Čo sa dá rýchlo uvariť na večeru? Samozrejme, praženica alebo omeleta. Čo však robiť, ak je vaša domácnosť unavená z týchto jedál? Potom pripravte... omeletu. Ale nie jednoduché, ale v silikónových formách. Našťastie si ich teraz môžete kúpiť v akomkoľvek železiarstve alebo na trhu.

Silikónové formy sú dobré, pretože omeleta v nich nepripaľuje, nelepí sa, dobre kysne, a čo je najdôležitejšie, ľahko sa vyberá. Stačí len mierne vychladnúť, potom utlačiť na dno formy, opatrne z jednej strany vyklopiť a naporciovanú omeletu preložiť na tanier.

Ak sú vaše silikónové formy nové, najskôr ich umyte mydlom a osušte. Potom namažte maslom a začnite pripravovať omeletu.

Ingrediencie

• vajcia - 4 ks.
• mlieko - 200 ml
• maslo - 10 g
• soľ - podľa chuti

Príprava

1. Vajcia umyte v teplej vode a rozbite ich do misky. Pridajte trochu soli.

2. Zalejeme studeným mliekom.

3. Zmes premiešajte metličkou alebo vidličkou. Hneď ako sa objavia prvé bublinky, zmes na omeletu je hotová.

4. Naplníme ním silikónové formičky. Aby omeleta počas pečenia nevytiekla, nechajte trochu miesta na kysnutie.

5. Vložte formy do rúry vyhriatej na 200 °. Asi po 30 minútach bude omeleta zlatohnedá. Vypnite rúru. Po 5 minútach omeletu vyberte.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Omeleta je jedlo, ktoré pozná každý už od detstva. Zvyčajne sa pripravuje „rýchlo“, na panvici, ktorá sa ľahko pripravuje. Ak jedlo uvaríte v rúre, bude oveľa chutnejšie a bude vyzerať oveľa atraktívnejšie. Predĺžený čas varenia umožňuje použiť rôzne prísady. Odporúčame vám pripraviť omeletu v rúre podľa rôznych receptov s fotografiami.

Vlastnosti varenia

Na rozdiel od klasického varenia (na panvici) je vysoká omeleta v rúre trochu náročnejšia na prípravu. Proces je rozdelený do dvoch etáp: šľahanie vajec a pečenie v rúre. Vyšľahanie vaječnej zmesi trvá len niekoľko minút a pečenie pol hodiny alebo viac. Výsledkom týchto snáh budú nadýchané a výborne chutiace praženice. Hrnce sa používajú na pečenie a niekedy sa jedlo pripravuje v silikónovej forme alebo inej vhodnej nádobe.

Nadýchaná omeleta v rúre: recept s fotografiou

Proces varenia: 40 min.

Porcie – 2-3

Nutričná hodnota (na 100 g) – 250 kcal

• Päť vajec
• Pohár mlieka
• Kravské maslo - 2 lyžice.

Príprava:

• Žĺtky a bielky vylejeme do nádoby a zľahka ich prešľaháme metličkou.

• Nalejte mlieko do tej istej nádoby je tiež možné pripraviť misku s kyslou smotanou alebo kefírom. V prípade potreby je možné porcie zväčšiť - na to je potrebné zvýšiť obsah kvapaliny.

• Zapnite rúru na predhriatie, nastavte teplotu na približne 200 stupňov. Zahrejte nádobu a potrite ju kravským maslom. Zabránite tak prilepeniu ingrediencií.

• Vaječnú zmes nalejte do nádoby na pečenie a vložte do rúry na pol hodiny. Ak jedlo počas tejto doby nie je pripravené, varte ho ďalších 5-10 minút.

• Keď je hotový, vrch bude pokrytý červenou, chutnou kôrkou - čo znamená, že jedlo je hotové. Vyberte ho z rúry, nakrájajte na porcie a podávajte horúce!

So šunkou na maďarský spôsob

Predpríprava: 5 min.

Spracovanie: 40 min.

