No, teraz je čas na kokosové koláče. Tu je 5 jednoduchých a recepty krok za krokom. Boli vybrané najobľúbenejšie možnosti varenia - koláče, ktoré robia, sú jednoducho úžasné!

Predtým, ako prejdem k receptom na pečenie, pridám pár riadkov o samotných kokosoch. Ak nemáte záujem, potom stačí prejsť nižšie a vybrať si recept z obsahu.

Pár slov o kokose

Kokosové koláče zvyčajne znamenajú: kokosový koláč a čerstvý kokosový koláč.

Varenie s kokosovými lupienkami je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Ak plánujete upiecť koláč s kúskami kokosovej dužiny, budete tu musieť trochu popracovať. Ale chuť bude mnohostrannejšia!

Kokos treba očistiť, vypustiť šťavu a vyškrabať dužinu, ktorú potom nadrobno nasekať.

Problém je v tom, že kokos sa nenazýva „orechom“ pre nič za nič, hoci formálne ním nie je. Je veľmi hustá, má tvrdú škrupinu, ktorú nemožno odstrániť bez sily.

Ako sa dostať ku kokosovej vode a dužine? Tu je rýchly a jednoduchý spôsob!

Vezmite kokos a nájdite na ňom miesto, kde sú malé tmavé otvory (jamky). Sú tri. Odtiaľ sa mimochodom objavujú klíčky.

Vezmite tvrdý nôž alebo klinec alebo niečo ostré a prepichnite jednu z týchto troch jamiek. Dobre ju vyberte a potom opatrne vypustite vodu.

Mimochodom, v kokosoch nie je kokosové mlieko! Kokosové orechy obsahujú „kokosovú vodu“ alebo kokosovú šťavu. Mlieko sa získava z kokosu umelo: kokosová voda sa zmieša s kašou z kokosovej dužiny. Všetko sa dôkladne premieša, vyšľahá a potom sa z tejto hmoty „vytlačí“ rovnaké mlieko.

Takže voda bola z kokosu vyčerpaná. Teraz už stačí kokos zabaliť do nejakého vrecúška a poriadne ho udrieť kladivom. Vonkajšia kôrka praskne a potom môžete dužinu vyrezať nožom.

Recepty na kokosový koláč

Kokosový koláč s kefírom

Jednoduché na prípravu, ale veľmi, veľmi, veľmi chutné želé koláč s kokosom.

Kokosové prísady, ktoré sa tu používajú, sú hobliny. Samotný koláč je namočený v smotane alebo kondenzovanom mlieku. Alebo možno ovocný jogurt! Odtiaľ pochádza ďalší názov: kokosový krémový koláč.

Množstvo cukru je určené vašimi preferenciami, preto som si nastavil také veľké intervaly.

Ingrediencie:

• Kefír - 210 ml.
• Vajcia - 1 ks.
• Soda - 1 čajová lyžička;
• Cukor - 100 - 150 g.
• Múka - 240 g.
• Kropenie:
• Kokosové vločky - 90 g.
• Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
• Cukor - 50-100 g.

Impregnácia:

• Smotana (alebo 1 ogurt, fermentované pečené mlieko atď.) – 130 ml.

Príprava

1. Najprv si vymiesime cesto. Za týmto účelom zmiešajte kefír so sódou a počkajte niekoľko minút, potom zašľahajte vajíčko, pridajte cukor, múku a dôkladne premiešajte. Výsledkom bolo „tekuté“ cesto.
2. Formu vymastíme akýmkoľvek olejom a nalejeme do nej cesto.
3. Začnime kokosovými orechmi. Zmiešajte hobliny s vanilkou a bežným cukrom. Cesto posypeme navrch, aby sa počas pečenia vytvorila zlatistá karamelová vrstva.
4. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme asi 30 minút.
5. Keď je koláč hotový, rovnomerne ho nalejte smotanou.
6. Kefírový koláč je pripravený k jedlu!

