È ora di passare allo scopo di ogni articolo in servizio. Questo spaventa molti. In realtà, anche qui non c'è niente di complicato. Non dimenticare che verrai servito da un cameriere e prendersi cura di cosa versare in quale bicchiere, cosa mettere su quale piatto, così come quando e cosa togliere dal tavolo sono i suoi problemi. Ma devi ancora sapere cosa è destinato a cosa. Ci sono opzioni quando devi fare il self-service, anche se in un istituto dignitoso ciò non dovrebbe accadere in nessuna circostanza.

Bene, mettiamoci al lavoro. La porzione standard di un pranzo semi-formale di lavoro di solito include quattro o cinque portate. A seconda di ciò, il tavolo verrà servito. Conoscere lo scopo di ogni elemento dei piatti e posate, puoi rilassarti e non pensare se stai facendo tutto bene. Dopo essersi sbarazzati del "tormento", sarà molto più facile concentrarsi sull'obiettivo principale della cena: comunicazione aziendale e trattative. E ora considera le opzioni di servizio e lo scopo dei suoi elementi:

Serve per una cena di quattro portate

Ecco come appare.

1. forchetta da insalata
2. forchetta da cena
3. Cucchiaio da zuppa
4. coltello da insalata
5. coltello da cena
6. coltello per il pane
7. forchetta da dessert
8. Cucchiaio da dessert

Inoltre, vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che il tovagliolo può giacere sia sul piatto che a sinistra di esso. Non dimenticare la regola: "solido a sinistra, liquido a destra". Questo vale anche per il tovagliolo, è "solido", quindi si trova alla tua sinistra.

Il principio generale di utilizzo delle posate è estremamente semplice: "Dai bordi al centro, da destra a sinistra". Cioè, i dispositivi che si trovano alla massima distanza dalla piastra dovrebbero essere usati per primi. Nel nostro esempio, il cucchiaio da minestra "3" è il più lontano dal piatto e a destra, e verrà utilizzato per primo. Questo è seguito da un paio (forchetta 1/coltello 4) per l'insalata, e più vicino al piatto c'è un paio (forchetta 2/coltello 5) per il piatto principale. In questo modo viene determinato l'ordine in cui vengono utilizzate le posate e, di conseguenza, l'ordine in cui vengono serviti i piatti.

Posizionando le posate, puoi già determinare l'ordine in cui verranno serviti i piatti. In questo caso, i piatti verranno serviti in questo ordine: zuppa, insalata, piatto principale, dessert.

Si noti che la forchetta da insalata "1" è posta all'estrema sinistra, MA prima del coltello da insalata a destra "4" c'è il cucchiaio da minestra "3", il che significa che l'insalata verrà servita dopo la zuppa, ma prima della zuppa principale corso ("Dai bordi al centro, da destra a sinistra"). La forchetta da tavola "2" e il coltello "5" sono per il piatto principale, che in questo esempio verrà servito dopo l'insalata.

Rendendolo più difficile - servire per una cena di cinque portate

Anche il servizio per cinque portate è abbastanza comune e viene spesso utilizzato durante i pranzi di lavoro. Ci sono più piatti qui, quindi ci saranno più piatti e posate, il che può creare ancora più confusione, ma non c'è bisogno di aver paura. Diamo prima un'occhiata a ciò che abbiamo sul tavolo.

1. forchetta da pesce
2. forchetta da cena
3. forchetta da insalata
4. forchetta da cocktail
5. Cucchiaio da zuppa
6. coltello da cena
7. coltello da insalata
8. coltello per il pane
9. Cucchiaio da dessert
10. forchetta da dessert

In questo caso, proprio come nel precedente, puoi facilmente determinare l'ordine di servizio dei piatti: cocktail di mare, zuppa, pesce, piatto principale, poi insalata e infine dessert.

In effetti, non è necessario calcolare la situazione con il servizio di piatti con diverse mosse in avanti. Basta usare la regola "Dai bordi al centro, da destra a sinistra" e un po' di buon senso. Simuliamo la situazione per servire, che è mostrata nell'immagine.

