Od vzniku prvej fotografie sa toto umenie zmenilo na celé odvetvie. Bol vylepšený a nie je prekvapujúce, že pokrýval rôzne oblasti ľudského života. Takmer o dve storočia neskôr vtrhlo do varenia ako víchor a vyvolalo kolosálny efekt.

V našej dobe špičkových technológií existuje jedinečná príležitosť: vytlačiť akýkoľvek obrázok alebo fotografiu alebo možno aj celú koláž na domáci dezert. V porovnaní s nudnými olejovými ružami a nenápadne nejedlými figúrami víťazia jasné, sýte, plnofarebné obrázky vo všetkých ohľadoch. A ak pridáte, že sú úplne bezpečné pre zdravie, potom je voľba zrejmá.

Torta s fotografickou potlačou obľúbenej kreslenej postavičky pre bábätko, módna populárna hudobná skupina pre tínedžerov alebo prvá rodinná fotografia pre rodičov na striebornú svadbu bude dôstojným doplnkom každého darčeka a nezabudnuteľným prekvapením.

Proces tlače fotografií sa môže zdať na prvý pohľad komplikovaný. Správnym dodržiavaním jednoduchých odporúčaní a nezanedbávaním cenných rád však môžete pochopiť, že to tak nie je. Okrem toho sa vykonáva na akýchkoľvek už testovaných a milovaných koláčoch. Najjednoduchšie "" sa dá zmeniť na majstrovské dielo. Z takéhoto dizajnu nielenže nestratí svoju chuťovú príťažlivosť, ale získa aj originálnu prezentáciu a „chuť“.

Jedlá tlač fotografií sa robí na špeciálnej potravinárskej tlačiarni. Toto zariadenie otvára kuchárom nové možnosti. Funguje v rovnakom režime ako bežný kancelársky nástroj, len s tým rozdielom, že je doplnený jedlým atramentom.

Dôležité je používať osvedčené, certifikované farbivá. Široká škála farieb prezentovaná výrobcami nespôsobuje žiadnu ujmu na zdraví. Atrament má príjemnú sladkastú chuť.

Fotografická tlač na tortu je vytlačená na potravinárskom papieri. Získava sa z prírodných zložiek. Líši sa hrúbkou, zložením, farbou, textúrou a chuťou. Každý typ má svoje vlastné charakteristiky a výhody pri zdobení dezertov.

1. Oblátkový papier na tlač fotografií je cenovo najdostupnejší a najobľúbenejší. Vyrába sa z vody, škrobu a rastlinného oleja. Je bez chuti, má poréznu štruktúru a matný biely povrch. Vhodné na prácu s tmelom, marcipánom, glazúrou.
2. Cukrový papier na tlač fotografií – podporuje lepší prenos spektra, chutí sladko a má snehobielu farbu. Obsahuje: cukor, melasu, vodu, celulózu, palmový olej a potravinový emulgátor. Možné sú všetky druhy fotografických prác.
3. Čokoládový transfer - tento typ papiera má schopnosť aplikovať obrázok na čokoládový základ.

Existujú aj iné druhy: ryža, glazúra, nori, zelenina, ovocie a bobule.

Proces tlače prebieha nasledovne:

• Papier sa umiestni do určenej oblasti tlačiarne.
• Kazety sú plnené viacfarebnými prírodnými farbami požadovaného rozsahu.
• Tlačený hárok vložíme do požadovanej priehradky tlačiarne a vytlačíme bežným spôsobom.

Najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob, ako umiestniť ilustráciu na tortu, je najprv ju pripevniť na vrstvu masticu.

Reprodukciu cukru môžete pripojiť miernym navlhčením masticu vodkou. Na povrchu vytvorí nádhernú lepkavú vrstvu.

Ak je cukrársky výrobok pokrytý smotanovým syrom, neodporúča sa vkladať papier bez tmelu.

Pri práci s rastlinnou šľahačkou natrieme oblátkový papier gélom a položíme na tortu, cukrový papier najskôr na masticu.

Neodporúča sa umiestňovať jedlé obrázky na mokrý krém: kyslá smotana, prírodná smotana, tvaroh.

Berúc do úvahy všetky nuansy, pripájame obrázok a snažíme sa kresbu nerozmazať. Prispôsobíme ju tvaru a veľkosti torty, aby neprekračovala hranice.

