Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku je skutočne domáce jedlo, chutné a zdravé. Je dobré uvariť si raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.
Venujte zvláštnu pozornosť výberu obilnín na kašu. Tmavé, sýto žlté proso je vhodnejšie na varenie vo vode. Z takýchto obilnín sa kaša ukáže ako drobivá. Svetlé zrná sú však mäkšie, dobre sa varia, a preto sú vhodné práve na prosovú kašu s tekvicou v mlieku.
Ak chcete dať kaši špeciálnu arómu, použite mletú škoricu alebo vanilku.
Informácie o chuti Po druhé: jedlá z obilnín / tekvice
Ingrediencie na 3 porcie:
- Proso – 90 - 100 g;
- Tekvica (muškátový oriešok) – 250 g;
- Voda - 100 ml;
- Mlieko - 350 ml;
- Cukor - 30 g;
- Soľ;
- Škorica.
Čas varenia 45 minút.
Ako uvariť proso kašu s tekvicou v mlieku
Tekvicu nakrájame na úzke pásiky a zbavíme šupky. Potom nakrájajte ovocie na kocky. Je lepšie, aby nebol veľký, aby sa tekvica uvarila rýchlejšie. Panvicu umiestnite na strednú teplotu a varte zeleninu so zatvoreným vekom 15 minút.
Proso starostlivo roztrieďte. Uistite sa, že v nej nie sú žiadne kamene, pomocou ktorých sa zrno leští. Potom dobre opláchnite studenou vodou a vložte ju do hrnca s tekvicou.
Pridajte mlieko. Kašu varte na miernom ohni 25-30 minút, občas premiešajte. Uistite sa, že mlieko neuniká!
Potom do kaše pridajte cukor.
Štipka soli.
A lyžičku škorice. Táto zložka je v tomto recepte voliteľná. Ale jeho vôňa urobí z obyčajnej prosovej kaše voňavé a chutné jedlo. Zatvorte veko a nechajte kašu dusiť na miernom ohni ďalších 5-10 minút.
Do kaše pridáme maslo a podávame.
Jáhlová kaša s tekvicou a jablkami
Nikto nebude tvrdiť, že kaša z prosa varená v mlieku s prídavkom sladkej tekvice a šťavnatých jabĺk je chutnými a zdravými raňajkami. Deti aj dospelých poteší žiarivo žltá farba a neuveriteľne jemná konzistencia kaše, ktorú výborne dopĺňa jablková kyslosť.
Požadované ingrediencie:
- cereálie proso - 250 gramov,
- tekvica - 200 gramov,
- zrelé jablká - 2 ks.,
- studená voda - 400 ml,
- mlieko - 400 ml,
- maslo - asi 50 gramov,
- granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice.
Popis procesu varenia:
Vytrieďte krúpy z prosa od zvyškov, dôkladne ich opláchnite a pridajte 400 ml studenej vody.
Na strednom plameni privedieme kašu do varu a varíme asi 10 minút, potom scedíme vriacu vodu, cereálie prepláchneme pod studenou vodou a vložíme späť do hrnca.
Dužinu tekvice nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici rozpustíme maslo a za občasného miešania opečieme tekvicu do mäkka.
Teaser sieť
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. K tekvici pridáme jablká a všetko spolu ešte trochu podusíme pod pokrievkou.
K obilninám z prosa pridajte mierne vychladnutú tekvicu a jablká spolu s kryštálovým cukrom.
Kombinované ingrediencie jemne premiešame a zalejeme vriacim mliekom. Panvicu položte na mierny oheň a dusíme prosovú kašu do mäkka, to znamená asi 25 minút.
Hotovú prosovú kašu s tekvicou a jablkami necháme lúhovať asi pol hodiny, panvicu zabalíme do teplej utierky, dochutíme maslom a kašu podávame ešte horúcu.
Poraďte:
- Rovnakým spôsobom môžete variť kukuričnú alebo ryžovú kašu.
- Jablká môžete nahradiť dulou, varenie trvá trochu dlhšie, ale kaša s ňou bude oveľa zdravšia a chutnejšia.
Proso mliečna kaša s tekvicou v pomalom hrnci
Mliečna prosová kaša s tekvicou bude dobrou, chutnou a zdravou možnosťou na raňajky či večeru. Pripraviť takéto jedlo v pomalom hrnci bude ľahké aj pre najmladšiu, neskúsenú gazdinku.