Ti sei seduto al tavolo e non tocchi nulla fino a quando non viene portato il primo piatto. Il cameriere porta un cocktail di mare. Hai due apparecchi che puoi potenzialmente utilizzare: la spina a destra e la spina a sinistra. Nonostante il gran numero di elettrodomestici di fronte a te, queste due spine sono le uniche che puoi utilizzare in questo momento. Quindi, in effetti, la scelta non è eccezionale: o il bivio a destra o il bivio a sinistra.

Ricordiamo la regola: "Dai bordi al centro, da destra a sinistra", il che significa che la forchetta estrema che si trova a destra è destinata al primo piatto. Dopo aver "finito" il cocktail di mare, la forchetta da cocktail "4" verrà rimossa dal tavolo. Poi arriva il pesce. In questo caso, ricorda di nuovo la regola, ma includi anche il buon senso.

Hai due elettrodomestici potenzialmente utilizzabili: cucchiaio "5" e forchetta "1". In teoria, c'è un cucchiaio all'estrema destra e devi usarlo, ma di certo non mangi pesce con un cucchiaio, il che significa che andiamo a sinistra e prendiamo la forchetta "1" all'estrema sinistra per il pesce .

In questo caso, tutto è molto semplice. Non devi preoccuparti di cosa e perché. È compito del cameriere riempire i bicchieri. In un buon ristorante, il cameriere riempirà il bicchiere con una bevanda destinata a essere servita questo momento piatti, ma non fa male conoscere lo scopo dei bicchieri.

Nella foto, il primo è un bicchierino di sherry, che di solito viene servito con la zuppa. Poi arriva un bicchiere di vino bianco, che viene servito con i piatti di pesce, un bicchiere di champagne con il dessert, un bicchiere di vino rosso con i piatti di carne, e un bicchiere d'acqua, che puoi bere a qualsiasi ora, con qualsiasi piatto.

Vi ricordo ancora una volta che il riempimento dei bicchieri, la corrispondenza della bevanda versata al piatto servito è cura del cameriere.

Man mano che avanzi, le posate e i bicchieri usati verranno rimossi dalla tavola, così diventerà sempre più facile navigare dopo ogni pasto consumato.

2011-10-15

Certo, nessuno ti richiede di rispettare tutte le regole delle feste diplomatiche, tuttavia, alcuni trucchi aiuteranno a rendere anche una normale colazione in famiglia una vera vacanza.

Servire tutti i giorni

Pensi che nella vita ordinaria non ci si possa preoccupare, e tutte le difficoltà siano meglio lasciate per le vacanze o gli arrivi dei parenti? Gli psicologi sono sicuri che ti sbagli: non solo l'aspetto della tavola dipende dal servizio del piatto, ma anche dall'umore e dalla percezione del gusto. Gli fanno eco i nutrizionisti: vuoi dimagrire? Prenditi il ​​tempo per preparare i tuoi pasti!

Tale servizio differisce da quello solenne per un numero minore di dispositivi e dettagli decorativi e requisiti più indulgenti.

Il diagramma mostra chiaramente la differenza: se per un banchetto devi prevedere la presenza di tutti i piatti di cui i tuoi ospiti potrebbero aver bisogno, allora per una cena casalinga basterà limitarsi al più necessario: che utilizzerai sicuramente.

Proviamo a dare un'occhiata più da vicino, vero?

La prima cosa che dovresti portare in servizio dalla pratica del ristorante è obbligatoria la presenza di piastre di supporto. Non pensare che questo sia eccessivo: impediranno che briciole e gocce entrino sulla tovaglia, quindi ti faranno risparmiare un sacco di tempo. D'accordo, è più veloce risciacquare un paio di articoli in porcellana che cercare di rimuovere le macchie dal borscht?

A proposito: è meglio non provare a sostituire la tovaglia con la tela cerata: da un lato, è più facile ed economico. D'altra parte, vuoi creare un bellissimo tavolo che ti rallegri con uno dei tuoi aspetto esteriore?Anche un semplice tessuto a scacchi sembra elegante e pulito. Consigliamo di sceglierlo interni generali cucina o sala da pranzo per raggiungere l'armonia visiva.

Se stai servendo un primo piatto, come zuppa o brodo, ti servirà tazza speciale o piatto fondo per tutti. Vanno posizionati subito in tavola, sul sottobicchiere, per poi versare il cibo direttamente in tavola. Naturalmente, nella cerchia familiare, questa regola può essere trascurata. Tuttavia, l'esperienza ci dice che è molto più facile andare in giro con una casseruola e un mestolo che cercare di portare con cura qualche piatto caldo.

