の一種と考えられています。長さは最大330mm、幅は最大150mmです。重量はかなり広い範囲で変化します：50gから1.8kgまで。

あなたは4つの肌の色調のアボカドを見つけることができます：

濃い緑色;
黄緑色;
赤紫;
濃紫。

食用果肉は皮のすぐ下から始まります。それに続くのは、円、卵、または円錐の形で成長する単一の種子です。受粉が不十分な場合（または他の理由の影響下で）、一部のベリーには種子が含まれていない可能性があります。

珍しい植物の根系はそれがほとんどでうまく成長することを可能にします他の種類土。火山起源の赤い粘土と砂、石灰岩とロームで良い結果が得られます。

アボカドの栽培を成功させるには、適切な排水が不可欠です。一時的な湾に到達しなくても、過度の湿気は禁忌です。地表と水域の間に少なくとも9メートルの土が必要です。

果実は0。5〜1。5年で熟します（正確な期間は、栽培地域の気候条件と品種によって決まります）。最終的な熟成は、茎から分離した後にのみ発生します（室温で7〜14日間）。

成長機能

植物には、考慮しなければならないいくつかの成長特性があります。

どのような条件下で？

アボカドは熱帯および亜熱帯気候で育ちますが、 しかし、彼のグループの間には一定の違いがあります。

そう、 品種のメキシコの選択悪天候に対して最も耐性があります。それは4から6度までの霜の短期的な影響に耐えることができるでしょう。オレンジが熟すところはどこでも、メキシコからのアボカド植物も良い収穫を与えるでしょう。
西インドの品種グループほんの少しの霜でも死ぬ。ロシア連邦（一年中加熱された温室の外）でそれらを育てるチャンスは全くありません。

アボカドは日陰によく耐えますが、同時に、すべての開発は王冠に入ります。結実は可能ですオープンエリア強烈な日差しのある土地。必ず水はけの深い緩い土壌が必要ですが、地球の酸性またはアルカリ性は成長にとって特に重要ではありません。

アボカドの栽培を成功させるための前提条件は、効果的な通気のために根球を緩めることです。アメリカ人の「ゲスト」は強風が吹くと気分が悪くなります。乾燥した空気では、受粉プロセスが中断され、作物が減少します。ペルセウスは肥料を過剰に与えてはいけません。

木に水をやる水中のミネラル塩が少なければ少ないほど、収量は高くなります。

どの国で？

アボカドの栽培のための伝統的な場所：東南アジア、オーストラリア、ペルー、フィリピン、中南米の国々。マレーシアとタイでは、エキゾチックな木が簡単かつ自信を持って育ちます。ロシアでは、黒海沿岸でのみ栽培できます（メキシコの品種グループの代表者のみが栽培に適しています）。アブハズの条件も良好です。ここでは、高濃度の油を含む果物が得られます。

直接土壌とコンテナの着陸方法のどちらを選択するかは、特定の地域の気候によって決まります。冬に-7度以上の霜のリスクが少なくともわずかにある場合は、コンテナを使用する必要があります。寒い季節には、植物を温室や暖房の効いた部屋に移す必要があります。したがって、使用する必要があります矮性品種または体系的に木を剪定します。アボカドの高い成長率は定期的な植え替えを必要とします。

開発の後の段階では、最大のポットはもはやそのタスクに対処しません。樽か他の大きな容器が必要です。移動しやすいホイールにコンテナを使用することをお勧めします。

注：アボカドの支店には特別なサポートが必要です。それは植物の若い芽の変形を避けるのに役立ちます。水やりは干ばつの背景に対してのみ必要です。十分な自然降水量が減少した場合、特別な土壌水分は必要ありません。土の乾燥は最大0.25mの深さで制御されます。棒で刺されたときの乾いた崩れかけた土は、すぐに水をやる必要があります。

トップドレッシングは四半期に一度行われ、このためにミネラル肥料と複雑な肥料の両方、および特別な混合物を使用します。成熟した木は、冬の終わりと夏の最初の日に窒素を導入する必要があります。また、微量元素を毎年追加する必要があります。

