Изжога возникает как при повышенной, так и при пониженной кислотности. Справедливости ради стоит отметить, что при повышенном pH жжение в груди случается гораздо реже, чем при повышенном. И всё-таки явление это существует, и мы не можем о нём умолчать.

О механизме появления изжоги мы говорили не раз. Кратно вспомним, как это происходит. В желудке вырабатывается желудочный сок, содержащий соляную кислоту. Это вещество необходимо для нейтрализации патогенных микроорганизмов, попадающих с пищей в желудок. Слизистая этого органа, в отличие от пищевода, к соляной кислоте имеет, так сказать, иммунитет. Поэтому совершенно не страдает.

Между пищеводом и желудком есть клапан – нижний пищеводный сфинктер. Он служит щитом, защищающим пищевод от кислоты. Если клапан ослаблен, то кислота просачивается в пищевод и травмирует его. Так возникает жжение, которое нередко сопровождается ещё и отрыжкой с кислым привкусом и болью в горле.

ЧТО ПРОИСХОДИТ ПРИ ПОВЫШЕННОМ РН

Повышенная кислотность обусловлена чрезмерной выработкой желудочного сока и, соответственно, соляной кислоты. Нужно понимать, что без должного лечения она может спровоцировать развитие различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Основными признаками повышенной кислотности у человека являются изжога, отрыжка с горечью, приступообразная боль в области желудка, ноющая боль в правом боку. Обычно неприятное жжение в области пищевода появляется после приёма пищи. Существует набор продуктов и напитков, который у большинства людей с повышенной кислотностью провоцирует изжогу. Подчеркнем, что у большинства, но не у всех. Чтобы составить свою идеальную диету, нужно обратиться к врачу-гастроэнтерологу и диетологу и сдать необходимые анализы.

Продукты, вызывающие изжогу при повышенном рН:

• жирные, копченые, жареные, острые и соленые продукты;
• цитрусовые;
• томаты, бобовые, капуста;
• спиртные напитки;
• кофе;
• ржаной хлеб.

ЧТО ПРОИСХОДИТ ПРИ ПОНИЖЕННОМ РН

Пониженная кислотность и изжога – состояния, которые очень редко ходят рука об руку. В этом случае изжогу провоцирует недостаточное количество ферментов, ответственных за расщепление пищи при переваривании. При пониженном рН возникает не только изжога, но и тошнота, рвота.

Снижение уровня кислотности нарушает процесс обезвреживания опасных бактерий в желудке. Вредоносные организмы начинают интенсивно размножаться и развивается воспалительный процесс.

Признаки пониженной рН желудка:

• отрыжка с запахом тухлых яиц или гнилостным запахом;
• тяжесть и чувство распирания живота;
• тупые боли в области желудка;
• иногда металлический привкус во рту;
• газообразование, урчание в животе.

При пониженной кислотности разрешено есть белый подсушенный хлеб, нежирные мясные и молочные продукты, почти все ягоды и фрукты, включая цитрусовые (малина, виноград, абрикосы, персики, черешня, клубника), не очень наваристые бульоны, иногда – квас, кофе, кефир.

ЛЕЧЕНИЕ

Только врач сможет определить, какая у вас кислотность и какой препарат для её нормализации подойдет конкретно вам. Достоверно установить уровень pH желудочного сока самостоятельно – невозможно. Хотя бы потому что для этого необходимо пройти обследование.

Питание при повышенной и пониженной кислотности существенно отличается. При повышенном уровне следует употреблять продукты, которые способствуют снижению кислотности. И наоборот, при сниженном уровне – повышающие продуцирование соляной кислоты. Какую терапию (препараты, выправляющие pH, и устраняющие изжогу) и систему питания назначит врач, зависит напрямую от вида патологии. Поэтому самолечение здесь совершенно недопустимо.