Già sotto è necessario mettere un piatto per il piatto principale e il contorno.

Se la tua famiglia ha un abbondante pasto di due o tre portate con dessert, prenditi cura delle posate: devono essere disposte per tutti in anticipo in modo da non correre dietro a un fork dimenticato.

C'è una regola universale: i piatti per il primo piatto sono posizionati dal bordo esterno, per l'ultimo - più vicino al piatto. Quindi non solo seguirai le tradizioni del servizio, ma salverai anche la tua famiglia dalla scelta dolorosa: quale cucchiaio è la zuppa e qual è la torta?

Sfumatura: Anche se, in effetti, le forchette da dessert sono servite per i dolci. Escluse mousse, soufflé e gelatine.

Non sai cosa mettere in tavola? Fare riferimento al diagramma seguente: ti aiuterà a capirlo. Lo scopo delle posate è chiaramente indicato su di esso, quindi non dovresti avere difficoltà.

Tuttavia, è importante non solo scegliere i piatti e le posate giusti.

Un esempio di una bella porzione può essere visto in questa foto.

Sembrerebbe niente di speciale. Tuttavia una combinazione di colori comune e un paio di accessori trasformano un normale pasto in una piccola vacanza in famiglia. D'accordo, questo non è difficile da fare. Quanto basta per liberarsene vecchie stoviglie e mostra un certo gusto artistico.

Per colazione e pranzo le regole restano le stesse. Devi solo rimuovere l'eccesso (ad esempio le zuppiere) e concentrarti su ciò che prevedi di servire in tavola.

Ma cosa fare se si aspettano ospiti per le vacanze? Da un lato, non voglio perdere tempo a servire i banchetti secondo tutte le regole. D'altra parte, è necessario aggiungere solennità ed enfatizzare l'atmosfera speciale. Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni esempi.

Gli amici sono venuti al bambino?

Le attività dei bambini sono sempre una preoccupazione per i genitori. È necessario prendersi cura non solo di gustosi e cibo vario ma pensa anche alla sicurezza- È improbabile che ci si possa fidare di un bambino di cinque anni con tazze di porcellana sottili. Questo è almeno irto della perdita del tuo servizio preferito, al massimo: una visita al pronto soccorso.

L'impostazione della tabella non deve essere troppo complicata.- se vuoi la vacanza perfetta per tuo figlio o tua figlia, ascolta i nostri consigli.

1. 1. Se lo spazio lo consente, impostare un tavolo separato per i ragazzi- così si sentono adulti.
2. 2. Prova mantenere il design in un unico intervallo o scegliere un tema: marine, giungla, film o cartoni animati preferiti...
3. 3. Migliore amico bambini - stoviglie usa e getta. Non c'è bisogno di pensare che ti offriamo i bicchieri e i piatti di plastica bianchi familiari a tutti dai picnic! Nei negozi puoi trovare molti elettrodomestici interessanti: realizzati in plastica resistente o cartone impermeabile, dipinti con varie trame o forme insolite ... Indubbiamente, a tutti piaceranno questi piatti e non c'è rischio di romperli.
4. 4. L'abbondanza di insalatiere, scelta difficile tra diverse posate… Sei sicuro che il bambino ne abbia bisogno? Molto meglio presentare molti spuntini a la carte a buffet. Sono entrambi più convenienti e più divertenti.

Un buon esempio è in questa foto. Giocattoli luminosi preferiti come decorazioni, snack infrangibili e tanti piccoli “spuntini”.

Vuoi un'opzione più rigorosa?

Usa gli stessi principi, ma mantieni il design in un'unica combinazione di colori.

Se ti piace, puoi trovare tanti video che spiegano nel dettaglio come realizzare questo o quel tipo di arredamento per la tavola delle feste dei bambini.

Hai una vacanza?

Naturalmente, qui devi seguire raccomandazioni completamente diverse. Tuttavia, forse i tuoi ospiti apprezzeranno i piatti di plastica con Winnie the Pooh? È meglio che tu lo sappia.

Se desideri una tavola di compleanno o anniversario semplice e classica, segui questi suggerimenti:

1. Prima di tutto prestare attenzione alla tovaglia. Può essere semplice o dipinto, dipende dai tuoi gusti. La cosa principale da ricordare (speriamo che sia già ovvio) è niente macchie o lividi! Rovinano l'intero look.