自然界で品種が円錐形の冠を形成する場合、その剪定は輪郭を丸めることを目的としています。成熟した植物は剪定の対象ではありません。

霜が降りる前に、各果実を取り除く必要があります（成熟度に関係なく）。問題は、冷やすと果物が黒くなり、食品に適さなくなるということです。若いアボカドは、特別な被覆材で霜から覆われている必要があります。植物が温室で栽培されている場合は、発泡ゴムでトランクの追加の加熱と断熱に注意する必要があります。

アマチュアの庭師にとって、種を使ってアボカドを育てるのが最も簡単です。購入した果物の胚も良い結果をもたらすので、特別な店で発芽した種子を購入することはできません。あなたはただアボカドが熟していることを確認する必要があります、そしてあなたはすぐに植えるために種を使うべきです。この培養移植はあまり熱心に耐えられないので、すぐに地面に石を植えることをお勧めします。

シーズン

アボカドの開花はほぼ一年中（そして地球のどの大陸でも）起こります。しかし、愛好家によると、最もおいしい果物は8月の初めから4月の終わりまで熟します。

カリフォルニアのアボカドは一年中出荷されますが、フロリダのアボカドは秋から春にのみ出荷されます。イスラエルの果物は晩秋から初冬に出荷されます。その時、アボカドの大部分がロシアの店の棚に現れました。

商業輸送の場合、固形果実のみが選択されます。そして、消費者が果実の成熟度をチェックするために、農業者は茎の状態に焦点を当てることをお勧めします。熟した果実では、それは消えるか、暗くなります。

骨は人間の消費には適さず、味がないだけでなく、健康に危険を及ぼす可能性があります。

自宅で種からアボカドを育てる方法については、次のビデオを参照してください。

アボカドの木は何千年も前に人に馴染みがありましたが、梨の形をした果物と独特の味の特徴のために、消費者の注意を喚起するだけでした。現在、彼が成長している木を見ても誰も驚かないでしょう郊外エリアまたは窓辺。遠い昔、アボカドの果実は特別で価値のあるものと考えられていました。

アボカドフルーツの健康上の利点

アボカドの木は「アリゲーターナシ」と訳されていますが、これは両方の植物の果実が特別に類似しているためです。以前は、1人の祖先が団結していた可能性があります。しかし、植物が広がる地域の個々の生態学的または気候的変化を通じて、植物は進化し、新しい特性を獲得することを余儀なくされました。

で現代世界、アボカドは、私たちの地域でよく知られている梨と比較されることがよくあります。両方のツリー間の類似点を見つけるのは非常に簡単です。写真を見て、外部の特徴を比較してください。

今日、植物はで使用されていますさまざまな分野人間の生活。その中で：

料理。
美容。
医学など。

アボカド植物は、料理業界だけでなく広く使用されています。としても使用されます 効果的な医療機器最も一般的な健康問題の治療と予防のために。

特別な方法で、それは消化器系と循環器系の病気との戦いに効果的に現れます。植物油- 本当の医療価値、それは強力な薬や化粧品の作成に使用されているためです。

それは秘密ではありません治癒特性アボカドは、樹齢や成長過程に影響を与える地理的特徴など、樹木自体の多くの特性に直接依存しています。

多くの科学者は、アボカドの栽培と使用で最大の効率を達成するために、これらすべての微妙な点を研究するために一生懸命働いています。

植物の不適切な使用に対する禁忌

アボカドの不適切な使用はあなたの健康に深刻な害を及ぼす可能性があることを覚えておく価値があります。事実、胎児の骨には多くの 有害物質と毒素.

店の棚や倉庫に長期間保管すると、これらの物質は胎児に直接侵入し、次に人体に侵入する可能性があります。 健康問題へ.