Многие страдают от нарушений пищеварения; обычно это бывает из-за несбалансированного питания. В этой статье мы объясним, от чего возникают изжога и повышенная кислотность, икак отличить их друг от друга.

Это поможет вам разобраться с нарушениями (если они есть) и найти подходящие натуральные средства, чтобы справляться с ними (о них мы тоже расскажем).

Причины нарушений пищеварения

Могут возникнуть, как следствие одних и тех же неправильных пищевых привычек. К ним относятся:

• Объединение малосовместимых продуктов в одном приеме пищи — например, мяса и рыбы, молочных продуктов и мяса и т.д.
• Переедание. Нельзя перегружать желудок; лучше есть чаще, но понемногу.
• Жирные десерты в конце приема пищи, а также десерты из молочных продуктов с сахаром. Они мешают перевариванию пищи и способствуют набору веса. Лучше есть десерты через какое-то время после завтрака или обеда.
• Цитрусовые на десерт. Кислоты плохо усваиваются после еды; лучше съесть яблоко или грушу, а цитрусовые оставить на утро.
• Быстрое заглатывание пищи, плохо пережевывая.
• Большое количество воды во время еды. Лучше выпить воды за полчаса до еды и через какое-то время после еды.
• Еда в состоянии стресса, тревоги или раздражения. Надо стараться есть в спокойном состоянии, в приятном окружении, не занимаясь другими делами и избегая компаний, которые выводят нас из равновесия.
• Длительный прием антацидов , которые могут изменить желудка.

Изжога

При желудок выделяет недостаточное количество желудочного сока, из-за чего в желудке возникает брожение, и пища плохо переваривается .

При этом встречаются такие симптомы:

• пищеварение замедляется и затрудняется;
• после еды возникает изжога;
• голод и беспокойство;
• быстро возникает ощущение наполненности желудка;
• также могут образовываться газы, возникать запоры и воспаление десен.

Как бороться с изжогой

Бороться с этими симптомами помогут следующие рекомендации:

• Есть понемногу и чаще.
• Не есть слишком горячую или слишком холодную пищу.
• Хотя мы испытываем беспокойство во время еды, надо стараться медленно и хорошо пережевывать пищу .
• Принимать натуральные пищевые добавки на основе пищеварительных ферментов ; они должны соответствовать компонентам пищи, которые хуже перевариваются (жиры, белки, углеводы).

Повышенная кислотность

Желудочного сока — это совсем другое: желудок вырабатывает слишком много кислоты, поэтому пища переваривается быстро. Она выражается в следующих симптомах:

• Раздражение желудка чувствуется перед едой.
• Также чувствуется сильный аппетит; после еды раздражение желудка, связанное с повышенной кислотностью, проходит.
• Постоянно хочется пить (причем хочется холодных напитков).
• При повышенной кислотности также возможны запоры и воспаление десен.

Средства для снижения повышенной кислотности

• Хотя еда в данном случае успокаивает раздражение, связанное с повышенной кислотностью, не набрасывайтесь на все подряд, выбирайте здоровые и свежие продукты и тщательно пережевывайте пищу.
• Избегайте кислых продуктов и таких, что повышают кислотность организма — цитрусовых, рафинированной муки и сахара, жареной еды, молочных продуктов, красного мяса. Можно есть лимон. Он, хотя и кислый на вкус, нейтрализует кислоты в нашем желудке.

Изжога и повышенная кислотность — помогут природные антациды

Изжога и повышенная кислотность отступят, если принимать антациды . Хорошо, если это будут натуральные средства, которые ощелачивают организм, не изменяя нормальный pH желудка. Постарайтесь обойтись без лекарственных препаратов и соды, которая тоже может быть вредна.

• Сливы умэбоси: японские сливы умэбоси имеют резкий кисло-соленый вкус из-за ферментации, которой они подвергаются. Они очень полезны. Положите такую сливу на середину языка, подержите ее там несколько мгновений и проглотите.