Koláč s kokosom a tvarohom

Nádherný koláč z krehkého cesta s tvarohová náplň a kokos. Môže sa to nazývať aj strúhaný koláč, pretože cesto je sypké a pozostáva z množstva omrviniek.

Ingrediencie:

• Maslo (alebo margarín) - 210 g.
• Pšeničná múka - 320 g.
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• Cukor - 130 g.

• Tvaroh - 390 g.
• Cukor - 120 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Vanilín - 1 malá štipka;

Proces varenia

Vychladnuté tuhé maslo nakrájame na kocky, pridáme múku, prášok do pečiva a cukor. Pomelieme do drobenia. Toto je naše cesto.

Tvaroh poriadne roztlačíme vidličkou, rozšľaháme vajcia a pridáme cukor a vanilku. Môžete použiť mixér alebo mixér.

Plech na pečenie vysteľte pergamenom a položte vrstvu polovice cesta.

Teraz príde na rad vrstva tvarohu – ten položte v rovnomernej vrstve na cesto. Nie je potrebné tlačiť.

Na vrch posypeme zvyšnou múkou.

Rúru zohrejte na 210 stupňov, vložte do nej koláč a počkajte 30-35 minút.

Jablkový a kokosový koláč

Osviežujúci jablkový a kokosový koláč. Chutné! Cesto je tiež krehké a náplň je ochutená jemnou kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• Múka - 240 g.
• kyslá smotana - 3-4 lyžice. lyžice;
• Maslo - 80 g.
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• Cukor – 3 lyžice. lyžice;

• Jablká - 2 ks.
• kokosové vločky - 50 g.
• kyslá smotana - 110 g.
• Mlieko - 40 ml.
• Trochu sirupu - 30 ml.
• Cukor – 3 lyžice. lyžice;
• Vajcia - 2 ks.
• Múka – 2 lyžice. lyžice;

Ako upiecť tento koláč

Kúsok masla rozdelíme na menšie kúsky a potom rozotrieme s cukrom, múkou, práškom do pečiva a kyslou smotanou. Výsledkom je hutné cesto.

Začnime kokosovou a jablkovou plnkou. V skutočnosti to ani nie je náplň, ale náplň.

Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, vajcami, sirupom a múkou. Vmiešame 20 g kokosových hoblín.

Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky alebo malé kocky. Ak je to žiaduce, môžete z nich najskôr odstrániť šupku, ak je príliš hrubá a hustá.

Pekáč vymastíme maslom a vložíme doň vyvaľkané cesto. Pevne zatlačte na dno a boky formy, aby ste vytvorili strany.

Na vrch poukladáme jablká a posypeme zvyšnými kokosovými lupienkami.

Potom nasleduje vrstva tvarohu a kyslej smotany.

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, tento koláč pečieme asi 40-45 minút.

Už vychladnutý koláč je lepšie rozdeliť na porcie, dovtedy by mala náplň úplne zhustnúť.

Čokoládový kokosový koláč

Najúžasnejšia kokosová torta s prídavkom čokolády (kakaa). Áno, v prípade potreby môžete použiť aj kakaový prášok (bežný alebo mliečny). Čokoládové cesto a jemná kokosová plnka s tvarohom.

V skutočnosti to už nie je koláč, ale druh koláča! Nádhera, musíte súhlasiť!

Ingrediencie:

• Čokoláda (tmavá alebo mliečna) - 110 g.
• Maslo - 110 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 130 g.
• Tvaroh (mäkký) - 260 g.
• Múka - 80 g.
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• Vanilín - tretina čajovej lyžičky;
• Kokosové hobliny - 45 g.

Varenie koláča

Čokoládu rozpustíme s maslom. Potom ich zmiešame s 2 vajíčkami, 100 g cukru, múkou a práškom do pečiva. Dobre premiešajte, kým nezískate cesto podobné paste.