V dnešnej dobe je ťažké niečím prekvapiť. Rozmanitosť lahodných a krásnych cukroviniek je skvelá. Ale to všetko je zamerané na širokú masu ľudí. Fotografická tlač vyrobená doma vám umožňuje ukázať individualitu, prejaviť záujem o vnútorný svet a záujmy vašich blízkych a ukázať svoj postoj k ich koníčkom. Vytvorte čarovnú atmosféru prekvapenia...

V poslednej dobe je veľmi populárne vyrábať torty pomocou fotografií priateľov, firemných log a rozprávkových postavičiek. Stojí za zmienku, že fotografie použité v práci sú jedlé a úplne neškodné pre telo. Potom vyvstáva otázka, ako sa odfotiť na torte?

Na vytvorenie takého majstrovského diela budete potrebovať:

• Potravinová farebná tlačiareň;
• Potravinárske farby;
• Potravinový papier: cukor, oblátka, ryža;
• Kefa;
• Glazúra;
• Dekoračný gél;
• Fotografovanie v digitálnom formáte;
• Nožnice.

Pokrok:

Keď je všetko potrebné pripravené, môžete začať vytvárať jedlú fotografiu. Výroba prebieha v niekoľkých etapách:

1. Vyberáme a pripravujeme kvalitné fotografie. Pred tlačou ho môžete spracovať: pridať svetlé farby alebo urobiť koláž.
2. Vybranú fotografiu orežeme na veľkosť torty: veľkosť a tvar.
3. Fotografiu odošleme do potravinárskej tlačiarne a vytlačíme podľa návodu pomocou potravinárskych atramentov. V potravinárskej tlačiarni sa fotografie tlačia na špeciálny papier, ktorý sa dodáva v rôznych substrátoch: cukor, oblátka, ryža. Papierový základ si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Treba poznamenať, že fotografie na tortu môžu byť urobené buď farebne, alebo čiernobielo.
4. Okraje papiera zastrihnite pozdĺž obrysu nožnicami a obrázok umiestnite na vrch torty.
5. Aby bola vaša fotografia na povrchu dobre zafixovaná, namažte vrch torty dekoračným gélom, ktorý slúži ako akýsi fixátor.
6. Ak chcete dať fotografii lesklý lesk, pokryte ju glazúrou vyrobenou z produktov uvedených vo vašom recepte. Nanáša sa štetcom rýchlymi ťahmi. Použite číru glazúru, aby bola fotografia jasne viditeľná a nebola zdeformovaná. Naneste dve vrstvy glazúry: druhá sa nanáša ihneď po prvej, bez toho, aby sa nechala zaschnúť.
7. V tomto prípade získate jedlú fotografiu, pretože potravinárske farbivá sú pre ľudské zdravie úplne neškodné.

Na svoje narodeniny každý človek očakáva zázrak, príjemné prekvapenie. Aj keď o tom mlčí, ako partizán. A je jedno, či má 10 rokov alebo 40. Urobme radosť našim blízkym. Okrem toho existuje 1 000 a 1 spôsobov, ako to urobiť. Napríklad, Vyzdobte si svoju narodeninovú tortu sami obrázkom svojej obľúbenej postavičky alebo vtipnou fotkou.

Aby ste oslávenca potešili skutočne originálnou tortou, nie je vôbec potrebné minúť značnú sumu za služby profesionálneho cukrára. Skúste si upiecť vlastnú pochúťku podľa svojho obľúbeného receptu a potom ju ozdobte vtipným obrázkom vašej obľúbenej kreslenej postavičky, filmovej postavy, logom futbalového klubu alebo dokonca fotografiou hrdinu tejto príležitosti. Nevieš ako kresliť? Nezáleží na tom, pretože pomocou cukrárenskej glazúry a tejto jednoduchej technológie možno na povrch koláča „vytlačiť“ takmer akýkoľvek obrázok. Kreatívna matka a autorka blogu zdieľa svoje tajomstvo brasstacksandbass.

Budete potrebovať:
Cukrovinková poleva rôznych farieb;
Cukrovinková striekačka alebo jej ekvivalent;
Voskový papier alebo pergamen na pečenie. Hlavnou podmienkou je priesvitnosť;
Tlačený výkres;
Voliteľné - sklo alebo plast z fotorámčeka a pásky (to značne zjednoduší proces).