Chuť kaše priamo závisí od zrna, preto použite tipy na výber prosa. Pre túto jemnú mliečnu kašu sa snažte nekupovať neleštené obilniny (nazývajú sa aj dranety). V neleštenom prose sú zrná zbavené iba kvetného filmu, majú mierne horkú chuť a ich varenie bude trvať dlhšie. Ľudský organizmus takéto proso prijíma ťažšie. Rozhodnite sa pre cereálie s jasnou, sýto žltou farbou (leštené). Na prípravu viskóznej, nie drobivej kaše, môžete použiť drvené proso.
Tiež by som vás chcel upozorniť, že proso je jedným z tých druhov obilnín, ktoré by ste si nemali robiť na budúce použitie, časom zhorkne.
Využite ďalší užitočný tip o tekvici. Stáva sa, že zelenina je veľmi veľká. Strihajte ho, ale nemôžete ho rýchlo použiť. Aby sa dužina nepokazila, môžete ju nakrájať na malé kocky alebo nastrúhať a zmraziť. Táto mrazená verzia je ideálna na varenie prosovej mliečnej kaše.
Ak chcete, počas varenia môžete do kaše pridať sušené ovocie - hrozienka, kúsky sušených marhúľ a sliviek.
Ingrediencie
- proso - 1 sklo;
- tekvica – 400-450 g;
- maslo - 50 g;
- mlieko (obsah tuku 2,5-3,2%) – 4 šálky;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. l.
Príprava
- V prvej fáze cereálie starostlivo roztriedte a opláchnite. Proso sa musí umývať, kým nie je voda úplne čistá. Teraz vložte čisté cereálie do misky, zalejte vriacou vodou a nechajte v tomto stave 20-30 minút. Vďaka tomuto postupu zmizne prebytočná horkosť a kaša sa uvarí oveľa rýchlejšie.
- Kým sa cereálie vylúhujú prevarenou vodou, pripravte si tekvicu. Olúpte a semená, umyte, nakrájajte na malé kocky. Ak vám v kaši veľmi nechutí kúsky tekvice, nastrúhajte dužinu na strednom alebo hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek druh tekvice, ale najlepšie je, ak je jasne oranžová a sladká.
- Nasekanú tekvicu vložte do misky multivarkára, pridajte maslo, nastavte čas na 10 minút a zapnite režim „Pečenie“.
- Keď zaznie signál o ukončení tohto procesu, opatrne otvorte veko multivarky, aby ste sa nepopálili parou. Proso dáme do misky, zalejeme mliekom, pridáme cukor a spustíme proces „Kaša“ na 30-40 minút.
- Po signáli nechajte kašu ďalších 15-20 minút v režime „Zahrievanie“, aby sa trochu vypotila.
- Pri podávaní rozložte kašu na porciované taniere, pridajte ďalší malý kúsok masla a ozdobte bobuľami a ovocím.
Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: Neuvedené
V pôstnom období sa prosová kaša s tekvicou vo vode, ktorej recept s fotografiami som podrobne opísala krok za krokom, stane pre vás skutočným životabudičom, receptom na všetky príležitosti. Proso sa uvarí pomerne rýchlo, takže chutné, výživné proso s tekvicou môžeme podávať nielen na obed či večeru, ale aj na raňajky. Aby ste skrátili čas varenia, môžete proso večer alebo predtým, ako dáte tekvicu dusiť, namočiť do studenej vody. Ak je vaše proso jasne žlté, potom sa zrno s najväčšou pravdepodobnosťou uvarí veľmi rýchlo a bez namáčania. A svetložlté sa varia dlhšie - je lepšie takéto zrná namočiť aspoň na krátku dobu. Ponúkam vám iný výber.
Počas varenia alebo po vypnutí ohňa pridajte do kaše sušené ovocie: hrozienka, kúsky sušených marhúľ, sušené slivky, datle, figy. A pri podávaní môžeme prosovú kašu s tekvicou dochutiť medom alebo poliať džemom, pridať pár lyžíc tekvicového džemu.
Ingrediencie:
- čerstvá tekvica bez kôry a semien - 300 - 350 g;
- proso - 1 sklo;
- voda na kašu - 1,5 - 2 šálky;
- voda na varenie tekvice - 0,5 šálky;
- cukor - 2-3 lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- hrozienka alebo iné sušené ovocie - 1-2 hrste.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Z tekvice odrežte kôru a voľnú dužinu so semienkami. Ak stred nie je veľmi vláknitý, stačí odstrániť semienka a nechať dužinu. Tekvicu umyte a nakrájajte na malé kúsky. Preneste do kotla.