1. Začnime tvarohom. Tvaroh zmiešame s jedným vajcom, kokosovými lupienkami, zvyšným cukrom a vanilkou. Čím je hmota homogénnejšia, tým lepšie!
2. Ak sa tvarohová hmota ukáže ako suchá, môžete ju zriediť kyslou smotanou.
3. Miska na pečenie by sa mala odoberať s vysokými odnímateľnými stranami. Všetko to namažte olejom.
4. Na spodok položte polovicu cesta.
5. Potom nasleduje vrstva tvarohu.
6. Zalejeme zvyšným čokoládovým cestom.
7. Rúru vyhrejeme na 170 stupňov, čas pečenia cca 35-40 minút.
8. Potom musíte koláč nechať vychladnúť, okraje opatrne vypáčte nožom. Steny formy je možné vybrať a koláč rozdeliť na porcie.
9. Môžete ozdobiť rozpustenou čokoládou a kokosovými lupienkami.

Kokosový krémový koláč

Jemný vzdušný koláč s kokosovými lupienkami a krémovou náplňou na chrumkavom cestíčku.

Ingrediencie:

• Múka - 200 g.
• Cukor – 2 lyžice. lyžice;
• Soľ - 1 mikro štipka;
• Mäkký maslo– 9 lyžíc. lyžica;
• Voda - 3-4 lyžice. lyžice;

• Mlieko - 150-200 ml.
• Cukor - 100 g.
• Škrob - 40 g.
• Vajcia - 2 ks.
• kokosové vločky - 1 šálka;
• Maslo - 2 lyžice. lyžice;
• Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;

Poleva (plnka):

• smotana (tuk) - 1 pohár;
• Práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
• kokosové vločky - 30 g.

Príprava

Pripravíme si krehké pečivo. Všetky suroviny na cesto zmiešame. Áno, všetko môžete nasypať do jednej šálky a dobre premiešať. Výsledkom bude husté cesto, ktoré sa stane pieskovým. Musí sa dať do chladničky na pol hodiny až hodinu.

Keď je cesto zamrznuté, vyberte ho z chladničky a na stole ho rozvaľkajte na tenko.

Formu vymastíme olejom, vložíme do nej cesto, po okrajoch ho roztlačíme vidličkou a odrežeme prebytočné vyčnievajúce časti. Tiež ho treba po celej ploche prepichnúť vidličkou, aby sa nenafúkol.

Zakryte pergamenom a vložte do rúry (200 stupňov) na 15 minút.

Začneme plniť

Zmiešame cukor, soľ, vajcia, škrob, vanilkový cukor. Pridajte tam olej a hranolky. Vložte do hrnca a za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni 10-13 minút, kým nezhustne.

Položte náplň na kôru. V ideálnom prípade by ste ho mali vložiť na niekoľko hodín do chladničky (zakryté fóliou), ale ak sa ponáhľate, môžete prejsť na ďalší krok.

Smotanu, práškový cukor, vanilkový cukor a kokosové lupienky vyšľaháme mixérom na hustý krém.

Na náplň položte šľahačku. Na fotke je mimochodom koláč ozdobený jemne opečenými kokosovými lupienkami.

• Ako ste si všimli, všetky recepty používajú kokosové vločky. Nič vám však nebráni pridať kokosovú dužinu do jednej z možností!
• Do náplne pridajte hrušky, bobule, banány a všetko svoje obľúbené ovocie.
• Ozdobiť a vylepšiť chuť môžete mletou škoricou a strúhanou čokoládou.

Ukazuje sa, že takéto krásne a chutné kokosové koláče si môžete ľahko pripraviť aj doma! Dobrú chuť!

Skúsených kuchárov, ktorí si prezreli zoznam ingrediencií receptu, koláč s kokosovým krémom vôbec neprekvapí. Reshat, typické pečivo zo želé cesta s kefírom. Toto je pravda. Ak znížite prítomnosť cukru, vymeňte tropický orech dusená kapusta, mleté ​​mäso, šampiňóny, cereálie a dovnútra vložte náplň, získate obyčajný želé koláč.