Pripravte si "plátno". Hotový koláč namažte krémom alebo polevou. Horná časť by mala byť plochá. Nie dokonalé (ako sa ukázalo), ale ploché.

Vytlačte obrázok. Pre najlepší výsledok by mal byť nefarebný, vo formáte farbenia, s jasnými kontúrami. Ak chcete ozdobiť aj tortu nápis, nezabudni vytlačiť ako zrkadlový obraz.

Uľahčenie úlohy. Vyberte sklo z fotorámika a prilepte obrázok na jeho zadnú stranu. Potom odrežte kúsok pergamenu/voskového papiera rovnakej veľkosti a prilepte ho na prednú stranu. Výsledkom by mal byť „sendvič“: kresba-sklo-papier. Vďaka tomuto dizajnu sa vám počas procesu nič nevymkne z rúk.

Pripravte polevu distribúciou do rôznych nádob. Určite budete potrebovať tmavá farba(čokoláda) pre obrys.

"Kontúrovanie". Naplňte injekčnú striekačku tmavou polevou. Vezmite svoj viacvrstvový dizajn „sklo-papier na kreslenie“ a položte ho na stôl pergamenom nahor. Začnite používať glazúru priamo na ňu, aby ste obkreslili obrysy dizajnu, ktoré by mali byť jasne viditeľné cez sklo a papier. Ak by na konečnom obrázku mali byť tmavé oblasti, premaľujte ich.

Viac farieb! Na maľovanie všetkých potrebných detailov použite polevu iných farieb.

"Plnenie". Priamo na starostlivé umenie naneste hrubú vrstvu „základnej výplne“: farby pokožky/kožušiny a oblečenia postavy. V dôsledku toho by ste mali skončiť s obrázkom „bez tváre“, ako je fotografia nižšie.
Trik je v tom, že v konečnom výsledku (t. j. na torte) budú všetky tmavé oblasti z kroku „obrysy“ navrchu a „výplň“ dole.

Umiestnite svoj starostlivo vytvorený sendvič so vzorom-sklo-papier-glazúra do chladničky 15-30 minút, aby glazúra stuhla. Zatiaľ môžete tortu ozdobiť krémovými stužkami alebo len tak popíjať kávu.

Ozdobte sviečkami a prekvapte oslávenca.

Ak chcete konečne pochopiť všetky zložitosti, pozrite si toto video.

Exkluzívne narodeninové torty s fotografiami sa stali obľúbenými s príchodom tlačiarní na farbenie potravín. Keď nezávisle pripravíte fotografiu na tlač v ruskom programe Photoshop, cena tejto služby (nemusíte platiť za návrh a úpravu obrázka) je k dispozícii takmer každému. Prečítajte si, ako sa odfotiť na torte a darovať niekomu jedinečné cukrárske majstrovské dielo.

Príprava fotografií na tlač na tortu

Krok 1. v ruštine na počítači.

Stiahnite si distribučný balík programu z našej webovej stránky, spustite proces inštalácie, začiarknite políčko „Umiestniť odkaz na plochu“. Ide o moderný editor na prácu s grafickými obrázkami, ktorý podporuje pokročilé farebné schémy a umožňuje vytvárať fotografie na tlač (vrátane tlače potravín).

Krok 2. Nájdite a pridajte fotografiu do pomôcky.

Vyberte fotografiu z pamäte počítača, môže to byť fotografia oslávenca (s milovanou osobou alebo priateľmi), obrázok predmetu, s ktorým sa jeho hobby spája (napríklad stiahnite si obrázok auta z internetu ).

Krok 3. Upravte fotografiu pre tortu.

Kliknite na kartu "Obrázok", vyberte "Jas a kontrast", zmeňte tieto parametre na pravej strane ponuky. Korekcia osvetlenia sa vykonáva rovnakým spôsobom (otvorí sa samostatné okno), odtieň, sýtosť, svetlosť.

Ak chcete orezať fotografiu, kliknite na kartu „Návrh“ a položku „Photo Montage“, v okne, ktoré sa otvorí, kliknite na ikonu „Orezať fotografiu“, vyberte tvar orezania (napríklad okrúhly), vyberte oblasť ​obrázok, kliknite na „Použiť“.