Položte na mierny oheň, nalejte do polovice pohára vody. Pevne prikryjeme a dusíme asi desať minút, kým tekvica nezmäkne. Po stlačení by sa kúsky mali ľahko rozdrviť takmer na pyré.
Pred začatím varenia opláchnite obilniny z prosa v sieťovom cedníku alebo sitku. V prípade potreby pridajte dva poháre studenej vody a nechajte chvíľu pôsobiť, aby zrnká napučali.
Mäkkú tekvicu roztlačte drvičom, niekoľko kúskov môžete nechať vcelku a pridať do hotovej kaše. Do tekvicového pyré pridáme proso, pridáme soľ a cukor.
Zmiešajte. Nalejte do dvoch pohárov vody. Ak bola obilnina namočená, bude potrebné menej vody, asi jeden a pol pohára. Kotol prikryte a položte na vysokú teplotu.
Hneď ako začne intenzívne vrieť, znížte oheň na minimum. Varíme, kým sa takmer všetka voda nevsiakne. Dva alebo trikrát premiešajte.
Umiestnite kotol na oddeľovač plameňa a varte 20-25 minút, kým obilniny nezmäknú a voda sa úplne nevstrebe. Proso počas varenia nemiešajte, ak chcete, aby bola kaša drobivá. Alebo zamiešajte na lepkavé proso. Myslím si, že informácie budú pre vás užitočné.
Prosovú kašu podávame horúcu, pridáme podusené hrozienka a kúsky dusenej tekvice. Alebo pridajte sušené ovocie na samom konci varenia, asi päť minút, kým nebude úplne uvarené. Počas tejto doby sa sušené marhule alebo sušené slivky stihnú spariť a dodajú chuť prosu a tekvici. Ak kaša nie je pripravená ako chudé jedlo, môže sa podávať s maslom a pohárom teplého mlieka. Dobrú chuť! 
- Halušky, halušky Ach, halušky, a halušky s tvarohom, zemiakmi a hubami, čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná vec je urobiť správne cesto na halušky a halušky a my máme taký recept! Pripravte a potešte svojich blízkych tými najchutnejšími haluškami a haluškami!
Tekvicová kaša v kombinácii s obilninami je jedlo, ktoré matky často kŕmia v detstve. Je obľúbená aj medzi milovníkmi zdravého a zdravého jedla, pretože v tejto kaši sa aj po tepelnej úprave zachová množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov.
V chladnom období sa najčastejšie pripravuje prosová kaša s tekvicou, ktorá sa hodí ako zdravé raňajky, tak aj ako ľahká večera.
Najjednoduchší a najznámejší recept na prosovú mliečnu kašu pripravovali naše mamy v detstve. Prosová kaša s tekvicou v mlieku je sladká a aromatická.
Produkty:
- 1 polievková lyžica obilnín z prosa
- 3 lyžice mlieka
- 500 g tekvicovej dužiny
- 1 ČL cukru
- ½ lyžičky soli.
Príprava mliečnej kaše krok za krokom:
- Najprv si musíte tekvicu pripraviť: dobre ju umyte, odrežte zvyšnú stonku a ošúpte šupku. Aby sa tekvica dobre a rýchlo uvarila, nakrájajte ju na malé kúsky – čím menšia je veľkosť, tým rýchlejšie sa dužina uvarí.
- Nalejte mlieko do smaltovanej nádoby a zohrejte ju. Keď je takmer horúca, pridajte kúsky tekvice, cukor a soľ. Varte štvrť hodiny.
- Proso prepláchneme cez sitko tečúcou vodou a pridáme do takmer hotovej tekvicovej kaše. Dobre premiešame a varíme pri nízkej teplote ďalšiu tretinu hodiny. Pripravenosť je určená stupňom zahustenia kaše.
Aby sa zabezpečilo, že miska je naplnená a dôkladne naparená, nádoba je zabalená do prikrývky na hodinu. Alternatívou je nechať ho pol hodiny vo vodnom kúpeli.
Poradenstvo. Jedlo pripravené z domáceho kravského mlieka bude oveľa chutnejšie, sýtejšie a zdravšie ako s mliekom z obchodu.
Recept na varenie s vodou
Kaša uvarená vo vode má o niečo sviežejšiu chuť ako mliečna kaša. Zostáva však rovnako chutné a zdravé. Jedlo je vhodné pre tých, ktorí nemajú radi mliečne výrobky alebo majú neznášanlivosť laktózy.