Okrem pece, čo úplne zjednodušuje proces, používajú horný ohrev sporáka - z tohto hustého viskózneho cesta zmiešaného s fermentovaným mliečnym nápojom (kefír, kyslé mlieko, prírodný jogurt) sa napokon pripravujú aj palacinky. Aj keď sa prísady, arómy, proporcie, veľkosti výrobkov a spôsob vyprážania (s olejom alebo bez neho) líšia, podstata sa okamžite uhádne.

Čím je kokosový dezert výnimočný? Ide o arómu a impregnáciu: snehobiele lupienky pečením zozlatnú a umocnia voňavú vôňu. Navyše lahodná sladkosť preniká cez zlatohnedú kôrku do ešte horúcej, nadýchanej striedky, napĺňa ju šťavnatosťou a úžasnou chuťou. Som si istý, že aj začiatočníci v pekárenskom remesle zvládnu palacinky, želé alebo kokosový koláč so smotanou, najmä ak existuje vizuálna rada pre praktizujúcich.

Čas varenia: 60 minút / Počet porcií: 10 / Tvar 22x22 cm

Ingrediencie

• pšeničná múka 180 g
• cukor 180 g
• vajcia 1 ks.
• kefír 200 ml
• prášok do pečiva 7 g
• vanilkový cukor 8-10 g
• kokosové lupienky 80 g
• mliečna smotana 20% 150 ml

Príprava

Veľké fotografie Malé fotografie

Prvá polovica (90 g) kryštálový cukor rozšľaháme s jedným veľkým vajcom - ručnou metličkou prudko pretrepeme. Zmiešajte žĺtok s bielkom, priveďte, kým sa úplne nespojí, čiastočne rozpustite kryštály cukru. Ak je to možné, spustite kuchynský robot, potom celý proces miesenia zaberie nanajvýš pár minút.



Nalejte požadovaný objem kefíru a pokračujte v rýchlych krúživých pohyboch. Po zavedení každej novej zložky sa odporúča miešať kompozíciu do hladka. Čo sa týka obsahu tuku fermentovaný mliečny nápoj, vhodný je akýkoľvek - od vysokopercentného až po 1% nízkotučný. Tu môžete bezpečne znížiť obsah kalórií v miske.



Ďalej pridáme preosiatu pšeničnú múku s práškom do pečiva, štipku soli – jednotlivo. Niekedy sa namiesto prášku do pečiva používa sóda. Niektorí to hasia po starom octom/citrónovou šťavou, no v prostredí fermentovaného mlieka sa pena zo sódy/lúhu tvorí sama.



Viskózne lesklé cesto dôkladne premiešajte. poznáš? Vyzerá aj ako ten na želé koláče a palacinky. Hlavná vec je odstrániť suché hrudky a vytvoriť hladkú textúru veľmi hustej kyslej smotany.



Aby sa spodná vrstva nelepila na nádobu, položíme pergamen a zakryjeme stranu. Naplňte cesto, rovnomerne rozložte po celej forme - hrúbka vrstvy by mala byť všade rovnaká, bez hrudiek. Zvlášť vymiešame druhú polovicu cukru (90 g), vanilkový cukor a kokosové lupienky.



Mokrý základ husto posypeme sladkou a svetlou kokosovou zmesou.



Hobliny sa pripália príliš rýchlo, preto koláčový polotovar prikryjeme plátom alobalu, vložíme do dovtedy vyhriatej rúry a pečieme 30-40 minút pri teplote 170 stupňov. Posledných 5-10 minút zhnednite bez fólie.



Pripravenosť skontrolujeme prepichnutím baterkou. Bez odstránenia z misky veľkoryso nalejte dvadsať percent mliečnej smotany a ochlaďte. Až potom ho vyberieme, oddelíme od papiera a nakrájame na porcie.