Porcie – 2-3

Nutričná hodnota (na 100 g) – 270 kcal

• Päť vajec
• Pohár smotany alebo mlieka
• Kravské maslo - 2 lyžice. l.
• Strúhanka - pol šálky
• Šunka alebo slanina - 100 gramov
• Kôpor, soľ

Príprava:

1. Vajíčka zľahka rozšľaháme metličkou.
2. Mäso nakrájame a zľahka opečieme na panvici vymastenej maslom.
3. Mäso zalejeme vaječnou zmesou a navrch posypeme strúhankou.
4. Zapnite rúru na predhriatie, nastavte teplotu na približne 200 stupňov.
5. Pečte misku na panvici s odnímateľnou rukoväťou (alebo formou), kým nebude varená (asi pol hodiny alebo trochu viac).
6. Ozdobte kôprom a podávajte horúce.

Vysoká omeleta s brokolicou a múkou

Postup: 30 minút
Porcie: 5

Nutričná hodnota (na 100 g): 210 kcal

• Päť vajec
• Kyslá smotana, múka - 50 gramov
• Brokolica - 100 gramov
• Soľ, kravské maslo

Príprava:

1. Brokolica môže byť použitá buď surová alebo varená, v závislosti od vašich preferencií.
2. Ak máte radi varenú zeleninu, uvarte si brokolicu. Za týmto účelom vložte kapustu do vriacej vody a varte ju niekoľko minút. Uvarenú zeleninu nezabudnite opláchnuť tečúcou vodou.
3. Žĺtky trochu rozšľaháme a prilejeme kyslú smotanu.
4. Do zmesi postupne za stáleho šľahania pridávame múku.
5. Zapnite rúru na predhriatie, nastavte teplotu na približne 200 stupňov.
6. Pekáč vymastíme olejom.
7. Vložte brokolicu do panvice, nalejte do nej tekutú zmes a pečte pol hodiny.

Diétna detská omeleta (ako v materskej škole)

Predpríprava: 5 minút

Postup: 25 minút

Nutričná hodnota (na 100 g): 200 kcal

• Päť vajec
• Pohár mlieka
• Soľ, kravské maslo

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 190 stupňov, panvicu vymastíme olejom, nalejeme zmes, pečieme 20-25 minút.

Klobása

Predpríprava: 5 min.

Spracovanie: 35 min.

Nutričná hodnota (na 100 g): 240 kcal

• Päť vajec
• Pohár mlieka
• Klobása - 100 gramov
• Soľ, kravské maslo

Príprava:

1. Vajíčka zľahka rozšľaháme a osolíme.
2. Klobásu nakrájame na kocky a pridáme k vaječnej zmesi.
3. Zapnite rúru, aby sa zohriala, nastavte teplotu asi na 200 stupňov, panvicu vymastte olejom, nalejte zmes a pečte pol hodiny.

Omeleta pečená so zeleninou a inými náplňami

Predpríprava: 10 min.

Spracovanie: 35 min.

Nutričná hodnota (na 100 g): 220 kcal

• Päť vajec
• Mlieko - 50 gramov
• Mrkva - 200 gramov
• Soľ, kravské maslo

Príprava:

1. Vajcia nalejte do hlbokej nádoby, zľahka rozšľahajte a pridajte soľ.
2. Mrkvu uvaríme, nasekáme, pridáme do vaječnej zmesi. Miska sa pripravuje aj s paradajkami.
3. Zapnite rúru, aby sa zahriala, nastavte teplotu asi na 200 stupňov, panvicu vymastte olejom, nalejte zmes a pečte pol hodiny.

S hubami a zemiakmi po španielsky

Proces varenia: 45 min.

porcie - 6

• Šesť vajec
• Mlieko - 50 gramov
• Zemiaky - 350 gramov
• šampiňóny - 250 gramov
• Olivový a kravský olej - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ, cesnak, korenie, šafran

Príprava:

1. Vajcia nalejte do hlbokej nádoby, zľahka rozšľahajte a pridajte soľ.
2. Pridajte mlieko a korenie.
3. Zemiaky a huby nakrájajte na kocky, všetko opečte na panvici so zmesou olejov, kým sa neuvaria.
4. Zapnite rúru na predhriatie, nastavte teplotu asi na 200 stupňov, vložte zemiaky a huby do nádoby na pečenie a zalejte rozšľahanými vajíčkami. Čas pečenia - 15-20 minút.