低品質の果物を購入することを避けるために、それらのような要因を事前に検討する価値があります外観。主な誓約高品質は 厚く滑らかな肌目立った凹凸はありません。

熟した果実は、軽い圧力の後でも元の外観に戻ります。しかし、アボカドが少し固い場合でも、絶望しないでください。数日そのままにしておくと、家で熟します。

骨から成長する

果実の骨は、その豊富な組成とサイズのために、果実全体の重量の50％を占めることは周知の事実です。購入すると、食用製品の半分しか手に入らないことがわかりましたが、残りはどうすればよいでしょうか。

果実の骨は、独立した努力によって植物の迅速かつ効率的な栽培に役立つことがわかりました。基本的に、窓辺で木を育てるプロセスはそれほど複雑ではありません。植物は特に気まぐれではないので、あなたの家でも育ちます。

為に適切な栽培必要な胎児 熟したアボカドピット。未熟な種子から、本格的で健康な木を育てることができる可能性は低いです。骨から茶色の皮膚を取り除きます。

その後、骨を動かす必要があります コップ一杯の水に約半分。これにはつまようじを使用します。これは、前に挿入する必要があります。ドリル穴。種子から成長しているアボカドの写真はパブリックドメインで見つけることができます。

これが難しい作業のように思われる場合は、石をグラスに垂直に置き、途中まで水を入れてください。今残っているのは待つことだけで、非常に長い時間がかかるかもしれません。

時々、最初の緑の芽が種子から現れるまでに、3週間、さらには3ヶ月かかることがあります。それはすべて、光と温度のインジケーターの状態に依存します。

良いアボカドの成長のための条件

アボカドの木が育つ自然環境- 亜熱帯および熱帯雨林 。地球の他の地域では、果物は店やスーパーマーケットの棚で見つけることができます。

しかし、非常に乾燥したまたは寒い気候帯でアボカドの木を育てるのは非常に難しいので、私たちの国のための唯一の解決策は 家の成長.

植物の成長の微妙な点をすべて学び、手入れ方法の写真を見ると、数か月以内に自分のミニ作物を収穫できる可能性があります。

植物の快適で適切なケアのための前提条件- 最適な温度インジケーター 安定した水やりきれいな水室温。あなたが家でこの植物を自分で育て始める前に、あなたは多くのニュアンスと特徴を考慮に入れる必要があります。

基本的に、木の健全な成長には3つの基本的な条件が必要です。

安定した水やり;
室温;
ドラフトの欠如。

自然と家庭でのアボカドの木

経験豊富な農業者に相談し、一定の間隔で木の成長のすべての変化を監視および記録するようにしてください。これは、豊作をもたらす多産の若い木を育てるのに役立ちます。

植物の過度の手入れのために、数秒の刺し通しと湿った風でさえ、必然的な死につながる可能性があることは注目に値します。したがって、誤って開いたウィンドウがツリーの運命を決定する可能性があります。

多くの場合 品質と適切な処置 自家製アボカドの場合-通常の成長の主な条件。

家庭での不注意な手入れによって変化しない健康で多産なアボカド植物を育てるには、それが自然界でどのように育つかを理解する必要があります。

少なくとも自然に近い環境を再現すれば、最終結果はすべての期待に応えます。アボカドの木は健康で多産になり、収穫量はあなたを喜ばしく驚かせます。経験豊富な庭師からの自家製アボカドの成長の写真を見るのを忘れないでください。

アボカドの料理の使用

おいしい料理の傑作がアボカドの果実から作られていることは周知の事実です。そして、そのような料理を自分で作るために、あなたは特別な料理のコツを知る必要はありません。そして、毎日の料理に果物を加えるだけで、特別な味と香りが得られます。また、アボカドが積極的に使用されています テーブルを提供し、飾るため.