Podávajte náš domáci kokosový koláč. Mimochodom, nebude chýbať len čaj, káva, ale aj osviežujúce nápoje.

Vo Vietname hotel na raňajky podával asi päť rôznych koláčov ako dezert. Koláče vo všeobecnosti boli také. Ale jeden je úžasný. Kokos.
Preto sa aj na druhý deň odpočinku rozhodlo, že po príchode domov je potrebné upiecť kokosový koláč. Piekla som ho 3x do týždňa. Je teda čas podeliť sa o recept.

Vo všeobecnosti platí, že ak do vyhľadávača zadáte „kokosový koláč“, zobrazí sa veľa, veľa stránok s rovnakým receptom. Tak som to pripravil. Hotel mal trochu iný koláč, ale tento bol tiež vynikajúci. Možno ešte chutnejšie ako v hoteli.

Pripravte cesto.
1. Vyšľahajte 1 vajce a 1/2 šálky cukru.

2. Pridajte pohár (200 gramov) kyslého mlieka (alebo akéhokoľvek fermentovaného mlieka). Ukazuje sa tak krásne a svieže!

3. Zmeňte metlu na mixéri na bežný mixér. Do vajíčka a mlieka pridajte 1,5 šálky múky (180 gramov) a vrecko prášku do pečiva. Krásna pena opadáva, no výsledkom je cesto. Trochu hrubšie ako palacinky.

4. Zmiešajte 120 gramov kokosových vločiek s polovicou pohára cukru.

5. B originálny recept Robia to takto: nalejte cesto do formy a na vrch nasypte hobliny. V tomto prípade všetky hobliny jednoducho spadli z hotového koláča. Preto som do cesta zamiešala takmer všetky hobliny. Nechala som len trochu, 20 gramov, cesto som naliala do formy. Forma sa dá vymastiť olejom, ale koláč sa aj tak vytiahne dobre, takže ho nemusíte vymastiť. Na vrch koláča posypte zvyšné hobliny. Takto to bude krajšie.

6. Vložte do rúry do sucha. Trvá mi to len 20 minút. Nevyberajte koláč z formy.

7. A teraz vtipný a netriviálny ťah. Tortu prepichneme špáradlom veľa, veľa krát. Vezmite pohár smotany (ak máte kokosový krém - perfektný!) a nalejte ho na koláč hneď, ako ho vyberiete z rúry. Ak nie je smotana, postačí mlieko. So smotanou chutí lepšie.

8. Nebojte sa. Pohár smotany sa dokonale vstrebe do koláča už za 10 minút! Nechajte koláč na panvici, kým úplne nevychladne, a potom ho vyberte.

9. Nakrájajte ho na malé diamanty, aby pripomínali bufet)))

Ukazuje sa to veľmi chutné a jemné. A je veľmi ľahké variť)
Viete, niektoré koláče chcete len navrstviť krémom a získať jednoduchý koláč. No, povedzme, nikdy nepečiem zebrový koláč) Ale tento koláč je taký šťavnatý a s jemnou krémovou kokosovou chuťou, že tu žiadny krém nechcete.

Kokosový koláč so smotanou recept s fotografiou. Nemôžem spočítať, koľkokrát som na internete videl kokosový koláč „kuchen“. A vyzeralo to ako najjednoduchšie, ale z nejakého dôvodu som to nepiekla, ale márne! Dnes som sa rozhodol a urobil to a teraz ľutujem, že som to neskúsil skôr. Kokosová torta Kuchen je jednoducho nepochválená, veľmi aromatická, veľmi chutná a veľmi jednoduchá na prípravu!

Príprava tohto kokosového koláča je jednoducho potešením, zvládne ju aj najmladšia, neskúsená gazdinka. A od svojej rodiny dostanete plnú chválu! Môjmu manželovi sa tento koláč veľmi páčil! Dokonca si vypýtal aj druhý kúsok! A tiež sa mi páčilo, že nepotrebujete príliš veľa prísad. A pečie sa celkom rýchlo. Celkovo slušný recept! Vysoko odporucany! Skoro by som zabudol, kokosový „kuchen“ môžete upiecť nielen v rúre, ale aj v pomalom hrnci. Tam aj tam to dopadne vynikajúco!