Ingrediencie na vodnú kašu na 6 porcií:
- 750 g tekvice
- 3 poháre vody
- 1,5 šálky obilnín z prosa
- ¼ lyžičky jemnej soli
- 1 PL masla na dresing.
Ako uvariť proso kašu s tekvicou vo vode:
- Najskôr si pripravte cereálie: prepláchnite cez jemné sitko pod tečúcou vodou, potom zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť.
- Nalejte vodu do smaltovanej panvice a zohrejte. Rozpustite soľ.
- Kým sa proso vylúhuje a voda sa varí, pripravíme si tekvicu: ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky s veľkosťou 1*1 cm, vložíme do vriacej vody a varíme 10-15 minút.
- K tekvicovým kockám pridáme kašu z prosa, dobre premiešame a necháme pod pokrievkou variť ďalšiu tretinu hodiny pri zníženom ohni. Obsah sa musí pravidelne miešať.
- Vypnite oheň, pridajte olej, pevne zatvorte veko a prikryte uterákom. Nechajte misku dusiť pol hodiny. Potom dôkladne premiešame, aby sa maslo rovnomerne rozložilo a mohlo sa podávať.
Dôležité. Pri varení nezabudnite odstrániť semená a kôru.
Mliečne proso s tekvicou v pomalom hrnci
Mnohé ženy v domácnosti už dlho oceňujú pohodlie pri príprave jedál v pomalom sporáku. Toto úžasné zariadenie vám umožní variť takmer čokoľvek - od miešaných vajec až po boršč. A tekvicová kaša s prosom nebola výnimkou.
Suroviny na jedlo na 3 porcie:
- 1 stoh prosa
- ½ litra vody
- 2 šálky strúhanej tekvice
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžice masla.
Varenie kaše z prosa s tekvicou v multivarke je prístupné aj pre začínajúceho kuchára - stačí vložiť všetky vyššie uvedené ingrediencie do misky multivarky. Varenie trvá 1 hodinu 10 minút v režime „Mliečna kaša“.
Pred podávaním kašu dôkladne premiešame silikónovou alebo drevenou vareškou.
Mliečna kaša pečená s tekvicou v rúre
Predpokladá sa, že chuť tekvice sa najlepšie hodí k ryžovej kaši. V tomto recepte odporúčame zmiešať proso a ryžu, pridať trochu hrozienok - kaša bude jemná a stredne sladká.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 200 gramov čerstvej tekvicovej dužiny bez šupky
- ¼ šálky ryže
- ¼ šálky prosa
- 1,5-2 šálky mlieka (viac, ak máte radi riedku kašu)
- 1 lyžica masla
- ½ lyžice cukru
- ½ lyžičky soli
- 1 šálka ľahkých hrozienok.
Varenie prosovej kaše s tekvicou v rúre:
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Na varenie sa odporúča použiť kotlík alebo pekáč na kačicu.
- V hrnci prevarte vodu. Zrieďte soľ. Keď tekutina vrie, pridajte umytú ryžu a proso a varte 2-3 minúty, potom vypnite oheň a tekutinu sceďte.
- Umytú a očistenú tekvicu nakrájame na malé kocky. Vložte cereálie, hrozienka a maslo do kotla. Celý obsah zalejte mliekom tak, aby jeho hladina úplne nepokryla cereálnu zmes. Na vrch položíme tekvicu a posypeme cukrom.
- Kastról prikryte pokrievkou a vložte do rúry na tretinu hodiny. Potom rúru vypnite a nechajte lúhovať ďalšiu štvrťhodinu. Pred podávaním premiešajte vrstvy.
Recept s medom a sušeným ovocím
Jedlo s medom a sušeným ovocím je neuveriteľne sladké a zdravé. Túto možnosť sa odporúča pripraviť v chladnom období, keď imunita človeka oslabuje. Kaša dodá obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré energizujú a posilňujú imunitný systém.
Ingrediencie na prípravu misky na 2 porcie:
- 4 lyžice ryžových obilnín
- 2 lyžice proso
- 4 sušené hrušky
- 8 sušených broskýň
- 200 g sušených kúskov tekvice
- 6 kusov sušených marhúľ
- 1 pohár mlieka
- 4 lyžice medu (najlepšie tekutého)
- 2 tyčinky škorice
- ½ ČL vanilkového extraktu.
