Mäsové palacinky. Recept s fotografiou

Ako pripraviť recept na palacinky z mletého mäsa - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Pre každého príde čas, keď obyčajné rezne jednoducho omrzia. Potom sa gazdinky začnú rafinovať a pripravovať rôzne zrazy a palacinky.

Môj recept osloví všetkých milovníkov mäsových rezňov. Ale štruktúra mäsových palaciniek je oveľa jemnejšia, sú celkom vhodné na kŕmenie detí starších ako 1 rok.

Palacinky pripravíme z bravčového mäsa na trhu si vždy vyberám veľa tuku a mleté mäso si sám zakrútim. Tuková vrstva môže v kotletách nahradiť bravčovú masť, ktorá je potrebná pre väčšiu šťavnatosť. Odporúčam kupovať mäso s kožou. Jeho cena je nižšia ako sviečková, šupka váži veľmi málo a nakoniec budete mať dobré, čerstvé mäso a masť na palacinky.

Palacinky z mletého mäsa Tento recept je potrebné urobiť s mliekom, najlepšie by bolo použiť domáce mlieko, ale vystačíte si s tučným mliekom z obchodu. Stačí skontrolovať čerstvosť kuracích vajec, neexistujú pre ne žiadne špeciálne odporúčania.

Prečítajte si tiež: Chryzantémový mäsový koláč krok za krokom recept

Na prípravu mäsových palaciniek na 6 porcií potrebujete 30 minút.

Bravčové mäso s tukovou vrstvou - 300 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Mlieko - 1 pohár
Cibuľa - 2 ks.
Voda – 1 polievková lyžica. l.
Cesnak - 2 strúčiky
Múka - 2-3 lyžice. l.
Soľ, korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Etapy prípravy palaciniek z mletého mäsa:

Pripravte si všetky produkty, ktoré budete potrebovať. Používajte čerstvé alebo chladené mäso. Bravčové mäso nasekajte spolu s cibuľou a cesnakom. Mleté mäso by malo byť mierne vodnaté kvôli veľkému množstvu cibule.

V hlbokej miske zmiešajte mlieko, vodu a kuracie vajcia, pridajte trochu soli.

Zmes vyšľaháme mixérom

Pridajte múku (nemusíte ju preosiať). Tiež premiešajte mixérom.

Teraz pridajte mleté mäso do zmesi mlieka a múky. Miešajte vidličkou alebo lyžicou do hladka. Cesto by malo pomaly vytekať z lyžice, t.j. konzistencia - ako palacinky.

Pozri aj: Recept na palacinky z kuraciej pečene

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Pomocou polievkovej lyžice nalejte mleté mäso do panvice. Doprajte si medzi palacinkami dostatok priestoru, aby sa vám ľahšie prevracali.

Mäsové placky opekáme z jednej strany zakryté 5-7 minút (kým nie sú zospodu upečené dozlatista). Pomocou špachtle otočte palacinky na druhú stranu a dopečte na otvorenej panvici.

Hotové palacinky uložíme do taniera, prikryjeme pokrievkou, aby sa trochu zaparili.

Vyskúšajte aj: Rezne s ovsenými vločkami a mletým mäsom

Môžete podávať mäsové palacinky s kyslou smotanou alebo akoukoľvek obľúbenou omáčkou.

Dobrú chuť!

Palacinky z mletého mäsa

Palacinky z mletého mäsa sú chutné, jemné a uspokojujúce predjedlo, ktoré sa dá pripraviť, keď potrebujete nakŕmiť veľa hostí, ale mletého mäsa je málo. Keby sme vyprážali rezne, vyšlo by nám ich 10 a palaciniek by bolo 20-22, teda 2x viac.

Zlúčenina

na 20-22 kusov

Mleté mäso (kuracie, bravčové, kuracie-bravčové mäso) – 600 g;
Vajcia - 2 kusy;
Voda - 2 poháre;
Sušená bazalka (možno nahradiť sušenou mätou alebo mletým korením), - štipka;
Kôpor - niekoľko vetvičiek (voliteľné);
Soľ - podľa chuti;
Cesnak - 1-3 strúčiky (voliteľné, nevyžaduje sa);
Cibuľa - 1 hlava (voliteľné, nevyžaduje sa);
Múka – 2 šálky a štvrtina (2 šálky + 2 polievkové lyžice);
Rastlinný olej na vyprážanie.