アボカドペーストは特に人気があります。このソースを作るのはとても簡単です。インターネット上にはたくさんの説明、写真、レシピがあるので、料理が複雑になったり難しくなったりすることはありません。

結局、家でアボカドを育てることは、一年を通して高品質のミニ作物を自分に提供するための素晴らしい方法であると付け加える必要があります。

月桂樹も近親者であることをご存知ですか？これらの木は同じ月桂樹の家族に属しています。多くの人が、アボカドがどの国で育つか、そして野生種や栽培種のどこでこの植物を見つけることができるかに興味を持っています。この植物が何であるか、それがどのように見えるか、そしてそれがどこで育つかを調べましょう。

アボカドは自然界のどこで育ちますか？

だから、アボカドは熱帯です。常緑樹、Perseusamericanaと呼ばれます。クラウンが広く、高さは20mまで伸びます。アボカドのまっすぐな幹は急速に成長し、大きく枝分かれします。楕円形の光沢のある革のような葉は最大35cmの長さに達し、それどころか花は小さくて目立たない。しかし、もちろん、最も価値のあるのはアボカドの果実であり、それは原則として洋ナシの形をしています。それらは料理、香水、美容に使用されます。

文学的な情報によると、アボカドはそれを知っていた古代のアステカ人に人気がありました。薬効成分。ご存知のように、アボカドは血液循環を正常化し、消化器系に非常に役立ちます。

アボカドは熱帯および亜熱帯で成長します：中央アメリカ、東部および東南アジア、オセアニアとアフリカ。これらの各地域では、別々の品種が一般的です。合計で600種類以上のアボカドがあり、その中で最も有名なのは西インド（アンティリアン）、グアテマラ、メキシコの品種です。アボカドは、ペルー、チリ、メキシコ、スペイン、マレーシア、フィリピン、インドネシアで最も実を結びます。しかし、黒海沿岸でアボカドが栽培されているロシアでは、主に観賞用作物として栽培されています。

アボカドは家で育ちます-自分で育てるのは簡単です。これを行うには、最初に水中で骨を発芽させ、次に準備された土を入れた鍋に芽を植える必要があります。必要に応じて、成長した木をに移植することができますオープングラウンドただし、冬には適切な避難所が必要になります。アボカドの木の世話をするとき、それは常に湿った緩い土壌を愛していることを覚えておいてください。

柔らかくてジューシーなアボカドは今や世界中で高く評価されています有益な機能、それは体重減少を促進し、血中の過剰なコレステロールを分解します。このエキゾチックなフルーツは記憶力を改善し、心血管疾患のリスクを減らします。メキシコでは、媚薬として使用されており、アボカドには刺激効果があると考えられていますが、これらはこの果物のすべての利点からはほど遠いものです。

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野菜、ナッツ、それとも果物？

アボカドはメキシコと中央アメリカ原産です。その名前はアステカ語に由来し、「睾丸」と訳されます。インド人はすぐに果物が刺激的な効果を持っていることに気づきました。その後、スペインの植民地主義者もこの結論に達しました。ちなみに、征服中、彼らはアボカドを食べることを禁じられていました。船乗りたちはまた、この果物の特性をよく知っていました。下船する前に、彼らはアボカドのピューレをパンに惜しみなく広げました。
この植物とその果実には、「アリゲーターナシ」という別名があります。アボカドの木は時々高さ18メートルに達します。トランクは通常まっすぐで、大きく分岐しています。

アボカドはそれほど甘くなく、野菜のようです。化学組成野菜のような果物長い間、アボカドはナッツと考えられていましたが、それでも果物です。

有益な機能

有害な「有用な」製品私たちが健康であるという評判を持っている多くの食品は、現実は異なります。低脂肪のヨーグルトやシリアルパンが私たちの体に役立つ以上の害を及ぼすとは思わないことがよくあります。このインフォグラフィックで、どの製品が私たちを誤解させるかを調べてください。

アボカドは多くの臓器に有益な効果があります人体。エキゾチックなフルーツは記憶を集中させ、心血管疾患のリスクを減らします。これはすべて、その組成を構成する多価不飽和脂肪酸によるものです。アテローム性動脈硬化症の発症の理由の1つになることができるのは彼らの欠如です。アボカドに含まれるカリウムは正しい仕事心臓は、体内の水塩代謝を正常化し、ストレスへの抵抗力を高めます。アボカドは血圧を下げる能力があるので、高血圧の人におすすめです。