2. Considerare attentamente il menu per scegliere i piatti o le posate necessari. Altrimenti, dovrai farti prendere dal panico cercando una spatola per dolci o un altro cucchiaio da insalata: d'accordo, non è il miglior passatempo della tua vacanza?

3. Se hai invitato molti ospiti, dovrai duplicare insalate e antipasti: è scomodo raggiungerli sull'intero tavolo. Ecco perchè assicurati di avere abbastanza degli stessi utensili: insalatiere, piatti, cestini per frutta e dolci. La discordia distruggerà completamente una bella porzione festa festiva.

A proposito: è meglio assicurarsi che tutti gli invitati vengano e che tu non abbia sorprese sotto forma di fratello o moglie di qualcuno. Il numero degli elettrodomestici deve corrispondere esattamente al numero degli ospiti.

4. Quando si dispongono i piatti, fare riferimento alle raccomandazioni nella prima sezione: prima un piatto da portata, poi un contenitore per il piatto principale e, se necessario, una macchina per il brodo.

5. Coltelli e cucchiai dovrebbero trovarsi a destra del piatto, le forchette a sinistra.

A proposito: se sai che uno dei tuoi ospiti è mancino, consideralo quando ti siedi. La persona sarà toccata dall'attenzione e sarà conveniente per tutti mangiare.

6. Bicchieri e bicchieri sono posizionati nell'angolo in alto a destra. Assicurati che i contenitori siano adatti alle bevande offerte. Può sembrare un pregiudizio, ma per lo champagne hai davvero bisogno di bicchieri alti e stretti e, ad esempio, per il cognac, quelli larghi arrotondati: questo aiuta ad aprire il gusto.

7. Non dimenticare i tovaglioli. Oltre a quelli usa e getta, devono essere presenti quelli del guardaroba. Mettine uno sotto i piatti, uno in più - sopra o di lato, sotto le posate. A proposito, sceglili per abbinarli alla tovaglia o preferisci quelli a contrasto: oltre allo scopo utilitaristico, i tovaglioli possono anche essere una decorazione.

Le tendenze moderne nell'impostazione della tavola per le vacanze sono notevolmente diverse da quelle adottate vent'anni fa: ora ci sono molte meno convenzioni. Certo, non bisogna deviare del tutto dalle classiche regole del galateo. Non sono solo belli, ma anche molto comodi. Ma per fare una piacevole varietà inaspettata - perché no?

Ad esempio, potrebbe piacerti una bella tavola apparecchiata con frutta: insolita, ma molto efficace.

L'intaglio è un metodo di intaglio che trasforma un normale spuntino in un capolavoro straordinario.

Tali composizioni piaceranno a bambini e adulti. Scegli un design che si adatti all'interno e allo stile del tavolo: vasi di fiori o mazzi di fiori si adatteranno a qualcuno e anche un drago o un castello saranno appropriati da qualche parte.

Un'altra idea interessante che può essere di grande aiuto per celebrare un anniversario a casa è biglietti da visita sui piatti. Chi di noi non ha familiarità con il problema dei posti a sedere un largo numero ospiti? Risolvi ordinando insoliti tovaglioli con nomi (due in uno non passeranno mai di moda) o installando cartoline di cartone. Gli ospiti apprezzeranno tale attenzione e non si creerà confusione.

• Non ci dovrebbero essere piatti rotti o incrinati sul tavolo. Non solo questo è un cattivo presagio: non vuoi che qualcuno si tagli, vero?
• Mantieni uno stile comune: in nessun caso non utilizzare oggetti che non corrispondono, rompono l'armonia.
• Ancora una volta, ti consigliamo vivamente di assicurarti che tutto sia sufficiente prima dell'arrivo degli ospiti.

Ci è piaciuta la tavola festiva a casa in questa foto - tutti i consigli sono seguiti qui. Oltre allo stile sostenuto, all'armonia e all'uso utensili necessari, il proprietario ha lasciato delle carte con gli auguri per gli ospiti - d'accordo, un bonus inaspettato, ma piacevole?

Sono le piccole cose del genere che trasformano una normale cena con gli amici in una vera delizia. Ulteriori suggerimenti per la decorazione possono essere trovati qui.