Čo potrebujete na palacinky z mletého mäsa: mleté mäso, vajcia, múka, korenie, bylinky. Môžete pridať cibuľu a cesnak. Na vyprážanie budete potrebovať aj vodu a olej.

Ako variť

Pripravte mäsové cesto: kombinujte vajcia s mletým mäsom, bazalkou, cesnakom (pretlačte lisom), cibuľou (hrubé strúhadlo). Zmiešať. Pridajte vodu, znova premiešajte, kým nebude hladká. Postupne pridávame a miešame múku. Cesto by malo byť husté (nelievať, ale odpadávať z lyžice v hustej hmote). Na záver pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Všetko znova premiešajte a nechajte 10-15 minút postáť, aby múka absorbovala vlhkosť.
Smažte palacinky z mletého mäsa: Rozpálime panvicu s olejom. Do oleja ukladajte palacinky najväčšou lyžicou (ja som mala polovičnú ako naberačka). Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Podávame so sladkým čajom. Palacinky z mletého mäsa as kompótmi, kakaom, kefírom a nápojmi sú chutné, ktoré sa podávajú dospelému stolu pri príchode hostí. Tie sa samozrejme nedajú považovať za plnohodnotné rezne, to sú mäsové placky. Mäso je v nich ale dosť citeľné, pripomínajú rezne z bufetu, len sú chutnejšie a určite z dobrých surovín.

Keď začnete jesť, je ťažké prestať; chcete viac.

Dobrú chuť!

Chutné palacinky z mletého mäsa sa pripravujú jednoducho!

Je to tak chutné, chcem si dať ďalšiu!

Chuť palaciniek je dosť mäsitá, len jemnejšia ako obyčajné rezne.

Stoh hotových palaciniek z mletého mäsa

Ak nemáte radi alebo nejete cibuľu a cesnak, nemusíte ich pridávať. Výrazne však zlepšujú chuť palaciniek a obohacujú ich o niektoré obzvlášť lákavé korenisté tóny.

Časť vody je možné nahradiť kefírom, mliekom alebo kyslou smotanou. Ale veľmi chutí aj na vode. Do cesta môžete pridať 2 polievkové lyžice majonézy, ktorá pôsobí ako korenina, ktorá umocňuje lahodnosť.

Ak je doma málo peňazí, ale je veľa ľudí, tieto palacinky môžeme ponúknuť ako rezne a podávať s prílohou zemiaky, pohánka, ryža, cestoviny (čo máte radi a čo máte doma). Alebo zeleninový šalát, vyprážaná kapustnica. Všetko bude chutné.

Ďalšie recepty na lievance z mäsa a rýb

Tsybulniki (ukrajinské palacinky s kúskami bravčového mäsa);

Kuracie rezne s paprikou;

Lazy Whites;

Existuje aj verzia cupcaku s mäsovými guľkami, čo je tiež zaujímavé a lacné občerstvenie;

Ikryaniki - palacinky z rybieho ikry.

Stoh palaciniek

Mäsové palacinky - chutné a sýte

Palacinky sú jemné, s výraznou mäsovou chuťou a uspokojivé.

7Zdieľané

Dnes sa naučíme pripraviť skvelé predjedlo na sviatočný stôl alebo plnohodnotnú večeru pre celú rodinu. Mäsové placky sú mimoriadne obľúbené u mnohých gazdiniek, pretože sú jednoduché na prípravu, chutia ako rezne a existuje množstvo receptov. Nižšie nájdete niekoľko osvedčených spôsobov, ako pripraviť toto jednoduché, no veľmi chutné jedlo, ktoré behom chvíľky zmizne z tanierov.

Bez ohľadu na to, ako sa rozhodneme pripraviť predjedlo, bude to vyžadovať mäso. Bravčové, hovädzie alebo akúkoľvek hydinu berieme podľa vlastného uváženia, hlavná vec je, že ide o filé bez väziva a tuku. Ako si vybrať správne mäso sa dočítate v našich nasledujúcich článkoch.