S rybami

Toto jedlo sa pripravuje s treskou, ružovým lososom alebo inými rybami.

Predpríprava: 15 min.

Proces varenia: 15 min.

porcie - 2

Nutričná hodnota (na 100 g) – 240 kcal

• Ryby - 0,2 kg
• Jedno vajce
• Mlieko - 50 gramov
• Slnečnicový olej, mleté ​​vlašské orechy - každý 40 gramov
• Majonéza, korenie

Príprava:

1. Rybie filé nakrájame na malé kúsky, potrieme majonézou a odložíme na štvrť hodiny na chladné miesto.
2. Vajíčko rozšľaháme, pridáme mlieko a korenie.
3. Smažte ryby na panvici, kým nie sú hotové.
4. Rybu vložíme do nádoby na pečenie, zalejeme zmesou mlieka a vajec a navrch posypeme orechmi.
5. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 10 minút.

So syrom

Omeleta s tvarohom alebo mletým mäsom sa pripravuje podľa podobného receptu.

Predpríprava: 5 min.

Proces varenia: 40 min.

porcie - 5

Nutričná hodnota (na 100 g) – 240 kcal

• Mlieko - pol pohára
• Syr - 100 gramov
• Kravské maslo - 40 gramov
• Vajcia - 6 kusov

Príprava:

1. Rozšľaháme a nastrúhame syr.
2. Zmiešame mlieko a syr.
3. Zapnite rúru na predhriatie, nastavte teplotu asi na 200 stupňov, pečte 30-40 minút.

Upozorňujeme na video lekciu s ďalším receptom. Majstrovská trieda v príprave omelety-suflé nenechá žiadneho kuchára ľahostajným!

• Aby bolo jedlo nadýchanejšie, odporúčame ho uvariť s krupicou. Za týmto účelom pridajte 30-50 gramov krupice do ktoréhokoľvek z receptov.
• Na pečenie používajte akékoľvek pomôcky, ktoré máte po ruke - silikónovú formu, panvicu atď. Jedlo varené v hrnci má vynikajúcu chuť.
• Ak pripravujete nadýchané (vysoké) praženice, dbajte na to, aby mala zapekacia misa dostatočnú výšku.
• Pokrm vždy vkladajte do už predhriatej panvice.
• Varte na masle - jedlo získa obzvlášť jemnú arómu.
• Panvice pred pečením vždy predhrejte. To uľahčuje mazanie vnútorného povrchu formy.

Pozreli sme sa na obľúbené recepty na varenie omeliet v rúre. Povedzte nám v komentároch, či ste s nimi vyskúšali varenie a aké dojmy ste získali z procesu a výsledku. Zanechajte svoju spätnú väzbu, ak sa chcete podeliť o svoje recepty!

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Popis

Varíte omelety tradične na panvici? Skúste prekvapiť svoju rodinu nezvyčajným spôsobom prípravy známeho jedla - urobte si omeletu vo formách na muffiny!

Tieto roztomilé porciované muffiny s omeletou si obľúbia najmä deti. Ukazuje sa to nielen krásne a chutné, ale aj zdravé! Pretože omeleta v rúre je diétnejšia ako vyprážaná - to je po prvé a po druhé, obsahuje nielen vajcia, ale aj viacfarebnú zeleninu bohatú na vitamíny. Pre zasýtenie pridajte šunku a syr – nahradiť ich však môžete kúskami vareného kuracieho mäsa a syrom feta alebo tvarohom.

Ingrediencie:

Na 8 muffinov:

• 4 vajcia;
• ¼ pohára mlieka (50 ml);
• Štipka soli a sódy;
• 1,5 lyžice rastlinného oleja;
• 1 malá cibuľa;
• 1 sladká paprika;
• 100 g šunky;
• 50 g syra;
• Čerstvá zelenina.