Un'importante sfumatura di seduta

Quando si pianifica un banchetto in casa in onore di qualsiasi vacanza, molte persone dimenticano un momento che può rovinare completamente il piacere: di quanto spazio ha bisogno una persona a tavola?

Pensiamo che tutti si siano imbattuti in un invito a visitare, da dove preferirebbero scappare: i vicini sono bloccati su entrambi i lati, è scomodo impugnare una forchetta e resta da fissare con tristezza un'insalata o un taglio impossibile raggiungere.

Per evitare che i tuoi amici si trovino in una situazione simile, usa i seguenti schemi.

Per tavola rotonda un tale calcolo sarebbe rilevante. Farà sentire tutti a proprio agio. Naturalmente, è necessario apportare modifiche alle dimensioni delle sedie e al raggio del piano del tavolo.

Tuttavia, ricorda che idealmente una persona dovrebbe avere almeno 70 centimetri.

Questa regola vale anche per i tavoli quadrati o rettangolari. È vero, tali schemi non dovrebbero essere considerati una verità indiscutibile, tuttavia il bambino ne avrà bisogno meno spazio di un adulto.

Ci auguriamo che questi suggerimenti ti aiutino ad apparecchiare correttamente la tavola per qualsiasi situazione adatta - come puoi vedere, non è affatto difficile!

Un servizio adeguato è sempre un segno di attenzione per gli ospiti, un modo per creare un'atmosfera festosa, nonché un indicatore del gusto artistico della padrona di casa.

• In questo materiale considereremo le regole del servizio informale, ovvero quelle appropriate per ricevere gli ospiti a casa nella vita di tutti i giorni e nei giorni festivi.
• Il servizio a casa dipende dall'occasione, dall'ora del giorno, dal tema e dal menu, ma in tutti i casi lo scopo del servizio è lo stesso: disporre i piatti e le posate in modo che sia comodo e piacevole da mangiare per i commensali.

Sulla base di questo obiettivo sono state inventate le regole per apparecchiare la tavola. Nella vita di tutti i giorni, devi osservare tutti questi canoni solo nelle occasioni più solenni, ma una volta che hai imparato la loro essenza, puoi apparecchiare la tavola con le tue mani per ogni occasione, da una cena romantica a una festa in famiglia del Nuovo Anno.

Prima di iniziare, dai un'occhiata a due impostazioni della tabella di esempio. Come puoi vedere, copri la casa tavola festiva per gli ospiti è molto più facile che ad un ricevimento ufficiale!

Allora, come apparecchiare la tavola? Abbiamo compilato istruzioni passo passo in una certa sequenza, descrivendo ciascuna delle fasi. In breve, la procedura più conveniente è la seguente:

• Tovaglia - Piatti - Posate - Bicchieri - Tovaglioli - Decor (vaso di fiori, candele, decorazioni a tema).

Tieni presente che qualche giorno prima dell'evento è necessario risolvere tutti i problemi organizzativi e preparare:

• Decidi il numero di persone, fai un menu, metti in ordine la tovaglia, controlla la quantità e la qualità di tovaglioli, piatti, posate, pensa all'arredamento.

Il giorno del ricevimento, pulisci tutti i piatti e le posate, quindi procedi ad apparecchiare la tavola.

Passaggio 1. Per prima cosa posiamo la tovaglia

La cosa principale qui è assicurarsi che la sporgenza della tovaglia non sia né più né meno di 20-30 cm Una sporgenza più corta sembrerà brutta e una più lunga sarà scomoda per chi è seduto al tavolo.

Per quanto riguarda il colore, puoi scegliere tra un win-win e un bianco tradizionale, oppure posare qualsiasi opzione che ti piace, completandola con binari e sottopiastre come mostrato nella foto.

E qui ci sono esempi di servizio festivo a casa senza una tovaglia.

Passaggio 2. Disporre i piatti

Questa parte della teoria del "servizio" sarà la più ampia. Dopotutto, la composizione e la combinazione dei piatti dipende dal menu previsto, dal numero di ospiti e dall'entità della vacanza.

Secondo le regole classiche della tavola, si può fare affidamento su più piatti per una persona:

• Sostituisci il piatto grande (portata): non è necessario per una tavola quotidiana e quotidiana e alcuni stili di servizio (ad esempio rustico) ne consentono l'assenza. La foto sotto mostra esempi di servizio con e senza piatto sostitutivo.