Prostredníctvom „Photomontage“ (tlačidlo „+“) sa na obrázok prekrývajú nové dekorácie. Kategórie klipartov zahŕňajú kvety, zábavné zvieratá a romantické obrázky. Príklady ich úspešného použitia sú. Kliknite na ikonu "Efekty" a ozdobte svoju fotografiu svetelnými zábleskami, hviezdami atď.

Krok 4: Zmeňte veľkosť obrázka.

Na karte Obrázok kliknite na položku Zmeniť veľkosť. V okne, ktoré sa otvorí, zadajte nové hodnoty pre veľkosť tlačenej fotografie, zadajte veľkosť bodu a rozlíšenie v DPI. Pre jednoduché nastavenie použite funkciu prednastavení – hotové parametre fotografie.

Krok 5. Uložte fotografiu na tlač.

Pomocou karty „Súbor“ uložte fotografiu v niektorom z dostupných formátov, na uľahčenie tlače odporúčame použiť typ súboru TIFF.

Potravinársky papier sa používa na výrobu fotografií na koláče. Dodáva sa v niekoľkých druhoch: vafle, cukor, s vanilkovým základom. Kúpte si základ, ktorý vám vyhovuje. Odneste fotografiu (na flash disk alebo iné médium) do štúdia, ktoré má tlačiareň na prácu s potravinárskymi atramentmi.

V ateliéri je tlačiareň prepojená s počítačom, do ktorého sa fotografia načítava. Obrázok je vytlačený a orezaný (obrazne) na veľkosť cukrárskeho výrobku. Priľnavý papier je umiestnený na vrchnej časti torty; na upevnenie obrázka a jeho lesklý lesk je možné použiť polevu. Po obvode fotografie je často zdobená smotanovými vinetami, ktoré menia tortu na majstrovské dielo cukrárskeho umenia.

Svet okolo nás sa už dávno zmenil a stal sa supertechnologickým. Jednou z týchto moderných technológií, ktorú určite potrebuje každý cukrár, je tlač potravín. Technológia nanášania obrázkov (fotografií a kresieb) na cukrársky výrobok sa prakticky nelíši od bežnej tlače fotografií. Jediný podstatný rozdiel je v materiáli. Základom pre obrázok je oblátka alebo cukrový papier a namiesto atramentu sa používa potravinárske farbivo. Samozrejme, nemali by ste sa snažiť naplniť najbežnejšiu tlačiareň gélovými farbami. Na tento špeciálny druh tlače sú totiž okrem spotrebného materiálu prispôsobené aj všetky časti tlačiarne potravín. Tlač potravín si môžete objednať v špecializovaných predajniach cukroviniek, alebo si zakúpte tlačiareň a vytlačte si ju sami.

Rozdiely v tlačových materiáloch.

Oblátkový papier má rôznu hustotu. Môže byť tenký alebo hrubý. Oblátkový papier nemá chuť ani vôňu, je nesladený. Tlač na plátkový papier je najekonomickejšia možnosť, no zároveň má takáto tlač množstvo nevýhod. Štruktúra oblátkového papiera je dosť porézna a krehká, rýchlo absorbuje farbivá, takže farby pri tlači nie sú také sýte a jasné. Najtenšia verzia oblátkového papiera je najpriehľadnejšia, hrubý oblátkový papier je menej priesvitný a obraz je pri tlači trochu svetlejší. Pri práci s tenkým plátkovým papierom by ste mali venovať pozornosť pôvodnému povrchu. Ak je koláč pokrytý jasným, kontrastným krémom (alebo tmelom), potom (kvôli jeho priehľadnosti) môže byť obraz na tenkom papieri vizuálne tmavší. Tlač na tenký oblátkový papier je vynikajúca pre malé výrobky: perníčky, košíčky. A tiež na výrobu malých dekoratívnych prvkov, ako sú motýle. Takéto prvky môžu byť prilepené k povrchu koláča alebo pripevnené k kvetinovému drôtu. Na hrubý oblátkový papier môžete tlačiť veľké obrázky aj obrázky pre malé dezerty. Hrubý oblátkový papier je vhodný aj na jednotlivé ozdobné prvky, len s tým, že ho (na rozdiel od tenkého papiera) nemožno skladať. Neodporúča sa dávať oblátkový papier do kontaktu so smotanou, pretože sa extrémne „bojí“ vody. Je skvelý na mastichovú, hutnú, „suchú“ ganache. Ak potrebujete naniesť vaflový obrázok na krémovú polevu, odporúčame ho najskôr nalepiť na tenko zvinutý tmel a až potom naniesť na povrch torty. Ako môžete prilepiť obrázok vafle? Na tieto účely môžete použiť neutrálny gél (zrieďte v pomere 10 g gélu, 30 g cukru, 100 g vody; premiešajte, priveďte do varu) alebo vodku.