Inštrukcie:

Ošúpanú a umytú cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Šunku nakrájame na kocky. Po rozohriatí lyžice olivového alebo slnečnicového oleja na panvici pridajte nakrájanú zeleninu spolu so šunkou a smažte 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.

V hlbokej miske vidličkou zároveň rozšľaháme vajcia s mliekom, soľou a sódou. Môžete pridať mletú papriku a jemne nasekané bylinky. Vezmeme silikónové formičky na muffiny a na spodok každej uložíme lyžicu a pol zeleniny a šunku. Ak používate formy prvýkrát, mali by ste ich ľahko namazať rastlinným olejom; ak to nie je prvýkrát, nie je to potrebné.

Do každej formičky pridáme trochu syra nastrúhaného na hrubom strúhadle.

Vaječnú zmes nalejeme z lyžice do 2/3 výšky formy.

Formičky s omeletovými muffinmi uložíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180 C.

Dobrý deň, milí čitatelia stránky! Chcete spestriť raňajky vašej rodiny? Už vás nebaví obyčajná omeleta a miešané vajíčka? Potom vám ponúkame zaujímavú a nemenej chutnú alternatívu. Ideálne raňajky pre blízkych by boli malé omelety so šunkou a syrom, varené vo formách na muffiny v rúre. Prípravou najjednoduchšej omelety podľa tradície, pridaním potrebných ingrediencií a vložením do rúry do 20 minút získate chutné, uspokojivé a originálne raňajky. Blogová kuchárka Victoria Rostová sa s nami podelila o svoj recept. Odporúčame pozrieť si aj recept

Čas varenia: 35 minút

Ingrediencie na 4 ks:

• Vajcia - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Šunka - 80 g.
• Tvrdý syr - 50 g.
• banda zelene (použila som petržlenovú vňať)
• Soľ - 1/3 ČL, štipka korenia, štipka talianskych bylín

Ako pripraviť originálne raňajky:

Cibuľu nakrájame nadrobno a za stáleho miešania opekáme na panvici zohriatej na rastlinnom oleji 3-4 minúty. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.

Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ, korenie, talianske bylinky (voliteľné, korenie podľa chuti). Trochu vyšľaháme do hladka.

Pridajte k nim nadrobno nakrájanú šunku, nasekané bylinky a vychladnutú cibuľu z panvice.

Vložte do foriem na muffiny bez vymastenia. V tomto čase si predhrejeme rúru na 180 C.

Na vrch posypeme jemne nastrúhaným syrom, čím vytvoríme akúsi syrovú čiapku. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 C na 20 minút.

Miešané vajcia sú ľahké diétne, ale uspokojujúce jedlo. Varené v rúre má príjemnú chuť a obsahuje veľa živín. Je známe, že pri pečení sa vitamíny a mikroelementy ničia menej ako pri varení alebo vyprážaní. Miska sa ukáže ako nadýchaná, s hustou, ale jemnou štruktúrou. Vajcia sa varia rovnomerne, čo sa nedá povedať o varení na panvici. Pečená omeleta neobsahuje škodlivé karcinogény vznikajúce počas procesu vyprážania. Aká je najchutnejšia omeleta a ako urobiť parnú omeletu.

Funkcie varenia

Ako si vybrať najlepší recept na omeletu v rúre, pretože ich je veľa - pre každodenné, detské a diétne menu? Všetko je jednoduché, ak prísne dodržiavate jednoduché pravidlá.