• Белая глина (для приема внутрь): Белая глина — очень полезная добавка, она помогает выводить из организма токсины и прекрасно ощелачивает организм, снижая его кислотность. Положите в стакан воды ложечку глины. Размешайте (ложечка не должна быть пластиковой или металлической). Через 10 минут этот раствор можно пить.
• Сок из сырого картофеля : картофельный

Говорить о пониженной кислотности, как о самостоятельном заболевании не приходится. Нарушение норм кислотности в основной массе является следствием определенного заболевания желудка. Так, снижение уровня соляной кислоты может наблюдаться при различной этиологии гастритах, дуоденитах, гастродуоденитах , язвенной болезни. Также являться последствием длительного приема лекарственных препаратов, химических ожогов или отравлений.

Общее понятие пониженной кислотности и ее причины

Желудочный сок выполняет функции катализатора в процессах пищеварения. Его вырабатывают отдельно взятые элементы слизистой оболочки желудка. Он имеет сложный состав, одним из важнейших элементов которого является соляная кислота . Именно она отвечает за уровень кислотности в желудке.

Среди значимых функций соляной кислоты в составе желудочного сока можно выделить участие в пищеварении и борьбу с патогенной микрофлорой и бактериями, попадающими в желудок.

Снижение уровня кислотности приводит к нарушениям пищеварительных процессов. Пища, попадая в желудок, не переваривается, а начинается процесс ее разложения, что вызывает болезненные ощущения в области эпигастрия.

Кроме того, нарушается процесс эвакуации пищи из желудка, а выделяемые в ходе гнилостных процессов токсины, вызывают тошноту, рвоту, а также могут привести к общей интоксикации организма.

Пониженная кислотность желудка проявляется на ранних стадиях менее ощутимыми симптомами, такими, как запах изо рта Снижение уровня концентрации соляной кислоты делает желудочный сок бессильным в борьбе с инфекциями и патогенной микрофлорой, что способно привести к формированию язвенной болезни и прочим тяжелым заболеваниям желудка, среди которых наиболее часто развивается гастрит с пониженной кислотностью.

Причины снижения кислотности

Среди причин понижения содержания соляной кислоты в составе желудочного сока наиболее распространенными являются:

• нарушения секреторной функции слизистой желудка;
• нарушения моторики желудка;
• дистрофические изменения слизистой желудка;
• нарушения обменных процессов.

Возникновению данных причин способствуют внешние и внутренние факторы.

Среди внутренних факторов принято выделять:

• моменты генетической предрасположенности;
• дуодениты и дуоденальные рефлюксы;
• нарушения иммунитета или аутоиммунные процессы;
• различные патологии элементов эндокринной системы.

Симптоматика

Симптомы пониженной кислотности желудка во многом схожи с проявлениями других желудочных болезней. Как правило, симптоматика следующая:

• проявление болевого синдрома различной выраженности в области желудка, наблюдающиеся после каждого приема пищи;
• отрыжка с характерным запахом гнили и сохраняющимся гнилостным запахом изо рта;
• проявляется изжога или жжение в области желудка;
• метеоризмы и вздутия, сопровождающиеся икотой и урчанием в животе;
• различные проявления расстройств желудка – запоры или диареи и иные подобные признаки .

Возможные последствия или опасность заболевания

Как узнать повышенная или пониженная кислотность желудка? Поставить диагноз, исходя лишь из вышеперечисленной симптоматики сложно. Определить достоверно уровень выработки желудком соляной кислоты можно лишь посредством лабораторных методов диагностирования.

Несвоевременное диагностирование или ошибочно поставленный диагноз может привести к формированию трудно излечимым болезней и иным осложнениям.

Наиболее часто несвоевременное лечение пониженной кислотности желудка приводит к формированию анемии – снижению содержанию гемоглобина в составе крови, а также малокровию. По этой причине формируется внутриклеточной гипоксии, приводящей к нарушению питания тканей. Признаки, характерные для малокровия, проявляются в ухудшении внешности: сухости кожных покровов, многочисленных угревых высыпаниях, сечении и ухудшении состояния волос.