Ako variť sladkú kašu:
- Sušené marhule, hrušky, tekvicu a broskyne nakrájame na malé kúsky, zalejeme vriacou vodou, pridáme škoricu a na nízkej teplote za stáleho miešania privedieme do varu. Keď zovrie, pridajte vanilku a med, dôkladne premiešajte a nechajte vylúhovať.
- Proso prepláchneme a zalejeme vriacou vodou po dobu 15-20 minút.
- Kým je ovocná zmes vylúhovaná, priveďte mlieko do varu. Keď zovrie, zalejeme ním cereálie a cereálie tak, aby mlieko zakrylo kašu. Na pár minút prikryte tanierikom alebo pokrievkou. Potom vmiešame ovocnú zmes a podávame.
Jáhlová kaša s ryžou
Jemná, aromatická a veľmi výživná mliečna kaša z ryže a prosa bude vynikajúcou večerou pre celú rodinu.
Ingrediencie na varenie:
- 2 lyžice vody
- 1 lyžica mlieka
- ½ šálky prosovej kaše
- ½ šálky ryžových obilnín
- 2 lyžice cukru
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžica masla.
varenie:
- Obe obilniny prepláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme vo vode. Po uvarení varte 10-12 minút.
- V samostatnej nádobe zohrejte mlieko a nalejte ho do takmer hotovej kaše. Ak je mlieko počas nalievania studené alebo má izbovú teplotu, zrazí sa a pokrm sa nevyklopí.
- Do misky pridajte soľ a cukor. Počas procesu varenia je potrebné kašu pravidelne miešať.
- Vypnite sporák, na kašu položte kúsok masla a nechajte 5-7 minút. Počas tejto doby sa maslo rozpustí a kaša sa vylúhuje. Potom premiešame a podávame.
Len poznámka. Pred podávaním je možné jedlo doplniť hrozienkami, kandizovaným ovocím alebo strúhanou čokoládou. Ďalšou možnosťou je pridať 2-3 čajové lyžičky džemu alebo zaváraniny.
Recept na varenie s tekvicou v hrnci
Kaša vyrobená z tekvice a prosa, varená v kvetináčoch, je varená, jemná a šťavnatá, plná muškátovej arómy tekvicovej dužiny. Táto možnosť je najbližšie k tomu, ako bolo jedlo pripravené predtým - v rúre, na ohni.
Výrobky na varenie:
- 300 g tekvicovej dužiny
- 1 liter mlieka
- 300 gramov obilnín z prosa
- 1,5 lyžice oleja
- 2 lyžice cukru (podľa chuti)
- ½ lyžičky soli
- 1 balíček vanilínového alebo vanilkového cukru.
Varenie kaše v hrncoch:
- Prvým krokom je príprava tekvice - ošúpanie a nakrájanie na malé kúsky.
- Obilniny proso sa musia niekoľkokrát opláchnuť vodou. Týmto spôsobom sa z obilnín odstráni prach a drobné nečistoty. Cereálie niekedy dodávajú hotovému jedlu horkú chuť, ktorej sa môžete zbaviť zalievaním vriacou vodou na 3-5 minút. Vriaca voda s uvoľnenou horkosťou sa scedí.
- Umiestnite tekvicové tyčinky a cereálie do hrncov vo vrstvách, posypte cukrom, vanilkou a soľou. Olej je lepšie pridať na konci, keď je jedlo takmer hotové. Na vrch sa položí kúsok masla a pred jedlom sa premieša.
- Naplňte nádobu mliekom do ⅔ objemu. Potom prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry. Jedlo musíte variť pri nízkej teplote, nie viac ako 180 stupňov. V závislosti od teploty bude príprava trvať 30 až 45 minút.
Kaša uvarená v hrncoch bude ešte chutnejšia, ak do nej pridáte sušené ovocie. Za zmienku tiež stojí, že rúra nie je predhrievaná - naplnené hrnce sa vložia do studenej rúry a potom sa zohrievajú na minimálnu teplotu.
Zoznam receptov v článku:
Jáhlová kaša s mliekom a tekvicou
Jáhlová kaša s tekvicovým pyré
V tomto recepte sa tekvica pridáva do prosovej kaše vo forme pyré.
Na prípravu týchto raňajok pre 4 porcie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- proso obilniny - pol pohára
- mlieko - 2 šálky
- tekvica - 300 gramov
- voda na varenie prosa - 2 šálky
- voda na varenie tekvice - 50 ml
- cukor - 3-4 lyžice
- soľ – 1 lyžička
- maslo - podľa chuti
Zrnká prosa niekoľkokrát pretrieďte a prepláchnite, kým z nich odtečená voda nebude číra. Proso vložte do veľkého množstva vriacej vody a varte do polovice varenia, asi 15 minút. Potom vypustite vodu a nalejte mlieko do panvice. Znížte oheň na minimum a varte, kým proso nie je úplne uvarené.