Ak máme pred sebou mleté mäso, všetko sa ešte zjednoduší - použijeme ho priamo a pridáme do cesta.

Takto pripravíte palacinky s mäsom podľa najjednoduchšieho receptu.

Jednoduché mäsové palacinky: recept so škrobom

Ingrediencie

Bravčové alebo hovädzie filé - 400 g + -
Kuracie vajcia - 2 ks. + –
Majonéza - 2 lyžice. + –
Cesnak - 2 strúčiky + -
Cibuľa - 1 ks. + –
Soľ - 1/2 lyžičky. alebo podľa chuti + -
Čierne korenie - na špičke noža + -
Škrob - 2 lyžice. + –

Pridať všetko do nákupného zoznamu vymazať všetko z nákupného zoznamu Nákupný zoznam

Príprava domácich palaciniek z kuracieho mäsa

Mäso, ak je mrazené, trochu rozmrazíme, ale ak je čerstvé, naopak, dáme ho na pol hodinu až hodinu zamraziť, aby sa nám ľahšie krájalo na malé kúsky.
Nie je potrebné brúsiť filé pomocou mlynčeka na mäso s nakrájanými filé, palacinky budú oveľa chutnejšie.
Teraz ošúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte ich nadrobno a pridajte k mäsu.
Vmiešame vajíčko, korenie, soľ a majonézu. Cesto prikryjeme a necháme aspoň hodinu v chladničke. Počas tejto doby bude mäso marinovať a bude nezvyčajne jemné.
Po uplynutí času môžete začať piecť.

Dôležité! Pamätáme si, že ide o surové mäso, takže palacinky musíte smažiť na strednom alebo dokonca miernom ohni aspoň 5 minút z každej strany.
Prvá strana sa môže vyprážať prikrytá, ale počas vyprážania druhú stranu je lepšie odstrániť, aby palacinky mali zlatohnedú kôrku.

Hotové domáce mäsové placky poukladáme na misku a podávame posypané bylinkami. Môžu byť položené na stôl spolu s prílohou alebo môžu byť ponúkané samostatne, v každom prípade budú neuveriteľne chutné.

Čo však robiť, ak je mäso alebo mleté mäso príliš suché? Pripravíme si cesto pomocou kefíru.

Nalejte 2 šálky nízkotučného kefíru do hlbokej misky.
Rozšľaháme do nej 1 vajce, soľ, korenie a pridáme 250 g ľubovoľného mletého mäsa.
Dobre premiešajte a opatrne pridajte múku - pridajte asi 1 šálku, ale robte to lyžičkou, stále miešajte, aby ste mohli kontrolovať hustotu cesta.
Akonáhle sa konzistencia stane homogénnou, pridajte ½ lyžičky. sódu bikarbónu, intenzívne premiešajte a začnite piecť.

Najlepšie je to urobiť v hlbokej liatinovej holandskej peci, takže mäsové placky budú určite upečené.

Opečte ich na oleji z oboch strán a potom, ak chcete získať ešte jemnejšie jedlo, vložte ich do tej istej misky, kde sa vyprážali, po vytretí dna obrúskom, aby sa odstránil prebytočný tuk, a dusíme pod pokrievkou. niekoľko minút na veľmi miernom ohni.

Pred dusením môžeme mäsové placky pomastiť majonézou, dodá im to aj šťavnatosť.

Podávajte, rozložené na porciované taniere. Dobrú chuť!

Palacinky z vareného mäsa majú nezvyčajnú chuť. Na ich prípravu je lepšie použiť kuracie alebo morčacie mäso, ale chutné budú aj s hovädzím mäsom.

Vopred uvarte alebo 300 g uvareného mäsa vyberte z polievkového vývaru. Ochlaďte ju a prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri.
Skombinujte s 300 ml kefíru a 5-6 polievkovými lyžicami. pšeničná múka.
Pridáme 2 vajcia, soľ, korenie a premiešame. Cesto by malo byť husté, ale nie príliš husté, aby sa dalo ľahko naliať do panvice.
Nakoniec nastrúhame na hrubom strúhadle 70 g tvrdého syra a vmiešame do celkovej masy.