Potrebbero anche essere necessari: un piatto medio (snack bar), uno piccolo (torta o dessert) e un piatto fondo per la zuppa.

• Secondo il canone, il tipo di piatto fondo dipende dal tipo di zuppa. Per uno denso, scegline uno largo (foto a sinistra), per un brodo leggero o una zuppa di panna: una ciotola con o senza manici (foto a destra). Ma questa è solo la regola che può essere completamente ignorata.

Per quanto riguarda la disposizione dei piatti, sui piatti di sostituzione si posizionano piatti snack o fondi, a sinistra si posizionano piatti da dessert e/o insalata come mostrato nella foto a destra. Questo posto può essere anche un paio di tè, un piatto da torta o, ad esempio, una ciotola per le uova in occasione della Pasqua. La foto sotto mostra le opzioni per il servizio festivo e la composizione dei piatti.

• I piatti devono essere posti a una distanza di 1,5-2 cm dal bordo del tavolo e alla stessa distanza l'uno dall'altro;
• Per evitare che il piatto snack scivoli sul sottobicchiere, è necessario interporre un tovagliolo di carta o tessuto, come mostrato nella foto sotto.

Passaggio 3. Posiziona le posate

Passiamo ora al layout dei dispositivi. Si dispongono ai lati in base al numero di cambi di piatti (lato concavo al tavolo):

• A destra dei piatti ci sono coltelli e cucchiai;
• Sinistra - forche;
• Puoi metterci sopra un cucchiaino.

Il servizio festivo a casa non richiede un gran numero di coltelli, forchette e cucchiai speciali. Molto spesso sono sufficienti un coltello, una forchetta e un paio di cucchiai (per zuppa e dessert).

Ma se necessario e desiderato, puoi anche apparecchiare la tavola con forchette, coltelli e cucchiai speciali, come mostrato nella seguente selezione di foto.

Puoi saperne di più sulle regole per la disposizione dei dispositivi nella prossima lezione video.

Passaggio 4. Mettiamo bicchieri, bicchieri da vino, bicchieri

Quindi, dietro i piatti, un po' a destra, mettiamo i bicchieri dal più grande al più piccolo. Vengono esposti bicchieri per acqua, vino rosso/bianco, champagne e/o un bicchiere per succhi, liquori e bicchierini a seconda delle bevande disponibili e delle preferenze degli ospiti.

Passaggio 5. Servire i tovaglioli

Per occasioni particolarmente solenni, i tovaglioli possono essere piegati in modo bello e artistico su un piatto. Per tutti gli altri casi, non ci sono regole rigide per servire i tovaglioli. Possono essere messi in un bicchiere d'acqua, posti sotto un piatto da snack, messi in anelli, legati con un nastro e decorati con decorazioni.

Nel caso in cui imposti la tavola non per una vacanza, ma, ad esempio, per la cena, puoi mettere i tovaglioli sul lato del piatto sotto le forchette come mostrato nella foto sotto.

Passaggio 6. Il tocco finale: l'arredamento del tavolo

Evviva, quasi fatto! Resta solo da decorare la tavola festiva con fiori in un vaso e decorazioni a tema. Sul Capodanno può essere coni, rami di rosmarino e abete, l'8 marzo - boccioli di fiori e a Pasqua - rami di lepre e salice. L'argomento dell'arredamento della tavola dovrebbe ricevere maggiore attenzione in un articolo separato, ma per ora offriamo uno sguardo alle foto di tavoli splendidamente decorati in diversi temi e stili.

Un tavolo splendidamente decorato è il biglietto da visita della padrona di casa. La prima cosa da considerare quando si decora una tavola festiva è, ovviamente, il tema, lo scopo della vacanza. Tavolo festivo acceso vacanza per bambini sarà in qualche modo diverso rispetto a una vacanza per adulti; decorazione Tavola di Capodanno sarà diverso dalla decorazione Tavola di Pasqua eccetera.

Come decorare e organizzare una tavola per una vacanza?