• Udržujte proporcie. Množstvo tekutiny by malo zodpovedať hmotnosti vajec. Najjednoduchší spôsob, ako určiť, je merať kvapalinu so škrupinami vajec. Pomer by mal byť nasledovný: na 1 vajce lyžička vody alebo mlieka.
• Použite vidličku. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Na dosiahnutie výsledkov stačí niekoľko zametacích pohybov. V určitých prípadoch použite mixér, napríklad na omeletu-suflé.
• Na veľkosti záleží.Čím užšia je nádoba na pečenie, tým vyššia bude omeleta v rúre. Vyplňte formulár do 1/3. Počas pečenia zmes zdvojnásobí svoj objem.
• Správna teplota. Ideálne teplotné podmienky na varenie v rúre sú 160-200°. Pokrm sa rovnomerne prepečie a získa krásnu zlatistú kôrku.
• Počas pečenia nikdy neotvárajte rúru. V opačnom prípade nebudete môcť v rúre uvariť nadýchanú omeletu bez toho, aby vám nespadla.
• Ako posledné pridajte ďalšie prísady. V tomto prípade nepoškodíte štruktúru a hotové jedlo nestratí svoju nadýchanosť.
• Použite pergamen. Aby ste zabezpečili, že omeleta má kôrku a je dobre upečená v strede, použite pergamen. Pred vložením do rúry ním zakryte panvicu. Po miernom vychladnutí misky odstráňte pergamen.
• Bez múky a škrobu. Pri príprave omelety v rúre nepoužívajte múku ani škrob, aby ste nepokazili jemnú chuť a nenarušili vzdušnosť štruktúry pokrmu.

Krém vám pomôže získať nadýchanú omeletu. Nahraďte nimi mlieko. Príjemnú krémovú chuť dodá kyslá smotana. A pečené mlieko urobí jedlo jemným. Použitie olivového oleja namiesto masla zníži jeho obsah kalórií a obohatí ho o vitamíny.

Klasický recept

Klasický recept na omeletu s mliekom v rúre zahŕňa použitie iba vajec, mlieka a korenia. Ako dlho trvá príprava omelety ako na fotke?

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 5 kusov;
• mlieko - ½ šálky;
• soľ korenie.

Príprava

1. Vajcia rozšľaháme vidličkou.
2. Pridajte mlieko a soľ, premiešajte.
3. Zmes vylejeme do zapekacej misy.
4. Pečieme 25 minút pri 180-200°.

Hotové jedlo nakrájané na porcie podávame s celozrnnými hriankami. Kalorický obsah omelety s mliekom a vajcom v rúre podľa tohto receptu je pomerne nízky a dosahuje 468 kcal, takže jedlo je vhodné pre tých, ktorí sú na diéte. Výživovú hodnotu môžete zvýšiť nahradením mlieka kyslou smotanou alebo kyslou smotanou.

Francúzska omeleta

Francúzi považujú omeletu za národné jedlo. Je pozoruhodné, že v procese prípravy nepoužívajú mlieko. Vzdušná omeleta v rúre sa dosiahne dôkladným premiešaním vaječnej hmoty a použitím pergamenu.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• maslo - 50 g;
• korenie.

Príprava

1. Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky vyšľaháme do pevnej peny. Spojíme so žĺtkami.
2. Pridajte soľ, korenie, dobre premiešajte.
3. Zmes dáme do vymastenej zapekacej misy. Prikryte pergamenom.
4. Pečieme 20 minút pri 180°.

Podávame s ľahkým zeleninovým šalátom s olivovým olejom a ražným chlebom. Ako prídavok použite kyslú smotanovú omáčku.

Originálne recepty

V črepníku v rustikálnom štýle

Odporúčame pripraviť omeletu v hrnci v rúre na rustikálny spôsob. Krásne zdobené výdatné jedlo so šunkou, syrom a paradajkami sa hodí na každodenný alebo sviatočný stôl.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• šunka - 50 g;
• syr - 50 g;
• stredná paradajka - 1 kus;
• listy bazalky, petržlen a kôpor;
• korenie.

Príprava

1. Vajcia rozmiešame vidličkou.
2. Šunku a paradajku nakrájame na kocky a spojíme s vaječnou zmesou.
3. Pridajte lístky bazalky, soľ a korenie. Znova premiešajte.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Zmes vložte do vopred vymastených žiaruvzdorných hrncov. Povrch posypeme strúhaným syrom a prikryjeme pokrievkami.
6. Pečieme pol hodiny pri 180°.