Pečieme na strednom ohni alebo pečieme v rúre. Keďže mäso v palacinkách je už uvarené, netreba ich dlho skladovať – zhnednú a môžete ich vybrať!

Podávajte lahodné syrové palacinky s mäsom ako nezvyčajné občerstvenie alebo originálnu večeru.

Huby

Surové ich pridajte do cesta.

Zomeľte približne ½ celkového objemu mletého mäsa v mixéri.
Takže na porciu mletého mäsa s hmotnosťou 300 g pridajte 200 g nasekaných šampiňónov.

Pridajte ich do cesta a pečte ako obvykle.

Čerstvé bylinky

Používame akékoľvek podľa nášho vkusu - koriander, kôpor, petržlen, bazalku, hlavné je, že je čisto umyté a vysušené.

Nakrájajte nadrobno, okrem stoniek, a pridajte k mäsu - takéto palacinky budú oveľa šťavnatejšie.
Začneme pomerom 1:5, aby zelene nebolo priveľa a neprerušilo to mäsovú chuť.

Marináda

Okrem majonézy, v ktorej bolo mäso marinované v prvom recepte, môžeme použiť ocot alebo sójovú omáčku. Majonézu z obchodu je lepšie nahradiť domácou majonézou (recept na jej prípravu je priložený).

Ako vyrobiť domácu majonézu pomocou mixéra

S týmto prídavkom budú palacinky bohatšie a nezvyčajnejšie.

Teraz viete, ako variť mäsové palacinky, pretože podľa ktoréhokoľvek z našich receptov budú neuveriteľne chutné a chutné. Skúste ich, priatelia, uvarte si ich na večeru alebo dajte na sviatočný stôl nezvyčajné predjedlo a vaši hostia a rodina budú nadšení!

Chutné raňajky, výdatný obed či rýchla večera – to všetko sú palacinky z mletého mäsa. Pripravujú sa narýchlo a potešia každého, kto ich vyskúša. Nezvyčajne šťavnaté aromatické palacinky z mletého mäsa s majonézou vám pomôžu pri nečakanom príchode hostí. Koniec koncov, príprava mäsa na palacinky môže byť uložená v chladničke niekoľko dní.

Ingrediencie:

bravčové mäso - 1 kilogram;
vajcia - 5 kusov;
múka - 4 polievkové lyžice;
majonéza - 100 gramov;
cibuľa - 1 kus;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
soľ - 0,25 lyžičky;
slnečnicový olej.

Mäsové palacinky. Recept krok za krokom

Jeden kilogram mäsa (ja som použil bravčové, ale je chutné s kuracím alebo iným - vyberte si podľa svojho vkusu) nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misy.
Hlavu cibule nakrájame nadrobno a pridáme do misy s mäsom.
Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
Potom rozbite päť vopred spracovaných vajec do misky s mletým mäsom.
Potom pridajte 3 polievkové lyžice majonézy a výslednú zmes miešajte, kým nebude hladká. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo zmesou kyslej smotany a zrnitej horčice - palacinky budú mierne odlišné, ale tiež veľmi chutné.

Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia

Palacinky a belyashi zaujímajú pomerne skromné miesto medzi kotletami, hovädzím stroganoffom a knedľami, ale napriek tomu sa toto jedlo dá pripraviť pre dospelých aj deti. Môže sa podávať na raňajky, ako hlavné jedlo počas obeda alebo ako hlavné jedlo na večeru. Na jeho prípravu sa používa akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, morčacie, najčastejšie kuracie. Do cesta môžete pridať pečeň, mrveničku so škrobom, syr, cuketu, kapustu, zemiaky, chlieb a krupicu. Ako korenie sa používa korenie, vlašské orechy, koriandr a slnečnicový chmeľ. Aby cesto malo konzistenciu hustej kyslej smotany, vezmite mlieko, kefír, majonézu, kyslú smotanu alebo pridajte vodu.

Chudé mäso - 500 g;
Chlieb - 200 g;
Mlieko - 400 g;
Cibuľa - 300 g;
Vajcia - 1 ks;
Soľ, korenie - každá 1 lyžička;
Rastlinný olej - 150 g.