Также на фоне малокровия нарушается и питание мозговых клеток, что чревато расстройствами психического и умственного характера.

Методы диагностики заболевания

Помимо стандартных процедур сбора анамнеза, производится ряд лабораторных исследований желудочного сока. Диагностирование в современной медицинской практике представлено следующим набором методов:

• степень окрашивания мочи позволяет определить степень кислотности желудочного сока – используют данную методику сегодня не часто в силу ее неточности и неэффективности;
• методика зондирования желудка – при данной методики посредством специального резинового зонда производится сбор желудочного сока для проведения лабораторного исследования на предмет кислотности;
• pH- метрические методики – они проводятся также с применением специальных зондов, оснащенных аппаратурой, позволяющей проводить диагностику секреции в пределах желудка, не производя сбор сока для анализа. Различают внутрижелудочные и пищеводные pH- метрии.

pH- метрические методики являются наиболее точными и эффективными методиками. Сегодня они используются повсеместно.

Зондирование желудка применяется реже в силу наличия ряда серьезных противопоказаний. Так, не рекомендуется проводить зондирование:

• при беременности;
• рисках или наличии кровотечений желудка;
• при сахарных диабетах, почечных, легочных недостаточностях, сосудистых и сердечных заболеваниях по причине того, что применяемые в ходе процедуры препараты, такие, как инсулин или гистамин.

Кроме того, процедура зондирования может привести к травмам желудка или вызвать нарушения его работы.

Особенности лечения

При лечении пониженной кислотности желудка применяются методы медикаментозного или терапевтического лечения. В основной массе при терапии назначаются препараты, нормализующие уровень кислотности. Наряду с этим применимо лечение народными средствами, а также диетотерапии.

Среди препаратов, купирующих первые признаки заболевания, чаще все назначают этимизол, прозерин, мел или кальция глюконат. С их помощью производится стимуляция секреторных функций слизистой.

При наличии обострений назначают спазмолитики, наиболее часто, применяется дротоверин или но-шпа.

Борьба с такими симптомами, как рвота или тошнота, ведется при помощи Церукалома.

При подозрении на причины инфекционного характера назначают омез или омепразол.

• за 30-40 минут до начала трапезы следует выпивать 250-300 мл. минеральной воды без газа;
• есть следует неторопливо, с тщательным пережевыванием пищи;
• не употреблять горячей пищи и напитков;
• есть следует лишь свежеприготовленную еду.

1 блюда	2 блюда, каши	напитки	Фрукты, десерты
Супы-пюре из овощей	Овсяная каша	кисель	Сладости и сахар
Супы из круп	Отварная или паровая нежирна рыба, мясо с овощным или крупяным гарниром	Молочные напитки	Сладкие фрукты способны снизить кислотность : бананы, арбузы, хурма, дыня, манго, ананас, груши, абрикосы.
Макаронные супы	Отварные макароны и рис	Алкогольные напитки	сдоба

Диета при снижении кислотности

В начале лечения назначается диета под номером 46, в дальнейшем используется диета 4в, а также 5 и 2 стол. Расширения рациона производится, исходя из состояния пациента. При улучшении рацион больного расширяется. В первую очередь акцент делается на белковой и витаминизированной пище.

Правила питания при снижении кислотности и продуктовый набор

• Рекомендованы супы из перетертых овощей, например, капусты, моркови и картофеля.
• Мясо готовится на пару. Разрешены кролик, нежирные части, например, грудка, курицы или индейки.
• Рыба, также на пару, запеченная или отварная – треска, минтай, окунь речной, хек.
• Масло сливочное допускается лишь в овсяной каше.
• Сыры твердые малой жирности, не острые, например, российский, адыгейский, брынза.
• Яйца употребляются исключительно всмятку или в омлетах
• Каши – овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая, но приготовленные в разваренном полужидком виде.
• Овощи в сыром виде употребляются и после тепловой обработки. Допускается проваренная морковь, тыква, картофель, зелень. Перед употреблением зелень следует обдать кипятком.
• То же правило действует в отношении фруктов. Допустимо употреблять груши, бананы, абрикосы.