アボカドの利点は、血液循環と造血の正常化に見られます。アボカドのミネラルとビタミンの組成の一部である銅は貧血（貧血）を防ぎ、鉄は最も重要な造血要素であり、ビタミンB2（リボフラビン）は赤血球の形成に関与しています。さらに、銅と鉄は、互いに組み合わさって、体に有益に吸収されます。

アボカドは誰にとっても良い消化器系便秘に役立ちます。フランスでは、強皮症、歯周病、関節症を治療するアボカドオイルをベースにした製剤が作られています。老年期には、この薬は湿疹や脱灰に使用されます。

果物には栄養素が含まれており、有害な脂肪や糖分が含まれていないため、食事にはアボカドが含まれています。アボカドの果実の組成には、血中のコレステロールの形成を防ぎ、すでに蓄積されているものを分解するオレイン酸が含まれています。アボカドには、カリウム（バナナよりも多い）、ナトリウム、カルシウム、リン、マンガン、マグネシウム、その他のミネラルがたくさん含まれています。また、ビタミンを奪われていません。ビタミンC、ビタミンBのグループ、プロビタミンA、ビタミンPPおよびDは、アボカドの明白な利点を証明しています。老化から細胞を保護し、酸素を豊富に含むビタミンEの含有量によると、アボカドに匹敵する果物はほとんどありません。さらに、それは一般的に人体を若返らせる生物学的に活性な物質を含んでいます。

アボカドオイルは香水業界で使用されています。

アボカドの実の真ん中には大きな種があります。石とアボカドの葉には、動物と人間の両方にとって危険な有害物質が含まれています。これらの物質は、消化器系の破壊につながり、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。アボカドは、個人の不寛容の場合に害を及ぼす可能性があります。

生で最後

アボカドの果実は洋ナシの形をしており、楕円形または球形で、長さは約5〜10 cm、重さは200グラムから1.5キログラムです。熟していないアボカドの皮は丈夫で濃い緑色で、熟すとほとんど黒くなります。熟したアボカドの果肉は黄緑色または緑色で、非常に油っぽく、わずかにを連想させますバター。熟したアボカドの果肉は、冷たい料理の準備に使用されます。サラダ、前菜、サンドイッチ。通常、アボカドの外観と味の酸化と劣化を防ぐために、ライムまたはレモンジュースを振りかけます。最も人気のあるアボカド料理は、マッシュドアボカドパルプを主成分とするメキシコの前菜ワカモレです。

100グラムのアボカドには約245カロリーあります。アボカドは、菜食主義の料理で、菜食主義の寿司のトッピングとして、そして卵や肉の代わりとして人気があります。

アボカドはサラダに繊細な風味を加え、サンドイッチをリフレッシュします。赤身の魚、エビ、鶏肉とよく合います。アボカドの肉は、カリカリのパンのスライスの上に広げると良いです。アボカドは生で食べる方が良いです。果物にはチニンが含まれているため、熱処理中に苦味が現れます。皮をむいた果物は空気に触れるとすぐに暗くなるので、最後の最後に皿に加える必要があります。アボカドを簡単に剥がすには、果物の直径全体に沿って鋭利なナイフで切り込みを入れ、ナイフが石に触れるようにします。果物を半分に分け、少しひねります-果物が熟している場合、これは問題なくうまくいきます。また、骨をナイフで丁寧に切り、取り除きます。次に、アボカドの半分のそれぞれで、上から下に別のライトカットを作成します。次に、皮の先端をゆっくりと引っ張ると、簡単に分離するはずです。

選択規則

選ぶときは、アボカドの実の見た目に注意してください。アボカドは非常にゆっくりと熟すので、すぐに食べる予定のないアボカドを購入する場合は、固くて重く、室温で2日以内に熟すアボカドを選択してください。皮は無傷で、きれいで、斑点やひび割れがないはずです。ダークスポットの存在明確な兆候熟れすぎたアボカド。指で押すことで熟した果実はわずかにたるむはずです。柔らかくなりますが、緩んではいけません。

熟したアボカドは冷蔵庫で5日間しか保存できません。その後、果実は暗くなり、鮮度と香りが失われます。熟していないアボカドは冷蔵庫に保管できず、そこで熟すことはなく、劣化するだけであることを忘れないでください。