Medzitým tekvicu opláchneme a vykrojíme z nej plátok, ktorý pridáme do kaše. Odstráňte semená a odlúpnite segment, potom nakrájajte dužinu na malé kúsky. Potom dajte kúsky tekvice na varenie a nalejte ich malým množstvom vody. Keď je tekvica uvarená, rozmixujeme ju na pyré.
V závislosti od druhu tekvice sa jej doba varenia pohybuje od 15 do 25 minút.
Do pripravenej prosovej kaše s mliekom pridajte pyré, po ktorom sa proso zmení na charakteristický zlatistý odtieň. Kašu varte ešte asi päť minút. Hotové jedlo dochutíme maslom a podávame horúce.
Jáhlová kaša s kúskami tekvice
Nasledujúci recept na prosovú kašu s mliekom sa od predchádzajúceho líši tým, že sa do nej pridáva tekvica vo forme kúskov. V tomto prípade sa proso a tekvica varia spolu, čo značne zjednodušuje proces varenia.
Na prípravu týchto raňajok budete potrebovať:
- obilniny z prosa - 1 šálka
- tekvica - asi 300 gramov
- mlieko - 2 šálky
- voda - 2 poháre
- maslo - 3 polievkové lyžice
- soľ - podľa chuti
- cukor - podľa chuti
Opatrne roztriedime a prepláchneme proso. Tekvicu zbavíme šupky a dužinu nakrájame na kocky 1x1 cm.
Z tekvice je pohodlnejšie odstrániť šupku pomocou škrabky na zeleninu.
Proso nasypeme do hrnca, pridáme kúsky tekvice a zalejeme horúcou vodou. Položíme na oheň, osolíme, zbavíme peny a rýchlo odparíme všetku vodu, kým proso stihne zovrieť. Kašu nie je potrebné miešať. Potom pridajte horúce mlieko, panvicu prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení kaše na strednom ohni, kým nie je úplne uvarená. Do prosovej kaše s tekvicou pridáme maslo a počkáme, kým sa maslo úplne neroztopí. Po umiestnení kaše na taniere môžete podľa potreby posypať cukrom.
Starý recept na prosovú kašu s tekvicou
Ak vám to čas dovolí, môžete si pripraviť kašu z ruskej tekvice podľa starého receptu. V dávnych dobách sa pšeničná kaša varila v liatinových nádobách v ruskej peci. Dnes existuje pomerne veľa rôznych kuchynských zariadení na jej prípravu, ale zopakovať chuť kaše z rúry je takmer nemožné. V mestských podmienkach sa k nej čo najviac priblížite varením v keramických nádobách.
Na prípravu tejto pšeničnej kaše s tekvicou budete potrebovať nasledujúce zložky:
- obilniny z prosa - 1 šálka
- tekvica - 500 gramov
- mlieko - 4 šálky
- maslo - 30-50 gramov
- vajce uvarené natvrdo (voliteľné) – jeden kus
- krém - podľa chuti
- soľ - podľa chuti
- cukor alebo med - podľa chuti
Do hotovej kaše z prosa s tekvicou môžete pridať natvrdo uvarené vajce, pretlačené cez mlynček na mäso alebo rozdrvené v mixéri.
Po ošúpaní tekvicu nastrúhajte jej dužinu alebo prejdite cez mlynček na mäso. V silnom hrnci prevarte mlieko, potom pridajte nastrúhanú tekvicu. Po osolení ho povaríme asi päť minút, potom pridáme krúpy z prosa. Varte 30 minút so zatvoreným vekom.
Prosovú kašu s tekvicou dáme do keramických hrncov natretých maslom. Do každej z nich pridajte jednu polievkovú lyžicu masla a nasekané vajce a potom premiešajte. Nádoby vložte do rúry na mierny ohrev (150 °C) na 20–30 minút. Pred podávaním môžeme každú porciu poliať smotanou a podľa chuti pridať med alebo cukor.
Proso kaša s tekvicou na vode
Asi máloktorá gazdinka vie, že v tradičnom recepte na prosovú kašu s tekvicou sa vôbec nepoužíva mlieko, ale voda. Príprava takýchto raňajok si nevyžaduje veľké náklady a jedlo sa ukáže byť chudé.