Mäsové palacinky: recept krok za krokom

Vaše raňajky budú výdatné, ak bude ráno v kuchyni zvodne voňať vyprážané mäso a na tanieri sa vám naskytne chutná kopa opečených mäsových palaciniek.

Cesto pre nich je možné pripraviť večer predtým a môžete použiť lacné výrobky.

Aj z malého množstva mletého mäsa bude dostatok palaciniek, ktoré zje celá rodina.

Inštrukcie:

Žemľu alebo bochník rozlámeme alebo nakrájame na kúsky, vložíme do mixéra, zalejeme mliekom a necháme pár minút odstáť, aby chlieb zmäkol.
Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do mixéra spolu s vajcom, soľou a korením.
Všetko vyšľaháme, aby vznikla homogénna hmota, obsah nalejte do hlbokej misky, dôkladne premiešajte s jemným mletým mäsom.
Ďalším krokom je zohriať olej na panvici, vložiť doň lokše a dávať pozor, aby sa navzájom nedotýkali.
Smažte na oboch stranách do zlatista na miernom ohni. Teraz sú palacinky pripravené.

Vonia ako kotlety, ale jemnejšie a nezvyčajnejšie ako tie druhé. Palacinky z tohto cesta nie sú hrubé, vyzerajú skôr ako placky, no ak pridáte múku, ich chuť sa zhorší.

Originálne mäsové palacinky: recept a prísady

Chutné budú aj palacinky z 300 gramov pečene, 200 gramov mletého mäsa, cibule, mrkvy, vajec, cesnaku, majonézy a jeden a pol pohára predvarenej pohánky.

Pripravujú sa pomerne rýchlo, v zhone: k mletému mäsu pridajte prísady pomleté na mlynčeku, pridajte vajíčko, premiešajte a potom opečte z oboch strán ako obvykle na olivovom alebo slnečnicovom oleji.

Bude to vynikajúci obed, ak pripravíte palacinky s mletým mäsom, do cesta pridáte mlieko a kefír. Jedlo vyrobené z kefíru bude chutné, aromatické a vzdušné.

Ingrediencie na cesto:

Múka - 2,5 lyžice;
Kefír - 2 lyžice;
vajcia - 3 ks;
Cukor – 1 polievková lyžica. l.;
Soľ - 1 lyžička;
Sóda - ½ lyžičky.

Ingrediencie na náplň:

Mleté mäso - 500 g;
Mlieko - 100 ml;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Na vyprážanie používame rastlinný olej.

Pripravíme si to takto:

Ak chcete získať cesto, šľahajte všetky ingrediencie metličkou do hladka, pričom sa uistite, že v nich nie sú žiadne hrudky.
Na slnečnicovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu.
Do panvice s cibuľou vložte okorenené a osolené mleté mäso a smažte 15-20 minút.
Nalejte mlieko, premiešajte a udržiavajte na miernom ohni 4-5 minút.
Cesto dáme na panvicu vymastenú bravčovou masťou a pridáme naň plnku.
Na vrch jemne nalejeme cesto.

Keďže sa cesto pri vyprážaní trochu roztečie, treba medzi palacinkami nechať voľný priestor. Vyprážaním tejto nádhery z oboch strán získate vynikajúce výdatné jedlo!

Palacinky z mletého mäsa

Palacinky nie sú o nič menej chutné, ak je mäso, bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie, jemne nakrájané alebo nasekané.

Takto to bude jemné a šťavnaté.

Tu je napríklad recept na palacinky z mletého kuracieho mäsa, do ktorého sa okrem iného pridáva syr. Vďaka tomu budú vaše palacinky slávnostnou pochúťkou!

Ich zložky:

Kuracie prsia - 350 g;
Vajcia - 1 ks;
Múka – 4 lyžice. l.;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Škrob - 2,5 lyžice. l.;
Syr - 200 g;
olej - 50 g;
Bazalka - 1 zväzok;
Mlieko - 100 ml;
Kapusta - 200 g.