Arredamento e apparecchiare la tavola

Affinché la tua vacanza diventi la migliore e la più interessante, non basta solo avere piatti gustosi e vari. Dovrai anche decorare adeguatamente la stanza, la tavola, i piatti, gli utensili, quindi vestirti da solo ... E la cosa più importante è trasmettere un senso di festa ai tuoi ospiti. E quindi, quando vengono a trovarti, dovrebbero vedere la tavola migliore, più bella e decorata in modo unico. È davvero possibile fare a meno di una tovaglia bianca come la neve, senza tovaglioli piegati in modo intricato, biglietti da visita, menu, candele, ecc. Quando si decora una tavola?

❧ Ogni hostess decorerà lo stand festivo, cercando di renderlo il più bello possibile. La cosa principale è non esagerare: un numero enorme di ciondoli diversi sul tavolo non farà che infastidire.

Prima di apparecchiare la tavola, decidi in quale stile vuoi farlo. La scelta dello stile dipende solo dalla disponibilità di piatti e tovaglie di questo stile. E il ruolo dominante spetta ancora ai piatti, dal momento che è più facile prendere una tovaglia per i piatti che viceversa. Ad esempio, se sei un felice proprietario di un servizio di cristallo, allora dovresti apparecchiare la tavola con una tovaglia inamidata bianca "cerimoniale", tovaglioli inamidati e bellissimi bouquet sofisticati in vasi di cristallo. E se hai piatti di porcellana, puoi fantasticare all'infinito con esso, dal momento che puoi scegliere tovaglie di qualsiasi forma e colore, oltre a una varietà di accessori per esso.

Impostazione della tavola. Regole

Tovaglie e tovaglioli festivi

Interessanti tovaglioli, colorati o bianchi come la neve, piegati in figure originali, daranno alla tavola una solennità speciale. Pertanto, quando si scelgono gli accessori per la tavola festiva, è necessario determinare di che colore saranno: lo stesso colore della tovaglia o sfumarla e completarla. La cosa principale: non dimenticare che la tovaglia e i piatti dovrebbero andare bene l'uno con l'altro. Se non hai ancora acquistato una tovaglia adatta per un tavolo o un servizio da tè, prenditi il ​​tuo tempo: può essere realizzata con un normale lino semplice. Una tale tovaglia andrà bene con qualsiasi servizio da tavola, anche in tinta unita. Un luminoso servizio "floreale" sembra particolarmente buono su una semplice tovaglia se il colore della tovaglia risuona nel suo design. Se lo desideri, puoi decorare una semplice tovaglia con un nastro di seta. Questo darà originalità alla tua tavola, soprattutto se il colore del nastro corrisponde alla combinazione di colori del servizio. Ma per un servizio da caffè, realizzato con particolare eleganza, sono adatti una tovaglia e tovaglioli decorati con semplici pizzi. Inoltre puoi dare nuova vita vecchia tovaglia, mettendo sopra un bel tulle o tessuto trasparente con lurex.

La piccantezza alla tua tavola può dare tovaglioli di carta, progettati in modo speciale. Ce ne sono diversi modi interessanti tovaglioli di carta pieghevoli. Ora in vendita ci sono un'ampia varietà di tovaglioli di vari colori e con qualsiasi motivo, quindi puoi facilmente raccogliere i tovaglioli sul tema della celebrazione. Ci sono supporti speciali per tovaglioli di carta, che di solito sono inclusi in grandi set. Se hai trovato solo tovaglioli bianchi (o colorati), allora possono essere disposti come segue: ad esempio, forma dei rotoli da loro: rotoli, triangoli, "ventagli", ecc. Per i tovaglioli progettati in questo modo, se non ci sono speciali supporti, utilizzare un calice di vetro o cristallo.

Opzioni per l'utilizzo dei tovaglioli in tavola

Opzioni di piegatura del tovagliolo più complesse ( schemi passo passo tovaglioli pieghevoli)

Semplice ma non meno varianti originali uso di salviette.

In questo caso vengono utilizzati portatovaglioli, fiori (vivi, artificiali), nastri, nastri, fiocchi di neve e altri accessori.

Candele e candelieri nella tavola festiva

Le candele accese sulla tua tavola aggiungeranno una nota speciale e romantica all'atmosfera delle vacanze e decoreranno qualsiasi evento. A proposito, non sostituire l'illuminazione a tutti gli effetti con le candele: il tavolo festivo dovrebbe essere ben illuminato. Con una scarsa illuminazione, i tuoi ospiti potrebbero annoiarsi, nel qual caso la vacanza sarà rovinata.