Cukrový papier je najtenší plát cukrového tmelu, vyrábaný v špeciálnych výrobných zariadeniach. Cukrový papier je sladký a má jemnú vanilkovú príchuť. Je flexibilný a odolný. Obrázky vytlačené na takomto papieri sú najkvalitnejšie, svetlé a farebné, no cena takejto tlače je mnohonásobne drahšia ako tlač na vaflový papier. Okrem toho sa neodporúča skladovať obrázok vytlačený na cukrovom obrázku dlhšie ako 5 dní. Koniec koncov, ako mastix, takýto papier má tendenciu vysychať a drobiť sa, keď je vystavený vzduchu. Na zadnej strane obrázku na cukrovom papieri je tenký plastový podklad. Pred aplikáciou obrázka na tortu je potrebné ho starostlivo oddeliť od dizajnu. Ak potrebujete vystrihnúť malé prvky, je vhodnejšie to urobiť spolu s plastovým povlakom a až potom ho odstrániť z každého výkresu. Odporúča sa tiež aplikovať obrázky na cukrový papier na tmelový náter, polevu alebo ganache. Maslo alebo tvarohový krém môžu rozpustiť obrázok a olejový krém môže spôsobiť škvrny. Malé obrázky sa však dajú aplikovať na krémový povlak torty po predbežnej úprave spodnej strany rozpustenou čokoládou. Obrázky môžete pripevniť aj na cukrový papier pomocou neutrálneho gélu a vodky.

Aplikácia potravinárskej tlače.

Najbežnejším a najjednoduchším spôsobom, ako použiť tlač potravín, je aplikovať dizajn na vrch torty. Najčastejšie sa návrh vyreže v trochu menšom rozmere podľa tvaru torty (kruh alebo štvorec) a zvyšný nevyplnený priestor sa po celom obvode dozdobí krémom, pusinkami alebo inými detailmi. Okrem tejto možnosti môžete použiť malé tlačené prvky a umiestniť ich ako na povrch (z konca alebo zhora, ak je to potrebné), tak aj nad povrch koláča. Kombinované techniky vždy vyzerajú výhodne a zaujímavo. Potlačený prvok môžete doplniť napríklad vafľou alebo čerstvými kvetmi, čokoládou a iným dekorom. Torty kompletne „oblečené“ do nejakej potlače či ornamentu vyzerajú veľmi moderne. Na tento typ dekorácie sa používa tlač potravín na cukrový papier. Košíčky, perníčky, macarons – to všetko môžete ozdobiť aj pomocou jedlej potlače. Jeho aplikácie sú rozmanité a mnohostranné. Konečný výsledok závisí len od vašej fantázie!

• uistite sa, že obrázok, ktorý si vyberiete, má dobrú kvalitu (odporúčané rozlíšenie 1200px);
• dávajte pozor na formát obrázka (JPEG, PDF, Word);
• vypočítajte požadovanú veľkosť a pripravte rozloženie;
• nezabudnite na okraje (medzera medzi okrajom listu a obrázkom je najmenej 1 cm, ako aj medzi samotnými obrázkami - najmenej 5 mm);
• rozhodnúť o type papiera (v závislosti od požadovaného dekoru);
• nezabudnite na súvisiace produkty (neutrálny gél; poleva; masticha);
• Dávajte pozor na trvanlivosť potravinového uzáveru (pre oblátky - 1 mesiac; pre cukrové - až 5 dní).

P/S Ak ste z Kaliningradu alebo Moskvy, tak máte obrovské šťastie. V našich predajniach si totiž môžete objednať akýkoľvek druh potlače potravín. V Kaliningrade na adrese st. Proletarskaya 43, v Moskve, nákupné centrum Orange Park (stanica metra Avtozavodskaya). Pre vaše pohodlie je možné obrázky a rozloženia na tlač odoslať e-mailom