Kuracie telo opláchnuté pod tečúcou vodou osušíme a mäso nakrájame na malé kúsky. Môžete použiť nielen hruď, ale aj mäso zo stehien a krídel. Aby boli palacinky jemné, nakrájajte kúsky mäsa, vložte ich do potravinového vrecka a porazte ich na doske.

Cesto vypracujeme spojením a zmiešaním všetkých surovín s nahrubo nastrúhaným syrom, mliekom a kapustovým pyré. Tieto suroviny pridáme po asi hodinovom marinovaní cesta v chladničke.

Uplynula hodina - vyberte cesto, pridajte chýbajúce prísady, všetko premiešajte a smažte na panvici alebo v hrnci, kým sa neuvarí.

Pridaný syr dodá jedlu špeciálnu pikantnosť a hostia budú príjemne prekvapení!

Poznámka pre majiteľa:

Je ľahšie nakrájať mäso na kúsky, ak je zmrazené.
Cesto na palacinky s mäsom je užitočné nechať chvíľu v chladničke pre lepšiu impregnáciu.

Energetická hodnota jedného jedla navyše je 177 kcal.

Ingrediencie na 4 porcie:

Cibuľa - 2 ks;
Bravčové mäso - 400 g;
Vajcia - 1 ks;
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
Múka – 4 lyžice. l.;
Cesnak - 4 strúčiky;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Čas varenia - 30 minút.

Bravčové mäso, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Všetko premiešajte, pridajte zvyšok prísad a korenín, dôkladne premiešajte. Cesto je pripravené! Môžete začať vyprážať! Zohrejte panvicu alebo panvicu, namažte ju olejom, placky vyberajte lyžičkou a opečte ich na strednom ohni, kým sa neobjaví chutná kôrka. Otočte špachtľou.

Výdatné mäsové palacinky (video)

Príprava mäsových palaciniek. Ako hovorí ľudová múdrosť, ak v dome nie sú hostia, potom tento dom nemá dušu. Každá pohostinná gazdiná má často hostí. A vždy chcete potešiť svojich hostí dobrým občerstvením. Ponúkame vám recept na mäsové placky. Cesto na palacinky je možné pripraviť vopred a skladovať v chladničke asi tri dni. Palacinky sú veľmi chutné a hodia sa k akejkoľvek prílohe k hlavnému jedlu. Môžete ich jesť s akoukoľvek omáčkou.

Ingrediencie na mäsové placky

Google reklama

- 1 kg bravčového mäsa
- 1 PC. Luke
- 5 kusov. vajcia
- čierne korenie
- 4 lyžice. múky
- soľ podľa chuti
- majonéza

Ako variť mäsové palacinky na panvici

Krok 1. Ostrým nožom nakrájame mäso a cibuľu veľmi jemne. Nakrájame, nie brúsime na mlynček na mäso, potom sa ukáže chutnejšie. Vložte do misky.

Krok 2. Pridajte vajcia, majonézu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.

Krok 3. Pridajte múku a znova premiešajte. Ak chcete, aby boli palacinky hrubšie, potom je potrebné pridať viac múky.

Krok 4. Takže naše cesto je pripravené! Je dobré, ak dlhšie sedí, mäso sa v ňom potom lepšie marinuje. (Ako je popísané vyššie, cesto sa môže uchovávať v chladničke tri dni).

Krok 5. Na dobre rozohriatu panvicu s rastlinným olejom položte lyžicu palaciniek a na miernom ohni smažte do zlatista.

Palacinky sú pripravené! Jednoduché, rýchle a chutné!

Palacinky môžete robiť aj s inými druhmi mäsa. Do cesta môžete pridať zeleninu.

Dobrú chuť!

Príprava palaciniek trvá 15 minút

Video recept

Palacinky z mletého mäsa

Zlúčenina

na 20-22 kusov

Mleté mäso (kuracie, bravčové, kuracie-bravčové mäso) – 600 g;
Vajcia - 2 kusy;
Voda - 2 poháre;
Sušená bazalka (možno nahradiť sušenou mätou alebo mletým korením), - štipka;
Kôpor - niekoľko vetvičiek (voliteľné);
Soľ - podľa chuti;
Cesnak - 1-3 strúčiky (voliteľné, nevyžaduje sa);
Cibuľa - 1 hlava (voliteľné, nevyžaduje sa);
Múka – 2 šálky a štvrtina (2 šálky + 2 polievkové lyžice);
Rastlinný olej na vyprážanie.