資料はオープンソースからの情報に基づいて作成されました

少なくとも一度はアボカドを試し、この珍しい果物を高く評価した人は、おそらくアボカドがどこでどのように成長するかを知りたいと思うでしょう。そして、アボカドは「アボカド」または「アメリカンペルセウス」と呼ばれる木で育ちます。今日、世界には数百種類のアボカドがあり、さまざまな国で、さらにはさまざまな大陸で成長しており、その果実のサイズ、色、味は異なります。

アボカドとは何ですか？

古くからアボカドは「アメリカン・ペルシー」という名前で知られており、洋ナシのような形をした果実の外見がかなりざらざらした濃い緑色の皮から、「アリゲーターナシ」とも呼ばれていました。

それは世界の多くの国の市場や店の棚で見ることができます。そして、この無地の濃い緑色の果物はあまり食欲をそそらないように見えますが、一度試してみる価値があります。アボカドとは何か、その利点は何かを学ぶために、なぜそれがそれほど人気があるのかが明らかになります。

あなたを驚かせる主なことは、品種によって、これらの果物は完全に異なる味を持っているということです。ヨーグルトやプロセスチーズの味を思い出させるものもあれば、揚げきのこ、次の品種は松の実、梨、カボチャの味がしていて、ソーセージの味で捕まえることもできます。

さらに、朝食にアボカドペーストを添えたクラッカーを数個食べたり、生のアボカドをパンのスライスと一緒に食べたりすると、昼食まで空腹を感じることはありません。そして、これは驚くべきことではありません。なぜなら、アボカドのカロリー含有量は、品種と熟度に応じて、100グラムあたり110から250kcalであるからです。つまり、大人の毎日の必要量を提供できるアボカドはごくわずかです。熟したアボカドの果肉は、バターのように広げることができるペーストに似た食感です。

アボカドがどこでどのように成長するかに応じて、消化しやすい植物性脂肪の質量の最大48％が含まれています。

さらに、100グラムのアボカドには次のものが含まれています。

1,6 タンパク質のグラム

2,3 炭水化物のグラム

0,5 繊維のグラム

5,0 単糖類と二糖類のグラム

0,5 でんぷん質物質のグラム

近く 1 灰のグラム

さらに、アボカドには、ビタミンE、K、PP、D、ベータカロチン、アスコルビン酸、パントテン酸、オレイン酸、微量元素の鉄、亜鉛、ヨウ素、銅、マンガン、消化繊維そして多くの多価不飽和酸。

アボカドはどの国で育ちますか？

アボカドは、中南米の国々で食品として長い間使用されてきた果物です。インカとアステカの文明の繁栄の間に、人々が非常に昔にアボカドを食物として使い始めたことは歴史から知られています。当初、これらの果物は単に野生の木から集められましたが、後にこれらの木は特別に育てられ始め、この目的のために大きくておいしい果物をもたらす種を選びました。当時、人々が最初に接ぎ木法を使って新しい品種を手に入れたのはアボカドだったと考えられています。

アボカドは好熱性の果実であり、熱帯および亜熱帯の気候でのみ成長します。アボカドが育つ主な国は- メキシコ、および国 ラテンおよび南アメリカ.

現在、世界のアボカドの主な生産国はメキシコであり、作物の80％が国内市場に行き、残りの20％が世界の輸出の半分を占めています。メキシコのアボカドの主な輸入国は米国で、年間7億トンを消費しています。

アボカドもカリフォルニアで育ちますが、頻繁な干ばつのため、作物はそこで安定していません。その栄養特性のおかげで、時間の経過とともに、アボカドは多くの国で人気が出てきました。

イスラエルは、アボカドを農作物として栽培し始めた世界で最初の企業です。時が経つにつれて、アボカドはチリ、ペルー、コロンビア、ドミニカ共和国、南アフリカ、ケニア、インドネシア、カリブ海、さらにはスペインなどの多くの国に広がりました。現在、それらは別々のプランテーションで栽培されており、ほとんどの作物はヨーロッパに輸出されています。この写真は、そのようなプランテーションでアボカドがどのように成長するかを示しています。