Podávajte v hrnci, odstráňte pokrievku a povrch posypte nasekanými bylinkami. Ak chcete, môžete hotové jedlo preniesť na tanier. Toto by sa malo vykonať po miernom ochladení.

Talianska omeleta vo formách

Na prípravu omeliet použite silikónové formičky na muffiny. Miska vyzerá veľmi originálne. Často sa mu hovorí omeletový koláč.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 3 kusy;
• krém - 80 ml;
• Parmezán - 50 g;
• akýkoľvek druh klobásy - 100 g;
• prúžky slaniny - 100 g;
• cibuľa - 3-5 kusov;
• korenie.

Príprava

1. Nastrúhajte parmezán.
2. Vajcia rozšľaháme v širokej miske.
3. Pridáme smotanu, soľ, korenie, premiešame.
4. Klobásu nakrájajte na prúžky, nakrájajte cibuľu a pridajte do výslednej hmoty.
5. Spodok ramekinov vystelieme prúžkami slaniny.
6. Nalejte zmes a navrch posypte syrom.
7. Pečieme dvadsať minút pri 200°.

Takto pripravená omeleta so syrom a klobásou v rúre ozdobí každý stôl vrátane bufetového. Chutné, výdatné košíky si zamilujú aj deti.

S karfiolom

Ako uvariť omeletu s mliekom a zeleninou v rúre? Vyskúšajte karfiolovú verziu. Karfiol bohatý na vitamíny, bielkoviny a mikroelementy dodá pokrmu pikantnú chuť a dodá vám energiu. Použite kapustu so snehovo bielymi kvetenstvami a príjemnou vôňou.

Budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 4 kusy;
• mlieko - 50 ml;
• karfiol - 100 g;
• maslo - 1 lyžička;
• soľ korenie.

Príprava

1. Kapustu uvaríme v osolenej vode.
2. Vajcia rozšľaháme. Pridajte mlieko, soľ, korenie, pokračujte v šľahaní.
3. Zmes dáme do vymastenej zapekacej misy.
4. Pečieme 25 minút pri 180°.

Podávame na teplom tanieri, najskôr posypané nasekanými bylinkami. Vychutnajte si jemnú chuť a jemnú vôňu!

Diétna omeleta

Najjednoduchšiu omeletu si uvaríme spolu. Staráte sa o svoju postavu a držíte diétu? Pripravte si lahodnú diétnu omeletu v rúre z bielkovín a odstredeného mlieka. Nízky obsah kalórií je vhodný na raňajky aj večeru. Ak je pre vás obsah kalórií v miske vysoký, nahraďte mlieko vodou.

Budete potrebovať:

• vaječné biele - z dvoch vajec;
• mlieko s obsahom tuku 1% - 3 polievkové lyžice;
• konzervovaný hrášok - 2 polievkové lyžice;
• paradajka - 1 kus;
• olivový olej - 1 lyžička;
• cibuľa - 3-5 kusov;
• soľ.

Príprava

1. Bielky oddelíme od žĺtkov, osolíme a vyšľaháme vidličkou.
2. Pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní.
3. Nakrájajte cibuľu a pridajte k bielkom.
4. Paradajku nakrájame na kocky. Uložíme do vymastenej zapekacej misy a navrch dáme hrášok.
5. Nalejte zmes vaječného mlieka.
6. Panvicu prikryte pergamenom. Pečieme tridsať minút pri 180°.

Je ľahké diverzifikovať chuť zmenou zloženia jedla. Použite nízkokalorickú cuketu bohatú na mikroživiny a vitamíny, špenát, karfiol, brokolicu alebo zeler. Nezabudnite, že ďalšie prísady pre vaječnú omeletu v rúre by ste si mali zvoliť v súlade s vašimi diétnymi požiadavkami.

Existuje veľa receptov na omeletu. Spája ich jemná chuť a jednoduchosť prípravy. Neváhajte a vyberte si akúkoľvek možnosť, pretože teraz viete, ako urobiť omeletu v rúre chutne a bez veľkých problémov!