Il colore delle candele deve necessariamente corrispondere al resto degli accessori per la tavola (della stessa gamma di tovaglioli, piatti o bicchieri da vino). Le candele bianche aggiungeranno una solennità speciale alle tue vacanze e i candelieri rossi decorati con rami di abete decoreranno la tavola di Capodanno o Natale. Allo stesso tempo, puoi disporre le candele in diversi modi: metterle in una composizione floreale o metterle in candelieri tra i mazzi, disporre le candele in piccoli gruppi e anche avvitarle ai portafiori in modo che le candele si alzino sopra i mazzi.

E puoi sistemare le candele in vari candelieri, che possono essere realizzati con un'ampia varietà di materiali: metallo, vetro, porcellana, ceramica, legno, ecc.

❧ Allo stesso tempo ricorda: il candeliere va abbinato ai piatti: non mettere un candeliere in ceramica servito con cristallo in posizione eretta.

Se non ti piace l'aspetto dei candelieri sul tuo tavolo, metti le candele in tazze basse, dove puoi persino versare dell'acqua: sembrerà particolarmente impressionante. Se vuoi migliorare questo effetto, allora "servi" in tavola un vassoio profondo pieno d'acqua, su cui può stare un intero "mare" di candele.

I candelieri sono disponibili in una varietà di dimensioni e forme. Sono anche disponibili in varie altezze. Secondo l'etichetta, è consuetudine mettere candele lunghe in candelieri bassi e candele basse in quelli alti.

E affinché le candele stiano in modo uniforme nel candeliere, devono essere bruciate dalle estremità o posizionate acqua calda, e poi, quando le estremità delle candele diventano morbide, metti nel nido del candeliere o punge il suo ago di metallo.

Puoi anche creare bellissime composizioni dalle candele. Ad esempio, fissando due, tre o quattro candele in una ciotola di argilla dimensione diversa, l'acqua viene versata nel contenitore e lo spazio attorno alle candele è decorato con vari fiori freschi o secchi - e di fronte a te c'è un'originale composizione floreale "galleggiante", ravvivata dal fuoco delle candele riflesse nell'acqua.

Se vuoi decorare in qualche modo la tavola in un modo speciale, posiziona piccole candele in candelabri bassi vicino al dispositivo di ogni ospite, oltre a boutonniere e biglietti da visita che si adatteranno bene alla composizione generale.

Solitamente le candele vengono accese prima dell'arrivo degli ospiti e lasciate accese per tutta la serata. Tuttavia, non dovresti spegnere contemporaneamente la luce generale (questo può essere fatto solo a fine serata per tranquillizzare gli ospiti dopo una festa divertente).

E infine il gufo t: affinché le candele si accendano più a lungo, prima delle vacanze vanno riposte in frigorifero per diverse ore.

Opzioni per l'utilizzo di candele nell'arredamento della tavola festiva

Decorare con fantasia

Ulteriori elementi di decorazione della tavola contribuiranno a creare un'atmosfera vacanziera speciale, forniranno anche un argomento di conversazione e renderanno la festa originale. Come tali elementi, puoi usare tutti i tipi di cose e oggetti. Ad esempio, puoi stendere magnificamente grandi foglie di lattuga sul tavolo e cospargerle di spezie: questo metodo di decorazione rinfrescherà il tavolo ed eliminerà la necessità di mettere sale e pepe. Il tavolino può essere decorato con chicchi di caffè sparsi e cioccolatini disposti su piattini di carta intagliata.

Nastri di seta interessanti, toccanti e carini appaiono sul tavolo. Sono selezionati in base al colore dei piatti o alle composizioni floreali. Dato lo spazio sul tavolo, le estremità dei nastri possono essere realizzate a caduta libera o fissate con filo. I nastri possono essere inseriti dai bouquet ai dispositivi, creando linee intricate, anelli, ma non dovrebbero toccare l'acqua nei vasi con i fiori.

Alle feste, la tavola festiva può essere decorata con varie statuine d'argento: di norma, si tratta di statuine a forma di uccelli, fiori, ecc. Le statuine grandi sono poste accanto a mazzi di fiori o lungo i bordi del tavolo, quelle piccole vicino ogni dispositivo.