Cesto pripravíme za pár minút! Vajíčko rozbijeme do pohára, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom s nástavcom na šľahanie alebo len metličkou.

Nalejte pohár kefíru, zľahka prešľahajte, aby sa ingrediencie spojili.

Pridáme prášok do pečiva a preosiatu múku. Dobre prešľaháme, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto vyjde približne ako palacinky.

Misku multivarkára alebo formu, v ktorej budeme piecť kokosový koláč v rúre, vymastíme maslom a vylejeme cesto.

Kokosové lupienky nalejte do samostatnej šálky, pridajte do nej cukor a premiešajte.

A teraz musíme túto suchú zmes naliať do rovnomernej vrstvy na cesto.

To je všetko. Vložte kokosový koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pozor, kokosové lupienky sa môžu veľmi rýchlo pripáliť, preto ich sledujte, keď sa zafarbia do zlatista, vrch koláča prikryte alobalom a vložte späť do rúry. Pečieme asi 30 minút Aká vôňa sa objaví vo vašej kuchyni! Mmm... jednoducho výnimočné! Pripravenosť kontrolujeme ako obvykle špáradlom, ak vyjde suchý, koláč je pripravený.

Ak pečiete kokosový koláč „kuchen“ v multivarke, nastavte režim „Pečenie“ na 60 minút (v multivarke Panasonic).

Keď je koláč upečený, vyberte ho z rúry alebo vyberte misku, ale nevyberajte koláč z formy. Musíme urobiť nasledovné - špáradlom urobte vpichy po celej torte, čím viac, tým lepšie.

Potom ešte horúci koláč polejeme smotanou. Nebojte sa, možno si myslíte, že celý pohár smotany je veľa. Ale nie je to tak, krém bude úplne absorbovaný a koláč bude veľmi šťavnatý.

Teraz počkáme, kým koláč úplne vychladne a až potom ho vyberieme z formy, nakrájame a podávame na stôl! Kokosový koláč "kuchen" je pripravený!

Dobrú chuť! Prosím, ak robíte tento koláč, podeľte sa o svoje dojmy! Dúfam, že si to vy a vaša rodina naozaj užijete!

Tento recept je nezvyčajný v tom, že namiesto jedného dostanete tri sladké jedlá naraz! Koláč, ktorý sa ľahkým pohybom ruky zmení na nádhernú tortu „Raffaello“ a ako dezert aj sladkosti s rovnakým názvom! zaujímavé? Potom začnime!

Na ozdobu väčšinou používam kokosové hobliny: vyvaľkajte domáce cukrovinky, posypte tortu, alebo na tortu napíšte nápis. Ale zároveň som už dlho chcela upiecť koláč s kokosovými lupienkami. Zaujímalo by ma, ako to bude chutiť, ak hobliny pridáte priamo do cesta?

A tak som sa poradila s našimi pravidelnými čitateľkami a kamarátkami Innou a Elizkou, prezrela som si tri recepty na taliansku „Torta al cocco“ a syntetizovala z nich nový, štvrtý recept, pričom som si od každého zobrala trochu. Takto dopadol náš kokosový koláč:

Vysoká, hustá, ale mäkká, so zaujímavou textúrou a chuťou: ľahké inklúzie kokosových vločiek v ceste nie sú príliš nápadné, ale mierne chrumkajú, ako prvá snehová guľa v chlade pod nohami. Myslím, že táto tortová vrstva je ideálna na slávnostné novoročné torty, stačí si k nej vybrať krém.
Ďakujem za rady a pomoc s prekladom videa, priatelia!