Čo potrebujete na palacinky z mletého mäsa: mleté mäso, vajcia, múka, korenie, bylinky. Môžete pridať cibuľu a cesnak. Na vyprážanie budete potrebovať aj vodu a olej.

Ako variť

Pripravte mäsové cesto: kombinujte vajcia s mletým mäsom, bazalkou, cesnakom (pretlačte lisom), cibuľou (hrubé strúhadlo). Zmiešať. Pridajte vodu, znova premiešajte, kým nebude hladká. Postupne pridávame a miešame múku. Cesto by malo byť husté (nelievať, ale odpadávať z lyžice v hustej hmote). Na záver pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Všetko znova premiešajte a nechajte 10-15 minút postáť, aby múka absorbovala vlhkosť.
Smažte palacinky z mletého mäsa: Rozpálime panvicu s olejom. Do oleja ukladajte palacinky najväčšou lyžicou (ja som mala polovičnú ako naberačka). Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Keď začnete jesť, je ťažké prestať; chcete viac.

Dobrú chuť!

Chutné palacinky z mletého mäsa sa pripravujú jednoducho!

Ingrediencie
Cesto vymiesime. Potom som pridala ešte mleté mäso a pridala múku, aby bolo cesto hustejšie a palacinky mäsitejšie
Smažte na jednej strane, obráťte

Palacinky na panvici
Plnenie taniera palacinkami
Hotové palacinky

Je to tak chutné, chcem si dať ďalšiu!

Chuť palaciniek je dosť mäsitá, len jemnejšia ako obyčajné rezne.

Stoh hotových palaciniek z mletého mäsa

Ak nemáte radi alebo nejete cibuľu a cesnak, nemusíte ich pridávať. Výrazne však zlepšujú chuť palaciniek a obohacujú ich o niektoré obzvlášť lákavé korenisté tóny.

Ďalšie recepty na lievance z mäsa a rýb

A je tu ďalšia možnosť, tiež zaujímavé a lacné občerstvenie;

Pre každého príde čas, keď obyčajné rezne jednoducho omrzia. Potom sa gazdinky začnú rafinovať a pripravovať rôzne zrazy a palacinky.

Môj recept osloví všetkých milovníkov mäsových rezňov. Ale štruktúra mäsových palaciniek je oveľa jemnejšia, sú celkom vhodné na kŕmenie detí starších ako 1 rok.

Na prípravu mäsových palaciniek na 6 porcií potrebujete 30 minút.

Ingrediencie na palacinky z mletého mäsa:

Bravčové mäso s tukovou vrstvou - 300 g
Kuracie vajcia - 2 ks.
Mlieko - 1 pohár
Cibuľa - 2 ks.
Voda – 1 polievková lyžica. l.
Cesnak - 2 strúčiky
Múka - 2-3 lyžice. l.
Soľ, korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Etapy prípravy palaciniek z mletého mäsa:

V hlbokej miske zmiešajte mlieko, vodu a kuracie vajcia, pridajte trochu soli.

Zmes vyšľaháme mixérom

Pridajte múku (nemusíte ju preosiať). Tiež premiešajte mixérom.

Teraz pridajte mleté mäso do zmesi mlieka a múky. Miešajte vidličkou alebo lyžicou do hladka. Cesto by malo pomaly vytekať z lyžice, t.j. konzistencia - ako palacinky.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Pomocou polievkovej lyžice nalejte mleté mäso do panvice. Doprajte si medzi palacinkami dostatok priestoru, aby sa vám ľahšie prevracali.

Mäsové placky opekáme z jednej strany zakryté 5-7 minút (kým nie sú zospodu upečené dozlatista). Pomocou špachtle otočte palacinky na druhú stranu a dopečte na otvorenej panvici.

Hotové palacinky uložíme do taniera, prikryjeme pokrievkou, aby sa trochu zaparili.

Môžete podávať mäsové palacinky s kyslou smotanou alebo akoukoľvek obľúbenou omáčkou.

Dobrú chuť!