После того, как первые симптомы заболевания купированы и наметились признаки улучшения состояния пациента, в рацион включают продукты, повышающие уровень кислотности. К ним относятся:

• Жирные кисломолочные напитки и йогурты, в первое время следует избегать продуктов с фруктовыми наполнителями;
• Соки: апельсиновый, яблочный, морковный;
• Фрукты свежие, повышающие кислотность: яблоки, айва, апельсины, грейпфруты, мандарины, гранат, виноград;
• Ягоды: вишня, малина, смородина, клюква, брусника, черешня;
• Овощи: капуста, томаты, огурцы;
• Кофе в небольших количествах и только теплый.

Народные методы

Народная медицина также предлагает свои рецепты для нормализации кислотности. В основной массе это отвары трав, ягодные настои. Так, при лечении гастрита с пониженным уровнем кислотности применяли настой ягод калины:

3-литровую емкость наполнить свежими ягодами калины и залить холодной кипяченой водой. Настаивать в течение декады в условиях комнатной температуры. После чего поставить банку в прохладное помещение. Употреблять настой следует перед едой по 250 мл.

Настой трав полыни и тысячелистника также действенный способ лечения. Готовить его следует ежедневно, пить исключительно свежеприготовленным. 4 ложки травы полыни на 1 ложку тысячелистника следует залить полулитром кипяченой воды. Настоять не более получаса, процедив, выпивать перед приемом пищи, примерно, за 15-20 минут по столовой ложке.

Также полезны настои на меду из листьев малины и тысячелистника.

Чай из ромашки и мелиссы, заваренный в термосе способен снять желудочные боли и тошноту. Ореховые настойки на спирту или водке также помогают при болях.

Отвар шиповника, напиток из цикория, зверобоя, семян льна позволяют избавиться от ряда симптомов пониженной кислотности и значительно улучшить состояние пациента.

Изжога возникает как при повышенной, так и при пониженной кислотности. Чаще при повышенной. При этом возникает чувство жжения, часто – отрыжка с кислым привкусом, боль в горле, отдающая в область грудины. Лечение изжоги следует начинать с установления причин, которые вызывают данное состояние. Поэтому в домашних условиях самостоятельное лечение не рекомендуется. В первую очередь нужно пройти обследование и на основании полученных данных назначать лечение. Немаловажно придерживаться диеты и знать, какие продукты могу спровоцировать изжогу.

Механизм развития изжоги

В желудке вырабатывается желудочный сок, содержащий соляную кислоту. Это вещество необходимо для нейтрализации патогенных микроорганизмов, попадающих с пищей в желудок. Но если слизистая органа защищена от агрессивного ее воздействия, то стенки пищевода – нет.

Между желудком и пищеводом есть клапан. После того как порция пищи попадает в желудок, он закрывается и контролирует, чтобы часть желудочного сока не попала в пищевод. Под действием различных факторов – язва, снижение тонуса клапана, переедание, беременность, клапан не выполняет свою функцию. При этом может происходить заброс соляной кислоты в пищевод. Это может вызывать жжение и другие неприятные симптомы.

Что происходит при повышенном рН

Повышенная кислотность может возникать при чрезмерной выработке желудочного сока и кислоты. Если не провести своевременное лечение, повышенная кислотность становится пусковым механизмом для развития множественных патологий, среди которых рак. Поэтому лечение нужно проводить незамедлительно.

Какие симптомы свидетельствуют о повышенной рН:

• изжога;
• жжение в пищеводе;
• бывает отрыжка с горечью;
• приступообразная боль в области желудка;
• ноющая боль в правом боку.