Ingrediencie:

Na formu 23-24 cm:

• 3 veľké vajcia;
• 180 g cukru;
• 180 g pšeničná múka jemne mleté ​​(podľa druhu možno budete potrebovať o niečo menej múky, pozrite sa na hrúbku cesta);
• 100 g kokosových vločiek (biele, jemné);
• 60 g masla;
• 50 ml mlieka;
• 15 g (3 čajové lyžičky) prášku do pečiva;
• Práškového cukru.

Na krém:

• Ťažká domáca smotana – 200-300 ml;
• Práškový cukor podľa chuti, 1-3 polievkové lyžice;
• Kokosové vločky - 2-3 polievkové lyžice.

Pre zaujímavejšiu chuť, vôňu a vzhľad môžete do cesta pridať citrónovú kôru a čokoládové lupienky.

Ako piecť:

Formu pripravíme tak, že jej dno prikryjeme pergamenom a povrch papiera a steny formy vymastíme kúskom masla (10 G). Potom posypeme sušienkami alebo múkou. Posypala som ho kokosovými hoblinkami, ale pri pečení sa mierne pripálilo, kam cesto nedosiahlo.

Roztopte zvyšok masla (50 g).

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny a zväčšíme 2-3 krát objem.

Do rozšľahaných vajec vsypeme kokosové lupienky a múku preosiatu s práškom do pečiva a zľahka premiešame.

Nalejte rozpustené maslo (nie horúce, teplé).

Po premiešaní pridáme mlieko (aj mierne teplé). Opatrne premiešame. Hrúbka cesta je približne rovnaká ako pri 25% kyslej smotane.

Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry predhriatej na 180°C.

Pečieme, kým koláč nevykysne, nie je vo vnútri úplne upečený (skontrolujeme drevenou špajdľou) a navrchu zhnednutý. Približne 35-40 minút, v závislosti od vašej rúry. Najprv som piekla na 180C na strednom stupni, po 20-25 minutach som to posunula na horny stupen, a na spodok rury som dala panvicu s vodou, aby sa mi spodok nepripalil a mierne zredukujem. teplota.

Hotový koláč necháme na panvici 5 minút postáť, potom ho preložíme na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Koláč vyzerá na snehovo bielej miske veľmi elegantne, ako keby bol posypaný ľahkou snehovou guľou!

Kokosový koláč sa môže jesť obyčajný, posypaný práškovým cukrom. Ale tiež robí skvelú koláčovú kôru! Šľahačka je tu perfektná, pre chuť a vôňu do nej prisypte kokosové lupienky... skoro to bude Raffaello! Alebo nejaký iný krém, hlavná vec je, že dobre nasýti koláče, potom bude koláč šťavnatý, ale ako koláč je mierne suchý.

Na druhý deň, keď mi zostala polovica koláča, som urobila krém, aby som videla, aký bude mať tortovú formu. Smotanu, práškový cukor a kokosové lupienky som spojila v miske, všetko spolu šľahala mixérom - troška, ​​kým to nezhustne, lebo ak to preženiete a šľaháte dlhšie ako treba, smotana sa zmení na maslo.

Koláčiky som namočila mliekom (alebo niečím iným, napr. rumom alebo citrónovou vodou) a natrela krémom. Vrch môžete tiež natrieť krémom a posypať kokosovými lupienkami. Takže kokosový krémový koláč sa stal dvakrát a možno štyrikrát chutnejším! Stalo sa šťavnatým, jemným, nie suchým a ešte krajším.

A do zvyšného krému som pridala hobliny a urobili sme sladkosti Raffaello - chuťou a vzhľadom takmer ako skutočné! Odoberieme lyžičku smotany, do stredu dáme mandle (alebo môžme dať mandle bez orechov, alebo hrozienka, brusnice), suchými rukami rýchlo vytvarujeme guľu, aby krém nezmäkol a rozvaľkáme v poliatych hoblinách. v tanieriku.

Takto sa jeden recept zmenil na tri: kokosový koláč, koláč Raffaello a sladkosti!