しばらくの間、アボカドは中国で非常に人気があります。裕福な中国人にとって、アボカドを食べることは、アメリカの生活様式の象徴の1つであり、地位の指標と見なされています。

2015年以降、中国のアボカドの輸入は250％増加しています。しかし、中国では、アボカドはそれ自体では成長しません。中国はアボカドを人工的に栽培しようと試みていますが、その見通しは環境保護論者を怖がらせています。確かに、1kgのアボカドを育てるには272リットルの水が必要であり、中国では水資源が大幅に不足しています。

ロシアでは、アボカドは黒海沿岸でのみ栽培されており、クリミア半島では、主に観賞用作物として栽培されており、その果実は単に熟す時間がありません。ロシアへのアボカドの主な供給者はイスラエルです。

アボカドの品種

月桂樹のように、アボカドは同じ月桂樹の家族に属しています。これは熱帯の常緑樹で、科学的には「Perseaamericana」です。アボカドは冠が広く、高さ20メートルまで成長し、幹は高度に枝分かれし、葉は光沢があり、長さ30cm以上の楕円形をしています。花は小さく目立たないです。果物は品種によって大きさや色が異なります。

形は、長さが6〜20 cmの洋ナシ形、球形、または楕円形です。皮は緑色または濃い緑色です。アボカドの通常の重量は約300グラムですが、最大1.5kgもあります。味の質アボカドは品種だけでなく、どのように、どのような条件で、どこでアボカドが育つかにも依存します。南アフリカのフエルトスは最もおいしいと考えられており、最も太くて最も栄養価の高いものでもあります。イスラエルとペルーのフエルトスはそれほど美味しくはありませんが、最高のものの1つと見なされています。

世界最大のアボカド品種は、オーストラリアのクイーンズランド州の農家の家族によって開発されました。これらの信じられないほど巨大な果実は、西インド諸島とグアテマラからの2つの人気のある品種を交配することによって得られました。

今日、世界にはたくさんの種類のアボカドがありますが、それらはすべて、摂取された3つの主要な前駆細胞に由来していますさまざまな地域アメリカ、したがって、3つのタイプに分けられます：

西インド型アボカド。このタイプの品種は、形、穴のサイズ、味が異なりますが、すべて薄くて滑らかな皮をしています。彼らは春に開花し、同じ年の夏に実を結びます。西インド系のアボカドは耐寒性がありません。
グアテマランタイプアボカド。このタイプの品種は、ざらざらした厚い皮を持っています。彼らの特徴は、春に咲くが、翌年には実を結ぶことです。霜が降りやすいグアテマラの山岳地帯から持ち込まれたため、気温の変化に強く、わずかな寒さにも耐えることができます。
メキシコタイプアボカドには多くの種類があります。それらはアニスの独特の匂いによって区別され、寒さによく耐えます。メキシコのアボカドは春に咲き、翌年の夏または秋に実を結びます。これらの果物は通常、薄くて滑らかな皮を持っています。

最も頻繁に販売されているアボカドの最も有名な品種はいくつかあります。

-1911年にメキシコで飼育されました。フエルテは洋ナシの形をした、細長い、白い果肉の、高脂肪で、小さな涙の形をした石と滑らかで薄く、はがしやすい緑色の皮を持っています。果実の平均重量は200〜250グラムです。収穫期は夏と秋です。フエルテは現在、南アフリカとイスラエルで成功裏に成長しています。

アボカドエッティンガー-1947年以来イスラエルで育ちました。エッティンガーは細長い洋ナシの形をしており、剥がれにくい滑らかで非常に薄い緑色の皮をしています。肉は黄緑色がかっており、味はクリーミーなヨーグルト、チーズ、または松の実、脂肪含有量は低または中です。液滴の形の骨、大きくて珍しい白色。果実の平均重量は150から300グラムです。収穫期は9月〜1月です。