Важно! Понятие вредных продуктов при повышенной кислотности – относительно. Следует обязательно проконсультироваться с врачом, перед тем как начинать лечение, составлять диету. Первоначально нужно выяснить – повышенная кислотность у человека или пониженная. И от этого отталкиваться при составлении диеты.

Продукты, вызывающие изжогу при повышенной рН:

• спиртные напитки (вызывают интенсивную выработку желудочного сока, повышают чувствительность слизистой оболочки пищевода);
• лимоны, апельсины, мандарины (содержат большой процент кислотности, вызывают повышение уровня рН);
• жирные, копченые, жареные, острые и соленые продукты;
• кофе;
• ржаной хлеб;
• томаты, бобовые, капуста.

Чтобы изжога не беспокоила, в рацион нужно включить:

• некислые яблоки (бывает сильная изжога от кислых яблок);
• бананы, груши;
• нежирные сливки, обезжиренный некислый творог;
• отварные тушеные овощи;
• каши.

Что происходит при снижении рН

При пониженной кислотности изжога возникает крайне редко, но, тем не менее такое явление может встречаться. Провоцирует изжогу недостаточное количество ферментов, ответственных за расщепление пищи при переваривании. При пониженной рН возникает не только изжога, сопровождающая жжением, но и тошнота, рвота.

Признаки пониженной рН

Как было сказано выше, в состав желудочного сока входит кислота, необходимая для обезвреживания различных вредоносных микроэлементов, токсинов, бактерий. При снижении уровня кислотности процесс обезвреживания нарушен. Вредоносные организмы начинают интенсивно размножаться. Возникает воспалительный процесс на слизистой желудка.

Какие признаки свидетельствуют о пониженной рН желудка:

• отрыжка (сопровождается запахом тухлых яиц или гнилостным запахом);
• может быть в некоторых случаях металлический привкус во рту;
• тяжесть и чувство распирания живота;
• тупые боли в области желудка;
• газообразование, сопровождающееся урчанием живота.

Лечение пониженной кислотности нужно проводить сразу после появления первых симптомов, особенно если присутствует изжога. Это может быть причиной серьезных патологий.

Разрешены при пониженной кислотности следующие продукты:

• белый подсушенный хлеб (иногда можно отведать ржаной хлеб);
• каши;
• нежирные мясные, рыбные продукты;
• молочные продукты питания (процент жирности не более одного), в том числе немного сливочного масла;
• иногда – квас, кофе, кефир, кумыс;
• цитрусовые;
• кислые яблоки – нечасто;
• малина, виноград, абрикосы, персики, черешня, клубника;
• некрепкие бульоны.

Препараты, нормализующие уровень кислотности:

• Алмагель;
• Маалокс;
• Рутацид;
• Тальцид;
• Ренни;
• Викаир;
• Викалин;
• Омепразол;
• Эзомепразол;
• Пантопразол;
• Гевискон;
• Ламиналь.

Каждый из препаратов, несмотря на его эффективность, имеет противопоказания, точную схему, дозировку приема, которую нарушать нельзя. И это еще одна причина обратиться к врачу для назначения лечения.

Определить самостоятельно уровень кислотности желудочного сока невозможно. Для этого необходимо пройти обследование в стационаре. Важно установить истинную причину, которая может быть причиной изжоги. Лишь на основе этих данных начинать лечение, придерживаться диеты. У людей с повышенной и пониженной кислотностью питание отличается. При повышенном уровне следует употреблять продукты, которые способствуют снижению кислотности. При сниженном уровне, наоборот, продукты, повышающие продуцирование соляной кислоты. Поэтому самостоятельное лечение как минимум не допустимо. Какой способ терапии назначит врач, какая предусмотрена диета, зависит напрямую от вида патологии.

Многие в домашних условиях пытаются бороться с изжогой. Но снятие симптомов – это не лечение причины!